30773
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Тушкована риба з морквою
Інгредієнти:
▪️Хека - 600 г.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Вода - 200 г.
▪️Сіль, зелень - за смаком
▪️Олії - 40 г.
▪️Лавровий лист - 1 шт.
Приготування:
1.Рибу помийте. Відокремте філе від шкірки та кісток. М'ясо поріжте шматочками та посоліть.
2.Овочі почистьте. Моркву наріжте соломкою, а цибулю – кубиками. Потушкуйте овочі на олії до напівпрозорості.
3.У сотейник викладіть половину овочів, а зверху – шматочки риби. Накрийте їх рештою овочів.
4.Налийте в сотейник воду, додайте лавровий лист і тушкуйте на маленькому вогні під закритою кришкою 30 хвилин. 5.Перед подачею посипте рибу зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Кавове вівсяне печиво
Інгредієнти:
▪️Борошно - 170 г.
▪️Пластівці вівсяні - 85 г.
▪️Сода харчова - 3 г.
▪️Сіль - 3 г.
▪️Кориця - 1 г.
▪️Масло вершкове 73% - 170 г.
▪️Цукор тростинний коричневий - 50 г.
▪️Цукрова пудра - 60 г.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Ванільний екстракт - 6 мл.
▪️Розчинна кава - 12 г.
▪️Мелені горіхи - 75 г.
Приготування:
1.Змішайте борошно, вівсяні пластівці, соду, сіль і корицю у мисці.
2.В іншій мисці змішайте розтоплене вершкове масло, цукор і цукрову пудру. Додайте яйце та ванільний екстракт. Потім насипте розчинну каву і перемішайте суміш борошна та цукру.
3.Покладіть у суміш подрібнені горіхи і сформуйте печиво. Випікайте за температури 180°C приблизно 10 хвилин.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Кабачкові сендвічі
Інгредієнти:
▪️Молоді кабачки - 2 шт.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Борошна - 2-3 ст.л.
▪️Панірувальних сухарів - 50-70 г.
Начинка:
▪️Плавлені сирки - 2 шт.
▪️Невеликий помідор - 1 шт.
▪️Варене яйце - 1 шт.
▪️Часнику - 3-4 зуб.
▪️Майонез, сіль, перець - до смаку.
Приготування:
1.Кабачок наріжте кружечками товщиною 1 сантиметр та посипте сіллю.
2.Одне яйце зваріть.
3.Кружечок кабачка обваляйте в борошні, далі – в яйці, а потім – у панірувальних сухарях. Смажте на олії до золотистості.
4.Для начинки плавлені сирки та яйце натріть на тертці, а болгарський перець дрібно наріжте. З'єднайте інгредієнти та додайте вичавлений часник, майонез, сіль і перець.
5.Сформуйте "сендвічі" з двох кабачків та начинки.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Булгур зі стручковою квасолею
Інгредієнти:
▪️Булгур - 300 г.
▪️Вода - 600 мл.
▪️Стручкова квасоля - 200 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква -1 шт.
▪️Часник, зубчики - 2 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
Приготування:
1.Цибулю і моркву очистіть та помийте. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на грубій терці. Нагрійте глибоку сковороду з олією і обсмажте овочі, помішуючи, протягом 10 хвилин.
2.Булгур промийте, покладіть у сковороду до обсмажених овочів і влийте воду. Посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
3.Стручкову квасолю помийте, наріжте шматочками довжиною 2 см. Часник очистіть і наріжте маленькими шматочками. Додайте підготовлені інгредієнти до булгуру, доведіть до смаку сіллю та перцем і тушкуйте ще 15-20 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яйця в печерицях
Інгредієнти:
▪️Печериці - 350 г.
▪️Яйця перепелині - 8 шт.
▪️Сир твердий - 120 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Візьміть 8 великих печериць, помийте і акуратно видаліть ніжки. Шапки посоліть і поперчіть всередині. Викладіть у форму, змащену олією.
2.Сир натріть на середній тертці. У кожну шапку насипте трохи сиру, вбийте по одному яйцю і зверху присипте сиром.
3.Запікайте 15 хвилин за температури 180°C. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Риб'ячі хвостики
Інгредієнти:
▪️Сухого рису - 100 г.
▪️Морква 1 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Консервованої сардини - 1 банка
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Круглі вафлі - 4 шт.
▪️Сіль, перець - до смаку.
Приготування:
1.Цибулю наріжте кубиком, а моркву натріть. Обсмажте до золотистості.
2.Рис відваріть до готовності.
3.Зі сардини злийте рідину в окрему тарілку. Рибу розімніть вилкою.
4.Змішайте засмажку, рис та сардину. Долийте трохи соку зі сардини, якщо виходить дуже сухо. Посоліть та поперчіть.
5.Яйця збийте з перцем та сіллю.
6.Вафлі змажте соком зі сардини, щоб вони стали м'якшими, та розріжте на 4.
7.Сформуйте з вафель конуси, начиніть їх рисом зі сардинами, обмокніть в яйце та обсмажте до рум'яності.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Гречані оладки з печерицями
Інгредієнти:
▪️Гречка (варена) -400 г,
▪️Печериці -200 г,
▪️Цибуля -1 шт.,
▪️Яйце -1 шт.,
▪️Олія для смаження,
▪️Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування:
1.Цибулю дрібно поріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
2.До цибулі додайте порізані печериці і смажте до випаровування всієї рідини.
3.Печериці змішайте з гречкою і яйцем. Посоліть і поперчіть за смаком.
4.Гречану масу викладіть столовою ложкою на сковороду з розігрітою олією і обсмажте оладки з двох сторін до хрусткої скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Хрустики
Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Борошно - приблизно 150 г
Цукрова пудра
Олія для смаження
Приготування:
1.Яйця збити в посудину і розмішати білки з жовтками.
2.До яєць додати борошно.
3.Замісити круте тісто.
4.Тісто тоненько розкачати (товщиною 1 мм).
5.Розкачане тісто нарізати ромбиками
6.В центрі ромбика ножем зробити надріз і перетягнути через нього один кінець.
7.Хрустики обсмажити в олії і викласти на тарілку, застелену паперовою серветкою, яка вбере лишній жир.
8.Добре притрусити їх цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат «Цезар» з куркою, овочами та сиром
Інгредієнти:
▪️Помідори - 3 шт.
▪️Сухарики - 2 ст.
▪️Сир - 50 г.
▪️Соус «Цезар» - за смаком
▪️Листя салату
▪️Куряче філе - 2 шт.
▪️Яйця - 4 шт.
Приготування:
1. Яйця відварити, нарізати.
2. Салат нарізати крупно. Можна порвати руками.
3. Сир натерти на великій тертці.
4. Помідори порізати середніми кубиками.
5. Філе куряче відварити. Після цього вийняти з води, нарізати, посолити і посмажити до золотистого кольору.
6. Все скласти у відповідний посуд, заправити соусом. Якщо курка при смаженні посолена досить, як правило, досолювати сам салат не потрібно.
7. Сухариками посипати безпосередньо перед тим, як подавати на стіл.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Омлет із броколі в духовці
Інгредієнти:
▪️Брокколі - 500 г
▪️Яйце куряче - 4 шт
▪️Шинка - 100 г
▪️Молоко - 150 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
▪️Олія рослинна - 1 ст. л.
Приготування:
1.Брокколі не розморожуючи опустіть у окріп і варіть до напівготовності.
2.Шинку наріжте дрібним кубиком.
3.Форму змастіть олією або розтопленим вершковим маслом.
Викладіть акуратно брокколі, посипте її шинкою.
4.Яйця перемішайте віночком із сіллю, перцем і залийте ними броколі.
Відправте запікатись приблизно на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
5.Омлет із броколі в духовці виходить пишний та ніжний!
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Закуска з крекеру з шинкою та сиром
Інгредієнти:
▪️Крекер - 30 шт
▪️Шинка - 100 г
▪️Сир твердий - 70 г
▪️Масло вершкове - 20 г
▪️Гірчиця - 1 ч. л.
▪️Соус вустерський - за смаком
▪️Кунжут - за смаком
▪️Мак - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Половину крекерів потрібно трохи змастити гірчицею.
2.Шинку та сир нарізаємо тонкими слайсами. Гострий маринований перець тут за бажанням.
3.На кожен крекер викладаємо скибочки шинки.
4.Якщо ви використовуєте перчик, викладайте по одному шматочку на м'ясо.
5.Тепер викладемо сир. У процесі запікання він розплавиться і зробить цілісну закуску.
6.Зверху накриваємо крекерами, що залишилися.
7.Змащуємо розтопленим вершковим маслом з невеликою кількістю гірчиці та кількома краплями соусу вустера. Добре це все перемішуємо віночком.
8.Обмазуємо всі заготовки.
9.Зверху посипаємо кунжутом та маком.
Відправляємо запікатись на 10 хв при температурі 200 градусів.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Смачне пісочне печиво
Інгредієнти:
▪️Борошна - півкіло.
▪️Розпушувача - 1 ч.л.
▪️Ванільного цукру - 1 ч.л.
▪️Цукру - півсклянки
▪️Вершкового масла - півсклянки
▪️Йогурту - 100 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Солі - щіпка
Приготування:
1.Для того щоб правильно приготувати домашнє пісочне печиво, збийте вінчиком яйця в глибокій ємності. Всипте дрібку солі, ванільний і звичайний цукор. Влийте розтоплене вершкове масло і йогурт.
2.Змішайте в окремій тарілці борошно і розпушувач, додайте частинами і замішайте еластичне тісто на просте пісочне печиво. Розігрійте духовку до 180 градусів і розкатайте пласт тіста.
3.Виріжте склянок кружечки з тіста, викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці 20-25 хвилин. Вуаля - смачне пісочне печиво з простих інгредієнтів готове!
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
Салат з беконом і сиром
Інгредієнти:
▪️Бекон сирокопчений - 150 г
▪️Помідори черрі - 200 г
▪️Салат листовий - 5-6 листків
▪️Сир - 50 г
▪️Батон обідній - 100 г
▪️Олія оливкова - 2 ст. л. + для заправки
▪️Сік лимонний - 1 ст. л. + для заправки
▪️Часник - 1-2 зубчики
▪️Трави ароматні сушені - 1 ч. л.
▪️Сіль,перець- за смаком
Приготування:
1.В окремій ємності змішати масло, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець і трави. Хліб порвати на шматочки, полити заправкою, запекти в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 10 хвилин.
2.Бекон обсмажити на сухій сковороді, сир натерти, помідори розрізати навпіл, а салат порвати на довільні пелюстки. У миску викласти листя салату, додати помідори, бекон і сухарики. Полити оливковою олією і збризнути лимонним соком, посипати сиром і перемішати.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курка під соусом теріяки з овочами
Інгредієнти:
▪️Філе куряче - 2 шт
▪️Морква - 3 шт
▪️Брокколі - 250 г
▪️Соєвий соус - 1/3 склян.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Імбир - 15 г
▪️Мед - 0.25 склян.
▪️Сік лимонний - 2 ч. л.
▪️Крахмаль кукурудзяний - 4 ст. л.
▪️Вода - 1/3 склян.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.
Приготування:
1.У невелику каструльку влийте соєвий соус, додайте мед і натертий корінь імбиру. Поставте на середній вогонь.
2.Всипте туди крохмаль і влийте воду. Готуйте 5 хвилин постійно помішуючи, поки соус не загусне.
3.У розігріту сковороду влийте олію та викладіть нарізане куряче філе. Обсмажуйте до рум'яного кольору.
4.Додайте нарізану моркву.
5.Пропустіть через прес часник, додайте його до м'яса з морквою. Залийте соусом теріяки. Перемішайте.
6.Томіть 5 хвилин на повільному вогні.
7.Приготуйте броколі на пару.
8.М'ясо в соусі теріак зніміть з вогню. Додайте до нього брокколі, сік лимонний та перемішайте.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Бісквітний торт з полуниці
Інгредієнти:
▪️6 яєць
▪️150 гр цукру
▪️200 гр муки
▪️2 ст. л. розпушувача
▪️500 гр полуниць
▪️500 гр вершків
▪️1 ч. л. ванільного цукру
Приготування:
1.Збиваємо яйця з цукром.
2.Змішуємо муку з розпушувачем і просіюємо.
3.Муку частинами дуже обережно вмішуємо у масу з яєць.
4.Форму потрібно вистелити пергаментним папером і злегка змастити олією, але боки форми змащувати не потрібно.
5.Викладаємо тісто і випікаємо бісквіт при температурі 180 градусів протягом 30хв. Під час випікання духовку не відкривати (тому що бісквіт може осісти).
6.Коли бісквіт вистигне, потрібно його розрізати на 2-3 частини і перемастити кремом.
7.Крем - 0,5л сметани або вершків жирністю від 30%. 250 грам цукру і ванільний цукор. Збити на крем. Перемастити корж.
8.На крем нарізати полуницю і таким чином зібрати увесь торт.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Салат з капусти та буряка
Інгредієнти:
▪️Капусти - пів качана
▪️Буряк - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Консервованої червоної квасолі - 250 г.
▪️Лимонного соку - 2 ст.л.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Чорний мелений перець - до смаку
▪️Солі - четверть ч.л.
Приготування:
1.Нашаткуйте половину капустини. Покладіть її в глибоку миску та залийте водою. Посоліть і лишіть на 1 хвилину. Потім злийте воду.
2.Вимийте, очистьте та натріть на грубій терці буряк і моркву.
3.Приготуйте заправку: вимийте лимон, розріжте навпіл і вичавіть з однієї половинки сік. Змішайте його з оливковою олією, чорним перцем та дрібкою солі.
4.Додайте до капусти квасолю, а також натерті буряк і моркву. Полийте салат заправкою та перемішайте.
Смачного!
#закуска
Кулінарні рецепти
Фаршировані перці
Інгредієнти:
▪️Перців - 6 шт.
▪️Фаршу - 400 г.
▪️Цибулини - 2 шт.
▪️Морквини - 2 шт.
▪️Часнику - 1 зуб.
▪️Паприка, карі, сіль, перець - до смаку;
▪️Олія - для смаження.
Заливка:
▪️Томату - 250 мл.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Морквини - 2 шт.
▪️Перець - 1 шт.
Приготування:
1.Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на терці. Обсмажте на невеликій кількості олії до золотистої скоринки. 2.Додайте фарш і натертий часник, посоліть до смаку. Обсмажуйте 7 – 10 хвилин, після чого зніміть з плити.
3.До фаршу додайте улюблені спеції. Добре перемішайте.
4.Перці гарно промийте та зріжте верхню частину з хвостиком. Почистьте від насіння та зайвої шкірки, посоліть і наповніть підсмаженим фаршем. Накрийте "шапочкою".
5.Для засмажки обсмажте дрібно порізану цибулю та натерту моркву до золотистої скоринки, додайте довільно порізаний перець та томат.
6.Залийте перці заливкою та поставте в розігріту до 180 градусів на 35 – 45 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Бризолі з фаршем
Інгредієнти:
▪️Вафельних коржів - пачка
▪️Фаршу - 300 г.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Спеції - до смаку.
Приготування:
1.До фаршу натріть цибулю на дрібній терці й додайте спеції. Вбийте 1 яйце, посоліть до смаку і добре перемішайте.
2.Кожну вафлю змастіть фаршем і накрийте зверху іншою вафлею. Якщо у вас великий вафельний корж, то поріжте його на менші шматочки.
3.Для кляру збовтайте яйця і посоліть їх до смаку. Обваляйте вафлі в клярі й смажте до золотистої скоринки на середньому вогні. У кінці приготування викладіть бризолі на паперовий рушник.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Салат з ковбаскою і пекінською капустою
Інгредієнти:
▪️Капуста пекінська - 400 г.
▪️Ковбаса салямі - 250 г.
▪️Зелена цибуля, пучок - 1 шт.
▪️Консервована кукурудза - 340 г.
▪️Майонез 50% - 4 ст. л.
▪️Гірчиця зерниста - 1 ст. л.
Приготування:
1.Добре вимиту пекінську капусту розріжте навпіл. Потім розріжте навпіл половинки.
Тонко наріжте четвертинки капусти до твердої частини — бажано її в салат не додавати.
Викладіть нарізану капусту в салатницю.
2.Вимийте й просушіть зелену цибулю й дрібно наріжте.
Перекладіть до капусти в салатницю.
3.Зніміть з ковбаси захисну оболонку й наріжте тонкими кільцями.
Тепер наріжте кільця соломкою або на невеликі квадратики.
Відправте ковбасу в салатницю.
4.Злийте з кукурудзи зайву рідину й перекладіть в салатницю.
Змішайте легкий майонез і гірчицю в окремій мисці, а потім заправте цією сумішшю салат.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Курячі рулети у беконі
Інгредієнти:
Курячі філе - 3 шт.
Бекону - 250 г.
Вершкового сиру - 180 г.
Твердого сиру - 180 г.
Сушений часник, сушені трави, чорний мелений перець, сіль - до смаку.
Приготування:
1.Філе розріжте навпіл повздовж, добре відбийте, посоліть та поперчіть.
2.Вершковий сир змішайте з натертим твердим сиром та спеціями.
3.Викладіть начинку на філе та загорніть рулетики. Зверху загорніть їх у бекон.
4.Запікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин до повної готовності.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Мафіни з сиру зі шпинатом
Інгредієнти:
▪️Сир - 250 г
▪️Яйця - 2 шт
▪️Борошно - 2 ст. л.
▪️Розпушувач тіста
▪️Тертий твердий сир - 2 ст. л.
▪️Шпинат - 100 г
▪️Базилік - 50 г
▪️Топлене вершкове масло - 30 г
▪️Паперові формочки для випікання
▪️Приправа «10 Овочів» - 1 ч. л.
Приготування:
1.Дрібно поріжте шпинат і базилік.
2.Збийте яйця разом з сиром і додайте 1 ч. л. універсальної приправи Торчин® «10 Овочів» для збалансованого смаку.
3.У перетертий твердий сир влийте яєчну суміш, додайте борошно (з розпушувачем), вершкове масло, шпинат, декілька гілочок базиліка і ретельно все перемішайте.
4.Отримане тісто помістіть у формочки для випікання мафінів.
5.Випікайте мафіни у розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Печінкові кульки
Інгредієнти:
▪️Печінка -200 г,
▪️Цибуля -1 шт.,
▪️Яблука -2 шт.,
▪️Зелень петрушки -1 пучок,
▪️Олія для смаження,
▪️Гранат і маслини для оздоблення
▪️Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування:
1.Печінку вимочіть і поріжте. Обсмажте печінку на олії, поступово додаючи до неї подрібнену цибулю. Посоліть і поперчіть. Подрібніть у блендері.
2.Яблука поріжте невеликими кубиками.
3.Розділіть паштет на невеликі порції. У кожну загорніть по кубику яблука. Скатайте паштет у вигляді кулі.
4.Прикрасьте закуску зернами граната і маслинами. Перед подачею, поставте страву на кілька хвилин у холодильник.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Стрючкова квасоля з помідорами
Інгредієнти:
▪️Стрючкова квасоля (свіжа чи заморожена) - 300 г.
▪️Помідори - 2-3 шт.
▪️Сіль - 0,5 ч.л.
▪️Спеції - за смаком
▪️Олія - 1 ст.л.
▪️Вода - 100 мл.
Приготування:
1.Якщо використовуєте свіжу квасолю стручкову, її потрібно очистити від хвостиків і грубих частин, нарізати. Заморожена квасоля продається вже очищеною та нарізаною.
2.Нагрійте трохи олії на сковороді і обсмажте спеції 30 - 40 секунд.
3.Додайте в сковороду нарізані помідори та квасолю.
4.Посоліть, додайте води, перемішайте і накрийте кришкою.
5.Тушкуйте на невеликому вогні 25 - 30 хвилин до м'якості квасолі.
6.Слідкуйте за тим, щоб вода не випарувалася повністю, інакше суміш почне пригорати. Підливайте воду за потреби.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Апельсинові мафіни
Інгредієнти:
▪️Сметана - 100 г.
▪️Цукор - 150 г.
▪️Борошно - 150 г.
▪️Рослинна олія - 50 мл.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Апельсин - 1 шт.
▪️Розпушувач - 1 ч.л.
▪️Ванілін - на кінчику ножа
Приготування:
1.Змішайте просіяне борошно, ванілін та розпушувач.
2.Збийте яйця з цукром міксером і додайте туди сік і цедру апельсина.
3.Перемішайте і повільно вводьте борошняну суміш.
4.Додайте сметану і масло, і знову перемішайте.
5.Викладіть тісто у формочки і випікайте мафіни 25 хвилин при 190 градусів.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти
Курячий паштет
Інгредієнти:
▪️Філе куряче відварене - 300 г
▪️Яйце куряче відварене - 2 шт
▪️Масло вершкове - 50 г
▪️Вершки - 3-4 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе підійде як відварене, так і запечене. Воно має бути остиглим.
2.Філе нарізаємо шматочками, відправляємо у чашу блендера.
3.Додамо два відварені яйця.
4.Додамо розм'якшене вершкове масло і вливаємо вершки. Кількість вершків регулюємо залежно від бажаної консистенції. Їх можна буде підливати у процесі збивання паштету.
5.Солимо і перчимо на свій смак.
6.Збиваємо блендером до однорідної ніжної консистенції.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Салат з курячою грудкою та горошком
Інгредієнти:
▪️Філе куряче (відварене) - 1/2 шт
▪️Морква (відварена) - 1 шт
▪️Горошок зелений консервований - 100 г
▪️Йогурт - 3 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Наріжте кубиком відварене куряче філе. Викладіть у салатник.
2.Зварену до готовності моркву також наріжте кубиком, викладіть до курки.
3.Додайте горошок, сіль, перець, йогурт і добре перемішайте.
4.Салат з курячою грудкою та горошком готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Картопляні зрази з курячим фаршем
Інгредієнти:
▪️Картопля - 600 гр.
▪️Куряче філе - 250 гр.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Пшеничне борошно - 2 ст.л.
▪️Олія - 2 ст.л.
▪️Панірувальні сухарі - 100 гр.
▪️Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1.Картоплю вимити, відварити в мундирі до готовності. Куряче філе нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Все це обсмажити на сковороді до золотистого кольору, а потім перетворити на фарш. Посолити, поперчити.
2.Поки картопля в мундирі ще гаряча, очистити овочі і зробити з них пюре. Додати борошно, яйце, сіль і перець, перемішати. Сформувати з пюре корж, на середину викласти 1 ч.л начинки, надати зразу овальну форму. Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на олії до золотистої скоринки.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Шоколадний торт
Інгредієнти:
▪️Вершкове масло - 200 гр.
▪️Яйця - 6 шт.
▪️Цукор - 150 гр.
▪️Шоколад - 300 гр.
Приготування:
1.Взяти форму для запікання 24 см в діаметрі і застелити дно пергаментом. Зовні форму обмотати фольгою, щоб не пропускала воду. На водяній бані розтопити шоколад з маслом, перемішати до однорідної консистенції і охолодити до кімнатної температури. В окремій ємності збити яйця з цукром, потім акуратно ввести їх в шоколадну суміш.
2.Вилити масу в форму для запікання, а потім цю форму поставити у велику ємність. Залити окріп так, щоб форма для випічки з шоколадною сумішшю була до половини в ньому по бортики. Накрити все це фольгою і випікати в духовці 75 хвилин при 180°C. Готовність торта перевіряється легко - його верх не прилипає до пальця. Подавати такий десерт можна зі збитими вершками, полуницею або посипати його какао порошком.
Смачного!
#випічка
Кулінарні рецепти
Рибні рулетики в духовці
Інгредієнти:
▪️Філе рибне (мінтай) - 700 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Сир твердий - 100 г
▪️Аджика - 90 г
▪️Сіль - 1 ч. л.
Приготування:
1.Рибне філе посоліть та залиште на 10 хвилин.
2.Змажте кожне філе аджикою.
3.Цибулю наріжте на тонкі півкільця, посипте їм філе.
4.Посипте натертим твердим сиром.
5.Згорніть у рулетики і зафіксуйте зубочистками. Викладіть у форму для запікання змащену олією і поставте в розігріту духовку запікатися 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рибні биточки
Інгредієнти:
▪️Риба біла, філе - 400 г.
▪️Рис - 80 г.
▪️Капуста білоголова - 250 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Борошно пшеничне - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
▪️Сметана 15% - 200 г.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Рис промийте, залийте 150 мл води і варіть до напівготовності протягом 10 хвилин. Потім дайте йому охолонути.
2.Рибне філе помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Капусту грубо наріжте. Пропустіть через м’ясорубку рибне філе і капусту. Додайте варений рис і перемішайте.
3.Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Покладіть у фарш цибулю і зелень, вбийте яйце, посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу. Сформуйте круглі биточки й запаніруйте їх у борошні.
4.Нагрійте сковороду з олією та обсмажте биточки з двох боків до рум’яності. Сметану змішайте з томатним соусом. Підсмажені биточки викладіть у каструльку, залийте сметанно-томатним соусом, посоліть і тушкуйте 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти