5677
Канал Сладких рецептов: тортики, десерты, пирожные, выпечка, полезные советы. Связь @ts_tel
Рулет без выпечки из печенья, банана и творога
Этот рулет готовится достаточно просто и быстро, без выпекания в духовке. Десерт получается очень вкусным. Он станет идеальным угощением к чашечке чая или кофе!
Потребуется:
- песочное печенье (обычное) - 2 пачки (примерно 200 г)
- творог - 2 пачки (около 400г)
- бананы - 2 шт.
- молоко - 50 г (можно заменить водой)
- масло сливочное - 50г
- какао - 2 ст. л.
- сахар - по вкусу.
Сначала печенье измельчается в крошку с помощью блендера или мясорубки. Далее добавить к измельченному печенью холодное молоко и порошок какао. Размешать массу до однородности. Если попадаются крупные кусочки печенья, размять их руками или ложкой.
В другой миске соединить творог, размягченное сливочное масло и небольшое количество сахара.
На столе расстелить пищевую пленку. На нее выложить обе массы: сначала из печенья, сверху - творожную. Выровнять края и слегка уплотнить слои руками.
Очистить бананы от кожуры, отрезать загибающуюся часть, а ровную выложить поверх творожной начинки.
Осталось свернуть рулет. Приподнимая края пленки, свернуть рулет, придавая ему форму колбаски. Выровнять края, отрезать остатки пленки. Готовый рулет отправить на 1.5-2 часа в холодильник. Вынуть застывший рулет из холодильника, аккуратно освободить его от пленки и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
#десерты #без_выпечки
Температура для выпечки разных видов теста
#полезные_советы
Очень красивый весенний тортик
Как Вам? ❤️
КЕФИРНО-ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ
Быстро, просто, вкусно!
На 14-15 небольших маффин нам понадобится (все продукты комнатной t):
Творог - 200 г
Кефир - 200 г
Яйца - 4 шт (у меня весом 220 г без скорлупы)
Сахар - 200 г (я кладу 150 г)
Ванильный сахар - 1 ч ложка
Соль - щепотка
Мука - 400 г (примерно)
Разрыхлитель - 2 ч ложки
Коричневый сахар для посыпки.
Приготовление:
!! Тесто готовится довольно быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться и смазываем формочки растопленным сливочным маслом.
!! Даже если вы используете силиконовые формочки или бумажные вкладыши, то советую также смазать их маслом. Так как в тесте нет никаких жиров, маффины пристают к формочкам намертво!
Яйца взбиваем с сахаром в пышную, белую массу (миксером - 5 минут).
Добавляем: кефир, творог, ванильный сахар, соль - взбиваем в однородную массу.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в кефирно - творожную смесь.
Все БЫСТРО перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.
!! Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
Я замешиваю тесто следующим образом: помещаю все ингредиенты в чашу блендера с насадкой "ножи" и прокручиваю тесто пару минут (1 минуту на минимальной скорости, затем на максимальной).
Выкладываем тесто в формочки (на 3/4 высоты), посыпаем верх маффин коричневым сахаром (можно и обычным) и ставим в духовку выпекаться. Выпекаем при 180 С 25-30 минут.
!! Я пеку 35 минут при 170 С, а вы, ориентируйтесь по своей духовке.Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
!! Готовые маффины сразу не вынимаю, даю постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей минут 10.
Вынимаем маффины из формочек и даем им окончательно остыть на решетке.
Приятного аппетита!
#кексы
Пирог с яблоками и творожной начинкой
Для приготовления пирога нам понадобятся продукты комнатной температуры и форма диаметром 20-22 см.
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 200 гр.
Кефир - 100 мл.
Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
Сода - 1/3 ч. ложки
Разрыхлитель - 3/4 ч. ложки
Какао - порошок - 2 ст. ложки
Яблоки - 1-2 шт.
Для начинки:
Творог - 150 гр.
Сметана - 100 гр. (3 ст. ложки)
Яйца - 1 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Приготовление:
1. Для теста взбить яйца с сахаром 5 - 7 минут, добавить кефир с содой (предварительно перемешанные и оставленные на 10 минут) и масло.
2. Взбить слегка. Муку просеять с разрыхлителем и какао и добавить в тесто. Взбить. Яблоки почистить, порезать мелкими кубиками и вмешать в тесто.
3. Для начинки взбить все ингредиенты на низкой скорости миксера. Тесто выложить в смазанную форму, сверху вылить творожную начинку и хаотично провести ложкой (без фанатизма), чтоб начинка местами "утонула".
4. Поставить в духовку при 170-180 С. Я пекла 50 минут, может кому-то понадобится меньше (или больше), зависит от духовки. Проверить на сухую спичку.
5. Пирог полностью остудить. Подавать к чаю.
Приятного чаепития!
#пироги
Лимонный кекс с изюмом
Вкусный и ароматный кекс, мякиш слегка влажный и рыхлый, с легким лимонным вкусом.
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло - 150 гр.
сахар - 150 гр.
яйцо - 4 шт.
лимонный сок и цедра от 1 лимона
мука - 210 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
изюм - 100 гр.
белый шоколад или сахарная пудра для покрытия
Приготовление:
Изюм промыть и залить кипятком для набухания. Через 5 минут воду слить и изюм высушить. Мягкое сливочное масло или маргарин растереть с сахаром добела.
Добавить яйца, лимонную цедру, лимонный сок и все взбить миксером на средней скорости 5 минут. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, добавить изюм и замесить в течение 30 секунд тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и печь при температуре 180 С до готовности.
После выпечки оставить кекс на 15 минут в форме для остывания, а затем переложить на решетку. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или растопленным белым шоколадом.
Приятного аппетита!
#кексы
Обалденный яблочный пирог "Домашний"
Тесто:
● 300 г сметаны,
● 3 яйца,
● 200 г сахара,
● 250 г муки,
● 2 крупных яблока,
● 100 г изюма,
● 50 г сливочного масла,
● 1 ч.л. разрыхлителя,
● 1 пакетик ванильного сахара, панировочные сухари.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания, добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.Хорошо перемешать.
Яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики. Изюм замочить, затем слить и обсушить.
Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Вылить в форму половину теста.
На него выложить яблоки и изюм. Залить второй половиной теста.
Печь в разогретой до 180 С духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой.
Для посыпки: 20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать. Посыпать пирог.
Убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить.
Пирог получился очень вкусный! Прям обалденный! Попробуйте!
Приятного аппетита!
#пироги
ПИРОЖНОЕ “ЛАКОМКА”
Это очень вкусное и нежное лакомство. Тесто готовится на сгущённом молоке. Крем простой, из сметаны и сахара. Все очень легко вкусно и быстро!
Тесто:
мука - 290 г
молоко сгущенное - 320 г
масло сливочное - 200 г
сахар - 60 г
яйца - 3 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.
Крем:
сметана - 500 г
сахар - 200 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
2. Затем добавить сгущенное молоко.
3. Влить растопленное сливочное масло (остывшее, комнатной температуры).
4. Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто готово. Тесто должно получиться как густая сметана.
5. Противень застелить пергаментом. Выложить тесто. Разровнять лопаткой и выпекать корж минут 20-25, температура 180 С. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
6. Достать корж из духовки. И пока он тёплый, вырезать при помощи небольшого стакана кружочки. Полностью остудить.
Готовим крем:
В сметану добавить сахар и перемешать. Оставить на несколько минут, чтобы сахар растворился. Обрезки которые остались,натереть на крупной тёрке.
Собираем пироженки:
Обмакиваем в сметане два кружка. Кладём их друг на друга. Слегка прижать.Обвалять в крошке.
Из этого количества продуктов получается 10 вкусных воздушных мягких пирожных. Поставить в холодильник на 30 минут. Подавать к чаю, кофе.
Приятного аппетита!
#пирожные
Мексиканский шоколадный тарт
Для начинки:
300 г - жирных сливок (у меня 20% "Домик в деревне")
2 ст.л - жидкого меда
250 г - горького шоколада (60-70%)
чили - на кончике ножа
Для теста:
150 г пшеничной муки
20 г какао-порошка
65 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г сливочного масла
молотая корица - по вкусу
молотая гвоздика - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
разрыхлитель - 1/2 ч.л
Как готовить:
Сливки и мед довести до кипения, постоянно помешивая. Снять сотейник с огня. Шоколад поломать и распустить в сливках. Добавить чили, легкими движениями перемешать. Остудить.
Смешать муку, какао, разрыхлитель, корицу, гвоздику. Добавить сахар, масло, ванильный сахар. Сбить миксером. Обмять тесто, сформировав шар, а затем небольшую лепешку. Поставить в холодильник минут на 20.
Раскатать тесто между двумя листами пергамента толщиной 5 мм, вырезать, точнее наметить, круг по размеру дна съемной формы. Перенести тесто вместе с пергаментом в холодильник на 20-30 минут.
Форму смазать маслом. На дно формы выложить вырезанный из теста круг, разровнять. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. После чего установить бортик формы.
Из оставшегося теста сформировать "колбаску", выложить по внутреннему краю формы, сформировать бортик из теста. Поставить в холодильник на 30-40 мин.
Выпекать при 180 С с предварительным разогревом, 15-20 минут. Охладить, сняв бортик формы. После чего снова установить бортик и выложить шоколадную массу поверх теста, разровнять.
Поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать какао или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: Wowcook
#тортики #десерты
ТОРТ "ФИОНА"
Для бисквита:
4 больших яйца
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки (не слишком плоский, но не горкой)
1,5 столовые ложки ванильного пудинга из (порошок)
2 пачки ванильного сахара
1 щепотка соли
Крем-пудинг:
900 мл сока малины, пакетированного
3 малиновых пудинга (сахар, если вы предпочитаете более сладкое или без, если менее сладкое)
Малиновый мусс:
500 мл сливок (30 или 36%)
1 столовая ложка сахарной пудры
2 малинового желе
Дополнительно:
2 пачки печенья (бисквитное печенье с малиновым мармеладом в шоколаде)
1 малиновое желе
Белки взбить с щепоткой соли до жестких пиков. Добавить постепенно сахар и взбить на большой скорости до глянцевой массы.
Добавить 1 яйцо и взбить несколько минут, до пышной массы. Добавить просеянную муку с пудингом и размешать осторожно ложкой, до соединения компонентов.
Тесто вылить в смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму размером 24x28 см и поставить в разогретую духовку до 180 С.
Выпекать около 25 минут. Готовый корж остудить и, если есть неровности, срезать их.
Когда бисквит остынет, мы готовим-крем. Смешать порошок пудинга со стаканом сока.
Остальную часть сока, нагреть и приготовить пудинг, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет снять с огня. Залить горячим пудинг-кремом на бисквит и оставить полностью остыть.
Два малинового желе растворяются в 250 мл кипящей воды и оставьте полностью остывать. (Слишком теплое желе испортит крем). Сливки взбить до жестких пиков, в конце сбивания добавить сахар.
Во взбитые сливки добавить холодное желе и перемешать, до сочетания.
На застывший пудинг выложить бисквитное печенье с малиновым мармеладом и аккуратно распределить малиновым кремом. Выровнять поверхность и поставить в холодильник примерно на час.
В то время как торт застывает, растворить еще 1 пачку желе в 300 мл кипящей воды. Дать постоять до полного остывания, а затем залить сверху.
Поставить торт на ночь в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
#тортики
📢 Присоединяйтесь к экскурсии по Юсуповской Больнице и узнайте всё о современных методах борьбы с лишним весом!
🩺 Экскурсия включает встречу с ведущими специалистами: эндокринологом-диетологом-нутрициологом, клиническим психологом и бариатрическим хирургом.
Вы узнаете, как справиться с избыточными килограммами, когда спорт и диеты уже не помогают.
🧑⚕️ Почему это важно?
Избыточный вес — настоящая эпидемия нашего времени. Сидячий образ жизни, недостаток физической активности и неправильное питание ведут к увеличению числа людей с этим заболеванием. Лишние килограммы — это не только вопрос внешности, но и серьезный риск для здоровья: повышенное давление, болезни сердца, диабет и даже депрессия.
💡 Что вас ждет на экскурсии?
— Обзор современных методов лечения избыточного веса, включая бариатрическую хирургию.
— Индивидуальные консультации с экспертами.
— Возможность задать все интересующие вопросы и получить профессиональные рекомендации.
📆 Дата 26 марта 2025 года📍 в 17-00
Место: Юсуповская Больница, г. Москва, ул. Нагорная 17 к. 6.
📲 Как принять участие?
Записаться у нас на сайте.
Или через наш телеграмм канал:
/channel/yusupru/1415
Не упустите шанс узнать больше о здоровье и обрести уверенность в завтрашнем дне!
❤️ Юсуповская Больница
Манник с яблоками
манка - 1 стакан
молоко - 1 стакан (тёплое)
сливочное масло - 100 гр
мука - 1 стакан
яблоки - 2 шт
сахарный песок - 1 стакан
яйца - 3 шт
разрыхлитель - 2 чайные ложки
ванилин - по вкусу
сахарная пудра - 3 стол ложки
В тёплое молоко добавить манку, перемешать и оставить набухать на минут 20 - 30, затем добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахарный песок, хорошенько взбить, добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, перемешать до однородности.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие кубики и добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и отправить в заранее разогретую до 180 С духовку. Выпекать минут 40 до румяного цвета.
Немного манник остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.
Нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
#пироги
Воздушные кружевные булочки
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 140 гр теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 гр дрожжей
- Немного сладкого молока для смазывания булочек
- Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут. В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль. Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой. Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза).
ФОРМОВКА БУЛОЧЕК. Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре).
Сложить 7 кругов из теста. Свернуть их вместе. Это проделать со всем тестом. Получившиеся булочки выложить в форму для кексов. Укладывать не слишком плотно.
Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С. Украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#булочки
Торт "Вишня в снегу"
Понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом)
Ингредиенты:
200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишни (можно замороженной)
120 г сахарная пудра (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)
Приготовление:
Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
Тем временем приготовить начинку. У меня вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.
Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 С, каждый примерно минут 20. Получаются смешные и своеобразные коржи). Их необходимо полностью остудить. Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж. Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).
Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным. В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.
Приятного чаепития!
#тортики
🌀 МЫ ПОДГОТОВИЛИ ДЛЯ ВАС СПИСОК САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ КАНАЛОВ
🌀 КАНАЛ DRAGON KIDS -
Восхитительная одежда для маленьких фантазеров: волшебство, веселье и удобство ждёт!
🌀 КРИК ДУШИ - это место, где каждый может свободно выражать свои чувства, переживания и мысли. Здесь, нет осуждения, и каждый голос имеет значение.
🌀 РАЗВИВАЮЩИЕ ИГРЫ - Развивающие игры и игрушки, которые можно сделать своими руками
🌀 ДОШКОЛЯТАМ И ШКОЛЬНИКАМ
➖ Учеба и развлечения!
➖ Креативные поделки!
➖ Детские песни и танцы!
➖ Подвижные игры!
🌀 СКАЗКА НА НОЧЬ
Авторские и народные сказки, загадки и развивающие поделки для детей
🌀 НЕЙРОПСИХОЛОГ И ЛОГОПЕД НИКА
Экспертные советы, которые работают. Лучшие игры и уникальные методики для развития. Полезные материалы для занятий. Профессиональная поддержка и помощь родителям, детям и специалистам.
🌀 ЛЮБИМЫЕ ДЕТКИ
Очень много интересных, а самое главное простых поделок, а также рисунки,опыты, игры.
🌀 НЕЙРОРАЗВИВАШКИ
Нейроразвитие, полезные упражнения для развития межполушарных связей.
🌀 ПСИХОЛОГИЯ В ТВОЕЙ ЖИЗНИ
Советы на каждый день от детского и семейного психолога.
🌀 ОТ КОЛЫБЕЛИ ДО СОВЕРШЕННОЛЕТИЯ
Ваше вдохновение в воспитании ребенка, идеи хобби и увлечений для мам.
🌀 СОВЕТЫ ОТ БАБУШКИ
Заговоры, приметы и многое другое
🌀 ПОЗИТИВЧИК - с нами весело всегда независимо от времени
🌀 ПОЗДРАВЛЯЙ-ка
Интересные и трогательные видеопоздравления, которые можно отправить близким.
Добавить свой канал @Staya777
ЯБЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
Булочки очень вкусные, с приятным яблочным ароматом!
Для приготовления потребуется:
- 120 г сахара
- 4 яйца
- 200 г растопленного маргарина
- 1 пакетик ванилина
- 1 пакетик разрыхлителя
- 500 г муки
- 4 яблока, порезать мелкими кубиками
Смешать все ингредиенты и добавить яблоки. Готовое тесто выложить столовой ложкой на застеленный пергаментом противень. Близко не кладите, так как при выпекании изделия будут увеличиваться в объеме. Выпекать при температуре 200 С 10-15 минут.
Приятного аппетита!
#булочки
Варшавский яблочный пирог
Варшавский яблочный пирог, давно переплюнул шарлотку! Теперь я готовлю только Варшавский! Пирог - ОЧЕНЬ вкусный и сочный за счет того, что ЯБЛОКИ МЫ ТРЕМ НА ТЕРКУ! Итак,
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
манная крупа — 1 стакан
корица молотая — 1 чайная ложка
ванильный сахар — 1 чайная ложка
разрыхлитель — 2 чайных ложки
яблоки — 1 килограмм
масло сливочное — 150 грамм
миндальные лепестки — по вкусу
Муку соедините с разрыхлителем и просейте. Добавьте к ним манную крупу, сахар, корицу и ванильный сахар. Хорошо перемешайте. Яблоки вымойте очистите от кожицы, удалите сердцевинку. Натрите фрукты на крупной терке. Разделите полученную массу на две равные части.
Смесь сухих компонентов разделите на три части. Форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите в нее тонкими равномерными слоями сначала 1/3 сухой смеси, потом ½ яблок, затем снова 1/3 сухой смеси, ½ яблок, верх равномерно посыпьте оставшейся сухой смесью.
Сливочное масло (оно обязательно должно быть хорошо замороженным) натрите на крупной терке, покрывая им верх пирога.
Сверху присыпьте пирог миндальными лепестками, запекайте в духовке при 180 С 40-45 минут. Дайте остыть в форме 10-15 минут, а затем достаньте пирог из нее. Наш варшавский яблочный пирог готов!
Приятного аппетита!
#пироги
Съедайте смело 2 штук этого замечательного продукта перед сном (даже в 22:00) и ложитесь спать.
Утром на весах будет до -300г🤞😊🤗
Что это за продукт можно прочитать на канале 👉 вкус жизни
❤️ ТОЛЬКО СЕГОДНЯ !!! ❤️
ДАРИМ ВАМ БЕСПЛАТНУЮ ПОДПИСКУ
НА ЛУЧШИЕ КАНАЛЫ TELEGRAM
❗️ Количеством ограничено ❗️
Обалденные домашние конфеты. Вкусно и просто!
В ингредиентах нет ничего сверхъестественного. А конфетки получаются изумительно вкусными, просто тающими во рту! Приготовление быстрое и увлекательное, можно привлекать и малышей.
Ингредиенты:
Сухое молоко — 250 г
Сахар — 300–350 г
Сливочное масло — 100 г
Вода — 100 мл
Какао-порошок — 2–3 ст. л.
Кардамон — 1 щеп. (или другие специи - корицу, ваниль, в общем, что вам нравится)
Приготовление:
Приготовьте сироп. В сотейнике с толстым дном растворите сахар в воде, поставьте посуду на огонь, доведите до кипения. После закипания подержите на медленном огне еще 7–10 минут до загустения.
Снимите сироп с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
Непрерывно помешивая, порциями всыпьте сухое молоко. У вас должна получиться однородная масса без комочков. На этом этапе нужно добавить к массе кардамон или другие ароматные специи (корицу, ваниль). Отправьте массу в холодильник на 30–40 минут.
Спустя отведенное время посуду с заготовкой достаньте. Слепите из массы изделия любой формы и обваляйте их в какао. Также можно обваливать конфетки в мелкопорубленных орехах или в кокосовой стружке. Сложите изделия в контейнер и уберите в холодильник. Там они храниться могут до 5 дней. Либо можно хранить их в морозилке, только при заморозке разложите их на небольшом расстоянии друг от друга на дощечке, что бы потом можно было без проблем достать нужное кол-во конфет.
Приятного аппетита!
#конфеты #десерты
Шоколадное печенье
300 г муки
200 г маргарина (можно заменить на сливочное масло)
150 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя для теста
1 яйцо
3 ст.л. какао
Черный шоколад для украшения - по желанию
Маргарин (или сливочное масло) смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить какао, яйцо смешать. Теперь добавить просеянную муку с разрыхлителем и тоже все хорошо перемешать. Из полученного теста сформировать печенье и выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекать около 15-20 мин в разогретой до 180 С духовке.
Приятного аппетита!
#печенье
ТЕСТ. Какая у Вас на самом деле самооценка?
На картинке изображены круги, в которых скрыты цифры. Выберите не раздумывая тот, в каком Вы видите цифру наиболее четко.
Нежный сметанник с персиками
Я очень люблю выпечку немецкой кухни и всегда стараюсь попробовать что-то новенькое. Пирог превзошел мои ожидания - в меру сладкий, кремово-нежная начинка на тончайшем песочном тесте, а сверху сочные персики под заливкой. И на праздничный стол не стыдно подать! Рецепт занесен в тетрадь - непременно буду печь еще! Итак,
Тесто:
Мука пшеничная — 150 г
Масло сливочное (из холодильника) — 75 г
Сахар — 75 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
Начинка:
Персик (консервированный или консервированные абрикосы, мандарины) — 500 г
Сметана (густая) — 600 г
Пудинг ванильный — 2 пач.
Сахар — 100 г
Молоко — 500 мл
Заливка:
Желе (в порошке желательно прозрачное) — 1 пач.
Сок (из-под персиков) — 200 мл
Миндаль (миндальные лепестки по желанию) — 1 ст. л.
Как готовить:
Все ингредиенты для теста БЫСТРО смешать - мука у всех разная может придется добавить- скатать тесто в шар.
Берем форму - лучше разъемную, т.к., удобнее доставать будет, у меня обычная - диаметром на 23.
Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см, наколоть вилкой дно, убрать в холодильник (я всегда убираю в морозилку), пока делаем начинку.
Персики выложить на сито - сок из-под персиков нам понадобится на заливку.
300 мл молока и пудинг хорошо смешать. Сахар, 200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения. Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь. Довести до загустения. Снять с огня и остудить до теплого. Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать.
Выложить начинку на тесто. Сверху разложить порезанные на дольки персики. Поставить в разогретую на 175 С. Выпекать 1 час. Остудить.
Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить.
Вылить на персики - я просто нанесла кисточкой заливку на персики, т.к., форма была не разъемная.
Посыпать, по желанию, миндалем.
Приятного аппетита!
Автор: Алла allenka
#пироги
Торт "Медовые шарики»
Тесто:
4 ст. л. мёда
200гр сахара (1 стакан)
1 ч. л. соды
2 яйца
3 ч. л. сливочного масла
Мука - 3 стакана
Завариваю как для медовика на водяной бане тесто: растапливаю мед+сахар+масло. Когда сахар растворится, то добавляю 1 ч. л. соды, масса побелеет и увеличится в размерах, держу еще пару минут на водяной бане.
Теперь снимаю с огня и добавляю 2 яйца (взбивать их заранее не нужно), потом муки.
Когда замесили тесто, остудили и ощипываем от него кусочки, катаем колобков размером не больше фундука. Выкладываем их на пергаментную бумагу, не смазывая маслом. Выкладывать надо редко, потому что колобки увеличиваются в размерах раза в 3-4. Духовку разогреть заранее до 200 С, для выпекания хватит минут 5-10, главное не передержать.
Крем:
2 стакана молока
1 стакан сахара
2 яйца
пакетик ванильного сахара
3 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
70 гр сливочного масла (заранее достать из холодильника, чтобы размягчилось)
Опять же на водяной бане подогреваю молоко, размешиваю в нем сахар, яйца, ванильный сахар, муку и крахмал. Помешивать до загустения. Как загустело, снимаю с огня и остужаю до комнатной температуры и блендером вбиваю мягкое сливочное масло в крем.
Теперь можно в большую чашку засыпать наши шарики и заливать их кремом, хорошо все перемешать.
Берем среднюю кастрюлю, застилаем ее всю внутри пищевой пленкой и выкладывала аккуратно шарики, так чтобы по возможности не оставалось между ними много пустого места. Ставим в холодильник на 12 часов.
Приятного чаепития!
#тортики
Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом
Ингредиенты на форму 25 см:
- 3 банана
- 300 г творога
- 150 г сахара
- щепотка соли
- 3 ст л муки
- 3 яйца
- 160 г сметаны
Приготовление:
Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента). Выливаем в форму и ставим в разогретую до 150 С духовку на 1 час 10 мин. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
#запеканки #десерты
Шоколадно-творожный пирог
Очень вкусное сочетание творога с шоколадным тестом. Начинка получается очень нежной!
Потребуется:
мука (основа) - 400 г
масло сливочное (основа) - 250 г
какао (порошок, основа) - 4 ст.л.
сахар (основа+начинка) - 100 г + 150 г
творог (начинка) - 600 г
яйца куриные (начинка) - 4-5 шт.
сметана (начинка) - 200 мл
крахмал (начинка) - 2 ст.л.
ванилин (начинка) - 1 ч.л.
Как готовить:
Для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.
Разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину мучной крошки.
Приготовить начинку. Для этого все ингредиенты для начинки взбить блендером. Должна получиться гладкая масса без комочков. Выложить творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять.
Поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до 170 С духовку на 1 час.
Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
#пироги
"Живое варенье" из малины и смородины
Из малины:
На каждый 1 кг малины - 1.5 кг сахара.
Малину перебрать и переложить в чашку. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. После чего перемешать деревянной лопаткой в одном направлении. В течение суток перемешивать варенье, пока полностью не растворится сахар. В стерильные и сухие банки перелить варенье, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев.
Если вы хотите хранить варенье не долго, то можно сократить кол-во сахара на 500 грамм (т.е., будет 1 кг сахара на каждый 1 кг малины).
Из смородины:
На каждый 1 кг смородины - 1.5 кг сахара.
Смородину перебрать, удалить стебельки, чтобы были только ягоды, помыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить смородину в чашку. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Перемешать. Погружным блендером взбить до однородной массы. В стерильные и сухие банки перелить варенье, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике около 4-5 месяцев. Опять же, если планируете хранить меньше, то можно сократить кол-во сахара на 500 грамм (т.е., будет 1 кг сахара на каждый 1 кг смородины).
#варенье_джемы
Медовый бисквит
Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!
Ингредиенты:
- яйца 6 шт.
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л.
- мука 190 гр.
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180 С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной). Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпаем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.
Приятного аппетита!
#тортики
Хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице с заварным кремом
Ингредиенты:
маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан
Способ приготовления:
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму. Не ломаются и не трескаются. По мере застывания твердеют и отлично держат форму. Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.
Готовится тесто элементарно. Маргарин растопить. Добавить сахар, яйца и перемешать. Затем добавить муку и еще раз перемешать. Всё. Тесто готово. Можно выпекать.
Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:)
Снимаю готовые вафли лопаточкой.
Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности. Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.
Начинка может быть любая: белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.
На фото у меня заварной крем:
Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.
Начиняем наши трубочки с 2-х сторон. Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка.
Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.
Приятного аппетита!
#пирожные
Творожной пиpог c яблoками и кокоcовой карамeлью
Основа из нежнoго твopoжнoго теcта, яблoчная начинка и cвeрху oчeнь cладкая, хрустящая кoкосовая каpамель. Пиpoг пeкла с вишнeй ,c ананаcами, c гpушей. Пирог ну oчeнь вкусный c любoй начинкoй.
Вам пoтребуетcя:
для тeста:
творoг дoмашний — 150 г
масло сливoчнoe — 50 г
яйца — 2 шт
сахаp — 50 г
кpахмал — 50 г
мука — 100 г
разpыхлитель — 1 ч.лoжка
для начинки:
яблoка — 400 г
для каpамeли:
кoкосовая cтpужка — 90-100 г
cахаp — 150 г
маcлo cливoчнoе — 100 г
молоко — 4 cт. ложки
pазъемная фоpма диаметpом 21 см.
Как гoтoвить:
1. Взбиваeм масло c cаxаром в пышную массу; по одному вводим яйца, нe пeрeставая взбивать; вмeшиваем твoрoг; вмeшиваем просeянную c крахмалом и pазpыxлителeм муку. Получаетcя ужасно липкое теcто, кoтороe мы выкладываeм в смазанную маслoм фopму.
2. Яблоки очиcтить oт кoжуpы и cемян, наpeзать кpупными дoльками (сбрызнуть coкoм лимона);
3. Для карамeли сливoчноe маcло нагрeваем с cахаpом и мoлоком до раствopeния cаxаpа, вcыпаeм cтpужку, доводим дo кипения и cнимаeм с oгня.
4. На тecтo выкладываем яблoки и пoкрываeм кoкocовoй масcoй.
5. Bыпекаем при температуре 180 oкoло 40 минут.
Приятнoгo аппeтита!
#пироги
