62448
Раскрываю тематику российского АПК ✌️ Ваши письма читаю на почте apkrussian@yandex.ru 📝Чат канала @rus_fermer По всем вопросам @russianagro
Производство товарной аквакультуры за три квартала 2022 г. достигло около 277 тыс. тонн
По предварительным данным, за три квартала 2022 года объем производства товарной аквакультуры в России составил 277 тыс, тонн, что на 1,3% выше аналогичного показателя прошлого года.
Рост показателя отмечен в Дальневосточном и Приволжском федеральных округах.
В Дальневосточном федеральном округе выращено 64,3 тыс. тонн, что почти на 15% выше показателя уровня 2021 года. Основной объем производства приходится на предприятия Приморского края: в этом регионе произведено почти 61 тыс. тонн, прибавка к аналогичному периоду прошлому году составила около 9%.
В Приволжском ФО объем производства вырос на 10% - до 7,25 тыс. тонн.
В тройке лидеров по производству товарной аквакультуры, кроме Дальнего Востока, Северо-Западный ФО - 110 тыс. тонн и Южный ФО - 57,7 тыс. тонн. Эти показатели находятся практически на уровне прошлого года.
В Северо-Кавказском ФО произведено 17,3 тыс. тонн, в Сибирском ФО - 2,6 тыс. тонн, Уральском ФО - 4,8 тыс. тонн, Центральном ФО - 13,7 тыс. тонн.
В структуре производства в число основных сегментов входят лососевые, карповые, ценные гидробионты (устрицы, мидии, гребешки и другие моллюски и иглокожие), осетровые виды.
Лососевые вышли на первое место по объему производства. За три квартала 2022 г. выращено 118 тыс. тонн лососевых видов. Производство карповых составило 85 тыс. тонн.
Производство ценных гидробионтов (морепродуктов) увеличилось на 14% и достигло 65,6 тыс7 тонн.
Небольшой рост отмечается в осетроводстве - выращено 4,68 тыс. тонн товарной рыбы.
Объем производства сиговых составил 1,28 тыс. тонн, окуневых - 400 тонн, прочих объектов рыбоводства - более 2 тыс. тонн.
Фото: "Республика"/Лилия Кончакова, Карелия
Импорт инкубационных яиц в Россию снизился в два раза
Об этом заявил в интервью телеканалу «Россия 24» руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт. Глава службы привел цифры, которые доказывают снижение зависимости отечественного птицеводства от импортного племенного материала. За 2022 год Россия импортировала чуть более 400 млн инкубационных яиц, тогда как ранее этот показатель составлял около 800 млн штук.
При этом идет прирост производства российского мяса птицы, обратил внимание глава Россельхознадзора - за 2022 год прирост производства мяса птицы составит 5,2% по сравнению с уровнем 2021-го. Российские птицеводы за год выпустили 5,2 млн т мяса птицы в убойной массе.
Также снижается зависимость от импортного племенного материала в свиноводстве и скотоводстве, добавил Данкверт. Если ранее отечественные свиноводы покупали около 20 тыс. племенных свиней за год в Дании, то в этом году импортировали не более 1,5 тыс. голов. «Крупного рогатого скота завозили 120 тыс. голов, сейчас ввозим 30 тыс. голов», — рассказал глава Россельхознадзора.
Минсельхоз не видит необходимости во введении потолка цен на сахар в России
Российский рынок сахара стабилен, вводить ценовые ограничения не требуется, сообщает Минсельхоз РФ. Таким образом оно прокомментировало сообщения СМИ о возможном заключении нового соглашения, ограничивающего цены на этот товар, если в первом квартале 2023 года его оптовая стоимость превысит 50–53 руб. за 1 кг
Вместе с тем в случае необходимости Минсельхоз может рассматривать различные варианты регулирования на продовольственном рынке, включая заключение ценовых соглашений по опыту 2020-2021 годов.
Минсельхоз напоминает, что в этом году производство сахарной свеклы увеличилось почти до 48 млн тонн в бункерном весе. «Прогноз на 2022 год сохраняется на уровне более 6 млн тонн сахара, которых достаточно для обеспечения внутренних потребностей», - подчеркивается в сообщении.
По мнению Минсельхоза, рост производства, а также беспошлинный импорт сахара-сырца способствуют стабильной ценовой ситуации на рынке. На 21 декабря отпускные цены на сахар были всего на 3,2% выше уровня аналогичного периода прошлого года. При этом за последний месяц они снизились на 1,5%.
Россия в полтора раза увеличила экспорт халяльной продукции
По информации Россельхознадзора, экспорт халяльной продукции из России на мировые рынки в 2022 году вырос почти на 50% по сравнению с 2021-м. По данным информационных систем «Аргус» и «Меркурий», общий объем экспорта халяльной продукции на 23 декабря превысил 129 тыс. тонн. За аналогичный период 2021 года этот показатель был равен 87 тыс. тонн.
Основной товарной группой в разрезе халяльной продукции является птица и субпродукты: на нее в 2022 году пришлось более 90% – порядка 120 тыс. тонн. Кроме того, на внешние рынки отправлено более 6 тыс. тонн халяльной говядины, 900 тонн баранины и 900 тонн конины.
Всего, по оценке Россельхознадзора, доля халяльной продукции в общем мировом экспорте мясного сырья занимает около 35%.
ЕС в августе-октябре увеличил поставки вина в Россию более чем на 40%
За три месяца нового маркетингового года 2022/23, который начался в августе, страны ЕС экспортировали в Россию около 1 млн гл вина, сообщает РБК. Это на 43% больше объемов, которые были ввезены в августе—октябре годом ранее (701,5 тыс. гл). В статистике учитывались поставки тихих, игристых и прочих вин.
Двузначный прирост экспорта показали страны — крупнейшие поставщики: Франция (рост составил 89,5%), Германия (+78%), Италия (+58%), Латвия (+37,4%). В топ-5 по приросту поставок год к году вошли страны, которые до сих пор поставляли в Россию небольшие объемы вина. Лидером оказалась Австрия, чей экспорт вырос в шесть раз. Болгария увеличила поставки в пять раз, Хорватия нарастила экспорт почти в три раза, Эстония — на 133%, а Финляндия — на 132%.
🚢 Убытки верфей по программе «квот под киль» могут покрыть из госбюджет.
❗️Даже крупные предприятия в результате строительства промысловых судов понесли убытки, заявил сенатор от Амурской области Иван Абрамов при рассмотрении в Совете Федерации закона о втором этапе инвестквот.
🎙«Например, такой серьезный завод, как Адмиралтейские верфи, первое судно построил, и минус 5 млрд рублей», — отметил парламентарий. Он попросил присутствовавшего на заседании представителя Минпромторга рассказать, кто будет компенсировать выпадающие средства.
Действительно, ряд верфей, заключивших большие контракты по строительству рыбопромыслового и краболовного флота, при постройке головных судов серии понесли убытки, подтвердил замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов. Это, по его словам, было связано в том числе с непростыми заказами. Особенно серьезной задачей стало строительство крупнотоннажного флота.
🎙«Это действительно хайтековские суда. Соответственно, были допущены ошибки в проектировании. В расчетах. И ряд верфей понесли убытки», — рассказал Виктор Евтухов.
Заместитель министра промышленности отметил, что совместно с Минфином был проведен аудит верфей — участниц программы.
🎙«По результатам аудита сейчас вместе с Министерством финансов мы проводим анализ этих документов, которые были представлены. Дальше будут приниматься решения, будут ли отдельные верфи докапитализированы из средств федерального бюджета, если их убытки будут приняты и обоснованы», — обрисовал дальнейший ход действий Виктор Евтухов.
В противном случае судостроительным предприятиям придется самим покрывать потери, может быть, за счет будущих заказов, уже с имеющимся опытом. «Но ответственность перед заказчиками с верфей никто не снимал», — добавил замминистра.
Правительство России утвердило показатели самообеспеченности семенами до 2030 года
Соответствующее распоряжение опубликовано на официальном интернет-портале правовой информации. Согласно перечню, уровень самообеспеченности семенами озимой пшеницы в 2023 году составит 92,5%, в 2030 году — 95%.
Показатель по яровой пшенице в 2023 году — 77,5%, в 2030 году — 82%; по рису в 2023 году — 95%, в 2030 году — 95%; по зернобобовым в 2023 году — 45%, в 2030 году — 75%; по овсу в 2023 году — 81,5%, в 2030 году — 85%; по яровому ячменю в 2023 году — 71%, в 2030 году — 80%.
Уровень самообеспеченности семенами соевых бобов в 2023 году — 48%, в 2030 году — 75%; ярового рапса в 2023 году — 31%, в 2030 году — 75%; подсолнечника в 2023 году — 25%, в 2030 году — 75%; кукурузы в 2023 году — 45%, в 2030 году — 77%.
Уровень самообеспеченности семенами картофеля в 2023 году — 9%, в 2030 году — 50%; сахарной свеклы в 2023 году — 2,5%, в 2030 году — 50%.
Кроме того, уровень самообеспеченности племенным материалом крупного рогатого скота молочных пород в 2023 году составит 65%, в 2030 году — 72,1%; мясных пород в 2023 году — 99%, в 2030 году — 99%.
Показатель по племенному материалу свиней в 2023 году — 85%, в 2030 году — 94,3%; овец в 2023 году — 99%, в 2030 году — 99%; коз в 2023 году — 40,6%, в 2030 году — 45,1%.
Уровень самообеспеченности племенным материалом птиц (мясные кроссы кур) в 2023 году — 3%, в 2030 году — 25%.
Владельцы агродронов просят снять запрет на работу в полях
В настоящее время многие регионы России, соблюдая Указа Президента Владимира Путина, ввели полный временный запрет на использование гражданских БПЛА над территориями субъектов, не указывая даже примерную дату окончания запрета. Профессиональное сообщество эксплуатантов дронов сельскохозназначения, в числе которых представители Краснодарского края, Ростовской, Брянской, Пензенской, Воронежской, Тульской, Московской, Ярославской – всего более 22 областей, выражают озабоченность в преддверии нового сельскохозяйственного сезона, который в южных регионах начинается в конце февраля.
Участники рынка обратились к местным омбудсменам с просьбой посодействовать в решении ряда вопросов. Самый важный, из которых разрешение полетов с марта по ноябрь следующего года для работ по опрыскиванию полей. Кроме этого, эксплуатанты агродронов заявляют о необходимости изменить квалификацию дронов «не по массе, а по назначению». Один из собеседников признался, что идеальным решением было бы отнести агродроны к сельхозтехнике.
Объем образования навоза в России достиг 45 млн тонн
За прошлый год в России образовалось около 45 млн т отходов животноводства, которые пригодны для переработки в перегной и удобрения, сообщает пресс-служба Российского экологического оператора (РЭО).
Однако применять отходы пищевых продуктов в качестве вторичных ресурсов пока не позволяет нормативный пробел: законодательство не устанавливает, как следует утилизировать и обезвреживать изъятые из обращения продукты. Кроме того, отходы растениеводства и животноводства могут быть переработаны в удобрения.
В феврале РЭО предложил внедрить информационно-технические справочники для регулирования переработки побочных продуктов, например золошлаков и навоза. Летом был принят закон, который вводит понятия «вторичные ресурсы» (отходы, которые могут быть повторно использованы для производства) и «вторичное сырье» (продукция, полученная из вторичных ресурсов).
Правительство увеличило квоты на импорт мяса и птицы на 2023 год
Так, квота на ввоз мяса замороженного мяса КРС составляет 530 тысяч тонн: по 60 тысяч — по США и Евросоюзу, 3 тысячи тонн — для Коста-Рики, 407 тысяч — по другим странам. Квота на свежее и охлажденное мясо КРС определена всего в 40 тысяч тонн. Квота на мясо птицы и субпродуктов из неё составила 364 тысяч тонн.
Напомню, что квоты на импортное мясо ввели в 2021 году по предложению Минсельхоза для стабилизации цен на социально значимые продукты. Предполагалось, что ввоз более дешевого иностранного мяса поможет сбалансировать цены. При этом условием для ввоза мяса была переработка мяса на территории России.
Производство мяса в России за 2022 год значительно выросло, утверждает Минсельхоз. Общий прирост составил 3,7%, сильнее всего выросло производство свиного мяса — на 6,2%, на втором месте мясо птицы — 4,7%.
В России птиц предлагают законодательно считать животными
Законопроект о внесении поправок в закон «О ветеринарии» внес в Госдуму РФ член Комитета по аграрным вопросам Сергей Лисовский. В законопроекте предложено слова «животных и птиц» в статье 2.1 и абзаце 10 пункта 1 части 1.1 статьи 8 парламентарий заменить на «животных, в том числе птиц».
Автор поясняет, что только птицы выделены из животных и перечислены с ними через союз «и». Это создает также неопределенность в порядке утилизации трупов других животных, которые прямо не перечислены в этих положениях закона.
В качестве основания для внесения поправки приведена ссылка на постановление Правительства от 22 июня 2019 года № 795 «Об утверждении перечня животных, запрещенных к содержанию», который принят в соответствии с законом об ответственном обращении с животными. По этому перечню птицы являются животными наряду с другими видами.
«Магнит» открыл в Краснодарском крае центр выращивания вешенок и опят
Ритейлер запустил производство новой продукции на базе действующего шампиньонного комплекса в Краснодарском крае. Сообщается, что первая партия вешенок под брендом «Магнит Свежесть» уже начала поступать к Новому году в магазины розничной сети в 67 регионов России. Производительность нового предприятия составит более 1 000 тонн продукции в год, а объем инвестиций — около 1 млрд руб. В камерах выращивают два вида вешенок (обыкновенную и лимонную), опята и шиитаке. В ближайшее время будет собран первый урожай опят и шиитаке. Для жителей региона создано более 80 новых рабочих мест.
За счет запуска предприятия «Магнит» планирует на 100% обеспечить потребность розничной сети в опятах и шиитаке, и на 70% — в вешенках.
Эксперты отмечают, что доля продаж вешенок, опят и шиитаке в магазинах компании составляет 10% от всех видов грибов. «Магниту» важны гарантированные поставки больших объемов продукции высокого качества для поддержания спроса и удовлетворения расширенным требованиям покупателей к ассортименту. Кроме того, собственное предприятие позволит создать максимально привлекательное ценовое предложение на полке за счет строгого мониторинга затрат.
ОЗК создаст собственный флот для экспорта зерна
Объединенная зерновая компания (ОЗК) планирует заказать 14 новых морских сухогрузов российского производства для перевозки зерна в развивающиеся страны, сообщил РБК замглавы Минпромторга Виктор Евтухов. Компания также планирует приобрести пять сухогрузов до 2025 года на вторичном международном рынке.
По информации от российских верфей, первый сухогруз для компании может быть спущен на воду не ранее 2026 года, говорит представитель ОЗК.
Стоимость новых сухогрузов российского производства будет определена после создания технического проекта, говорит представитель ОЗК. Эксперты оценивают покупку 14 балкеров-зерновозов минимум в $420 млн (29,6 млрд руб.).
Минпромторг предложил разрешить рознице продавать 2% маркированной молочной продукции с поврежденными кодами
Минпромторг РФ подготовил проект изменений в Правила маркировки молочной продукции, согласно которым организациям розничной торговли до 1 июня 2024 года будет разрешено передавать в систему мониторинга не более 2% кодов DataMatrix, которые невозможно идентифицировать и распознать техническими средствами в момент выбытия через ККТ.
Как пояснили в Союзмолоко, в настоящее время, согласно информации от организаций розничной торговли, около 2% кодов молочной продукции не считываются на кассах.
В Союзмолоко также отмечают, что пока производители молочной продукции не сталкивались с массовыми случаями возвратов по причине несчитываемости кодов.
“Вместе с тем, мы ожидаем, что такая практика может появиться с момента окончания действия моратория на проверку, то есть с начала 2023 года”, - поясняют в союзе.
«Яндекс.Еду» признали потерпевший по делу об утечке данных клиентов
Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на компанию. Данные пользователей, попавшие в общий доступ в конце февраля, были похищены в результате хакерской атаки на сторонний хостинг, где хранились виртуальные машины с доступом во внутреннюю систему компании, пояснили в сервисе.
В марте клиенты сервиса подали коллективный иск из-за утечки данных в Замоскворецкий районный суд Москвы. Они потребовали возместить по 100 тыс. рублей компенсации на каждого.
Новый техрегламент по безопасности мяса птицы вступит в силу в ЕАЭС с 2023 года
С 1 января 2023 года на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) вступит в силу новый технический регламент «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», сообщается на сайте Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).
Технический регламент распространяется на продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукцию из мяса птицы и устанавливает к ним единые терминологию, правила идентификации, требования безопасности, требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации и к маркировке.
Техническим регламентом установлены следующие требования к мясу птицы и продукции его переработки:
✔️ максимальные допустимые уровни остаточного количества 50 ветпрепаратов в продуктах убоя птицы;
✔️ запрет на введение в непереработанную продукцию из мяса птицы воды и пищевых добавок (включая фосфаты);
✔️норматив массовой доли влаги, выделившейся при размораживании мяса птицы (не более 4%);
✔️ запрет на использование при производстве продукции из мяса птицы для питания детей ряда пищевых добавок (включая консерванты и усилители вкуса), а также сырья с ГМО и пестицидами;
✔️ допустимые отклонения показателей пищевой ценности (белок, жир, углеводы, калорийность) от указанных в маркировке фактических значений;
✔️ указание в маркировке воды при любом способе добавления в переработанную продукцию из мяса птицы и мясо птицы механической обвалки.
Эксперты ЕЭК уточнили, что в регламенте установлена отложенная норма по контролю массовой доли влаги, выделившейся при хранении охлажденного мяса птицы, до разработки необходимого стандарта. Также планируется разработать классификацию всех видов продукции из мяса птицы.
В России могут смягчить требования для производства органических вин
Участвующее в разработке отраслевых стандартов Роскачество предложило разрешить добавлять в напитки диоксид серы для стабилизации, что текущий ГОСТ запрещает. Как сообщает «Коммерсант», этот вопрос обсуждался на заседании профильного технического комитета в конце декабря.
Напомню, что в обычном вине допускается содержание диоксида серы в диапазоне 200–300 мг на 1 л, в органическом может быть ориентировочно в два раза меньше.
Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев говорит, что диоксид серы — естественный ингредиент в виноделии, а запрет на его использование в российских органических винах возник из-за несогласования отраслевых стандартов. По его словам, в ЕС при наличии диоксида серы в вине на уровне до 50–60 мг на 1 л компании, при наличии сертификата, регламентирующего иные процессы производства, уже могут указывать на этикетке, что ингредиент не использовался в напитке. В целом в России требования по диоксиду серы в виноделии без учета органического производства жестче европейских, добавляет эксперт.
В Роскачестве рассчитывают, что изменения позволят нарастить выпуск локального органического вина. Сейчас такой сертификат имеют два крымских производителя — Villa di Alma Дмитрия Шелаева и UPPA Winery Павла Швеца.
В Москве построили новый завод по производству вакцин для животных
Сообщается, что на площадке «Печатники» особой экономической зоны «Технополис Москва» компания «Ветбиохим» построила новый завод, на котором будут выпускать несколько видов вакцин и сопутствующих ветпрепаратов для сельскохозяйственных и домашних животных. Инвестиции в производство составили 1,6 млрд рублей.
Полноценный запуск предприятия запланирован на второй квартал 2023 года. Его мощности позволят ежегодно выпускать несколько десятков миллионов доз вакцин, что поможет обеспечить российский рынок востребованными товарами и будет способствовать развитию импортозамещения в сфере ветеринарии.
В 2022 году в России ожидается рекорд экспорта в стоимостном выражении по всем молочным продуктам
Об этом в комментарии ФГБУ «Агроэкспорт» заявил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.
Доля стран дальнего зарубежья в географической структуре экспорта уменьшилась с 14% до 12%. Сокращение экспорта отмечено по всем категориям молочной продукции, кроме сухого и сгущенного молока и «сырных продуктов с ЗМЖ». В то же время за 10 месяцев экспорт СОМ из России увеличился на 40%, СЦМ – на 9%, «сгущенки» – на 16%.
Продолжается развитие поставок в Китай: экспорт СЦМ в Китай увеличился в 2,5 раза, сухой сыворотки – на 78%, начались поставки СОМ. Китай стал лидером по поставкам СЦМ из России.
«В 2023 году мы рассчитываем на дальнейшее развитие внутреннего экспортоориентированного производства биржевых категорий продукции, в том числе за счет реализации новых инвестиционных проектов с государственной поддержкой», - заключил Артем Белов.
Росстат опубликовал окончательные итоги сельскохозяйственной микропереписи
Окончательные итоги сельскохозяйственной микропереписи опубликованы на сайте Росстата в формате сборника. Никаких изменений в данные больше вноситься не будет, эксперты могут использовать их уже сейчас, сообщили в пресс-службе Росстата.
Согласно представленным данным, общее число сельскохозяйственных организаций в России сократилось с 36 тыс. единиц в 2016 году до 31,1 тыс. в 2021. Из них сельскохозяйственных организаций, не относящихся к субъектам малого предпринимательства - 10,4 тыс., а малых предприятий, включая микропредприятия - 20,2 тыс.
Общая площадь сельскохозяйственных угодий составляет 77,9 млн гектаров: под сельскохозяйственные организации, не относящиеся к субъектам малого предпринимательства - 40,7 млн, а под малые предприятия, включая микропредприятия - 36,9 млн. Посевная площадь сельскохозяйственных культур под урожай составляет 52,4 млн гектаров - этот показатель сократился с 54,6 млн гектаров в 2016 году.
Более подробно ознакомиться с итогами микропереписи, в том числе в разрезе регионов РФ, можно на сайте Росстата.
«Санта Бремор» может расширить выпуск крабовых палочек в Подмосковье
Белорусский переработчик рыбы «Санта Бремор» может локализовать выпуск крабовых палочек в России, на подмосковном заводе «Русское море».
Вероятно, Белоруссия как место основного производства перестала была интересной, считает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Он добавляет, что компания могла использовать для крабовых палочек сырье (сурими) из американского минтая, закупка которого также затруднительна. Однако импорт сурими из Азии логистически удобнее, дешевле и быстрее на территорию России, чем в Белоруссию.
Локализация выпуска крабовых палочек в России может быть связана и с наращиванием местного производства сурими с 2021 года. К концу ноября 2022 года объем производства российского сурими из минтая вырос в четыре раза, до более чем 24 тыс. тонн год к году.
«Санта Бремор» входит в группу Santa и включает также производителя молочной продукции «Савушкин продукт», сеть супермаркетов, активы в недвижимости, ресторанной и гостиничной сферах. «Санта Бремор» управляет пятью заводами в Белоруссии и одним — в РФ. Компания ежегодно выпускает 120 тыс. тонн продукции из красной рыбы, сельди, морепродуктов.
Компания «Сибагро» построила новый комбикормовый завод в Новосибирской области
Новый завод позволит увеличить производство комбикормов в регионе в 1,5 раза — с 23 до 38 тысяч тонн. Завод полностью оснащен российским оборудованием и позволяет вырабатывать корма по любой заданной рецептуре.
Инвестиции в проект составили более 800 млн рублей и кроме самого производства включают современный комплекс по приемке и сушке зерна и склад готовой продукции.
Китай разрешил поставку рыбопродукции 33 российским предприятиям
Главное таможенное управление (ГТУ) Китая включило в список разрешённых 33 российских предприятия-поставщика рыбной продукции. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.
Новые поставщики были зарегистрированы в китайской информационной системе CIFER. Это стало достаточным гарантом безопасности, хотя иногда требуются заполнение документов или другие специальные процедуры. Также ГТУ отменила ранее вводимые ограничения на поставку в страну рыбной продукции из девяти российских компаний и судов. Они вводились в 2020 году из-за обнаружения заболевания коронавирусом у сотрудников этих компаний.
В Россельхознадзоре уточнили, что всего с учётом новых предприятий право на поставку рыбной продукции в Китай теперь имеет 825 российских сельхозорганизаций. Там также добавили, что работа по расширению этого списка продолжается.
Сергей Данкверт предложил интегрировать системы Россельхознадзора, ГИБДД и ГЛОНАСС
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт предложил интегрировать информационную систему «ВетИС» Россельхознадзора с системой ГИБДД «Поток», также с системами «Платон» и ГЛОНАСС. Такая интеграция поможет в том числе выявлять недобросовестных производителей.
«Нам надо сейчас идти дальше в системе прослеживаемости. Вот есть у нас 4 млрд ветеринарных документов. Но чтобы с ними разобраться, нам нужна связь нашей электронной системы с системой «Поток», с ГЛОНАСС, с «Платоном». Мы четко видим, что наша электронная система сегодня позволяет выловить недобросовестных производителей – кто фальсифицирует продукцию, кто скрывает налоги и делает лишние транспортные расходы. Мы можем запросить информацию по другим системам. Но сейчас это долго, много барьеров. Нужно менять подход и реализовывать взаимную интеграцию», – пояснил глава ведомства.
Глава службы отметил, что по сравнению с 2020 годом объем некачественной молочной продукции снизился на 3%, мясной продукции – на 4%. Он уточнил, что в молочную продукцию недобросовестные производители чаще всего добавляют растительные масла, крахмал, сою.
В мясной продукции часто заменяют более дорогое мясо более дешевым. «Например, в вареной колбасе, изготовленной по ГОСТу, обнаруживается ДНК мяса птицы, которого там не должно быть. Но значимых нарушений нет», – резюмировал глава ведомства.
Исследование показало низкую питательную ценность растительных аналогов мяса
Исследование, проведенное на базе Технического университета Чалмерса (Швеция), показало, что многие заменители мяса содержат большое количество необходимых человеку минералов, но в такой форме, которая не может быть усвоена организмом.
Ученые обнаружили, что усвоение железа и цинка из таких продуктов было чрезвычайно низким. Это связано с тем, что заменители мяса содержат фитаты – антинутриенты, которые препятствуют усвоению минералов в организме, объяснили специалисты.
Дефицит железа особенно сильно угрожает здоровью женщин и является распространенной проблемой во всем мире. В Европе от него страдает 10–32% женщин детородного возраста, а также каждая третья девочка-подросток. Сообщается, что женщины очень часто отказываются от красного мяса в пользу растительного, игнорируя тот факт, что красное мясо является основным источником легкоусвояемого гемового железа.
Ученые также отметили высокое содержание соли в заменителях мяса. По их словам, блюдо, содержащее 150 г заменителей мяса, обеспечивает до 60% максимально рекомендуемой суточной нормы потребления соли (6 граммов в Швеции).
Исследование было опубликовано в журнале Nutrients.
Говядина в США стала дешевле свинины и мяса кур
Розничные цены на говядину в США опустились ниже уровня 2021 года. Эксперты связывают это с инфляцией, а также ожидаемым сокращением поголовья крупного рогатого скота (КРС) в 2023 году. По данным издания thecattlesite.com, говядина в стране стала дешевле свинины и мяса кур.
Из-за аномальной засухи к концу 2022 года производство говядины в США достигло рекордных показателей. Животноводы, неспособные прокормить скот, были вынуждены резко сокращать поголовье, что привело к избытку мяса на рынке.
Ожидается, что в 2023 году общее поголовье КРС в США сократится как минимум на 3% по сравнению с прошлым годом, поскольку из-за засухи было уничтожено большое количество телок.
Стартовала заявительная кампания на выдачу разрешений для промысла в 2023 году
С 22 декабря Территориальные управления Росрыболовства выдали более 150 разрешений на добычу (вылов) водных биологических ресурсов в 2023 году. До старта заявочной кампании Росрыболовство выпустило все приказы о распределении квот по пользователям водных биоресурсов на 2023 год.
Заявления на получение разрешений были получены через Единый портал государственных услуг (ЕПГУ) и обработаны во внутренней системе исполнения государственных услуг Росрыболовства (СИГУР).
До вступления в силу закона о выдаче электронных разрешений заявления принимаются в электронном виде, а разрешения выдаются в бумажном. С марта 2023 года планируется полностью оцифровать этот процесс.
Минсельхоз не поддержал инициативу садоводов Кубани ограничить ввоз импортных яблок и слив
Минсельхоз России рекомендовал кубанским садоводам подготовить пакет документов в качестве обоснования введения необходимости законодательного запрета на ввоз импортных фруктов на территорию РФ в период массового сбора и реализации отечественными производителями плодов сливы с июля по сентябрь и плодов яблони с августа по апрель.
Напомню, что в начале декабря 2022 года садоводы просили запретить ввоз яблок из Молдавии. «Большинство российских садоводов работает в условиях недобросовестной конкуренции со своими иностранными коллегами. Ввоз в страну дешевого и некачественного (захимиченного) импорта демпингует цены и подрывает экономику хозяйств»,— говорилось в обращении.
Импорт свинины в Россию по итогам года вырастет в 1,5 раза
Импорт свинины в Россию по итогам 2022 г. вырастет на 48,8% до 16 800 т в убойном весе. Такой прогноз содержится в мониторинге ситуации на рынках мяса Российского союза птицеводов (Росптицесоюз), с которым ознакомились «Ведомости». Там говорится, что это единственный вид мяса, поставки которого увеличатся. К примеру, импорт курицы по итогам года снизится на 27,3% до 177 800 т, говядины — на 22,9% до 165 100 т.
«Амилко» планирует заменить 50% импортных крахмалов за счет нового производства
Компания «Амилко» в 2023 году откроет новое производство в Ростовской области, сообщает губернатор региона Виктор Гончаров. Новый цех будет выпускать 12 тыс. тонн крахмалов в год, за счет чего можно будет заместить зарубежные поставки крахмала на 50%.
Модицифированный кукурузный крахмал — это пищевая добавка, без которой невозможно создание тысяч наименований товаров пищевой промышленности, от майонеза до детского питания. От обычного крахмала он отличается тем, что на предприятии он проходит через химическую или термическую обработку, которая дает ему новые свойства. Однако по составу это все еще крахмал, то есть полностью натуральный продукт, усваиваемый организмом как обычный углевод.
Отмечу, что ранее «Амилко» уже заместила один импортный продукт, запустив производство глюкозного сиропа премиального качества. Здесь импортозамещение произошло почти на 100%.
