209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
#live Не знаю, кто сегодня выиграет US Open, но кубок уже в Москве.
Смотрим финал со Светой Кузнецовой, победителем US Open, и А-Клубом.
О потрясающем дизайне для пекарен в канале сашасысоев
Читать полностью…
Тестирую службы консьержей и ставлю действительно сложные задачи по ресторанам. Найти в стол в «Живаго» в выходные крайне сложно, поэтому как тест — идеальный вариант.
Консьерж А-Клуба справился блестяще: ощущение, что просто попросили поставить еще один стол, больше мест в 14:30 не было.
После вышел Артем Мухин, талантливейший шеф, которого схантил Александр Раппопорт для обновления меню. Идеи, которые он рассказал под NDA, очень понравились — уже через две-три недели можно будет увидеть в меню.
Тем временем BORK и рестораны «Кофемания» (🌟) выпустили лимитированную коллекцию, в которую вошли три рожковые кофейные станции в уникальном дизайне и шесть чашек с характерными героями-сурками.
Коллаб отличный, но цена поражает — кофемашина обойдется в 1.000.000.
Так что я куплю себе только кружку.
Спецкор канала Дима Викулин присылает #live: сегодня прошла премьера мюзикла «Вальс-бостон», поставленного на музыку Александра Розенбаума
В Ростове-на-Дону любовь и предательство, верность и надежда сплелись воедино на фоне непростого периода XX века.
#live Как-то пропустил, что в винотеках «Азбуки» очень приятная подборка шампанского: рекольтантов практически нет (но я к ним очень спокоен), зато есть все классические дома и даже винтажи.
Читать полностью…
Готовим с Вадимом Дроновым (Stella di Mosca) новый масштабный проект
Читать полностью…
Кто не пел «рюмку на столе»? Вот теперь можно ее спеть на глазах у автора.
Илья Эстеров и Григорий Лепс открывают паназиатский ресторан и ночной клуб Leps Restaurant & Singer Club. В ночи не только концерты, но и, конечно, караоке.
Проект находится на Грузинском валу, 3Ас2 и работает с 5 вечера.
В рамках форума «Территория будущего. Москва 2030» работает территория технологического прогресса «Облачные города» в новом кампусе Баумана. С технологиями можно повзаимодействовать: на «Облачных городах» есть больше десятка арт-инсталляций: от ИИ-философа и светового поля до беспилотного КАМАЗа. А еще на площадке каждый день проводят интересные научпоп-лекции.
Например, на этой неделе лекции о том «Как ИИ и доставки повлияли на ментальное здоровье», какие гаджеты будут нас восхищать через 10 лет и какие шаги сегодня приближают нас к первому шагу на Красной планете.
#инсайд есть информация/слух, что через год в Москве откроется петербургский Birch.
Если он сохранит свою ценовую политику, то его вполне может ждать успех — шутка ли взять сет с кучей старомодных, но по-прежнему эффектных приемов за 5.000₽? С той же концепцией он идет и в Дубае: печать фото из соцсетей на блюдах, пар от азота и так далее — 99% гостей русскоговорящие, что странно для локации в DIFC и развития бренда на международной арене подразумевает интерес от всех жителей и туристов Эмирата.Читать полностью…
Как купить билеты на Radiohead? Детали в моем личном канале: t.me/sysoevlive/1398
Читать полностью…
Возможно, #молния последних 7 лет: Radiohead планирует первый тур после 2017 года.
Мадрид (4-8 ноября)
Болонья (14-18 ноября)
Лондон (21-24 ноября)
Копенгаген (1-5 декабря)
Берлин (8-12 декабря)
Друзья, а накидайте мне в личных сообщениях в канале новые места, которые заслуживают внимания.
Поддерживать новые проекты больших групп могут все, а вот не забывать поддерживать молодые дарования тоже нужно.
В конце концов, меня читают и другие уважаемые медиа, которые с удовольствием поддержали новости и про «Автомойку», и про «Чапу» и еще про сотни ярких открытий и скрытых жемчужин.
Отправить сообщение можно в левом нижнем углу.
Друзья, после красивого ужина в «Савве» (🌟), стартовал новый этап Flavors of Couture. Проект на стыке кулинарии и искусства, где Андрей Шмаков вместе с Courvoisier запускают масштабный конкурс для шеф-поваров по всей России.
Я с удовольствием поддерживаю подобные инициативы, и в этот раз буду наблюдать с особым вниманием:
— В России конкурс такого масштаба давно не проводился
— Это шанс для новых имён заявить о себе
— Возможность увидеть неожиданные гастрономические решения
— И главное — живое развитие ресторанной культуры в том числе в регионах
Из архивов: 10 апреля 2019 года, Александр Раппопорт тестирует новое блюдо для ресторан «Белуга» от шеф-повара Антона Ковалькова — «Завтрак Бурлака».
Цена, кажется, была около 30.000₽ (сейчас 77.000₽)
Финальный ужин четвертого сезона проекта «География России» пройдет 13 сентября на курорте «Мрия», у самого маяка. По традиции бренд-шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев и бренд-шеф курорта Евгений Козырев приготовят ужин из восьми подач.
Все блюда с крымскими ингредиентами, винным сопровождением и видом на Черное море. В числе подач — ростбиф из мраморного бычка с рассольным сыром, язычки ягненка с печеным луком, пирог из судака и осетра, белый персик с медом.
Наверное, все знают, что РосПотребНадзор обходит около 200 мест с проверкой санитарных норм. Уже масса ресторанов и кафе приняли у себя инспекторов и с честью получили благословение работать и дальше.
Однако, часть мест получили предписания на исправления и временно закрыты. Знаю, что сейчас в «Рислинг Бойз» идет работа над ошибками — проект пока закрыт.
Если у вас есть информация по другим закрытиям, напишите сообщение каналу (левый нидний угол)
Информация от читателей:
1. «Долма» на Сретенке вроде как закрыта после их посещения.
Размышление: почему так мало коллабораций с Роскосмосом? Ведь космос до сих пор наша гордость, а российские космонавты неизменно во всех экспедициях.
Первый заметный проект делает ресторан Peshi: 7 сентября, в день грандиозного лунного затмения, из аэропорта Внуково-3 взлетит самолет, пассажиры который отправятся в сторону Полярного круга – с высоты 10 000 метров смотреть на «кровавую Луну» (во время затмения спутник приобретает кроваво-красный цвет).
Одним из пассажиров этого черного лайнера бизнес-класса можете стать вы – билеты продаются тут. Непонятно только, почему не включили бинокль в стоимость билета, а пытаются его продать.
10 сентября на Вятской улице откроется Дом русского бильярда и ресторан «Москва» под управлением Антона Винера. Это будет крупнейший бильярдный зал страны, где будут проводиться и турниры.
Масштаб впечатляет: 4000 квадратных метров, 21 бильярдный стол, в том числе столы, оснащенные фиджитал технологиями. В ресторане кухню возглавит Володя Щепилов, который постарается собрать карту самых популярных региональных блюд. Винная карта от маэстро Александра Зубкова.
#инсайд На Трубной улице (возле «Анчоусов») скорее всего откроется второй итальянский ресторан Loro (🌟) от Lucky Group
Читать полностью…
Напомню, что 11 сентября пройдет седьмой ужин Alfa Only GreatList Sessions. В Buro Tsum (🌟) приедет Signor Sassi (🌟), один из лучших итальянских ресторанов Дубая (и Лондона). На видео — приветствие от шефа Луки Росси.
Хоть «Бюро» и огромный, у нас почти солдаут, осталось около 8-10 мест. Забронировать последние столы можно через WhatsApp.
Тем временем в Российском Ресторанном Фестивале, который стартует 1 октября, уже более 600 ресторанов-участников
И, разумеется, это еще не предел.
Сразу две пекарни появятся в Москве.
Первая в сентябре на Трёхгорной мануфактуре от ресторана «Ухват» Бренд-шеф Антон Истратов делает современную интерпретацию русских пекарских традиций. На месте будут выпекать хлеб на закваске, бородинские круассаны, рогалики + завтраки весь день.
Вторую запустят в ресторане Bagebi (🌟) — под самой крышей (!). В печи тонэ делают шоти, а к ним более десяти хемси (так в Грузии называют закуски). Позже там же начнут делать мастер-классы и даже ужины в формате шефс-тейблы.
Jacquemus сделал лимитку со «Вдовой Клико».
Интересно, когда российские бренды одежды начнут делать такое с российскими виноделами? Я б точно одел бутылку «Галицкого» в куртку от 12Storees.
Ресторан Mina, который уже успешно работает в Москве и Петербурге (и вошел в GreatList), а также в Берлине и Ереване, скоро откроется в Тбилиси.
Читать полностью…
Наташа Тарнавская, один из героев моего проекта «Герои Москвы» и владелец важнейшего соц.проекта Remember Moscow, нашла 10-метровую (!) вывеску «Аптека» на всем известном здании аптеки на Малой Бронной, 22
Сейчас уже идет восстановление, но требуются деньги. Давайте поможем энтузиастам: как и куда перевести указано в ее канале.
И лично обращаюсь ко всем рестораторам района — давайте вернем эстетику на улицы. Я участвую.
Небольшой объезд мест, которые вы посоветовали:
Bar Easy на Пятницкой: очень светло (обещают поставить диммеры), еще явно нужно обжить место, но редкий для Москвы (и потрясающе исполненный) коктейль Ramos Gin Fizz. Да-да, именно тот, где бармен 5 минут (!) трясет шейкер. Тут, правда, это делает машина, что не делает его хуже.
«Так себе люди» в районе 1905-го: очень простой бар в доме, где много мужских компаний и еда под пиво. Главное здесь — самарское «Жигулевское»
«Легендар» — филиал минского проекта, который минчане любят и ценят. Днем кофейня, вечером бар, где делают коктейли на базе славянской мифологии. Коктейли хорошие, сервис достойный, дизайн интересен в деталях, но не очень уютный (хоть и жгут пало санто, после которого одежда еще долго напоминает 10-минутный заход).
Хорошие новости из мира техники: МТС только что открыл предзаказ HUAWEI Pura 80. Если часто достаете смартфон, чтобы сделать фото, это как раз то, что нужно. Специализация HUAWEI Pura 80 — ультрареалистичная съемка: система камер XMAGE делает яркие и четкие фотографии в любых условиях освещения.
Для безграничного творчества есть ультракамера 50 Мп, перископический телеобъектив 12 Мп и ультраширокоугольный объектив 13 Мп. При этом функция «Удаление объектов с ИИ» позволяет избавиться от всего лишнего в одно касание.
Бонус: стекло Kunlun Glass 2-го поколения с флагманской прочностью. Чтобы сердце не прихватывало, если вы случайно уроните гаджет.
Ресторан Novikov в стамбульском аэропорту, судя по фотографии читателя, закрылся.
Update: теперь думаю, как почистить линзу читателю, чтоб он и далее радовал нас фотографиями.