Русская кухня

16 July 2025 17:00

​🔶Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))

Рецепт очень простой, но безумно вкусный, одни лепешки можно пожарить на сковороде, другие испечь в духовке, те,что в духовке получились как пита с пустотой внутри,очень мягкие,воздушные, можно разрезать пополам и положить внутрь что угодно...например салат из свежих овощей... те,что на сковороде можно есть со сметаной,с маслом,да с чем угодно,очень вкусно!!!

Требуется:

4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)
250мл молока
1ч л сухих дрожжей
2чл соли
1ст л сахара
1\2чл мускатного ореха
50мл растительного масла
600гр муки
Масло для жарки

Готовим

Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.

Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех

Смешать пюре с молоком , добавить часть муки - перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно немного липнуть к рука. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин.

Поверхность стола обильно писыпать мукой. Разделить тесто на равные части (около 7 шт) , и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким.

Жарить на раскаленном масле с двух сторон

P.S. Муки 600 гр (по рецепту) ,это много,было достаточно 400гр. Но все зависит от муки, сами попробуйте сколько Вам понадобится.
#выпечка

Русская кухня

15 July 2025 17:00

​🔶Любимые домашние конфеты

Чарующий вкус беззаботного детства.Попробуйте - это вкусно!!🍫🍬🍭🍡

Ингредиенты:

● 6 стаканов сахара
● 1 ст. л. какао
● 3 ст. л. муки
● 100 г сливочного масла
● 2 стакана молока
● 3 яйца

Приготовление:

Все компоненты смешать и варить 20 минут, затем разлить по формочкам или выложить на полиэтилен, дать застыть, затем разрезать на порции
#сладкое

Русская кухня

14 July 2025 18:10

​🔶Взяли для шашлыка не мангал, и казан. Теперь на улицу выходить не нужно, жарим мясо с дымком прямо в квартире

Шашлыка зимой хочется ничуть не меньше, чем летом. Но разводить мангал под снегом целое дело, а ведь легко можно добиться от мяса того же вкуса и без него. Да и на улицу выходить не придется: мы возьмем вместо мангала обычный казан и пожарим мясо с настоящим дымком прямо в квартире.

Ингредиенты:

500 граммов любого мяса, чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки перца, лук, 1/2 чайной ложки базилика, столько же приправы для шашлыка, немного растительного масла, 800 граммов картошки, 400 миллилитров зеленого чая.

Приготовление

Мясо режем крупными кусками в глубокую миску. Добавляем специи и соль, все тщательно перемешиваем с мелко нарезанным луком. Дайте мясу немного промариноваться.
Теперь разогреваем в казане растительное масло как для фритюра. Обжариваем очищенную небольшую картошку целиком.
Нанизываем мясо на шпажки и также обжариваем его в масле.
Затем лишнее масло из казана убираем. На дно выкладываем слой картошки, а на него аккуратно располагаем мясо. Заливаем все зеленым чаем. На удивление это сочетание и придаст мясу едва уловимый, но вполне ощутимый привкус дымка.
Томим под крышкой на маленьком огне 40 минут.
Гарнир и главное блюдо по этому рецепту готовы одновременно. К тому же, не пришлось и пачкать лишней посуды.

#блюда_из_говядины
#блюда_из_свинины
#блюда_из_курицы

Русская кухня

14 July 2025 07:30

​🔶Хрустящие малосольные огурчики на минералке

Вкусные, освежающие и пикантные огурчики станут прекрасным дополнением к любому первому или второму блюду! Они просто готовятся и уже через 14 часов разнообразят Ваш стол!

Ингредиенты:

огурцы – один килограмм (берите небольших размеров);
минеральная вода газированная – один литр (на Ваш вкус);
чесночок – 3 зубчика;
укроп – один пучок;
соль – две столовые ложки.

Алгоритм приготовления:

В стеклянную форму или в кастрюльку кладем половину пучка укропа (смотрите, чтобы укроп был не «старый» и обязательно хорошо промойте его). У огурцов отрезать «попки» с двух сторон, далее плотно, друг к другу, сложить поверх укропчика. Вторую часть укропчика также хорошо моем и укладываем на огурцы. Чесночок шинкуем, посыпаем огурчики с укропом. В глубокой миске смешиваем соль с минералкой и заливаем огурцы так, чтобы они были покрыты жидкостью. Далее, ставим в холодильник, а через четырнадцать часов подаем к столу!

#блюда_из_овощей
#разное

Русская кухня

13 July 2025 07:30

​🔶Как запекаю картофель, чтобы получился золотистый сверху и нежный внутри (2 удачных способа, делюсь рецептами)

Картофель получается невероятно вкусный, потрясающе нежный, мягкий и обалденно красивый. А божественный чесночный аромат запеченной картошки — это нечто. Такой картофель обязательно понравится всей вашей семье. Делюсь проверенными рецептами

🔻1. Картофель в духовке, Чудо какой Хрустящий! Картофель в духовке с хрустящей корочкой. Всего один секрет, а в результате картофель получается невероятно вкусный, потрясающе нежный, мягкий и обалденно красивый.

Рецепт: Картофель -10-12 шт. Соль – 1 ч.л.(с горкой) Розмарин – 1 ч.л. Растительное масло -3 ст.л. Сливочное масло -3 ст.л. Лед – 200 гр. Вода ледяная – 2 литра, Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель среднего размера 10-12 шт очистим, если крупный можно разрезать на части. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водной, чем холоднее, тем лучше и добавляем лед грамм 200, добавляем 1 ч.л. соли с горкой, закрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Такая процедура подержать картофель в ледяной соленой воде помогает вывести крахмал из картофеля и корочка у готового картофеля получается самая хрустящая, а серединка мягкая.

Прошло 7 минут кастрюлю с картофелем ставим на огонь, снимаем накипь. С момента закипания варим ровно 3 минуты, НЕ БОЛЬШЕ и выключаем, сразу сливаем воду.

3 зубчика чеснока порежем. На противень наливаем растительное масло 3 ст.л.
На масло посыпаем ароматные травы, розмарин 1 ч.л. и чеснок. Кладем картофель, сверху посыпаем черным перцем, кладем еще сливочное масло примерно 3 ст.л. Ставим в разогретую духовку и запекаем до образования корочки, во время запекания картофель переворачивать не нужно, готовим при 200 градусах 40 минут.

🔻2. Идеальный картофель. Хрустящая корочка и нежное пюре внутри. Картошка получается очень вкусная, тающая во рту, с румяной корочкой, больше напоминает картофельное пюре под плотной корочкой.

Рецепт: Картофель – 1 кг. Соль – 1 ч.л. Растительное масло – по вкусу. Перец – по вкусу. Чеснок – 1 зуб. Зелень укропа – 3 вет.

Заметка Можно картофель заморозить заранее, тогда приготовление не займёт много времени.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель очистим, каждый клубень режем на 4 части, небольшие клубни можно не разрезать. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. Опускаем подготовленный картофель в кипящую воду. Как только картофель закипит, засекаем 5-7 минут с момента закипания, этого достаточно. Воду сливаем. Дадим картофелю остыть, затем перекладываем в контейнер, прикрываем пищевой плёнкой или крышкой и убираем в морозильную камеру на 2 часа, я иногда оставляю на ночь.

В этом и заключается секрет мягкости и нежности картофеля, благодаря заморозке, влага остаётся внутри картофеля, и не теряется во время запекания, а образовавшаяся румяная корочка, в свою очередь тоже препятствует потере влаги.

На противень наливаем растительной масло, перекладываем подмороженный картофель, распределяем равномерно по противню, следя за тем, чтобы весь картофель смазался маслом. Запекаем при 220 градусах 40-50 минут. до золотистой румяной корочки.

#гарниры

Русская кухня

12 July 2025 07:30

​🔶Традиционный рецепт капустняка готовится именно с пшеном.

Но так как многие его не любят, то со временем рецепт получил многие преобразования и сегодня в него добавляют рис и прочие крупы. Предлагаю попробовать сделать классический вариант.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

вода, 3 л;
ребра свиные или просто мясо, 800 г;
капуста квашеная, 500 г;
лук, морковь по 1 шт;
картофель, 400 г;
паста томатная, 100 г;
масло растительное, соль, перец, специи, зелень, сметана для подачи.

Процесс приготовления

Варим насыщенный бульон из мяса или ребрышек.
Когда бульон сварится, добавляем картофель кубиками.
Кусочек сала режем мелко и вытапливаем, кладем к нему лук и морковь, тушим до готовности.
Капусту квашеную отжимаем и по желанию, мелко режем и добавляем в овощи, тушим 5 минут.
В суп кладем овощи с капустой, варим 15 минут.
Добавляем промытое пшено, соль, специи по вкусу.
Картофель вы можете варить целиком, затем вынуть и измельчить толкушкой, вернуть обратно в кастрюлю.
Добавляем томатную пасту, варим несколько минут, пробуем на вкус и если необходимо, добавляем сахар.
Варим далее суп около 5 минут, бросаем зелень, через пару минут выключаем огонь и оставляем суп настаиваться.
Очень вкусный капустняк, на крепком, насыщенном бульоне.
#супы

Русская кухня

11 July 2025 07:30

​🔶Салат «Крабовая закуска»

Ингредиенты:

✅помидоры – 4 крупных штуки
✅крабовые палочки – 300 г
✅чеснок – 1 зубчик
✅сыр твердый – 200 г
✅майонез – по вкусу
✅зелень – для украшения

Приготовление:

1. Часть помидоров (2 штуки) нарежьте кубиками, другую часть порежьте кружочками.

2. Сыр натрите на крупной терке, крабовые палочки мелко порубите.

3. В блюде смешайте крабовые палочки + помидоры (нарезанные кубиками) + половину сыра + чеснок + майонез. Перемешайте.

4. Помидоры (нарезанные на кружочки) разложите на красивом блюде, сверху на них выложите салат, посыпьте оставшимся сыром и украсьте зеленью.

Вкусный салат готов!😋
Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻
#салаты
#закуски

Русская кухня

10 July 2025 17:00

​🔶Суп, от которого все мои без ума

Невероятно вкусный.

Берем:

— морковь — 200 гр.
— свинина — 900 гр.
— сало — 100 гр.
— картофель — 500 гр.
— лук репчатый — 3 шт.
— петрушка (корень) — 100 гр.
— сельдерей — 100 гр.
— капуста (квашенная) — 500 гр.
— пшено — 40 гр.
— чеснок — 1 зуб.
— лист лавровый — 1 шт.
— соль — 1 ч. л.
— петрушка (зелень) — 20 гр.

Приготовление:

✒️
1. Cвинину промойте, положите в глубокую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на большом огне.
2. Уберите пену, убавьте огонь и добавьте одну целую морковь и луковицу.
3. Bарите всё около часа под закрытой крышкой.
4. Гoтовое мясо выньте из бульoна.
5. Oставшуюся морковь, лук, сельдерей и корень петрушки очистите и нарежьте соломкой, а затем пассеруйте в сковороде на сливочном масле или на сале до готовности.
6. Kвашеную капусту промойте, отожмите и стушите на маленьком огне, понемногу добавляя бульон.
7. Пока она тушится, приготовьте секретный ингредиент: в ступке или с помощью блендера перетрите сало с зубчиком чеснока, репчатым луком и зеленью петрушки.
8. Kартофель нарежьте кубиками среднего размера и отправьте в бульон. 9. Когда он будет практически готов, добавьте к нему тушеную капусту и пшено, а следом пассерованные овощи.
10. Зa несколько минут до полной готовности капустняка добавьте в него нарезанную кусочками свинину, перетертое сало, лавровый лист и соль.
11. Затем выключите огонь и оставьте кастрюлю под закрытой крышкой на 20–30 минут

#супы

Русская кухня

09 July 2025 17:00

​🔶ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ СОЛЁНЫЕ "СЕЙЧАС"

Ингредиенты:

- помидоры черри
- крупная соль
- укроп свежий
- чеснок

Приготовление

Рецепт крайне прост, но эффективен. Моем помидоры, сушим бумажным полотенцем. Зубочисткой делаем в каждой помидорке 3-4 прокола, выкладываем в пластиковую герметически запираемую коробку. Помидоров не должно быть больше 2/3 коробки.
Чеснок нарезаем кубиками не очень мелко - 1 зубчик на 7-10 помидорок. Режем укроп. Засыпаем столовой ложкой крупной соли. Не волнуйтесь, если покажется, что соли много - помидоры берут ровно столько, сколько им надо (но соль обязательно должна быть крупной). По желанию можно добавить несколько полосок красного болгарского перца.
Плотно закрываем крышкой, сильно встряхиваем (поэтому коробка должна быть неполной) и ставим в холодильник.
Каждые четверть часа встряхиваем. Если Вы едете на пикник, то этого делать не обязательно - дорога сама выполнит за Вас эту работу - я называю это автовстряхиванием.
Через час, максимум два - помидоры готовы. Через ещё полчаса - их уже нет.😁
Приятного аппетита!

#закуски

Русская кухня

08 July 2025 17:00

​🔶ПЕРЕЦ С ЛУКОМ НА СКОВОРОДКЕ

Ингредиенты:

- 1 перчик
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 зубчика чеснока
- 1.5-2 ст. ложки майонеза
- соль, перец

Приготовление
Лук порезать на кольца или полукольца, выложить на сковородку с разогретым маслом.
Перец разрезать пополам и нарезать на дольки, чеснок плоскими пластинами. Добавить к луку, немного посолить, поперчить, перемешать, продолжать жарить вместе.
Морковь натереть на корейской терке, добавить к луку с перцем, перемешать, жарить ещё около 5 минут.
Добавить майонез, перемешать, жарить ещё пару минут. Досолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

Русская кухня

07 July 2025 17:00

​🔶Борщ со щавелем. Теперь буду готовить так Всегда. Быстрый и вкусный Щавелевый Суп

Совершенно новый рецепт приготовления щавелевого супа, попробовала один раз и буквально влюбилась с первой ложки. Готовится очень быстро и просто, оригинальный ни на что не похожий вкус, обязательно попробуйте.

Нам потребуется:

Растительное масло 3-4 ст.л.;
Лук репчатый 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Фарш 500 г.;
Болгарский перец 1 шт.;
Томатная паста 2 ст.л.;
Картофель 3-4 шт.;
Яйца 2 шт.;
Щавель 250 г.;
Соль по вкусу.;
Специи по вкусу.;
Зелень укропа и петрушки 40 г.

Борщ со щавелем. Как приготовить

Лук нарезаем мелкими кубиками, после обжариваем его до полупрозрачности. К луку добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим 2 минуты.
Добавляем фарш и тушим до готовности. Добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, закладываем томатную пасту.
В кипящую воду добавляем нарезанный дольками картофель, варим до готовности, снимаем пенку в ходе приготовления. Далее слегка взбиваем яйца, вливаем в кастрюлю и перемешиваем.
После закладываем зажарку с фаршем, мелко нарезаем щавель и добавляем в кастрюлю.
Солим по вкусу, добавляем любимые вами специи. Мелко нарезаем укроп и петрушку и отправляем к остальным ингредиентам. Даем закипеть.
Варим еще в течение 1 минуты и борщ готов.


#супы
#борщ

Русская кухня

06 July 2025 17:00

​🔶Выпечка "Заячьи ушки"

Готовим просто и вкусно по домашнему. Приятного аппетита!👩‍🍳🥐🍶🌭🥨🥠🥟

Эту воздушную, хрустящую домашнюю выпечку любят все: и дети, и взрослые. На её приготовление из готового теста уходит совсем немного времени. Ингредиентов для этой замечательной домашней вкусной выпечки понадобится немного. В рецепте в тесте нет яиц. Удобно, если в холодильнике почему-то не оказалось ни одного яйца, а хочется испечь чего-то вкусненького. Вообще продуктов идёт минимум, а готового печенья получается много.

Ингредиенты

Мука 250 г
Молоко 125 г
Сливочное масло 35 г
Соль 1 щепотка

Приготовление

Просеиваем муку сразу в подготовленную удобную для замеса миску. Далее в муку добавляем мягкое масло (но не растопленное). Смешиваем масло в муке, чтобы масло равномерно распределилось по всей муке.
Теперь в мучную крошку добавляем соль и вливаем сюда тёплое молоко.
Перемешиваем молоко с остальными ингредиентами, замешивая тесто вначале ложкой, а потом руками.
Вымешиваем тесто очень тщательно. В результате получается очень приятное на ощупь тесто, податливое и мягкое.
Тесту необходимо отдохнуть. Для этого помещаем колобок теста в чистый пищевой пакет. Отдыхает тесто 30 мин в пакете просто на столе.

Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт. Тесто настолько эластичное, что не нуждается в подсыпке муки. Однако, при необходимости, можно под тестом стол притрусить немного мукою.

Нарезаем тесто ромбиками длиною примерно 10 см. Нарезать можно просто ножом: вначале полосы по всему пласту теста одинаковой ширины, а затем поперёк наискосок резать, чтобы получился ромб с острыми концами. Если не получается ровно отрезать, то подставить линейку. Удобно использовать для нарезания нож для пиццы. В рецепте резали колёсиком с волнистым краем для вареников.

Разогреваем рафинированное масло в жарочной посуде. Выкладываем заготовки «заячьих ушек» в хорошо прогретое масло. Они должны плавать в масле. Подрумянив нижнюю сторону заготовок, быстренько переворачиваем их.
Выпечка тонкая, поэтому жарится очень быстро. Следим, чтобы не подгорела.

Достав «заячьи ушки» из жира, определяем их на бумажные салфетки, чтобы слоёное тесто отдало бумаге лишний жир.

Эта оригинальная воздушная выпечка, как вы заметили, несладкая. Поэтому не лишним будет посыпать её сахарной пудрой.
#сладкое
#выпечка

Русская кухня

05 July 2025 17:00

​🔶Тушеная курица с кабачками

Просто и очень вкусно, как у мамы🐓🍅🥕🥒
- это блюдо радует не только желудок, но и глаз, так как получается, ну, очень красивым!

Ингредиенты:

Курица, любые части - 500 г
Кабачки - 300 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Специи, соль, перец

Приготовление:

Любые части курицы порезать на кусочки, посыпать любимыми специями, солью, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса. Кабачки промыть, нарезать на тонкие кружки. Морковь почистить и порезать соломкой. Лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок почистить, мелко измельчить. Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и пассируем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10. Добавляем лук, тушим до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут. Добавляем чеснок и кабачки. В стакане воды разводим томатную пасту и выливаем в сковороду. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

#блюда_из_курицы

Русская кухня

04 July 2025 17:00

​🔶Чебуреки из капусты

Нашла этот рецепт на просторах интернета, попробовала, оценила, это безумно вкусно. Настоящее открытие для меня, вкус яркий и насыщенный, да и калорий в этом блюде совсем немного. Настоящая находка для тех кто любит вкусно покушать, но не хочет набрать лишних килограммов. Давайте приготовим.

Нам понадобится:

Куриное филе или другое мясо 500 г.;
Морковь 1 шт. крупная.;
Лук 2 шт. средних.;
Небольшой кочан капусты.;
Соль.;
Специи.;
Яйца 3 шт.;
Мука.;
Сухари.

Чебуреки из капусты. Как приготовить

Перед приготовлением отвариваем капустные листья в подсоленной воде пару минут.
Лук и морковь нарезаем и пассируем на сковороде с растительным маслом. Одну луковицу добавляем в фарш, чтобы он не был сухой.
Измельчаем куриное филе, добавляем нарезанный лук, специи, солим, добавляем пассированные овощи, зелень, перемешиваем.
Капустный лист слегка отбиваем молоточком, на одну половину выкладываем фарш, второй половиной накрываем.
Сначала готовые чебуреки обваливаем в муке, затем опускаем в яйцо и обжариваем с двух сторон, желательно под закрытой крышкой.
Делаем более диетический вариант, сначала обваливаем в яйце, затем в панировочных сухарях и запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
Чебуреки из капусты готовы. Какой аромат, словами не передать, очень аппетитно, а какими сочными получаются чебуреки, просто загляденье, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
#блюда_из_свинины
#блюда_из_курицы

Русская кухня

03 July 2025 17:00

​🔶Салат из молодой капусты на каждый день

Готовится он очень просто и легко, сейчас весна и организм требует витаминов. Этот салат как раз то, что нам нужно. Очень вкусный и питательный, который предаст вам сил на весь день. Отличный вариант для каждого дня. Обязательно попробуйте, это очень вкусно.

Нам понадобится:

Капуста молодая 1 кочан.;
Сыр Сулугуни 100 г.;
Лук репчатый 1 шт.;
Помидоры 150-200 г.;
Соль.;
Сметана или майонез для заправки.

Как приготовить

Берем капусту и измельчаем ее, затем перекладываем в глубокую миску.
На крупной терке натираем сыр, полукольцами нарезаем репчатый лук, помидоры нарезаем дольками.
Измельчаем укроп и петрушку, все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим по вкусу, добавляем майонез или сметану и перемешиваем.
Салат из молодой капусты на каждый день готов. Вот так быстро и просто вы сможете приготовить чудесный и легкий весенний салатик на каждый день. Ваши родные и близкие полюбят его с первой пробы.

Приятного аппетита!
#салаты

Русская кухня

16 July 2025 07:30

​🔶ЛАЗАНЬЯ МЯСНАЯ

Ингредиенты:

- пачка лазаньи
- 800 г мясного фарша
- много тертого сыра (сыра много не бывает), лучше "моцарелла"
- 2 средние луковицы
- немного шпината или петрушки
- соль, перец

ДЛЯ КРАСНОГО СОУСА:

- 800 г банка мелко порезанных помидоров в собственном соку
- 3 зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица
- 1/4 ст.ложки сахара
- оливковое масло
- базилик
- соль, перец

ДЛЯ СОУСА "БЕШАМЕЛЬ":

- 50 г сливочного масла
- 6 ст.ложек муки
- молоко
-------------------------------------------
Готовим в небольшой кастрюле КРАСНЫЙ СОУС (не "болоньезе").
В 2-3 ст.ложках оливкового масла слегка обжариваем мелко порезанный лук и чеснок. Когда лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем в него томаты и немного сахара. Перемешиваем и варим на маленьком огне 15 минут. Если соус получился густым, добавляем немного кипятка, перчим и солим по вкусу. Когда соус будет готов, добавляем 1 ст.ложку оливкового масла, порезанные листья базилика, размешиваем, закрываем крышкой и снимаем с огня.
БЕЛЫЙ СОУС - "БЕШАМЕЛЬ".
В небольшой кастрюле растопить 50 г. сливочного масла, всыпать 6 ст. ложек муки, постоянно помешивая. Молоко добавлять понемногу, постоянно помешивая. Довести до состояния не густого соуса. У меня уходит на это 2-2.5 стакана молока.
Готовим мясную часть. На сковородке в смеси сливочного и оливкового (можно растительного) масла обжариваем 2 мелконарезанные луковицы, вмешиваем фарш. Тушим, помешивая, до готовности, добавляем шпинат или петрушку, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
Начинаем собирать нашу лазанью слоями.
Берем противень для выпечки глубиной не менее 5 см. Выкладываем наши 3 части (красный, белый соусы и фарш) слоями равномерно в следующей последовательности: красный соус ~1 см на дно, затем листья лазаньи, фарш, белый соус, лазанья, красный соус, фарш, белый соус. Если позволяет глубина противня, то можно продолжать в той же последовательности, но последний слой должен быть всегда белый соус, а под ним толстый слой тертого сыра. (От себя добавлю: я люблю добавлять немного тертого сыра и между предыдущими слоями).
Остатками красного соуса произвольно украшаем верхний белый. Можно немного посыпать пармезаном. В разогретую до 180 градусов духовку на среднюю решетку на 20 минут, прикрыв фольгой и еще на 10 минут без фольги.
Если использовать моцареллу, то сыр будет "тянуться".
Приятного аппетита!

#разное

Русская кухня

15 July 2025 07:30

​🔶КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

- 10-12 креветок
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 40-50 г сливочного масла
- 2-3 ст. ложки мелко порезанной луковицы
- 50 мг белого сухого вина
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 веточки укропа

Приготовление

Я использовал замороженные крупные очищенные креветки, заранее их разморозив естественным путем, жидкость не выливать.
Растопить в сковородке оливковое и половину сливочного масла. Выложить в него порезанный лук и палочки от веточек укропа. Проварить 4-5 минут, пока лук не станет прозрачным (он не должен пожариться).
Вынуть укропные палочки, добавить оставшееся сливочное масло, влить жидкость от размороженных креветок и вино, перемешать, дать пару минут алкоголю выпариться. Добавить порезанный чеснок, перемешать.
Выложить в кипящий соус креветки, посолить и поперчить их. Через пару минут они покраснеют снизу, перевернуть их и пожарить ещё пару минут. Выключить огонь и посыпать креветки мелкопорезанным укропом.
Подавать, лучше всего, с лавашем, которым удобно вымакивать вкусный соус. И, конечно-же, с холодным пивом или ледяным белым вином.
Приятного аппетита!

#разное

Русская кухня

14 July 2025 16:00

🧬 Лаочжан — натуральная добавка для долголетия и энергии на травах ТКМ.

✔️ Замедляет старение и повышает выносливость
✔️ Защищает иммунитет и улучшает сон
✔️ Поддерживает гормональный баланс и ЦНС
✔️ Мощный антиоксидант, укрепляет организм изнутри

🌿 В составе: лимонник, шиповник, женьшень, хвоя, зизифус, астрагал и др.

🛍 Посмотреть на WB: Посмотреть!

Русская кухня

13 July 2025 17:00

​🔶Беру манную кашу и пеку воздушные, волокнистые булочки к чаю

Совсем недавно я открыла для себя новый рецепт дрожжевого теста, которое поражает своей пышностью и нежностью. Его главная особенность в том, что один из основных ингредиентов — манная каша. Благодаря ей выпечка получается невесомой и волокнистой. Потому булочки из манной каши разлетаются в мгновение ока.

Готовя столь воздушную выпечку, можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Всыпьте в тесто изюм или измельченные орешки. Также эти булочки можно дополнить кусочками шоколада, которые в процессе выпекания растают, подарив восхитительный аромат и вкус.

Как приготовить булочки из манной каши
Используйте оставшуюся кашу после завтрака либо приготовьте ее специально. Для этого доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте сахар и 1 щеп. соли. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите после закипания в течение 2 минут. Затем накройте ее крышкой и оставьте на 10 минут для набухания. Манная каша готова!

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Дрожжи 25 г
Манка 300 г
Соль 1 щеп.
Пшеничная мука 600 г
Молоко 150 мл
Сливочное масло 100 г
Крахмал 150 г

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем сваренную манную кашу, прессованные дрожжи и растопленное сливочное масло. Перемешиваем всё венчиком.
Вливаем теплое молоко. Затем всыпаем пшеничную муку и крахмал. Вымешиваем тесто в течение 10 минут. Затем накрываем его. Убираем в тепло на 50 минут.
Разделяем тесто на 15 одинаковых частей. Скатываем их в шарики, из каждого формируем колбаски. Плетем 5 косичек из полученных заготовок.
Выкладываем их в форму, застеленную пергаментом. Накрываем и оставляем на 30 минут. Смазываем булочки взбитым желтком. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку
Посыпьте готовые булочки сахарной пудрой и подавайте их к столу. Поверьте, они исчезнут быстрее, чем вы вынесете чай. Ведь перед такой ароматной домашней выпечкой устоять просто нереально! Поделитесь в комментариях, понравилась ли вам идея с добавлением манной каши в дрожжевое тесто.

#сладкое
#выпечка

Русская кухня

12 July 2025 17:00

​🔶Вкуснее вы еще не ели. Кабачки «Особенные» уже готовят так все мои знакомые

Маринованные кабачки с лимонным соком получаются оригинальными, с пикантными нотками. Я часто делаю такую закуску на праздничный стол, всегда нравится гостям.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

кабачки, 2 – 3 шт;
укроп, петрушка и другая зелень, чеснок по вкусу;
лимонный сок, 3 – 4 ст.л;
соль.

Процесс приготовления

Кабачки режем на две части, потом на пластины. Тонко резать не нужно, пусть будут около 0.7 см.

Обжариваем с двух сторон до румяности.

Измельчаем зелень, чеснок и смешиваем с лимонным соком и солью.

В емкость укладываем обжаренные ломтики кабачков, пересыпаем каждый слой зеленью с соком лимона.

Накрываем емкость и отправляем в холодильник на 30 минут.

Закуска получается свежей, ароматной. Если не любите много растительного масла в кабачках, тогда можно запечь в духовке, просто сбрызнув каждый ломтик нерафинированным растительным маслом – оно придает маринованным овощам прекрасный вкус.

Таким образом можно сделать и баклажаны или сладкий красный перец.
#блюда_из_овощей
#закуски

Русская кухня

11 July 2025 17:00

​🔶Селедочное масло

Рецепт родом из СССР. Приготовьте - это очень вкусно!🍶🐟🥚🥣🥯🌿
- это закуска из тех далёких советских времён. Но она очень вкусная и по этому раза два - три в году я её готовлю на праздники.

Что нам нужно:

Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Масло сливочное — 200 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок

Начинаем готовить:

1. У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, кожу, кости. Режем на кусочки.
2. В чашу блендера выкладываем сельдь, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавливаем лимонный сок.
3. Измельчаем до однородной массы.
4. Добавляем мелко порезанный укроп и хорошо перемешиваем.
5. Готовое селедочное масло раскладываем по чистым баночкам и ставим на пару часов в холодильник для застывания.

#блюда_из_рыбы
#закуски

Русская кухня

10 July 2025 19:00

😔 Наш мир рухнул, когда мы узнали, что...
практически в любой закрытый канал можно зайти бесплатно, спасибо @ruschan. Доступ может закрыться в любой момент, успейте подписаться на каждый:

❯ — 🇺🇸 Английский Без Цензуры!

❯ — 🔞 9D обои для взрослых

❯ — 📖 Цитаты из книг

❯ — 🎙 Подкасты каждый День

❯ — 🍔 Видеорецепты

❯ — 🤖 Нейросети и ИИ

❯ — 🔞 Открытки для взрослых

❯ — 🚀 Ретро Фото

❯ — ❤️ Киношка для взрослых

❯ — 🧶 Вязание Выкройки Шитье

❯ — 🤩 Секреты вирусного контента!

❯ — 🥳 Ню открытки любимым

❯ — 🎁 Курсы!Чек-листы бесплатно!

❯ — 👨‍💻 СММ Новости Соцсети

❯ — 👨‍🏫 Удалёнка Профессии Обучение

❯ — 😂 Убойный Юмор

❯ — 👳‍♂️ Слова Мудрости

❯ — 🔥 Все новинки кино тут 18+ 2025

❯ — 🦥 Ленивый English

❯ — 🍓 Факты для Взрослых

❯ — 😳 Факты о которых Вы Не Знали

❯ — 😍 Сочные Красотки

❯ — 📹 Фильмы для взрослых ищут все

❯ — 🤩 Путешествия с детьми

❯ — 💪 Фитнес и Качалка

❯ — 😺 Котики и Животныее

❯ — 🔞 Слив фильмов 18+ 2025

❯ — 💖 Психология | Саморазвитие

❯ — 🛍 Wildberries/Ali Находки

❯ — 📚 Цитаты, которых нет нигде

❯ — 🍋 Бизнес Идеи на Миллион

❯ — 🌛 Гороскоп на завтра

❯ — 🌟 Новости звёзд

❯ — 💄 Женский Журнал

❯ — 💜 Фоны/Готовые Stories!

❯ — 💰 Деньги и Власть

❯ — 👩🏻‍🦰 Женсовет:канал мотивации

❯ — ⁉️ Психология Зрелой Личности

❯ — ✅ Молния - Ozon распродаёт

❯ — 🌼 Эстетика души

❯ — 👨‍👩‍👦 Льготы/Пособия и Выплаты

❯ — 💌 Цитаты о любви

❯ — 🍜 Рецепты от блогеров

❯ — 👜 Стильные образы до 100Р

❯ — 😜 Лайфхаки для Жизни

❯ — 👗 Что надеть. Лето 2025!

❯ — 🏠 Дизайн/Интерьер Квартиры

❯ — 🥞 Русская Кухня

❯ — 😻 Живые открытки!

❯ — 🇺🇸 Английский с носителем

❯ — 👥 Анонимный чат

❯ — 🌛 Ежедневный Гороскоп

❯ — 🤑 Думай и Богатей

❯ — 📗 Эксклюзивные Книги!

❯ — 💅 Маникюр для Девочек

❯ — 👍 Хитрости Хозяйки

❯ — 🇬🇧 Английский на 5+

❯ — 🥵 Откровенные Истории

❯ — 🎉 Открытки и Поздравления

❯ — 🧘‍♀️ Худеем за Неделю

❯ — 💄 Макияж для Девушек

❯ — 👨‍🍳 Рецепты Быстро и Вкусно

❯ — 🎬 Новинки кино бесплатно

❯ — 🛋 Моя Квартира - Дизайн

❯ — 🇬🇧 English с 0 до Профи

❯ — 🍕 GIF рецепты

❯ — ✨ Обои на телефон

❯ — 🇺🇸 Английский с полного 0!

❯ — 😊 Психология Счастья

❯ — 📲 Обои и Рингтоны

❯ — 📚 Мудрость из книг

❯ — 🔮 Заговоры и Обереги

❯ — 💡 Секреты Хозяйки

❯ — ‼️ Эти факты надо знать

❯ — 🤓 Удаленка и Курсы

❯ — 👷‍♂️ Ремонт и Строительство

❯ — 💿 Музыка для  Reels/Stories

❯ — 📕 Отрывки из книг

❯ — 🍜 Рецепты для Мультиварки

❯ — 🏡 Дизайн и Интерьер

❯ — 🥗 Салаты и Закуски

❯ — 📝 Грамотность Русский язык

❯ — 🔞 Все фильмы 2025

❯ — 📚 Душевные цитаты из книг

❯ — 🍝 Готовим дома как в ресторане!

❯ — 👑 Premium Проги/Игры

❯ — 🇺🇸 Английский для ленивых

❯ — 💫 Народная Медицина

❯ — ❤️ Цитаты о любви

❯ — 🎂 Домашние рецептики

❯ — 🔊 Топ рингтон на смартфон

❯ — 📚 Цитаты со смыслом

Русская кухня

10 July 2025 07:30

​🔶Лучшая закуска из кабачков

Как только начинается сезон всегда у меня на столе, такая закуска из кабачков. Такая своеобразная паста, можно и просто вприкуску или на хлеб намазывать, как Вам больше понравится, но то, что это вкусно — факт.

Ингредиенты:

Кабачки маленькие 3 шт
укроп полпучка
лук зеленый полпучка
сыр сулугуни 100 гр
чеснок 2 зубчика
растительное масло для жарки кабачков
майонез 2 ст.л.
майонез можно заменить сметаной
орехи молотые, можно взять любые орехи, у меня миндаль-50 гр
соль по вкусу, я брала соль адыгейскую
черный молотый перец 0, 5 ч.л.

Лучшая закуска из кабачков. Пошаговый рецепт

Кабачки нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. До мягкости и румянца.
Мелко нарезаем зелень
Сыр натрем на мелкой терке
Кабачки обжарили, перекладываем в миску. Добавим орехи, соль, перец,чеснок, зелень
Перемешиваем и даем остыть минут 5.
Добавляем сыр и майонез
Регулируйте соль по своему вкусу, перекладываем намазку в баночки и храним в холодильнике
Хотя думаю такое не хранится долго. Съедается вмиг
#закуски

Русская кухня

09 July 2025 07:30

​🔶ШАШЛЫК ДОМА

Ингредиенты на 1 кг мяса:

- 1 кг шейной части свинины
- 2 луковицы
- свежая зелень (у меня: укроп, петрушка, кинза)
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1-2 лимона
- 1 стакана содовой воды
- 1 ст. ложка уксуса
- соль, черный свежемолотый перец

Приготовление

Мясо разрезать на удобные кусочки. Лук нарезать кружочками, зелень мелко, чеснок пластинками.
Всё сложить вместе в глубокую посуду, посолить и поперчить, лимон разрезать пополам и выжать на мясо, туда-же можно бросить и остатки лимона, добавить стакан содовой воды и столовую ложку уксуса.
Всё тщательно РУКАМИ перемешать, массируя мясо и втирая в него все остальные ингредиенты. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Готовить в гриле можно либо нанизав мясо на деревяные шампуры (обычно так нравится детям), либо просто аккуратно распределив шашлык в гриле одним слоем. А сам процесс жарки: 9-10 минут в электрогриле Ninja в режиме GRILL, температура HIGH.
В конце концов, даже если у вас нет электрогриля, можно пожарить шашлык дома любым доступным образом: на балконном гриле, на сковородке или просто в духовке. Главное - получать от этого удовольствие.
Приятного аппетита!

#блюда_из_свинины

Русская кухня

08 July 2025 07:30

​🔶КУТАБЫ С СЫРОМ ИЗ КАБАЧКА НА СКОВОРОДЕ

На 6шт:

🥒кабачок-400г
🥒яйцо-1шт
🥒рисовая мука-80г
🥒сыр-80г
🥒зелень-20г
🥒соль, перец, сухой чеснок

Приготовление

-Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5мин постоять, отжать лишний сок
-Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать
-Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать
-На разогретую сковороду выкладываем 2стл теста из кабачка, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем сырную начинку, как низ схватился- лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой
-Жарим с 2х сторон на среднем огне

#разное

Русская кухня

07 July 2025 07:30

​🔶Очень вкусные мясные фрикадельки

Молочный соус делает мясные фрикадельки особенно нежными, а ароматная панировка добавляет характера. Подаём с любым гарниром – картошка, каша, макароны. Или вообще без всего – только с хлебом, который так приятно макать в соус.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Фарш мясной – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Стебли петрушки – 5 г
Манная крупа – 4 ч.л.
Мука – 1 ст.л. (с горкой)
Паприка сладкая (порошок) – 0,5 ч.л.
Итальянские травы – 0,5 ч.л.
Молоко – 400 мл
Вода – 70 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый – 2 щепотки

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Лук и стебли петрушки измельчаем в блендере до состояния кашицы, добавив пару ложек воды. Это – первая хитрость.

2. В фарш добавляем эту зелёную массу, манку, соль и перец. Яйцо не кладём – не надо. Фарш и без него будет держаться. Хорошо вымешиваем и даём постоять минут 10, чтобы манка набухла.

3. Формируем фрикадельки мокрыми руками – они получаются плотные, не расползаются.

4. В отдельной миске смешиваем муку, паприку и итальянские травы – это вторая хитрость.

5. Обваливаем фрикадельки в этой смеси, работаем порциями – потрясли миску, стряхнули лишнее, на доску.

6. На сковороде разогреваем масло и быстро обжариваем фрикадельки с двух сторон до золотистости. Не доводим до готовности – нужно лишь придать румяный вид.

7. Вливаем в сковороду молоко, доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и томим 10–15 минут.

8. Если осталась мука от панировки – не выкидываем! Размешиваем её с водой и вливаем к фрикаделькам в самом конце. Соус загустеет, станет чуть гуще и выразительнее.

9. Держим на огне ещё минуту, пробуем соус – при необходимости подсолим. И всё – готово!

#блюда_из_говядины
#блюда_из_свинины
#блюда_из_курицы

Русская кухня

06 July 2025 07:30

​🔶Недорогое и вкусное блюдо

Сегодня приготовим недорогое и вкусное блюдо. Готовится из самых простых и доступных продуктов, которые есть в каждом доме. Хоть продукты самые обычные, но закуска получается вкуснейшей, с нежным и приятным вкусом, а какой аромат, словами не описать. Пальчики оближешь как вкусно.

Нам понадобится:

Батон 1 шт.;
Яйцо 3 шт.;
Сметана 150 г.;
Сыр 100 г.;
Соль 0.5 ч.л.

Недорогое и вкусное блюдо. Рецепт приготовления

В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем туда сметану, солим. Перемешиваем.
Затем вливаем растительное масло, перемешиваем и заливка готова.
Сыр натираем на крупной терке. Далее нарезаем батон.
Берем стеклянную форму для запекания, смазываем ее растительным маслом, равномерно выкладываем ломтики батона.
Сверху ломтики батона поливаем заливкой, посыпаем сверху тертым сыром, накрываем вторым кусочком батона и также поливаем заливкой, посыпаем сыром.
Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 25-30 минут.
Недорогое и вкусное блюдо готово. Готовится очень просто и легко, его сможет сделать даже ребенок, а какой вкус, изысканный и нежный, сырный, а заливка прекрасно все это дополняет.

Приятного аппетита!

#разное

Русская кухня

05 July 2025 07:30

​🔶Зелёный борщ со щавелем

Такой ароматный, что сил нет терпеть чтобы не попробовать. Зеленый борщ со щавелем это самое любимое первое блюдо моей семьи. Ведь готовлю я его по особенному, по своему фирменному рецепту. Сегодня поделюсь им с вами, уверена, вам безумно понравится, за уши не оттащишь.

Нам потребуется:

Свиные ребра 300 г.;
Вода 2 литра.;
Лук репчатый 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Отварное яйцо 1 шт.;
Щавель по вкусу.;
Соль.;
Перец.;
Укроп.

Зеленый борщ со щавелем. Как приготовить

В кастрюлю наливаем воду, опускаем туда ребрышки, доводим до кипения и снимаем пену.
Слегка подсаливаем, прикрываем крышкой, и доводим до кипения. Готовим минут 40.
Берем лук и мелко его нарезаем, картофель нарезаем кубиком, нарезанные овощи отправляем в кастрюлю.
Тонкой соломкой нарезаем морковь и перекладываем ее в кастрюлю.
Нарезаем тщательно промытый и с обрезанными кончиками щавель. Далее нарезаем отварное яйцо.
Как только картофель сварился, в кастрюлю выкладываем нарезанное яйцо и щавель. Далее закладываем лавровый лист, перчим, засыпаем нарезанный укроп.
Доводим до кипения и выключаем огонь. По желанию добавляем сахар. Накрываем крышкой, даем настояться 10 минут.
Зеленый борщ со щавелем готов. Такой чудесный аромат, а какой замечательный вкус, словами не описать, настоящая вкуснятина, одной тарелкой тут явно не обойдешься.

#борщ

Русская кухня

04 July 2025 07:30

​🔶Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.

📌Ингредиенты:

● 2 стакана (250 мл) муки
● 200 г творога
● 100 г мягкого масла
● 2/3 чайной ложки соды
● 0,5 чайной ложки соли
● 1 яйцо
● 100 г сахара

🔑Приготовление:

Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу. Приятного аппетита.
#разное

Русская кухня

03 July 2025 07:30

​🔶Маринованный зеленый лук

Не знаю, может кому покажется странным такой рецепт, но лучок такой уж очень меня выручает зимой. Я его и в салаты добавляю, и так как гарнир — это очень вкусно. И не говорите мне о заморозке — зеленый мороженый лук не имеет такого вкуса! Итак готовим с вами маринованный зеленый лук!

Ингредиенты:
На 1 банку объемом 0,5 л:

перья зеленого лука;
4 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. столового уксуса;
соль.

Маринованный зеленый лук. Приготовление:

Банки тщательно вымыть горячей водой с содой, простерилизовать в течение 3-5 мин над паром или в разогретом духовом шкафу, крышки прокипятить.
Свежесрезанный зеленый лук промыть холодной проточной водой, разложить на кухонном полотенце тонким слоем, обсушить, мелко нарубить. На дно каждой подготовленной банки насыпать по 0,3 ч. л. соли. Затем уложить в емкости зеленый лук слоем 1,5-2 см, равномерно посыпать его 0,3 ч. л. соли, уплотнить с помощью толкушки. Сделать еще один слой зеленого лука, посолить, помять до появления сока. Таким образом наполнить банки по плечики.
Приготовить маринад: растительное масло вскипятить, соединить с уксусом, перемешать, снять с огня.

#закуски