Рыбаки задолжали триллион.
⚫️В ВАРПЭ сообщили, что задолженность организаций российского рыбохозяйственного комплекса по кредитам и займам к концу I полугодия превысила 1 трлн рублей, за год увеличившись на 2%. В итоге долг в 1,8 раза превысил выручку отрасли и в 11 раз – прибыль.
Всего с 2017 года, когда была начата программа инвестиционных квот, задолженность рыбопромышленников выросла в пять раз. По подсчетам ВАРПЭ, ежемесячные процентные платежи на обслуживание взятых на строительство флота кредитов составляют примерно 5 млрд рублей.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
▶️ Ростелеком может взыскать с рыбаков более 90 млн руб.
Редакция ознакомилась с материалами, которые рассматривает Арбитражный суд Сахалинской области, касаемо повреждения ПВОЛС. По данным дела, речь идет об аварии в 447 км от г. Анадырь, по линии оси прокладки кабеля, которая, предположительно, произошла по вине судна ПС «Островной-6», осуществлявшего в данном районе промысел.
Ростелеком требует 92,6 млн руб. компенсации убытков, а также 938 тыс. руб. за госпошлину. Ответчиком выступает рыбкомбинат «Островной», а также в качестве третьего лица привлечен капитан судна.
Подготовка дела к судебному разбирательству окончено, рассмотрение в первой инстанции пройдет 14 октября.
Вообще, дело довольно уникальное, потому что таких серьезных разбирательств по повреждению ПВОЛС – практически не было.
В июле, в ходе дела, был наложен арест на судно рыбкомбината, а «Администрации морских портов Сахалина, Курил и Камчатки» запретили осуществлять регистрацию по отчуждению прав и перерегистрации в отношении судна «Островной-6». «Островной» предлагал изменить арестованное имущество с «Островной-6» на «Островной-12», т.к. его балансовая стоимость выше: 85,5 млн руб. против 50,5 млн руб. Суд отказал. В августе под запрет перерегистрации попало судно «Островной-14».
™️ Телекоммуналка
Производитель рыбных кормов занялся аквакультурой.
⚫️ООО "Бифф", которое специализируется на производстве кормов для рыб и домашних животных, начало развивать осетровое хозяйство в качестве дополнительного направления.
Для этого компания взяла в аренду участок на реке Кигач в Красноярском округе Астраханской области и начало строительство садковых линий. На сегодня уже построены и запущены первые 10 садков. Ещё пять планируется спустить на воду в течение месяца, а к концу следующего сезона предприятие планирует установить не менее 70 садков.
Первые 4 тыс. мальков гибрида осетровых "ЛенКа" весом 20 г запустили в мае – сейчас их вес уже превышает 1 кг. В планах довести объёмы производства до 800 тонн товарной рыбы в год.
⚫️ООО "Бифф" известна неудачной попыткой пролоббировать ограничение поставок импортных кормов для осетровых и форели. Но, похоже, конкурировать с зарубежными производителями до сих пор не получается, поэтому в компании решили диверсифицировать бизнес.
В любом случае аквакультурной рыбы в России много не бывает, так что новое направление в портфеле "Бифф" никому не повредит.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В "Кала Я Марьяпоят" сменится гендиректор.
⚫️Но кто им станет – пока неизвестно. Старейший российский производитель форели разместил объявление о поиске нового главы компании.
"Каля Я Марьяпоят" была основана в 1992 году в Карелии. По данным Rusprofile, с 2003 года пост гендиректора компании занимает Владимир Прохоров, он же является ее единственным учредителем.
⚫️Потребность в смене гендиректора продиктована явно не плохими финансовыми показателями (с ними у "Кала Я Марьяпоят" все в порядке: выручка в 2024 году составила 1,4 млрд рублей; чистая прибыль выросла на 47%, до 641 млн рублей), а другими, вполне понятными причинами.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
За порчу аквакультурных садков предложили ужесточить наказание.
⚫️ВАРПЭ обратилась к министру сельского хозяйства Оксане Лут с просьбой проработать вопрос об ужесточении ответственности за умышленное повреждение рыбоводной инфраструктуры и разработать соответствующий законопроект. В Минсельхозе, как и в Росрыболовстве, поддерживают усиление мер защиты рыбоводной инфраструктуры со стороны как властей, так и самого бизнеса.
В Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры рассказывают, что злоумышленники могут разрезать садки, подходя к ним на лодках или под водой в темное время суток. Чаще всего это местные жители или рыбаки-любители, которые ловят выпущенную рыбу сачками либо на удочку.
Подобные действия трактуются как умышленное повреждение или уничтожение чужого имущества по ст. 167 УК РФ. Но размер ущерба при этом часто оказывается незначительным. В таком качестве рассматриваются только фактические повреждения, объяснили в компании "Аквапродукт". Когда в феврале этого года кто-то разрезал садки на одном из форелевых хозяйств на Ладожском озере, в озеро было выпущено 50 тонн рыбы на сумму 30 млн рублей (9% годовой выручки предприятия). Зафиксированные же правоохранителями потери составили всего 10 тыс. рублей – это стоимость двух разрезанных садков
⚫️В "Аквапродукте" подчеркивают, что повреждение рыбоводной инфраструктуры должно рассматриваться в связке с утратой объектов аквакультуры. Еще одним решением может стать корректировка ст. 158 УК РФ. Сейчас она не признает акватории в качестве места хранения материальных ценностей. Если этот подход изменится, проникновение к садкам будет квалифицироваться как значительное правонарушение само по себе.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Росрыболовство наконец-то прокомментировало неадекватную инициативу ОСК.
⚫️В ведомстве выступили против идеи об ограничении эксплуатации рыбопромысловых судов по критериям возраста. ОСК, напомним, пытается пролоббировать поэтапное введение (с конечным сроком 1 января 2030 года) запрета доступа в российские морские порты всех судов возрастом более 40 лет.
Федеральное агентство по рыболовству считает нецелесообразным ограничение эксплуатации судов рыбопромыслового флота, а также научно-исследовательских, учебных и аварийно-спасательных судов Росрыболовства, находящихся в технически пригодном состоянии и соответствующих правилам Российского морского регистра судоходства <…> Прекращение эксплуатации рыбопромыслового флота по критериям возраста судов может привести к резкому сокращению объемов вылова водных биоресурсов, прежде всего, в Азово-Черноморском и Волжско-Каспийском рыбохозяйственных бассейнах, – предупредили в Росрыболовстве.
#РыбНовинка Замороженные супы с рыбой и морепродуктами потихоньку закрепляются на рынке полуфабрикатов, хоть пока в основном и продаются либо в специализированных рыбных магазинах, либо онлайн на сайте производителей.
Например, под торговой маркой "Шеф, краба!" выпускаются популярные нынче Том Ям и Том кха, а также уха финская и даже лагман с морепродуктами. Однако в этом списке не хватало "морской" версии борща. Заполнить пустующую нишу решил бренд Chef to Go, который сделал борщ с мясом камчатского краба в формате ready-to-cook.
Мы не считаем такой рецепт издевательством над борщом. А наоборот приветствуем подобные эксперименты, поскольку они оживляют пока еще скучноватый рынок рыбной продукции.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Главную инфоцыганку окончательно оставили без рыбоводческого бизнеса.
⚫️Арбитражный суд Москвы арестовал движимое и недвижимое имущество нескольких компаний, которые входили в схему дробления бизнеса создательницы "женских марафонов" Елены Блиновской. В их числе – ООО "Аквакультура" в Вологодской области.
Арест наложен на четыре здания, десять земельных участков, два трактора "Беларус", автомобили Lada Largus и УАЗ, снегоходы Yamaha и "Буран", 11 моторных лодок и "водные транспортные средства, не имеющие двигателей".
⚫️ООО "Аквакультура" было создано в 2017 году. Одним из учредителей компании значился муж Блиновской Алексей, который пообещал завалить форелью всю Вологодскую область. Предполагалось, что под торговыми марками "Аквакультура АК" и "Рыба Русского Севера РРС" будет производиться сначала 80 тонн, а затем 200-250 тонн и в конце концов 5 тыс. тонн форели и другой рыбы в год. Но все эти планы оказались очередными сказками Блиновских.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Почти 400 рыбаков застряли на судах рыбоколхоза "Восток-1".
⚫️После иска Генпрокуратуры счета и имущество компании были арестованы, из-за чего ее суда вынуждены простаивать на рейде, а их экипажи не может сойти на берег. По словам гендиректора "Восток‑1" Александра Сайфулина, на рейде в российских территориальных водах сейчас вынужденно остаются 13 судов, еще 2 – в южнокорейском Пусане:
Почти 400 человек вынуждены оставаться на судах предприятия. На данный момент всем необходимым на минимальном уровне они обеспечены, но запасы заканчиваются. Через несколько дней у судов закончится топливо, у экипажей – запас продуктов питания. Из-за арестованных счетов и отсутствия четкого понимания дальнейшей судьбы предприятия контрагенты отказываются работать в долг: не ставят суда к причалам, не дают топливо, лишь по продуктам некоторые идут на встречу, – рассказал господин Сайфулин.
Нам поступили средства за реализацию продукции, но поступили в валюте – за экспортную выручку. То есть в долларах у нас имеется необходимая сумма для выплаты зарплат. Но банки, ссылаясь на обеспечительные меры, исходят из того, что валюта – это не денежные средства, а товар, он заблокирован, арестован. Мы сейчас ведем переписку с банком и судебными приставами, чтобы разрешить данную ситуацию. В ходатайстве в Арбитражный суд Приморского края по обеспечительным мерам мы также просим разрешить конвертацию валюты, полученной от реализации продукции, и направление этих средств на выплату заработной платы, – добавил Александр Сайфулин.
🗞 Издательский дом «Новые отраслевые медиа» собрал лучшие отраслевые Телеграм-каналы, которые помогут Вам быть в курсе всех важных профессиональных новостей.
Здесь — всё про ключевых игроков, государственное регулирование, кадровые назначения, отраслевые экономические данные, разборы бизнес- и маркетинговых стратегий.
™️ Производство и продажа электроники: ТехноРитейл
📄 Цифровое управление бизнесом: Дело в цифрах
🔍 Управление персоналом: Кадры | HR | найм
💉 Медицина и MedTech: Медкарта
🚃 Машиностроение и цифровизация: МашТех
🛸 Дроны и беспилотные технологии: Беспилот
🚛 Авторынок: Автовоз
🚢 Грузоперевозки: Грузопоток
✈️ Авиаперевозки: Пристегните ремни
🛢 Нефть и газ: Нефтебаза
🧪 Химическая промышленность: Химпром
🪨 Уголь: Coala
⚡️ Электроэнергетика: Высокое напряжение
💎 Металлургия: Нержавейка
🛍 FMCG: FMCG Report
🌾 Аграрный сектор: Агрономика
🐟 Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе
🛒 Ритейл и e-commerce: Свободная касса
👗 Производство и продажа одежды: Fashion retail
💄 Бьюти-бизнес: Цена красоты
🏗 Жилое строительство: Домострой
🏠 Строительство частных домов: ИЖС
🪑 Мебель, декор и DIY: Мебельное дело
🏬 ЖКХ: Управдом
☎️ Телекоммуникации: Телекоммуналка
💻 IT-решения для бизнеса: СофтТех
💳 Финтех и банки: Финтехно
🎓 Образовательные услуги: Эдтехно
🛎 Отельный бизнес: Ночной портье
🩺 Фарминдустрия: Без рецепта
☂️ Страхование: Страховой случай
Подписывайтесь и не пропускайте ничего важного!
#РыбНовинка Рыбоводческая ферма OFI Aqua Culture не боится экспериментов – в ассортименте производителя можно найти много разных интересных форматов рыбной продукции. Один из них – рубленая варено-копченая колбаса из осетра. Выглядит как отличный альтернативный деликатес.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Старым траулерам тут не место.
⚫️ОСК через Минпромторг сейчас активно лоббирует инициативу о поэтапном (с конечным сроком 1 января 2030 года) введении запрета доступа в российские морские порты всех судов возрастом более 40 лет.
На сегодня численность российского морского флота промысловых судов составляет 820-830 единиц. По состоянию на 2025 год, возраст 65% из них превышает 30 лет, 13% – 40 лет. К 2030 году основная часть действующего рыболовецкого флота, несмотря на капитальную модернизацию, не сможет вести промысел. По расчетам ВАРПЭ, к этому сроку общее количество судов старше 40 лет будет составлять 533.
По данным ассоциации рыбопромышленников Севастополя и Крыма, рыбодобывающие предприятия, ведущие промысел в Азово-Черноморском бассейне, не могут обновить флот ни по одной программе, предлагаемой в настоящее время, а цены на рыбопродукцию в регионе, которые являются самыми низкими в России, не позволяют местным рыбакам купить новые суда.
В ассоциации уверены, что если запрет всё-таки будет введен, рыбаки региона останутся без работы. Хотя потенциальные ограничения коснутся далеко не только рыбопромысловых компаний Юга, но и других регионов.
⚫️Похоже, ОСК решила перенять опыт АвтоВАЗа, который так и не научился делать автомобили, за которые не приходилось бы краснеть. Но зато сумел пролоббировать целый ряд законов (от утильсбора до локализации таксопарков), чтобы максимально ограничить конкуренцию и таким образом стимулировать спрос на собственную продукцию.
Вот если бы ОСК производила хотя бы 1/5 от количества судов, которое выпускает корейская HD Korea Shipbuilding & Marine Engineering или 1/10 от китайской China State Shipbuilding Corporation, тогда она без зазрения совести могла бы предлагать подобные запреты. Но ОСК и близко таких результатов не выдает, зато регулярно задерживает сдачу судов по программе инвестиционных квот (не неся при этом особой ответственности перед государством).
Тем не менее, Минпромторгу уже было поручено разработать программу по поэтапному введению запрета на ветхие суда. Нет, ну может быть в ведомстве готовы просубсидировать закупку рыбопромысловых судов где-нибудь в Китае, который построит их в срок и за цену в три раза меньше? В противном случае на восполнение списанного ветхого флота усилиями ОСК придется закладывать пару веков, не меньше.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
#РыбНовинка "Полар Сифуд" решил поиграть с премиумом и запустил новую линейку "Элит Полар", в которую вошли три позиции: замороженные котлеты из филе минтая/горбуши/щуки в кляре (300 г).
Помимо рыбного фарша в составе котлет – овощи и сливочный сыр, так что новинка должна быть в прямом смысле сочной.
Под линейку разработали соответствующий "премиальный" дизайн упаковки – минималистичный и эстетически довольно приятный.
🐟 Конечно, под премиум линейка только маскируется – цена за упаковку в рознице колеблется в районе 269 рублей. Однако, на наш взгляд, у неё большой потенциал: часть потребителей готова слегка переплачивать за иллюзию особого выбора и приятное чувство, что они едят чуть лучше, чем остальные.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В Ростовской области на торги выставили имущество рыбоводческой компании.
⚫️Речь про "РыбИнвестАгро" из Семикаракорска, выращивающую до 1000 тонн товарной рыбы в год (карпы, толстолобик, белый амур). Стартовая цена лота – 620 млн рублей. Имущество компании включает в себя:
🔘555 га сельскохозяйственных земель, водное зеркало прудов площадью 450 га и несколько построек;
🔘водные объекты состоят из четырех нагульных прудов для выращивания товарной рыбы общей площадью 400 га и двух выростных прудов для разведения малька площадью 35 га;
🔘в состав лота также входят зимовальные земляные садки площадью 15 га для содержания рыбы с осени до мая.
Здания находятся под ипотечным обременением. Заявки на участие в аукционе можно подать до 28 сентября.
⚫️"РыбИнвестАгро" была основана в 2005 году. По данным Rusprofile, в 2024-м компания продемонстрировала неплохие финансовые результаты: выручка выросла на 31%, до 146,5 млн рублей, а чистая прибыль – на 29%, до 22 млн рублей.
При таких финпоказателях у "РыбИнвестАгро" есть серьезная проблема – это сильная зависимость от заёмных средств. Судя по открытым данным из интернета, компания пыталась через нишевой фандрайзинг привлечь дополнительные инвестиции. Вероятно, та настолько закредитовалась, что банки больше не выдают ей кредиты. Но, похоже, деньги "РыбИнвестАгро" достать не удалось, поэтому руководство компании решило выставить ее на аукцион.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Акваферму готовы обменять на авто.
⚫️В Казани на территории технополиса "Химград" продается рыбоводная ферма УЗВ по выпуску продукции из осетровых. На сайте объявлений указана цена в 3 млн рублей.
Готовый бизнес включает три производственные линии (бассейны объемом 21, 47 и 128 кв. м), ориентированные на получение икpы прижизненным спoсобом. Ферма полностью автоматизирована и не требует постоянного присутствия персонала.
Отдельно продается маточное стадо русско-ленского осетра общим весом 1,5 тонны (тоже за 3 млн рублей).
⚫️Владелец бизнеса в т.ч. рассматривает его обмен на автомобиль или недвижимость, что на самом деле кажется более разумной инвестицией, нежели осетровая ферма.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚡️ФАС согласовала сделку по покупке "Меридиана" "Юнифростом".
Служба рассмотрела и одобрила ходатайство импортера и дистрибьютора "Юнифрост" о приобретении трех юрлиц, входящих в ГК "Меридиан". Это АО "Меридиан", ООО "Торговый дом «Меридиан»" и ООО "Меридиан-Трейдинг". Ранее сделку оценили в 5-7 млрд рублей.
Сейчас основным бенефициаром "Меридиана" выступает Владимир Малахов. Совокупная выручка группы компаний в 2024 году составила 13,7 млрд рублей. Год к году значение выросло на 12,5%. Чистая прибыль сократилась на 58,3%, до 468,6 млн рублей.
Основной производственный актив "Меридиана" – рыбоперерабатывающий завод на севере Москвы на улице Ижорская. На нем выпускается широкий ассортимент продукции из рыбы и морепродуктов под популярными брендами "Меридиан", Milegrin, "Мирамар" и "Рыбный базар".
⚫️Сделка по приобретению "Меридиана" – один из шагов "Юнифрост" на пути к строительству вертикально интегрированного холдинга (aka рыбного "Мираторга"). Год назад через близкую ему УК "Группу «Океан»" он приобрел российский и белорусский бизнес литовской Vici Group. Также в 2024-м "Юнифрост" купил ГК "Агама" (бренды Agama и "Бухта изобилия"). В начале же этого года "Группа «Океан»" выиграла на торгах 14 товарных знаков, ранее принадлежавших обанкротившемуся "Рыбообрабатывающему комбинату № 1" (бренды "Своя рыбка", "А’море", "Морская планета" и др.).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Береговые заводы не будут штрафовать.
⚫️Правительство внесло изменения в примерную форму договора на инвестиционные квоты. Они освобождают заводы, построенные по программе, от ответственности за невыполнение требований по производству продукции в первый календарный год предоставления прав на вылов.
Данное послабление распространятся на инвесторов, которым право на добычу предоставляется с 2025 года (!)
⚫️Ранее, напомним, освободить рыбопереработчиков от штрафов за первый год работы призвала спикер Совфеда Валентина Матвиенко:
Речь идет о том, что в первый год реализации инвестиционных квот нельзя применять штрафы. Это год запуска. Эта практика существует во многих отраслях, в промышленности и мировая практика. Первый год не штрафовать, дать им освоиться, дать им раскрутиться, но те размеры штрафов, которые вы инициируете, накладывая суды на компании, привели уже к банкротству некоторых, пропали рабочие места, – заявила тогда Матвиенко.
Разбираем традиционные и новые продукты, а также алгоритмы покупки, в продолжении обзора материалов к Годовой конференции NTech 2025.
Три вида продуктов
🔘NTech делит рынок продуктов на "традиционные" (неизменные со времен СССР), "сильно изменившиеся" со времен СССР и "новые" (появившиеся только в современной России).
🔘К первым относятся яйца, молоко, конфеты, хлеб, сосиски и т.д., ко вторым — газировка, консервы, чипсы, соки и т.д., а к третьим — готовая еда, энергетики, молочные десерты и т.д.
🔘Доля "традиционных" продуктов в потребительской корзине россиян (без учета фруктов и овощей) составляет 57%, "изменившихся" — 27%, а "новых" — 16%.
🔘При этом первые растут медленнее рынка (+2% в декабре 2024-мае 2025 г/г против +2,8%), а вторые и третьи — быстрее (+5% и +9% соответственно).
Алгоритмы покупки: альфа
🔘Намерение приобрести конкретное SKU без замен, в случае явных недостатков товара или его отсутствия — смена магазина.
🔘Важность бренда максимальна при первой покупке и минимальна при регулярных, характеристики самого продукта крайне важны, а эластичность цены минимальная.
🔘Доля альфа-покупок максимальна в категориях молочных смесей, кормов для животных, энергетиков, свежих тортов и пирожных, ягод и т.д.
🔘За 2024 доля этого вида покупок составила 14,3% в деньгах от всего продуктового рынка (без алкоголя).
Алгоритмы покупки: бета
🔘Намерение приобрести конкретное SKU с возможностью ограниченного количества замен из той же категории.
🔘Важность бренда высокая, но не решающая, важность продукта также умеренно высокая, а эластичность цены очень высокая.
🔘Этот алгоритм характерен для сахара, хлеба, круп, растворимого кофе, яиц, сливок, чая, молока и сливочного масла.
🔘Доля бета-покупок составляет почти четверть от всех покупок в сегменте — 22,9%.
Алгоритмы покупки: сигма
🔘Намерение приобрести продукт для конкретной ситуации потребления (напр., ужин, пикник, застолье и т.д.) без сильных предпочтений по категории.
🔘Это касается овощных консервов, колбас, соков, полутвердых и плавленых сыров, пельменей, кисломолочных продуктов, печенья, мяса птицы и т.д.
🔘Важно, что все эти категории конкурируют между собой несмотря на разницу потребительских характеристик (напр., колбаса и йогурт как продукт для завтрака).
🔘Сигма-покупки — самый распространенный алгоритм на рынке, на него приходится 54,3% денежных продаж продуктов.
Алгоритмы покупки: омега
🔘Импульсные покупки, выходящие за рамки привычной корзины потребления: эксперименты и "вкусняшки" с целью "порадовать себя".
🔘Важность бренда и продукта тут высока, зато эластичность цены относительно низкая.
🔘Категории-представители: икра, прикассовая кондитерка, прохладительные напитки, зерновой и молотый кофе, немолочное детское питание, газировка, морепродукты.
🔘Это наименее популярный алгоритм покупки, генерирующий всего 8,5% продаж.
Подробнее об этих алгоритмах поговорим в заключительном посте обзора.
™️ FMCG Report
Руководитель строительства — это не просто надсмотрщик на объекте. Это человек, от которого зависит, будет ли сдан дом в срок и не развалится ли он через год.
Кто сам руководил хотя бы одним объектом, знает: тут тебе и графики, и сметы, и подрядчики, и технадзор, и заказчик с претензиями. Ошибся в одном — встал весь процесс.
Чтобы держать проект под контролем, нужна система. И понимание, как все должно работать — от планирования до сдачи объекта.
Для этого есть курс «Директор по строительству» от Академии Eduson. Он помогает не вариться в хаосе, а управлять процессами с головой.
Кому подойдет:
⚫️ специалисту с опытом в строительстве или прорабу, который хочет двигаться вверх;
⚫️ руководителю проекта, который тянет все на себе;
⚫️ смежнику, который хочет перейти в сферу строительства;
⚫️ собственнику, который хочет роста прибыли и прогнозируемый результат.
Внутри:
⚫️291 урок и 23 реальных кейса;
⚫️шаблоны и чек-листы, которые удобно использовать в работе, чтобы экономить время;
⚫️преподаватели из ПИК, «Самолета» и «Брусники»;
⚫️помощь личного куратора на весь год — никаких чатов на 1000 человек.
Приятный бонус: курс лицензирован, можно вернуть 13% через налоговый вычет.
Оставьте заявку до 30 сентября с промокодом РЫБСТРОЙ — будет скидка 70% и второй курс в подарок. Если хотите в топ-менеджмент — это ваш шанс.
#Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid:2W5zFJ4iNba
#РыбныйИнопродукт Нашли в отделе ready-to-eat в южнокорейском продуктовом морского гребешка на шпажке. А точнее его имитацию, из старого доброго сурими. Хотя в составе всё-таки есть примерно 2-3% экстракта гребешка. Да и внешне продукт получился ну очень похожим на моллюска.
Интересно, готовы ли российские потребители к альтернативным позициям из сурими, помимо классических крабовых палочек? У "Меридиана" были эксперименты с сурими шариками, у других же рыбопереработчиков пока ничего более оригинального не видели. При этом сурими – отличный материал, из которого можно вылепить всё что угодно.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Друзья, номинация «ребрендинг» стала заключительной в серии народных голосований за лучшую упаковку рыбной продукции конкурса FISH PACK 🐟
Мы с партнёрами из канала «Рыбхоз. Всё о рыбе» от всей души поздравляем финалистов, отобранных по результатам народного голосования в шорт-лист для профессионального жюри, о заседании которого мы сообщим дополнительно.
Также напоминаем, что награждение победителей состоится в 14:00-14:30 22 октября на главной сцене Международного рыбопромышленного форума и Выставки Seafood Expo Russia в Санкт-Петербурге. Поэтому если вы ещё не зарегистрировались на мероприятие – самое время получить электронный билет!
Страны ЕС увеличили импорт российской рыбы и морепродуктов на четверть.
⚫️По данным Евростата, в январе-июне этого года поставки выросли на 25,5% в денежном выражении, до €444 млн. Основной объем импорта пришелся на рыбное филе (€293,3 млн); мороженную рыбу (€125,6 млн); сушеную, соленую или копченую продукцию (€22,7 млн); свежую и охлажденную рыбу (€2 млн).
Также ЕС импортировал мороженых крабов – на €192 тыс., и мороженых каракатиц с кальмарами – на €189 тыс.
⚫️Основными покупателями российской рыбной продукции в Европе стали Германия (€158 млн), Нидерланды (€98 млн), Польша (€64 млн), Франция (€58,5 млн), Португалия (€31,8 млн) и Испания (€11,8 млн).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Бывшего гендиректора ММРП подозревают в хищении 30 млн рублей.
⚫️Речь про Александра Громова, возглавлявшего Мурманский морской рыбный порт (ММРП) в период сразу после его национализации в июне 2023 года и до марта 2024 года. До этого Громов работал в Росрыболовстве, а также был гендиректором Калининградского морского рыбного порта.
По версии следствия, в конце 2023 – начале 2024 годов Громов, используя свое положение, обманом оформил на подчиненного два фиктивных договора займа. В результате порт лишился 30 млн рублей, которые затем были потрачены на покупку элитной недвижимости в Мурманской и Калининградской областях.
⚫️Для Громова это не первое уголовное дело: в 2024 году ему также были предъявлены обвинения по двум статьям о превышении должностных полномочий. Так, в июле 2022 года Громов на посту директора Калининградского морского рыбного порта заключил с одной из компаний два договора купли-продажи пяти тепловозов, являющихся собственностью ФГУП "Нацрыбресурс" и принадлежащих порту, который в свою очередь является филиалом ФГУП. По мнению следователей, сделки были совершены в обход законодательства РФ и "по заведомо заниженной цене".
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В Саратовской области "выросла" новая форелевая ферма.
⚫️ООО "Салмон" из города Маркс инвестировало 128 млн рублей в создание хозяйства замкнутого цикла по выращиванию радужной форели. Мощность нового производства – до 120 тонн товарной форели в год.
Компания уже наладила каналы сбыта: часть рыбы оптом поставляется в Москву и Санкт-Петербург. Плюс, подписаны контракты на поставку в рыболовные базы Саратовской и Самарской областей. В перспективе инвестор намерен обеспечить продукцией и крупные сети своего региона.
В планах "Салмон" также открытие фирменного магазина в Марксе для продажи свежей рыбы напрямую жителям и строительство цеха глубокой переработки. Это позволит расширить ассортимент до соленой и копченой продукции, а также начать выпуск икры.
⚫️По данным Rusprofile, ООО "Салмон" только в начале своего пути – компания была зарегистрирована в 2023 году. Выручка в 2024-м составила 1,1 млн рублей, а чистый убыток – 3,8 млн рублей. Владелец компании – Макарова Ольга, гендиректор – Владимир Суровицкий.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Импортная рыба попадает в Россию в замороженном вида. А вот российская Инарктика поставляет потребителям охлажденную рыбу. Для этого компания использует систему сохранения свежести UltraFresh.
Лосось и форель из Баренцева моря упаковывают в специальные контейнеры, поддерживающие оптимальную температуру (от -2 до 0 °С), и засыпают ледяной крошкой. Такая технология позволяет доставлять продукцию в федеральные сети и рестораны за 2–3 дня.
Если вы любите красную рыбу, Инарктика просит вас пройти опрос о том, как вы ее выбираете.
#реклама ООО «ИНАРКТИКА СЗ»
"Вичи" купила рыбоконсервный завод.
⚫️Коллеги из Россельхозбанка сообщают, что "Вичи-Русь" (принадлежит УК "Группа Океан", связанной с "Юнифрост") приобрела на аукционе РПК "Корат" (входил в активы банкротящейся ГК "БалтРефСервис"). "Вичи-Русь" как единственная участница торгов купила завод совсем по дешевке – за 160 млн рублей, по стартовой цене.
Имущество включает в себя трехэтажное здание завода, холодильные склады класса А (объемом единовременного хранения до 2500 тонн), сухие склады класса A и прочие вспомогательные здания.
Производственные линии позволяют выпускать бланшированную продукцию из филе/тушки тунца и кальмара; консервы натурального вида, с добавлением масла; томатную и овощную группы в жестяных и алюминиевых банках. Выработка рыбных консервов возможна из сырья в замороженном и частично охлажденном виде.
⚫️Производственная мощность рыбоконсервного производства при работе в две смены – 48 млн банок/год. Пресервный цех – с объемом переработки до 2 400 тонн/год.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В Архангельской области появится склад для крабов.
⚫️ООО "Багаж" (входит в Северо-Западный рыбопромышленный консорциум) в марте выиграло квоты добычи камчатского краба в Баренцевом море в объеме 1,25 тыс. тонн. К лоту прилагалось инвестиционное обязательство по строительству логистического комплекса.
Площадкой для реализации проекта станет Архангельск. Проект будет реализован на базе АО "Архангельский траловый флот" (также входит в СЗРК), у которого в городском порту уже есть свой собственный перегрузочный терминал с серьезными холодильными мощностями. Вероятно, новый терминал расположится там же.
Предполагается возведение здания для размещения холодильных помещений общей вместимостью 25 тыс. тонн, а также ввод в строй имущественного комплекса по передержке живых водных биологических ресурсов объемом не менее 200 тонн единовременного содержания и создание контейнерной площадки на 400 рефрижераторных контейнеров. Стройка должна начаться после весны 2026 года.
В результате у СЗРК появится свой собственный мощный логистический комплекс, который должен серьезно укрепить позиции консорциума. В данном случае особенно интересен комплекс по передержке, в котором камчатский краб будет отдыхать перед поездками в страны Азии.
⚫️Логистический комплекс также должна построить ГК "Русский Краб" – вошедшее в него ООО "СЗ-Краб" выиграло аналогичный лот с квотами добычи камчатского краба в Баренцевом море. Однако с местом строительства комплекса компания пока не определилась. Хотя руководителя проекта "Русский Краб" вроде уже нашел.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
🐟 Рынок готовой еды меняется: растёт конкуренция, появляются новые форматы, меняется покупатель. Как на это реагировать и где искать клиентов или поставщиков?
На конференции Яндекс Лавки «В чём соль» 23 сентября Семён Шимичев (Mates), Александра Кумпан (АНО Фудшеринг), Антон Галактионов (Яндекс Роботикс), Александр Панов (VERBAL LEGAL), эксперты Яндекс Лавки, Ozon fresh и другие лидеры рынка обсудят несколько больших блоков: «Производство», «СТМ» и «Готовая еда». Будет, что взять на заметку и до конца 2025 внедрить в работу.
Локация: Москва, ДК «Серп и молот», Волочаевская ул., 48, стр. 1.
Всё бесплатно. Регистрация открыта по ссылке.
#реклама
Рыбные отходы пустили на полимеры.
⚗️🐟 Красноярские учёные выделили особый штамм бактерий Cupriavidus necator, способных превращать жировые отходы рыбопереработки в полигидроксиалканоаты — биоразлагаемые полимеры, которые представляют собой аналог полипропилена. Разработчики отметили, что созданная ими технология уже запатентована и направлена на решение двух основных проблем: снижение загрязнения окружающей среды и производство «зелёной» альтернативы традиционному пластику:
Такие исследования — основа для создания принципиально новых, замкнутых производственных циклов, когда отходы одной отрасли становятся сырьём для другой. Внедрение такой технологии не только снизит стоимость производства «зелёного» пластика, но и создаст возможности для утилизации крупнотоннажных отходов рыбоконсервной промышленности с пользой, замыкая производственный цикл.
Хабаровский край оказался отнюдь не "рыбным".
⚫️По данным опроса местного комитета рыбного хозяйства, почти половина жителей региона употребляет продукцию из рыбы и морепродуктов всего несколько раз в месяц, а каждый третий – только по праздникам. Ежедневно же рыбу едят 2,8% опрошенных.
🔘59,4% семей приобретают рыбную продукцию всего "один раз в месяц" (21,6%) или "реже" (37,8%). Каждый день покупают ее 2,7% респондентов.
🔘Самая популярная рыбная продукция – это тихоокеанские лососи (горбуша, кета – 14,8%), минтай/навага (13,9%), речная рыба (13%) и морская капуста (12,2%). Деликатесные виды (семга, форель, сибас) пользуются крайне низким спросом – продукция аквакультуры в Хабаровском крае практически не распространена.
🔘Самые популярные форматы покупок – мороженая рыба (29,7%) и консервы/пресервы (18,8%).
🔘По мнению потребителей, ключевым фактором, который мог бы повысить популярность рыбной продукции, – это снижение цен (38,6% голосов), что, конечно, нереалистично в текущих реалиях. Также респонденты высказались за организацию специализированных рыбных рынков (13,6%) и повышение качества продукции (11,4%).
⚫️Такая плачевная ситуация с потреблением рыбы творится в далеко не самом бедном регионе (24-е место по доходам), который, более того, расположен "на берегу" Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна. Страшно представить, что творится в других субъектах, не считая Москвы, Петербурга и нескольких других. Какая там "дорожная карта" по повышению потребления рыбной продукции, не смешите.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
