По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, "Меридиан" этой весной зарегистрировал несколько весьма забавных словесных товарных знаков. Вероятно, для своей линейки сурими шариков.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Сегодня ИД НОМ празднует первый юбилей!
📈 За 5 лет мы прошли путь от трёх каналов до крупнейшего делового медиапроекта в русскоязычном сегменте Telegram. Сегодня наша экосистема объединяет 30 специализированных отраслевых Telegram-каналов, каждый из которых стал авторитетным источником информации в своей нише. Общая аудитория превысила 770 000 подписчиков, и число читателей продолжает расти каждый день.
Среди наших читателей – топ-менеджеры и специалисты крупнейших корпораций страны, руководители и сотрудники ведущих отечественных компаний, представители государственных структур и регуляторов.
🗣️Нам удалось охватить практически все ключевые сферы экономики: от финансов и промышленности до IT, ритейла и беспилотных технологий. Наш контент – не только новости, это аналитика, экспертные мнения, инсайды и тренды, которые помогают нашим читателям быть в курсе всего важного, что происходит в сфере их профессионального интереса.
Развитие издательского дома было бы невозможно без поддержки наших партнёров и рекламодателей. Мы искренне благодарим вас за оказываемое доверие, за выбор каналов ИД НОМ в качестве способа коммуникации с вашей целевой аудиторией.
✅ Пять лет – только начало. Впереди новые интересные и необычные проекты. Мы планируем оставаться в авангарде технологических изменений на медиарынке, обеспечивая нашу аудиторию той информацией, которая ей нужна, в том формате, который ей удобен.
Мы ценим внимание и время наших подписчиков. Спасибо, что остаетесь с нами эти годы.
Пациентам предложат минтай.
Медучреждения Приморья начнут закупать потрошеного минтая, филе минтая и трески в рамках госзаказа. Аукционы на поставку рыбной продукции намечены на начало июня, сейчас идет сбор заявок на участие. Об этом сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ):
Если нам совместно с властями региона удастся наладить механизм таких поставок, привлечь больше трейдеров и рыбаков к подобным госзакупкам, это может стать стимулом для реализации предложений бизнеса по развитию потребления в крае и снижению цены на рыбопродукцию для госучреждений Приморского края, – отметил президент АДМ Алексей Буглак.
Предупреждаем, что после просмотра этого видео вы рискуете пойти до своего холодильника, чтобы хоть как-то утолить внезапно накативший голод.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На Дону всерьез займутся разведением креветок с раками.
На базе научно-производственного центра аквакультуры "Взморье" открылся комплекс по их выращиванию. В экспериментальном режиме там будут разводить австралийского красноклешневого и длиннопалого раков, а также креветок Розенберга. Также ведется оценка целесообразности использования других видов.
Эксперимент по выращиванию ракообразных позволит подобрать оптимальную технологическую схему разведения раков и креветок в условиях Юга России. Разводить молодь на базе центра "Взморье" будут как в УЗВ, так и в пруду.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Квоты вылова глубоководных крабов до сих не были распроданы на аукционах. По этой причине их вновь попросили вывести из-под действия программы инвестквот – в этот раз Координационный совет рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока, обратившийся к главе правительства Мишустину.
В обращении отмечается, что с 2019 года государство продавало квоты добычи в инвестиционных целях крабов-стригунов ангулятуса и красного на Дальневосточном бассейне 15 раз. Однако чаще всего аукционы не проходили из-за отсутствия заявок на участие. Либо же компании, которые купили эти квоты, потом их лишались из-за невозможность (а, вернее, неумения) их освоить.
За последние пять лет замороженными неосвоенными остались более 30 тыс. тонн глубоководных крабов. Как итог, государство потеряло около $140 млн валютной выручки и около 2 млрд рублей различных фискальных сборов. По недавней же оценке Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья, бюджет и вовсе недополучает 4 млрд рублей в виде налогов, сборов и пошлин каждый год.
В любом случае исключение глубоководного краба из аукционного списка должно поспособствовать эффективному освоению ресурса, констатировал Совет.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем публиковать свежие и интересные #вакансии в рыбной отрасли:
🐟 В "Ультра Фиш" открыта позиция директора по персоналу (с опытом работы от 5 лет в аналогичной должности). Вероятно, будущий кандидат займется интеграцией HR-процессов приобретенного рыбоперерабатывающего предприятия "Северный Кристалл" в общую структуры развития "Ультра Фиш".
🐟 "Юнифрост" в поисках специалиста службы качества с опытом работы более 6 лет. На подмосковном производстве компании будущему сотруднику предстоит контролировать и оценивать качество входящей на склад рыбной продукции и морепродуктов, разрабатывать ТЗ на ее выпуск и т.д.
🐟 "Балтийский берег" ищет руководителя отдела бюджетирования в Санкт-Петербург с опытом работы не менее 3-х лет. Среди обязанностей указано формирование и утверждение бюджета группы компаний, руководство отпускными ценами на отпускную продукцию и пр.
🐟 В Defa Group требуется менеджер продукта (опыт работы от 3-х лет с подтвержденными кейсами успешного вывода новых продуктов на рынок). В круг задач будет входить в т.ч ведение проектов полного цикла, разработка дизайна упаковки, создание концепций рекламных компаний и т.д. С учетом наличия крутых и современных продуктов в портфеле Defa Group данная вакансия — это реальная возможность создать что-то новое.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Комитет Госдумы по аграрным вопросам снял с рассмотрения проект закона об увеличении срока пользования инвестиционными квотами. Решение принято в связи с отзывом документа инициаторами.
Документом, напомним, предлагалось увеличить срок пользования инвестквотами с нынешних 15 до 20 лет. Предложенные изменения касались обоих этапов программы, включая инвестквоты добычи крабов, и распространялись на уже заключенные договоры.
В проекте закона также было прописано предоставление права на добычу крабов в год проведения аукциона.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Русский Краб" со вчерашнего дня начал активно набирать сотрудников в офис в Мурманске. Сразу после того, как стало известно о том, что это именно он приобрел 80% долей квот добычи камчатского краба в Северном бассейне.
Пока что открыты самые базовые позиции типа менеджера по персоналу или специалиста по эксплуатации флота. С учетом того, что "Русский Краб" регулярно входит в рейтинг лучших работодателей России, группа компаний может успешно побороться за опытных работников "Антея" и СЗРК, предложив условия получше.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Мурманские рыбаки попросили защиты от пограничников.
Компании, занимающиеся прибрежным промыслом в 12-мильной зоне, обратились к Росрыболовству, Минсельхозу и Госдуме за помощью в разрешении ситуации с судебными запретами на работу в территориальных водах Баренцева моря. Об этом сообщила глава Ассоциации прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана Наталья Крутикова.
Ранее суд по запросу погрануправления ФСБ оштрафовал "РК Атлантика" и конфисковал продукцию (весом 3,4 тонны) за вылов ВБР без разрешения на их добычу и без распределенных квот. Право на добычу трески и пикши у рыбаков, по мнению пограничников, было в районах регулирования Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству, а не в терводах РФ в Баренцевом море.
Сейчас у нас действуют два соглашения СРНК – от 1975 года, в котором образована комиссия и по ней распределяются квоты, и от 1976 года, связанное только с экономической долей. Суд почему-то ссылается на соглашение 1976 года, и здесь, на наш взгляд, возникло неправильное применение правил, — пояснила Крутикова.
Это прямым образом скажется на перерабатывающих предприятиях, потому что прибрежные рыбопромышленники поставляют, согласно закону, всю добытую рыбу только на российский берег, – добавила Крутикова.
Краб прикинулся лососем.
Коллеги обратили внимание на смену собственника в ООО "Арктический лосось", ООО "Полярный лосось", а также ООО "СЗ-Краб" – ранее компании приобрели четыре лота с долями квот добычи (в сумме – 80% ОДУ) камчатского краба в Баренцевом море.
Вместо единственной участницы во всех трех компаниях, Курявой Тамары, собственниками стали АО "Русский краб" с долей 99,99% и ООО "Примкраб" с долей 0,01%.
Ранее "Русский Краб" занимался добычей только на Дальнем Востоке, так что Северный бассейн станет для него новым регионом присутствия.
Сначала СЗРК зашел на поляну "Русского Краба", приобретя через "Дальневосточную краболовную компанию" квоты на добычу краба стригуна-опилио, синего и камчатского в Охотском море. Теперь "Русский Краб" постучался на задний двор к СЗРК.
СЗРК, к слову, в этом году тоже приобрел один лот с 20-процентной долей квоты добычи камчатского краба в Северном бассейне. На большее денег уже не хватило (поэтому консорциум выступал категорически против второго этапа крабовых аукционов) – из-за активного участия в первом этапе, а также закрытия американского рынка, из-за чего у СЗРК возникли трудности со сбытом варено-мороженого краба.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Импортер вновь купил рыбопереработчика.
"Ультра Фиш" приобрела производителя замороженной, охлажденной, соленой и вяленой рыбной продукции, а также лососевой икры "Северный кристалл". Последний до этого принадлежал его основателю Семену Бакушу. Сумма сделки с учетом долга могла составить около 300 млн рублей.
В сделку вошел производственный цех "Северного кристалла" площадью более 2500 кв. м в Дмитрове Московской области. По словам мажоритарного акционера "Ультра Фиш" Алексея Кузина, приобретение рыбопереработичка расширяет возможности компании по выходу на конечного потребителя, что усилит ее позиции в рознице. Так, там собралась выпускать замороженную и охлажденную рыбную продукцию, икру, полуфабрикаты и снеки из рыбы и морепродуктов.
Сейчас "Ультра Фиш" присутствует в рознице под брендом "ВкусArt", однако до сих пор продукция выпускалась на арендованной площадке и на мощностях партнеров. Ассортиментный ряд скромный и представлен довольно базовыми позициями в заморозке.
Выручка "Северного кристалла" в 2024 году выросла на 1,5% до 475 млн рублей. Убыток за год составил 42 млн рублей. На этом фоне "Ультра Фиш" смогла за относительно недорого приобрести рыбопереработчика. У самой "Ультра Фиш" 2024-й вышел жирным: выручка увеличилась на 17,2% до 10,2 млрд рублей, а чистая прибыль – в 2,5 раза, до 456,7 млн рублей.
Холдингизация рыбного рынка продолжается. Год назад две аналогичные сделки провернул другой крупный дистрибьютер и импортер рыбной продукции, "Юнифрост", приобретя российский бизнес литовской Vici Group, а также ГК "Агама". Но это не предел – на рынке в ближайшее время ожидается еще пару подобных поглощений.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На маркетплейсах обнаружен парфюм с ароматом сюрстрёминга. Считаем, что преследоваться по закону должен и изготовитель, и тот, кто этим побрызгается.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На российском рынке стало больше китайской рыбы.
По данным Аналитического центра Рыбного Союза, в I квартале этого года импорт рыбы и морепродуктов из Китая увеличился на 5% в весе и деньгах – до 21 тыс. тонн и $89 млн. В ассоциации выделили пять ключевых трендов поставок:
🔽Значительно вырос импорт мороженой скумбрии ПБГ – до 6 тыс. тонн (+70%) и $8 млн (+50%). Рост объясняется резким сокращением российского вылова скумбрии в прошлом году: атлантической – на 25%, до 115 тыс. тонн, и тихоокеанской – на 60%, до 13 тыс. тонн.
🔽Еще серьезнее увеличился импорт китайской мороженой форели ПБГ – сразу в 2,5 раза и в весе, и в деньгах (до 1,5 тыс. тонн и $15 млн). Тут тенденция вызвана стабильно высоким спросом на лососевые и 25-процентном сокращением поставок форели из Турции. И это при том, что по итогам 2024 года импорт китайской форели вырос в более чем 7 раз в объемах и деньгах.
🔽Растут поставки и масляной рыбы – за три месяц 2025-го импорт составил 1,5 тыс. тонн (+50%). В Рыбном Союзе предполагают, что рост связан со снижением стоимости масляной рыбы. При росте физическом объемов, в цене они упали на 30%, до $5 млн.
🔽Снизился импорт мороженой сайры неразделанной: на 60% в натуральном выражении − до 2 тыс. тонн и на 5% в денежном − до $3 млн. Вероятно, продолжается коррекция после рекордных (за последние 6 лет) показателей по итогам 2024 года − 9 тыс. тонн (+10% к 2023 году).
🔽Поставки жареного филе угря также немного снизились: в январе-марте они сократились на 5% в весе и на 10% в деньгах − до 1 тыс. тонн на сумму $14 млн. Снижение произошло после рекордных (за последние 6 лет) объемов по итогам прошлого года (4 тыс. тонн на сумму $47 млн).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В Мурманской области открыли сезон любительского лова камчатского краба.
В этом году любителям разрешат выловить на 15 тонн больше крабов, чем в прошлом году, – 175 тонн. Пока что право продавать путевки на "крабовое сафари" получили только две компании – ООО "Валла Тунтури" и ООО "Аврора-Тур". К ним могут присоединится еще три.
При этом спрос на любительской лов краб остается низким и вряд ли увеличится в ближайшие годы, поскольку такой вид отдыха довольно дорогой. Сама путевка на вылов одного краба стоит не так дорого – 1500 рублей. Но вместе с арендой судна, проживанием, дорогой и другими расходами общая стоимость тура может составить как минимум 30 000 рублей на человека, а в среднем она достигает 75 000 рублей.
Раньше возили туристов на краба в норвежский Киркенес, обсуждалось, что хорошо бы такую практику сделать и у нас. Но у нас получается золотой по цене краб <…> Сейчас "крабовое сафари" только формально доступно как турпродукт, мы видим очень низкий спрос со стороны туристов из-за цены и сложности в организации такой поездки, – объясняет профессиональный туристический гид Дмитрий Бабенко.
Лов краба не быстрое развлечение для туристов. Мало купить лицензию, надо арендовать зарегистрированную ловушки, если у тебя ее нет, арендовать судно на несколько выходов в море – чтобы поставить ловушку, а через несколько часов или обычно дней ее забрать. Если море штормит и выход ограничен, то процесс растягивается. Поэтому мы выдвигаем, в том числе, идею, чтобы турист мог приехать на уже установленную ловушку, а не ждать, – рассказывает директор АО "Серебро Поноя+" Дмитрий Маренков.
Рост ушел в минус.
ООО "Органический рост" опубликовало сообщение о намерении подать заявление о своем собственном банкротстве. Совладельцами компаниями выступают блогер-миллионник под ником Victoria Portfolio (настоящее имя – Виктория Быкова) и владелец девелоперской компании Formula City Юрий Грудин.
Более того, по данным картотеки арбитражных дел, ИП Алексей Попович подал иск о признании банкротом "Органический рост". Сумма исковых требований составляет 125,5 млн рублей. 100% "Органического роста" ранее находились в залоге у "Сбербанка" – вероятно, Попович выкупил у банка какое-то требование, на основании которого теперь банкротит компанию.
У "Органического роста" в последнее время дела шли совсем плохо. Так, в 2024 году непокрытый убыток компании вырос в 12 раз и составил 420 млн рублей. При этом планов у нее было громадьё.
Так, в 2023 году компания заявила о планах инвестировать 7 млрд рублей в создание фермы по выращиванию лосося рядом с поселком Териберка в Мурманской области. "Органический рост" даже получил в аренду 101 га на северном побережье Кольского полуострова, в губе Опасова. Мощность фермы должна была составить астрономические 20 тыс. тонн лосося в год. Но о проекте ничего не слышно, зато на сайте компании такие объемы производимого лосося указаны как свершившийся факт.
Сейчас "Органическому росту" принадлежит рыбное хозяйство в Волосовском районе Ленобласти, фермы по выращиванию радужной форели в акватории Ладожского озера и в реке Свирь, а также устрично-мидийная ферма на Черном море. В 2022 году производство форели в Ленобласти составило 13,1 тыс. тонн. Но мы бы тоже не доверяли этим цифрам с сайта.
Надо отметить, что супругом Виктории Быковой является небезызвестный Максим Быков, который ранее возглавлял одно из крупнейших рыбных хозяйств Ленобласти — "Рыбстандарт". Однако сейчас бизнесмен занимается нерыбными проектами в Карелии.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Одна из лучших авиакомпаний мира, Emirates, на днях представила ряд улучшений сервиса для пассажиров первого класса. Среди них – (почти) безлимитный доступ к черной икре. Теперь на средне- и дальнемагистральные рейсы перевозчик будет загружать по три банки персидской осетровой икры в расчете на каждого пассажира с билетом в First Class.
Перелет таким классом из Москвы в Дубай, правда, обойдется примерно в 800 тыс. рублей. Даже если съесть все три банки, билет вряд ли удастся отбить. Однако на борту Emirates представлен еще миллион других первоклассных сервисов, включая разнообразное рыбное меню.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Красную икру поставили в один ряд с вяленой антилопой.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт дал пространное интервью "Известиям", в котором в т.ч. коснулся темы перевозки лососевой икры. Комментируя эксперимент по ограничению ее вывоза с Дальнего Востока в ручной клади (не более 10 кг икры непромышленного происхождения за один рейс), он заявил, что физлицам вообще стоит запретить ее транспортировку в любом виде:
Но лично я считаю, что объем этой продукции, который разрешили к провозу, выглядит немного странно. Вы представляете себе, сколько это – 10 кг? Если человек захочет поесть икры, он может приобрести ее в магазине или поесть в этих субъектах, где она добывается. А критерий в 10 кг мне непонятен. [А сколько должно быть оптимально] Оптимально? Нисколько.
[Почему?] Потому, что никакого контроля за этой икрой нет, как она обрабатывалась от тех же паразитов. Сколько человек после ее употребления попало к врачам, а государство из своих соцфондов оплачивало им больничные листы, тоже никто не считает. Или у нас каждый, кто побывал в Африке, полагает, что должен с собой привезти какой-нибудь кусок вяленой антилопы? Но можно же и без этого обойтись?
Поэтому считаю, что здесь должны быть наложены те же ограничения, как и во многих других развитых странах. Например, если вы летите в Европу, то не можете с собой взять пакет молока, даже если он обработан и пастеризован. Мы давно говорим, что никаких перемещений такой продукции не должно быть. Да, это может быть непопулярно. Но мы должны минимизировать риски и граждан, а также сократить расходы для государства, которые потом тратятся на лечение или ликвидацию последствий от завезенных заболеваний.
Вылов камбалы падает, цены – растут.
По данным "Нацрыбресурса", с января эта рыба в опте подорожала на 27,6%, год к году – на 40,5%. Оптовая стоимость камбалы на Дальнем Востоке 5–11 мая составила 125 рублей за кг, увеличившись на 4,2% за неделю. Это единственная рыба в регионе, цена на которую за этот период выросла.
В Рыбном Союзе отмечают, что с начала года вылов камбалы снизился на 25%. Так, в Дальневосточном бассейне было добыто 24,22 тыс. тонн, в Северном – 7,41 тыс. тонн. ОДУ на 2025-й составляет 61,7 тыс. и 14,1 тыс. тонн соответственно. То есть отстает Дальний Восток – "высокий сезон" вылова (с марта по июнь) начался там откровенно слабо. И это при том, что для региона ОДУ был снижен на почти 20% за последние два года.
Также в Рыбном союзе предполагают, что высокую стоимость камбалы поддерживает активный экспорт: за рубеж отправляется около 25% уловов. Поставки дальневосточной продукции осуществляются в Китай, из Северного бассейна отправляются также в страны Евросоюза и Южную Корею.
Рост цен может быть обусловлен и ростом потребления камбалы: по данным "Нильсен", продажи замороженной рыбы с апреля 2024 года по март 2025 года в натуральном выражении выросли на 14,3% год к году, в денежном – на 30,4%. Для свежей рыбы и морепродуктов прирост составил 3% и 14,8% соответственно. В Росрыболовстве причину ее популярности связывает с ценовой доступностью наряду с пикшей и минтаем.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На Камчатке сдали серию из шести рыболовных сейнеров проекта 04130, флаги были подняты на двух заключительных судах – "Авача" и "Октябрьских". Все сейнеры были заказаны РК им. Ленина в рамках программы инвестквот у НПЦ "Торсиотест" и стали первыми рыбопромысловыми судами, построенными на полуострове.
Сейнеры предназначены для добычи минтая, тихоокеанской трески и камбалы в Дальневосточном бассейне. Транспортировка улова в сыром виде для дальнейшей переработки на береговой фабрике будет осуществляться в грузовом трюме наливом. Четыре других судна, "Апача", "Сокоч", "Карага" и "Карымай" с 2024 года работают на промысле.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Каракатица приняла с рук добычу в виде краба и интеллигентно ретировалась.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Ромир" в своем исследовании снова сравнил потребление сырокопченой колбасы и красной рыбы. Пока что россияне по-прежнему больше едят первую:
Несмотря на столь высокий уровень проникновения, категория красной рыбы обладает значительным потенциалом для дальнейшего роста, поскольку частота покупок в этом сегменте заметно отстает от частоты приобретения сырокопченой и сыровяленой колбасы.
В текущем году этот сдвиг стал еще более выраженным. Данная продуктовая категория демонстрирует способность активно привлекать денежные средства потребителей, ранее направлявшиеся на приобретение таких традиционных позиций, как твердые и полутвердые сыры, ветчины, а также различные виды колбас, – говорится в исследовании.
Давно ничего не слышали про наш любимый в редакции траулер проекта 170701 "Капитан Соколов", построенный "Северной верфью" по заказу "Норебо". Но вот на днях его под камерами осмотрели вице-премьер Дмитрий Патрушев и руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, так что и у нас есть возможность полюбоваться этим футуристичным судном.
К слову, под камеры попал и владелец холдинга "Норебо", Виталий Орлов, что тоже не меньшая редкость, поскольку миллиардер предпочитает максимально непубличный образ жизни. Последнее интервью с ним выходило в 2019 году. Но, надеемся, бизнесмен вскоре вновь прервет молчание.
Возвращаясь к "Капитану Соколову", судно будет заниматься промыслом трески и пикши и производством продукции из них – замороженного филе, рыбной муки, а также рыбьего жира и консервов. Также предусмотрен выпуск продукции из морского окуня и палтуса. Морозильное оборудование траулера сможет обеспечить суммарную производительность более 60 тонн продукции в сутки. Упаковываться она будет также прямо на борту.
Одна из главных "изюминок" траулера – носовая часть формы Enduro Bow. Помимо того, что такая форма придает судну харизмы, она также позволяет значительно расширить внутренние площади под производство, а также улучшить мореходные качества.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Никогда бы не подумали, что на сардину иваси можно снять аппетитный и эстетичный обзор, но у автора видео это получилось.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Под конец дня взглянем на опубликованную сегодня стратегию развития судостроительной промышленности на период до 2036 года (с проекцией до 2050-го) в части строительства рыбопромыслового флота.
В документе указано, что российский морской промысловый флот характеризуется высокой степенью износа: возраст 65% судов превышает 30 лет, а 13% – 40 лет. Доля же наиболее новых судов, возраст которых менее 10 и 20 лет, составляет всего 5% и 6% соответственно. В итоге средний возраст судов тралового флота в России составляет 30 лет.
В стратегии прописано три сценария дальнейшего строительства промысловых судов:
▶️Оптимистичный и абсолютно фантазийный сценарий: в 2025-2030 гг. будет сдано 133 судна, в 2031-2036 гг. – 192 единицы флота, в 2037-2050 гг. – 610 судов.
▶️Базовый сценарий: в 2025-2030 гг. – 119 судов, в 2031-2036 гг. – 160 единиц, в 2037-2050 гг. – 465 судов.
▶️Инерционный сценарий, учитывающий текущие темпы обновления флота: в 2025-2030 гг. – 94 судна, в 2031-2036 гг. – 101 единица, в 2037-2050 гг. – 258 судов.
Очевидно, что никакого гиперскачка в развитии российского судостроения в ближайшие годы ждать не стоит, поэтому надеемся, что хотя бы инерционный сценарий сбудется на 80%. Пока в рамках двух этапов программы инвестиционных квот заказчикам было передано около 40 судов. Вне ее рамок же рыбопромысловые суда в России не то что бы строятся.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В 1,5 раза выросли закупочные цены на крабов.
Прошлогоднее снижение стоимости сменилось ее увеличением: так, средняя закупочная цена краба 6 мая составляла 2700 руб./кг, тогда как годом ранее она была в районе 1750 руб./кг. Об этом рассказал совладелец сети сифудбаров "Честная рыба" Ян Дмитренко.
По словам управляющего партнера компании "Ресторанам надо" (занимается закупками для ресторанов) Павла Хорошина, цена розы краба за четыре месяца 2025-го выросла год к году на 37,2%, микса очищенного крабового мяса – на 44,3%, конечностей краба – на 42,5%, фаланги краба в хитине – на 8,7%.
Представитель TanukiFamily сообщил, что закупочные цены еще в январе были на 47% выше, чем годом раньше.
Поставки крабов в этом году были в большей степени ориентированы на зарубежные поставки, в результате чего на внутреннем рынке образовался дефицит. Плюс цены поднялись ближе к экспортным. Так что никак теперь крабов по цене раков.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Салаты — в топе трат на готовую еду (данные "Ромир").
- Из всех расходов россиян на готовые блюда приходится 5%.
- При этом потребители старше 58 тратят на них 13% своего бюджета.
Расходы на готовую еду по видам:
- салаты (39% трат в сегменте);
- вторые блюда (19%);
- закуски (10%);
- суши и онигири (7%);
- завтраки (6%);
- первые блюда (5%).
Важные факторы при выборе заведения общепита:
- доступность цен (63%);
- качество продуктов (57%);
- чистота и уют помещения (51%);
- скорость обслуживания (48%);
- удобство расположения (43%).
Приоритеты в зависимости от цели визита:
- регулярные обеды — приветливый персонал (40%) и приятная атмосфера (38%);
- семейные встречи — широкий выбор блюд (45%), меню и зона для детей (23%);
- перекусы — быстрое обслуживание (53%).
Что может оттолкнуть потребителей:
- низкое качество еды (64%);
- несоответствие санитарным нормам и грязь (63%);
- плохое обслуживание (57%);
- неприятный вкус блюд (56%);
- высокие цены (51%);
- молодых людей также отталкивает отсутствие доставки и плохая реклама.
™️ Свободная касса
Рыболовецкий колхоз им. Ленина подал к Росрыболовству иск на сумму 360 млн рублей. Основания для иска, поступившего от камчатского рыбопромышленного холдинга к ведомству, пока не сообщаются.
Ранее, напомним, Росрыболовство через суд попыталось расторгнуть с рыболовецким колхозом им. Ленина три договора по причине неосвоения квот по ним на 70%: на добычу макрурусов в Северо-Курильской зоне, а также палтусов в Камчатско-Курильской и Западно-Камчатской подзонах.
В итоге договор был расторгнут только по макрурусам, поскольку колхозу не удалось привести веские причины, по которым квота не могла быть освоена. Палтусов же удалось отстоять, поскольку в 2022-2023 годах из-за большого количества косаток наблюдалось снижение их численности и, соответственно, вылова.
И Росрыболовство, и рыболовецкий колхоз им. Ленина подали на оба решения суда апелляционные жалобы, которые пока рассмотрены не были.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Редакция канала на рейсе южнокорейской авиакомпании Jin Air обнаружила в бортовом журнале любопытную услугу – во время полета пассажир может заказать себе доставку рыбы и морепродуктов с острова Чеджу. Продукцию доставят прямо на борт самолета на обратный рейс.
Доступна такая услуга на маршрутах между Чеджу и корейскими городами на материке. То есть, если летящему отдыхать на остров вдруг приглянется сет из свежей макрели, бортпроводник вручит ему его при возвращении домой. Но предоставление услуги может занимать от 2 до 10 рабочих дней. Так что доставку в случае чего можно также заказать прямо на дом.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Сначала забеспокоились, что чайка заглотила морскую звезду, оказавшуюся ей не по зубам клюву. Но в итоге птичка успешно завершила начатое.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
