СысоевFM

28 November 2022 15:03

Всегда мечтал рассказать истории людей, которых я встречал в своих многочисленных поездках по стране: я общался со сборщиком трав в тайге, исследователем катакомб на Дальнем Востоке, но как передать это все интересно не понимал.
Задачу филигранно решил «Tele2» проектом «Там, где есть что рассказать». Они собрали как-раз таких людей с необычными профессиями из разных регионов страны, где в формате интерактивных видео, рассказывают их истории. Можно самим выбрать героев и темы: сейчас в проекте основатель серф-глэмпинга на Камчатке, водитель самого большого вездехода на Ямале, экскурсовод за полярным кругом и коневод, развивающий традиции разведения лошадей в Хакасии. Присоединяйтесь, действительно сделано интересно.

Переходите по ссылке и выбирайте интересующий вас регион и профессию.

JapBIVpaN

СысоевFM

27 November 2022 15:09

Руины, вечеринки и фотография – Светлана Кесоян поговорила с ресторатором Алексеем Ольховым (создатель Blanc, «Радио», Yauza), которому удается преображать редкие московские углы.

СысоевFM

27 November 2022 11:43

В Петербурге закрылся Hamlet&Jacks, ресторан, который дал индустрии довольно много сильных поваров (Красов, Викентьев), а его бывших сотрудников я часто встречаю в московских и петербургских ресторанах. Гамлету и всем Женям спасибо за отличную работу!

СысоевFM

26 November 2022 19:55

Очень симпатичный омакасе-сет в Amber — на мне тренировались, но уже получается очень неплохо, особенно стриплойн и суши (посмотрите видео, техника отличная). Цены пока нет, доделывают, но продукты достойные, думаю, будет около 12-15 тысяч. Главное идите вечером, ресторан для темного времени суток.

СысоевFM

26 November 2022 17:05

Читатель Артур Гришин прислал этот ролик еще год назад, но именно сейчас он стал идеальным тизером для грядущего коллаба, который стартует в декабре.

СысоевFM

26 November 2022 14:25

Не припомню таких пространств в Москве (ну разве что в отеле «Метрополь»): масштаб Bagebi действительно поражает. Из еды брал буррату из сулугуни, сациви, куриную печень и хинкали. Все достойно.

СысоевFM

25 November 2022 17:06

Засел в Niki на пельмени, чебуреки с крабом и соленья. Визави — герой предыдущего поста, Саша Митраков, владелец красноярского 0.75 Please.

СысоевFM

25 November 2022 15:16

Вообще интересно наблюдать за новыми потенциально интересными центрами притяжения:

Вспольный — Ермолаевский
Уже сильные проекты Grace s Sangre Fresca, к которым присоединится филиал красноярского 0.75 Please на месте Patara, и предположительно китайский от Lucky Group, а также 2-3 ресторана, описанные выше

Цветной — Петровка
С одной стороны Smoke, Probka, Folk, «Узбекистан» (все четыре рекомендованы гидом Great List), с другой стороны — La Maree, «Клёво», Brodo, Marie Laveau с коктейлями. А между теперь новый корейский Kook, Rebellion.

Неплохие микрорайоны вырисовываются.

СысоевFM

25 November 2022 11:02

Соблюдать дресскод — это уже норма, подобрать одежду под цвет заведения — еще лучше, надеть украшения в честь напитка, который будешь пить — высший пилотаж.

Ищите идеальные для гастро-вечера украшения в коллекции универмага Poison Drop — сегодня стартовала Black Friday, скидки до 70%. Выбирайте для коктейлей или шампанского, заказывайте на сайте или выбирайте оффлайн.

Кстати, в мобильном приложении действует дополнительная скидка в 5% по промокоду SYSOEV.

СысоевFM

24 November 2022 15:53

Уже на этой неделе, в субботу, на Петровке, 24 откроется третья по счету кофейня Mátes Coffee&More от Семёна Шимичева. Новый шеф Ваня Фомин (Steak it easy, Mo), выпечка из собственной пекарни Mátes и, разумеется, кофе. Все это внутри пространства «Собран в саду», но найти легко.

СысоевFM

24 November 2022 13:51

Со дня на день на Никитском бульваре открывается бар «Марат и Журавль», расспросили его героев — барменов Владимира Журавлева и Марата Саддарова.

СысоевFM

23 November 2022 20:51

#live Уже в эту субботу в тестовом режиме откроется азиатский ресторан Б12 от Alba Group на Большой Никитской 12. Очень стильно вышло. Прям очень.

СысоевFM

23 November 2022 16:22

Рестораны на Патриарших уже начали украшать заведения к Новому году. И даже новогоднее настроение появляется.

СысоевFM

23 November 2022 13:54

#инсайд на Ермолаевском переулке, 1 (наискосок от Grace и в пятидесяти метрах от «Фрески») стоит только что отремонтированный дом. Гадал, кто его возьмет — его предлагали многим ресторанным группам. В итоге, там будет проект от Lucky Group. Концепция еще не определена, но пока склоняются к китайскому ресторану.

СысоевFM

23 November 2022 12:59

Редко выступаю, но тут очень хорошее событие: 1 декабря пройдет конференция по росту онлайн-продаж Tinkoff eCommerce. Вместе с Борисом Зарьковым расскажем о том, как рестораны переходят в онлайн — и кейсы, и идеи, и тренды. Участие бесплатное, можно оффлайн, можно онлайн. Главное зарегистрироваться заранее по ссылке.

СысоевFM

28 November 2022 11:20

В Дубае реально тысячи отелей — в прошлом году, если не изменяет память, рапортовали о 7 миллионах туристов. Пляжные все и так знают, а вот в Downtown/DIFC многие теряются. Я пожил во многих, но сейчас в восторге от Edition — в ноябре он отпраздновал всего 1 год с момента открытия, я в нем сам провел суммарно больше 35 дней. Минимализм, эргономика, отличные рестораны (Inti и Duomo), блестящий вид на Бурж Халифу и близость ко всем ресторанам, магазинам и офисам (если вы по работе).

СысоевFM

27 November 2022 12:45

В меню «Кофемании» появился десерт «Al Первый», созданный совместными усилиями СберПервого и нейросети Kandinsky. Ореховый десерт-мусс с начинкой из пекана и кранчами со специями — это сочетание шефу предложила нейросеть в качестве настоящего осеннего десерта, основываясь на вкусовых предпочтениях премиальных клиентов СберПервого и гостей «Кофемании».

Первые 100 гостей, которые оформят премиальный пакет услуг СберПервый, получат подарочный сертификат на 3 000 рублей на посещение ресторанов «Кофемания».

#партнерскийматериал

СысоевFM

27 November 2022 10:41

Вот и Денис Симачев запускает свой pop-up в Дубае, собирая на выходные лайнап из Козака, Фомина и других героев Столешникова.

СысоевFM

26 November 2022 18:17

Черная пятница» — главное сочетание ноября. Касается оно не только магазинов или подписок, но и отелей — сэкономить на поездке в Петербург или Москву со скидкой до 47% дорогого стоит (точнее наоборот). Если вы обладатель подписки на Яндекс Плюс, то в их экосистеме зайдите в раздел Яндекс Путешествия и ищите отели с бейджем «Чёрная пятница» - например, «Англетер». Оплатить нужно до 27 ноября, а отправиться в путешествие до 28 февраля. Ну а далее рестораны, бары и музеи (тут вам в помощь гид GreatList), а от меня еще и 1000₽ в качестве скидки на первое бронирование — просто введите BF_SYSOEVFMT.

#партнерскийматериал

СысоевFM

26 November 2022 15:51

Диму Фомичева не остановит ни снег, ни дождь, ни слякоть — лучшие треки, которые он собирает каждую неделю для читателей канала, вновь на волнах СысоевFM.

Яндекс | Spotify | Apple

СысоевFM

26 November 2022 13:23

В Дубае любят франшизы и филиалы известных брендов. Создать свой бренд можно, но если вы придёте к арендодателю (или, как тут говорят, лэндлорду), то преимущество будут иметь те, кто успешно управляет сетью по миру. Именно поэтому тут в ближайшие месяцы откроются Koi, Mott32, Foquet’s, Sumosan (да-да, российская сеть весьма успешна в мире), а также именные рестораны звезд типа Бьорн Францен, Хестон Блюменталь и так далее. Если вы не стали worldwide звездой, то условия по входу будут гораздо хуже.

Ну и минутка кросс-промо: за всеми открытиями следим и сообщаем в @sysoevfmdubai.

СысоевFM

25 November 2022 16:17

В свежей колонке для «Экономики Москвы» рассказал про главное открытие этой осени — chef’s table Ikra — уже с точки зрения экономической составляющей такого формата для рестораторов.

Это действительно очень выгодная модель, но при этом и очень сложная в реализации — именно поэтому в столице не более десяти таких мест. А почему так — читайте в @MoscowEcon, где вас опять ждет и видео-кружочек со мной прямиком с морозной Белой площади.

СысоевFM

25 November 2022 15:10

#инсайд: Lucky Group стали осваивать новую локацию: на углу Гранатного и Вспольной появится 1-2 ресторана. Один из них может быть даже с миксом узбекской (!) и ливанской кухнями. В том же дворе (а двор обещают облагородить) откроется и новый итальянский ресторан уважаемой Дины Хабировой. Детали и рендеры покажу позже.

СысоевFM

24 November 2022 20:03

#красотадня Оформление ресторана для ужина в красноярском 0.75 Please.

СысоевFM

24 November 2022 14:01

Гид GreatList.ru и российское отделение международной ассоциации консьержей «Золотые ключи» заключили партнерство. С декабря в гиде появится подборка мест, которые рекомендуют консьержи лучших отелей, а сам гид станет рекомендуемым списком ресторанов и баров в пятизвездочных отелях.

СысоевFM

24 November 2022 10:26

Если вы живете в современном жилом комплексе, то вряд ли ищете, где выпить кофе или перекусить — девелоперы сразу проектируют кафе на первых этажах зданий. В «Сердце столицы» спасаются от непогоды в демократичной кофейне Coffeesphere с тыквенным латте, а завтракают в «Аппо». «Донстрой» всегда ищет разнообразие среди  арендаторов. Помимо кофеен в квартале есть фитнес-студия и бассейн с морской водой. Общественные пространства квартала и развитая инфраструктура «Сердца Столицы» вместе создают достойную среду, где есть всё необходимое для жизни.

СысоевFM

23 November 2022 17:43

#молния Открыли продажу мест в «Икру» на весь декабрь. Успейте занять место за главным chef’s table страны: ikra.wrf.su/moscow/afish

СысоевFM

23 November 2022 14:25

«Черная пятница» для владельцев кофеен — на платформе для кофейной индустрии CafeStore от Модульбанка цены и так ниже рынка, но в этот день еще больше бонусов: например, specialty кофе от 702₽.
Самое главное, что в CafeStore можно закупить всё для кофейни в одном месте с постоплатой в 21 день: от стаканчиков, выпечки до оборудования в беспроцентную рассрочку. При подключении до конца недели, доступ к платформе на один месяц в подарок. Подробности тут.

#партнерскийматериал

СысоевFM

23 November 2022 13:11

В Niki третий по счету винный ужин: на сей раз все серьёзно — Lalique, чёрная икра от «Русского икорного дома» и крутые винтажи от Димы Кипелкина. Сет из 6 позиций с пейрингом обойдется в 15.000₽, но по словам команды, это лучшее творение шефа Саши Шубы. Бронь через WhatsApp.

СысоевFM

23 November 2022 11:19

В Москве на днях открылся новый фуд-корт — «Рестомаркет МДМ», запущенный силами VASILCHUKI Restaurant Group. Мы решили, что это отличный повод поговорить с Алексеем Васильчуком, заодно разузнали об устройстве его дубайских проектов.