3974
По всем вопросам @SuperPuperSerge
Диетическая овощная запеканка
Ингредиенты:
Брокколи ~ 300гр
Морковь - 1шт
Помидор/черри
Тофу или твердый сыр ~ 50гр
Яйца - 2шт
Молоко/кефир/йогурт ~ 80мл
Щепотка соли, любимые специи
Приготовление:
1. Брокколи разморозить. Морковь натереть.
Помидор нарезать кубиком, или пополам, если черри.
Тофу порезать кубиком.
Смешать все в форме.
2. Яйца перемешать с молоком, солью и специями.
Слегка взбить вилкой и залить овощи.
Запекать при 180С около 25-30мин.
Овощи можно взять любые другие.
Приятного аппетита!
Запечённые стейки из цветной капусты с курицей
Цветная капуста - 1 вилок
Измельчённые томаты - 50 мл
Майонез - 30 мл
Куриная грудка - 250 г
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 г
Соль и специи по вкусу
Разрежьте цветную капусту на куски, имитирующие стейки, и расположите их на противне, застеленном пергаментом. Смешайте измельчённые томаты с майонезом и немного масла (оливкового или подсолнечного), и обильно смажьте полученной смесью капусту. Сверху на капусту выложите тонко нарезанную куриную грудку и кружочки помидоров. Посыпьте всё специями и солью. Запекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут. Затем выньте, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте ещё 15 минут.
Чтобы стейки из цветной капусты получились максимально вкусными, используйте для запекания свежие продукты. Чтобы сыр равномерно расплавился и покрыл весь стейк, натирайте его на мелкой тёрке.
Приятного аппетита!
Простые домашние хинкали
Для теста:
Мука - 500 г
Вода - 300 мл
Щепотка соли
Для начинки:
Фарш (смесь свинины и говядины) - 500 г
Лук - 2 шт.
Петрушка или кинза - пучок
Соль, перец - по вкусу
Вода - 100 мл
Сначала замешиваем тесто, смешивая муку, воду и соль до однородности. Оно должно быть плотным. Даем тесту отдохнуть 30 минут. Тем временем готовим начинку: смешиваем фарш с измельченным луком, нарезанной зеленью, солью, перцем и добавляем воду, чтобы начинка стала сочнее. Формируем хинкали, используя небольшую миску для удобства, и варим в слегка соленой воде около 15-20 минут. Чтобы хинкали получились особенно сочными, делайте начинку немного жидкой. Вода в фарше превратится в пар при варке и сделает ваше блюдо еще вкуснее. К тому же, не забудьте аккуратно защипывать края, чтобы начинка не вытекла во время варки.
Приятного аппетита!
Карамельное печенье
Ингредиенты:
• сахар – 200 г.
• сливочное масло – 100 г.
• кипяток – 120 мл.
• мука – 350-400 г.
• яйцо – 1 шт.
• сода – 1/2 ч. л.
• корица – 1 ст. л.
• мускатный орех – щепотка
Глазурь:
• яичный белок – 1 шт.
• сахарная пудра – 200 г.
• лимонный сок – 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Подогреваем на среднем огне сахар (половину), помешиваем, добавляем кипяток, затем оставшийся сахар и мешаем до полного растворения, затем добавляем масло, затем убираем с огня.
2. Как тесто остыло, добавляем яйцо, перемешиваем, просеиваем муку, соду, и специи, накрываем и отправляем в холодильник на 2 часа, затем раскатываем тесто толщиной 5 мм. и вырезаем печенья, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 4 минуты.
6. Достаем печенья, даем им остыть и украшаем, как вам нравится.
7. Для глазури взбиваем пудру с белком до хорошей белой массы, затем добавляем лимонный сок и взбиваем ещё пару минут до плотной массы.
Приятного аппетита!
КУРНИК
Сытный и ароматный пирог с курицей и картошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Кефир — 300 мл
Сливочное масло — 180 г
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 500–600 г
Для начинки:
Куриное филе
Картофель
Лук
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинка:
Нарежьте картофель кубиками, куриное филе — мелко, лук — мелко.
Посолите, поперчите, перемешайте.
2. Тесто:
В растопленное масло добавьте кефир, соль, разрыхлитель и муку.
Замесите мягкое эластичное тесто. Разделите пополам, от одной половины отрежьте кусочек для декора.
3. Формирование пирога:
Раскатайте большую часть теста и выложите на смазанный противень.
Сверху — начинка. Раскатайте вторую часть и накройте ею пирог.
Края защипните, из оставшегося теста скатайте жгутики и украсьте.
Сделайте отверстия, положите кусочки сливочного масла.
Сверху — начинка. Раскатайте вторую часть и накройте ею пирог.
Края защипните, из оставшегося теста скатайте жгутики и украсьте.
Сделайте отверстия, положите кусочки сливочного масла.
4. Выпечка:
Смажьте пирог смесью молока и растительного масла.
Выпекайте при 160–170°C 1 час. Затем влейте 50 мл молока внутрь и выпекайте ещё 30 минут.
Готовый пирог накройте полотенцем на 10 минут.
СОВЕТ:
Подавайте тёплым со сметаной или лёгким салатом. Отлично хранится до следующего дня.
Приятного аппетита!
Рождественский гусь
Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Всех этих проблем можно избежать.
Вам понадобятся:
• яблоки – 4-5 шт
Для маринада:
• вода – 9 л
• соль – 2 ст.л на 1 л воды
• перец душистый – 1 ч.л
• перец черный горошком – 1 ч.л
• лавровый лист – 1 горсть
• чеснок – 2-3 головки
Для маринования:
• приправа для птицы – по вкусу
• чеснок – 2-3 зубчика
• майонез – по вкусу
Приятного аппетита!
Курица тушеная с шампиньонами
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 7 - 8 шт. шампиньонов
- сливки 10 %
- 3-4 зубчика чеснока
- 200 - 300 г сыра
- немного петрушки
- прованские травы
Приготовление:
1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками".
2. Курицу и грибы кладём в сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем.
3. Готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
4. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.
Приятного аппетита
Запеканка с брокколи
под соусом бешамель
Ингредиенты:
• картофель – 500 г.
• брокколи – 300 г.
• куриная грудка – 500 г.
• моцарелла
• соль, перец
• специи
Соус:
• сливочное масло
• молоко
• мука
• соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
1. Картофель и брокколи отварить.
2. Куриную грудку обжарить на масле, все ингредиенты нарезать кубиком.
3. Готовим соус, как показано не видео. Собираем ингредиенты в форму, заливаем соусом, посыпаем сыром.
4. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
Приятного аппетита!
Сметанники
Ингредиенты:
• творог – 250 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 70 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахар – по вкусу
• йогурт натуральный – 150 г.
• мандарин – по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты для теста смешать.
2. Сформировать сметанники и выложить на противень вместе с начинкой.
3. Смазать желтком и выпекать 20-25 минут при 200 градусах.
4. Приятного аппетита!
Подругa нaучила "прaвильно" тушить капусту. Теперь мой муж ест ее дaже без мяса, а дети просят добавки 😁
📝Ингредиенты:
капуста-1,5 кг,
лук-250г,
морковь-300г,
томатная паста или томатный соус- 50 г,
соль, перец, паприка- по вкусу,
сахар-5 г,
лавровый лист-3 листа,
кипяток-100 мл,
масло растительное-100 г.
⠀
Способ приготовления:
⠀
Перед тем как начать готовить, я замачиваю несколько листиков лаврушки в 100 мл кипятка, лавровую воду потом буду использовать при тушении капусты. Секретик подсказала коллега, я попробовала, мне действительно так понравилось больше, нежели просто положить лавровый лист к капусте (лавровый вкус распределяется в этом случае более равномерно).
У капусты снять верхние травмированные и грязные листья, разрезать кочан пополам. Капусту нашинковать.
⠀
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
⠀
Лук пассеруем на растительном масле. Как только лук станет прозрачным и мягким, добавляем морковь.
⠀
Как только морковь обжарится, добавляем томатную пасту и обжариваем ее до оранжевого цвета. Добавляем 1/2 часть соли, паприку, сахар, перемешиваем.
⠀
Добавляем половину капусты, перемешиваем с зажаркой, добавляем еще немного капусты. Тушим под крышкой на умеренном огне 5 минут, перемешиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 соли, вливаем лавровую воду, тушим под крышкой 30 минут. Каждые 3-4 минуты помешиваем наше блюдо.
⠀
Капуста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по желанию можно добавить мясо, сосиски, фасоль. А еще такая капуста-отличная начинка для пирожков.
⠀
Приятного аппетита!
Гуляш по рецепту 1954 года 😋
1. Говядина 700г
2. Репчатый лук 1шт
3. Томатная паста 3ст.л с горкой
4. Вода 800мл
5. Сливочное масло
6. Растительное масло
7. Лавровый лист
8. Чёрный молотый перец
Способ приготовления
1. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле с добавлением растительного
2. Добавляем нарезанную говядину и обжариваем 20 минут
3. Посыпаем мясо мукой и обжариваем ещё 5 минут
4. Заливаем томатной пастой разведенной в бульоне или водой
5. Солим, добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец
6. Выставляем минимальный огонь и тушим под закрытой крышкой 1.5 часа
7. Когда говядина станет мягкой можно снимать с плиты
8. Подаём гуляш вместе с пюре
Приятного аппетита!
САААМЫЙ НЕЖНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 250 грамм сахара
- 100 мл молока
- 150 мл растительного масла
- 360 грамм муки
- 0,5 чайной ложки ванили
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Приятного аппетита!
Для творожной начинки:
- 500 грамм творога
- 50 грамм сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка крахмала
Приготовление:
Сначала взбиваем яйца с сахаром до увеличения в 2-3 раза. Затем добавляем молоко и растительное масло, взбиваем немного еще. После этого просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешиваем. Творог, сахар, яйцо и крахмал пробиваем блендером. Выливаем тесто на противень размером 30 на 40 см. Из творожной начинки формируем решетку, по желанию сверху посыпаем миндальными лепестками и ставим в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Мягкие и очень вкусные булочки ачма
Ингредиенты:
200 мл теплой воды
200 мл теплого молока
2 яичных белка (желтки сохранить для смазывания)
0,5 чайной ложки соли
2 пакетика сухих дрожжей
2 столовые ложки сахара
200 мл растительного масла
750 +_50 г муки (может понадобиться чуть больше)
125 г мягкого сливочного масла для смазывания теста
Налейте в миску молоко, воду, сахар и дрожжи. Перемешайте, чтобы они растворились. Затем добавьте белки, масло и соль, снова перемешайте. Постепенно добавляйте муку и месите тесто около 5-6 минут. Тесто будет липким, поэтому слегка смазывайте руки маслом. Накройте и поставьте в теплое место на 1 час. Начинка может быть любой.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита !
Bкуcныe лeпeшки c кapтoшкoй и cыpoм
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 200 мл
Растительное масло - 2 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Мука - 300 гр
Для начинки:
Картофель - 1 кг
Сулугуни - 400 гр
Соль/перец
Приготовление:
Картошку посолить, отварить и сделать пюре. Сыр натереть на тёрке. Тесто поставить и дать отдохнуть 30 минут.
Тесто делим на 2 части, раскатываем и выкладываем начинку тоже пополам, сначала сыр, потом пюре и сверху опять сыр. Жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Как только картошка приготовится, смазываем от души топленым или сливочным маслом.
Получается очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
Ленивая Самса
с мясом и сыром
Ингредиенты:
Фарш - 400 гр
Лук - 1 шт
Сыр - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Лаваш - 2 шт
Кунжут - 5 гр
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Измельчить в блендере репчатый лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и черный перец. Перемешать.
Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сыром и свернуть треугольником.
Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.
Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Этот рулет — настоящая находка для всех любителей домашней выпечки! Лёгкий, воздушный и пластичный, он словно создан для экспериментов с начинками.
РУЛЕТ ПО ГОСТУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Мука — 90 г
Сахар — 90 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости не менее 5 минут до белой пышной массы.
2. Просеять муку и аккуратно вмешать в яичную смесь лопаткой до однородности.
3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой, и равномерно распределить.
4. Выпекать при 190°C 13–17 минут, проверить готовность зубочисткой.
5. Готовый корж выложить на полотенце и свернуть. Дать остыть.
6. Удалить бумагу, смазать корж кремом (по желанию пропитать сиропом), свернуть рулет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Домашние кексы
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Масло сливочное - 150 гр
Сахар - 150 гр
Молоко - 5 ст.л
Ванильный сахар - 1 ч.л
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Приготовление:
1. Выпекать 10 минут при 180 градусах (смотрите на свою печь)
Приятного аппетита!
Десерт БЕЗ ВЫПЕЧКИ
в два счёта
Без выпечки, яиц, муки, дрожжей! Без духовки и сковородки! С разным печеньем у вас всегда будет новый вкус!
Ингредиенты:
2 упаковки печенья
2 банана
2 столовые ложки молока
взбитые сливки
фрукты
Взбиваем всё блендером
Готовую массу
Отправляем в морозилку на 1 час
Приятного аппетита!
Творожный десерт
Ингредиенты:
• творог – 360 г.
• ягоды
• желатин – 15 г.
• мед – по вкусу
• риккота + ягодный джем – для украшения
Приготовление:
1. Желатин смешиваем с водой (по инструкции на пакете желатина), нагреваем и даем остыть
2. Творог, ягоды блендером сбиваем, добавляем в желатин, переливаем в форму и убираем в холодильник на 3 часа.
3. Достаем, украшаем риккотой с ягодным джемом.
Приятного аппетита!
Диетическая овощная запеканка
Ингредиенты:
Брокколи ~ 300гр
Морковь - 1шт
Помидор/черри
Тофу или твердый сыр ~ 50гр
Яйца - 2шт
Молоко/кефир/йогурт ~ 80мл
Щепотка соли, любимые специи
Приготовление:
1. Брокколи разморозить. Морковь натереть.
Помидор нарезать кубиком, или пополам, если черри.
Тофу порезать кубиком.
Смешать все в форме.
2. Яйца перемешать с молоком, солью и специями.
Слегка взбить вилкой и залить овощи.
Запекать при 180С около 25-30мин.
Овощи можно взять любые другие.
Приятного аппетита!
Творожные рогалики
с нутеллой
Ингредиенты:
• творог – 200 г.
• сливочное масло – 100 г.
• сахар – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 160 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• нутелла – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Творог растереть с мягким сливочным маслом, всыпать сахар, растереть.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Разделить на две части, завернуть каждую в плёнку и убрать в холодильник на час.
4. Раскатать тесто в круг на поверхности присыпанной мукой, смазать тонким слоем нутеллы, нарезать на сектора и свернуть в круассан. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекать при 180°С 15 минут.
Приятного аппетита!
Творожные лепешки на завтрак
Творог (брикет) - 180 г
Сыр твердый - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 100 г
Зеленый лук, зелень - по желанию
Разомните творог в глубокой миске вилкой до однородного состояния. Добавьте туда на крупной терке натертый сыр. Вбейте яйцо, посолите по вкусу и все тщательно перемешайте до получения гладкой массы. После этого введите в смесь муку и замесите тесто. Посыпьте стол немного мукой и выложите тесто, раскатайте его руками в лепешку, размером с вашу сковороду и разделите на несколько частей. Жарьте лепешки на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до появления аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Готовые лепешки подавайте с любимым соусом или сметаной.
Для дополнительного вкуса и аромата в тесто для лепешек можно добавить мелко нарезанный зеленый лук и другую зелень, например, укроп или петрушку. Это придаст готовым лепешкам особенно приятный вкус и аромат. Перед жаркой убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, это позволит лепешкам быстро образовать красивую корочку и не пригореть.
Приятного аппетита!
Овощные оладушки
Ингредиенты:
• брокколи – 2-3 соцветия
• цветная капуста – 2-3 соцветия
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• сыр – 20 г.
• разрыхлитель – 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Овощи залить кипятком на 5 минут. Соединить все ингредиенты и перебить блендером.
2. Обжаривать на сковороде с двух сторон под крышкой.До готовности
Приятного аппетита!
Пряный горячий шоколад
Ингредиенты:
• кокосовый сахар – 60 г.
• овсяная мука – 60 г.
• какао-порошок – 30 г.
• кардамон – 12 коробочек
• бадьян – 1 звездочка
• гвоздика – 8 бутонов
• соль – щепотка
Приготовление:
1. Коробочки кардамона обжарьте, раскройте и высыпьте содержимое.
2. Добавьте гвоздику, бадьян и измельчите в ступке или кофемолке.
3. В баночке смешаете овсяную муку, какао порошок, кокосовый сахар, соль и измельченные пряности. Закрываем и храним в баночке.
4. Чтобы приготовить напиток, возьмите 90 мл воды и 90 мл жирного овсяного молока, налейте в сотейник, туда добавьте 1 ст. л. готовой смеси для горячего шоколада с горкой и поставьте на огонь.
5. При постоянном помешивании венчиком доведите до кипения и варите до загустения 4-5 минут.
6. Налейте горячий шоколад в кружку через сито и добавьте мелко рубленные тертое какао и какао масло, перемешайте.
Приятного аппетита!
ПУХОВЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ
📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 12 пирожков:
✅ 160 мл молока
✅ 5 гр сухих дрожжей
✅ 80 гр сахара
✅ 1 яйцо
✅ 60 гр сливочного масла
✅ 1/2 чл соли
✅ Ваниль
✅ ~420 гр муки
НАЧИНКА:
✅ 700 гр яблок
✅ 2 стл сахара
✅ 1/2 чл корицы
✅ Лимонный сок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, разбейте яйцо, добавьте соль и влейте теплое растопленное сливочное масло.
2. Постепенно всыпайте муку и замесите тесто.
3. Чтобы пирожки были воздушными, не забивайте тесто мукой, оно не должно быть тугим, но и не должно липнуть к рукам.
4. Оставьте тесто на расстойку на 1,5 часа, а тем временем займитесь начинкой.
5. Яблоки нарежьте кубиками и обжаривайте на медленном огне с сахаром и корицей, чтобы они стали мягкими и карамелизированными, но не разваливались.
6. Тесто разделите на колобки и оставьте отдыхать под полотенцем на 5 минут, затем положите начинку и формируйте пирожки.
7. Накройте полотенцем, пирожки должны подняться вдвое.
8. Это займет около 30 минут.
9. Смазать взбитым яйцом и отправить в духовку выпекать 15 минут при температуре 180°C верх-низ без конвекции.
Приятного аппетита!
Сытный омлет
Ингредиенты:
• гавайская смесь – 400 г.
• яйцо – 3 шт.
• молоко – 100 мл.
• сыр – 50-100 г.
• специи
Приготовление:
1. Смесь готовить на сухой сковороде 3-5 минут.
2. Яйцо, молоко, специи и натертый сыр смешать.
3. Объединить яичную смесь с гавайской, перелить в форму и отправить в разогретую духовку до 180 градусов до готовности.
Приятного аппетита!
✔Готовим Хворост
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Водка — 1 ст.л. (по желанию, для хрустящей текстуры)
Мука — 200-250 г (до нужной консистенции теста)
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки
✅Способ приготовления:
В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте сметану и водку, хорошо перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яично-сметанную смесь, замешивая мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком крутым.
Разделите тесто на 2-3 части для удобства. Каждую часть раскатайте на тонкий пласт (около 1-2 мм толщиной) на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто на полоски шириной 2-3 см и длиной около 10 см. В центре каждой полоски сделайте продольный надрез и выверните один конец через этот надрез, чтобы получилась фигура, похожая на петлю.
Разогрейте большое количество растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле. Масла должно быть достаточно, чтобы хворост свободно плавал. Обжаривайте полоски теста в разогретом масле порциями по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Хворост быстро готовится, так что не отходите далеко!
Готовый хворост выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте остывшим или теплым, с чаем или кофе.
🔔Совет: Чтобы хворост получился еще более хрустящим, добавляйте водку в тесто — она испаряется при жарке, оставляя пузырьки, благодаря чему тесто становится особенно легким и воздушным.
Приятного аппетита!
Мягкиe булoчки c твopoгoм
Ингpeдиенты:
Тёплое молоко - 300 мл
Мука - 480-500 гр
Дрожжи - 1 ст.л
Сахар - 3-4 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло - 50 мл
Для начинки:
Сливочное масло - 50 гр
Творог - 360 гр
Сметана - 2-3 ст.л
Сахар - 2-3 ст.л
Изюм или курага (мелко накрошить)
Желток (для смазывания)
Приготовление:
Для теста: соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час.
Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 сантиметр, смазать мягким сливочным маслом.
Для начинки: соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 сантиметра. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком.
Выпекать при 170 градусов около 30 минут (ориентируемся под свою духовку)
Приятного аппетита!
ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ
с маком
⠀
Ингредиенты
500мл молока
10гр дрожжей
100гр сахара (любите послаще, кладите больше)
1 яйцо СВ+1 для смазывания
50мл растительного масла
25гр сливочного масла
850гр муки
щепотка соли
Для начинки:
100гр мака
100мл молока
1ст.л. Сахара
Отправляем в духовку на 180° на мин 30
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЙ ЗАВТРАК
ЗА МИНУТЫ! Без Масла.
Проще не бывает.
Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир – 350 мл.;
Соль – ½ ч. л.;
Сода – 1 ч. л.;
Молоко – 150 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр – 250 г;
Мука – 250 г;
Зеленый лук
ГОТОВИМ:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне.
После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону.
Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку.
Приятного аппетита!