Кулінарні рецепти

08 December 2023 09:03

Капуста по-корейськи

Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1 кг
Морква - 200 г
Часник - 5 зуб.
Оцет 9% - 4 ст. л.
Олія рослинна - 3 ст. л.
Цукор - 1.5 ст. л.
Сіль - 2 ч. л.
Коріандр - 2 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Перець чорний - 1 ч. л.
Перець чилі - за смако

Приготування:
1.Наріжте капусту, добре помніть її руками.
2.Моркву натріть на тертці морквини по-корейськи.
В оцті розчиніть цукор і вилийте в миску з капустою та морквою. Добре перемішайте.
3.Розігрійте сковороду, влийте олію. Коли сковорода добре розігріється, вимкніть плиту. Викладіть туди видавлений часник, червоний перець чилі, чорний мелений перець, коріандр і куркуму.
4.Все це швидко змішати у сковороді, вилити в миску з капустою.
5.Добре перемішайте, капусту трохи придавіть.
Накрийте кришкою і відправте в холодильник на 1 годину, потім перемішайте і знову поставте в холодильник ще на 2 години.
Готову закуску перекладіть у банку і полийте маринадом.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

07 December 2023 12:03

Свинина запечена з овочами та медом

Інгредієнти:
Свинина (ошийок) - 600 г
Перець болгарський - 2 шт
Цибуля-порей - 1 шт
Часник - 3 зуб.
Морква - 1 шт
Мед - 3 ст. л.
Олія рослинна - 100 мл
Зелень - 1/2 пуч.
Помідор - 1-2 шт
Перець чорний - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:
1.М'ясо помийте та обсушіть. Добре натріть перцем, сіллю, подрібненим часником.
Змастіть олією, замотайте в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
2.Болгарський перець 1шт. і моркву наріжте соломкою, а цибулю наріжте кільцями. Овочі надішліть обсмажуватися на олії до м'якості, потім зніміть з вогню.
3.У м'ясі слід зробити надрізи. Глибокі, але внизу має залишатися щонайменше 2 см товщини.
4.Надрізи заповніть овочами.
5.Добре запакуйте у фольгу і поставте в розігріту на 220 градусів духовку. Нехай запікається 1 годину 30 хвилин.
6.Поки м'ясо в духовці, приготуємо для нього соус із свіжих овочів та зелені.
Складіть у чашу блендера другий болгарський перчик, що залишився, помідор, зелень. Перебийте до однорідної суміші. Додайте сіль та перець за смаком.
7.Виймайте м'ясо з духовки. Полийте медом і відправте в духовку ще на 20 хвилин.
8.Ароматна свинина запечена з овочами та медом готова для подачі на стіл.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

07 December 2023 07:02

Тушкована капуста

Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Морква - 2 шт
Масло вершкове - 30 г
Томатна паста - 30 г
Цукор - 10 г
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Білокочанну капусту потрібно тонко нашаткувати
2.На розігріту сковороду вливаємо олію і додаємо шматочок вершкового масла.
3.Викладаємо цибулю нарізану чвертькільцями. Обсмажуємо помішуючи до прозорого стану, жарити цибулю не потрібно.
4.До цибулі додаємо моркву. Обсмажуємо все разом ще 5 хвилин.
5.У результаті капуста тушкувалася 35 хвилин.
6.Тепер додамо томатну пасту, цукор, сіль та перець за смаком.
Якщо паста дуже густа, її потрібно розвести невеликою кількістю води.
Все добре перемішуємо, готуємо приблизно 8-10 хвилин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

06 December 2023 09:02

Салат з морською капустою та тунцем

Інгредієнти:
Основне:
Капуста морська - 250 г
Тунець у власному соку - 1 бан.
Кукурудза - 1 бан.
Яйце куряче - 3 шт
Цибуля червона - 1 шт
Майонез - 2 ст. л.
Маринад для цибулі:
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Оцет 6% - 1 ст. л.
Вода холодна - 100 мл

Приготування:
1.Червону цибулину нарізаємо тонкими півкільцями.
2.Цибулю перекладаємо в піалу, додамо сіль, цукор, оцет та холодну воду. Перемішуємо, залишаємо маринуватися на 10 хвилин, потім зливаємо воду.
3.З консервованого тунця зливаємо всю рідину та відправляємо його у глибоку миску
4.До тунця викладаємо морську капусту.
5.Також додамо консервовану кукурудзу.
6.Туди ж відправляємо нарізані варені яйця.
7.Тепер додамо мариновану цибулю, заправляємо майонезом.
Перемішуємо. Пробуємо на смак і якщо потрібно солимо, перчимо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

05 December 2023 12:03

Запіканка з овочами та фаршем

Інгредієнти:
Фарш м'ясний - 400 г
Картопля - 500 г
Цибуля - 200 г
Морква - 150 г
Перець болгарський - 250 г
Помідор - 250 г
Томатна паста - 2 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Сир твердий - 100 г

Приготування:
1.Підготуємо потрібні нам овочі.
А ось фарш беріть будь-який м'ясний.
2.Усі овочі нарізаємо маленькими кубиками.
3.Змішуємо овочі із фаршем. Додамо томатну пасту, сіль та чорний мелений перець.
4.Все це добре перемішуємо, укладаємо у форму для запікання.
Накриваємо фольгою, відправляємо в розігріту духовку на 1-1,5 години при температурі 180 градусів. Через годину після запікання перевіряємо на готовність, дивимося по картоплі. Вона має бути повністю готова. Якщо сирувата, то знову накриваємо фольгою та відправляємо в духовку.
Якщо все готово, знімаємо фольгу, посипаємо натертим сиром і ставимо в духовку ще на 10 хвилин без фольги.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

05 December 2023 07:02

Чізкейк з желе

Інгредієнти:
Основне:
Сир - 300 г
Сметана 15% - 250 мл
Печиво - 250 г
Масло вершкове - 120 г
Желатин - 20 г
Цукор - 5 ст. л.
Додатково:
Сік вишневий - 200 мл
Желатин - 10 г

Приготування:
1.Для основи нам знадобиться піщане печиво. Беру магазинне "До кави". Печиво має бути без зайвих ароматизаторів, інакше воно переб'є ніжний смак всього чізкейка.
Перекладаємо в чашу блендера та подрібнюємо у крихту.
2.До подрібненого печива додамо розтоплене вершкове масло і добре перемішаємо.
3.Дно форми потрібно застелити пекарським папером. Викладаємо масу з печива і масла, добре утрамбовуємо склянкою або ложкою. Нижній шар має бути щільним.
Відправляємо у холодильник на 1 годину.
4.20 г желатину розводимо згідно з інструкцією на упаковці. Спочатку даємо йому набрякнути, доливаємо теплої води і перемішуємо до повного розчинення. Ще можна це зробити за допомогою водяної бані.
5.Сир перебиваємо блендером. Беру магазинний, середньої жирності.
6.Додамо сметану і ретельно перемішуємо.
7.Вливаємо желатин, перемішуємо.
8.Додамо цукор та ще раз перемішаємо.
9.Сирну масу виливаємо на основу з печива і добре розрівнюємо.
Відправляємо у холодильник ще на 1-2 години. Все залежить від желатину, шар повинен добре застигнути.
10.До вишневого соку вливаємо розтоплений желатин (10 г).
11.Сік з желатином вливаємо третім шаром і знову відправляємо в холодильник на 1-2 години, даємо повністю застигнути.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

04 December 2023 09:01

Скумбрія з лимоном в духовці

Інгредієнти:
Скумбрія - 2 шт
Лимон - 1 шт
Часник - 3 зуб.
Петрушка - 2-3 гілочк.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний молотий - 1/2 ч. л.
Олія рослинна - 2 ст. л.

Приготування:
1.У піалі з'єднайте олію і сік 1/3 лимона, решту лимона наріжте кільцями. До суміші лимонного соку та олії додайте пропущений через прес часник, перець чорний мелений, сіль. Добре все перемішайте.
2.Скумбрію випотрошіть, видаліть зябра. Добре натріть маринадом з обох боків та всередині. Залиште маринуватися 40 хвилин за кімнатної температури.
3.У черевце покладіть дольки лимона та гілочки петрушки. Викладіть рибу на деко застелений пергаментом, поставте запікатися 30 хвилин при температурі 180 градусів.
4.Скумбрія з лимоном та часником в духовці готова. Вона дуже смачна у гарячому та холодному вигляді.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

03 December 2023 12:02

Курка в томатному соусі

Інгредієнти:
Філе куряче - 2 шт
Пюре томатне - 250 г
Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт
Моцарела - 150 г
Орегано сухий - за смаком
Базилік свіжий - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Оливкова олія (для смаження)

Приготування:
1.Цибулю наріжте дрібно і на оливковій олії обсмажте до золотистості.
2.Додайте до цибулі томатне пюре, перемішайте.
3.Посоліть, поперчіть, додайте орегано. Перемішайте та продовжуйте готувати соус на невеликому вогні 7 хвилин.
4.Викладіть у соус куряче філе.
5.Полийте всю поверхню курочки соусом.
6.Посипте натертою моцарелою та свіжим базиліком.
Накрийте кришкою, тушкуйте 50 хвилин до повної готовності м'яса.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

03 December 2023 07:01

Шоколадний торт з кокосовим кремом

Інгредієнти:
Бісквіт:
Яйце куряче - 2 шт
Цукор - 80 г
Борошно пшеничне - 80 г
Масло вершкове 82,5% - 80 г
Какао-порошок - 2 ч. л.
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Сіль - 1 дрібк.
Крем:
Молоко - 400 мл
Крупа манна - 2 ст. л.
Стружка кокосова - 200 г
Масло вершкове 82,5% - 100 г
Цукор - 100 г
Ванільний цукор - 1 пакет.
Глазур:
Шоколад темний - 180 г
Молоко - 50 мл

Приготування:
1.У миску вбиваємо яйця, додамо до них цукор та дрібку солі. Збиваємо міксером до світлої маси, яка збільшиться в об'ємі.
2.У процесі збивання додамо розтоплене вершкове масло.
3.В окремій ємності з'єднуємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо і висипаємо в яєчно-масляну масу.
Перемішуємо міксером на найменшій швидкості до однорідного стану.
4.Тісто переливаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту духовку, випікаємо 13-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Діаметр форми 20 см.
5.Займемося кремом.
У гаряче молоко висипаємо цукор, ванільний цукор і додамо вершкове масло.
Перемішуємо до розчинення олії.
6.Коли молоко закипить, поступово додаємо манну крупу та постійно помішуємо.
Варимо помішуючи приблизно 3 хвилини, манка має набрякнути.
7.Тепер всипаємо кокосову стружку та готуємо постійно помішуючи. Коли крем став густим, знімаємо з плити.
8.На корж викладаємо кокосовий крем. Це зручно робити у формі, де випікався корж. Поступово розподіляємо.
9.Для глазурі шоколад заливаємо гарячим молоком. Перемішуємо до розчинення шоколаду.
10.Глазурью, що вийшла, покриваємо тортик. Відправляємо в холодильник, щоб він трохи настоявся. Йому достатньо буде навіть однієї години. Якщо готуєте увечері, залиште в холодильнику на ніч.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

01 December 2023 12:03

Булгур з куркою

Інгредієнти:
Булгур - 350 г
Стегно куряче без шкіри - 600 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Часник - 1-2 зуб.
Вода (окріп) - 600 мл
Сіль - 1-1.5 ч. л.
Суміш перців - 1/3 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Приправа до плову - 1 ч. л.
Барбарис (ягоди) - 10 шт (по бажанню)

Приготування:
1.Нарізаємо м'ясо курячих стегон без шкіри. Шматочки повинні бути приблизно 2 на 2 см і складаємо у пакет для запікання.
2.На окремій тарілочці змішайте прянощі:
Барбарис ягоди 10 шт
Суміш перців 0,3 ч.л
Куркума 0,5 ч.л
Спеції до плову 1 ч.л
3.Відправте суміш цих спецій до м'яса, акуратно перемішайте прямо в пакеті, щоб прянощі розподілилися по курочці.
4.Булгур змішайте з сіллю.
5.І відправте його в пакет із куркою.
6.Туди ж додайте цибулю нарізану невеликим кубиком, часник слайсами та моркву брусочками.
7.Встановіть пакет на деко і обережно в серединку налийте окріп.
8.Зав'яжіть щільно пакет, відправте запікатися в розігріту духовку на 50 хвилин, температура 200 градусів.
9.Акуратно відкрийте пакет, трохи перемішайте вміст.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

01 December 2023 07:02

Домашня коно-піца

Інгредієнти:
Тісто листкове дріжджове - 1 шт
Ковбаса копчена - 100 г
Яловичина (смажена) - 100 г
Кетчуп - 80 г
Перець болгарський - 2 шт
Моцарела - 250 г
Помідори черрі - 5 шт
Олія соняшникова - 1 ст. л.
Цибуля зелена - за смаком

Приготування:
1.Візьміть аркуш паперу формату А4 і згорніть його в конус.Краї зафіксуйте за допомогою паперового скотчу.
У вас має вийти 5 шт.
2.Кожен конус оберніть фольгою.
3.Краї фольги загніть усередину паперового стаканчика.
4.Дощик або стільницю присипте борошном, викладіть пласт тіста і тонко розкотіть.
5.Конуси зовні змастіть олією.
6.Конусом відміряйте кількість тіста, яким можна буде повністю його обгорнути та розріжте на частини. З одного пласта тіста виходить рівно п'ять таких стаканчиків.
7.Оберніть тістом, встановіть на деко гострою частиною вгору і відправте в розігріту на 230 градусів духовку запікатися на 6-8 хвилин.
8.Випечені конуси звільніть від фольги, встановіть кожен з них у склянку. Так зручніше наповнюватиме начинкою.
9.На дно ріжка кладіть трохи натертої моцарелли, потім кетчуп.
10.Потім знову моцарелла і покладена кружальцями по стінках ковбаса.
11.Далі дрібно нарізані яловичина та солодкий перець.
12.Поверх перцю йде дрібно нарізана зелена цибуля і кружечки чері.
13.Посипте зверху моцареллою, відправте на 5 хвилин в духовку при тих же 230 градусах.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

30 November 2023 10:11

✨Алярм, алярм, пані та панове. Допомога у кулінарних питаннях потрібна?

Компанія МХП запустила кулінарного помічника зі штучним інтелектом – KULINATOR. 

KULINATOR вміє все і навіть трошки більше. Він здатен запропонувати вам меню на вечір із продуктів, які є у вашому холодильнику🌮, цікаві, складні, незвичні рецепти для тих, хто хоче спробувати щось новеньке🥘. Або ж навіть прості для кулінарних початківців, які гуглять «де взяти червону воду на борщ»🥪

✅Переходьте, реєструйтесь та починайте спілкування з помічником на будь-які кулінарні теми. А ще знайомтеся з брендами МХП або звертайтеся у чат інформаційної лінії онлайн – бонус для тих, хто не любить витрачати час на дзвінки.  

Юзайте на кулінарне здоров’я🪄

Кулінарні рецепти

30 November 2023 07:01

Слойки з шинкою, сиром та броколі

Інгредієнти:
Тісто листкове - 400 г
Сметана - 250 г
Шинка - 100 г
Брокколі - 500 г
Сир твердий - 100 г
Яйце куряче - 1 шт
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Брокколі промийте та розберіть на суцвіття. При необхідності, можна нарізати менші шматочки. Варіть у невеликій кількості води приблизно 3-5 хвилин. Відкиньте готову капусту на друшляк.
2.Сир натріть на дрібній тертці. Візьміть половину натертого сиру та з'єднайте його зі сметаною.
3.Туди ж додайте сіль та перець, добре перемішайте. Кількість солі залежить від сорту сиру, її солоності.
4.Листкове тісто потрібно тонко розкотити та розрізати на квадратики.
5.У центр кожного квадратика покладіть трохи сирного сметаного соусу.
6.Шинку наріжте дрібним кубиком. Викладіть трохи шинки поверх соусу.
7.На шинку викладаємо по кілька суцвіть броколі, загортаємо краї. Повністю закривати слойку не потрібно.
8.Всі конвертики змастіть збитим яйцем, зверху посипте сиром, що залишився.
Випікайте в розігрітій духовці 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.

Смачного!

#випічка

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

29 November 2023 09:02

Салат з морепродуктами та авокадо

Інгредієнти:
Основне:
Мікс салату - 80 г
Помідори черрі - 100 г
Авокадо - 1/2 шт
Сьомга слабосолона - 50 г
Креветки відварні - 50 г
Мідії мариновані - 75 г
Кальмар маринований - 75 г
Сік лимонний - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Заправка:
Олія оливкова - 3 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Гірчиця - 1 ч. л.
Соєвий соус - 1 ст. л

Приготування:
1.На блюдо для подачі викладаємо мікс салатного листя.
2.Помідори чері розрізаємо на 4 частини, викладаємо на листя.
3.Далі викладаємо порізане на невеликі шматочки авокадо.
Побризкати соком лимона, сіль за смаком.
4.Підготуємо рибу та морепродукти. Кальмари та червону рибу наріжемо невеликим шматочком, а міді та креветки залишаємо цілими.
5.Мідії, креветки, кальмари та сьомгу викладаємо зверху на салат.
6.Для заправки добре змішуємо за допомогою віночка в окремій ємності оливкову олію, соєвий соус, сік лимона та гірчицю у зернах. У вас має вийти однорідний соус.
7.Поливаємо салат нашою заправкою.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

28 November 2023 12:02

Печериці фаршировані м'ясом

Інгредієнти:
Печериці (шампіньйони) крупні - 10 шт
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
Фарш м'ясний - 150 г
Яйце куряче - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Петрушка - 1/2 пуч.
Сметана - 2 ст. л.
Масло вершкове - 20 г
Олія соняшникова - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Гриби помийте, якщо потрібно почистить. Ніжки відокремте від капелюшків. Просушити, вони не повинні бути мокрими. Кожен капелюшок посоліть усередині.
2.Обсмажте капелюшки на суміші рослинного та вершкового масла з обох боків до золотистого кольору.
3.Цибулю та ніжки грибів наріжте дрібно. Обсмажте їх до золотистості.
4.У глибоку миску складіть фарш, вбийте до нього яйце.
5.Зелень дрібно нарубайте, додайте до фаршу.
6.Туди ж додайте цибулю пересмажену з ніжками грибів, сіль, перець. Добре все перемішайте.
7.Кожен капелюшок наповніть отриманим фаршем і викладіть на деко.
8.Посипте тертим сиром, покрийте сіточкою сметани.
Випікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

08 December 2023 07:01

Пиріжки з капустою без дріжджів

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 300 г
Сметана 20% - 250 г
Масло вершкове - 35 г
Сіль - 0.5 ч. л.
Цукор - 1 ст. л.
Розпушувач тіста - 10 г
Яйце куряче жовток - 1 шт
Капуста білокачанна (для начинки)
Борошно пшеничне (для підпилки)
Кунжут (для посипки)

Приготування:
1.Для початку потрібно зробити начинку.Тушкуємо капусту.
2.Розтопіть вершкове масло і влийте його в глибоку зручну миску.
3.Туди ж перекладаємо сметану, додамо сіль та цукор. Перемішуємо.
4.Просіяне борошно разом з розпушувачем додаємо частинами. Спочатку перемішуємо ложкою.
5.Потім додамо борошно, що залишилося, замішуємо тісто руками.
6.Тісто має вийти м'яким та еластичним. Перекладаємо його в пакет, залишаємо відпочивати за кімнатної температури 15 хвилин.
7.Тісто ділимо на 12 однакових частин. Кожну частину формуємо в гладку кульку.
8.Робочу поверхню потрібно злегка присипати борошном і розкотити кожну кульку в пласт завтовшки приблизно 2 мм.
9.Викладаємо по центру капусту.Защипую краї, залишаю по центру дірочку.Защеплені краї ми ще закручуємо.
Усі сформовані заготовки викладаємо на деко з пекарським папером.
10.Змащуємо жовтком, за бажанням можна трохи посипати кунжутом.
Відправляємо у розігріту до 200 духовку на 30 хвилин.

Смачного!

#пиріжки

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

07 December 2023 09:03

Буряковий салат з гірчицею

Інгредієнти:
Основне
Буряк відварений - 500 г
Огірок маринований - 100 г
Чорнослив - 100 г
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Заправка:
Гірчиця в зернах - 1 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.

Приготування:
1.Буряки заздалегідь відварюємо або запікаємо до готовності. Даємо охолонути.
Очищаємо, натираємо на тертці.
2.До буряків перекладаємо нарізані мариновані огірки. Можна замінити на солоні.
3.Чорнослив добре промиваємо і нарізаємо на дрібніші шматочки.
4.В окремій мисці змішуємо оливкову олію, лимонний сік та гірчицю в зернах.
5.У салатницю з буряком та огірками кладемо чорнослив та нашу гірчичну заправку. Солимо і перчимо на смак. Перемішуємо.
6.Буряковий салат з гірчицею перед подачею можна посипати зеленою цибулею.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

06 December 2023 12:03

Рибні рулетики в духовці

Інгредієнти:
Філе рибне (мінтай) - 700 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Аджика - 90 г
Сіль - 1 ч. л.

Приготування:
1.Рибне філе посоліть та залиште на 10 хвилин.
2.Змажте кожне філе аджикою.
3.Цибулю наріжте на тонкі півкільця, посипте їм філе.
4.Посипте натертим твердим сиром.
5.Згорніть у рулетики і зафіксуйте зубочистками. Викладіть у форму для запікання змащену олією і поставте в розігріту духовку запікатися 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

06 December 2023 07:01

Бурфі з кунжутом

Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Кунжут - 100 г
Молоко сухе - 100 г
Цукрова пудра - 75 г

Приготування:
1.Розтопіть вершкове масло.
2.До олії всипте кунжут, перемішайте. На середньому вогні доведіть до золотистого кольору, але масло підгоряти не повинно.
3.Готову суміш з масла та кунжуту викладіть у глибоку миску. Остудіть до кімнатної температури.
4.Додайте цукрову пудру та сухе молоко.
5.Добре перемішайте в однорідну масу.
6.Наповніть масою форми, відповідні за розміром для цукерок. Трохи утрамбуйте та відправте в морозильну камеру на 1 годину.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

05 December 2023 09:02

Салат з квасолею та овочами

Інгредієнти:
Квасоля - 1 бан.
Огірок солоний або маринований - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Морква - 2 шт
Часник - 2 зуб.
Петрушка - за смаком
Перець чорний - за смаком
Олія рослинна (для смаження)

Приготування:
1.Нам знадобиться велика морква, 2 середні цибулини, 4 невеликі огірки (солоні або мариновані), 1-2 зубчики часнику, червона консервована квасоля.
Цибулю та моркву ми очищаємо. Квасолю бажано промити.
Петрушка та чорний мелений перець за смаком, олія для смаження.
2.Моркву натираю на тертці для моркви по-корейськи, цибулю нарізаю чвертькільцями.
3.Цибулю з морквою обсмажуємо на олії до м'якості. Потім перекладаємо в салатник, нехай овочі остигають.
4.Огірки нарізаємо соломкою, подрібнюємо свіжу петрушку.
5.До охолоджених овочів додамо огірки та зелень, а також квасолю.
6.Часник натрєм на дрібній тертці або можна використовувати прес для часнику. Перець за смаком.
Перемішуємо, якщо потрібно, солимо.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

04 December 2023 12:03

Запечена свинина у фользі

Інгредієнти:
Свинина - 1 кг
Часник - 4 зуб.
Сметана - 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Приправа (прованські трави) - 0.5 ч. л.

Приготування:
1.Часник потрібно почистити та дрібно нарізати.
2.М'ясо промити, висушити паперовим рушником. Щоб свинина добре замаринувалась, зробимо невеликі надрізи.
3.Далі додаємо часник, прованські трави, солимо, перчимо.
4.Додаємо сметану і все разом добре втираємо у м'ясо. Миску зі свининою накрити кришкою і поставити маринуватися в холодильник на всю ніч.
5.Замариноване м'ясо перекладаємо на фольгу, повністю загортаємо, відправляємо у розігріту на 180 градусів духовку. Запікати будемо 90 хвилин.
6.Після закінчення цього часу відкриваємо фольгу і залишаємо запікатися ще 20 хвилин, щоб м'ясо набуло рум'яної скоринки.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

04 December 2023 07:01

Оладки з яблуками

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 200 г
Яблуко (кисле) - 600 г
Цукор - 4 ст. л.
Молоко - 250 мл
Яйце куряче - 2 шт
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Сік лимонний - 1 шт
Цедра лимона - 1 шт
Кориця - 1 ч. л.
Ваніль - 1/3 ч. л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Олія рослинна - 100 мл

Приготування:
1.У глибоку миску просійте борошно. До неї додайте розпушувач, сіль, цукор, ваніль та корицю.
2.В окремій мисці злегка збийте яйця вилкою і влийте їх до сипких інгредієнтів. Перемішайте.
3.Перемішуючи додайте поступово тепле молоко, доки не вийде однорідна консистенція, густота як сметана.
4.Яблука очистіть від шкірки та заберіть серцевину. Наріжте на маленькі кубики, полийте соком одного лимона.
5.У тісто додайте цедру лимона та яблука, перемішайте.
6.На розігріту сковороду із 3 ст.л. олії викладайте ложкою тісто у формі круглих оладок. Має бути невелика відстань між ними.
7.Випікайте оладки приблизно по 2 хвилини з кожного боку на слабкому вогні до рум'яної скоринки.
8.Оладки з яблуками можна подати з медом, сметаною, улюбленим варенням чи сиропом.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

03 December 2023 09:02

Часниковий суп із вершками та сухариками

Інгредієнти:
Картопля - 2 шт
Часник - 8 зуб.
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
Вершки - 100 мл
Вода - 400 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Спеції - за смаком
Батон - 2 скиб.
Олія рослинна

Приготування:
1.Влийте олію в каструлю з товстим дном.
Викладіть дрібно нарізану цибулю та видавлений або подрібнений часник. Не бійтеся кількості часнику.
Обсмажуйте помішуючи до легкого підрум'янювання.
2.Перемішайте. Обсмажуйте помішуючи 2 хвилини.
3.Влийте воду, перемішайте, накрийте кришкою і варіть до готовності картоплі.
4.Поки картопля доходить до готовності, зробимо домашні сухарики.
Нарізаємо скибочки батона кубиками.
5.Викладаємо нарізаний батон на розігріту сковороду з додаванням олії. Обсмажуємо помішуючи до рум'яності сухариків.
6.Коли картопля буде готова солимо і перчимо за смаком. Знімаємо з вогню.
7.Перетворюємо суп за допомогою блендера на суп-пюре.
8.Вливаємо вершки і не перестаючи помішуємо до однорідного кольору та консистенції.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

02 December 2023 12:02

М'ясо з овочами у горщиках

Інгредієнти:
Яловичина - 1 кг
Картопля - 3 шт
Морква - 2 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Селера листова - 1 шт
Кріп - за смаком
Горошок зелений (консервований) - 100 г
Розмарин - за смаком
Бульйон або вода+бульйонний кубик
Петрушка - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:
1.Обсмажте м'ясо нарізане великими шматками на розпеченій антипригарній сковороді з обох боків.
2.Додайте цибулю, посоліть, поперчіть, перемішайте.
3.М'ясо рівномірно розподіліть по горщиках.
4.Крупно нарізану моркву розкладіть поверх м'яса.
5.Далі подрібнена селера і картопля.
6.Посипте розмарином і залийте горщики бульйоном
7.Кожен горщик накрийте кришкою. Відправте в розігріту духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
8.Дістаньте з духовки, в кожен горщик покладіть горошок, подрібнені кріп і петрушку, накрийте кришками та подавайте на стіл.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

01 December 2023 09:02

Цибулеві кільця із сиром

Інгредієнти:
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Сир твердий - 100 г
Яйце куряче - 5 шт
Борошно пшеничне - 250 г
Сухарі панірувальні - 230 г
Олія соняшникова (для смаження)

Приготування:
1.Очистіть від лушпиння цибулю і відріжте з обох боків краю.
2.Більшу частину цибулі, яка у нас вийшла, наріжте на великі кільця, близько 1 см завтовшки.
3.Розділіть на кільця.
4.Сир наріжте на тонкі смужки і помістіть усередину найбільших кілець.
5.Сир має бути всередині по всьому цибульному кільцю.
6.Всередину помістіть менше кільце цибулі. Таким чином сир виходить прошарком між цибулею.
7.Заготовки, що виходять, перекладіть в холодильник на 1 годину.
8.Підготуйте три зручні миски для панірування. В одній збийте вилкою яйця, в інші висипте борошно та сухарі.
Запаніруйте кільця в такій послідовності: борошно, яйця, сухарі, а потім знову вмочіть у збиті яйця і обваляйте в сухарях.
9.У сотейник або невелику каструльку влийте олію, розігрійте її. Обсмажуйте кільця до апетитного золотого кольору. Готові снекі викладіть на паперову серветку.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

30 November 2023 12:03

Паста з курячими серцями та грибами

Інгредієнти:
Спагеті - 500 г
Серця курячі - 300 г
Печериці (шампіньйони) - 3 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сметана - 300 г
Петрушка - 1/2 пуч.
Пармезан - 200 г
Кріп - 1/2 пуч.
Базилік - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Олія оливкова - 2 ст. л.
Часник - 2 зуб

Приготування:
1.Відваріть спагетті, як зазначено на упаковці.
2.Наріжте цибулю, викладіть її на розігріту сковороду з оливковою олією.
3.До цибулі додайте крупно нарізані гриби та подрібнений часник. Обсмажуйте кілька хвилин до золотистості.
4.Курячі серця розріжте кожну штучку на дві частини, перекладіть у сковороду, перемішайте і тушкуйте до готовності сердечок. Додайте сухий базилік до смаку, посоліть і поперчіть.
5.Зелень дрібно наріжте і додайте в сковороду. Туди викладіть сметану.
6.Перемішайте і ще трохи протушкуйте.
7.Готові спагетті викладіть у соус із сердечками, перемішайте і потримайте так 1 хвилину.
8.Посипте натертим пармезаном перед подачею.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

30 November 2023 09:02

Салат з куркою, яблуком та чорносливом

Інгредієнти:
Філе куряче (відварене або запечене) - 1 шт
Яблуко (невелике) - 1 шт
Чорнослив - 5-7 шт
Сир твердий - 50 г
Часник - 1 зуб.
Майонез - за смаком
Сіль - за смаком
Куркума - дрібк.
Суміш перців - дрібк.

Приготування:
1.Куряче філе можна відварити, а можна запекти. Так вийде набагато смачніше! Філе обмажте сіллю та улюбленими спеціями, замотайте його у фольгу і відправте запікатися приблизно на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Обов'язково перевірте готовність.
Готове м'ясо остудіть і наріжте.
2.Яблуко у мене зелене кисло-солодке. Очистіть шкірку, видаліть серцевину та наріжте яблуко дрібними шматочками. Чорнослив теж наріжте.
3.Далі нарізаємо сир. Тут у нас сьогодні гауда.
4.У салатнику з'єднайте всі нарізані інгредієнти, додайте майонез, по дрібці куркуми та суміші перців, видавлений часник. Сіль краще додавати на свій смак після того, як ви перемішаєте салат і спробуєте його. Адже куряче м'ясо і сир дадуть свою солоність, тож що краще перестрахуватися
5.Салат із куркою, яблуком та чорносливом можна подавати до столу.
6.Перед подачею можна посипати грецькими горішками.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

29 November 2023 12:02

Курка з квасолею та овочами в соусі

Інгредієнти:
Стегно куряче - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Квасоля - 1 склян.
Часник - 2-3 зуб.
Кріп - 1 пуч.
Томатна паста - 2 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Вода - 0.5 л

Приготування:
1.З стегенця зніміть шкіру і зріжте м'ясо. Посоліть та поперчіть з обох боків.
2.Обсмажте на рослинній олії на добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистої скориночки і заберіть в окрему тарілку.
3.На тій же олії, де обсмажувалося м'ясо обсмажити дрібно нарізану цибулю, моркву натерту на великій тертці до м'якості овочів. Потім додати томатну пасту, протушкувати хвилину і додати сметану. Перемішайте, трохи тушкуйте все разом.
4.Влийте воду, доведіть до кипіння.
5.Після того, як соус закипів, поверніть курку в сковороду. Гасіть 15-20 хвилин.
6.Додайте відварену або консервовану квасолю.
Посоліть, поперчіть на свій смак.
7.В кінці додайте видавлений часник і дрібно нарізаний кріп. Накрийте кришкою та дайте трохи настоятися. Квасоля просочиться соусом та всіма ароматами.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

29 November 2023 07:01

Сирки в шоколаді

Інгредієнти:
Сир кисломолочний - 400 г
Масло вершкове - 60 г
Ванільний цукор - 2 ч. л.
Цукрова пудра - 40 г
Шоколад молочний - 130 г
Олія рослинна - 25 г

Приготування:
1.Якщо сир зернистий краще перетерти через сито.
Далі всі інгредієнти перебиватимуться занурювальним блендером.
2.До сиру додамо м'яке вершкове масло, ванільний цукор та цукрову пудру.
3.Перебиваємо блендером у однорідну масу.
4.Руки змочимо у воді та формуємо сирки. Вони можуть бути будь-якої форми на ваш розсуд. Заготовки викладаємо на дошку покриту плівкою.Відправляємо до морозильної камери приблизно на 1 годину.
5.Коли підійде час діставати сирки з морозилки, зробимо їм глазур.
Шоколад розтопимо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. При розтоплюванні шоколад обов'язково перемішувати.
6.У розтоплений шоколад вливаємо олію, перемішуємо до однорідності.
7.Виймаємо сирні заготовки з морозильної камери, продягаємо кожну з них дерев'яною паличкою. З усіх боків макаємо в глазур. Шоколаду даємо стекти, потім викладаємо на дошку з пекарським папером.
8.Акуратно виймаємо палички.
9.Якщо залишилася глазур, можна зробити візерунки на поверхні сирків.
Відправляємо в холодильник до повного застигання глазурі.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

28 November 2023 09:02

Закуска з крекеру з шинкою та сиром

Інгредієнти:
Крекер - 30 шт
Шинка - 100 г
Сир твердий - 70 г
Масло вершкове - 20 г
Гірчиця - 1 ч. л.
Соус вустерський - за смаком
Кунжут - за смаком
Мак - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:
1.Половину крекерів потрібно трохи змастити гірчицею. Крім смаку, гірчиця допоможе скріпити шари начинки з основою.
2.Шинку та сир нарізаємо тонкими слайсами. Гострий маринований перець тут за бажанням. Багато його використовувати не будемо, лише по одному маленькому тонкому шматочку. Закуска має бути пікантною, а не пекучою.
3.На кожен крекер викладаємо скибочки шинки.
4.Якщо ви використовуєте перчик, викладайте по одному шматочку на м'ясо.
5.Тепер викладемо сир. У процесі запікання він розплавиться і зробить цілісну закуску.
6.Зверху накриваємо крекерами, що залишилися.
7.Смак і зовнішній вигляд таких сендвічів буде цікавішим, якщо ми їх змастимо розтопленим вершковим маслом з невеликою кількістю гірчиці та кількома краплями соусу вустера. Добре це все перемішуємо віночком.
8.Обмазуємо всі заготовки.
9.Зверху посипаємо кунжутом та маком.
Відправляємо запікатись на 10 хвилин при температурі 200 градусів.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти