209069
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Вы знаете, что я активно поддерживаю развитие гастрономической культуры как еды, так и напитков. И на днях я наткнулся на интересный выпуск "10 глупых вопросов пивному сомелье", с R&D директором пивоваренной компании AB InBev Efes. Александр доступно рассказывает о всех тонкостях пивоварения, культуре потребления и о том, как правильно выбрать пиво в зависимости от оккейжена. Можно ли сварить пиво дома? Добавляют ли в пиво спирт? Пиво без рыбы – деньги на ветер? На эти и многие другие интересные вопросы можно получить ответы тут
Идеальный контент на вечер субботы!
#live спецкор канала, Евгений Александрович Козлов, глава МосТуризма, прислал эксклюзив — самый большой каток страны на ВДНХ, который откроется сегодня 26 ноября!
#молния Сергей Дашков, собственник Даблби, объявил о возможности стать совладельцем сети кофеен Даблби. Для инвесторов это понятный бизнес с ожидаемой доходностью 30–35% и первым дивидендным форматом: квартальные выплаты без операционного участия.
Как инвестор в сеть кофеен Капучино Кидс, я вижу, что рынок кофе стал "защитным активом”. Кофе — это неизменная утренняя радость, которая делает такой бизнес устойчивым.
Кажется, эпоха пивного Ренессанса наступает. Это можно подтвердить по ряду факторов, например, по той же «Балтике», которая продолжает уверенно укрепляться в HoReCa. Они продолжают систематично продвигать культуру потребления, но это давно уже не только полка магазина, но и уникальные сорта для ресторанов и баров. Сочетание пива и гастрономии становится вполне привычным, так что шутка про «пивного сомелье» уже вовсе не шутка.
Ну, а о будущем можно говорить уже вполне уверенно: говорят, совсем скоро нас ждёт интересная новинка — сухой азотный стаут. Кажется, «Балтика» всерьёз настроена менять представление о пиве и далее.
Люблю наш дайджест для Robb Report: лаконично, по делу и с датами — что еще нужно для счастья?
Читать полностью…
Премиальная вода Nedra продолжает появляться в лучших ресторанах и отелях Москвы: теперь вы сможете её найти в отеле Lotte (😀): как в лобби-баре, так и в номерах.
Читать полностью…
Как выучиться на программиста, а стать поваром, как покорить Петербург со 100 долларами в кармане и как найти золотую жилу. Рассказывает Денис Лукьяненко, шеф-повар петербургского ресторана Salone pasta &bar.
С 21 по 27 ноября на протяжении недели в Salone pasta&bar будут готовить сет, придуманный Денисом для проекта «Истории первых». По картам СберПервого традиционно включается скидка 10%.
23 ноября с полудня в REfresh Вова Чистяков вместе с Ириной Азаровой будут готовить секретный спешл сэндвич. Это событие станет первым в серии гестов шефов из различных проектов столицы, которые будут готовить свои фирменные сэндвичи в теплой семейной атмосфере.
Почему стоит зайти?
Вова теперь редкий гость в Москве, так как запустил два успешных проекта в Дубае, которые очень полюбились местным жителям. Популярность среди арабов дорогого стоит, так что заходите и поздравьте Вову.
Приятно, что медиа в ОАЭ стали формировать подборки на основе выбора команды GreatList.ae. Вот, например, подборка лучших мест с японской едой в Дубае, составленная с нашей помощью.
@sysoevfmdubai
Считаю, что PIONEER — настоящий визионер не только в том, что касается подхода к проектам, но и в плане клиентского опыта. Девелопер первым поставил спектакль о доме и ощущениях человека в нем. Ведь дом — это далеко не только квадратные метры.
PIONEER представил иммерсивную постановку в стиле плейбек театра для того, чтобы напомнить нам о светлых ощущениях дома в детстве, о наших мечтах и стремлениях и главное о том, почему дом — это самая дорогая покупка в жизни человека (в прямом и переносном смысле). Смотрим на фотографии и ждем приглашения на спектакль.
Всегда приятно быть в чем-то правым: увидеть и поверить во что-то стоящее одним из первых. Понимаю, что по отношению к великой фигуре Игоря Акинфеева это звучит безумно, но в мире кулинарии позволю себе придавить врожденную скромность и использовать именно эти слова.
Месяц назад уже рассказывал о том, как Игорь вместе с Кириллом Брейдо сделали стильное кулинарное шоу, не забывая о своем футбольном происхождении. Ребята записали второй выпуск и даже упомянули о своем вдохновении моим отзывом. На этот раз в гости они позвали Сергея Бурунова — крутой шаг на пути к расширению аудитории и звездным перспективам.
Попозже посмотрю выпуск целиком, а пока присоединяюсь ко всем положительным пожеланиям и однозначно рекомендую к просмотру.
Новости с медийных полей: весь ноябрь РБК говорит о модной индустрии в проекте РБК x VOYAH Fashion November, который охватил все каналы РБК и все аспекты: моду как бизнес, как дизайн и креатив, как часть культурной традиции, как стиль жизни.
А теперь мода соединилась еще и с темой кофе: вместе с ABC Coffee Roasters РБК придумали два напитка. Милкпанч колдбрю и горячий батч с еловыми шишками.
#молния В Самаре появится программа от Института гастрономии СФУ. Губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев, Алексей Горенский (Lyfe Institute) и Евгений Реймер (Milimon Team) договорились о запуске программы «Кулинарное и кондитерское мастерство» на базе Самарского колледжа.
Почему это важно для Самары?
Развитие гастрономического образования — не только про квалификацию, но и про имидж. Новый колледж сможет стать точкой роста для сферы гостеприимства и туризма. Не исключаю, что в ближайшие два года там запустится и GreatList.ru, а количество участников в РРФ станет еще больше.
Кажется, Александр Оганезов откроет сигарный клуб не только в Петербурге.
Есть #слухи, что подобный проект может появиться и в Москве над рестораном Muse (😀).
Еще один долгожитель отпразднует юбилей в этом году: самый комфортный кинотеатр столицы, кинотеатр «Москва», 27 ноября отметит 10 (!) лет!
Поздравляю Максима Першина и всю его команду за высочайшие стандарты во всём!
Красиво! Команда КМ20 и Гена Лохтин и Лера Кирсанова молодцы!
И поздравляю Ольгу Карпуть, основательницу достойнейшего концепт-стора с 15-летием. Поднимем бокал шампанского в ресторане КМ20 (😀)!
Дорогой Борис, с днем рождения! Люблю наблюдать за тем, как ты меняешь индустрию и меняешься сам. Только вперед, дорогой друг и партнер!
Читать полностью…
#live Костя Самарин, владелец Flør (😀), ведет прямой репортаж из Дубая, где совсем скоро в DIFC откроется филиал проекта.
Специальный гость прямого включения — талантливый шеф Тимофей Сулима.
Большое интервью для Hi Dubai, где я рассказываю о том, что мы развиваем гастрономический туризм между Дубаем и Москвой и делаем с каждым месяцем это лучше и лучше.
Не самое удачное фото, но для девяти утра понедельника вполне нормальное.
Rockets.concept.store (😀) на Тверском делает первый бранч 23 и 24 ноября. Блюд масса, но на эти точно стоит обратить внимание: мраморная бриошь с матчей, трехцветные равиоли с бычьими хвостами, вишневый краффин и «Гилти» (матча, по вкусу как та самая дубайская шоколадка).
А далее делают конкурс: при заказе краффина и «Гилти» до 25 декабря (они останутся в меню), можно будет выиграть кроссовки Travis Scott x Air Jordan. Детали конкурса можно найти в концепт сторе.
А вот и итоги благотворительного ужина от Simple и Semifreddo (😀): 39.000.000₽ уйдут в фонд «Линия Жизни».
Браво, дорогие друзья!
А вот тут долгожданное интервью с Вовой, где он рассказал свою историю и поделился планами на будущее.
Читать полностью…
#ИсследуйРоссию как круто встречают борт в Норильске!
Фото Сергея Иванова, который сейчас проводит фестиваль Not Only Cod.
Поздравляю лайфстаил медиа-проект Patriki Insider с их первым юбилеем. В честь пятилетия девочки устроили вечеринку в стиле Dark Versailles Rave в баре Шаляпин. DJ-сеты, холодное игристое и коктейли от любимого Luding. Без задувания свечей и подарков тоже не обошлось.
Молодцы, что тут сказать!
#live ведем репортаж из La Bottega Siciliana с ужина La Mia Famiglia Russa. У плиты Нино Грациано и его друзья: Мухин (White Rabbit, 😀), Мирко Дзаго (Onest, 😀), Казаков (Selfie, 😀), Солнцев (Ikra, 😀); Пировано (La Bottega Siciliana, 😀) и Вердолини (Semifreddo, 😀)
7 шефов из грейтлитовских мест — это настоящий гастрономический праздник. И особо рад, что вода Nedra — партнер события.
#ПроектНедели Мэрия Москвы запускает школу сомелье в рамках программы «Московское долголетие». Первый поток стартует 22 ноября и будет длиться 4 недели. Среди преподавателей есть настоящие звезды — например, глава московской ассоциации сомелье Владимир Косенко.
Как верно заметил канал «Это кипер»: «Это примерно как если бы Валерия Карпина позвали тренировать ваших родителей пинать мяч».
Кстати, завтра в Semifreddo (😀) вновь пройдет благотворительный ужин-аукцион «Белый трюфель». Проведет его лично Максим Каширин, основатель и президент Simple Group, посол белого трюфеля из Альбы.
В прошлом году собрали более 42,5 млн рублей, которые были направлены в фонд «Линия жизни» на лечение детей с тяжелыми заболеваниями.
Хороший трюк: Cantina by Mandy’s запустила разработку и доставку обедов для соседних офисов.
Что действительно нестандартно: каждая компания может придумать свое меню для своих сотрудников. А далее уже отлаженные процессы: быстрая доставка, удобные боксы и по-настоящему ресторанная еда по цене от 400₽. Хороший пример расширения бизнеса для городских кафе в ЖК.
Заказать можно через мессенджер или по телефону +7 (929) 687-14-77
Какие отличные новости пришли: стартап Keygo привлёк инвестиции от «Билайна» и частных фондов!
Поздравляю команду фаундеров и с гордостью сообщаю: скоро проект стартует и в России, а это значит, что стильные и уютные квартиры будут доступны посуточно как для россиян, так и для иностранных туристов.
Asia St 71 x Sangre Fresca снова вместе! Новый дроп объединяет стиль и гастрономию: брюки карго с принтом чуррос, лонгслив с ягуаром майя и мини-сумка-брелок для ярких образов. Коллекция лимитирована, доступна в «Цветном», а после можно отметить покупку легендарным десертом чуррос в Sangre Fresca.
Читать полностью…