⚫️"А-Икра" продолжает просвещать россиян насчет осетровой икры. В этом видео компания объясняет, почему нельзя покупать икру в банке с резинкой.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Рыболовецкий колхоз "Восток-1" передали под управление "Дальневосточной рыбопромышленной управляющей компании" (ДРУК). Национализация колхоза завершена, как бы иронично это ни звучало.
⚫️В августе Генпрокуратура, напомним, подала к колхозу иск в размере 37,6 млрд рублей. Это эквивалентно размеру ущерба, причиненного "Востоком-1" государству в период с 2019 по 2025 год в результате "неправомерной деятельности".
В ходе проверки было выявлено, что над "имеющим стратегическое значение для государства" Рыболовецким колхозом "Восток-1" установила контроль группа лиц, действующих в интересах резидента США и гражданина Белиза Валерия Шегнагаева. По закону организациям, находящимся под контролем иностранного инвестора или группы лиц, в которую входит иностранный инвестор, запрещено добывать водные биоресурсы. Это является основанием для прекращения права на добычу.
Поскольку у ответчиков по иску отсутствовали достаточные денежные средства для возмещения ущерба, Генпрокуратура просила взыскать акции АО "Рыболовецкий колхоз "Восток-1"" с членов семьи Шегнагаева и руководства предприятия в доход государства. 31 октября суд удовлетворил иск Генпрокуратуры.
⚫️Рыболовецкий колхоз "Восток-1" занимается добычей глубоководных крабов-стригунов ангулятуса и японикуса, а также палтуса, трески, окуня, ската, макруруса и угольной рыбы. Флот компании состоит из пяти краболовов, восьми ярусоловов и двух транспортных судов.
АО "ДРУК" принадлежит Росимуществу. Под его управление ранее были переданы изъятые по искам Генпрокуратуры активы Олега Кана, Алексея Козлова, Дмитрия Дремлюги и других дальневосточных рыбопромышленников и предпринимателей. По данным ЕГРЮЛ, сейчас в портфеле ДРУК – уже 60 компаний.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Рыбные корма" нарастят производство в три раза.
⚫️Астраханский производитель кормов для аквакультуры по итогам 2025-го планирует увеличить выпуск продукции до более чем 17 тыс. тонн. В частности, за год компания расширила ассортимент кормов за счёт гранул более мелкого диаметра – от 1,2 мм. Впрочем, 17 тыс. тонн – почти в три раза меньше запланированного выпуска.
Так, "Рыбные корма" в мае прошлого года запустили суперсовременный завод за 4 млрд рублей в Астраханской области на базе ОЭЗ "Лотос". Тогда в компании заявили, что к 2025-му выйдут на 50 тыс. тонн продукции в год – с учетом ввода в эксплуатацию второй линии предприятия. Однако ее запуск перенесли на начало 2026 года, с чем, вероятно, и связан недобор по выпуску кормов.
⚫️Основная специализация предприятия – корма для осетра и сома, а также форели и лосося. Плюс, там собираются выпускать корма для сибаса и дорадо (ввиду недавних новостей – актуально). В основе кормов лежит сырье, выращенное на территории области.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Норебо" подал иск к "Северной верфи".
⚫️Камчатская компания "Блаф", входящая в холдинг Виталия Орлова, требует с верфи 3,1 млрд рублей. Единственное судно, которое строила "Северная верфь" для "Блаф", – "Капитан Пящиков" проекта 170701. Скорее всего, иск касается именно этого контракта.
В 2019 году "Блаф" в рамках программы инвестквот приобрела квоты на вылов минтая и тихоокеанской сельди в Дальневосточном бассейне. Также, по договору, компания обязалась построить морозильный траулер-процессор.
Росрыболовство же обязалось предоставить "Блаф" право вылова водных биоресурсов на период строительства судна (помимо 15 лет пользования квотой) – с 1 ноября 2020 года до 31 октября 2022 года. Этот срок переносился дважды – до 30 октября 2023 года и до 28 октября 2024 года.
Строительство судна "Блаф" заказала у "Северной верфи", которая заложила "Капитана Пящикова" в ноябре 2020 года. В июне 2024-го завершилось формирование корпуса. Но в итоге "Блаф" не дождалась готового судна и расторгла контракт с верфью. По этой причине Росрыболовство расторгло уже с "Блаф" договор о выделении квот вылова.
⚫️Вероятно, "Блаф" в своем иске к "Северной верфи" требует неустойку за просрочку строительства судна, расходы на проектирование и предоставление материалов, узлов и механизмов для строительства:
Скорее всего, заказчик брал кредит на аванс по строительству и, как принято в такого рода договорах, давал банковскую гарантию на исполнение платежей. Стоимость кредитов и гарантии – реальный ущерб рыболовецкой компании, – говорит партнер юридической фирмы Nektorov, Saveliev & Partners Роман Макаров.
🐟 Коллеги, рады представить вам четвертый выпуск второго сезона интервью с топами рыбной индустрии и смежных отраслей. В этом году мы записали ролики в видеостудии на территории российского павильона на China Fisheries & Seafood Expo в Циндао.
Это совместный проект нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и компании Expo Solutions Group.
Ведущий – Василий Ларчиков, автор Телеграм-канала "Рыбхоз. Всё о рыбе".
Гость этого выпуска – Сергей Паршин, директор по производству "Русской рыбопромышленной компании".
00:47 Какова структура производства у РРПК?
1:24 Про выпуск субпродуктов из минтая
2:59 Кто и зачем покупает минтаевые субпродукты?
5:23 Появляются ли на российском рынке новые продукты из минтая ?
7:10 Планирует ли РРПК развивать линейку розничной продукции?
7:36 Про тренды на мировом рынке минтаевой продукции
9:48 Про детское питание
Гости прошлых выпусков:
⚫️ Андрей Гречкин, генеральный директор ООО "Дальрефтранс".
⚫️ Юрий Испалатов, генеральный директор ООО "Авангард Групп".
⚫️ Кирилл Хижинский, заместитель председателя правительства Приморского края.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️"Вичи-Русь" подала в Роспатент новую заявку – на этот раз на регистрацию товарного знака Fish Day.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Россия потихоньку наращивает импорт морепродуктов из Индии.
⚫️По данным Рыбного Союза, за девять месяцев 2025 года в стоимостном выражении поставки выросли на 20%, до $113 млн. В натуральном же рост оказался скромным – всего 5%, до 16 тыс. тонн.
Основная часть импорта традиционно пришлась на сыромороженых тепловодных аквакультурных креветок – 13 тыс. тонн (на уровне 2024-го) на сумму $96 млн (+10%). При этом поставки варено-мороженых креветок из Индии выросли в 4 раза в физическом выражении – до 1,7 тыс. тонн на сумму $14 млн.
⚫️Доля России в индийском экспорте рыбы и морепродуктов за январь-сентябрь 2025 года составила всего 1% в весе и 2% в деньгах, оставшись на уровне аналогичного периода прошлого года. Но ситуация должна в ближайшем времени измениться, поскольку всё больше индийских поставщиков морепродуктов получают разрешения на экспорт своей продукции в Россию.
Плюс, российско-индийский бизнес форум, который в эти дни проходит в Нью-Дели, вероятно, поспособствует заключению новых договоров о поставках.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Иногда из трески можно достать не только ее печень, но и кое-что поинтереснее. Например, целую акулу.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В Госдуму внесли еще один законопроект по выпуску печени трески.
⚫️В частности, предлагается разрешить судам прибрежного лова в Северном бассейне до 1 января 2030 года производить консервы из печени трески. При этом при выгрузке такой продукции должны соблюдаться требования, предусмотренные для "прибрежки". Закон в случае принятия вступит в силу с 1 сентября 2026 года
Ранее аналогичный законопроект уже внесли в Госдуму, где он до сих пор находится на рассмотрении: правом выпуска печени трески на судах "прибрежки" предлагали наделить юрлица и ИП, зарегистрированные в Карелии, Ненецком АО, Архангельской и Мурманской областях. Консервы подлежали бы выгрузке только в Мурманской области. Эксперимент предлагалось провести с 2026 по 2028 год.
🐟 Изначально прописать в законе возможность производить продукцию из рыбных отходов и субпродуктов на самих судах предлагала АСРФ. По оценке ассоциации, общий потенциал производства одних только консервов из печени трески может составить более 900 тыс. банок в расчете на объем прибрежной квоты трески 2025 года (около 25 тыс. тонн).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продажи красной икры снизились почти на половину.
⚫️По данным аналитической компании NTech, в январе-сентябре 2025 года они просели в натуральном выражении на 45,1%. В стоимостном же они снизились всего на 10,1%.
Средняя стоимость 1 кг лососевой икры в январе-сентябре составила 6711 рублей, увеличившись на 63% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го – тогда деликатес стоил 4116 рублей.
При этом в течение 2025-го цены на красную икру снизились на фоне старта лососевой путины в июне, которая оказалась успешнее прошлогодней. Так, 1 кг икры, стоивший в I квартале 7307 рублей, в III квартале подешевел до 5877 рублей.
⚫️В IV квартале стоимость лососевой икры начала традиционно расти. Цены на нее перед Новым годом, по мнению директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, будут во многом зависеть от соглашений между ритейлерами и поставщиками:
Не исключено, что цены вырастут в опте, но на рознице в предновогодний период это скажется в меньшей степени. Также важно помнить про маркетинговые уловки. Федеральные сети в рамках своих предпраздничных промо-предложений любят снижать стоимость определенных позиций, которые можно назвать "якорными", включая икру, приходя за которыми покупатель по цепочке накупит массу других товаров уже не по акционным ценам, – отметил он.
Карельским предприятиям приказали выпускать детское питание из рыбы.
⚫️После совещания по развитию рыбохозяйственного комплекса у президента многие начали создавать видимость рабочей деятельности по повышению потребления рыбной продукции в стране.
Среди них – губернатор Карелии Артур Парфенчиков, который поручил предприятиям и профильным органам проработать вопрос производства детского питания на основе рыбы в сотрудничестве с Институтом детского питания.
По словам Парфенчикова, в республике можно производить детское рыбное питание из карельской форели, а также трески и пикши, которые добываются в Баренцевом море.
⚫️Жаль, что одного такого поручения недостаточно для того, чтобы компании действительно начали выпуск такой продукции. Хотя, если в течение года хотя бы одно карельское предприятие выведет на рынок новый рыбный продукт для детей, мы поменяем свое мнение на этот счет.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Рыбный технолог Павел Кубисс в новой серии своего мини-сериала рассказывает про трубача и про то, как его добывают. Смотрим.
К слову, популярность этого моллюска среди россиян в последние годы сильно выросла: если в 2023 году на экспорт отправлялось около 85% добываемого трубача, то с начала 2024 года баланс заметно сместился в сторону внутреннего рынка – тогда на него начало уходить уже 30%.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
🐟 Коллеги, рады представить вам третий выпуск новой серии интервью с топами рыбной индустрии и смежных отраслей. В этом году мы записали ролики в видеостудии на территории российского павильона на China Fisheries & Seafood Expo в Циндао.
Это совместный проект нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и компании Expo Solutions Group.
Ведущий – Василий Ларчиков, автор Телеграм-канала "Рыбхоз. Всё о рыбе".
Гость этого выпуска – Кирилл Хижинский, заместитель председателя правительства Приморского края.
0:45 Про участие Приморья в выставке в Циндао
01:14 Как Приморье выстраивает сотрудничество со странами Азии по рыбе?
01:50 Какие логистические и рыбоперерабатывающие проекты реализуются в Приморье?
04:02 Про строительство судов в регионе и создание судоремонтного кластера
05:21 Про госзакупки минтаевой продукции
Гости прошлых выпусков:
⚫️ Андрей Гречкин, генеральный директор ООО "Дальрефтранс".
⚫️ Юрий Испалатов, генеральный директор ООО "Авангард Групп".
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Только 13% предпринимателей считают, что маркировка "Честный знак" сократила контрафакт и фальсификат в России.
⚫️Такие данные приводит ТПП РФ по результатам опроса представителей бизнеса. 23% респондентов ответили, что "Честный знак" не справился с задачей сокращения контрафакта и фальсификата: проблема осталась, а затраты на маркировку выросли. 64% участников опроса не смогли объективно оценить эффект "Честного знака".
При этом 45% респондентов ответили, что маркировка уже чрезмерна, и уже следует остановить расширение списка. Еще 42% полагают, что нужны четкие критерии и прозрачный план с понятной методологией отбора товаров и адекватные рамки проекта, ориентированные на его основную цель. И только 13% участников рынка считают, что маркировка должна быть всеобъемлющей, так как требуется полный контроль всех товаров.
⚫️Напомним, 24 ноября в России запустили эксперимент по маркировке сразу трех типов продуктов — мясных изделий (кроме консервов), полуфабрикатов (кроме кулинарии) и замороженной продукции. Эксперимент по мясным изделиям продлится с 24 ноября 2025 по 28 февраля 2026, а по сырой продукции из мяса и мяса птицы — до 31 августа 2026 года. В дальнейшем маркировка указанных категорий может стать (и, вероятнее всего, станет) обязательной.
™️ Агрономика
🐟 В премиальном гипермаркете C!ty’super в Гонконге нашли идеальные консервы с точки зрения упаковки – с прозрачной крышкой и в обечайке с окошком. Плюс, рыба внутри выглядит ну очень аппетитно (это, к слову, СТМ гипермаркета, а сама продукция произведена в Латвии).
Если потребитель видит содержимое консервов, то шансы того, что он в итоге выберет именно их, а не продукт в закрытой банке, сильно выше.
⚫️Да, конкретно такая упаковка – не самая дешевая. Но если аналогичную начнут использовать российские производители вкупе с внедрением новых интересных блюд, то и у нас может сформироваться рынок премиальных рыбных консервов.
Тогда потребители перестанут воспринимать рыбные консервы исключительно как дешевую еду (икра не считается) и будут готовы платить за определенные позиции больше. И производители выиграют, и потребление рыбы в стране вырастет.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Любимые рыбные бренды россиян в 2025 году.
Исследовательская компания Online Market Intelligence выкатила свой ежегодный рейтинг любимых брендов россиян, включая категорию "рыба и морепродукты". И он традиционно получился очень кривым, поскольку снова были использованы допотопные логотипы торговых марок. Но хотя бы в этом году "Балтийский берег" с "Балтийским банком" не перепутали.
🐟 Итак, любимым рыбным брендом россиян по итогам 2025-го стало "Русское море" (18,7% голосов). Оно поднялось на одну позицию по сравнению с прошлым годом. Vici (17,9%) же опустилось на 2-е место, а "Балтийский берег" (15,8%) остался на 3-м.
🐟 СТМ "Пятёрочки", Fish House (12,6%), тоже осталась на своем 4-м месте. "Санта Бремор" (11,3%) и "Доброфлот" (10%) поменялись местами и заняли 5-е и 6-е места соответственно.
🐟 На 7-м и 8-м местах – "Меридиан" (7,2%) и "5 Морей" (3,4%). 9-е же место отошло новичку рейтинга – бренду "Мореслав" (3,2%) Замыкает десятку – "Океан" (3,1%).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На Камчатке накрыли нелегальный цех по переработке лососевых.
⚫️Полиция изъяла около 11 тонн рыбной продукции и не менее 400 кг икры общей стоимостью свыше 1,5 млн рублей. Сырье приобреталось у неустановленных лиц, а затем обрабатывалось и замораживалось. Готовый товар реализовывался без маркировки.
Каждую неделю в России ликвидируют по такому цеху. Но меньше их все равно не становится, а контрафакт спокойно поступает на рынок. И никакая цифровая маркировка не способна искоренить это.
⚫️Напомним, только 13% предпринимателей считают, что маркировка "Честный знак" сократила контрафакт и фальсификат на российском рынке.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
🐟 Аналитический центр Рыбного Союза посчитал структуру стоимости свежемороженой горбуши ПСГ в октябре при средней розничной цене 532 рублей за кг в Центральной России:
🔘Стоимость от рыбаков составила 60% (323 руб.);
🔘Логистика до Москвы и логистика до РЦ – 6% (32 руб.) и 2% (10 руб.) соответственно;
🔘На фасовку пришлось 8% (40 руб.);
🔘Рентабельность дистрибьютора составила 8% (43 руб.);
🔘Средняя наценка торговых сетей – 16% (84 руб.).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Нью-йоркский суши-бар Suka Sushi ввел в свое меню роллы в тубусах. Это уже какой-то совершенно новый уровень ready-to-eat продукции в части упаковки. Ждем, когда такой формат перенимут "Азбука Вкуса" или "Тануки".
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Лучший стенд среди рыбодобывающих компаний на Seafood Expo Russia 2025, по мнению читателей "Рыбхоз. Всё о рыбе", принадлежит компании Sirius – за него проголосовал 21%. Компании явно пришлось привлечь дополнительный "электорат", чтобы добиться столь высоких результатов при голосовании.
ГК "Красное золото" пыталась догнать в этом забеге Sirius, но в итоге получила серебро – за ее стенд проголосовало 17%. На третьем месте – Norebo с 13% голосов. Всё еще считаем, что стенд холдинга мог бы спокойно участвовать в Венецианском биенналле – уж очень он хорош.
Четвертое и пятое место заняли компании с Северо-Запада – Murman (12%) и FOR Group (10%). Шестое делят ГК Salmonica и "Океанрыбфлот" – у них по 8%. Замыкают список РРПК (6%), Рыболовецкий колхоз имени В.И. Ленина (3%) и ГК "Морской волк" (2%).
⚫️В следующем голосовании выберем лучший стенд среди дистрибьюторов рыбной продукции.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Спрос на готовые блюда из рыбы ушел в минус.
🐟 По данным совместного исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды и аналитической компании NTech, в январе-сентябре натуральные продажи "рыбных блюд" в сегменте готовой еды просели на 1%.
Скромный рост в 2% показали продажи "рыбных салатов." При этом спрос на "роллы и суши", которые чаще всего имеют рыбу в своем составе, увеличился на 87% – это самый высокий рост среди всех категорий. И это несмотря на то, что роллы с суши уже несколько лет имеют высокую базу спроса.
⭐️ Есть и другая очень интересная цифра: в сервисе "Самокат" наиболее высокие темпы роста в сегменте готовой еды в январе-октябре показали блюда с морепродуктами – аж на 462%. И тут хочется напомнить, что "Самокат" является абсолютным лидером по инвестициям в маркетинг на рыбном рынке. Потому и результаты такие.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Путин поручил подготовить предложения по увеличению закупок рыбной продукции для учащихся.
🐟 Так, правительству совместно с Минобороны, МЧС, Росрезервом, Росгвардией и региональными исполнительными органами нужно "представить предложения по увеличению объема закупок рыбной продукции для обеспечения государственных и муниципальных нужд".
Обратить внимание при этом нужно на закупки для обеспечения питания обучающихся в общеобразовательных организациях, а также на закупки в интересах этих ведомств. Поручение должно быть выполнено до 1 марта 2026 года.
⚫️Президент также поручил правительству до 25 декабря 2025 года проработать вопрос того, насколько целесообразно введение вывозных таможенных пошлин на рыбу.
⚫️Ко всему прочему, Путин дал задачу правительству до 25 декабря подготовить предложения по увеличению перевозок рыбной продукции по Северному морскому пути с учетом субсидий.
⚫️Плюс, до 1 марта 2026 года правительству и РЖД было поручено принять меры по увеличению перевозок рыбной продукции с Дальнего Востока в центральную часть России ж/д транспортом.
⚫️Это еще не всё: президент поручил к 25 декабря представить предложения по росту общего допустимого улова и квоты добычи минтая в Западно-Беринговоморской зоне.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
❗️Минсельхоз выпустит постановление об отсрочке первого платежа за перезакрепление рыболовных участков в этом году. Оно вступит с силу 1 января 2026 года.
В случае заключении договора в период с 1 января 2026 года по 1 июня 2026 года плата, в установленном подпунктом "а" пункта 5 настоящих Правил размере, подлежит внесению в срок до 1 октября 2026 года, – говорится в проекте постановления.
🐟 Выставка рыбной индустрии и технологий Seafood Expo Russia – главная витрина российской рыбной отрасли. Выставку ежегодно посещают более 20 тыс. специалистов из России и 80+ зарубежных стран.
Потому продуманный, функциональный и эстетичный стенд – это не просто декорации. Это показатель того, как компания работает с образом своего продукта, а значит, и с тем, как её воспринимают партнёры и посетители.
Такой подход напрямую влияет на количество и качество контактов, ведь на выставках именно визуальная культура задаёт тон восприятию всей индустрии, укрепляет доверие и формирует ту самую витрину российской рыбной отрасли для потребителей внутри страны и за рубежом.
⚫️В этом году все компании-экспоненты очень серьезно подошли к подготовке своих стендов. Однако мы хотим дать возможность читателям "Рыбхоз. Всё о рыбе" выбрать лучшие из лучших путем народного голосования. И начнем с определения самого красивого стенда среди рыбодобывающих компаний. В голосовании участвуют:
1) Murman
2) ГК "Морской волк"
3) Sirius
4) NOREBO
5) "Русская рыбопромышленная компания"
6) "Океанрыбфлот"
7) "Рыболовецкий колхоз имени В.И. Ленина"
8) ГК Salmonica
9) ГК "Красное золото"
10) FOR Group.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
🐟 Японские снеки из рыбы и морепродуктов – это отдельный вид искусства. Некоторые претендуют на статус не просто закуски к пиву, а практически полноценного блюда.
Особенно много вариантов снеков из гребешка – есть жареные, вяленые, сушеные и т.д. Также обратили внимание на разные виды чипсов из кожи лосося, вяленые кубики из икры морского ежа, креветки темпура и др.
И всё это мы нашли даже не в самой Японии, а в премиальном гастрономе C!ty’super в Гонконге. Страшно подумать, какой ассортимент представлен непосредственно в японских магазинах.
⚫️Категория рыбных снеков в России пока остается неразвитой, хоть и показывает рост в последнее время. Так, выпуск филе вяленой и соленой рыбы с 2019 по 2024 год вырос в девять раз, с 0,32 тыс. до 3,07 тыс. тонн. Но, очевидно, что это далеко не единственные виды рыбных снеков, которые можно было бы производить на российском рынке.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Инарктика" нашла себе нового члена в совет директоров.
⚫️Ранее акционеры компании одобрили расширение его состава с текущих восьми до девяти членов. Планировалось привлечь независимого директора для курирования вопросов, связанных с внедрением передовых решений области цифровых технологий. В итоге на эту роль предложили избрать Алексея Благирева.
Сообщается, что Благирев имеет более чем 20-летний опыт работы в области цифровизации бизнеса и внедрения передовых технологий. Ранее он был управляющим директором по развитию бизнеса в SingularityNET (платформа на базе блокчейна для монетизации ИИ-решений), а также директором по инновациям в банке "Открытие". Решение по кандидатуре Благирева будет принято на внеочередном собрании акционеров 29 декабря.
⚫️"Инарктика", напомним, сейчас активно внедряет технологии на базе ИИ. Так, компания уже использует компьютерное зрение для контроля процесса кормления и анализ больших данных для прогнозирования веса и размерных рядов рыбы. Это помогает оптимизировать производственный цикл и повышает экономическую эффективность компании.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
🐟 Аналитический центр Рыбного Союза посчитал структуру стоимости свежемороженого филе минтая в октябре при средней розничной цене 675 рублей за кг в Центральной России:
🔘Стоимость от рыбаков составила 45% (305 руб.);
🔘Логистика до Москвы и логистика до РЦ – 5% (32 руб.) и 1% (10 руб.) соответственно;
🔘На фасовку пришлось 6% (40 руб.);
🔘Рентабельность дистрибьютора составила 12% (79 руб.);
🔘Средняя наценка торговых сетей в данном случае высокая – 31% (209 руб.).
За год (и один месяц) свежемороженое филе минтая подорожало на более чем 20% – в сентябре прошлого года оно стоило в среднем 548 рублей.
Доля рыбаков в структуре стоимости выросла – с 40 до 45%. При этом производство филе минтая на судах за год выросло на 20%, до 89 тыс. тонн.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Импортер электроники решил заняться рыбой.
🐟 Один из крупнейших в России B2B-поставщиков электротехники, Usbmag, собрался открыть премиальный рыбный магазин в Москве. Компания разместила объявление о поиске директора на проект.
Кейс крайне необычный. Во-первых, техноритейлеры не то чтобы часто открывают точки в сфере фуд-ритейла. Во-вторых, в России сейчас туго с премиальными магазинами, особенно с чисто рыбными.
В Москве и Санкт-Петербурге, если ИП и открывают какие-то единичные точки в премиум и элитных ЖК, то в основном в ассортименте представлены сыры, мясные деликатесы, вино и т.д. И то такие истории в текущих реалиях быстро закрываются за неимением регулярного потока платежеспособных клиентов – те скорее пойдут за морепродуктами в ресторан.
Премиальных же рыбных магазинов даже в Москве можно по пальцам пересчитать. Это, например, рыбные лавки при ресторанах La Marée или точки более демократичной "Рыбной мануфактуры №1". В основном же дорогие виды рыбы и морепродуктов потребители приобретают в "Азбуке вкуса", которая активно развивает рыбную полку.
⚫️Получится ли в итоге у такого непрофильного игрока как Usbmag какая-то долгоиграющая история – вопрос открытый. Хотя может быть экспертиза в другой, крайне конкурентной отрасли, наоборот станет неожиданным ключом к успеху – за счет иного взгляда на продукт.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Удорожание рыбы в 2-3,5 раза происходит благодаря промежуточным звеньям товаропроводящей цепи".
⚫️Ни дня без нападок ФАС на "посредников" в цепочке поставок рыбной продукции. В агентстве спят и видят, как избавиться от них:
Мы не имеем права вмешиваться в цену. Поэтому единственный наш вариант – это предложить какую-то альтернативу как рыбакам, так и торговым сетям, дабы сократить это звено посредников, чтобы максимально упростить доставку рыбной продукции от рыбодобывающей организации до торговой сети. Это должно привести к уменьшению цены. Меньше посредников – меньше цена, – отметил замначальника управления контроля строительства и природных ресурсов ФАС Сергей Подолян.
Норвежские рыбоводы не справляются с медузами.
🐟 Норвегия призвала рыбаков в Великобритании и на Фарерских островах помочь ей в обнаружении колоний медуз Perlesnormanet (или Apolemia uvaria), дрейфующих из Северной Атлантики в сторону берегов Скандинавии с ее большим количеством лососевых ферм.
Медузы этого вида крайне опасны для аквакультурного лосося, поскольку их яд обжигает кожу и жабры рыб, после чего возникают ожоги, язвы и воспаления. В результате, поражаются жабры и лосось задыхается. Более того, медузы Apolemia uvaria – не одиночки. Они передвигаются колониями, растягиваясь в длинные нити на десятки метров. Потому легко проникают в садки с рыбой.
Подобная морская "саранча" три последние зимы вызывала массовую гибель лосося на ряде норвежских акваферм. Поэтому в этом году норвежцы решили заранее подготовиться и попросили коллег из соседних стран передавать им любую информацию о перемещении медуз – до того, как они достигнут районов с фермами.
⚫️Странно, что норвежцы санкции против медуз не ввели и не обвинили в шпионаже на Россию – проверенный же способ "обезопасить" свои воды.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
