Собака.ru

28 December 2024 12:30

До Нового года остается 4 дня, но пока в Петербурге нет никаких следов зимней сказки: температура положительная, на газонах зеленая трава, а с неба временами моросит дождь. Ждать ли такой же картины в саму праздничную ночь? Какими будут праздники?

Не стали гадать на кофейной гуще — узнали у главного синоптика Петербурга Александра Колесова.

Пока погоду в Петербурге не назовешь новогодней, почему так происходит?

Сейчас Петербург во власти барической депрессии. Она в целом похожа на циклон — это воронка в атмосфере с низким давлением в центре — но в отличие от него, центров у нее не один, а несколько. Фактически это скопление нескольких отдельных циклонов. Отличительная особенность — барическая депрессия очень медленно перемещается. Если хороший циклон в потоке может за сутки пройти от Англии до Петербурга и уйти дальше, то депрессия может задержаться очень надолго, как блокирующий антициклон, который летом приносит удушающую жару на несколько дней, а то и недель.

Скорее всего нет. По идее барическая депрессия должна окончательно покинуть наши края 31-го числа. Поэтому последние дожди ожидаются 30-го, а непосредственно перед Новым годом может пройти даже совсем небольшой снег. 

Непосредственно в саму новогоднюю ночь ожидается от –1 до –2 градусов в городе. По Ленинградской области будет даже чуть холоднее: от –1 до –5 градусов. Однако полноценный снег мы увидим лишь 1 января. 

Пока на праздники просматривается очень приличная зимняя погода: небольшой минус по температуре и снег. Но тут уже нельзя загадывать. Условно говоря, пройдет 3 января циклон чуть севернее и южные районы Ленинградской области будут наблюдать плюсовую температуру, а на севере, напротив, будет холодно. 

Оттепелей до, условно говоря, +5 градусов мы пока не ждем, но какой-то вынос теплых воздушных масс вполне возможен. Резюмируя еще раз, практически все каникулы могут пройти при слабоотрицательной температуре и с обильными снегопадами, но говорить об этом уверенно пока рано.

Собака.ru

28 December 2024 10:51

Эксклюзив! Jessica Gallery открылась новогодним «трэш-угарным» маркетом в «Брусницыне». С сегодняшнего дня, 28 декабря, в культурном квартале ждут всех, кто ищет совриск в коллекцию, оригинальные подарки для близких или просто хочет приобщиться к актуальнейшему искусству.

В центре внимания — художники-участники «лучшего стенда» Cosmoscow-2024: апологет арте повера Иван Чемакин, таинственный аноним Грехт, скульптор Вера Светлова из объединения Parazit и «деревописец» Нестор Энгельке. Все работы можно урвать со скидкой от 25 до 50% до 12 января.

Каким получилось предоткрытие Jessica Gallery? Узнали лично у Джессики!

Ярмарка в таком трэш-угарном стиле. Объекты представили на деревянных б/у паллетах с дешевой мишурой и светомузыкой. В общем, «апрашка на выезде», полный угар и антитеза к красивым новогодним ярмаркам, которые проходят повсеместно.

Собака.ru

28 December 2024 09:15

Как будут работать главные музеи Петербурга на новогодних праздниках?

▪️ 29 декабря Государственный Эрмитаж продлит работу Зимнего дворца и Главного штаба до 20:00;
▪️ 30 декабря и 1 января все музейные комплексы будут закрыты;
▪️ 31 декабря музей работает до 18:00, а кассы — до 17:00;
▪️ со 2 января Эрмитаж перейдет к работе в обычном режиме.

▪️ 30 декабря Русский музей будет работать с 10:00 до 20:00;
▪️ 31 декабря, 1 и 7 января — закрыт;
▪️ со 2 по 5 января, а также 8 января — с 10:00 до 18:00;
▪️ 6 января — с 10:00 до 20:00.

Планируем поход в музей заранее! По ссылке собрали 16 лучших выставок, ради которых стоит приехать в Петербург на зимних каникулах.

Собака.ru

27 December 2024 20:30

Весь 2024 год герои Собака.ru делали Петербург лучше и добрее: работали благотворительные больницы и кофейни, ночные приюты и социальные центры, создавались вакцины и разрабатывались курсы для помогающих специалистов.

Мы попросили благотворителей Петербурга рассказать об уроках уходящего 2024-го, реализованных проектах и планах на будущее. И, конечно, оставить пожелания для вас на 2025 год.

Павел Гринберг, исполнительный директор благотворительного фонда AdVita:

Мы желаем дорогим горожанам мира и спокойствия, личной вовлеченности в волонтерство и любые формы благотворительности. И, конечно, увеличения бюджета ФОМСу [Федеральному фонду обязательного медицинского страхования], новых эффективных лекарств — в списки ЖНВЛП [жизненно необходимые и важнешие лекарственные препараты], побольше и пораньше — квот на высокотехнологичную медицинскую помощь, городской онкологической службе — заботы о пациентах и их комфорте. Настало время подумать об удобстве лечения маломобильных людей и совершенствовании работы городских хосписов.

Желаю нам, жителям Петербурга, никогда не останавливаться в стремлении принимать друг друга, делать город комфортным местом для каждого, быть самому проводником инклюзии и чувствовать ее от людей вокруг. А еще желаю, чтобы не было гололеда: никаких растянутых лодыжек, только магия и кирпичи. 

Я желаю любимому городу продолжать активно развиваться и меняться в лучшую сторону. А горожанам желаю меньше ходить под балконами и смотреть наверх — беречь голову от сосулек.

Пусть будет больше солнца и тепла. Климат у нас исправляется, хорошо бы, чтобы и дальше так было. Для тех, кому мы помогаем, это очень важно. Впрочем, как и для всех петербуржцев.

В наступающем 2025 году мы от всей команды Благотворительной больницы желаем жителям Петербурга здоровья! Пусть в ваших домах будет тепло и уютно. И пусть там вас ждут родные и друзья. А если случаются какие-то трудные обстоятельства, знайте, что рядом есть те, кому не все равно. Берегите себя!

Собака.ru

27 December 2024 19:01

А вы знаете, как понимают счастье люди, которые говорят на разных языках? Ответ на этот вопрос узнали ученые. Они собрали определения счастья в толковых словарях 30 стран мира и проанализировали их на предмет сходства и различия. Оказалось, что в большинстве изученных стран (в 24 из 30, включая Россию) слово «счастье» понимают как «везение» или «удачу».

Пока в роли активного деятеля выступает «счастье», человек, в свою очередь, занимает пассивную позицию в отношениях с ним. В нашем культурном коде счастье приходит свыше, само по себе, и в меньшей степени зависит от действий человека. И это надо менять: ведь наше понимание счастья и то, какой смысл мы вкладываем в него, влияет в итоге на качество жизни.

Вы счастливы? По ссылке оставили тест PERMA — опросник счастья, разработанный профессором Университета Пенсильвании Мартином Селигманом. А также упражнение, которое может значительно повысить оптимизм (по крайней мере, временно), и ностальгический метод, который поможет улучшить свое состояние «здесь и сейчас» — советует доктор философских наук и исследовательница темы счастья в России Гульнара Краснова.

Собака.ru

27 December 2024 16:50

«Биржа» станет «Эрмитажем на Стрелке»: в 2025 году Михаил Пиотровский пример работы по реставрации здания Тома де Томона на Стрелке Васильевского острова. Уже следующим летом в нем появится зал русской славы, где будут прохо­дить торжественные церемонии, а после — галерея гвардии, символики и геральдики и музей наград. Но главное, что в Биржу переедет кол­лекция батальных картин.

«Эрмитаж на Стрелке» — не единственный амбициозный проект главного музея страны. Сейчас в Старой Деревне завершается строительство нового корпуса — 13-этажного здания эрмитажной «Библиотеки». Туда переедет основной массив книгохранилища Эрмитажа — более 1,25 миллиона (!) единиц хра­нения, отдел реставрации книг, первая в мире научная библиотека с открытым доступом, отдел редких рукописей и музей книги.

Кстати, именно для этого экс-глава КГИОП Сергей Макаров перешел на работу в Эрмитаж! Музей восстановил должность заместителя директора по строительству и архитектурной реставрации, которую и занял Макаров. Потому что, признается Пиотровский, «стройка — это очень сложно, сколько уже было скандалов с подрядчиками, все нужно контролировать».

Обо всем этом (и не только!) мы узнали в январском номере журнала Собака.ru лично у Михаила Борисовича. Креативный директор Собака.ru Ксения Гощицкая поговорила с Пиотровским об Эрмитаже и Петербурге будущего. Ведь именно ему, Петербургу будущего, посвящено наше ежегодное январское исследование. Большое интервью читайте в свежем принте и (уже!) на сайте.

Собака.ru

27 December 2024 15:37

Вау! Шоколадная «Астория», созданная шеф-кондитером отеля Екатериной Желваковой. Это произведение создано в единственном экземпляре, нужно делать предзаказ. Скоро можно будет увидеть в фирменном магазине, а уже сейчас забираем с собой другие новогодние сладости в упаковке с изображением красных маркиз — одного из символов «Астории».

Большая Морская, 39

Собака.ru

27 December 2024 13:10

Открылся «Горный институт» — первая новая станция метро в Петербурге за последние 5 лет. Она создаст новые связи для Васильевского острова с Сенной площадью или Лиговским проспектом, которые ранее долгое время не обслуживались даже наземным транспортом.

Намного доступнее станут общественные пространства «Севкабель Порт» и «Брусницын», что как поддержит существующие в них проекты, так и поспособствует дальнейшему преображению промзон Васильевского, подчеркивает независимый муниципальный депутат Наталья Камолинкова.

«Горный институт» также становится хорошим поводом для завершения дорожных проектов на Васильевском острове. Например, соединение Шкиперского протока с проспектом Крузенштерна позволит вывозить намыв не только к загруженной «Приморской», но и к «Горному Институту», а, может быть, и прямыми маршрутами в центр города. Пуск станции делает актуальными и планы по соединению улиц Беринга и 28-29-й линий — такой коридор также станет связью района «Приморской» с новой линией метро.

Такие прогнозы давали опрошенные редакцией эксперты весной 2024 года — то, какой получилась станция, можно узнать (на деле!) уже сейчас. Как еще открытие станции метро «Горный институт» может изменить жизнь петербуржцев? Читайте по ссылке.

Собака.ru

27 December 2024 11:40

Вспоминаем гастрономические съемки из номеров журнала Собака.ru 2024 года!

• Саша Пименов и Саша Малютин — команда сыроварни и хлебопекарни «Брод» от ресторана Animals, подсадившего нас на фермерские продукты

• Ресторатор Дмитрий Кюлленен — сделал из лапши файндайнинг и открыл моднейшую точку лета — поп-ап U220 by ossu.eatery в «Севкабель Порту»

• Шеф ресторана Saro Мария Дементьева — она спровоцировала гастробум на Петроградской и строит с командой второй ресторан в центре

• Как Стас и Мария Федулины сделали чебуреки «У Ларисы» городским ЧПХ, а бар «Адище города» — светским спотом Петербурга

• Знакомьтесь, шеф Mad Asian BBQ Рома Грачев! За его уткой по-пекински стоят (реально!) очереди, а скоро — за паэльей на берегах Малой Невки

• Ольга Яровикова — она создала всемирно известный бренд шоколада Amazing Cacao и открыла ресторан, где какао есть во всех блюдах

• Знакомьтесь, Стас Пауль — шеф-кондитер Duoband и автор самых артхаусных десертов Петербурга: свекольного мильфея и крема из пастернака

Собака.ru

27 December 2024 09:49

Живые концерты Sergio Lamas в ресторане Buffet с 1 по 7 и 10-11 января!

Приглашаем насладиться акустическими концертами Sergio Lamas — музыканта, композитора и участника шоу ГОЛОС и ПЕСНИ на ТНТ.

Sergio — настоящий маэстро, который с помощью кастомной гитары и топового педалборда создает объемное звучание, сравнимое с целым музыкальным коллективом.

В программе – каверы мировых хитов (Michael Jackson, Maroon 5, Sting и другие) и авторские композиции, наполненные духом свободы, путешествий и ярких эмоций.

В перерывах вас ждут dj–сеты, для еще более праздничной энергетики вечера.

Концерты пройдут с 1 по 7 и 10–11 января с 19:00 до 22:00.

Это музыка, которая звучит сердцем и пробуждает чувства.

Бронирование столов: 240-18-80
Курорт «Охта парк», ул. Людмилы Кедриной, 1А

Приглашены все!

Собака.ru

27 December 2024 08:14

Подтягиваем фэшн-матчасть: слово «шуба» произошло от арабского «шаубе» — средневековая мужская (!) одежда на меху. Спустя шесть веков она вернулась на привычные плечи и очевидно планирует задержаться здесь надолго — заверено Dolce&Gabbana, Louis Vuitton и Rhude. К счастью, маскулинные шубы отметились не только на подиумах, но и в образах передового фэшн-отряда в лице Юрия Дормидошина, виртуоза кэмпа Алексея Жидковского, гуру эклектики Китти, диджея Кирилла Шаповалова, музыканта Владимира Золотухина aka Zoloto, стилиста Александра Рогова, дизайнера Олега Горчанина и ведущего «Модного подкаста» Алексея Сухарева.

У кого искать самые классные шубы не только для нее, но и для него? Собрали варианты по ссылке.

Собака.ru

26 December 2024 19:31

Вам (и нам!) пора освоить кинкипинг — умение сохранять связь с родственниками и друзьями! Сам факт того, что для некогда естественного процесса появляется новое название, о многом говорит: в условиях высокой урбанизации мы переоцениваем, заново открываем для себя значение родственных связей, а глобально — «переоткрываем» для себя эмоции.

Почему заниматься сохранением родства и близости важно? Потому что забота — это профилактика эмоционального выгорания. Аналитика ученых показывает, что чувство близости с членами семьи позитивно и для психического здоровья и, что интересно, для физического: «хранители родственных связей» могут играть принципиальную роль в укреплении здоровья всей семьи. Но важно помнить, что нельзя брать на себя слишком много — представьте мать, которая пытается совмещать работу и закрытие эмоциональных потребностей всей семьи. Без разделения нагрузки эффект от такой близости будет ровно противоположным.

Как правильно заботиться? И нужно ли сохранять эмоциональный контакт не только в отношении кровной семьи, но и в другу друзей — и даже коллег? Разбираемся вместе с экспертами.

Собака.ru

26 December 2024 18:10

Михаилу Боярскому — 75! Он не только актер театра и кино, певец, заслуженный и народный мушкетер России, но и разносторонний фуди (и большой специалист по жареным пельменям!).

Редакция не устанет признаваться в любви! Поздравляем Михаила Сергеевича от всего сердца и вспоминаем его фееричный рассказ о стритфуде Петербурга 1970-х.

Впрочем, у нас всегда было все с собой — либо водка, либо вино. Наливали, естественно, под столом. Чебуречные и шашлычные — вот места, в которые заходили все студенты. Чебуреки и шашлыки стоили гроши, чуть дороже обходились чанахи и харчо. Знаменитая чебуречная находилась на проспекте Майорова, ныне Вознесенском, она, кстати, до сих пор существует. И самое главное — пирожковые! Одна была на углу Белинского и Литейного, другая располагалась непосредственно на Белинского, и можно было ходить из одной в другую в зависимости от того, где какая очередь. А очередь была всегда. Ваш покорный слуга предпочитал пирожки с мясом — съел их за четыре года учебы, наверное, несколько вагонов.

Собака.ru

26 December 2024 16:49

Музей «Царское Село» с 2019 года воссоздает интерьеры Зубовского флигеля Екатерининского дворца, и вот наконец личные комнаты Екатерины II открыты для посетителей.

Теперь каждый может увидеть Зеркальный кабинет, где императрица разбирала иностранную почту, Синий кабинет — один из любимых покоев Екатерины II, опочивальню, облицованную пластинами молочно-белого стекла и украшенную позолоченными розетками, и несколько других не менее интересных комнат: Серебряный кабинет, Китайский зал, Купольную столовую и др.

Все интерьеры Зубовского флигеля были утрачены во время Великой Отечественной войны, поэтому их воссоздание потребовало многолетней архивной и исследовательской работы специалистов ГМЗ «Царское Село» и огромного труда петербургских реставраторов. Сегодня благодаря поддержке ПАО «Газпром» комнаты полностью воссозданы: теперь каждый может увидеть их уникальный декор, а также исторические предметы мебели, спасенные в эвакуации и вернувшиеся во дворец.

Собака.ru

26 December 2024 15:24

Главное (и первое в России!) шоу-пространство Ленинград Центр празднует юбилей — 10 лет безумных постановок и экспериментов!

В честь десятилетия режиссер Феликс Михайлов возвращает на Основную сцену театра первое шоу в истории Ленинград Центра — «Illusio. Повелитель грез» (must see!).

В новом «Illusio» переплетаются жанры, образы и эмоции, накопленные и отточенные за 10 лет работы Ленинград Центра, в которых прошлое и будущее сливаются и завораживают.

Идем поздравлять!

@leningradcentershow

Собака.ru

28 December 2024 11:40

Новый El Copitas Bar откроется 2 января: команда уже принимает брони.

Рендеры интерьера от Da Bureau мы публиковали здесь.

Колокольная, 2
8 (812) 941 71 68

Собака.ru

28 December 2024 10:01

Вам крафт, негрони или кофе? Лично мы в преддверии Нового года голосуем за все и сразу — как раз такие адвент-календари нашли у лучших гастрономических умов Петербурга.

Пивной адвент-календарь от AF Brew. Крафтовые мастера позаботились о каждом из 12-ти хмельных дней (открывать коробку нужно с сегодняшнего дня, 28 декабря, по 8 января!). Внутри — пиво! Имперский стаут, мичелада и вкусы от бобов тонка до гуавы, ананаса и лайма. Ищите в AF Brew Taproom, Redrum, Camorra, «Хороводе» и «Карусели».

Кофейный адвент от Submarine. Этот дрип-календарь не привязан к определенным датам, то есть дарить (или вскрывать самому) его можно когда угодно! Внутри 6 видов дрип-кофе по пять штук и новогодние открытки с заданиями.

«Негронизатор» от perfectbarsteam. Гениальный коктейльный набор от команды наших любимых баров «Полторы комнаты», «Цветочки», Oy! и Ultramen можно использовать как адвент и каждый день на протяжении целой недели смешивать себе особенный негрони благодаря добавленным в набор семи вкусо-ароматическим композициям.

Больше адвент-календарей ищите по ссылке. Нет, еще не поздно!

Собака.ru

28 December 2024 08:00

Мы начинаем открывать адвент-календарь Собака.ru! Каждый день мы будем вспоминать каждую из 12 обложек журнала, вышедших в 2024 году.

Героем январского номера в 2024 году стал Николай Цискаридзе. И Петербург наконец принял Николая Максимовича как родного: двойной юбилей — 50-летие и 10-летие на посту ректора Академии Вагановой — отмечал весь город. Фото для номера сделал Валентин Блох, а мы узнали у Цискаридзе, как это — работать звездой.

Собака.ru

27 December 2024 19:50

Мы или не мы? Остроумная шутка по следам фильма-интервью Николая Цискаридзе и Николая Солодникова «Друг мой, Колька» от автора блога нашего сердца llllllll1111lllllllll Насти Паутовой.

Собака.ru

27 December 2024 18:10

С чем сочетают игристое лучшие сомелье Петербурга? Спойлер: можно все! И колбасу тюркских народов, и маринованные перцы, и любимые праздничные салаты — ловите рекомендации лучших гастропар на Новый год.

Александр Ломака, сомелье ресторана Animals, предлагает самую необычную пару к бокалу Шампани — казы-карта или казык, традиционная вареная «колбаса» у тюркских народов, считается деликатесом: «Соль и безумно нежное мясо хорошо взаимодействовали с кислотностью и более холодным стилем представителей Реймса. Это точно стоит попробовать!»

Маргарита Котельникова из «Мечтателей» и победительница нашей премии «Что Где Есть в Петербурге»-2024 («Прорыв года среди сомелье»!) миксует розовое сухое игристое вино и сельдь под шубой, безумное игристое с Этны — с маринованными перцами рамиро, рикоттой и анчоусами, а сладкое розовое игристое из маленькой деревушки Меринья региона Савойя — с шоколадным брауни и соусом из черной смородины. 

Шеф-сомелье ресторана Drevå Артём Гончаров советует сочетать шампанское со свежим редисом с щучьей икрой (его любимый старт в ресторане BoBo!), красное бургундское игристое из пино нуар — с уткой по-пекински, а Шампань — с едва сладким кокосовым сорбетом с каплей оливкового масла и осетровой икрой, который как раз есть в Drevå.

Татьяна Атаян, шеф-сомелье ресторана Regions, рекомендует смело глядеть в сторону новогодних салатов: соленая рыба подчеркнет вкус вина, а высокая кислотность поможет справиться с жирностью майонеза. А еще миксовать игристое с сельдереем, топинамбуром и репой, нарезанными соломкой.

Сюзанна Шиндер, шеф-сомелье Big Wine Freaks, выступает одновременно за крепкую базу и экспериментальный нью-вейв! 

▪️ Шампань + картофель фри. На картошку, кстати, можно еще икорочку — будет еще вкуснее. Можно красную, но лучше черную. Это база!
▪️ Самым новогоднем сочетанием же является селедочка на хлебе и соленья с бокалом шампанского. 
▪️ После загульных выходных — гастропара в духе luxury ugly: «Доширак» с Шампанью. Идеально.

Собака.ru

27 December 2024 15:59

Всем, кто еще не подготовился к приближающимся праздникам, надо срочно бежать в ДЛТ. Там точно найдется все и для всех. Собака.ru собрала подборку вещей, которые хочется дарить и было бы приятно получить в подарок. По ссылке — и роскошная сумка на руку Bottega Veneta для любимого мужчины, и элегантный кашемировый палантин Brunello Cucinelli для мамы, и заколка Chloé для подруги, и стильное портмоне Maison Margiela для коллеги, и еще много красоты от мировых брендов.

Но что больше понравится единственной и неповторимой: клатч Dolce & Gabbana, браслет Valentino или, может быть, меховые клоги Dries Van Noten? Для тех, кто не хочет ошибиться с выбором, есть беспроигрышный вариант — подарочная карта ДЛТ. Человек сам выберет себе подарок, который будет по душе. Карту доставят бесплатно в течение трех часов — даже ходить никуда не придется. 

Но мы бы рекомендовали, побывать перед праздниками в ДЛТ лично: и чтобы порадовать себя, и ради волшебной новогодней атмосферы.

Собака.ru

27 December 2024 13:58

#артдобро Посмотрите, какие линогравюры делает Глеб Торгачкин — художник с расстройством аутистического спектра. Вместе с Екатериной Романовой он вырезал и напечатал тиражи работ про Новый Год и роскошь, про сердца и любовь, а еще про кризис и кубик проблем.

Глеб рисует всегда и везде: портреты, машины, сердечки и змей, а еще с невероятным поэтизмом рассказывает и подписывает свои работы. Сейчас у Глеба умер папа: художник и его мама оказались в трудной жизненной ситуации.

Галерея Community Print выпустила новую серию работ Глеба. Все линогравюры можно купить и помочь художнику — средства с продаж пойдут напрямую маме Глеба.

Собака.ru

27 December 2024 12:25

Бросаем все свои дела и едем кататься до «Горного института» и обратно — первая за 5 лет новая станция метро в Петербурге все-таки открылась для пассажиров.

Некоторое количество мемов нашли в @metro_gorny_uni — канале, где каждый день рапортовали, открылся «Горный институт» или нет. Сегодня, как вы могли понять, там наконец появилось самое ожидаемое сообщение!

Собака.ru

27 December 2024 10:50

Новогодние праздники в этот раз будут особенно длинными, целых 11 дней. Самое время заняться тем, до чего руки весь год не доходили — поиграть в видеоигры! Кстати, исследование этого года показало, что такое времяпрепровождение не только не вредно, но даже может быть полезно для мозга.

Журналист Алексей Нимандов, автор канала «pvpersword">Бумажный меч» Эмиль Политаев и редактор хайпа Собака.ru Константин Крылов собрали дюжину отличных игр. Здесь и масштабные дорогие блокбастеры, и малобюджетные ламповые проекты. Вот 3 классных игры, а еще 9 — по ссылке.

Tiny Glade. Спокойнейшая игра для тех, у кого этот год был тяжелым. Вам нужно просто строить замки… и все! В игре нет сражений, врагов, гонки за ресурсами, даже возможности проиграть нет — все, что от вас требуется, это дать волю фантазии и построить замок своей мечты. Процесс зодчества упакован в красивую графику и сопровождается приятной музыкой, а еще можно почесать овечку. 

UFO 50. Очень милая коллекция сразу из 50 ретро-игр восьмибитной эры. Быстрые и более продолжительные, симуляторы и платформеры, даже стратегии — словом, все что душе угодно. 

Prince of Persia: The Lost Crown. Еще недавно казалось, что про франшизу все забыли и новых частей ждать не стоит, но в январе вышла Lost Crown, которая приятно удивила игроков. Это больше 30 часов качественного контетна. Тут масса загадок, способностей и противников. Сюжет тоже получился вполне неплохим. Приятный бонус: разнообразные уровни и привлекательный арт. Игра затягивает и постоянно подкидывает что-то новое. Скучно точно не будет.

Собака.ru

27 December 2024 09:05

В Фонтанном Доме отправляют в Древнюю Месопотамию в рамках выставки-игры по эпосу о Гильгамеше — одному из старейших сохранившихся литературных произведений в мире. Там, где ученый-ассириолог и второй муж Анны Ахматовой Владимир Шилейко работал над переводом шумерских текстов, режиссер Светлана Озерская обращается к ним.

До 2 февраля зрителям предстоит расшифровать клинописные таблички, расчистить стены древнего Урука, построить фрагмент зиккурата и найти общий язык с шумерскими богами. А в финале увидеть спектакль и узнать, куда Гильгамеша привело беспокойное сердце.

Собака.ru

26 December 2024 20:20

Классный бьюти-продукт — хорошо, а четыре (или даже 12) — лучше! Вообще замечательно — это когда все они есть под одной крышкой и точно сочетаются между собой.

Готовимся сверкать в новогоднюю ночь! Собрали 10 палеток для макияжа глаз и лица, которым под силу воплотить любую мейкап-задумку — от деликатно сверкающих demure-макияжей, с которыми отлично справится универсальная палетка Jezebel от delilah, до ультрамодных в красно-бордовых оттенках (все за Revolution Pro!) и гранжевых смоки с дымчатой палеткой теней Ombres D'Hermès.

Бонус: мы нашли идеальный подарок для вашей mean girl, которая еще и фанат Цветаевой! Все бьюти-находки ждут вас по ссылке.

Собака.ru

26 December 2024 18:40

«Лимон с мандаринами» Алексея Гребенщикова, тарт-де-сантьяго Альбины Родыгиной или тарт «Карамель-экзотик» Вячеслава Кучеренко? А, может быть, «Павлова» от Наиры Соседовой или яблочный десерт от Стаса Пауля? Любой выбор будет правильным, если есть пошаговые инструкции, как говорить!

А они есть — в нашем гиде «Лучшие шефы России. Новогодние рецепты». Ищите его вместе с декабрьским номером журнала Собака.ru (и по ссылке!), а ниже — рецепт яблочного десерта от шеф-кондитера ресторанов Duoband.

Яблочный десерт от Стаса Пауля

4-6 порций
3,5 ч + 12 ч на подготовку

Ингредиенты:

Для бисквита:
• 130 г сахара
• 110 г сливочного масла
• 50 г муки высшего сорта
• 50 г миндальной муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя без верха
• 1/4 ч. л. соли

Для вяленых яблок:
• 500 г плотных кисло-сладких яблок
• 660 мл яблочного полусладкого сидра
• 80 г сахара
• 1/4 ч. л. молотой корицы

Для яблочного пюре:
• 400 г плотных кисло-сладких яблок
• 60 г меда
• 1/4 ч. л. соли

Для яблочного крема:
• 300 мл сливок
• 100 г яблочного пюре
• 5 г листового желатина
• 50 г сахарной пудры
• 1/2 стручка ванили

Приготовление:
1. За 12 часов до начала приготовления положите в морозилку одно яблоко.
2. Приготовьте вяленые яблоки. Для этого смешайте в сотейнике сидр и сахар. Из яблок выньте сердцевину и, не снимая кожу, нарежьте небольшими кубиками. Сидр доведите до кипения и дайте алкоголю выпариться, закиньте в него яблочные кубики и бланшируйте 1–3 минуты. Яблоки должны стать мягкими, но не разваливаться. Достаньте яблочные кубики шумовкой, разложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте вялиться в духовку на 60 °С на 1,5–2 часа. В оставшуюся жидкость добавьте корицу и выпарите в три раза. Когда яблоки будут готовы, погрузите их в жидкость, остудите и уберите в холодильник на пару часов настаиваться.
3. Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и взбейте до пышности. В отдельной миске соедините все сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Постепенно по одному добавляйте яйца в масляную смесь, продолжая взбивать. Когда масса станет однородной, всыпьте сухую смесь и аккуратно вмешайте, чтобы получилось однородное тесто.
4. Форму для выпекания 30×20 см смажьте тонким слоем растительного масла и застелите пергаментом. Распределите тесто ровным слоем по форме и выпекайте в духовке при температуре 170 °С 20–25 минут. Полностью остудите и нарежьте на порции.
5. Приготовьте яблочное пюре. Нечищенные яблоки освободите от сердцевины, крупно нарежьте, посолите, полейте медом и запекайте при 170 °С 15–20 минут, периодически перемешивая. Когда яблоки станут мягкими и карамелизируются, пробейте их в гладкое пюре.
6. Приготовьте яблочный крем. За - мочите желатин в холодной воде. Сливки доведите до кипения, раз - режьте стручок ванили, выскребите из него семечки и бросьте вместе со стручком в сливки. Дайте настояться минут 10. Добавьте в сливки размоченный и хорошо отжатый желатин и сахарную пудру. Хорошо перемешайте, процедите через сито и охладите. Остывшие сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмесите яблочное пюре. Уберите в холодильник для стабилизации.
7. Выложите на тарелки бисквит, хорошо пропитайте соусом из сидра, сверху выложите ложку яблочного крема, дополните вялеными яблоками и еще немного полейте сверху соусом. Достаньте из морозилки яблоко и натрите его поверх.

Собака.ru

26 December 2024 17:20

Мы продолжаем подводить (субъективные!) итоги года, на очереди — российские сериалы, которые попали в наши сердца. Среди них — бескомпромиссный детективный триллер «Трасса», драмеди «Она такая классная», психодрама «Неверные», детективный триллер «Калимба» с вайбами «Королевской битвы» и «Эксперимента», сериал про изнанку телешоу и культуру отмены в России «Дайте шоу», «Фарма» с Марком Эйдельштейном (критики называют российской версией «Во все тяжкие»!) и еще 25 проектов уходящего 2024 года.

Точно стоит добавить в список «Посмотреть на новогодних», если еще нет!

Собака.ru

26 December 2024 16:02

Гастроотдел Собака.ru собрал ультимативную (ну почти!) базу достойных ресторанов, кофеен и баров, открывшихся в 2024 году. 40 заведений в списке! 

В 2024-м любимая спешелти-кофейня Gotcha переехала из парадной на Литейном на Суворовский, где появилась кухня и меню в пандан к фильтру и черному с раствором из трех органических кислот.

За нормкор отвечал Pong — младший брат «Кинг Понга», где утку готовят в течение 2 дней: фаршируют бадьяном, корицей, кардамоном, имбирем, зеленым луком и ночь маринуют, а затем для корочки поливают соусом на основе уксуса и меда и сушат 12 часов. 

Команда великого El Copitas Bar объединилась с командой музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского, чтобы открыть китайскую закусочную и бар «Пища династии Минь» в доме Мурузи.

А бизнесмен Алексей Феликсов запустил на Васильевском острове Taste Bistro, где бренд-шеф Карапет Ваганян подает крудо из аргентинской креветки с кумкватом, цыпленка с муссом из чоризо, пасту с кроликом и просто божественные баклажаны пармиджано. 

И это лишь 36 гастрооткрытий 2024 года из 40, больше — по ссылке. Сохраняйте себе, чтобы не потерять, и отправляйтесь исследовать новое, если еще нет!

Собака.ru

26 December 2024 14:40

Кем были родители Кевина из «Один дома», что смогли заработать на такой роскошный дом? Спустя 34 (!) года секрет раскрыл режиссер фильма Крис Коламбус. Мама главного героя Кейт (Кэтрин О’Хара) была успешным дизайнером моды — внимательные зрители могли заметить в подвале дома склад манекенов. А отец Питер (Джон Херд) мог работать в рекламной сфере — как и сценарист дилогии Джон Хьюз. Да, конспирологи, отметаем теорию о связях МакКаллистеров с мафией.

Факт дня: изначально Крис Коламбус должен был снимать другой жанровый фильм — «Рождественские каникулы». Режиссер рассказал, что отказался от проекта после «сюрреалистичной» встречи с главным актером ленты — Чеви Чейзом. «Это было странно, он не хотел говорить о фильме и думал, что я барабанщик, а не режиссер», — говорит Коламбус. Через неделю Джон Хьюз (тот самый прообраз отца Кевина) предложил ему сценарий «Один дома».