Если вы когда-нибудь интересовались, как выглядит малек рыбы парусника, то вот вам идеальный экземпляр.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем изучать рейтинг лучших FMCG-брендов России по итогам 2024 года – NTech-500. В этот раз посмотрим, какие бренды в категории "морепродукты" (охлажденные и замороженные, в т.ч. в панировке и маринаде, а также полуфабрикаты) в прошлом году показали наилучший результат по продажам:
🐟 Vici – 1-е место. Экс-литовская марка, купленная "Юнифрост", уже несколько лет удерживает лидерство по морепродуктам, обеспечивая до 20% продаж. Но по итогам 2024 года бренд, как и в остальных категориях, просел по продажам, – в пересчете на рейтинговый балл* на 3 631 единицу, до 76 165.
🐟 Polar – 2-е место. Производитель из Калужской области уверенно удерживает серебро, но все никак не может догнать Vici. Рейтинговый балл Polar по итогам прошлого года составил 58 759, снизившись на 8 670 единиц.
🐟 "Бухта изобилия" – 3-е место. Бренд, который принадлежит ГК "Агама" (а та в свою очередь тоже была куплена "Юнифрост"), единственный из тройки показал рост продаж в 2024-м – на 6 436 единиц, до 39 264 баллов. Родственная ей марка Agama пока только на 7-м месте.
В категорийный рейтинг по морепродуктам также вошли: FISH&MORE (4-е место); Borealis (5); Nord Pilgrim (6); Agama (7); "4 сезона" (8); "Ново-Мар" (9); Iberconsa (10); Shifudo (11); Norton (12); "Фарватер" (13); "Вкус Арт" (14); "Новая Аляска" (15).
Отметим, что наиболее стремительное продвижение вверх в рейтинге показал бренд Nord Pilgrim, который поднялся с 10-го места на 6-е, – его рейтинговый балл увеличился на 7 833 единицы.
*Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Попали под контейнеровоз
Во Владивостоке, в акватории между бухтами Горностай и Кетовая, стоявший на якоре катер с рыбаками оказался на пути идущего контейнеровоза.
Скорее всего, в тумане с него даже не увидели помеху (вопрос, почему рыбаки вовремя не отошли в сторону). Судно зацепило якорь катера, и его начало затаскивать под борт.
К счастью, все живы, никто не пострадал. Как говорится, отделались лёгким испугом.
™️ Грузопоток
Рыбоконсервный завод перешел с рыбы на мясо.
Александровский рыбоконсервный завод (Томская область) в этом году начал производить тушенку из свинины, говядины, лосятины и оленины на фоне нехватки рыбы – из-за работ по прокладке газопровода воды в Оби стали мутными, так что рыба не поднялась вверх по течению.
Мы сейчас перешли на мясо для тушенки: свинина, говядина, оленина и лосятина. В основном, конечно, свинину и говядину делаем в данный момент. По рыбе нехватка, мы начали мясо делать, – рассказал директор завода Виталик Геворкян.
У нас работники – половина воюют мужики, мы не каждый день работаем. На этот год еще не знаем, но если Монголия будет брать – где-то 1,5 миллиона хотим делать банок, если нет – даже меньше 1 миллиона банок будем делать, – пояснил Геворкян.
Бардачок здорового человека.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Краб уходит в отпуск.
В начале каждой весны у камчатского краба, обитающего в Баренцевом море, начинается линька, поэтому его добыча приостанавливается. Как рассказал нам руководитель производства проекта "Москва – на волне" Иван Буря, на смену панциря крабу потребуется несколько месяцев:
Весной краб уходит на линьку. Сперва он избавляется от старого панциря – аккуратно выползает из него, как из костюма. Под старым панцирем уже есть новый, но ему еще предстоит "набрать" прочность – изначально он очень мягкий, почти желеобразный. Этот процесс длится несколько месяцев, за это время и сам краб увеличивается в размере, – объясняет Иван Буря.
Продолжаем публиковать свежие #вакансии в рыбной отрасли, связывая специалистов с работодателями:
🐟 Компания "Мореодор", один из крупнейших импортеров рыбы и морепродуктов, приглашает менеджера по работе с клиентами в филиал в Нижнем Новгороде. Требования: опыт работы в крупнооптовой торговле, знание продукции и рынка Приволжского ФО. З/п от 120 тыс. руб. (на руки) + бонусы, гибридный или удаленный график.
🐟 У "Мурманского морского рыбного порта" открыта позиция топ-менеджера – заместителя генерального директора по финансовым вопросам. Порт поставил себе много амбициозные задачи на ближайшие несколько лет, так что будущему менеджеру придется попотеть (в хорошем смысле).
🐟 "Аврора+" (представитель компании Nord Pilgrim на московском рынке) в поисках бухгалтера по расходам (3-6 лет опыта работы). Правда, судя по описанию обязанностей, на кандидата хотят возложить километровый список задач.
🐟 "Краснодарская рыбная компания" (управляет франшизой "Океан Камчатка Сахалин") разместила одну из самых высокооплачиваемых вакансий на рынке – технолог переработки рыбы и морепродуктов (заведующий производством). З/п – от 300 тыс. рублей. Одной из будущих задач кандидата заявлено введение новых позиций продукции – хорошо бы, а то у компании максимально унылый ассортимент. По ощущениям, он не меняется с конца 90-х годов, когда "Краснодарская рыбная компания" была основана.
🐟 "Волгореченскрыбхоз" снова ищет директора в свой офис в Костроме, но на этот раз по персоналу. От кандидата ждут опыт в HR от 5 лет и выше, включая не менее 3 лет на руководящей должности. Уровень з/п плавающий – от 90 до 150 тыс. рублей.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем изучать рейтинг лучших FMCG-брендов России по итогам 2024 года – NTech-500. В этот раз посмотрим, какие бренды в категории "копченая рыба" в прошлом году показали наилучший результат по продажам:
🐟 "Русское море" – 1-е место. Белорусский бренд и здесь оказался лидером, занимающим почти 30% категории и рейтинговым баллом* в 99 870 единиц. Последний по итогам 2024 года показал уверенный рост на 11 279 единиц. В остальном же рынок копченой рыбы относительно сбалансированный, с более-менее равномерными долями продаж у брендов.
🐟 "Балтийский берег" – 2-е место. Торговая марка из Санкт-Петербурга уверенно сохраняет за собой серебро, хотя продажи копченой рыбы в пересчете на рейтинговый балл снизились за год на 12 833 единиц, до 65 733.
🐟 "Рыбная миля" – 3-е место. Бренд крупного рыбопереработчика "Фосфорель" из Воронежа недалеко ушел от петербуржцев, набрав 57 303 баллов. По сравнению с 2023 годом он незначительно вырос. В топ-10, к слову, вошла вторая торговая марка "Фосфорели" – "Атлантика", заняв 7-е место.
В категорийный рейтинг по сурими также вошли: "Золотая Fishка" (4-е место); Extra Fish (5); "Фрегат" (6); "Атлантика" (7); "Океан" (8); "Дивный берег" (9); "Олива" (10); "Олимп" (11); "Главрыба-регион" (12); "ДИАФ" (13); Hermes (14); "Северная компания" (15).
*Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Вывоз икры авиатранспортом ограничили еще в двух регионах.
Госдума приняла во II и III чтениях законопроект, запрещающий физлицам перевозку в багаже и ручной клади более 10 кг лососевой икры непромышленного происхождения за один рейс теперь и с территории Хабаровского края и Чукотского автономного округа.
С 2022 года запрет, напомнил, распространялся только на пассажиров, вылетающих с территории Камчатского края.
Законом также продлевается срок действия эксперимента по ограничению авиаперевозок икры до 1 августа 2027 года.
По данным Росрыболовства, значительный объем теневых поставок красной икры приходится именно на авиатранспорт: в личном багаже провозится более 500 тонн из нелегальных 2 тыс. ежегодно. Это обходится бюджету в 15 млрд рублей в год.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
На просторах интернета нашли жутковатое видео, сгенерированное ИИ. В нем люди поменялись ролями с рыбами на рынке. Интересно, снились ли кому-нибудь из работников отрасли подобные кошмары?
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Предприятиям аквакультуры расширят полномочия по защите участков от браконьеров.
В Госдуму внесли законопроект, согласно которому пользователям рыбоводных участков предоставляются официальные полномочия по осуществлению производственного контроля.
Теперь они смогут выявлять и фиксировать случаи незаконного изъятия рыбы и других нарушений на своих участках, оформлять акты и направлять материалы в федеральные надзорные органы. Также они получат право на "просвещение населения" с целью предотвращения нарушений.
Предприятия, осуществляющие аквакультуру, систематически сталкиваются с проникновением на их рыбоводные участки и объекты третьих лиц, осуществляющих незаконное изъятие объектов аквакультуры и вылов водных биологических ресурсов. Складывающаяся практика создает для рыбоводных предприятий высокие риски как в отношении организации эффективного производства, так и в отношении солидарной ответственности за соблюдение действующего законодательства. В этой связи законопроект позволяет добросовестным пользователям рыбоводных участков организовать работу по охране рыбоводных участков, - говорится в пояснительной записке к закону.
#РыбОбзор Обратили внимание, что компания Nord Pilgrim выпускает под брендом Aurora линейку замороженных стейков из лосося в разных соусах-маринадах. В ассортименте есть:
🔘Стейк-бабочка из филе кеты в сливочном соусе со шпинатом и лимоном;
🔘Стейк-бабочка из филе кеты в соусе бешамель;
🔘Стейк-бабочка из филе кеты в соусе терияки;
🔘Стейк горбуши в маринаде "Сливочный с травами".
Соусы небанальные, а формат удобный: потребителю достаточно поставить рыбу в духовку и не облажаться с таймингом. И блюдо готово. Упаковка продукта также получилась удачной – по физической форме и с точки зрения дизайна. Окошко, в котором покупатель можно разглядеть содержимое, это всегда хорошо.
Пока что марку Aurora подводит проблема с доступностью своей продукции в рознице – до сих пор мы ее очень мало где видели. Потребители же, если их спросить, явно ни разу не слышали про такой бренд. Они скорее назовут крейсер.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
"Дикая рыба не стоит на месте – она плавает, она хищник".
Нет, это не мотивационный прогрев от блогера, а очередная подборка псевдонаучных фактов про аквакультурную рыбу от ресторатора Сергея Миронова (сеть "Мясо&Рыба"). Как говорится, no comments.
Интересно, говядину для стейков господин Миронов тоже в дикой природе добывает?
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
📖 Впервые на русском языке книга профессора Лондонского университета А. Б. Абрамса «Фабрикация злодеяний и ее последствия. Как фейковые новости формируют мировой порядок».
Фабрикация злодеяний — инициирование и распространение информации о злодеяниях, совершенных противником, без подтвержденной информации о том, что они вообще имели место, — имеет многовековую историю как эффективное средство изменения общественного и международного мнения. Поскольку в XXI веке информационная составляющая играет все возрастающую роль в глобальных конфликтах, понимание технологии фабрикации злодеяний приобретает решающее значение для понимания геополитических событий.
Книга проясняет редко исследуемую, но центральную роль, которую сыграла фабрикация злодеяний в одиннадцати крупных конфликтах с 1950-х годов до наших дней: от Кореи, Вьетнама и Кубы в период холодной войны до Ирака, Ливии, Сирии и зарождающегося китайско-американского соперничества. В ней рассказывается о многочисленных вариантах фабрикации, о том, как они используются, и о последствиях, которые они имеют для населения стран-мишеней.
Питер Форд, бывший посол Великобритании в Сирии:
«Автор подробно прослеживает эволюцию использования сфабрикованных историй о зверствах, начиная с первых дней западных войн и колониальной экспансии и заканчивая одиннадцатью недавними примерами. Его исследование показывает, как господство западных держав в информационном пространстве с помощью нарративов о зверствах привело к конфликтам, гораздо худшим по своим последствиям, чем предполагаемые злодеяния».
📍 Книгу можно купить на Озон и на Яндекс.Маркет
#реклама ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО ФОРТИС ПРЕСС»
Котик о своем призвании точно не забывает – и рыбу "ловит", и людей своими дерзкими выходками веселит.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Красная икра подорожала почти на четверть.
По данным "Чек Индекс", в марте медианная цена за 1 кг лососевой икры составила 8856 рублей – на 21% выше, чем год назад. Но по сравнению с декабрем 2024-го, когда фиксировался повышенный спрос перед Новым годом, она подешевела на 14%, т.е. цены наконец стабилизовались.
Наибольшим спросом среди покупателей пользуется натуральная красная икра в упаковке по 250–300 граммов. В марте средний чек за такую покупку составил 2982 рубля – на 20% выше, чем годом ранее. По этой причине число покупок снизилось на 13%.
После рекордной путины-2023, изменилась структура продаж в 2024-м и начале 2025-го: в рознице сократилась доля более бюджетной икры горбуши, уступив место нерке, кете и другим премиальным видам. Это, в свою очередь, способствовало росту средней цены на красную икру в целом.
На этом фоне закономерно увеличился спрос на имитированную красную икру – на 9% за год. Медианная цена за упаковку составила 516 рублей, что выше на 14%, чем в прошлом году, и на 2%, чем в декабре 2024 года.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Залипательный процесс приготовления… бумажного кальмара.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Газета The Guardian выпустила материал про то, что запасы северо-атлантической скумбрии находятся на грани истощения из-за серьезного перелова на протяжении нескольких лет. Такие данные издание привело со ссылкой на Marine Conservation Society (MSC).
Наиболее интенсивно скумбрию добывают в Норвегии, Исландии, Великобритании и Фарерский островах. В MSC призвали потребителей переходить на сардины и селедку.
В итоге кто-то в русскоязычном сегменте интернета увидел эту новость и началось: скумбрию стали всей страной хоронить в соцсети X (запрещена в России). Наиболее смешные твиты приводим выше.
Пользователи соцсети успели уже найти виноватого, а именно автора звука "Давай нажремся скумбрии", завирусившегося в TikTok. Автору даже пришлось извиниться.
На деле же скумбрия с прилавков российских магазинов никуда пока не исчезает – да, она серьезно дорожает, но разве это теперь не привычная картина для большинства продуктов в России?
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
100 дней минтая подошли к концу.
Российские рыбаки завершили сезон "А" минтаевой путины. Он продлился с 1 января по 10 апреля – за это время во всех районах Дальневосточного бассейна суммарно удалось добыть более 1 млн тонн минтая. Об этом рассказали в АДМ.
Как отметил президент ассоциации Алексей Буглак, несмотря на сложные погодные условия рыбаки смогли увеличить вылов в главном районе добычи минтая – в Охотском море – на 2,5% (до 850 тыс. тонн). Из-за неблагоприятной промысловой обстановки, напомним, практически весь сезон рыбаки шли с отставанием от показателей 2024 года, но в начале апреля удалось нарастить темпы и преодолеть отставание.
По данным АДМ, с начала года на траловом промысле минтая в России работало 110 судов, основной объем добычи (86%) пришелся на крупнотоннажный флот. В то же время производство продукции из минтая в море к 10 апреля превысило 534 тыс. тонн. Так, выпуск филе и икры минтая вырос на 1%, до 51,4 тыс. тонн и 35 тыс. тонн соответственно. Главным драйвером роста вновь стало сурими – его выпуск вырос на 12%, до 41,4 тыс. тонн.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
#РыбНовинка "Инарктика" внезапно ворвалась на рынок с новым продуктом – свежемороженым филе лосося. Купить его можно будет в магазинах "МЕТРО".
В сентябре 2024 года на рыбопромышленном форуме мы напрямую спросили у директора по продажам "Инарктики", когда в ассортименте компании появится фасованное филе лосося. А вот собственно и ответ.
Теперь наконец-то не будем бояться за ценник при покупке лосося, потому что будем заранее знать, сколько стоит филе.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
По вылову иваси прогнозируют рекорды.
Гендиректор ГК "Доброфлот" Александр Ефремов считает, что показатели промысла в 580 тыс. тонн, которые были достигнуты в 2024-м, дальневосточные рыбаки смогли бы не только повторить, но и превысить:
В этом году ее вылов составил рекордные объемы. Это циклическая рыба, она подходит периодами по 20 лет и, соответственно, на 30 лет уходит от наших берегов в другую часть Тихого океана. К российским берегам эта рыба подошла 6−7 лет назад. Надеемся, что еще минимум 10−15 лет мы будем ее ловить. На 10 лет точно рассчитываем, что будут максимальные уловы, – отметил господин Ефремов.
Невероятные кадры тунца в процессе охоты.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Российская треска станцует самбу.
Рыбопромышленный холдинг K-Flot (объединяет карельские компании "Группа Баренц", "Рыботорговая сеть", "Вирма" и "Согласие") планирует начать поставки трески на рынок Бразилии. Холдинг приступил к процедуре сертификации нового флота под требования местного департамента инспекции продукции животного происхождения и ожидает получения разрешения минимум к концу лета. Об этом рассказали в ВАРПЭ.
Выход на бразильский рынок объясняется не только снижением поставок трески в Европу, но и своими скромными, но перспективами. В целом страны Южной Америки это крупный рынок потребления клипфиска или бакаляу – солено-сушеной трески, придуманной португальцами. Раньше эта продукция в основном выпускалась в самой Португалии, но из-за роста цен на треску на рынке ЕС, та снизила объемы производства. Ее нишу в итоге начал занимать Китай.
В ВАРПЭ сообщают, что K-Flot – не единственная компания, которая видит в Бразилии потенциал для экспорта российской трески. Вероятно, на рынок поглядывает и холдинг "Норебо", который в свое время под брендом Borealis даже выпускал бакаляо. Но это лишь наши догадки.
Всего ассоциация оценивает потенциал поставок российской трески в Бразилию к 2030 году в 9000 тонн. Глава ВАРПЭ Герман Зверев подчеркивает, что бразильский рынок для экспортеров довольно сложный из-за целого ряда нетарифных барьеров: требований к маркировке, стандартов безопасности, технических требований и др. Сейчас в страну из России поставляются совсем крошечные объемы минтаевой продукции (всего несколько десятков тонн), однако по мере одобрения новых объектов для экспорта объем отгрузок будет расти.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Главное по итогам расширенного заседания коллегии Росрыболовства, посвященного результатам 2024-го и задачам на 2025-й:
🐟 Вылов водных биоресурсов в России превысил 4,9 млн тонн. Уровень самообеспечения внутреннего рынка рыбой и морепродуктами составил 138,4%, потребление рыбной продукции выросло на целый килограмм, до 23,5 кг на человека в год.
🐟 Экспорт рыбной продукции из России по итогам 2024 года упал на 30%, до 1,9 млн тонн в натуральном выражении; и на 18%, до $4,9 млрд – в денежном. При этом география поставок российской рыбы расширялась, так что объемы потенциально увеличатся в этом году.
🐟 Импорт рыбы и морепродуктов в 2024-м наоборот увеличился – на 4,6%, до 686 тыс. тонн; в денежном выражении – на 7%, до $3 млрд. Тут становится понятно, почему рыбопромышленники так не любят российских импортеров рыбной продукции и пытаются усложнить им жизнь.
🐟 Производство продукции аквакультуры снизилось на 5,3%, до 380,5 тыс.тонн. За прошлый год запущено пять новых предприятий по выпуску рыбных кормов общей мощностью производства 114 тыс. тонн. До 2030 года запланировано ввести в эксплуатацию еще 10 объектов по производству рыбных кормов в восьми регионах.
🐟 На первом этапе Большой африканской экспедиции выполнены исследования у побережья Марокко, Мавритании, Гвинейской Республики и Гвинеи-Бисау. На втором этапе планируется продолжить экспедицию в водах Сьерра-Леоне, стран Гвинейского залива, Анголы и западной части Индийского океана. В ИЭЗ этих стран Россия потенциально может начать рыбодобычу.
🐟 В 2025 году из федерального бюджета на работу Росрыболовства и подведомственных ему учреждений будет выделено более 40,2 млрд рублей – ранее агентству столько средств никогда не выделялось. Для сравнения: в 2024 году было выделено более 32,4 млрд рублей, а в 2020 году – 22,7 млрд рублей.
🐟 Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил о "больших планах" по развитию созданной в 2024-м "Дальневосточной рыбопромышленной управляющей компании", которая управляет целым рядом предприятий. Заинтриговал.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
За браконьерами усилят контроль.
На Дальнем Востоке стартовала ежегодная операция федерального значения "Нерест", в ходе которой расширяются меры охраны рыбы от браконьерского вылова. Операция проводится в периоды нереста – с апреля по июнь (в ряде регионов – в сентябре-октябре).
Инспекторы выходят в рейды на машинах, катерах, для обследования труднодоступных территорий используют беспилотники. Больше всего нарушений фиксируется утром и вечером, когда браконьеры ставят или снимают сети, – отмечают в амурском теруправлении Росрыболовства.
Житель Приморья Александр Ширин за гребешком ходит не в магазин или ресторан, а прямо на дно морское. Независимо от температуры воздуха и воды.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Предельные сроки реализации проектов под инвестквоты вновь увеличили.
Правительство выпустило постановление, согласно которому сроки теперь могут превышать 8 лет, но в пределах 12 лет. Пролонгация возможна по решению межведомственной комиссии по отбору инвестпроектов. При этом в комиссию должно быть предоставлено заключение Минпромторга с обоснованием продления.
Мера принята для поддержки рыбохозяйственных предприятий, которые осуществляют программу модернизации отрасли в условиях беспрецедентного санкционного давления. Решение позволит инвесторам избежать рисков расторжения договоров о предоставлении инвестиционных квот и завершить строительство судов, – отметили в Росрыболовстве.
"Самокат" оказался абсолютным лидером по инвестициям в маркетинг на рыбном рынке.
Об этом в интервью нашему каналу рассказал генеральный директор консалтингового агентства "Икра Групп" Павел Межеричер.
Так, в 2024 году "Самокат" вложил в рекламу своего сервиса по доставке охлажденной рыбы 213 млн рублей – из 285 млн рублей инвестированных денег в продвижение категории охлажденной и замороженной рыбы всеми участникам рынка.
Эта сумма в 11 раз меньше, чем было вложено в рекламу курицы через традиционные медиаканалы (3,3 млрд рублей). При этом в ее продвижение вкладываются больше всего сами бренды производителей, а не ритейлеры. Лидером является "Петелинка".
Эта и другие проблемы маркетинга в рыбной отрасли стали главной темой интервью, полную версию которого мы скоро опубликуем на нашем канале!
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Продолжаем изучать рейтинг лучших FMCG-брендов России по итогам 2024 года – NTech-500. В этот раз посмотрим, какие бренды в категории "сурими" в прошлом году показали наилучший результат по продажам:
🐟 Vici – 1-е место. Бренд остается одним из двух лидеров категории – литовцы за годы работы сумели занять почти 40% российского рынка сурими. Теперь плюшки от этого будет получать "Юнифрост", выкупивший бизнес Vici в России в 2024-м. Главное, чтобы холдинг также умело управлял им, потому что рейтинговый балл* бренда за прошлый год упал на 35 652, до 306 143 баллов.
🐟 "Русское море" – 2-е место. На белорусскую марку по итогам года пришлось до 35% продаж сурими – рейтинговый балл достиг значения в 271 594. Продажи в отличие от Vici в пересчете на баллы удалось нарастить на 64 614.
🐟 "Меридиан" – 3-е место. У московского рыбопереработчика все в разы скромнее – его рейтинговый балл составил 69 789, просев на 18 801 балл. В спину в категории начинают дышать "питерские" – "Балтийский берег" вот-вот перегонит "Меридиан", особенно когда достроит новый завод.
В категоричный рейтинг по сурими также вошли: "Балтийский берег" (4-е место); "Крабия" (5); "Шхуна" (6); "Крем-Фиш" (7); Columbus (8); "Путина" (9); "Мирамар" (10); "Санта-Бремор" (11); "Европром" (12); Fish Man (13); "Лунское море" (14); "7 Узлов" (15).
*Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Икрой минтая насытят китайский рынок.
В 2025 году российские рыбопромышленники планируют нарастить поставки продукта на рынок КНР вдвое, до 1 тыс. тонн. А в перспективе 3-5 лет рост экспорта минтаевой икры в Поднебесную может достичь 5 тыс. тонн. Об этом сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).
8-10 апреля в южнокорейском Пусане на рыбном аукционе состоятся первые в этом году крупные сделки по продаже партий икры минтая. На торгах должны будут присутствовать китайские покупатели, которых АДМ прогревает с прошлого года (до это в аукционах участвовали только компании из Южной Кореи и Японии).
В 2024 году ассоциация, напомним, запустила отдельную программу по продвижению икры минтая в Китае. Ее цель – сократить текущий профицит российского предложения на азиатских рынках, нарастив продажи и стабилизировав цены. Китайцы пока не привыкли есть минтаевую икру и потребляют ее в минимальных объемах – в основном в японских ресторанах.
При этом у продукции гигантский потенциал и есть все шансы вписаться в кулинарный код Китая, уверены в АДМ: это универсальный продукт, который можно использовать самыми разными способами. В качестве самостоятельной закуски или как ингредиент для блюд с рисом в японском стиле, в супах, хот-потах, соусах в консервированном, сушеном либо вакуумированном виде. Ко всему прочему икра еще и очень полезная.
Усилия по продвижению российской икры минтая в КНР потребовались на фоне стагнации ее продаж на традиционных рынках Японии и Южной Кореи (на их долю приходится 56% и 42% соответственно) – в 2024 году объем отгрузок в эти страны в деньгах просел на 21% при сохранении натуральных объемов на уровне 2023-го. Всего было экспортировано 37 тыс. тонн.
Так что вся надежда как всегда на Китай.
™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
