На Камчатке сдали серию из шести рыболовных сейнеров проекта 04130, флаги были подняты на двух заключительных судах – "Авача" и "Октябрьских". Все сейнеры были заказаны РК им. Ленина в рамках программы инвестквот у НПЦ "Торсиотест" и стали первыми рыбопромысловыми судами, построенными на полуострове.
Сейнеры предназначены для добычи минтая, тихоокеанской трески и камбалы в Дальневосточном бассейне. Транспортировка улова в сыром виде для дальнейшей переработки на береговой фабрике будет осуществляться в грузовом трюме наливом. Четыре других судна, "Апача", "Сокоч", "Карага" и "Карымай" с 2024 года работают на промысле.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Каракатица приняла с рук добычу в виде краба и интеллигентно ретировалась.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Ромир" в своем исследовании снова сравнил потребление сырокопченой колбасы и красной рыбы. Пока что россияне по-прежнему больше едят первую:
Несмотря на столь высокий уровень проникновения, категория красной рыбы обладает значительным потенциалом для дальнейшего роста, поскольку частота покупок в этом сегменте заметно отстает от частоты приобретения сырокопченой и сыровяленой колбасы.
В текущем году этот сдвиг стал еще более выраженным. Данная продуктовая категория демонстрирует способность активно привлекать денежные средства потребителей, ранее направлявшиеся на приобретение таких традиционных позиций, как твердые и полутвердые сыры, ветчины, а также различные виды колбас, – говорится в исследовании.
Давно ничего не слышали про наш любимый в редакции траулер проекта 170701 "Капитан Соколов", построенный "Северной верфью" по заказу "Норебо". Но вот на днях его под камерами осмотрели вице-премьер Дмитрий Патрушев и руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, так что и у нас есть возможность полюбоваться этим футуристичным судном.
К слову, под камеры попал и владелец холдинга "Норебо", Виталий Орлов, что тоже не меньшая редкость, поскольку миллиардер предпочитает максимально непубличный образ жизни. Последнее интервью с ним выходило в 2019 году. Но, надеемся, бизнесмен вскоре вновь прервет молчание.
Возвращаясь к "Капитану Соколову", судно будет заниматься промыслом трески и пикши и производством продукции из них – замороженного филе, рыбной муки, а также рыбьего жира и консервов. Также предусмотрен выпуск продукции из морского окуня и палтуса. Морозильное оборудование траулера сможет обеспечить суммарную производительность более 60 тонн продукции в сутки. Упаковываться она будет также прямо на борту.
Одна из главных "изюминок" траулера – носовая часть формы Enduro Bow. Помимо того, что такая форма придает судну харизмы, она также позволяет значительно расширить внутренние площади под производство, а также улучшить мореходные качества.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Никогда бы не подумали, что на сардину иваси можно снять аппетитный и эстетичный обзор, но у автора видео это получилось.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Под конец дня взглянем на опубликованную сегодня стратегию развития судостроительной промышленности на период до 2036 года (с проекцией до 2050-го) в части строительства рыбопромыслового флота.
В документе указано, что российский морской промысловый флот характеризуется высокой степенью износа: возраст 65% судов превышает 30 лет, а 13% – 40 лет. Доля же наиболее новых судов, возраст которых менее 10 и 20 лет, составляет всего 5% и 6% соответственно. В итоге средний возраст судов тралового флота в России составляет 30 лет.
В стратегии прописано три сценария дальнейшего строительства промысловых судов:
▶️Оптимистичный и абсолютно фантазийный сценарий: в 2025-2030 гг. будет сдано 133 судна, в 2031-2036 гг. – 192 единицы флота, в 2037-2050 гг. – 610 судов.
▶️Базовый сценарий: в 2025-2030 гг. – 119 судов, в 2031-2036 гг. – 160 единиц, в 2037-2050 гг. – 465 судов.
▶️Инерционный сценарий, учитывающий текущие темпы обновления флота: в 2025-2030 гг. – 94 судна, в 2031-2036 гг. – 101 единица, в 2037-2050 гг. – 258 судов.
Очевидно, что никакого гиперскачка в развитии российского судостроения в ближайшие годы ждать не стоит, поэтому надеемся, что хотя бы инерционный сценарий сбудется на 80%. Пока в рамках двух этапов программы инвестиционных квот заказчикам было передано около 40 судов. Вне ее рамок же рыбопромысловые суда в России не то что бы строятся.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В 1,5 раза выросли закупочные цены на крабов.
Прошлогоднее снижение стоимости сменилось ее увеличением: так, средняя закупочная цена краба 6 мая составляла 2700 руб./кг, тогда как годом ранее она была в районе 1750 руб./кг. Об этом рассказал совладелец сети сифудбаров "Честная рыба" Ян Дмитренко.
По словам управляющего партнера компании "Ресторанам надо" (занимается закупками для ресторанов) Павла Хорошина, цена розы краба за четыре месяца 2025-го выросла год к году на 37,2%, микса очищенного крабового мяса – на 44,3%, конечностей краба – на 42,5%, фаланги краба в хитине – на 8,7%.
Представитель TanukiFamily сообщил, что закупочные цены еще в январе были на 47% выше, чем годом раньше.
Поставки крабов в этом году были в большей степени ориентированы на зарубежные поставки, в результате чего на внутреннем рынке образовался дефицит. Плюс цены поднялись ближе к экспортным. Так что никак теперь крабов по цене раков.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Салаты — в топе трат на готовую еду (данные "Ромир").
- Из всех расходов россиян на готовые блюда приходится 5%.
- При этом потребители старше 58 тратят на них 13% своего бюджета.
Расходы на готовую еду по видам:
- салаты (39% трат в сегменте);
- вторые блюда (19%);
- закуски (10%);
- суши и онигири (7%);
- завтраки (6%);
- первые блюда (5%).
Важные факторы при выборе заведения общепита:
- доступность цен (63%);
- качество продуктов (57%);
- чистота и уют помещения (51%);
- скорость обслуживания (48%);
- удобство расположения (43%).
Приоритеты в зависимости от цели визита:
- регулярные обеды — приветливый персонал (40%) и приятная атмосфера (38%);
- семейные встречи — широкий выбор блюд (45%), меню и зона для детей (23%);
- перекусы — быстрое обслуживание (53%).
Что может оттолкнуть потребителей:
- низкое качество еды (64%);
- несоответствие санитарным нормам и грязь (63%);
- плохое обслуживание (57%);
- неприятный вкус блюд (56%);
- высокие цены (51%);
- молодых людей также отталкивает отсутствие доставки и плохая реклама.
™️ Свободная касса
Рыболовецкий колхоз им. Ленина подал к Росрыболовству иск на сумму 360 млн рублей. Основания для иска, поступившего от камчатского рыбопромышленного холдинга к ведомству, пока не сообщаются.
Ранее, напомним, Росрыболовство через суд попыталось расторгнуть с рыболовецким колхозом им. Ленина три договора по причине неосвоения квот по ним на 70%: на добычу макрурусов в Северо-Курильской зоне, а также палтусов в Камчатско-Курильской и Западно-Камчатской подзонах.
В итоге договор был расторгнут только по макрурусам, поскольку колхозу не удалось привести веские причины, по которым квота не могла быть освоена. Палтусов же удалось отстоять, поскольку в 2022-2023 годах из-за большого количества косаток наблюдалось снижение их численности и, соответственно, вылова.
И Росрыболовство, и рыболовецкий колхоз им. Ленина подали на оба решения суда апелляционные жалобы, которые пока рассмотрены не были.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Редакция канала на рейсе южнокорейской авиакомпании Jin Air обнаружила в бортовом журнале любопытную услугу – во время полета пассажир может заказать себе доставку рыбы и морепродуктов с острова Чеджу. Продукцию доставят прямо на борт самолета на обратный рейс.
Доступна такая услуга на маршрутах между Чеджу и корейскими городами на материке. То есть, если летящему отдыхать на остров вдруг приглянется сет из свежей макрели, бортпроводник вручит ему его при возвращении домой. Но предоставление услуги может занимать от 2 до 10 рабочих дней. Так что доставку в случае чего можно также заказать прямо на дом.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Сначала забеспокоились, что чайка заглотила морскую звезду, оказавшуюся ей не по зубам клюву. Но в итоге птичка успешно завершила начатое.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Недавно мы писали про то, как американская винокурня Tamworth Distilling начала выпускать виски с добавлением бульона из зеленых крабов. Однако крабы – не единственные морские обитатели, со вкусом которых можно делать алкоголь.
Так, небезызвестный нашим подписчикам бренд рыбных консервов Fishwife заколлабился с алкогольной маркой Veso и вместе они выпустили вермут со добавлением анчоусов (вероятно, бульона из них). Для грязного мартини такой вермут – самое то!
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Российский экспорт рыбного филе вырос на 61%.
По данным "Агроэкспорта", в I квартале этого года в физическом выражении он достиг 50 тыс. тонн. В денежном же экспорт рыбного филе, фарша и сурими (код ТН ВЭД 0304) вырос еще сильнее – на 72%, до $140 млн.
Основной объем поставок (более 70% стоимостного объема) пришелся на филе и фарш минтая – $102 млн (+85% по сравнению с I кварталом 2024-го). На филе трески же пришлось 17% экспорта – $24 млн (+51%). Основными покупателями российского филе стали Китай и Южная Корея – поставки в эти страны увеличились на 150% и 65% соответственно.
Председатель Рыбного Союза Александр Панин объясняет увеличение экспорта ростом производства, а также благоприятной конъюнктурой на мировом рынке – в I квартале 2025-го мировые цены на продукцию из минтая (филе, фарш и сурими) в среднем были на 20% выше, чем год назад.
Плюс сказалась нестабильная внешнеторговая политика США и сокращение производства американского сурими, создавшие условия для замещения американской продукции из минтая:
Поставки российского сурими в Китай в сурими в январе-феврале 2025 года оказались на 70% выше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом американский экспорт сурими в Поднебесную упал почти до нуля, пояснил Александр Панин.
Посмотрели очень добрый рекламный ролик "Санта Бремор" про норвежского лосося и немного прослезились от ностальгии.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Индонезийской рыбе станет проще попасть на российский рынок.
Агентство по контролю и надзору за качеством морской и рыбной продукции министерства морских дел Индонезии начало переговоры с Россельхознадзором. Обсуждается внедрение электронных сертификатов качества для упрощения поставок индонезийской рыбы на рынок России, а также в страны-члены ЕАЭС.
Введение электронных сертификатов должно облегчить процесс погрузки и разгрузки партий рыбной продукции, ускорив поставки. Сейчас выгрузка продукции с индонезийских судов возможна только при условии предоставления сканированных копий сертификатов и квитанций об отправке оригиналов.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Квоты вылова глубоководных крабов до сих не были распроданы на аукционах. По этой причине их вновь попросили вывести из-под действия программы инвестквот – в этот раз Координационный совет рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока, обратившийся к главе правительства Мишустину.
В обращении отмечается, что с 2019 года государство продавало квоты добычи в инвестиционных целях крабов-стригунов ангулятуса и красного на Дальневосточном бассейне 15 раз. Однако чаще всего аукционы не проходили из-за отсутствия заявок на участие. Либо же компании, которые купили эти квоты, потом их лишались из-за невозможность (а, вернее, неумения) их освоить.
За последние пять лет замороженными неосвоенными остались более 30 тыс. тонн глубоководных крабов. Как итог, государство потеряло около $140 млн валютной выручки и около 2 млрд рублей различных фискальных сборов. По недавней же оценке Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья, бюджет и вовсе недополучает 4 млрд рублей в виде налогов, сборов и пошлин каждый год.
В любом случае исключение глубоководного краба из аукционного списка должно поспособствовать эффективному освоению ресурса, констатировал Совет.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем публиковать свежие и интересные #вакансии в рыбной отрасли:
🐟 В "Ультра Фиш" открыта позиция директора по персоналу (с опытом работы от 5 лет в аналогичной должности). Вероятно, будущий кандидат займется интеграцией HR-процессов приобретенного рыбоперерабатывающего предприятия "Северный Кристалл" в общую структуры развития "Ультра Фиш".
🐟 "Юнифрост" в поисках специалиста службы качества с опытом работы более 6 лет. На подмосковном производстве компании будущему сотруднику предстоит контролировать и оценивать качество входящей на склад рыбной продукции и морепродуктов, разрабатывать ТЗ на ее выпуск и т.д.
🐟 "Балтийский берег" ищет руководителя отдела бюджетирования в Санкт-Петербург с опытом работы не менее 3-х лет. Среди обязанностей указано формирование и утверждение бюджета группы компаний, руководство отпускными ценами на отпускную продукцию и пр.
🐟 В Defa Group требуется менеджер продукта (опыт работы от 3-х лет с подтвержденными кейсами успешного вывода новых продуктов на рынок). В круг задач будет входить в т.ч ведение проектов полного цикла, разработка дизайна упаковки, создание концепций рекламных компаний и т.д. С учетом наличия крутых и современных продуктов в портфеле Defa Group данная вакансия — это реальная возможность создать что-то новое.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Комитет Госдумы по аграрным вопросам снял с рассмотрения проект закона об увеличении срока пользования инвестиционными квотами. Решение принято в связи с отзывом документа инициаторами.
Документом, напомним, предлагалось увеличить срок пользования инвестквотами с нынешних 15 до 20 лет. Предложенные изменения касались обоих этапов программы, включая инвестквоты добычи крабов, и распространялись на уже заключенные договоры.
В проекте закона также было прописано предоставление права на добычу крабов в год проведения аукциона.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Русский Краб" со вчерашнего дня начал активно набирать сотрудников в офис в Мурманске. Сразу после того, как стало известно о том, что это именно он приобрел 80% долей квот добычи камчатского краба в Северном бассейне.
Пока что открыты самые базовые позиции типа менеджера по персоналу или специалиста по эксплуатации флота. С учетом того, что "Русский Краб" регулярно входит в рейтинг лучших работодателей России, группа компаний может успешно побороться за опытных работников "Антея" и СЗРК, предложив условия получше.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Мурманские рыбаки попросили защиты от пограничников.
Компании, занимающиеся прибрежным промыслом в 12-мильной зоне, обратились к Росрыболовству, Минсельхозу и Госдуме за помощью в разрешении ситуации с судебными запретами на работу в территориальных водах Баренцева моря. Об этом сообщила глава Ассоциации прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана Наталья Крутикова.
Ранее суд по запросу погрануправления ФСБ оштрафовал "РК Атлантика" и конфисковал продукцию (весом 3,4 тонны) за вылов ВБР без разрешения на их добычу и без распределенных квот. Право на добычу трески и пикши у рыбаков, по мнению пограничников, было в районах регулирования Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству, а не в терводах РФ в Баренцевом море.
Сейчас у нас действуют два соглашения СРНК – от 1975 года, в котором образована комиссия и по ней распределяются квоты, и от 1976 года, связанное только с экономической долей. Суд почему-то ссылается на соглашение 1976 года, и здесь, на наш взгляд, возникло неправильное применение правил, — пояснила Крутикова.
Это прямым образом скажется на перерабатывающих предприятиях, потому что прибрежные рыбопромышленники поставляют, согласно закону, всю добытую рыбу только на российский берег, – добавила Крутикова.
Краб прикинулся лососем.
Коллеги обратили внимание на смену собственника в ООО "Арктический лосось", ООО "Полярный лосось", а также ООО "СЗ-Краб" – ранее компании приобрели четыре лота с долями квот добычи (в сумме – 80% ОДУ) камчатского краба в Баренцевом море.
Вместо единственной участницы во всех трех компаниях, Курявой Тамары, собственниками стали АО "Русский краб" с долей 99,99% и ООО "Примкраб" с долей 0,01%.
Ранее "Русский Краб" занимался добычей только на Дальнем Востоке, так что Северный бассейн станет для него новым регионом присутствия.
Сначала СЗРК зашел на поляну "Русского Краба", приобретя через "Дальневосточную краболовную компанию" квоты на добычу краба стригуна-опилио, синего и камчатского в Охотском море. Теперь "Русский Краб" постучался на задний двор к СЗРК.
СЗРК, к слову, в этом году тоже приобрел один лот с 20-процентной долей квоты добычи камчатского краба в Северном бассейне. На большее денег уже не хватило (поэтому консорциум выступал категорически против второго этапа крабовых аукционов) – из-за активного участия в первом этапе, а также закрытия американского рынка, из-за чего у СЗРК возникли трудности со сбытом варено-мороженого краба.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Импортер вновь купил рыбопереработчика.
"Ультра Фиш" приобрела производителя замороженной, охлажденной, соленой и вяленой рыбной продукции, а также лососевой икры "Северный кристалл". Последний до этого принадлежал его основателю Семену Бакушу. Сумма сделки с учетом долга могла составить около 300 млн рублей.
В сделку вошел производственный цех "Северного кристалла" площадью более 2500 кв. м в Дмитрове Московской области. По словам мажоритарного акционера "Ультра Фиш" Алексея Кузина, приобретение рыбопереработичка расширяет возможности компании по выходу на конечного потребителя, что усилит ее позиции в рознице. Так, там собралась выпускать замороженную и охлажденную рыбную продукцию, икру, полуфабрикаты и снеки из рыбы и морепродуктов.
Сейчас "Ультра Фиш" присутствует в рознице под брендом "ВкусArt", однако до сих пор продукция выпускалась на арендованной площадке и на мощностях партнеров. Ассортиментный ряд скромный и представлен довольно базовыми позициями в заморозке.
Выручка "Северного кристалла" в 2024 году выросла на 1,5% до 475 млн рублей. Убыток за год составил 42 млн рублей. На этом фоне "Ультра Фиш" смогла за относительно недорого приобрести рыбопереработчика. У самой "Ультра Фиш" 2024-й вышел жирным: выручка увеличилась на 17,2% до 10,2 млрд рублей, а чистая прибыль – в 2,5 раза, до 456,7 млн рублей.
Холдингизация рыбного рынка продолжается. Год назад две аналогичные сделки провернул другой крупный дистрибьютер и импортер рыбной продукции, "Юнифрост", приобретя российский бизнес литовской Vici Group, а также ГК "Агама". Но это не предел – на рынке в ближайшее время ожидается еще пару подобных поглощений.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На маркетплейсах обнаружен парфюм с ароматом сюрстрёминга. Считаем, что преследоваться по закону должен и изготовитель, и тот, кто этим побрызгается.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На российском рынке стало больше китайской рыбы.
По данным Аналитического центра Рыбного Союза, в I квартале этого года импорт рыбы и морепродуктов из Китая увеличился на 5% в весе и деньгах – до 21 тыс. тонн и $89 млн. В ассоциации выделили пять ключевых трендов поставок:
🔽Значительно вырос импорт мороженой скумбрии ПБГ – до 6 тыс. тонн (+70%) и $8 млн (+50%). Рост объясняется резким сокращением российского вылова скумбрии в прошлом году: атлантической – на 25%, до 115 тыс. тонн, и тихоокеанской – на 60%, до 13 тыс. тонн.
🔽Еще серьезнее увеличился импорт китайской мороженой форели ПБГ – сразу в 2,5 раза и в весе, и в деньгах (до 1,5 тыс. тонн и $15 млн). Тут тенденция вызвана стабильно высоким спросом на лососевые и 25-процентном сокращением поставок форели из Турции. И это при том, что по итогам 2024 года импорт китайской форели вырос в более чем 7 раз в объемах и деньгах.
🔽Растут поставки и масляной рыбы – за три месяц 2025-го импорт составил 1,5 тыс. тонн (+50%). В Рыбном Союзе предполагают, что рост связан со снижением стоимости масляной рыбы. При росте физическом объемов, в цене они упали на 30%, до $5 млн.
🔽Снизился импорт мороженой сайры неразделанной: на 60% в натуральном выражении − до 2 тыс. тонн и на 5% в денежном − до $3 млн. Вероятно, продолжается коррекция после рекордных (за последние 6 лет) показателей по итогам 2024 года − 9 тыс. тонн (+10% к 2023 году).
🔽Поставки жареного филе угря также немного снизились: в январе-марте они сократились на 5% в весе и на 10% в деньгах − до 1 тыс. тонн на сумму $14 млн. Снижение произошло после рекордных (за последние 6 лет) объемов по итогам прошлого года (4 тыс. тонн на сумму $47 млн).
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
В Мурманской области открыли сезон любительского лова камчатского краба.
В этом году любителям разрешат выловить на 15 тонн больше крабов, чем в прошлом году, – 175 тонн. Пока что право продавать путевки на "крабовое сафари" получили только две компании – ООО "Валла Тунтури" и ООО "Аврора-Тур". К ним могут присоединится еще три.
При этом спрос на любительской лов краб остается низким и вряд ли увеличится в ближайшие годы, поскольку такой вид отдыха довольно дорогой. Сама путевка на вылов одного краба стоит не так дорого – 1500 рублей. Но вместе с арендой судна, проживанием, дорогой и другими расходами общая стоимость тура может составить как минимум 30 000 рублей на человека, а в среднем она достигает 75 000 рублей.
Раньше возили туристов на краба в норвежский Киркенес, обсуждалось, что хорошо бы такую практику сделать и у нас. Но у нас получается золотой по цене краб <…> Сейчас "крабовое сафари" только формально доступно как турпродукт, мы видим очень низкий спрос со стороны туристов из-за цены и сложности в организации такой поездки, – объясняет профессиональный туристический гид Дмитрий Бабенко.
Лов краба не быстрое развлечение для туристов. Мало купить лицензию, надо арендовать зарегистрированную ловушки, если у тебя ее нет, арендовать судно на несколько выходов в море – чтобы поставить ловушку, а через несколько часов или обычно дней ее забрать. Если море штормит и выход ограничен, то процесс растягивается. Поэтому мы выдвигаем, в том числе, идею, чтобы турист мог приехать на уже установленную ловушку, а не ждать, – рассказывает директор АО "Серебро Поноя+" Дмитрий Маренков.
На сегодняшнем приеме в Кремле по случаю празднования 80-летия Победы вновь преобладали блюда из рыбы и морепродуктов. В меню были:
🔘Салат с крабом и клубникой;
🔘Пельмени с осетриной и щучьей икрой;
🔘Уха по-карельски;
🔘Филе палтуса с мини-овощами.
Кремлевские повара усвоили урок с гребешками и с тех пор стараются делать как можно больше блюд на основе даров моря.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Рыбакам порой попадаются особо крупные экземпляры. Хотя те, что на видео, – это еще далеко не предел.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Майские праздники – отличное время, чтобы задуматься о смене места работы. Поэтому представляем вам свежие и интересные #вакансии в рыбной отрасли:
🐟 В ГК "Русский Краб" открыта позиция руководителя проекта по строительству логистических комплексов. По результатам второго этапа крабовых аукционов компания "Б-Краб" (входит в ГК "Русский Краб"), напомним, взяла на себя обязательство по строительству малого комплекса на Дальнем Востоке. Видимо, специалист нужен именно на этот проект.
🐟 Топовый производитель рыбных продуктов "Шифудо" в поисках опытного руководителя отдела маркетинга в Москве. Среди будущих обязанностей указаны вывод новых продуктов на рынок, разработка и продвижение бренда компании, проведение рекламных кампаний и т.д.
🐟 Дистрибьютор рыбы и морепродуктов "Морской меридиан" ищет руководителя сетевого отдела в московский офис. Уровень з/п – 300 тыс. рублей/месяц. От кандидата ждут опыт работы в продажах FMCG от 3-х лет (и не менее 1-го года с икорной продукцией).
🐟 "Русское море" нуждается в региональном менеджере в Москве, а также компания ищет директора филиала в Ростов-на-Дону. В обоих случаях требуется опыт работы в FMCG от 3-х лет.
🐟 "Сахалин рыба" (управляющая магазинами "Красная икра") в поисках директора на свое пищевое производство в районе подмосковного Обнинска. Кандидату предстоит рулить всем заводом – от выпуска продукции до формирования команды. Уровень з/п – от 200 тыс. рублей/месяц.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
#комментарий_эксперта
Вчера мы написали про то, что "Архангельский траловый флот" присоединился к инициативе по сдерживанию оптово-отпускных цен на производимую продукцию. Соответствующее соглашение компания подписала с властями Архангельской области.
Инициатива, мягко говоря, спорная. Поэтому мы решили узнать мнение об ее эффективности у эксперта – председателя "Рыбного Союза" Александра Панина. Ранее, напомним, объединение (единственное в рыбной отрасли) подписало обращение к Мишустину с просьбой не вводить госрегулирование цен на продукты.
Александр Панин: Если ограничение торговой наценки является добровольным актом участника рынка – в этом нет ничего плохого. Это может быть демонстрацией социальной ответственности бизнеса, маркетинговым ходом и так далее. И мы знаем немало примеров самоограничения и со стороны рыбаков (программа "Камчатская рыба", мурманская программа "Наша Рыба"), и со стороны переработчиков, и со стороны ритейла. Главное, чтобы такие решения принимались бизнесом без внешнего административного давления.
В целом, вопрос регулирования цен, особенно на продовольственные товары обсуждается постоянно, в последнее время этот вопрос активизировался. При этом позиция бизнеса (и не только рыбного) заключается в том, что на данный момент у Правительства есть все необходимые инструменты для сдерживания необоснованного роста цен и нет никакой необходимости внедрять новые административные механизмы, тем более учитывая общий вектор государства – снятие излишних административных барьеров для развития бизнеса в стране.
В цепочке ценообразования на рыбную продукцию нет серых зон и спекулянтов. Рыбный бизнес пока еще слабо консолидирован и потому конкурентен, и спекулянты на нем долго не живут. Просто путь рыбы из моря до прилавка наших магазинов длинный и сопряжен с целым рядом трансформаций, в результате которых обычная рыба, замороженная в блоках по 20-30 кг превращается в продукцию, пригодную для реализации ее конечному потребителю.
Люди все меньше хотят потреблять замороженную неразделанную рыбу и все больше выбор склоняется в пользу продукции максимально глубокой степени переработки, к полу-готовым и даже готовым блюдам. То есть, меняется сама структура потребления, и меняется она в сторону более дорогих продуктов. Ограничение наценки в этой ситуации – риск снижения маржинальности бизнеса, а значит риск стагнации и даже прекращения инвестиций в рыбопереработку. Мы и так испытываем явный недостаток современных рыбоперерабатывающих предприятий. С администрированием торговых наценок мы вообще обнулим все новые проекты и в результате получим снижение производства, снижение предложения, дефицит и рост цен.
АТФ сам себя зарегулировал.
"Архангельский траловый флот" (входит в СЗРК) взял на себя обязательства по сдерживанию оптово-отпускных цены на производимую продукцию – треску свежемороженую, треску горячего копчения, печень трески, зубатку холодного копчения (это очевидно самая потребляемая продукция среди широких слоев населения).
Компания подписала соответствующее соглашение с Министерством агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области, присоединившись к инициативе по стабилизации оптово-отпускных цен на социально значимые продовольственные товары. Сомневаемся, что в АТФ мечтали поучаствовать в ней.
В ФАС свято верят, что соглашение о стабилизации цен целесообразно заключать на всех этапах товаропроводящей цепи. Якобы это позволит сдерживать цены на отдельные позиции востребованных товаров, повышая их доступность для граждан.
А чего сразу в соглашение не включили пункт об обязательном госзадании для архангельских рыбопромышленников? Зачем мелочиться.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
