КАНтрабандисты.
⚫️Генпрокуратура направила в суд дело о контрабанде более 3 тыс. тонн живого краба общей стоимостью 2,6 млрд рублей. Обвиняемым выступает бывший директор ООО "Курильский универсальный комплекс" Александр Кан, сын небезызвестного "крабового короля" и фигуранта многомиллиардных уголовных дел Олега Кана.
В частности, Александру Кану в вину вменяется участие в преступном сообществе в целях совершения особо тяжких преступлений, контрабанда стратегически важных ресурсов, а также уклонение от уплаты таможенных платежей.
Следствие ранее установило, что с 2014 по 2019 годы лидер преступной группы Олег Кан занимался контрабандными поставками живого краба в Японию, Китай и Южную Корею. К делу он привлекал соучастников, включая собственного сына – сделки проводились в т.ч. через возглавляемый Александром "Курильский универсальный комплекс", а также "Приморскую рыболовную компанию" и "Монерон".
⚫️В этой схеме Александр Кан выполнял одну из главных ролей: в качестве руководителя "Курильского универсального комплекса" он готовил и подписывал фиктивные внешнеэкономические контракты о поставках по заниженной цене, организовывал и контролировал деятельность компании, обеспечивал добычу товара, получение необходимых разрешительных документов, а также непосредственно занимался продажей краба за границу.
Александр Кан, как и отец, находится в международном розыске и в России не проживает. Мертвым его пока что не объявляли.
P.S.: По этой истории точно нужно кино снимать. Хотя бы ради того, чтобы Герману Станиславовичу было о чем еще написать рецензию.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"На моих глазах картина меняется в худшую сторону, позитива нет".
Замгендиректора СЗРК Николай Назаренко в комментарии "Реальному времени" прошелся с критикой по российскому судостроению (читай – ОСК) в части строительства краболовных судов:
Каждые две недели я здесь [примеч. – на верфи "Красное Сормово" в нижегородской области] в течение 6 лет, на моих глазах картина меняется в худшую сторону, позитива нет. С чем связано? Если говорить по-простому, то не умеют наши верфи работать <…> Директора не могут сделать шаг вправо, шаг влево, их полномочия весьма ограничены, не могут ни единого шага предпринять. Все идет через ОСК, рассмотрение даже самых мелочных вопросов решается там, а руководитель связан по рукам и ногам, все застопорилось <…> Конечно, мы протянем, как русские люди говорят, сколько надо — столько и протянем. Но нужно иметь ясность, когда будет достроено то, во что вложены деньги, – заявил Назаренко.
⚡️Конкурс упаковки рыбной продукции FISH PACK – впервые на Seafood Expo Russia!
Коллеги, наверняка многие из вас помнят голосования за лучшие упаковки, которые мы проводили на канале в рамках рубрики #РыбДизайн. Вместе с нашими партнёрами из Expo Solutions Group мы решили придать им новую динамику и провести конкурс FISH PACK, который выйдет в онлайн как часть программы выставки Seafood Expo Russia 2025!
⭐️FISH PACK – это конкурс лучших упаковочных решений в рыбной отрасли
Мы ищем упаковку, которая:
◾️впечатляет дизайном
◾️удобна и функциональна
◾️защищает продукт и работает на бренд
◾️отвечает современным экологическим стандартам
Как участвовать:
1️⃣ До 30 июня заполните заявку, в которой укажите название продукта, вашу компанию и компанию, изготовившую упаковку. Заявку можно найти на сайте конкурса:
https://seafoodexporussia.com/fishpack/
Либо скачать напрямую по ссылке:
https://seafoodexporussia.com/files/application_fish_pack.docx
Выберите номинацию и отправляйте заявку вместе с фотографией или реальным образцом на почту rybhoz@idnom.ru
2️⃣ С 1 июля по 31 августа упаковки будут участвовать в народном голосовании на нашем канале "Рыбхоз. Всё о рыбе"
3️⃣ Финалисты народного голосования представят реальные образцы упаковки на суд жюри
4️⃣ Победители получат свои награды 22–24 октября на Seafood Expo Russia 2025 в Санкт-Петербурге
Такого конкурса отрасль ещё не видела, а вашу упаковку на FISH PACK точно увидят все!
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Татары соблазняют скоростью.
⚫️Татарстанская судостроительная компания "Ак Барс" обратилась к ГК "Русский краб"с предложением построить для нее краболовные суда в рамках программы инвестиционных квот. Обе компании сейчас ведут переговоры, сообщает "Реальное время". Финального решения еще не принято, однако намеренный слив этой информации в СМИ может говорить об обратном.
Ранее "Русский Краб", напомним, стал счастливым обладателем долей квот добычи камчатского краба в Баренцевом море с обязательством заказать три краболова на российской верфи. "Ак Барс" хочет взяться за этот заказ, построив 2-3 судна на входящем в него Зеленодольском заводе им. А.М. Горького. Ранее компания не имела опыта строительства краболов, однако ей есть, что предложить, а именно скорость выполнения заказа.
По словам гендиректора "Ак Барс" Рената Мистахова, зеленодольские верфи готовы будут спустить на воду первое судно уже в 2027 году. То есть всего через 2-2,5 года. Для сравнения – у неповоротливых верфей ОСК (в частности, Окской и Онежской) на строительство краболов для "Русского Краба" уходило 4-5 лет, что каждый раз вылетало группе компаний в копеечку.
⚫️Замгендиректора СЗРК Николай Назаренко отмечает, что из-за перегруженности судостроительных заводов "Русскому Крабу" выгоднее разместить заказ на зеленодольских верфях, которые не обременены старыми обязательствами. Тем более, нет ни одной верфи в стране, которая имеет опыт строительства краболовных судов и траулеров, поэтому это не препятствие для заключения контракта.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На Тоболе перезапустят рыбный завод.
⚫️Новые собственники ОАО "Тобольский рыбзавод", расположенного в Тюменской области, планируют реанимировать предприятие – будут запущены новые цеха, дегустационный зал и даже музей (завод работает с 1932 года; во время ВОВ он снабжал фронт рыбной продукцией).
В помещении, где откроется цех консервации, летом проведут ремонт. Во втором будет запущено производство полуфабрикатов: рыбных котлет и пельменей. Сейчас полуфабрикаты на заводе производятся вручную, но из-за выросших объемов потребления появилась потребность запустить цех.
Идея модернизировать предприятие появилась два месяца назад, когда мы стали новыми собственниками. Провели капремонт проходной вместе с офисами. Проводим реконструкцию помещения для большого дегустационного зала, где будет находиться музей сибирской рыбы: покажем историю развития завода, процесс переработки, в дальнейшем свяжем с цехом консервации. Будет фактор развития промышленного туризма, – рассказал гендиректор завода Алексей Якунин.
⚫️В Москве стартовала рыбная неделя, а это значит, что на более чем 30 площадках города можно приобрести широчайший ассортимент продукции из рыбы и морепродуктов со всей России.
🐟 Рыбные рынки проекта "Москва – на волне" в Митино и Косино-Ухтомского в фестивале тоже участвуют. На их территории будут проходить мастер-классы для детей: опытные повара научат готовить классическую уху, тельное из рубленой рыбы, паэлью с морепродуктами и салат с мидиями и киноа. В выходные программа пополнится рецептом филе пикши с морковным кремом и нежным филе минтая с апельсиновым соусом.
🐟 Помимо этого, во все дни фестиваля юные посетители рынков смогут попробовать свои силы в магнитной рыбалке. Также на рынках состоятся и зрелищные кулинарные батлы: повара будут соревноваться в приготовлении буйабеса и крем-супа из креветок, моллюсков с томатным соусом, вонголе в сливочном бульоне и других рыбных блюд.
🐟 Кроме того, вечерами с пятницы по воскресенье посетителей будут ждать концерты музыкантов – сольных исполнителей и кавер-групп.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Россияне выбирают белорусскую рыбную продукцию.
⚫️Аналитическая компания NTech выпустила несколько дополнений к своему масштабному рейтингу лучших FMCG-брендов по итогам 2024 года NTech-500. Одно из них – рейтинг ТОП-20 SKU в категории "Рыбная продукция", который коллеги нам эксклюзивно предоставили. В него вошли следующие продукты:
🐟 "Санта-Бремор"/Икра деликатесная №1 лосось/мойва, стеклянная банка 180 г (рейтинговый балл в 2024 году – 7 850);
🐟 "Русское море"/Мясо крабовое сурими охл 200г (7 132);
🐟 "Матиас"/Сельдь филе слабосоленое деликатесное оригинальное с маслом, мультивак 400г (6 511);
🐟 "Балтийский берег"/Форель слабосоленая филе-кусок на коже, в/у 200г (6 378);
🐟 "Русское море"/Палочки крабовые сурими охл 200г (5 788);
🐟 VICI/Палочки крабовые сурими охл 220г (5 190);
🐟 "Матиас"/Сельдь филе слабосоленое оригинальное с маслом мультивак 250г (4 926);
🐟 "Балтийский берег"/Паста снежный краб в классическом соусе ля маре, контейнер 150г (4 409);
🐟 "Санта-Бремор"/Паста криль антарктик классическая, стакан 150г (4 277);
🐟 "Санта-Бремор"/Икра деликатесная №1 креветки/мойва, стеклянная банка 180г (4 212);
🐟 "Санта-Бремор"/Сельдь филе слабосоленое популярное оригинальное с маслом, контейнер 400г (4 154);
🐟 VICI/Палочки крабовые сурими охл 500г (3 873)
🐟 "Матиас"/Сельдь слабосоленая филе-кусочки XXL с луком нарезка с маслом, стеклянная банка 260г (3 433)
🐟 Borealis/Филе спинки трески атлантической без кожи зам 400г (3 426)
🐟 "Мирамар"/Форель слабосоленая филе-кусок, в/у 200г (3 311);
🐟 "Русское море"/Форель слабосоленая филе-кусок, в/у 200г (3 172)
🐟 "Русское море"/Палочки крабовые сурими охл 400г (2 811)
🐟 "Меридиан"/Палочки крабовые сурими снежный краб охл 200г (2 807)
🐟 "Меридиан"/Морской микс с маслом, контейнер 430г (2 795);
🐟 "Балтийский берег"/Паста сливочная из морепродуктов контейнер 150г (2 755).
⚫️11 из 20 самых популярных SKU рыбной продукции производятся под одним из трех брендов ("Санта-Бремор", "Русское море" и "Матиас", принадлежащих белорусскому холдингу "Бремор".
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Алексей Буглак переизбран президентом Ассоциации добытчиков минтая на третий срок. Эту должность он занимает с 2019 года.
Успехов только за последние пару лету у ассоциации под руководством Алексея Буглака было немало. Самыми яркими стали запуск категорийного бренда "Дальневосточный минтай", а также программы популяризации икры минтая в Китае.
⚫️На общем собрании членов ассоциации также был избран ее вице-президент – им стал гендиректор "Океанрыбфлота" Евгений Новоселов. Состав Совета Ассоциации тоже обновился.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Калининградская область увеличит производство рыбных консервов в два раза.
⚫️По крайней мере такую цель
поставил губернатор региона Алексей Беспрозванных. Сроков ее достижения при этом он не назвал. На фоне снижения вылова балтийской сельди и шпрота в Западном бассейне рыбоперерабатывающие предприятия Калининградской области сейчас испытывают дефицит сырья, который к лету должен усилиться. Так что с двукратном производства рыбных консервов придется подождать.
Беспрозванных обозначил и другие цели. Среди них – усиление развития аквакультуры: в регионе планируется запуск проекта по выращиванию атлантического лосося. По словам губернатора, его мощность составит 5 тыс. тонн ежегодно. Не знаем, откуда взялась цифра в 5 тыс., поскольку предыдущий глава региона Алиханов обещал максимум 1000 тонн и то, к 2027 году.
⚫️Также Беспрозванных пообещал 1) продолжить модернизацию промыслового флота и построить до 2029 года не менее 3 судов; 2) увеличить научные исследования для поиска новых запасов промысловых видов рыб; 3) совместно с Росрыболовством и Минсельхозом России реализовать программу рыбохозяйственной мелиорации русел и устьев до 2030 года.
Все эти цели прозвучали на совещании по развитию рыбохозяйственного комплекса с помощником президента РФ, председателем Морской коллегии Николаем Патрушевым, который побывал с визитом в Калининградской области.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Их там не было.
⚫️Генеральный директор "Мурман СиФуд" Владимир Хижняков опубликовал эмоциональное письмо, в котором выразил категоричный протест в отношении решения комиссии ЕС о включении компании в санкционные списки 17-го пакета.
По его словам, суда "Мурман СиФуд" никогда не занимались промысловой деятельностью в норвежском Северном море, как указано в заключении ЕС. Инциденты же, которые предположительно явились поводом для обвинений, происходили в Гренландском море близ архипелага Шпицберген, и непосредственно в норвежском порту Киркенес, что не имеет никакого отношения к юрисдикции Евросоюза.
Наша деятельность направлена на производство продуктов питания из рыбы, и ни на что более <…> По нашему мнению, данное решение принято либо ошибочно, либо преднамеренно, но при этом ни в коем случае не соответствует существу дела, – резюмировал господин Хижняков.
Для рыбы создали замедляющую "старение" упаковку.
⚫️Канадская компания Freshr запатентовала и уже начала выпускать антимикробное покрытие для рыбы FreshrPack. Оно замедляет бактериальную и химическую деградацию продукта, а также предотвращает потерю влаги.
Покрытие продлевает срок годности лосося (испытания пока в основном проводились на нем) на 2-4 дня, что делает его на 15-30% эффективнее пластика. При этом новый материал безопаснее последнего, поскольку не мигрирует в продукт.
По структуре покрытие FreshrPack очень похоже на пластик, однако сделано оно из натуральных материалов и на 100% поддается биологическому разложению в условиях промышленного компостирования. Выпускается покрытие в виде пакетов, рулонов и листов.
⚫️Параллельно Freshr ведет разработку аналогичных материалов для других белковых продуктов. По предварительным оценкам компании, массовый переход с одноразового пластика на FreshrPack должен сократить количество выбрасываемых продуктов на 50% в течение года.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Российские рыбопромышленники достигли потолка.
⚫️На итоговом заседании коллегии Минсельхоза вице-премьер Дмитрий Патрушев сказал пару слов об успехах отечественного рыбохозяйственного комплекса: по итогам 2024 года вылов водных биоресурсов составил 4,9 млн тонн, производство аквакультуры – 380 тыс. тонн, а самообеспеченность страны рыбной продукцией – 138%.
При этом дальнейший рост показателей невозможен. Невозможен без обновления рыболовного флота и перерабатывающих мощностей, которое сейчас медленно, но ведется:
За счет нашей системной работы в этом направлении наметилась положительная динамика. Мы обязаны ее сохранить, но будем стараться даже ускорить. Поэтому контроль строительства флота будем продолжать и на площадке правительства, – заявил Патрушев.
Реализованные с господдержкой проекты за три года уже сократили дефицит в 2,5 раза. Эта работа должна быть продолжена, поскольку аквакультура – наша возможная точка роста, надо ее полностью использовать, – резюмировал Патрушев.
Общероссийский вылов рыбы и морепродуктов перевалил за 2 млн тонн.
⚫️Столько отечественным рыбакам удалась добыть к 26 мая. Отставание от прошлогодних показателей сохраняется в пределах 6%. Хотя в некоторых бассейнах отрицательная динамика по-прежнему ярко выражена:
🐟 В Дальневосточном бассейне выловлено 1,54 млн тонн – на 4,4% меньше. Промысел минтая снизился на 2%, до 1,1 млн тонн, трески – увеличился на 4,9%, до 58,3 тыс. тонн. Добыча тихоокеанской сельди же в итоге уменьшилась на 6,5%, до 246 тыс. тонн, камбалы – на 13%, до 28 тыс. тонн. Крабы показали положительную динамику – 25,7 тыс. тонн (+10%).
🐟 В Северном бассейне добыча упала уже на 35,4%, до 137,8 тыс. тонн. Так, вылов трески составил 83,8 тыс. тонн (-24%), вылов пикши же удалось нарастить на 8,4%, до 23,6 тыс. тонн. По камбале динамика также положительная – 9 тыс. тонн (+5,3%). Крабов добыто на 18% меньше, 5,7 тыс. тонн.
🐟 В Западном бассейне вылов в начале года рос, но в итоге к концу мая упал на 7,4%, до 41,4 тыс. тонн. В частности, балтийской сельди выловлено 12,2 тыс. тонн (-12%), шпрота – 26 тыс. тонн (-5%).
🐟 Рыбаки Азово-Черноморского бассейна нарастили вылов на 35,4%, до 19,3 тыс. тонн. Уловы хамсы увеличились на 36%, до 12,6 тыс. тонн, шпрота – в 8 раз, до 1,5 тыс. тонн.
🐟 В Волжско-Каспийском бассейне добыча снизилась на 2,6%, до 42 тыс. тонн. При этом промысел кильки идет удачно – добыто 21,5 тыс. тонн (+6%).
🐟 В ИЭЗ иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 197,3 тыс. тонн ВБР, что на 11,5% больше прошлого года.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Экспортная версия селедки от "Русского моря" случайно засветилась в видео мегапопулярного фуд-блогера из США. Абсолютно точно, что это не спланированная рекламная интеграция с белорусами (уверены, что маркетологи "Русского моря" будут сами удивлены, когда прочитают эту новость у нас в канале).
В любом случае ролик служит дополнительным напоминанием рыбным брендам о том, что в 2025 году одним из лучших способов поднять продажи – делать нативные и прямые интеграции с блогерами и инфлюенсерами. Мясники уже давно это просекли, до рыбопереработчиков же это до сих пор очень туго доходит.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Совет директоров "Инарктики" рекомендовал дивиденды за 2024 год в 10 рублей на акцию.
⚫️Право на их получение будут иметь акционеры, включенные в реестр по состоянию на 7 июля 2025 года. Размер дивидендов должны утвердить на собрании акционеров компании 26 июня.
При утверждении рекомендованных дивидендов общая сумма выплаты может составить 879 млн рублей, а за весь 2024 год с учетом ранее выплаченных – 4,39 млрд рублей, или 50 рублей на акцию.
О компании.
⚫️По итогам 2024 года чистая прибыль "Инарктики" упала в два раза, до 7,8 млрд рублей. Первое полугодие компания закончила с убытком в 1,4 млрд рублей, но во втором чистую прибыль удалось увеличить на 34%, до 9,2 млрд рублей.
Выручка "Инарктики" в прошлом году выросла на 11% год к году до исторического максимума – 31,5 млрд рублей.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
FESCO получила контроль над Калининградским морским рыбным портом.
Группа компаний приобрела 100% акций АО "СИТИ Групп". Последняя владеет всей недвижкой КМРП на праве долгосрочной аренды (до 2070 года) и компаний-оператором морского терминала – ООО "УК Портовая Инфраструктура".
Вхождение КМРП в состав FESCO – первый шаг для качественного усиления наших логистических и портовых возможностей в Калининградской области. Тем более что у FESCO богатый и успешный опыт управления крупнейшим универсальным терминалом на Дальнем Востоке – ВМТП. Однако главная наша задача заключается в том, чтобы вместе с госкорпорацией "Росатом", частью которой является FESCO, в целом сфокусироваться на развитии Калининградского транспортного узла и обеспечении логистической доступности самого западного региона России", — отметил глава FESCO Пётр Иванов.
В АСРФ вновь сменился президент.
⚫️Главой Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота назначен Станислав Аксёнов – член совета директоров и совладелец "Русской рыбопромышленной компании" и "Русского Краба".
Господин Аксёнов также занимает пост председателя Совета АСРФ, который теперь он будет совмещать с должностью президента.
⚫️С конца декабря 2024 года президентом АСРФ был Александр Моисеев, то есть чуть больше пяти месяцев. О новой должности господина Моисеева не сообщается.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Кадры полыхавшего вчера и сегодня рыбокомбината "Октябрьский" на Камчатке. Пожар в итоге потушили, но от огня (и взрывов) серьезно пострадал промышленный корпус. Так что предприятие выведено из строя и принять участие в лососевой путине-2025 не сможет. Его сотрудников переводят на другие рыбокомбинаты:
У собственника этого предприятия есть ещё несколько заводов на Западном побережье: в Октябрьском – рыбокомбинат "Зюйд", а в Соболево – "Западный берег". Люди будут частично трудоустроены на этих предприятиях. Часть сотрудников останется для демонтажа сгоревшей конструкции и расчистки площадки предприятия. Сейчас основная задача – обеспечить подачу тепла в жилые помещения. В пожаре они не пострадали, но там живут люди. Кроме того, сотрудников завода необходимо обеспечить питанием, поскольку столовая тоже сгорела. Задача будет реализована в ближайшее время за счет соседних предприятий, – рассказал министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский.
⚫️В порту Санкт-Петербурга произошел разлив мазута во время заправки рыболовного судна. Об инциденте сообщили в Управлении на транспорте МВД России по Северо-Западному федеральному округу.
Специалисты зафиксировали разлив примерно 50–100 кг нефтепродуктов. Инцидент произошел в ночь на 1 июня. По предварительным данным, около 2:00 рыболовное судно проводило бункеровку мазута, в ходе которой произошла утечка.
Ни дня без происшествий.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️В довершение дня еще и на Камчатке загорелся Октябрьский рыбокомбинат. Площадь пожара составляет минимум 500 метров.
Возгорание произошло в складском помещении, по предварительным данным, из-за взрыва кислородных баллонов.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Китай согласился возобновить импорт японских морепродуктов.
⚫️Его китайские власти прекратили в августе 2023 года после начатого Японией сброса воды, использовавшейся для охлаждения реакторов аварийной АЭС "Фукусима-1". Китай даже демонстративно отказался от импорта декоративных карпов кои.
Для японских рыбаков закрытие главного для них китайского рынка стало настоящим ударом, поэтому им пришлось выдумывать разные оригинальные способы сбыта своих уловов. Не обошлось тут и без армии США. Но впереди, кажется, появился просвет:
Обе страны договорились о технических требованиях для возобновления экспорта морепродуктов в Китай, - приводит агентство "Киодо" слова главного секретаря кабинета министров Японии Есимасы Хаяси.
⚫️Поймал каракатицу – будь готов к последствиям.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Сегодня мы писали про коллаборации брендов и посетовали на то, что рыбопереработчики в таком ранее не участвовали. Но мы ошиблись. Нам в редакцию прислали отличный пример коллаборации – между "Меридианом" и маркой салатов "Белая дача".
Несколько лет назад "Меридиан" разработал отдельную линейку рыбы и морепродуктов с заправкой для салатов "Дольче Вита". Такую заправку нужно было добавить к продукции "Белая дача. Так, всего за 2 минуты у потребителя получался легкий, вкусный и полезный салат. В линейке было несколько позиций:
🐟 Морепродукты с заправкой для салата:
🔘с соком апельсина, лимона и пряностями;
🔘с вялеными томатами и базиликом;
🔘из виноградного соуса с зернами горчицы;
🐟 Лосось с заправкой для салата:
🔘в апельсиново-лимонном соусе с зернами горчицы;
🔘в соевом соусе с кунжутом.
⚫️Сейчас линейка "Дольче Вита" уже не выпускается, к сожалению. Однако бренды явно извлекли из такого сотрудничества пользу. Теперь ждем новые. Дадим бесплатную идею: кто-то из производителей консервированного тунца, например, "Магуро", мог бы заколлабиться с "Мираторгом" и сделать совместный продукт – вителло тоннато. За мясо отвечал бы холдинг Линников, а за соус с тунцом – "Магуро".
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Коллеги обратили внимание на коллаборацию брендов как способ увеличения продаж. Это подтверждают данные исследования Metro, "Сколково" и Most Partners. Так, например, 58% россиян проявят интерес к новому продукту, если он создан в партнерстве с другими компаниями. А среди молодежи эта цифра еще выше.
Коллаборации всего и вся в последнее время можно встретить повсюду. Но только не на рыбном рынке. Лично мы не можем вспомнить ничего заметного кроме партнерства "Перекрёстка" с проектом "Москва – на волне" и РППК/"Агамой". Плюс "Инарктика" коллабилась сначала с сетью японских ресторанов "Тануки", а затем – с "Много лосося". Рыбопереработчиков же в списке нет (можете прислать нам в редакцию примеры, если таковы всё-таки имеются).
⚫️На зарубежных же рынках всё поинтереснее. В этом посте хотим обратить внимание на коллаборацию главного ирландского рыбного бренда DonegalCatch с двумя алкогольными марками.
🐟 Первая – это одна из крупнейших независимых пивоварен Ирландии Rye River (ее пиво можно найти во многих крафтовых пабах в России). DonegalCatch выпустила филе трески и пикши в кляре с добавлением пива IPA от Rye River.
🐟 Вторая – титулованная ирландская сидродельня Armagh Cider. В коллаборации с ней DonegalCatch соответственно представила на рынке филе трески и пикши в кляре на сидре.
⚫️Мы в редакции искренне считаем, что лучший кляр для белый рыбы делается на пиве, так что обе коллаборации нам очень нравятся (хотя сидр добавлять еще не пробовали). Если что-то подобное появилось бы на российском рынке, мы за такую продукцию обязательно бы голосовали рублем. Главное, с маркой пива не прогадать.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Жизнь удалась, когда у тебя перед домом есть пруд, в которым ты можешь выловить длиннющего сома. А затем закоптить его.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Глубоководные крабы снова в игре.
⚫️Росрыболовство объявило очередной аукцион по продаже двух лотов, включающих по 50% долей квоты вылова в инвестиционных целях краба-стригуна красного в подзоне Приморье и Западно-Сахалинской подзоне и краба-стригуна ангулятуса в Северо-Охотоморской и Восточно-Сахалинской подзонах. Предыдущие торги не состоялись по классической причине – из-за отсутствия заявок на участие.
Стартовая цена лота в этот раз снижена до 947 млн рублей. Заявки на участие в торгах принимаются до 16 июня, сам аукцион запланирован на 19 июня.
⚫️Ранее, напомним, Координационный совет рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока обратился к главе правительства Мишустину с просьбой вывести глубоководных крабов из-под программы инвестиционных квот. По данным совета, за последние пять лет неосвоенными остались более 30 тыс. тонн (компании, которые умели добывать таких крабов, не могли позволить себе взять инвестиционное обязательство по строительству флота). Как итог, государство потеряло около $140 млн валютной выручки и около 2 млрд рублей различных фискальных сборов.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
⚫️Заглянем на японскую фабрику по выпуску жареного угря в соусе унаги. На видео показан полный процесс производства.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Пять рыболовных участков на Камчатке вновь выставили на аукцион.
⚫️Они не ушли с двух предыдущих торгов, поскольку заявок на участие в них не поступило. Стартовые цены лотов при этом не изменились. Так, к продаже предлагаются:
🔘участок в Пенжинской губе (Пенжинский район) с начальной стоимостью более 112,8 млн рублей;
🔘участок на реке Таловка (Пенжинский район) – 36,7 млн рублей;
🔘участок в Охотском море (Тигильский округ) – более 171,4 млн рублей;
🔘участок в Охотском море (Тигильский округ) – 171,4 млн рублей;
🔘участок в Охотском море (Соболевский район) – 322,5 млн рублей.
▶️По новым правилам, при добыче анадромных видов рыб пользователям нужно будет также заключить и выполнять соглашение об участии в социально-экономическом развитии территории.
Прием заявок на участие в торгах продлится до 9 июня, сам аукцион запланирован на 11 мая.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Рыбная неделя совсем близко.
⚫️Уже в эти выходные в столице стартует ежегодный гастрономический фестиваль "Москва – на волне. Рыбная неделя". Он пройдет на более чем 30 площадках, на которых посетителям предложат попробовать многочисленные угощения из рыбы и морепродуктов, а также поучаствовать в мастер-классах и чемпионатах по рыбной ловле.
Свою продукцию представят производители со всей России. С Дальнего Востока привезут кету, горбушу и зубатку, из Мурманской области — пикшу, скумбрию и морского ежа, а из южных регионов — камбалу, мидии и ставриду. Любителей отдыха на свежем воздухе ждет чемпионат по рыбной ловле, а в культурную программу войдут концерты и лекции, — отметила заммэра Москвы Наталья Сергунина.
Наглядное доказательство тому, что осьминоги используют одну из самых совершенных систем маскировок в природе.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
