209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
На вопрос, где поесть до 2-х ночи в Петербурге отвечаю: Salone pasta&bar на Фонтанке, 30
Читать полностью…
#ИсследуйРоссию Дмитрий Париков (экс Perelman People, а ныне владелец проекта «На Даче») стал шефом-куратором ресторанов Вадима Дымова в Суздале
20 июня он перезапускает «Агроном» в летней коллаборации со своим проектом «На Даче».
Впереди у ребят много планов по перезагрузке существующих локаций и открытию новых. Искренне поздравляю и шефов, и Вадима!
Сегодня празднует день рождения Евгений Кузин, автор уже всемирно известных концепций Gaia, Shanghai Me и Maison Ani.
С днем рождения, дорогой друг и партнер!
Странные дни в районе Москвы — ни солнца, ни погоды, ни лета. Зато есть новый плейлист Димы Фомичева, созданный специально для СысоевFM, всем на радость.
Apple l Spotify l YouTube
Сегодня и завтра — последние дни работы стритфуд-проекта «Шмак» Андрея Шмакова.
Здание перешло новым владельцам и все арендаторы покидают свои места. Сейчас Андрей в поисках новой локации.
Ну и не могу не показать рекламу «первого отечественного гида, любимый респектабельными туристами, прибывшими из пустыни Аравии и шумных портов Китая»
Читать полностью…
В Il Ristorante сегодня дает ужин шеф дубайского Pierchic при отелях Jumeirah.
Очень понравилась идея для вителло тоннато (третье фото): форма пельменя, где вместо теста — тонкий слайс телятины, внутри тартар из тунца, ну и классический соус. Берем на заметку.
Традиционно: Бурж-Халифа в Дубае в цветах нашего флага в честь Дня России
Читать полностью…
Пили ли вы нефть? Я нет, но, кажется, в дни ПМЭФ я это смогу осуществить.
В баре на Колокольной - том самом, что не раз входил в ТОП-50 лучших баров мира, а сейчас входит в GreatList (🌟)
А вы запоминайте промокод «ОИЛ».
Так как на террасе Stella di Mosca (🌟) сесть сложно, то несу хорошую новость: буквально через месяц начнется стройка флигеля слева от главного входа. В нем будет закрытый сигарный клуб, а в общем дворике с Консерваторией еще одно пространство для медленных диалогов с чаем (или вином — тут по настроению).
Читать полностью…
С днем нашей великой страны! С днем России, дорогие друзья!
Читать полностью…
Ikura (кандидат в 🌟) в июне открывает летнюю веранду с видом на Рождественский бульвар, располагаться она будет над верандой «Горыныча». Капитальную конструкцию возводят по принципам концепции самого ресторана: стиль ваби-саби, дерево, бетон,и raw-бар.
Обещают открыточный вид на бульвар и вечеринки с DJ. Ждём открытия и рассматриваем первые рендеры.
Обедал с другом в «Узбекистане» (🌟) и узнал, что теперь в 13:00, 15:00 и 17:00 по будним дням выпекают 20-30 беляшей.
Беляши фантастические: мне такие бабушка в детстве делала. Мой друг (ему около 50) подтвердил, что лучше давно не ел.
19 июня в московском LEA — ужин в четыре руки с шефом Марком Дмитриевым (0.75 please, Красноярск) и Алексеем Волковым. В рамках проекта Who’s Next? они покажут, как может звучать сибирская кухня в авторской подаче.
В меню — белорыбица, муксун и сохатина, сливовый пирог с потрошками, сметана с вяленым мясом и черешней. Семь подач — 7500₽
С моим другом Ильёй Киселёвым, одним из лучших бренд-дизайнером ресторанной Москвы, запускаем новую рубрику. Илья много путешествует и делится гастрономическими трендами, которых пока нет в России (и не факт, что дойдут), но в ряде стран дико популярны.
Вот первая подборка от него: что сейчас больше всего обсуждается по его мнению:Читать полностью…
1. Фисташки. Они повсеместны. Их теперь добавляют везде: в закуски, пасты, десерты, напитки, йогурты, делают из них соусы. Дикий хайп. Дубайский шоколад умирает, фисташки остаются.
2. Дегустационные сеты от ресторана или шефа. Мини-блюда, собранные в один сет, чтобы показать стиль кухни и сезонные хиты. Быстрый способ познакомиться с философией ресторана.
3. Острый мёд (мёд с чили) захватил Лондон. Его льют на пиццу, бургеры, халуми, добавляют в коктейли. Делает простые блюда трендовыми.
4. Смэш. Раздавливаем и жарим — котлету или картофель, свеклу, морковь, чтобы хрустело. Сверху трюфельный айоли, шрирача-майо и т.д. Вы в тренде.
Самая ламповая вечеринка Вечернего ПМЭФ — традиционный «бар» от моего друга Кирилла Токарева, одного из самых узнаваемых лиц форумов, и его верного товарища Олега Полетаева.
Оба будут стоять за баром Ruc’s 20 июня, а всю прибыль отправят на благотворительность.
В этом году новый «PRO.Хинкали by Novikov» от Аркадия Новикова и Family Garden запускается буквально каждые две недели. 21-й ресторан открылся в Красногорске, в фуд-холле Bazzar. Здесь готовят все, за что мы так любим грузинскую кухню: хачапури в разных вариациях, шашлык, сациви, чашушули, пхали, харчо. И, разумеется, хинкали: такие же вкусные, как в Тбилиси.
Следующие открытия анонсированы в Анапе, Новороссийске и Геленджике, а в Сочи «PRO.Хинкали» уже три, так что можно смело включать визит в планы на отпуск.
По приглашению ВЭБа, выступлю на ПМЭФ на встрече «Наше всё». Мне выпала честь принять участие в дискуссии с лидерами своих индустрий:
• Игорь Шувалов (председатель ВЭБ.РФ)
• Валерий Гергиев (художественный руководитель и гендиректор Мариинского театра, директор Большого театра)
• Михаил Хомич (главный стратег ВЭБ.РФ)
• Софья Эрнст (креативный продюсер, основатель проекта «Исток»)
• Вячеслав Фетисов (депутат ГД ФС РФ)
• Илья Ковальчук (хоккеист)
• Ян Непомнящий (гроссмейстер)
• Дмитрий Баканов (генеральный директор ГК «Роскосмос»)
• Дэвид Хендерсон – Стюарт (управляющий директор часового завода “Ракета”)
• Евгений Елфимов (основатель и генеральный директор компании «Инвенторус»)
• Вероника Никишина (генеральный директор РЭЦ)
#live Прогуливаюсь по Бульварному кольцу и в восторге от организации летних активностей в городе: даже падел-корт поставили.
Не знаю, кто отвечает за программу, но формирование зон на высшем уровне.
Хорошая интеграция/идея: бизнес-лаунж Robb Report в отеле «Мойка 22». В дни ПМЭФ специальный коктейльный сет, кофе по оригинальному рецепту RR, свежие номера журнала и пространством для переговоров.
Читать полностью…
У наших друзей из «Петрополя», журнала о стиле жизни Российской империи, выходит второй номер! Тема — спорт и фитнес: от ожидаемого (теннис, яхтинг, первые футбольные чемпионаты) до неожиданного.
Оказалось, что в Российской империи были тренажёрные залы, баскетбол, рестлинг и автогонки. Описано всё это через лайфстайл: что надеть на скачки или на охоту, каким пуншем отметить победу в ралли, что подают на обедах в теннисных клубах. И так, что создается полный эффект присутствия — ощущение, что читаешь глянец, который сломал время и существует одновременно сейчас и в 1910-м.
Рейс в Москву из ОАЭ теперь занимает теперь чуть больше 7 часов (ранее — 4 с половиной часа)
@sysoevfmdubai
Посмотрел «Балерину». Если описывать коротко, то это Джон Уик в юбке, более того, сам Уик появляется в фильме. Нет, правда, фирменного нуара, и героине не хватает вечно уставшего и разочарованного в мире выражения лица.
Но этот недостаток скрашивают пельмени (в идеале двойная порция) — в «Москве» они по-прежнему выше всяких похвал.
Зашел поздравить с днем рождения Вадика Борисихина, друга и шефа ресторана Grassa
Будете рядом, заходите и обнимите шефа (а он вам в ответ тирамису)
А прямо сейчас в Китае тоже празднуют День России. В Пекине сделали целую улицу, где интерактивные зоны, арт, сувениры, танцы — все, как сейчас на улицах столицы.
Единственное, что переживаю за команду Мостуризма и Discover Moscow: 42 градуса в тени — тяжело.
Господи, это лучшее решение, которое я видел: билайн сделал сайт с вечерней программой по ПМЭФ (и там можно добавить событие сразу в календарь или вызвать такси), а канал «Петербург Сейчас» еще и сделал заставки для телефона на каждый день.
Я уже поставил на первые дни (фото слева), далее буду менять. Круто и спасибо лично от меня!
Пока одни готовят к ПМЭФ тезисы и спикеров, другие — готовят сырники. Прислали меню с предстоящего делового форума, где компания Health & Nutrition решила вместо стандартного стенда открыть... кафе.
Читать полностью…
#молния мы запускаем в Salone pasta&bar (кандидат в 🌟) годовой абонемент на пасту United Pasta Bank.
За 1.000.000 рублей вы сможете каждый день есть пасту на двоих с бокалом вина.
По мне, это предложение года
Впереди длинные выходные: если собираетесь в Петербург, рекомендую изучить Great Selection Guide от мобильного оператора T2 и международного ресторанного гида GreatList.
Составили три небанальных маршрута:
▪️Петербургская классика
▪️Петербург с другой стороны
▪️Скромное обаяние буржуазии
В каждом — интересные места и лучшие рестораны: от кафе Rene с видом на Казанский собор и буржуазного рейса by Salone pasta&bar до урбанистического Hideout Residence.
Выбирайте прогулку по вкусу, становитесь абонентом Т2 со статусом 😍😋🤩 и получайте приятные бонусы.Читать полностью…