СысоевFM

06 June 2017 10:57

3 месяца назад я познакомился с Михаил Симонов и кратко рассказал, что гастрономия это уже не просто еда, а целая индустрия с большими бюджетами и масштабными маркетинговыми проектами.

Было решено сделать первую панель, посвященную гастрономическому маркетингу под эгидой "Афиши-Рестораны": я собрал трех ярких представителей ресторанного маркетинга, которые за последние годы сделали самые громкие проекты в индустрии.

В итоге 8-го июня на "Серебряном Меркурии" с 17 до 19 выступят:

Мария Тюменёва, совладелец самого большого ресторанного PR-агентства "Аппетитный маркетинг" (в портфеле более 70 ресторанов)

Евгения Голомуз, бренд-амбассадор крупнейшей выставки индустрии "ПИР", на которую ежегодно съезжаются десятки тысяч профессионалов

Ksenya Tarakanova, партнер агентства V-Confession, которое помимо презентация для люксовых брендов, сделало вместе с White Rabbit Family первый международный фестиваль Ikra и проект Chef's Table.

Четвертым докладчиком буду я — расскажу о Российском Ресторанном Фестивале, приложении "Афиша-Рестораны", в рамках которых мы уже создаем нестандартные решения для продвижения брендов.

СысоевFM

03 June 2017 19:25

Молния!

В честь дня рождения бара Mondriaan собираю внеочередной Sometimes DJs. Напомню, что это серия вечеринок, где мои близкие друзья (и герои месяца) ставят любимые треки с айфонов. Сегодня с 22:00 выступают:

Сергей Яковлев (Esquire), Alexey Zimin (Lenta.ru), Victoria Cheglakova (Сад Эрмитаж), Lidia Adaschik (настоящая петербурженка).

Встречаемся на Петровке 30/7

СысоевFM

25 May 2017 12:45

Сегодня в Петербурге вместе с "Завтраком Шефа" делаем ужин лучшей женщины шеф-повара Латинской Америки: жду лично в Hamlet&Jacks с 20:00. Ваш Сысоев.

СысоевFM

17 May 2017 12:51

Sometimes DJs возвращаются:

Сегодня в Красной поляне в рамках фестиваля Gastreet я вновь собираю лучших людей, чтобы они отыграли любимые песни с айфонов.

В Simple Pop-up Bar с 22:00 отыграют:

Андрей Фомин, создатель гида Spoon, премии Night Life Awards

Тахир Холикбердиев, владелец ресторанов "Южане", "Скотина"

Михаил Шенштейн, СЕО проекта "Афиша-Рестораны"

Роман Панченко, владелец лучшей ростовской ресторанной группы "Хорошие рестораны"

#gastreet

СысоевFM

09 May 2017 21:26

С праздником Победы, дорогие друзья (они же читатели)!

СысоевFM

24 April 2017 22:31

Извините, что ночью, но МОЛНИЯ: под Техникумом открыли почти speakeasy bar (но неприметная вывеска на улице есть). "Коробок" работает со среды по субботу и располагается в подвале за дверью с надписью Staff.

СысоевFM

11 April 2017 18:09

Если вы любите среды больше пятниц, то завтра (12 апреля), можете начать с самого утра — в баре Farenheit состоится 3й конкурса Diageo Reserve World Class Россия 2017. Начало в 10.00. Вход свободный

СысоевFM

07 April 2017 21:38

Выходные подкрались незаметно: еще вчера был вторник, а уже пятница. Чтобы вы знали, куда пойти на выходных, написал для Harper's Bazaar Russia небольшую колонку о четырех важных открытиях весны:

http://bazaar.ru/lifestyle/restaurant/nagonyaem-appetit-4-glavnyh-restorannyh-otkrytiya-vesny/

СысоевFM

28 March 2017 16:51

Только нам прислали новость об открытии караоке-холла "Чайка", как мы уже придумали им слоган: "Прилетели, поорали, улетели".

СысоевFM

28 March 2017 11:13

Красивый Казаков из Selfie и красивые Березуцкие из Twins заняли 88 и 92 места в сотне лучших ресторанов мира по версии The World's 50 Best Restaurants. Ну и ждем 5-го апреля и попадания White Rabbit в топ-10.

СысоевFM

25 March 2017 15:42

Я знаю, где вы будете этим летом: на крыше ЦУМа наконец-то откроется пространство с ресторанами. По слухам, операторами выступят Аркадий Новиков, Борис Зарьков и еще два уважаемых ресторатора.

СысоевFM

10 March 2017 17:21

Моя колонка для Esquire не про рестораны или музыку. Она про "хрущевки" — бич почти всех российских городов. Очередной скандал в столице по поводу сноса, это вовсе не полемика об опыте городов с полной реновации, суперкварталов, под которые сносили гигантские площади. Это очередной пример реакции людей и доказательство, что характеры нельзя ни снести, ни реновировать. А именно это и является главной трудностью нашей страны.

https://esquire.ru/khrushev-era-house

СысоевFM

09 March 2017 18:17

Немного новостей про грядущие открытия:

Любимый многими Владимир Перельман откроет рыбный ресторан "Кусто" напротив отеля "Шератон". За нейминг поклон, за шеф-повара тоже (но это пока секрет). В общем, I like Perelman.

СысоевFM

03 March 2017 19:50

Я молчу, но это не значит, что бездействую: фестиваль Икра в Сочи это лучшее, что могло произойти с гастрономической Россией. И вот моя "та самая фотография с Массимо Боттурой", шеф-поваром #1 в мире.

СысоевFM

25 February 2017 10:20

У "Брассери Мост" столпотворение. Сначала подумал, что все ломятся в цитадель французского классического дизайна, но оказалось, что на презентацию от Adidas по-соседству.

СысоевFM

03 June 2017 20:24

Кстати, про два главных открытия недели:

Голодный - Злой: одна из самых красивых террас города, дизайн, который действительно i like и Михаил Геращенко у плиты, делающий желтки во фритюре, тар-тар из форели с хреном и еще три десятка блюд с простыми ингредиентами, но верными сочетаниями. В моей системе координат - лучший проект Владимира Перельмана и новое отличное место около дома.

REMY KITCHEN BAKERY: Оганезов Александр сначала заставил всех снова любить суши, а теперь сделал заведение, куда и за хлебом зайти можно, и поужинать в костюме органично. От старшего брата достались красные круглые столы, все остальное - трансформер, который готов меняться ежечасно и является отражением гостей. Из конкретики: лучший бургер в городе именно здесь - 850 рублей, трюфель и булочка, которая принимает форму любых рук (сам не понял, что написал, но она идеальная).

СысоевFM

28 May 2017 21:02

Вова Перельман наконец-то открыл "Голодный и Злой" на Цветном, 2. Шеф-поваром стал Михаил Геращенко, в меню три раздела "Голодный", "Уже добрый", "А теперь поедим", а также 5 видов быстрых закусок и собственные сыры.

СысоевFM

24 May 2017 17:20

Продолжаем развивать российскую гастрономию:

После проведения Российского Ресторанного Фестиваля доверили новый важный проект: организацию конкурса среди лучших молодых шеф-поваров страны на создание меню для бизнес-класса "Аэрофлота".

Победители получат ценные призы и ввод блюд с указанием авторства на всех бортах авиакомпании, а миллионы пассажиров смогут попробовать лучшие идеи из каждого уголка страны.

СысоевFM

12 May 2017 16:17

Мой друг Женя Викентьев, а по совместительству шеф-повар петербургских Hamlet&Jacks и "Винный Шкаф", даст 17 и 18 мая pop-up ужин в Лондоне в заведении Бека Нарзи Chicama.

Знаю, что меня читают и в Лондоне: рекомендую не пропустить.

СысоевFM

06 May 2017 14:01

Напомню, что с 1 по 20 мая мы делаем Российский Ресторанный Фестиваль.

Коротко о главном:

Участвуют более 300 лучших ресторанов 7 городов (Казан, Сочи, Ростов-на-Дону, Краснодар, Екатеринбург, Новосибирске и Санкт-Петербурге) (в Петербурге до 30 мая).

Дегустационные сеты из 3-6 блюд по единой цене 990 рублей.

Полный список участников на сайте "Афиши-Рестораны" (rests.afisha.ru), foodfestival.ru или в социальных сетях: www.instagram.com/rusfoodfest, www.facebook.com/rusfoodfest

Ходите, пробуйте и делитесь впечатлениями с хэштегом #ррф2017

СысоевFM

23 April 2017 20:54

Яндекс.Директ выдал объявление на Ленте: зная особенности петербургского района Купчино, фраза "озорной характер" приобретает двойную смысловую нагрузку.

СысоевFM

11 April 2017 13:01

Кстати, 13 апреля 2017 года (а если проще — то в этот четверг) мы делаем анонсирующий ужин Российского Ресторанного Фестиваля в Петербурге.

Встречаемся с 19:00 в Hamlet + Jacks на сете (не ди-джей) от Корпусова ("Мюсли", Москва). Я сам буду с 20:00.

СысоевFM

28 March 2017 18:06

Важная информация для всех, кто будет стоять в московской пробке вечером:

С 20:00 отвечаю на вопросы Дарьи Орловой в прямом эфире программы "Жизнь со вкусом" на Москва FM (92.0)

Обсудим последние новости ресторанной жизни в Москве и России, фестивали и радостную новость о входе в топ-100 лучших ресторанов мира дорогих братьев Березуцких (Twins) и Анатолия Казакова (Selfie).

В общем, как и просили - СысоевФМ на волнах МоскваФМ.

СысоевFM

28 March 2017 12:47

Кстати, Александр Леонидович Раппопорт откроет свой второй проект в Петербурге: вместо PMI bar на Мойке откроется "Китайская грамота".

СысоевFM

25 March 2017 15:45

White Rabbit Family откроет еще один панорамный ресторан. Фраза "Увидеть Лаврова за обедом" могла бы стать слоганом проекта — заведение расположится аккурат напротив здания МИДа.

СысоевFM

14 March 2017 17:54

Скажите cheese и расплывитесь в довольной улыбке: Аркадий Новиков откроет в Петербурге "Сыроварню".

СысоевFM

10 March 2017 15:46

Еще одно грядущее открытие:

На углу Малой Бронной и Тверского бульвара откроет новый проект Александр Оганезов, совладелец многих уважаемых заведений (из последнего — феномен в цветах Японии Cutfish).

СысоевFM

07 March 2017 19:42

Забыл сообщить, что я и друг мой Кисилев ставим сегодня самую отвратительную музыку в прекрасном 15 kitchen+bar. Только треки под которые не грех напиться. А напиться легко — за стойкой работает команда приглашенных профессионалов. Ждем с 22:00 до 1 ночи. Цветы не приносить.

СысоевFM

26 February 2017 16:21

Понятно, что все уже слышали про гастрономический фестиваль Ikra в Сочи, который организовывает White Rabbit Family. Но расписание еще мало кто видел. Сам собираюсь на Ану Рош и Боттуру, обязательно поддержу дорого сердцу Блинова.

Публикую полное расписание:

«Сахалин»
1 марта, 20:00 - ужин открытия фестиваля и Nespresso cocktail
Шефы:
Владимир Мухин, Анатолий Казаков, Василий Зайцев,
Александр Вяхерев
2 марта, 20:00 - ужин
Василия Зайцева & Рудольфа Гузмана
3 марта, 20:00 - ужин
Василия Зайцева & Рудольфа Гузмана
4 марта, 20:00 - ужин закрытия фестиваля
Шефы: Тим Батлер & Дмитрий Блинов

Chicha
2 марта, 20:00 - ужин Массимо Боттуры
3 марта в 20:00 - ужин Анатолия Казакова & Норберта
Нидеркофлера

Luciano
2 марта, 20:00 - ужин Хорхе Вайехо & Дмитрия Блинова
3 марта, 20:00 - ужин
Джанкарло Морелли & Дмитрия Зотова

Red Fox
2 марта, 20:00 - ужин Аны Рош & Владимира Мухина
3 марта, 20:00 - ужин Аны Рош & Владимира Мухина

СысоевFM

24 February 2017 16:00

Вторая статья в Harper's Bazaar: http://bazaar.ru/lifestyle/restaurant/gde-otmetit-posledniy-den-maslenicy/