62448
Раскрываю тематику российского АПК ✌️ Ваши письма читаю на почте apkrussian@yandex.ru 📝Чат канала @rus_fermer По всем вопросам @russianagro
Система «Меркурий» выявила нарушения у каждого второго поставщика
За 2022 году Россельхознадзор выявил нарушения у 46% поставщиков и 39% производителей, вносивших данные в систему «Меркурий». Эти организации поставляли продукты в социальные учреждения. Почти половина всех поставщиков и больше трети производителей совершали нарушения, внося данные в систему «Меркурий», сообщает Россельхознадзор.
Проблемы, по данным ведомства, чаще всего возникали с тем, что сертификаты получала продукция, сделанная из сырья неизвестного происхождения, или не прошедшая процедуры подтверждения стандартов безопасности. Кроме того, нарушения были связаны со сроками годности продукции, и, в некоторых случая — со сроками перемещения продукции, которые были физически невозможны.
К началу весны российские рыбаки добыли 860 тыс. тонн рыбы – на 14,5% выше уровня прошлого года
По данным отраслевой системы мониторинга, к концу февраля 2023 года российские рыбаки добыли 860 тыс. тонн – на 14,5% больше уровня предыдущего года.
В Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне общий вылов составил почти 700,1 тыс.тонн — 18,4% выше аналогичного периода прошлого года. На промысле минтая добыто 558,9 тыс. тонн — на 106,7 тыс. тонн больше, трески – 25,9 тыс. тонн, сельди – 71,2 тыс. тонн.
В Северном рыбохозяйственном бассейне вылов достиг 71,6 тыс. тонн. Трески добыто 39,7 тыс. тонн, пикши – 16,9 тыс. тонн.
В Западном рыбохозяйственном бассейне рыбаки освоили на 33,6% больше — 17,7 тыс. тонн. На промысле шпрота вылов вырос на 2,6 тыс. тонн — до 11,8 тыс. тонн, сельди балтийской — на 1,7 тыс. тонн, 5,5 тыс. тонн.
В Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне добыто 6,5 тыс. тонн, в Волжско-Каспийском – 13,5 тыс. тонн.
В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана объем добычи российским флотом составил 49 тыс. тонн.
Видеокадры: с промысла на траулере-сейнере «Ленинец», использованы кадры Григория Маркова и «Камчатка ТВ»
В 2022 году Китай увеличил импорт мяса птицы из России на 11%
По данным президента Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Владимира Фисинина, в прошлом году Китай приобрела в России 134 тыс. тонн, рост составил 11%. По его словам, всего по итогам прошедшего года российские производители мяса птицы поставили на внешние рынки 377 тыс. тонн своей продукции. За год экспорт вырос на 23,7%.
В Росптицесоюзе прогнозируют двукратный рост экспорта мяса птицы из России к 2030 году. Ожидается увеличение поставок российской продукции на внешние рынки к этому времени до 638 тыс. тонн.
Российские производители цветов готовы поставлять в два раза больше продукции
На данный момент комбинаты производят столько цветов, сколько могут продать, сообщила ТАСС временно исполняющая обязанности исполнительного директора Национальной ассоциации цветоводов Виктория Крылова.
«У некоторых комбинатов в составе Национальной ассоциации цветоводов часть теплиц стоят законсервированными (т. е. не засеяны), а суммарная площадь свободных площадей предприятий в составе ассоциации — 147 га (при 170 га действующих). Таким образом, мы можем говорить о том, что при благоприятном положении дел отечественное цветочное производство может увеличиться в два раза в ближайшее время, а затем продолжать разрастаться», — объяснила специалист.
Как сообщили в Россельхознадзоре, с начала года объем цветочной продукции, ввозимой в РФ через пункты пропуска, расположенные в регионе деятельности управления, сократился примерно на 20% по сравнению с уровнем прошлого года: поставлено порядка 260 млн срезанных цветов и горшечных растений. Срезанные цветы в основном ввозят из Эквадора, Нидерландов, Кении, Колумбии.
Селекционный центр «Смена» начнет работу в мае
В центре будут заниматься разведением курс кросса «Смена-9». Инвестиции в проект составили 5 млрд руб. Новый селекционно-генетический центр позволит снизить зависимость российского птицеводства от импортной племенной птицы, считает президент Росптицесоюза Владимир Фисинин.
По его словам, в планах российских птицеводов довести долю отечественного кросса в российском птицеводстве до 15% к 2025 году.
Фисинин отметил, что сейчас данный кросс занимает 0,6% российского рынка. В 2023 году планируется увеличить его долю до 2,6%, а в течение следующих пяти лет стоит задача дойти до 50%.
В России приняли закон об ионизированной обработке сельхозпродукции
Госдума приняла закон, закрепляющий возможность специальной обработки сельскохозяйственной и пищевой продукции с применением ионизирующего излучения.
Согласно инициативе, сельскохозяйственная и пищевая продукции, продовольственное сырье, питьевая вода и контактирующие с ними в процессе производства, хранения, транспортирования и реализации материалы и изделия должны отвечать обязательным требованиям к обеспечению радиационной безопасности, установленным правом Евразийского экономического союза, а при их отсутствии — законодательством Российской Федерации, и подлежат производственному контролю.
Также законом уточняются правила регистрации пестицида или агрохимиката, предусматривается, что вещества, зарегистрированные в соответствии с законом, вносятся в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории России. Вести реестр будет Минсельхоз.
🐟 Российским аквакультурным хозяйствам могут компенсировать до 20% расходов.
Российские аквакультурные хозяйства смогут компенсировать до 20% расходов, сообщила вице-премьер Виктория Абрамченко во время рабочей поездки в Бурятию, передает ТАСС.
🎙«Мы предусмотрели для тех, кто занимается аквакультурой, для тех, кто занимается разведением посадочного материала, производством кормов, такую меру поддержки, как возмещение прямых капитальных расходов до 20%», – цитирует агентство слова Виктории Абрамченко.
Вице-премьер пояснила, что новые меры поддержки аквакультурных хозяйств разрабатывает Росрыболовство. Она добавила, что для развития отрасли надо решать проблемы с кормами для маточного поголовья и привлекать частные инвестиции.
Импортозависимость России по инкубационному яйцу в 2022 году снизилась с 20% до 13%
Об этом сообщил заместитель директора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Олег Литяйкин. Он отметил, что в 2021 году была запущена программа поддержки строительства инкубаторов первого и второго порядка в птицеводстве. В 2022 году четыре предприятия получили господдержку в виде 20% компенсации прямых понесенных затрат.
Минсельхоз снижает объем ввоза в Россию молочной сыворотки для детского питания
Минсельхоз РФ решил снизить объем ввоза сухой деминерализованной молочной сыворотки с уровнем деминерализации 90%, предназначенной для производства детских сухих молочных смесей, из санкционных стран с 3,361 тыс. т до 1,5 тыс. т. Соответствующий проект приказа министерства размещен на портале regulation.gov.ru.
Разрешение на ввоз сухой молочной сыворотки с высокой степенью деминерализации из санкционных стран было введено как мера по минимизации возможных негативных последствий и рисков возникновения дефицита сырья для производства детского питания на территории России.
Основным поставщиком такой продукции является Республика Беларусь, доля которой в общем объеме импорта деминерализованной сыворотки в 2022 году составила 97%, остальной объем поставок обеспечили Аргентина и Уругвай (совокупно 3%). Новая пониженная планка по объемам импорта в 1,5 тыс. т не несет в себе существенных рисков для индустрии, считают в Национальном союзе производителей молока.
🚢 Построенный в Китае краболов компании «Тихрыбком» готовится к первому промысловому сезону.
Во Владивостоке идет дооформление судна и набор экипажа. Новое судно «Атка», построенное в КНР по заказу ООО «Тихоокеанская рыбопромышленная компания» (входит в Магаданскую ассоциацию рыбопромышленников), пришвартовалось в порту Владивостока.
Сообщается, что в течение двух недель краболов для официального оформления предъявят контролирующим службам – санитарной, транспортной безопасности, таможенной и другим, а также окончательно сформируют экипаж.
По штатному расписанию в команде «Атки» будет 31 человек
Российским аквакультурным хозяйствам компенсируют до 20% расходов
Об этом сообщила вице-премьер Виктория Абрамченко во время рабочей поездки в Бурятию, передает ТАСС.
«Мы предусмотрели для тех, кто занимается аквакультурой, для тех, кто занимается разведением посадочного материала, производством кормов, такую меру поддержки, как возмещение прямых капитальных расходов до 20%», – цитирует агентство слова Виктории Абрамченко.
Вице-премьер пояснила, что новые меры поддержки аквакультурных хозяйств разрабатывает Росрыболовство. Она добавила, что для развития отрасли надо решать проблемы с кормами для маточного поголовья и привлекать частные инвестиции.
В 2024 году запустят агропромышленный парк "АгроТува" для поддержки сельхозпроизводителей
Об этом рассказал первый заместитель председателя правительства Тувы Владимир Донских. По его словам, площадь участка под парк составит 9,5 га., он рассчитан на восемь резидентов. "Мы планируем, что в парке будут представлены в том числе производители, которые занимаются переработкой мясной сельхозпродукции. Со своей стороны республика на территории "АгроТувы" подведет все инженерные сети, там будет установлено холодильное оборудование. Кроме того, парк удобно расположен - всего в 6 километрах от Кызыла, рядом с федеральной трассой", - пояснил Донских.
Годовой валовый объем продукции сельского хозяйства в Туве в 2022 году составил 8,4 млрд рублей. Республика - один из лидеров в скотоводстве. На территории Тувы находится более 1,5 млн голов мелко- и крупнорогатого скота.
Россия разработала механизм аукционов для дружественных импортёров зерна
Речь идёт о торгах с расчётами в рублях. Эта система позволит в достаточной степени снизить зависимость от доллара и евро, по которым рассчитываются международные контракты на зерно. Замглавы Объединённой зерновой компании (ОЗК) Ксения Боломатова рассказала некоторые подробности об этом механизме. Он предполагает организацию расчётов через Национальный клиринговый центр, а сами аукционы будут проводить на площадке входящей в Мосбиржу Национальной товарной биржи.
По мнению эксперта, после запуска подобных торгов в России появится линейка собственных ценовых индикаторов - бенчмарков на базисе FOB. Точная дата проведения аукционов неизвестна. По словам Боломатовой, их запустят сразу же после согласования механизма.
Важность этого механизма подтвердил также глава Союза экспортёров зерна Эдуард Зернин. Он отметил, что на начальном этапе импортёры из дружественных стран столкнулись с проблемой приобретения российской валюты для расчётов, и понесли убытки из-за разницы курсов. Ожидается, что сама система и рублёвые аукционы смогут решить эти проблемы. Ещё одним возможным риском он назвал возможность появления подобной зерновой биржи на Ближнем Востоке. Этот проект уже прорабатывается, поэтому нашей стране нужно спешить.
В 2022 году животноводы застраховали 65% поголовья свиней в России
В России в 2022 году застраховали почти 12 млн голов животных — на 8% больше, чем годом ранее, сообщили в Национальном союзе агростраховщиков (НСА). По данным союза, активнее всего возможностями страхования пользовались свиноводы — они застраховали 65% всего поголовья в 47 регионах.
Птицеводы застраховали 55% птицы в 48 регионах, используя программу страхования с господдержкой, сообщает НСА, причем страховали птицеводы не только кур, но также индеек и другую птицу. Крупный и мелкий рогатый скот традиционно страхуют реже, чем свиней и птицу, однако и в этих областях наблюдается рост — к примеру, поголовье застрахованного крупного скота увеличилось до 1,3 млн голов, малого рогатого скота — до 450 тыс. голов. В три раза выросло страхование оленей — до 62 тыс. голов по итогам 2022 года.
В России пройден пик роста цены на красную икру
Цены на красную икру в России с начала 2023 года в годовом выражении выросли на 10,5%, замедлив при этом темпы роста с 15,72% в январе прошлого года, теперь пик подорожания пройден, и, эксперты считают, что цены начнут снижаться, сообщает Росстат.
Согласно данным Росстата, средняя цена одного килограмма красной икры в январе 2023 года и 2022 года была 6126 рублей и 5388 рублей соответственно, в декабре 2022 и 2021 года — 5940 рублей и 5158 рублей за килограмм. В январе 2021 года рост цен на икру в годовом выражении составил 18,12%.
«Из года в года, независимо от ситуации с выловами и внешними шоками, ценообразование на красную икру в опте циклично. Сами цены могут меняться, а вот их общая динамика внутри года, как правило, едина. Так, пиковые скачки оптовых цен приходятся на июнь-сентябрь, когда идет лососевая путина, и предложение на рынке только формируется, затем — на ноябрь-декабрь в преддверии самого высокого спроса на икру в рознице», — объяснил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев.
«Русмолко» планирует увеличить объем производства молока-сырья на 10%
«Русмолко» подвела итоги работы в 2022 году. За 12 месяцев прошлого года компания произвела 147 тысяч т молока-сырья, сообщили в пресс-службе компании. Среднесуточный надой на одну фуражную корову составил свыше 11,5 тысячи тонн. В перспективе компания планирует нарастить объем производства молока-сырья на 10%. Это станет возможным благодаря модернизации молочного комплекса на 3600 голов в Пензенской области.
На конец года общее поголовье КРС на трех молочных фермах компании насчитывало порядка 33 тысяч голов, рассказали в «Русмолко».
«Амурский партизан» ввел молочную ферму за 1,1 млрд рублей в Амурской области
ООО «Амурский партизан» ввело в эксплуатацию молочную ферму на 600 голов КРС в Тамбовском районе Амурской области. Стоимость проекта составила 1,1 млрд рублей. На предприятии введены в эксплуатацию коровник на 500 голов с доильно-молочным блоком на 24 места, родильное отделение на 100 голов с профилакторием и санитарный пропускник.
Евросоюз и Великобритания одобрили поставки белка из насекомых из Малайзии
В конце февраля малайзийская компания Nutrition Technologies получила разрешение на экспорт муки и масла из насекомых на рынки Европейского союза (ЕС) и Великобритании. Это открывает малайзийским производителям белка из насекомых доступ на европейский рынок кормов для животных, пишет thepoultrysite.com.
Специалисты утверждают, что продукция из насекомых при использовании в кормах для домашних животных, скота и аквакультуры способствует росту животных и положительно сказывается на состоянии их здоровья. Кроме того, мука из насекомых считается хорошей альтернативой говядине и баранине в терапевтических кормах для питомцев, страдающих от аллергии.
В мире ожидается рекорд сбора пшеницы в текущем сезоне
В текущем сельскохозяйственном сезоне в мире ожидается рекордный урожай пшеницы — 794 млн т, это на 2% (или на 16 млн т) больше, чем в прошлом сезоне. Такой прогноз сделал консультант отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) для связи с РФ Игорь Шпаков.
При этом, по его словам, мировой урожай зерновых в этом сезоне сократится на 1,7% и составит примерно 2,8 млрд т. «Суммарный урожай по зерновым достигнет 2 765 млн т. Несмотря на эту гигантскую цифру, это все равно на 1,7% ниже уровня прошлого года из-за того, что кукуруза пострадала в Аргентине и по рису несколько похожая ситуация в Китае», — заявил Шпаков.
Также, по мнению эксперта, рост мирового производства зерновых культур к 2031 году составит 12%. «По нашим данным, среднемировая урожайность пшеницы в ближайшие 8 лет вырастет примерно на 6%, по кормовым зерновым — на 7%, а всего к 2031 году производство зерновых увеличится примерно на 12%, или на 343 млн т. Половину этого объема составит кукуруза, где будут доминировать такие страны, как США, Китай и Бразилия», — сказал Шпаков.
Он пояснил, что увеличение урожайности будет происходить в основном за счет использования семян новых высокопроизводительных сортов и внедрения современных технологий и методов ведения сельского хозяйства на основе практик точного земледелия.
Кроме того, к 2031 году возрастет мировая площадь посевов зерновых на 19 млн га, пашня под кукурузу вырастет суммарно на 5%, под пшеницу — на 3%. По прогнозам, дополнительные посевные площади для пшеницы будут обеспечиваться в основном за счет России и Казахстана.
ГК «Дамате» решила зарабатывать на рапсе в Тюменской области
Сообщается, что в 2023 году «Дамате» планирует провести эксперимент с посевом рапса на площади 1,5 тыс. га для дальнейшей реализации в коммерческих целях. Сев планируется начать в апреле, агротехнические работы ведутся в Голышмановском районе и селе Червишево.
Общий земельный фонд «Дамате» составляет порядка 13 тыс. гектаров, в компании отмечают, что эти площади полностью обеспечивают поголовье КРС кормами собственного производства. Обычно «Дамате» засеивает люцерну, кукурузу на силос, однолетние травы овса и ячменя, пшеницу. В 2023 г. дополнительно на арендуемой земле будут посеяны рапс и ячмень.
На Дону из-за санкций заморозили строительство двух зерновых терминалов
Компании «Азовский морской терминал» (АМТ) и «Морской зерновой терминал» (МЗТ) затормозили реализацию проектов из-за ограничения судоходства в акватории Азовского моря и введения санкций. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Константин Рачаловский.
Как сообщал РБК Ростов, в январе 2023 года экспертная организация «Центр строительно-проектной и промышленной экспертизы» одобрила строительство «Азовского зернового терминала» в Ростовской области. Застройщиком выступил торговый дом «РИФ». Работы планировали выполнить в рамках реконструкции действующего предприятия.
Напомним, распоряжение о включении в границы морского порта Азов дополнительных участков подписал премьер-министр РФ Михаил Мишустин в апреле 2022 года. Предполагалось, что его пропускная способность будет составлять не менее 1,5 млн т в год.
Экспортерам зерна необходимо развивать собственный парк подвижного состава
Первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут на встрече с экспортерами зерна заявила, что Минсельхоз не станет пересматривать квоту на экспорт зерновых в текущем сезоне.
Объем экспортной квоты, которая установлена на период с 15 февраля по 30 июня текущего года, составляет 25,5 млн тонн. К началу ее действия, по данным ФТС России, экспорт зерна в этом сельхозгоду составил 35 млн тонн. Таким образом, целевой показатель на весь сезон – порядка 60 млн тонн, что позволит сформировать необходимые запасы и обеспечить продовольственную безопасность нашей страны, сообщается на сайте Минсельхоза России.
В связи с этим увеличение квоты, по словам Оксаны Лут, не планируется. При этом по итогам анализа данных за февраль-апрель Минсельхоз РФ может рассмотреть возможность перераспределения объемов от компаний, которые их не выбирают, в пользу более интенсивно работающих экспортеров.
Также Оксана Лут отметила необходимость экспортерам развивать собственный парк подвижного состава – это позволит увеличить объемы транспортировки и не зависеть от уровня загруженности существующей инфраструктуры. Для стимулирования этого процесса перевозчикам доступны льготные кредиты на приобретение железнодорожных вагонов.
В 2022 году в Московской области увеличилось производство яиц и молока
Согласно информации Мосстата, в 2022 году производство яиц в хозяйствах Московской области увеличилось на 9,2% по сравнению с уровнем 2021 года — до 158,07 млн шт. Почти половину этого объема (44,70%, или 70,65 млн шт.) произвели сельскохозяйственные организации. Они нарастили выпуск яиц на 19,5% благодаря повышению яйценоскости кур-несушек на 9,92% (до 288 яиц на одну курицу). При этом удельный вес хозяйств населения и крестьянских (фермерских) хозяйств в общем объеме производства яиц составил 32,9%.
Производство молока в хозяйствах Подмосковья в 2022 году увеличилось на 0,5% по сравнению с уровнем 2021 года — до 721,81 тыс. т. Почти весь этот объем (88,57%, или 639,30 тыс. т) надоили сельскохозяйственные организации. Они нарастили выпуск молока на 0,2% благодаря увеличению среднего надоя на одну корову на 5,14% (до 8 450 кг). Удельный вес хозяйств населения и крестьянских (фермерских) хозяйств в общем объеме производства молока составил 11,3%.
В Пермском крае производство скота и птицы на убой в январе увеличилось на 22,4%
Согласно данным Росстата, в январе 2023 года в пермских сельхозорганизациях произведено 42,4 тыс. т молока — на 6,7% больше, чем в аналогичном периоде 2022 года. По этому показателю Пермский край занял шестое место среди регионов Приволжского федерального округа. Максимальный объем молока был произведен в Татарстане — 117,4 тыс. т, минимальный — в Ульяновской области (8,2 тыс. т).
Также Пермский край находился на шестом месте в ПФО по поголовью коров (75,4 тыс. голов). Наибольшее поголовье содержалось в сельхозорганизациях Татарстана — 184,6 тыс. голов, наименьшее — в Ульяновской области (16,1 тыс. голов).
По численности птицы (7 820,6 тыс. голов — на 2,8% больше, чем годом ранее) регион стал седьмым в округе. Больше всего птицы содержалось в Республике Мордовии (17 633,4 тыс. голов), меньше — в Ульяновской области (852,1 тыс. голов).
Средняя цена реализации зерна за год упала на 27%
В январе 2023 года средняя цена зерновых и зернобобовых культуры, реализуемых сельхозорганизациями, упала до 11 281 руб./т, на 27% по сравнению с уровнем января 2022 года. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на Росстат. Средние цены на гречиху, рапс и твердую пшеницу за год сократились вполовину. Более чем на 30% подешевела рожь, подсолнечник, овес, фуражная пшеница, ячмень и соя.
Завод по разведению байкальского омуля в Бурятии реконструируют в 2024 году
Большереченский рыбоводный завод в Бурятии, специализирующийся на искусственном воспроизводстве байкальского омуля, реконструируют. Предприятие увеличит выпуск личинок в 2,5 раза.
Реконструкция по федеральному проекту "Сохранение озера Байкал" нацпроекта "Экология" на Большереченском рыбоводном заводе началась в текущем году. Все работы должны завершить к 2024 году.
Ожидается, что запрет на промышленный лов омуля, введённый в 2017 году, снимут после завершения реконструкции завода. В этом году также пройдут съёмки для отслеживания запасов рыбы и роста популяции.
Минэкономразвития предложило провести в 10 регионах эксперимент по применению беспилотной с/х-авиатехники
Для общественного обсуждения опубликован разработанный Минэкономразвития проект постановления правительства об установлении экспериментального правового режима (ЭПР) в сфере цифровых инноваций и утверждении программы ЭПР по эксплуатации сельскохозяйственных беспилотных авиационных систем.
Предлагается использовать сельхоздроны для «выполнения работ по опрыскиванию, рассеву сыпучих и жидких средств защиты растений» на территории 10 регионов: Краснодарского, Алтайского, Ставропольского краёв, Ростовской, Белгородской, Самарской, Новосибирской, Нижегородской, Воронежской областей и Республики Татарстан.
Импорт рыбы и морепродуктов в Россию за год сократился на треть
По итогам 2022 года Россия импортировала 387 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 31,3% ниже показателей предыдущего года. Об этом сообщает Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ). В стоимостном выражении импорт рыбной продукции сократился за год на 13,4%, почти достигнув $1,82 млрд, сообщает организация со ссылкой на обзор Defa group.
При этом аналитики отмечают рост поставок в Россию свежемороженой и охлажденной форели по итогам прошедшего года на 69,6% и 9,1% соответственно, а также кижуча на 29,3% в денежном выражении. В то же время общий объем импорта лососевых за год сократился на 6,1% (или 38 млн долларов) и составил около 35 тыс. тонн. Снижение объемов импорта связано с приостановкой поставок с Фарерских островов.
Снижение импорта лососевых не сказалось на внутреннем рынке. По данным Росрыболовства, в 2022 году лососевые вышли на первое место по объемам товарного выращивания российскими аквахозяйствами. В стране произвели 154 тыс. тонн лососевых, что на 12,6% больше производства в 2021 году. Стремительнее всего росло производство семги. Объемы выращивания этой рыбы в России выросли на 50% и достигли 22 тыс. тонн. Производство форели увеличилось на 5,8% – до 70,7 тыс. тонн.
Молкомбинат «Ставропольский» создает первое в России производство лактулозы
Научно-производственный консорциум Молочный комбинат «Ставропольский» («МКС») и Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) приступил к реализации проекта по созданию первого в России производства пребиотика лактулозы и функциональных молочных ингредиентов для импортозамещения в медицине, ветеринарии, детском питании, производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных. Об этом говорится в сообщении «Ставропольского».
В основу промышленной технологии будут положены разработки в области глубокого фракционирования молока с последовательным выделением жировой фракции, казеина и сывороточных белков, лактозы (молочного сахара). Последняя, в свою очередь, будет подвергаться процессу изомеризации или специфическому превращению в вещество-производное – лактулозу. Замкнуть цикл малоотходной переработки планируется извлечением «молочной воды» с использованием ее для внутренних потребностей предприятия или получением изотонических напитков.
Отмечается, что «МКС» и СКФУ имеют положительный опыт реализации инновационных проектов, связанных с созданием импортозамещающих производств. Так, в 2019 году на предприятии была внедрена отечественная технология производства высококачественного молочного сахара (лактозы), а к 2022 году реализовано более 3 тысяч тонн готового продукта.
Росптицесоюз составил рейтинг ТОП-20 крупных птицефабрик по производству пищевых яиц в 2022 году и рейтинг ТОП-20 субъектов РФ по производству яиц в 2022 году.
37 субъектов РФ обеспечивают потребности региона на 100% и более.
Среднее производство яиц на душу населения в данной группе составляет более 470 яиц.
37 субъектов РФ обеспечивают потребности региона на 100% и более.
Среднее производство яиц на душу населения в данной группе составляет более 470 яиц.
24 субъекта РФ обеспечивают потребности региона менее 50%.
Среднее производство яиц на душу населения в данной группе составляет 44 яйца.
