25480
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Смажена куряча печінка
Інгредієнти:
▪️Курячої печінки - 500 г.
▪️Рослинного масла - 2 ст.л.
▪️Середні цибулини - 2 шт,
▪️Часнику - 3 зуб.
▪️Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1.Печінку добре промити, почистити від жилок і відсіків, розрізати на маленькі шматочки.
2.Цибулю нарізати кільцями, часник – дрібно порізати.
3.На сковорідці розігріти масло, додати цибулю, обсмажувати до прозорості.
4.Додати печінку, обсмажувати 5 хвилин.
5.Додати часник, сіль, перець, тушкувати під кришкою 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рисовий суп із консервованим тунцем
Інгредієнти:
▪️Тунець консервований - 1 банка
▪️Рис - 100 г
▪️Картопля3 шт.
▪️Вода - 1500 мл
▪️Морква - 1 шт.
▪️Ріпчаста цибуля - 1 шт.
▪️Олія - 2 ст. л.
▪️Лавровий лист - 1 шт.
▪️Перець чорний горошком - 4 шт.
▪️Сіль
Приготування:
1.Цибулю очистіть і наріжте кубиками, моркву — соломкою. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
2.Картоплю очистіть та наріжте невеликими кубиками.
3.Рис ретельно промийте.
4.У каструлю влийте воду. Доведіть до кипіння і опустіть у неї картопля та рис. Варіть до готовності. Додайте обсмажену цибулю з морквою, трохи розім'ятою вилкою консерви, лавровий лист, перець та сіль. Варіть ще п'ять хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Салат з кальмарами та квасолею
Інгредієнти:
▪️Кальмар - 150 г.
▪️Квасоля - 250 г.
▪️Огірок свіжий - 2 шт.
▪️Яйце куряче (відварені) - 4 шт.
▪️Цибуля зелена - за смаком
▪️Майонез або йогурт - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Свіжий огірок нарізаємо кубиком.
Нам знадобиться 1 великий огірок або 2 маленькі.
2.Подрібнюємо відварені яйця в круту.
3.Дрібно нарізаємо кальмар.
4.Нарізані продукти складаємо у салатник. До них додаємо подрібнену зелену цибулю та квасолю.
5.Заправка у нас домашній майонез. Можна використовувати будь-який інший соус на ваш розсуд.
6.Все добре перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Ліниві вареники з картоплею
Інгредієнти:
Для тіста (2–3 порції):
▪️Картопля – 300 г
▪️Борошно – 100 г
▪️Яйце – 1 шт.
▪️Вершкове масло – 15 г
▪️Сіль – ½ ч. л.
Для підливки:
▪️Цибуля – 1 шт.
▪️Вершкове масло – 15 г
▪️Олія – 2 ст. л.
Приготування:
1.Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, дайте трохи охолонути.
2.Замісіть тісто: розімніть картоплю, додайте яйце, масло, сіль і просіяне борошно. М’яке тісто трохи липке – більше борошна не додавайте.
3.Сформуйте вареники: посипте тісто борошном, розділіть на 2–3 частини. Кожну скатайте в джгутик Ø 1,5–2 см і наріжте на шматочки. Кожен шматочок злегка притисніть пальцем.
4.Варіть: у киплячій підсоленій воді після спливання тримайте 2 хвилини.
5.Цибульна підливка:
Дрібно поріжте цибулю, обсмажте її на суміші олії та вершкового масла до золотистого кольору. Полийте вареники або перемішайте разом на сковороді.
Смачного!
#другістарви
Кулінарні рецепти
Мармурове печиво з тріщинками
Інгредієнти:
▪️80 г борошна
▪️20 г какао
▪️50 г цукрової пудри
▪️30 г вершкового масла
▪️1 яйце
▪️0,5 ч. л. розпушувача
▪️дрібка солі
Приготування:
1. Масло розім’яти з цукровою пудрою, додати яйце й добре розтерти.
2. В іншій мисці змішати борошно, какао, розпушувач і сіль. Просіяти до яєчної маси.
3. Замісити тісто, загорнути в харчову плівку й поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Сформувати кульки розміром з волоський горіх.
5. Кожну кульку добре обваляти в цукровій пудрі.
6. Викласти на деко й випікати 7–10 хв при 190°C.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Биточки з печінки
Інгредієнти:
▪️Печінка яловича - 400 г.
▪️Яйця курячі - 2 шт.
▪️Молоко 2,5% - 40 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
▪️Борошно пшеничне - 50 г.
▪️Панірувальні сухарі - 60 г.
▪️Олія соняшникова - 60 мл.
Приготування:
1.Печінку помийте, зніміть плівку і наріжте порційними шматками. Потім відбийте молоточком для м’яса з обох боків. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями й залиште на 5-10 хвилин.
2.Яйця збийте із сіллю і молоком. Борошно і сухарі насипте в різні тарілки. Биточки запаніруйте в борошні, обмочіть в яйці, обваляйте в сухарях і смажте на розігрітій з олією сковороді до золотої скоринки. Другий бік смажте під кришкою, щоб середина биточків не була сирою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Великий дерун з сиром
Інгредієнти:
▪️Картопля - 500 г.
▪️Пармезан тертий - 50 г.
▪️Масло вершкове 73% - 70 г.
▪️Олія - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Сметана 20% - 30 г.
▪️Зелень - 10 г.
▪️Лосось слабосолений - 70 г.
Приготування:
1.Натріть картоплю, видаліть зайву рідину. Додайте 50 г розтопленого масла і сіль, ретельно перемішайте.
2.Викладіть більшу частину маси на розігріту сковороду з олією та 20 г масла.
3.Смажте на середньому вогні 5 хвилин, потім накрийте кришкою і смажте ще 5 хвилин. На картоплю викладіть сир, зверху другу частину картоплі, обсмажте 5 хвилин і переверніть.
4.Повторіть просмаження з іншої сторони. Подавайте готовий дерун зі сметаною та рибою, прикрасивши зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яблучні деруни
Інгредієнти:
▪️Манка - 5 ст. л.
▪️Тепла вода - 125 мл.
▪️Яблуко - 2 шт.
▪️Олія соняшникова рафінована - за смаком
Приготування:
1.Манку залийте теплою водою, перемішайте.
2.Яблука почистьте, приберіть серцевину, натріть на грубій тертці. Перемішайте яблука і манну масу. Влийте 2 ст. л. олії, перемішайте.
3.Розігрійте у сковороді олію, викладайте ложкою оладки й смажте на середньому вогні спочатку під кришкою. Через 2-3 хвилини переверніть і готуйте без кришки. Якщо потрібно, переверніть ще раз, щоб досмажити до бажаної хрусткості.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Лаваш з крабовими паличками і кукурудзою
Інгредієнти:
▪️Лаваш - 1 лист.
▪️Яйця курячі - 3 шт.
▪️Консервована кукурудза - 3 ст.л.
▪️Крабові палички - 200 г.
▪️Плавлений сирок - 2 шт.
▪️Майонез.
▪️Часник - 1 зубчик.
Приготування:
1.Яйця зварити в круту (10 хвилин) і натерти на крупній тертці. Крабові палички нарізати кружечками. Сирок натерти на тертці. Часник дрібно нарізати і змішати з майонезом. Злити воду з кукурудзи.
2.Лист лаваша розкласти і змастити часниковим майонезом, залишивши вільними 2 сантиметри по краях. На лаваш викласти крабові палички. Посипати натертим плавленим сиром і яйцями. Посолити на смак. Додати кукурудзу,за бажанням додати зелень.
3.Загорнути лаваш в рулет і поставити настоюватися в холодильник. Нарізати скибочками для подачі.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Скумбрія запечена в духовці
Інгредієнти:
Скумбрія свіжа - 1 шт
Цибуля - 2 шт
Морква - 2 шт
Лимон - 1 шт
Рис - 1 стакан
Олія оливкова
Кріп, петрушка
Сіль
Спеції до риби - за смаком
Приготування:
1.Скумбрію бажано купувати свіжу та не заморожену.
2.Скумбрію добре промити.
3.Лимон помити, порізати і скропити рибу соком.
4.Морквину і цибулю помити, почистити та порізати.
5.На оливковій олії обсмажити цибулю та моркву. Морквину можна порізати невеликими кубиками або натерти на крупній тертці.
6.Зелень помити, обсушити та дрібно порізати. Додати в сковороду до овочів.
7.Овочі посолити, поперчити за смаком.
8.Рис добре промити і відварити 10 хвилин, не більше. Щоб рис не розвалився і не зіпсував всю страву.
9.Рис змішати з овочами.
З фольги зробити цовник іа перекласти скумбрію. 10.Скумбрію начинити рисом з овочами.
11.Порізати часточки лимона та додати до риби.
12.Духовку розігріти до 180 градусів.Запікати скумбрію в духовці 25 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Булочки з цибулею
Інгредієнти:
Тісто - 1 упаковка (листкове)
Цибуля - 2 шт середнього розміру
Масло
Сіль, спеції - за смаком
Приготування:
1.Листкове тісто для нашого рецепта вистачить 1 упаковки. Його попередньо потрібно розморозити.
2.Перекласти на стіл та вирізати кільцясклянкою.
3.Цибулю почистити, порізати кільцями. Цибулю вибирати потрібно салатну. Бажано червону.
4.Деко обов'язково змастити вершковим маслом, викласти тісто та цибулю.
5.Деко можна застелити і папером для випічки.
6.Посолити цибулю та посипати улюбленими спеціями.
7.Зверху булочок з цибулею покласти вершкове масло. Попередньо порізати невеликими кубиками.
8.Духовку розігріти до 200 градусів. Випікайте булочки з цибулею до 15 хвилин.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Тарталетки із слабосоленим лососем
Інгредієнти:
▪️Тарталетки - 8 шт.
▪️Сир «Філадельфія» - 160 г.
▪️Лосось слабосолений - 100 г.
▪️Авокадо - 1 шт.
▪️Кріп, гілочка - 3 шт.
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Слабосоленого лосося наріжте невеликими кубиками. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, м’якуш відділіть ложкою від шкірки й подрібніть його. Кріп промийте, обсушіть та дрібно наріжте одну гілочку.
2.Змішайте інгредієнти
До філадельфії додайте лосось, авокадо, подрібнений кріп та ретельно перемішайте суміш.
3.Розподіліть масу по тарталетках
Щільно наповніть тарталетки приготовленою масою. Прикрасьте їх гілочками кропу і відразу подавайте до столу.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
М’ясний салат з болгарським перцем
Інгредієнти:
▪️Яловичина - 200 г.
▪️Цибуля червона - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Родзинки - 50 г.
▪️Вершки 15% - 50 мл.
▪️Соус соєвий - 1.5 ст. л.
Приготування:
1.Цибулю і перець нарізати соломкою, швидко обсмажити на олії. Вийняти й викласти в салатник.
2.Яловичину так само нарізати соломкою й обсмажити на розпеченій сковороді. Змішати м’ясо з овочами, додати до них розпарені родзинки й перемішати.
3.М’ясний сік з’єднати з вершками та соєвим соусом і збити. Полити салат соусом і тут же подавати.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Домашнє печиво «Савоярді»
Інгредієнти:
▪️Яйця – 3 шт.
▪️Цукор – 100 г
▪️Борошно (просіяне) – 80 г
▪️Крохмаль – 20 г
▪️Сіль – щіпка
Приготування
1.Змішайте борошно з крохмалем.
2.Відокремте білки, додайте сіль і збийте до легкої піни. Поступово всипайте половину цукру й збивайте до стійких піків.
3.Жовтки збийте з рештою цукру до побіління.
4.Акуратно підмішайте жовтки та борошняну суміш до білків лопаткою, рухами зверху вниз.
5.Викладіть тісто у кондитерський мішок і відсадіть смужки довжиною ~10 см на деко з пергаментом.
6.Печіть при 180 °C близько 10 хвилин, поки краї злегка підрум’яняться.
7.Дайте печиву повністю охолонути на решітці.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Легкий крем суп броколі з плавленим сиром
Інгредієнти:
▪️Броколі - 400 г
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Сир плавлений вершковий - 100 г
▪️Масло - 1 ст. л.
▪️Вершки - 100 мл
▪️Сіль, перець - за смаком
▪️Сухарики - для подачі
Приготування:
1.Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо кубиками, солимо та обсмажуємо на вершковому маслі.
2.У підсолений окріп кидаємо броколі й варимо близько 10 хвилин — до готовності. Частину рідини зливаємо.
3.У каструлю з броколі додаємо теплі вершки, підсмажені овочі та шматочки плавленого сиру. Перчимо.
4.Збиваємо всі інгредієнти супу блендером до стану пюре.
5.Ароматний крем-суп із броколі готовий. Розлийте в тарілки, та посипте сухариками.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Зелений борщ
Інгредієнти:
▪️Курячого бульйону - 1,5 л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Щавлю - 100 г.
▪️Зелені - 20 г.
▪️Кропу - 30 г.
▪️Лавровий листок - 1 шт.
▪️Духмяного перцю - 4 горошин
▪️Сіль, сметана - до смаку
▪️Олії - 15 мл.
Приготування:
1.Відваріть яйця круто. На це піде приблизно 8 – 9 хвилин. Після цього занурте їх у холодну воду.
2.Наріжте кубиками цибулю та почищену картоплю, моркву натріть на великій тертці. Зелень вимийте і подрібніть.
3.Розігрійте олію у каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву, обсмажте 1 – 2 хвилини, після чого додайте картоплю, спеції та бульйон.
4.Доведіть до кипіння і зменште вогонь, варіть 20 хвилин.
5.Почистьте яйця і наріжте їх кубиками. У каструлю додайте зелень і варіть 5 хвилин. Додайте яйця, сметану та варіть ще кілька хвилин.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Макарони з тунцем
Інгредієнти:
▪️Макарони - 250 г
▪️Тунець - 200 г
▪️Часник - 2-3 зубчики
▪️Оливкова олія - 2-4 ст. л.
▪️Твердий сир
▪️Злень петрушки
▪️Сіль
Приготування:
1.У киплячу воду висипати макарони, посолити і варити до готовності як зазначено на упаковці.
2.Тим часом висипати тунець (разом з олією) в посудину.
3.Додати витиснений на часникодавці часник.
4.Додати 2-4 ст. л. оливкової олії (за смаком).
5.Потім все перемішати.
6.Коли макарони готові, відцідити їх в друшлаку, не промиваючи, висипати в каструлю, додати тунець і перемішати. Макарони з тунцем готові, можна подавати до столу.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Банани в клярі
Інгредієнти:
▪️Банан - 4 шт.
▪️Борошно рисове - 100 г.
▪️Вода газована - 100 мл.
▪️Цукрова пудра - за смаком
▪️Олія соняшникова - 150 мл.
Приготування:
1.У глибоку миску всипте рисове борошно. До неї влийте газовану воду.
2.Розмішайте до однорідної суміші без грудочок.
3.Кожен банан без шкірки розріжте на 3 частини. Усі шматочки зануріть з усіх боків у кляр.
4.Добре розігрійте олію. Обсмажте банани на середньому вогні до появи апетитної золотої скориночки.
5.Готові шматочки викладіть відразу на серветку.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Теплий салат із баклажанів та помідорів
Інгредієнти:
▪️Баклажани – 3 шт.
▪️Помідор – 1 шт.
▪️Олія для смаження
▪️Грецькі горіхи – 50 г
▪️Часник – 1 зубчик
▪️Зелень (кінза або петрушка) – ½ пучка
▪️Хмелі-сунелі – ½ ч. л.
▪️Сіль і мелений чорний перець – за смаком
▪️Сметана – 1 ст. л. (за бажанням дві)
Приготування:
1.Баклажани добре промийте, наріжте кружальцями завтовшки близько 5 мм.
2.Обсмажте кружальця на розігрітій олії з обох боків до м’якої золотистої скоринки. Перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
3.Наріжте помідор невеликими кубиками й викладіть у глибоку миску. Додайте теплі баклажани.
4.Всипте сіль, чорний перець і хмелі-сунелі. Додайте подрібнені горіхи, нарізану зелень і пропущений через прес часник.
5.Покладіть ложку–дві сметани й обережно перемішайте, щоб шматочки залишалися цілими.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Соковита куряча грудка на грилі
Інгредієнти:
Грудка куряча - 500 г
Олія оливкова - 2 ст. л.
Соєвий соус - 50 мл
Імбир - 10 г
Сік апельсиновий - 50 мл
Олія арахісова - 3 ст. л.
Гірчиця діжонська - 1 ст. л.
Часник - 2-3 зуб.
Гвоздика - 10 г
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Приготування:
1.У глибоку миску складіть продукти для маринаду: арахісове масло, гірчицю, соєвий соус, свіжий апельсиновий сік, гвоздику, чорний мелений перець.
2.Часник і корінь імбиру наріжте дрібно і додайте в маринад. Перемішайте.
3.Курячі грудки складіть у миску з маринадом.
4.Добре перемішайте і злегка помніть м'ясо. Накрийте миску харчовою плівкою, поставте у холодильник на 40-50 хвилин. Потім дістаньте з холодильника, приберіть плівку. Нехай м'ясо в маринаді постоїть 20 хвилин при кімнатній температурі.
5.Сковороду змастіть олією за допомогою силіконової пензлика.
6.Викладіть курячі грудки на розігріту сковороду та обсмажте з обох боків по 4 хвилини.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Оладки на кефірі з дріжджами
Інгредієнти:
Кефір - 400 мл.
Борошно - 350 г.
Яйця - 2 шт.
Цукор - 3 ст. л.
Сухі дріжджі - 1/2 ст.л.
Сіль - 0.5 ч.л.
Олія для смаження - 3 ст.л.
Приготування:
1.Яйця і кефір заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.У кефір всипати цукор і дріжджі. Потім всипати сіль і по черзі вмішати в опару яйця.Перемішати все до однорідності і всипати просіяне борошно.
2.Перемішати тісто до однорідності.За консистенцією воно має бути досить густим і повільно сповзати з ложки.Тісто накрити плівкою і залишити в теплому місці на 30 хв.За цей час воно має піднятися і покритися бульбашками.
3.Після настоювання тісто більше не можна перемішувати, інакше оладки опадуть.Розігріти сковороду з олією.Ложкою викласти в гарячу сковороду оладки і посмажити на середньому вогні по 2-3 хв. з кожного боку.
4.Готові оладки можна викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир.Подавати оладки з варенням, медом або згущеним молоком.
Смачного!
#сніданок #оладки
Кулінарні рецепти
Омлет із цвітною капустою по-міланськи
Інгредієнти:
▪️Яйця курячі - 4 шт.
▪️Капуста цвітна - 160 г.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Оливкова олія - 1 ч. л.
▪️Пармезан - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Цвітну капусту розберіть на суцвіття, покладіть їх у киплячу підсолену воду і проваріть 3-4 хвилини. Потім дістаньте шумівкою з окропу і покладіть на тарілку.
2.Нагрійте на сковороді вершкове масло і оливкову олію, покладіть шматочки капусти, поперчіть і смажте, помішуючи, до легкої скоринки.
3.Яйця збийте, додайте тертий пармезан, сіль, перець і залийте цією сумішшю капусту на сковороді. Смажте на середньому вогні, не перевертаючи, до готовності, близько 8-10 хвилин.
Смачного!
#омлет
Кулінарні рецепти
Піца на сковороді на сметані
Інгредієнти:
▪️Борошно - 9 ст. л.
▪️Сіль - дрібка
▪️Сода - 1/3 ч. л.
▪️Майонез - 4 ст. л.
▪️Сметана - 4 ст. л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Сосиски - 100 г
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Твердий сир - 100 г
▪️Олія - 1 ст. л.
▪️Кетчуп - 2 ст. л.
Приготування:
1.Змішайте борошно з сіллю і содою. Збийте яйця з майонезом і сметаною. З'єднайте яєчну масу і сухі інгредієнти, перемішайте до однорідності. Наріжте дрібно цибулю, сосиски наріжте кружечками, сир натріть на крупній тертці.
2.Змастіть олією сковороду і розігрійте її. Вилийте тісто, розрівняйте. Змастіть тісто кетчупом, зверху викладіть цибулю і сосиски, посипте сиром. Накрийте кришкою і готуйте піцу на невеликому вогні 10-15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Солодкі грінки з яйцем
Інгредієнти:
▪️Батона - 6-7 шматочка
▪️Цукру - 2 ст.л.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Молоко - 1 стакан
▪️Рослинна олія - для смаження.
Приготування:
1.У миску розбити яйце, перемішати його віночком.
2.Додати цукор і тепле молоко, знову перемішати.
3.Вмочити нарізаний батон в яєчно-молочну суміш і викласти на розігріту сковороду, змащену олією.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат «Наречена»
Інгредієнти:
Відварена чи копчена курка – 300 г
Курячі яйця – 4 штуки
Плавлений сир – 2 штуки
Картопля – 2 штуки
Червона салатна цибуля та майонез – на ваш смак.
Приготування:
1.Відваріть картоплю, яйця та курку до повної готовності. Поріжте курку дрібним кубиком. Наріжте цибулю дрібним кубиком.
Візьміть велику тарілку й сформуйте страву:
2.Покладіть порізану курку та зробіть сітку з майонезу;
3.Покладіть цибулю;
4.Натріть картоплю на великій тертці й зробіть сітку з майонезу
5.Натріть жовтки на дрібній тертці
6.Натріть плавлений сир на дрібній тертці й зробіть сітку з майонезу;
7.Натріть білки на великій тертці й зробіть рівний останній шар салату.
8.Салат з плавленим сиром краще подавати на стіл після того, як він кілька годин просочиться.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Свиняча грудинка запечена у фользі
Інгредієнти:
▪️Води - 1 л.
▪️Солі - 1 ст.л.
▪️Тимʼяну (чебрець) - 1 ч.л.
▪️Розмарину - 1 ч.л.
▪️Сушеного часнику - 1 ч.л.
▪️Бочка чи грудинки свинини - 1,3 кг.
▪️Часнику - 1 гол.
▪️Води - 200 мл.
Приготування:
1.У велику тарілку налийте 1 л теплої води, розчиніть у ній 1 ст.л. солі, додайте по 1 ч.л. тимʼяну, розмарину та сушеного часнику.
2.Зачистьте мʼясо, викладіть у тарілку з маринадом. Лишіть маринуватися на 12 год.
3.Увімкніть духовку розігріватися до 160 град. Дістаньте свинину з маринаду, протріть її паперовим рушником. Очистьте головку часнику та пропустіть її через прес. Змажте часником шматок мʼяса всередині.
4.Закрутіть мʼясо в рулет і перевʼяжіть кулінарною ниткою.
5.Загорніть мʼясо в фольгу та викладіть у форму для запікання.
6.Налийте на дно форми 200 мл води. Запікайте мʼясо 2,5 год. за t 160 градусів, потім зніміть фольгу та випікайте ще 15 хв за температури 200 град.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рецепт лимонних оладок з рикотою
Інгредієнти:
▪️Борошно - 2 скл.
▪️Яйце куряче, велике
▪️Рикота - 150 г.
▪️Цукор - 1/3 скл.
▪️Йогурт без наповнювача - 1/2 скл.
▪️Розпушувач - 1 ч. л.
▪️Сода харчова - 1/2 ч. л.
▪️Лимон, цедра - 2 ст. л.
▪️Лимон, сік - 20 мл.
▪️Ванільний екстракт - 5 мл.
▪️Сіль - 1/4 ч. л.
Приготування:
1.У мисці змішати борошно, розпушувач, соду та сіль.
2.Окремо збити до однорідної маси йогурт, рикоту, яйця, цукор, ваніль, цедру лимона та лимонний сік.
3.Додати борошняну суміш до вологих інгредієнтів. Перемішати тісто до однорідності.
4.Змастити сковороду олією чи вершковим маслом, нагріти на середньому вогні.
Викласти 2-3 ст. л. тіста. Смажити близько 2 хвилин з кожного боку або до готовності.
Подавати з улюбленими топінгами.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з морквою по-корейськи та копченою куркою
Інгредієнти:
▪️Копчена куряча грудка - 250 г.
▪️Яйце куряче, велике - 4 шт.
▪️Огірок - 1 шт.
▪️Морква по-корейськи - 150 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Майонез 72% - 50 г.
Приготування:
1.Зваріть яйця
Відваріть яйця круто, дайте охолонути. Почистьте від шкаралупи.
2.Підготуйте решту інгредієнтів
Куряче м’ясо наріжте кубиками.
3.Натріть сир на крупно.
4.Свіжий огірок промийте та наріжте кубиками.
5.Яйця натріть на тертці або наріжте невеликими кубиками.
6.Моркву по-корейськи відтисніть від маринаду, подрібніть ножем.
7.Зберіть салат
Змішайте в мисці всі інгредієнти та перемішайте.
8.Додайте майонез безпосередньо перед подачею.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Куряче філе під овочевою мексиканською сумішшю
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 2 шт.
▪️Овочева мексиканська суміш - 400 г.
▪️Сир твердий - 150 г. ▪️Сметана
▪️Паприка солодкамелена
▪️Базилік сухий
▪️Чорний мелений перець ▪️Сіль
Приготування:
1.Куряче філе вимийте, обсушіть паперовим рушником. Розріжте на дві частини і злегка відбийте з обох боків. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
2.Куряче філе натріть спеціями, змастіть сметаною і посипте мексиканською сумішшю, посоліть.
3.Поставте до заздалегідь розігрітої духовки на 190 градусів на 30 хвилин.
4.За десять хвилин до готовності філе посипте сиром, натертим на великій тертці, і запікайте до неї.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Овочева запіканка з сиром у духовці
Інгредієнти:
▪️Овочева суміш - 400 г
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Твердий сир - 150 г
▪️Броколі - 200 г
▪️Сметана 21 % - 3 ст. л.
▪️Олія рослинна - для змащування форми
▪️Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. Висипаємо броколі та овочеву суміш на сковороду й обсмажуємо на рослинній олії протягом 10–15 хвилин. Солимо, перчимо за смаком.
2. Твердий сир натираємо на грубій тертці.
3. В окремій мисці з’єднуємо яйця, сир та сметану. Перемішуємо суміш.
4. Форму для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо підсмажені овочі.
5. Заливаємо овочеву суміш яєчно-сирною заливкою.
6. Розігріваємо духовку до 180 °C, ставимо форму з овочами та випікаємо протягом 20 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти