-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
В плохом настроении нельзя уходить в ночь...
Надо себя радовать)
Лучшая 🇪🇸 Cava #Roger_Goulart
Шардоне, Чарелло, Макабео, Парельяда.
Мягкий вкус и волшебный аромат...
@pro_Wines
"Я пью шампанское только в двух случаях, когда я влюблена, и когда нет."
Коко Шанель
@pro_Wines
Розовые розы, сердца, искры, любовь, сплошные окситокцины в воздухе.... Всё это будет завтра).
Russian Wine Bar для влюблённых и в вино, завтра 14 февраля, всем гостям предложит романтическую штучку:
десерт в форме сердца и бокал игристого вина от Дербент Вино.
Высокие чувства и взгляды "глаза в глаза" также будут сопровождаться живой музыкой.
Не забудьте заказать столик, вечерами в баре "жарко", а завтра и подавно.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Создание вина само по себе искусство, а когда к созданию дома для вина подходит настоящий художник, то тут и проявляется символическая сущность волшебного напитка.
Такую традицию "Абрау-Дюрсо" продолжает уже более 9 лет, участие в оформлении винных экземпляров принимали Андрей Бартенев, Эрик Булатов, Игорь Шелковский, Айдан Салахова и другие.
Новая арт-коллекция на этот раз в стиле русского авангарда с российским художником Михаилом Молочниковым.
В основе работы конструктивизм, суперматический коллаж и две нараспев главные буквы исторического бренда "А" и "О".
Вутри коллекционное игристое вино "Империал" Vintage Brut 2018г., ассамбляж Шардоне и Рислинг, созданно по классике, с выдержкой в тоннелях "Абрау-Дюрсо" более четырех лет.
В бокале золото, в ушах нежный перляж, в носу бриош, печёные яблоки и топлёные сливки.
Сама яркость вина хорошо почеркнута оформлением Молочникова.
Поторопитесь получить себе это вино в коллекцию, выпущено всего 1200 бутылок в формате магнум по 1,5 литра.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"В продолжение всей двадцатилетней дружбы с Варварой Петровной он (Степан Трофимов с Верховенский) раза по три и по четыре в год регулярно впадал в так называемую между нами "гражданскую скорбь", то есть просто в хандру, но словечко это нравилось многоуважаемой Варваре Петровне. Впоследствии, кроме гражданской скорби, он стал впадать и в шампанское."
Ф.М.Достоевский, "Бесы".
@pro_Wines
"Есть чудная вещь на свете: это бутылка доброго вина. Когда душа твоя потребует другой души, чтобы рассказать всю свою полугрустную историю, заберись в свою комнату и откупори ее, и когда выпьешь стакан, то почувствуешь, как оживятся все твои чувства. Это значит, что в это время я, отдаленный от тебя 1500 верстами, пью и вспоминаю тебя. И на другой день двигайся и работай, и укрепляйся железною силою, потому что ты опять увидишься с старыми своими друзьями."
Н.В. Гоголь, из письма другу Максимовичу М.А., 1835г.
@pro_Wines
"Я пил вино, и сердце моё не болит."
М.Булгаков, из дневников
@pro_Wines
"Если они (воспитанные люди) имеют в себе талант, то уважают его. Они жертвуют для него покоем, женщинами, вином, суетой..."
А.П.Чехов, из письма брату
Правила воспитанного человека.
@pro_Wines
Нежнейший и красивейший, как перляж, клип Jay-Jay Jahanson от Ренаты Литвиновой, она же роль второго плана).
Будет полезен винофилам для понимания всевозможных бокалов под игристое под настроение, случай и напиток.
За декорации 5+.
Красота на 3м59сек.
#неБлагодарите
Чин! 🍷
@pro_Wines
https://youtu.be/ZwrpfvTcdCI?si=BiZH_Lj2acoqF0vQ
Если в чудо верить, оно случается)
В одном из винных чатов выложили фотки вина, которое случайно найдено в простом подвале жилого частного дома, где бережно хранилось и ждало своего часа мноооггоооо мннооогооо лет.
Это сладкий Мускат из Кипра 🇨🇾 крепостью 15° и Белый Вермут из РСФСР 18°. С сахаром в напитках всё ок.
Пост вызвал море отзывов "пить или не пить".
Не знаю продегустированы ли найдёныши, оценена ли их жизненная сила, но голоса чата за то, что вино может быть даже ничего).
Вы бы попробовали такую находку или отложили бы для внуков?)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Ни на что не намекаю, но сегодня, 20 января, праздник -
День Ивана-бражника.
В этот день принято "запивать зло". Но, с осторожностью, так как "Празднуй раз в месяц – будешь весёлым; запразднуешь каждый день – будешь голым."
Как у вас со злом, сегодня, запили его?)
Я, да, Цимлянский Оранж - в носу мёд, сухофрукты, сухая скошенная трава. Танины имеются, ласковые, во вкусе подвяленые фрукты.
Зло ушло.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Когда всю неделю, то и слышишь...
От врача: вы неправильно питаетесь.
От стоматолога: вы неправильно очистите зубы.
От домашних: ты неправильно моешь полы.
От психолога: вы неправильно себя ставите в жизни.
От коллег: ты неправильно готовишь документы.
От друзей: ты неправильно меня понимаешь...
Кавист в любимой винотеке:
"Вот это ты правильно зашёл!"
Чин! 🍷
#пятница
@pro_Wines
Красота, изящество, праздник...
Всё реже и реже встречаю в рекламе шампани бокалы не для неё. И это очень правильно, иначе, без "насмотренности" и глотка из верного бокала не понять этот напиток.
Есть такие "девочки-девочки", которые покупая платье, уже думают куда и с чем его наденут. Я так думаю о вине) - из какого бокала я его буду пробовать)).
Чин! 🍷
@pro_Wines
Началась рабочая суета, а у кого-то и раньше.
Что примечательно, в сумасшедшие дни праздников вино льётся рекой, виноград отдаёт нам всё самое лучшее в себе, а сам, тем временем, согласно календарю виноградаря, находится в периоде покоя...
Чин! 🍷
@pro_Wines
Дорогие мои, СПАСИБО, что вы были со мной этот год! Очень надеюсь на то, что вы будете рядом и дальше! Спасибо за ваши комментарии, оценки, отзывы, подсказки, материал, редактирование!
Желаю в новом году, как в лотерее на видео)) вытащить свою вкусную удачу! Поймать своё счастье и держать его крепко в своей душе!
И конечно же новых винных открытий!!!
Чин! 🥂 С наступающим!
Всегда Ваш @pro_Wines ❤️
Настроение дня...
Всё засыпало, передвигаться сложно, бокал дурацкий и кривой к тому же...
Это же не одной мне так кажется?
@pro_Wines
Как кратко рассказать о вине?
Тут как раз Familia Torres всё совершенно очевидно представили.
Кстати, если не знакомы с их вином, то точно в копилку попробовать, красные вина однозначно.
Рекомендую чёрная этикетка Mas la Plana - Кабсов с выдержкой в дубе, и часто ограниченная партия, так как получают его только с одного виноградника.
Уже более 40 лет это вино в топе и не только в Испании.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Весь вечер немец занят главным образом тем, что ест — не капитально, сидя за столом, а беспрерывно закусывая: бутылочка пива и парочка belegte Semmel часов этак в семь; еще бутылочка пива и Aufschnitt в антракте в театре; Spiegeleier перед возвращением домой; затем кусочек колбаски или сыра, конечно же с пивом, на сон грядущий. Но он не гурман. Редко вы найдете в немецких ресторанах французскую кухню и французские цены. Свое пиво или недорогое белое вино местных сортов он предпочитает дорогим кларетам и шампанским."
Джером К. Джером,
"Трое в лодке, не считая собаки".
@pro_Wines
"Даю себе правило: не пить никогда больше 1/2 рюмки водки, рюмки крепкого и стакана слабого вина."
Л.Н.Толстой, из дневников
@pro_Wines
Domini Veneti
Appassimento Rosso
Италия 🇮🇹, Венето IGT, красное, полусухое, крепость 14%, купаж сортов Корвина, Корвиноне
и Рондинелла.
Фирменный стиль Вальполичеллы. Солнечный климат, глинистые почвы, подвяливание ягод до изюма перед прессом и дубовая бочка.
В бокале яркий насыщенный цвет гранатового сока.
В носу хорошая вишня, специи, ваниль. Полнотелое, в гармонии с кислотностью, мягкие танины, сочность, тёплое чуть пряное послевкусиие.
А яркий дракон на этикетке, как бы намекает...., что скоро Новый Год по Китайскому календарю).
Ценник +/-1800р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Задание на выходные)
Вдруг кто не знает, что на ВДНХ есть павильон Виноделие России - Главвино, который можно и нужно посетить интересующимся.
Вина России именитые и редкие от крупных производителей и небольших виноделен для вас, купить или попробовать по бокалам.
Здесь можно сравнить ваш любимый сорт, каков он из Крыма или Краснодарского Края или от Ростовских терруаров.
В эти выходные наслышана про дегустации премиальных вин - это отличная возможность познакомится ближе с недосягаемыми (по разным причинам) экземплярами.
ВДНХ, Павильон 48
#надоПробовать
Чин! 🍷
@pro_Wines
Сплошные ограничения, а вот бокала перечеркнутого нет).
А всё потому, что вино это жизненная необходимость и сила в любом мероприятии!
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Шампанское - это единственное, что придает мне пикантности, когда я устала."
Бриджит Бардо
@pro_Wines
"А вот у меня только одно желание, - как бы покрепче забыть, что я живу на этом свете. Ничего хорошего я в нём не вижу, разве только вино!"
Чарльз Диккенс,
"Повесть о двух городах".
@pro_Wines
"То, что между нами было, следует отнести исключительно за счет свойственной мне пылкости чувств, ибо искромётное вино и другие спиртные напитки тут ни при чём."
Чарльз Диккенс,
"Лавка древностей"
@pro_Wines
"В субботу утром пошли к Лапину купить и привезти ко мне нижепоименованные вещи:
Селедки в масле (на манер сардинок).
Селедки обыкновенные один бочоночек.
3 фунта превосходнейшего швейцарского сыра.
2 фунта превосходнейшей паюсной икры.
Какой-нибудь превосходнейшей колбасы.
Десяток превосходнейших апельсинов.
Фунта 2 или 3 превосходнейшей клубники (из апельсинов и клубники будет у нас превосходнейший напиток на белом вине). Заплати за это несколько превосходнейших рублей.
Надеюсь, что мы превосходнейшим образом проведем время."
Пётр Чайковский, из письма к
П. Юргенсону
@pro_Wines
"Шампанское, если вы ищете правду, лучше, чем детектор лжи. Это побуждает человека быть экспансивным, даже безрассудным, в то время как детекторы лжи-это только вызов для правдивой лжи."
Грэхэм Грин, писатель
@pro_Wines
Cape Discovery
Chenin Blanc
ЮАР 🇿🇦, Западный Кейп, белое полусухое, крепость 12 %, моносорт фаворита юга Африки.
Хрустящее, освежающее, ароматное, стильное вино.
В бокале солома с салатовым блеском, в носу тропики, вкус нежный, с мирной кислотностью.
Надо брать, привлекательно и достойно. Возможно кому-то это покажется странным))), но лучшая гастропара к нему это скумбрия горячего копчения. Вряд ли в ЮАР есть такой деликатес.
Ценник +/- 700р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Среда. "Встречали" Новый год: по кусочку колбаски, серо-сиреневой, мерзкой, блюдечко слюнявых грибков с луком, по два кусочка жареного, страшно жесткого мяса, немножко жареного картофеля, две бутылки красного вина и бутылка самого дешевого асти. Слушали московское радио — как всегда хвастовство всяческим счастьем и трудолюбием "Советского Союза" и танцулька без конца."
Иван Бунин, из дневников
@pro_Wines
Нашла интересную статью, про "правила" заказа вин в ресторанах во времена СССР.
Для каждого жителя в то время поход в ресторан был всегда праздник, событие. К нему готовились, тщательно продумывали желания по меню заранее, учитывая дефицитные продукты. Редкие изыски и напитки в те сложные времена, работниками кухни и официантами определялись по пакетам домой и на продажу, блюда могли быть приготовлены с изменением рецептуры, для сохранения вкуснях для себя.
Зная это, гости старались себя "защитить", как вариант, заказывали вино исключительно в бутылке, поскольку в бокале мог быть микс из имеющихся напитков.
Такая жидкость в народе называлась "сливки" - сливалось из разных недопитых бокалов и бутылок (надеюсь хотя бы по типам вин, или водки).
Потом это всё запечатывалось и "сливки" продавали с чёрного выхода. Например, такая водкастоила 1 рубль. В то время как обычная стоила 21р.20к., а более престижная 30р.70к.
Уверена, что в наше время, если такое и присутствует, то только в местах низкой культуры и отношения к клиенту. Хотя мне попадались рестораны, где бокал красного или игристого был предложен из явно очень давно открытой бутылки... что тоже не comme il faut.
Чин! 🍷
@pro_Wines
