rybhoz_channel | Unsorted

Telegram-канал rybhoz_channel - Рыбхоз. Всё о рыбе

14554

Subscribe to a channel

Рыбхоз. Всё о рыбе

Норвежский производитель рыболовных сетей Fiskenett AS разместил у себя в аккаунте на запрещенной платформе вот такое видео. В результате получилась лучшая реклама своей продукции.

Ролик набрал 18 млн просмотров. Правда, есть одно "но" – веганы и прочие защитники природы настрочили тысячи комментариев, осуждающих происходящее и в целом рыбную промышленность.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Владимир Путин подписал закон, продлевающий запрет на перевозку физлицами в багаже и ручной клади более 10 кг лососевой икры непромышленного происхождения за один рейс до 2027 года.

Запрет, помимо Камчатки, теперь также будет распространен на территории Хабаровского края и Чукотского автономного округа.

По данным Росрыболовства, значительный объем теневых поставок красной икры приходится на авиатранспорт: в личном багаже ранее провозилось более 500 тонн из нелегальных 2 тыс. тонн ежегодно. Это обходилось бюджету в 15 млрд рублей в год.

Эксперимент же по ограничению авиаперевозок икры, по мнению властей, успешно борется с лососевым браконьерством, позволяя сильно сократить его объемы. Так, с начала вступления в силу запрета в 2022-м в аэропорту Петропавловск-Камчатский контролирующими органами проверено 448 тонн красной икры без маркировки изготовителя и выявлено 136 нарушений.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Ищете надежного партнера для перевозки морепродуктов в контейнерах? 🐟

⛔️ БОЛЬШЕ НЕ НУЖНО ТРАТИТЬ ВРЕМЯ НА ПОИСКИ
Получите предложения от лучших экспедиторов в одном сервисе!

Почему стоит попробовать прямо сейчас?


1. Прямые ставки от лидеров логистического рынка.

2. Сотни предложений – оставьте запрос, и экспедиторы предложат вам лучшие условия для доставки морепродуктов.

3. Удобный интерфейс – сравнивайте цены и выбирайте лучший вариант всего за пару кликов.

📊 Максимальная выгода. Минимум усилий. Заходите на TEUSTAT, получайте предложения и отправляйте морепродукты на лучших условиях!

Оставьте свой запрос и выберите предложение - https://teustat.ru/allbids

Скачивайте приложение и экономьте уже сегодня!

✔️ Android
✔️ iOS

#реклама ООО «ТЭУСТАТ РУС»

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Нашли, пожалуй, идеальные тарелки, из которых так и хочется есть блюда из рыбы и морепродуктов.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

⚡️FMCG-производители попросили Мишустина не вводить госрегулирование цен.

В распоряжении редакции оказалось письмо тринадцати ведущих отраслевых ассоциаций премьеру Мишустину с просьбой учесть их позицию по вопросу государственного регулирования цен на продукты. Позиция предельно простая: оно неконструктивно и вредно.

Главное из обращения

- Рост административного давления на участников отрасли происходит без учета объективных причин динамики цен, роста издержек и т.д.

- При этом список социально значимых товаров, в отношении которых обычно вводится контроль, "бесповоротно устарел".

- Излишнее давление может привести к нарушению рыночных механизмов и, в конце концов, к стагнации развития сельского хозяйства и пищепрома.

- Последствием ограничений "неизбежно" станет плановая экономика — обязательный ассортимент в сетях, а затем и задания производителям.

- Участники рынка поддерживают антикартельные меры, но видят необходимость в снижении административной нагрузки и повышении эффективности законодательства.

- Они предлагают развивать адресные меры поддержки малоимущим гражданам вместо установки предельных цен и наценок.

Кто подписал обращение:

- Межотраслевой экспертный совет ТПП РФ по развитию потребительского рынка;

- Союз потребителей РФ;

- АКОРТ;

- Союз производителей соков, воды и напитков;

- Ассоциация предприятий кондитерской промышленности;

- Масложировой союз России;

- Национальный Союз Хлебопечения;

- Национальная мясная ассоциация;

- "Союзмолоко";

- Союз Производителей Алкогольной продукции;

- "Русбренд";

- "Руспродсоюз";

- "Рыбный Союз".

™️ FMCG Report

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

На Камчатке спустили на воду два рыболовных сейнера – "Авача" и "Октябрьский". Они стали последними в серии из шести судов проекта 04130, заказанной Рыболовецким колхозом им. Ленина у НПЦ "Торсиотест" в 2020 году. Серия, напомним, стала первой построенной камчатскими корабелами.

Сейнеры предназначены для добычи минтая, тихоокеанской трески и камбалы в Дальневосточном бассейне. Транспортировка улова в сыром виде для дальнейшей переработки на береговой фабрике будет осуществляться в грузовом трюме наливом.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Такое безлимитное безобразие (особенно рыбное) было обнаружено в штате Вашингтон. В России очень не хватает подобных буфетов. Хотя рестораторы явно что-то знают про российских потребителей и не экспериментируют с подобным форматом.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Росрыболовство объявило очередной аукцион по продаже двух лотов, включающих по 50% долей квоты вылова в инвестиционных целях краба-стригуна красного в подзоне Приморье и Западно-Сахалинской подзоне и краба-стригуна ангулятуса в Северо-Охотоморской и Восточно-Сахалинской подзонах. Предыдущие торги по традиции не состоялись из-за отсутствия заявок на участие.

Стартовая цена лота в этот раз снижена до 1 млрд рублей (изначально же укрупненные лоты пытались продать за 1,6 млрд рублей). Заявки на участие принимаются до 12 мая, аукцион запланирован на 14 мая.

Ранее, напомним, Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья попросила вывести глубоководных крабов из-под обоих этапов программы инвестквот. По оценке ассоциации, по причине неосвоения "замороженных" объемов квот глубоководных крабов бюджет ежегодно недополучает 4 млрд рублей в виде налогов, сборов и пошлин. Только в виде уплаты сбора за пользование водными биологическими ресурсами ежегодные потери бюджета достигают около 570 млн рублей.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Кто о чем, а "Газета.ру" о том, что Ким Чен Ин делал в тесном проходе рыбохранилища.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

ММРП готовится к сокращению перевалки рыбной продукции.

"Мурманский морской рыбный порт" закладывает риски того, что объем переваливаемой им рыбопродукции начнет снижаться за счет перераспределения поставок в другие регионы, в т.ч. в Санкт-Петербург. Поэтому ММРП планирует диверсифицировать свою деятельность, перейдя на комплексное обслуживание, доковый ремонт, а также предоставив возможность для отстаивания судов. К 2028 году порт, напомним, должен стать универсальным.

Взаимодействие с рыбопромысловыми компаниями при этом будет все равно качественно расширено. Например, в порту должны появиться новые холодильные мощности. Представители рыбного порта подчеркивают, что готовы углубить работу с краболовными компаниями, в т.ч. с теми, которые в начале 2025 года выиграли квоты на освоение камчатского краба в Северном бассейне.

Параллельно рассматривается возможность заключения контрактов и по другим видам грузов, включая контейнерные. Порт совместно с компанией "Международная контейнерная логистика" (СП "Росатома" и DP World) планируете создание отдельного контейнерного терминала:

В рыбном порту три грузовых района, и по каждому есть проекты развития. Угольную базу, самый северный район, планируется задействовать под судоремонт, уже создана компания для этого, работа будет идти с участием правительства. В Северном районе мы работаем над контейнерами, есть варианты увеличения площади, но однозначно требуется реконструкция. Южный район все-таки должен сохранить свою рыбную специализацию, это мнение и бенефициара, и руководства. Но дополнительную диверсификацию никто не отменял, – рассказала вице-губернатор – министр развития Арктики и экономики региона Светлана Панфилова.


Грузооборот ММРП по итогам 2024 года, напомним, превысил 418,2 тыс. тонн, достигнув рекордных показателей за последние 18 лет. На перевалку рыбопродукции пришлось 278,2 тыс. тонн, что стало наиболее высоким показателем с 2010 года. Однако с начала 2025-го в порту наблюдается резкий спад перевалки рыбопродукции – на 24% в первые три месяца года.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Нашли очень забавную рекламу рыбного бургера от Burger King за 2007 год. По сюжету, репортер с вертолета снимает косатку, которая зачем-то "вылезла" на берег. Оказалось, что всё ради того, чтобы полакомиться дико вкусным бургером с рыбой. Правда, дотянуться до него ей так и не удается.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Коллеги, рады представить вам полную версию интервью с генеральным директором консалтингового агентства "Икра Групп" Павлом Межеричером. Ключевой темой разговора стал маркетинг в рыбной отрасли – то, как он влияет на продажи рыбы, какие у него проблемы на данном этапе и какие перспективы.

0:24 Про работу над категорийным брендом "Дальневосточный минтай"
8:35 Про трудности
10:36 Два главных момента при развитии категорийных проектов
12:06 Про важность широкоохватных рекламных кампаний
14:46 Рыбаки – это первые игроки в производственной цепочке, кто должен вкладываться в маркетинг?
17:47 Про отсутствие маркетинговых компетенций у рыбопромышленных компаний
22:58 Про неумение рыбаков работать с HoReCa
27:52 Кому поручить комплексную разработку рыбных продуктов?
32:01 Сколько рыбная категория тратит на маркетинг?
35:01 Почему сейчас лучшее время для инвестиций в "рыбный" маркетинг?
36:31 Нужны ли российскому рынку новые категорийные бренды по типу "Дальневосточного минтая"?

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Если вы когда-нибудь интересовались, как выглядит малек рыбы парусника, то вот вам идеальный экземпляр.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Продолжаем изучать рейтинг лучших FMCG-брендов России по итогам 2024 года – NTech-500. В этот раз посмотрим, какие бренды в категории "морепродукты" (охлажденные и замороженные, в т.ч. в панировке и маринаде, а также полуфабрикаты) в прошлом году показали наилучший результат по продажам:

🐟 Vici – 1-е место. Экс-литовская марка, купленная "Юнифрост", уже несколько лет удерживает лидерство по морепродуктам, обеспечивая до 20% продаж. Но по итогам 2024 года бренд, как и в остальных категориях, просел по продажам, – в пересчете на рейтинговый балл* на 3 631 единицу, до 76 165.

🐟 Polar – 2-е место. Производитель из Калужской области уверенно удерживает серебро, но все никак не может догнать Vici. Рейтинговый балл Polar по итогам прошлого года составил 58 759, снизившись на 8 670 единиц.

🐟 "Бухта изобилия" – 3-е место. Бренд, который принадлежит ГК "Агама" (а та в свою очередь тоже была куплена "Юнифрост"), единственный из тройки показал рост продаж в 2024-м – на 6 436 единиц, до 39 264 баллов. Родственная ей марка Agama пока только на 7-м месте.

В категорийный рейтинг по морепродуктам также вошли: FISH&MORE (4-е место); Borealis (5); Nord Pilgrim (6); Agama (7); "4 сезона" (8); "Ново-Мар" (9); Iberconsa (10); Shifudo (11); Norton (12); "Фарватер" (13); "Вкус Арт" (14); "Новая Аляска" (15).

Отметим, что наиболее стремительное продвижение вверх в рейтинге показал бренд Nord Pilgrim, который поднялся с 10-го места на 6-е, – его рейтинговый балл увеличился на 7 833 единицы.

*Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Попали под контейнеровоз

Во Владивостоке, в акватории между бухтами Горностай и Кетовая, стоявший на якоре катер с рыбаками оказался на пути идущего контейнеровоза.

Скорее всего, в тумане с него даже не увидели помеху (вопрос, почему рыбаки вовремя не отошли в сторону). Судно зацепило якорь катера, и его начало затаскивать под борт.

К счастью, все живы, никто не пострадал. Как говорится, отделались лёгким испугом.

™️ Грузопоток

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Продолжаем публиковать свежие и интересные #вакансии в рыбной отрасли:

🐟 Транспортная компания "Транзит" в поисках руководителя направления по продажам рыбы и морепродуктов (во Владивосток). Опыт работы в продажах рыбной продукции с фокусом на экспортные операции должен превышать 5 лет.

🐟 "ДАЛЛОС" ("Дальневосточная рыбная компания") ищет в подмосковный офис HR-бизнес-партнера. Уровень з/п – от 120 тыс. рублей, что для специалиста с 6+ лет опыта работы, мягко говоря, будет скромновато.

🐟 В "Находкинском морском рыбном порту" открыта вакансия заместителя генерального директора по ж/д перевозкам (з/п – от 275 тыс. рублей). Будущему кандидату предстоит отвечать за всю работу "железки" в порту. НМРП также ищет еще одного топ-менеджера – коммерческого директора .

🐟 ГК "РБЕ", занимающаяся общественным питанием, решила расширить производство рыбных блюд, поэтому сейчас находится в поисках руководителя отдела реализации рыбы и морепродуктов.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

#РыбНовинка Agama внезапно взяла и вышла на рынок рыбных пресервов, начав выпуск филе-кусочков атлантической сельди в масле. Ничего примечательного в продукте нет, но важен сам факт его появления в ассортименте торговой марки. Возможно, потом сформируется целая линейка под названием Maatje.

Дизайн банки, правда, подозрительно похож на аналогичный продукт от бренда "Матиас". Мы бы даже сказали, идентичен. Как бы не поругались белорусы из-за этого с Agama.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Импорт чилийского лосося показал рост с начала года.

По данным Аналитического центра "Рыбного Союза", в I квартале 2025 года поставки мороженой семги ПСГ из Чили в Россию увеличились на 25% в весе, до 7 тыс. тонн; в деньгах – на 35%, до $50 млн. Мороженого филе семги в весе ввезли на 60% больше, 1,4 тыс. тонн, на общую сумму $14 млн.

Объемы импорта мороженого кижуча ПБГ выросли на 70%, до 4 тыс. тонн; в денежном выражении – в 2 раза, до $25 млн.

В "Рыбном Союзе" такую динамику рекордной не считают – это лишь возврат к уровню 2023 года в физическом выражении. При этом объем поставок в денежном эквиваленте все еще ниже уровня 2018 года.

Производство аквакультурной рыбы в Чили в январе-феврале 2025 года сократилось на 4% к сопоставимому периоду 2024 года, до 177 тыс. тонн. С пика в 2023 году (192 тыс. тонн) снижение составило 9%. Это тянет цены на лосось вверх, из-за чего его поставки на российский рынок могут в итоге вновь сократиться.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Правительство выделит 400 млн рублей на рыбохозяйственную мелиорацию.

Средства будут направлены Росрыболовству для финансирования мелиорации на территории Астраханской области. Планируется в т.ч. расчистка Обжоровского и впадающего в него Старо-Иголкинского каналов-рыбоходов в Володарском районе области.

Восстановление пропускной способности каналов будет способствовать увеличению захода в них рыбы, что положительно скажется на ее естественном воспроизводстве.

Состояние водных биоресурсов в районе Астраханской области оставляет желать лучшего. Например, запасы "народной" воблы за 20 лет там снизились в 2 раза, а уловы – в 6 раз.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Когда ты любитель крабов и таксидермии одновременно, твоя комната выглядит примерно вот так.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

В морских заповедниках США разрешат рыбодобычу.

Дональд Трамп подписал ряд указов, которые, по его мнению, должны усилить международные позиции американских рыбаков. Об этом сообщают коллеги из Fishnews.

Одним из ключевых стало распоряжение об открытии для коммерческого рыболовства части охраняемой морской территории в Тихом океане – Национального морского заповедника дальних тихоокеанских островов. Теперь суда под флагом США смогут вести промысел в зоне от 50 до 200 миль от побережья в пределах морского заповедника.

Президент также поручил пересмотреть статус всех существующих морских заповедников США с целью их возможного открытия для промысла. Пожалуй, глупее решения для наращивания объемов добычи придумать нельзя. Хотя Трамп может себя еще переплюнуть, например, разрешив вылов краснокнижных рыб.

Помимо этого, он также подписал указ, в соответствии с которым Министерство торговли должно рассмотреть возможность приостановки, пересмотра или полной отмены регулирующих норм, сдерживающих развитие коммерческого рыболовства, аквакультуры и рыбопереработки.

От Национальной службы морского рыболовства требуется внедрение более современных и доступных технологий оценки состояния промыслов, совершенствование сбора данных и аналитических методов управления, а также расширение программ выдачи разрешений на экспериментальный лов.

В числе инициатив также разработка стратегии America First Seafood Strategy. Она будет направлена на наращивание экспорта, защиту от недобросовестной конкуренции и борьбу с импортом рыбы морепродуктов, добытых с нарушением экологических и трудовых норм. Предусмотрено, что программа мониторинга рыбного импорта получит дополнительные полномочия по выявлению рисковых поставок из стран-нарушителей международных правил.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

В Карелии займутся исследованиями в интересах лососеводов.

Власти региона прорабатывают вопрос о создании научного центра аквакультуры – биотехнопарка на территории Арктической зоны. Об этом сообщил карельский губернатор Артур Парфенчиков в ходе своего отчета перед Заксобранием о работе правительства региона за 2024 год:

Для решения проблем импортозамещения в области аквакультуры и обеспечения продовольственной безопасности целесообразно вместе с нашими партнерами и бизнесом проработать вопрос создания в регионе - в Беломорском, Кемском или Лоухском районах – научного центра аквакультуры – биотехнопарка, в целях проведения комплексных научно-прикладных исследований в области селекции лососевых видов рыб и создания новых пород.


Также Парфенчиков поручил создать в республике новый индустриальный технопарк по переработке водорослей и производству пищевой, фармацевтической и другой продукции. По его словам, в настоящее время заготовку водорослей в Карелии осуществляют порядка 14 организаций, которые ежегодно добывают более 1 тыс. тонн водорослей. При этом потенциал Белого моря может достигать 50 тыс. тонн водорослей в год.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Дополнительных субсидий ж/д перевозки рыбы ждать не стоит.

Правительство предлагает считать завершенной реализацию указа президента о выравнивании тарифов на ж/д перевозку рыбы с Дальнего Востока. Целесообразности в новых мерах оно не видит, т.к. принятые уже позволили стабилизировать стоимость логистики. Об этом в письме Владимиру Путину сообщил вице-премьер Виталий Савельев.

Действующими мерами предусмотрено субсидирование 50% стоимости перевозки минтая, а также лосося и сардины иваси. Правда, в этом году лимиты на использование этой льготы были исчерпаны за два месяца. Так что тут минус.

Остается только то, что стоимость перевозки грузов термическими контейнерами, контейнерами-платформами и приравненными к ним контейнерами спецназначения с 1 января 2025 года не индексировалась на 5%, в отличие от общей сетки тарифов. На этом всё.

Участники отрасли совершено обоснованно считают существующие меры недостаточными, особенно в случае с перевозкой недорогих и социально значимых видов рыбы, где небольшая коррекция в стоимости логистики отражается на конечной цене для потребителя.

По этой причине доля ж/д перевозки рыбы сокращается – за год на 10%, до 26%. Еще 72% поставок прошли автотранспортом, и совсем чуть-чуть – Севморпутем. Такие данные приводят в Ассоциации организаций продуктового сектора (АСОРПС).

В АСОРПС также считают необоснованным тот факт, что стоимость ж/д перевозки в рефрижераторных контейнерах в два-три раза выше, чем в универсальных: тарифы для рефконтейнеров привязываются к стоимости логистики в изотермическом подвижном составе, хотя речь идет только о предоставлении пути.

В итоге в январе 2025 года средняя стоимость железнодорожной перевозки рыбы в 40-футовом рефрижераторном контейнере до Санкт-Петербурга составила 27,9 тыс. рублей за тонну, Москвы – 27 тыс. рублей, Новосибирска – 17,7 тыс. рублей. За год значения выросли на 22,5%, 22,4% и 16,5% соответственно.

Для сравнения – отправка рыбы в 40-футовом рефконтейнере на корабле в южнокорейский Пусан стоила в среднем $59,3, или 4,9 тыс. руб. за тонну. Тут становится очевидно, почему рыбу проще и дешевле поставлять на экспорт, а не на внутренний рынок. Выходом мог бы быть Севморпуть, но для его эффективного использования у России нет ни достаточного количества рефконтейнеров, ни рефрижераторного флота, ни инфраструктуры.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Совет Федерации одобрил закон, продлевающий запрет на перевозку физлицами в багаже и ручной клади более 10 кг лососевой икры непромышленного происхождения за один рейс до 2027 года.

Запрет, помимо Камчатки, теперь также будет распространен и на территории Хабаровского края и Чукотского автономного округа.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Продолжаем публиковать свежие и интересные #вакансии в рыбной отрасли:

🐟 "Шифудо" собирается построить новый рыбоперерабатывающий завод, поэтому компания ищет технического директора с опытом в области управления проектами по строительству производственно-складских комплексов.

🐟 "Лунское море" в поисках регионального менеджера по продажам в сегменте HoReCa в офис в Нижнем Новгороде. Уровень з/п – до 180 тыс. рублей.

🐟 В компанию по проектированию и производству технологических линий для выращивания рыбы "Алексеев-Акватек" (Москва) на з/п от 150 тыс. рублей требуется финансовый менеджер.

🐟 У петербургского холдинга "Европром" открыта топовая вакансия коммерческого директора. От кандидата требуется опыт работы от 6 лет в продажах b2b, в производственной компании.

🐟 Мурманский производитель форели "Северная аквакультура" ищет проект-менеджера по запуску бренда премиальных БАД (на основе ламинарии, фукуса, морских ежей, рыбьего жира). Важен опыт работы проект-менеджером в FMCG / фармацевтике / wellness-сегменте.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

#РыбНовинка Белорусский бренд "Санта Бремор" дополнил свою линейку морепродуктов в соусах "Перекуси легко" новой позицией – креветками с ананасами в соусе.

В ней также присутствуют мидии с базиликом в чесночном соусе; мидии с овощами в томатном соусе и кальмар в чесночном соусе.

Позиционируется линейка как быстрый перекус на ходу – на упаковке нарисована вилочка, но в наборе она не идет (а зря), что немного вводит в заблуждение потребителя.

Когда-то давно у "Санта Бремор" была линейка "Самое время", практически идентичная нынешней. Последняя от этого хуже не становится, наооборот, на рынке рыбопереработки очень мало кто предлагает быстрые перекусы.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

"Ни одна рыбка не пострадала".

Мы в редакции, конечно, знали, что в мире существуют альтернативные морепродукты. Но чтобы шпроты без шпроты – не догадывались. Оказывается, бренд "ВеганИваныч" выпускает веганские "рыбные" консервы, среди которых собственно неШпроты, паштет неШпротный, а также неКилька. Вместо рыбы используется тофу.

Представляем, с каким лицом сотрудники рыбзавода "За Родину" или любого другого будут читать эту новость. И мы их понимаем. Ничего против веганских альтернатив не имеем, но тофу, пахнущий копченой рыбой, – удовольствие сомнительное.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Красная икра подорожала почти на четверть.

По данным "Чек Индекс", в марте медианная цена за 1 кг лососевой икры составила 8856 рублей – на 21% выше, чем год назад. Но по сравнению с декабрем 2024-го, когда фиксировался повышенный спрос перед Новым годом, она подешевела на 14%, т.е. цены наконец стабилизовались.

Наибольшим спросом среди покупателей пользуется натуральная красная икра в упаковке по 250–300 граммов. В марте средний чек за такую покупку составил 2982 рубля – на 20% выше, чем годом ранее. По этой причине число покупок снизилось на 13%.

После рекордной путины-2023, изменилась структура продаж в 2024-м и начале 2025-го: в рознице сократилась доля более бюджетной икры горбуши, уступив место нерке, кете и другим премиальным видам. Это, в свою очередь, способствовало росту средней цены на красную икру в целом.

На этом фоне закономерно увеличился спрос на имитированную красную икру – на 9% за год. Медианная цена за упаковку составила 516 рублей, что выше на 14%, чем в прошлом году, и на 2%, чем в декабре 2024 года.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Залипательный процесс приготовления… бумажного кальмара.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…

Рыбхоз. Всё о рыбе

Газета The Guardian выпустила материал про то, что запасы северо-атлантической скумбрии находятся на грани истощения из-за серьезного перелова на протяжении нескольких лет. Такие данные издание привело со ссылкой на Marine Conservation Society (MSC).

Наиболее интенсивно скумбрию добывают в Норвегии, Исландии, Великобритании и Фарерский островах. В MSC призвали потребителей переходить на сардины и селедку.

В итоге кто-то в русскоязычном сегменте интернета увидел эту новость и началось: скумбрию стали всей страной хоронить в соцсети X (запрещена в России). Наиболее смешные твиты приводим выше.

Пользователи соцсети успели уже найти виноватого, а именно автора звука "Давай нажремся скумбрии", завирусившегося в TikTok. Автору даже пришлось извиниться.

На деле же скумбрия с прилавков российских магазинов никуда пока не исчезает – да, она серьезно дорожает, но разве это теперь не привычная картина для большинства продуктов в России?

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Читать полностью…
Subscribe to a channel