sysoevfm | News and Media

Telegram-канал sysoevfm - СысоевFM

209071

Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai

Subscribe to a channel

СысоевFM

Ну какие умнички в Bellini! Все слышали, что в Красноярске совершил экстренную посадку самолет Air India. Карточки у многих не работали, а валюта была не у всех.

Ресторанный холдинг Леши Горенского быстро сделал обеды для 256 человек и накормил их, пока те ждали взлета (а это заняло почти сутки). Вот прям молодцы!

Читать полностью…

СысоевFM

Клубный дом DUO не перестает удивлять своими предложениями. Квартиру класса de luxe можно купить с беспроцентной рассрочкой, которая позволяет сохранить изначальную цену и выиграть на инфляции. Математика простая: 10% оплачивается после заключения договора, 20% — через год, а 70% — через 2,5 года.

DUO — дом с богатой историей, который бережно реставрируют HUTTON и V2Group по проекту итальянского бюро Marco Casamonti. В нем две части: историческая, сохранившая оригинальную архитектуру, и новая интерпретация исходной геометрии. В центре фасада — арка, соединяющая прошлое и современность.

В доме на Софийской набережной, в 700 м от Кремля, 51 квартира, включая двухуровневые квартиры и пентхаус площадью 1150 м² с бассейном и собственным лифтом. Детали о рассрочке и планировки квартир на сайте.

Читать полностью…

СысоевFM

Гениальная бутылка текилы: когда сама бутылка заканчивается, есть еще в колпачке «на посошок».

Не продается, из личных запасов Леши Пинского (мягчайшая, но х3 к Clase Azul).

Читать полностью…

СысоевFM

Вот это стиль! В любимой всеми рубрике #эксклюзив рендеры грядущего ресторана Максима Ползикова на Пречистенке.

Шефом будет Антон Тихий, а дизайн сделало бюро Static Aesthetic (у них, например, в активе наш Eleven Coffee и Strelka).

Читать полностью…

СысоевFM

Я неделю назад писал, что давно хотел сделать гид по городам для пересадок и вот свершилось: вместе с премиальным банком СберПервый мы запустили stopovers.ru — гид по Дубаю, Абу-Даби, Дохе, Бангкоку и Стамбулу.

Лучшие отели, рестораны, потайные места и масса советов, что делать и что не делать.

Кажется, мы теперь полюбим стыковки на 1-2 дня!

Читать полностью…

СысоевFM

Неплохо (даже отлично) пошла франшиза у WRF:

Горыныч
Уже подписаны и строятся: Москва и московская область, Новосибирск, Ростов, Тюмень, Казань, Воронеж

В процессе подписания: Самара, Уфа, Нижний Новгород, Пенза

Первый откроется в конце года в Новосибирске.

Техникум
Уже подписаны и строятся: Сочи, Тюмень, Пермь

В процессе подписания: Санкт-Петербург и Екатеринбург

Первый откроется в Сочи в Красной поляне.

#инсайд: появится еще франшиза «Че? Харчо!»

Читать полностью…

СысоевFM

Красиво: 3 августа Павел Поцелуев («Жажда крови») делает ужин «Собран на ферме» под открытым небом: блюда из мяса dry age, фермерские овощи и только что сорванная зелень. Плюс, конечно, вино и атмосфера неспешного праздника. Билеты можно купить онлайн.

Читать полностью…

СысоевFM

В том году уже писал, что франшиза «Сыроварни» одна из самых активных (и, судя по цифрам, успешных). Помимо большого бренда, Аркадий Новиков и Дима Азаров запустили еще один формат — Тратторию «МИНИСЫРОВАРНЯ». Стартовали бодро — в Тюмени открылся уже четвертый филиал. За последние два месяца это уже третья франшиза бренда в регионах: в конце мая Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» пришла в Йошкар-Олу, а в июне заработала в Новороссийске.

Если «Сыроварня» — это деревенский ресторан с понятной кухней, то в меню Траттории — итальянская классика: домашняя паста, ризотто, антипасти + римская пицца. В интерьере — зелень, лимоны и светлые тона, в целом, как и в Италии.

Узнать условия и оставить заявку на франшизу можно по ссылке.

Читать полностью…

СысоевFM

Просветительский проект «География России» продолжается: команда ресторана RUSKI при поддержке Комитета по туризму Москвы продолжает открывать локальные вкусы и знакомить с талантливыми шеф-поварами из разных регионов.

На очереди Чечня: Александр Волков-Медведев едет в Грозный. Здесь он будет готовить вместе с шеф-поваром ресторана «Гриль Хаус» Хадижат Мовлатовой — учредительницей Ассоциации ресторанов и гостиниц Северного Кавказа. Ужин пройдет 25 июля в 19:00. Обещают 8 подач с кавказским колоритом и использованием местных продуктов.

Читать полностью…

СысоевFM

«Кафе Пушкин» (рекомендован GreatList) запускает десерт, который, кажется, может стать вторым виральным в соцсетях десертом лета. В честь 225 лет со дня рождения Александра Сергеевича Пушкина и 25 лет самого ресторана — коллекцию конфет «Книжная полка».

Плюс аудиогид о тайнах создания «Кафе Пушкинъ». Красивая история вышла!

Читать полностью…

СысоевFM

Сегодня последний день фестиваля «На гребне» — гребешки во всевозможных вариациях еще можно зацепить в выбранных местах.

Так же продолжается (аж до конца месяца) фестиваль завтраков BreakFest от Вани Глушкова и Маши Тюменевой.

И стартовал фестиваль карпаччо от организаторов фестиваля тартаров. Лиза Маценко и Игорь Губернский поставили задачу придумать необычные вариации этого великого итальянского блюда.

Читать полностью…

СысоевFM

В филиале петербургской «Прошутерии» в качестве комплемента подают кусочек сыра «Гранд Вятка», сделанный на Вятке и выдержанный 18 месяцев. По вкусу практически пармезан, очень неплохо!

По еде (и это здесь главное): все колбасы и сыры действительно на высочайшем уровне (везут из Италии). Пицца отличная, пропорции соблюдены, начинка не падает — многим бы поучиться. Качо и пепе — честная пятерка, идеальный соус, паста пропитана им, смело ставлю в топ-5 в Москве.

По атмосфере: отличный сервис, который расскажет все максимально подробно, при этим видно, что люди живут этим, а не просто заучили.

Есть ли минусы? Да, они именно в дизайне/уюте — хочется чуть больше комфорта и атмосферы. Хотя странно требовать это от этого формата, но уж больно хочется здесь посидеть час-два, а для этого стоит все же значительно переделать зал.

Как итог: очень хорошая прошутерия, где можно взять с собой, можно засесть с вином, но до петербургского прародителя по уюту есть еще куда расти.

Читать полностью…

СысоевFM

Все, кто бывал в Костроме, наверняка заходили в «Грозу» или «Сыровар». А все, кто только будет — обязательно зайдите. Кухней там занимается Антон Рубцов и это большая радость.

Читать полностью…

СысоевFM

Сказано — сделано. Одна себе, вторая подарена маэстро Лопатину.

Жду теперь с сухой лапшой, вот она точно хит.

Читать полностью…

СысоевFM

Наш ответ Sushi Club: мерч от рамен-изакая Ku. Футболку с лапшой точно бы носил (это не намек Денису Иванову, зайду сегодня к ребятам и приобрету).

Читать полностью…

СысоевFM

Вот это #молния для российского «Телеграма»: включили монетизацию для каналов (изначально говорили, что будет только для новых рынков)

Если у вас есть канал, зайдите в раздел статистики, увидите вкладку «Монетизация»

Читать полностью…

СысоевFM

Я, кстати, всегда пишу послания официантам или команде ресторана в нетмонет. И людям приятно, и чаевые становятся еще добрее и более душевнее.

Читать полностью…

СысоевFM

Все верно: вторая на Ближнем Востоке и третья в мире Krasota откроется в Саудовской Аравии.

@sysoevfmdubai

Читать полностью…

СысоевFM

Новая подборка вин, придуманная для нас Владой Лесниченко. Все они посвящены жаре — скорее открывайте!

Читать полностью…

СысоевFM

#эксклюзив Все гадали, что откроется на месте «Театро» Оганезова: уж больно красивый был дизайн. В итоге в августе там появится Medi (сокр. от Mediterranean) от владельцев Cihan Turkish Steak & Kebab.

В меню будут блюда почти всех стран Средиземноморья — от Греции и Италии до Марокко и Франции, и, конечно, рыба, морепродукты и устрицы. Интерьер претерпит минимальные изменения, так что ждем.

Читать полностью…

СысоевFM

Кулинарный лицей и Джейми Оливер, неудавшаяся спортивная карьера и Волга за плечом: мечты, будни и праздники Евгения Гурина, шеф-повара самарского ресторана «Где нас нет».

С 18 июля в течение двух недель в меню «Где нас нет» будет доступен авторский сет, созданный специально для проекта «Истории первых». На все сеты участников проекта действует скидка 10%: она действует по картам СберПервого.

Читать полностью…

СысоевFM

Посетил славный город Самара, которому уже давно пора становиться одним из новых туристических центров страны: очень красивые старые дома (часть из них отреставрирована, но работы все равно непочатый край), одна из самых (если не самая) длинная набережная, где можно гулять, а можно купаться, Третьяковка (!) и музей рока. Ну и рестораны-бары, конечно.

Из личных открытий этого визита: «Эклерная» и «Лора» (тут и отличные завтраки, и достойная итальянская еда).

Alfred: красивейший ресторан, с любовью восстановленный в первозданном виде (в честь основателя «Жигулевского завода).

«Посольство» — барное пространство с 7 или 8 концептами под одной крышей, которое можно смело назвать чуть ли не лучшим в стране (именно пространство). Больше о нем тут.

Читать полностью…

СысоевFM

А вот и первый тизер нового проекта Глена Баллиса: в августе он запустит третий собственный проект проект Charlie's Bistro на Патриарших (на месте «Хлеб и Вино») с большой коллекцией Шампани по бокалам и морепродуктами.

Читать полностью…

СысоевFM

У Вячеслава Володина опрос, где рука тянется к ответу «Запретить самокаты», но мозг требует мыслить логично.

Да, я категорически против тех, кто катается вдвоем (а то и втроем), против тех, кто ездит по тротуарам и сигналит (!) пешеходам, даже женщинам с колясками, где спят дети.

Но: я за самокаты, как способ передвижения, но с жесткими законами: езда по специальным дорожкам, никаких парных катаний и высокие штрафы за нарушения (буквально 30.000₽ за езду по перегруженному тротуару и в состоянии алкогольного опьянения).

Читать полностью…

СысоевFM

В торговом центре «Павелецкая плаза» открылось первое LIMÉ Cafe — теперь в LIMÉ можно не только сделать покупки, но и выпить кофе. Управляющим партнером стала ресторанная группа gt: команда разработала меню, которое будут меняться каждый сезон и повторять главные цвета коллекций LIMÉ. В десертах низкое содержание сахара, некоторые украшены
шоколадным логотипом, который имитирует бирку одежды.

Интерьер разработала студия ZE Workroom. Получилось камерное пространство в монохромных тонах. Зона кофейни плавно продолжает интерьер самого магазина: здесь сочетаются бетон, терраццо, сталь и рельефная краска. LIMÉ Cafe отражает эстетику и ДНК бренда: ключевая деталь — зеленые элементы, который символизируют развитие и стремление в будущее.

Читать полностью…

СысоевFM

В ресторане КМ20 совместно с гидом GreatList подготовили в честь старта фильма «Вдова Клико» специальный шампань-лист с экземплярами от искусных женщин-виноделов.

Все они полны дерзости и упорства, уже построили империи или же управляют небольшими хозяйствами, но объединенных их одно — они создают напиток, который стал синонимом стиля и роскоши.

Старт меню уже завтра!

Читать полностью…

СысоевFM

Поздравляю с днем рождения Максима Каширина, основателя Simple и одного из важнейших игроков винного рынка страны!

В прошлом году он стал одним из 20 героев проекта «Герои Москвы» — здесь отличное интервью и его увлечения.

Читать полностью…

СысоевFM

Спецкор Булат приглашает смотреть финал чемпионата Европы во дворе мехового холодильника (Большая Дмитровка)

Читать полностью…

СысоевFM

Паша Поцелуев как всегда продолжает экспериментировать с мясом: привезли отруб 260-дневной выдержки, делают из него стейк и карпаччо.

До стейка не дошел, карпаччо отличное, но сделал ошибку, съев перед ним конфету с трюфелем (забил рецепторы к чертям). Хотя пробовал как-то у него же 365-дневной выдержки (или даже больше), самый насыщенный ореховый вкус.

Читать полностью…

СысоевFM

А, ну и конечно там была российская минеральная вода Nedra. Недаром мы ее называем гастрономической — шла идеально.

И видел, как пара столов между премиальной иностранной выбирали премиальную российскую. Не буду скрывать — приятно.

Читать полностью…
Subscribe to a channel