10445
Гид по азиатской (и не только) Москве и кулинар-экспериментатор @vesvann Смотри скидки по тегу #промокод Моя жизнь тут: instagram.com/vesvann (запрещено в РФ) Чатик: https://t.me/joinchat/Cq84VkgE-_4ghAJBdJ3prA
В Фудхолле Дружбы открылся корнер Китайский бургер, где, собственно, готовят жоу цзя мо. Ну и еще разные супчики, кашу и лапшу.
#Азия #китайскаякухня
Ну что может быть лучше ланча в Huaguoshan за 600 рублей.
Сегодня в раздаче: яйца с помидорами, картошка со свининой, куриные крылышки, курица в кляре с баклажанами, ростки с пакчоем и куриные крылышки в остром соусе.
Еще можно положить себе бесплатно кимчи, лёгкий супчик и какую-то рисовую массу.
Выбирала ресторан для встречи с подружками и заметила прикольный апдейт в Куда Сходить (в приложении Еды) — Истории ресторанов.
Полистала сторисы разных заведений, там и про обновления в меню, и процесс приготовления блюд и разного рода новости.
По итогу только через час очнулась и остановила свой выбор на ресторане DiDi. Будем есть хачапури.
Очередная чипсовая дегустация в #лапка_пробуем
Lays со вкусом острых утиных язычков — один в один как китайские острые закуски в упаковках. По невыносимому уровню остроты так точно
Lays со вкусом тушеной говядины — вот эти уже приятно пряные, едва остренькие, чуть даже с дымком. Стоят внимания.
Pringles 7 layers dip — бомба! На них очень много приправы, а сам вкус напоминает пиццу, греческий салат и гуакамоле одновременно. Одни из самых вкусных Pringles в моей жизни.
Pringles Hot honey — базовые чипсы с лёгкой остринкой. Почти безвкусные, что грустно. В целом, я этот американский тренд острого меда не понимаю.
Lays картофель фри со вкусом медовой горчицы — завоевали мое сердце, но не с первого раза! Поначалу показались какими-то невнятными кисло-сливочно-сладкими, а на следующий день преобразились.
Все предыдущие айтемы были куплены в магазине Take&Go на Новослободской.
Yamayoshi potato chips со вкусом васаби — самые забористые чипсы с васаби, что вообще приходилось пробовать! Пробивает до пара в ушах. Были найдены в магнолии.
Всякие разные интересные чокопаи от китайского Orion сегодня в #лапка_пробуем
Choco Pie с дурианом — пробовать их не хотела, но они недурные. Запах дуриана не сильный, даже приятный, слегка забродивший фруктов. Во вкусе лишь чуть ощущается луковость, но сладость все перебивает. Взяла на Ozon.
Choco Pie красный бархат — какая-то фигня. Без глазури, это типа fresh pie, внутри жуткий растительный крем и шоколадный центр. В пачке всего 2 штуки.
Orion тайаки с фасолевой пастой — тоже не удались, тесто горчит от химозы, а начинка напоминает что-то среднее между повидлом и, собственно, фасолью.
В Ozon.фреш (когда уже они со мной свяжутся) завезли эксклюзивчик в виде малины Frambini в матча шоколаде.
Вышло неплохо: малина очень крупная и мясистая, а шоколадная корочка оптимальной толщины. Сладости мне чуть не хватило, как и матчевости, недостаточно горечи для настоящих любителей. Зато могут есть все друзья, ненавидящие матчу.
Цена совершенно суровая — 949 рублей (но я взяла за 749) #лапка_пробуем
Вторая локация — Tottori, и здесь внимание уделили знаковому продукту Японии — говядине вагю. Стоимость сета 5000 р.
Рамен тан тан вагю — великолепный, очень плотный, насыщенный, кунжутно-чесночно-говяжий с легкой остринкой. Лапша, как и обычно, изумительная, упругая. Этот рамэн был сделан настолько хорошо, что подчеркнули официанту, насколько он похож на японский. Официант же нам любезно рассказал, что рецепт шеф привез из японского заведения Wagyu Ramen Yoshi
Крокеты с вагю и дор блю — внутри много фарша и немного сыра для вкуса, ничего лишнего. Панировка тонкая, сухая и хрустящая. И соуса тонкацу в меру.
Завершает все десерт — мороженое с умесю. В идеале хотелось бы конечно сливовой кислинки, особенно после двух жирненький позиций, но здесь сладкое варенье и просто хорошее домашнее мороженое.
Важно отметить, что рамэн и крокеты есть в основном вагю меню, но пробовать данным сетом от МГФ выгоднее. А мне очень хочется попробовать еще вагю позиции в Тоттори!
🍗Где: м. Китай город, Большой Черкасский переулок, 13с4
#Азия #японскаякухня
Наконец-то я дошла до сетов МГФ!
В этот раз тема гастрономического фестиваля — Метаморфозы, и шефы представили сеты, резюмируя трансформации продуктов и целой индустрии. Этот фестиваль юбилейный, уже 20-й, ведь зародился МГФ аж в 2005 году, когда никаких дегустационных сетов в ресторанах не было и в помине (а мне было 5 лет 🤬)
Начала я конечно же с BRODO, которые сделали сет (3000 р) по-настоящему осенним.
Инжир с инжирным кремом, голубым сыром, пармой и катаифи — великолепная закуска, где сочетается сразу все, что я люблю: сладкий и соленый вкусы, жир и хрустящая текстура. Настоящая имба для всех обожателей инжира.
Копченый яблочный тунец с маринованным арбузом и луком шалот — отличная подкопченность, легкая сладость и капелька кисло-молочной кислинки.
Спагетти АОР с черным чесноком и турецким перцем иссот — фантазия на тему качо-э-пепе, которая удалась. Ультра чесночная, ароматная и чуть пикантная паста. Навевает некоторые азиатские вайбы.
Пломбир с хересом и изюмом — здесь виноград в двух формах: сухофрукт и алкогольный напиток. Хереса не жалеют, и мороженое этому только радуется — получается терпко, сливочно и сладко.
Отличный сет вышел, разнообразный и необычный.
Фарш из креветок, битые огурцы, фрикадельки из свинины
Читать полностью…
Просто нереальный хого в Юаньян
Со второй попытки удалось здесь отужинать, лучше бронировать стол заранее. Система уже привычная: отмечаете на листочке все желаемые позиции, и отдаете официанту. Если что-то непонятно, то здесь много русскоговорящего персонала, что сильно упрощает коммуникацию!
На соусной станции на стене расписаны рецепты разных соусов, не нужно ничего выдумывать и экспериментировать. Особенно удобно, когда это ваш первый опыт китайского самовара. На десерт, кстати, на этом же столе можно взять комплементарный сладкий арбуз.
Мы взяли томатный и грибной бульоны, каждый по 480 р. Они просто отличные, насыщенные, чуть пряные, не пересоленные, не химозные.
Из мяса взяла конечно же, рулоны из баранины (580 р) и говядины (520 р). Мясо нежнейшее, говядина не постная, с умеренными прослойками жира. Еще очень рекомендую фрикадельки из свинины с кинзой (680 р) — они этот фарш делают сами, не китайская заморозка. Из новенького и интересного попробовали кантонские колбаски (580 р) — тонкие, пряные и сладковатые палочки из свинины. Долго их лучше не разваривать, просто подогреть в бульоне достаточно.
Удивил их ручной фарш из креветок с икрой (1080 р). Он рубленный, а не перетертый, и в нем сохраняется текстура продукта. Креветки, кстати, тоже взяли, зеленые (980 р) — они шикарные! Крупные, упругие, сладкие, не знаю даже, где они такое великолепие берут.
Ну и стандартная наша база это: перепелиные яйца (480 р), грибы золотая игла (это эноки, 480 р), свежий тофу (380 р), ростки сои (320 р), ломтики картофеля (220 р) и широкая лапша (480 р). Обычно еще, кстати, берём пакчой, но тут очень выгодно выходила корзина зелени (880 р). Все вкусное, свежее, ингредиентов дают много.
На закуску взяли битые огурцы (580 р) и хрустящую жареную свинину (680 р) — вот она просто за секунду улетучилась. Шикарная сухая не жирная панировка и приправа для шашлычков, в которую можно эту свинину макать.
Очень хотели попробовать десерты и молочный чай, но мы настолько сильно наелись (еды на 4 человек ЯВНО было многовато), что уже не дошли руки. Самое интересное — молочный чай с мини хого (1380 р), это баблти с нарезанными фруктами, который красивенно подается с сухим льдом. Приду за ним в следующий раз!
В общем, рекомендую, я очень довольна, не зря тут постоянно по вечерам полная посадка.
🍗Где: м. Новослободская, Сущёвская улица, 27
#Азия #китайскаякухня
Друзья, готовим много обновлений в ближайшее время, будем на связи!
А с завтрашнего дня расширяем меню уже фирменных онигири.
Можно попробовать у нас на Покровке или заказать на Yandex Go
Отличных Вам выходных!💚🍙
Купила я такую вафельку на сдачу и зачем-то попробовала ее прямо перед магазином…
Дальше все было как в тумане, я понесла на кассу сразу весь остаток шоу бокса, и мне за 400 рублей пробили 8 штук данного чуда.
Это сладкие кукурузные палочки в сырной солоновато-сладкой глазури. Бомба для любителей азиатских сырных сладостей.
Нашла в Китайском магазине Помело (следующая дверь от магазина Табак Кинг) на м. Филатов Луг, но кажется, как минимум на сегодня, там ничего не осталось.
Если найдете — берите сразу много, остановиться невозможно.
🍗Где: м. Филатов Луг, Малое Понизовье, 10
#лапка_пробуем
Недавно в чате обсуждали комментарий из другого канала, где Hite совсем оборзели и принесли человеку такой кимпаб за 1150 рублей
В связи с этим захотела вам написать, где вы получите кимпаб вкуснее и за меньшие деньги.
ARE — маленькое кафе на Покровке, где делают только кимпаб в и крамбл кукисы. Стоит 650 р за тунцовый и 680 р за курицу с крабовыми палочками.
Jinju Bubble Tea — в некоторых точках сети можно купить и еду! Точно знаю, что на Бауманской и Покровке можно прихватить кимпаб с говядиной или крабовой палочкой за 540 р.
Izakaya DanBam — заведением теперь управляет не тот кринжовый молодой кореец, а семейная пара, поэтому я теперь туда иногда заглядываю на кимпаб с тунцом, который обойдется обойдется в 750 р.
Chicko — при всей нашей нелюбви к сети было признано, что кимпабы они всегда делают отлично, действительно собаку на этом съели. Кимпаб с курицей или тунцом — 450 р.
Kono — в рамен шопе можно взять с витрины готовый кимпаб еще дешевле, чем в Chicko. 295 р за курицу, крабовые палочки или говядину и 330 за говядину.
В корейских ресторанах, к слову, кимпаб всегда стоит дороже, а вот по качеству чаще отстает. Так что, любители недорогих кимпабов, подборочку сохраняем.
#Азия #корейскаякухня
Добралась до корндога из Перекрестка. Мне удалось найти только в картофельной обсыпке.
Сделала его в аэрогриле, 9 минут на 160 градусах. Получилось отлично.
Мне понравилось: тесто пышное, сладковатое, картофельная посыпка очень хрустящая. Вкуснее мне было, пока я ела часть с сыром, он неплохой, базовая такая корейская моцарелла. Сморщенная сосиска чуток подвела.
В целом, брать еще буду, неплохой корндог за 179 р.
#лапка_пробуем
Обнаружила вот такой шоколад в Пятерочке, про него еще спрашивали в чате #лапка_пробуем
Стоит 500 рублей. Вкус на удивление отличный! Очень качественный шоколад, большое количество воздушного пишмание и чуть-чуть фисташковой начинки.
Очень понравился, буду еще брать, потому что дешевый French Kiss по 700 рублей в Ozon Fresh закончился.
На втором этаже Huaguoshan все еще делают баблти, у меня тут напиток с сырной пенкой из их шедеврально красивого шайн муската.
Стоил огромный стакан 540 р, внутри виноградный сок, пюре из винограда, виноградный слаш и сырная пенка.
Подсадила свою маму на эти китайские чайные добавки
Это просто набор кисленьких фруктов: маракуйи, кумквата и каламанси, приправленный несколькими кубиками леденцового сахара.
Можно просто разбавлять водой или добавлять в любимый чай — получается обалденно, очень свежо и насыщенно.
Нашла на Ozon
Что я имею ввиду, когда говорю, что мне нужно БОЛЬШЕ карамели
Брауни пекан-карамель за 450 р из Космос Китчен полностью соответствует запросу.
У них три точки: на Усачевском рынке, Центральном и на Маросейке.
Снова произошел заход в Solo Noi, целью был их матча тирамису, который разлетается за секунды (я попросила отложить через сообщения в запретграме)
Булки у них слабые, тут и говорить не о чем.
Сэндвичи хорошие, стабильные по качеству, простенькие, но почему-то не надоедающие в процессе поедания. Был взят снова с мортаделлой (845 р) и из новенького тунец-тонатто (695 р) — ему бы начинки побольше.
Матча тирамису (515 р) отличный — легкий, терпкий, воздушный. Все ложится тут красивейшим образом.
В поисках булок в этом месяце забежали в Лицей
Большой выбор булок встречает сразу, однако среди них тяжело выбрать ту самую, в итоге приходится пробовать сразу все и побольше.
Из меню несладкого на столе оказались только салат с куриной грудкой в тайской заправке (690 р) и сендвич с курицей (590 р). Про салат сказать нечего, он скучный, а вот сендвич неплохой, не жирный, прямо зожный. Начинки хватает, и цена приятная.
Из булок приняты к поеданию были:
Слойка с инжиром, сыром и пармой (450 р) — вкуснющая жуть. В центре большой шлепочек сыра, который держит на себе инжир, парму и орешки. Хороший контраст вкусов.
Бриошь с лимонным курдом (370 р) — сладкая кома. Воздушное тесто, тонна курда и меренги. Меня этот десерт всегда отправляет в нокаут.
Чизкейк матча мисо (450 р) — отличнейший, очень понравился баланс матчи во всем этом деле. И горчинки хватает, и перебора нет. А вот мисо не хватило.
Пряная булка с ромом (290 р) — для меня несколько суховата, сразу хочется теплого молока под такое дело. По сладости все великолепно, не убивает.
Я была в углеводной коме, поэтому не все цены могут быть верными. Кстати, они в московских реалиях божеские, поэтому, наверное, здесь и было все битков днем буднего дня. Не протолкнуться.
🍗Где: м. Парк культуры, улица Остоженка, 30с1
#неАзия
Еще официант рассказал, что 23 октября в 19:30 у них будет ужин совместно с Tsunami
В сет будет входить 6 блюд. 3 из них авторства шефа Tsunami, Вячеслава Западинского:
Тартар и тунца бигай на мятом авокадо с соусом шисо
Татаки из тунца с соусом нори с васаби кизами
Роллы с опаленным тунцом магуро с трюфельным айоли и свежим трюфелем
Шеф-повар Тоттори Валерий Джигкаев познакомит с вагю:
Wagyu Ramen Yoshi — по рецепту, привезенному из популярного одноименного токийского ресторана
Кусияки вагю — маленькие японские шашлычки с соусом яблочный якинику
Мороженое с юдзу и фруктовым вином на десерт
К каждому блюду предусмотрен пейринг в виде саке, ведь в Тоттори самая большая его коллекция.
Стоимость сета из 6 блюд и напитков — 6000 рублей, что, если честно, очень бюджетно, если мы отталкиваемся от цен в основном меню обоих заведений.
Бронирования принимаются до 22.10
#Азия #японскаякухня
Рядом на этажерку сложили грибы, ростки сои и широкую лапшу
Читать полностью…
Upd.: попробовала все булки, что могу сказать: булочки с тофу и капустой, свининой и чесноком просто отвратные, толстенное тесто и соленая начинка.
Булочка со свининой в соусе неплоха, если мы говорим в контексте булочек за 100 рублей! Внутри уже поприличнее начинки, есть мясо, но попадаются и жилы.
В общем, если будете брать, то хватайте только с тремя иероглифами.
В китайском супермаркете в этом же здании есть пару новинок:
Ну, первым делом конечно бессменно выгодная цена на пакчой, эноки, фиолетовый батат, но еще! Завезли паровые булочки их производства всего по 100 р: есть со свининой и чесноком, тофу и капустой, свининой в соусе. Взяла все, попробую, но хвалят. Еще есть просто булочки без начинки и жареные лепешки, в такие обычно складывают нарезанное мясо со свиного копытца, как в Панда Варит.
Конечно же, захватила лапши, которую вчера умяла, она по 90 р. Говяжий соус для хого по 140 р, он бомбический, мы использовали его в бранче с Brodo.
В морозилке еще нашла спринг роллы с овощами, захватила, но цену не увидела.
🍗Где: м. Филатов луг, Малое понизовье, 10
#Азия #китайскаякухня
Тут будет предпринимательская ремарочка:
Везде жалуются, что цены растут, да и я сейчас это наглядно увидела, когда цены от моих недавних постов уже отличаются в большую сторону, а я при этом ни от кого, кроме предпринимателей, не слышу возмущений по поводу налоговой реформы, благодаря которой цены ОЧЕНЬ существенно возрастут уже вот прямо почти завтра скоро для каждого.
Если вы в танке законопроекта, который уже приняли в первом чтении, то:
Повышение НДС до 22%
Порог для безНДСности для бизнеса на УСН и ПСН — 10 млн (сейчас 60), НДС 5% от выручки
Исключение многих видов деятельности из патента, что скажется на стоимости, например, тех же грузоперевозок.
Это так, на подумать и подготовиться, а то даже среди моих друзей не все в курсе.
Ела вприкуску с такой лапшой — 康师傅 (Kang Shi Fu / Master Kong) — вкус помидор, яйцо и говядина 番茄鸡蛋牛肉面 — ну очень уж она мне понравилась. Мои близкие знают, что обычно никакие бичпакеты я не ем, мне интересно их пробовать, но 90% всегда утилизируется.
Поэтому представьте каково было их удивление, когда я забомбила их кружочками о том, что эта лапша лучшая на свете и что я ее утрамбовала за 5 минут.
Внутри 3 пакетика: суповая основа, сублимированные овощи с омлетом и томатно-мясная паста. На вкус это как жирненький болоньезе, только без фарша и в виде супа. Моя узбекская душа нашла здесь признаки маставы. Невероятно комфорт фудно.
Буду брать и есть #лапка_пробуем. На упаковке кстати нет рецепта, так что: воды 500 мл, 3 минуты варить. Можно во время варки залить сырое взбитое яйцо, но я забыла, о чем жалею.
Дамы, господа, ну не могла не поделиться. Только что узнала, что в субботу (18 октября) пройдет музыкальный фестиваль Смешариков 🤪 Я их смотрю с детства и до сих пор.
У них днем будет грандиозная вечеринка для семейных с детьми (и таких как я), а вечером лютое афтепати для взрослых.
Днем и вечером (14:00-23:00) ждут встречи с актерами озвучки, композиторами, создателями сериала и показ документалки «Двадцать лет со Смешариками» и новых серий 🤬 чуть позже концерт Хадн Дадн, Лизы Громовой и СмешBand (которые как раз играют легенды типа «От Винта»)!
Ночью (23:00-05:00) вечеринка от диско-клуба, медиа Ömankö и Slava Marlow
Все пройдет во Дворце Культуры Кристалл по адресу Самокатная улица, 4с11
Вход по билетам, цена 2500 р на весь день
И все же вкуснейшие блюда подают на Университете в China Style
У меня там есть свой постоянный топ, и это:
Цыпленок гунбао (780 р) — идеальный мягкий цыпленок в тонне соуса, умеренная острота, арахиса в этот раз правда положили чуть больше, чем хотелось бы.
Свинина с ананасами (850 р) — сочные кусочки свинины в кисло-сладком соусе и кубиками сочного ананаса. Нравится абсолютно всем, кого не угощу. Одна из лучших свинюшек в кляре в Москве.
Битые огурцы (480 р) — гигантская тарелка, отлично побитые и полежавшие в соусе огурчики, в меру соли, чеснока и чуть сычуаньского перца.
Огромную плошку риса можно взять отдельно, не помню сколько она стоит. Напитки в холодильнике, не в меню.
Отдача молниеносная, буквально 5-10 минут, и блюда уже на столе. Среди персонала есть парень, говорящий на русском. В общем, однозначная рекомендация.
🍗Где: м. Университет, Ломоносовский проспект, 25к5
#Азия #китайскаякухня