-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
"С рыбой пьют белое вино, с цыганами шампанское."
к/ф "Любовь после полудня", 1957г., реж. Билли Уайлдер
@pro_Wines
Baron Philippe de Rothschild
MAPU Carmenere
Чили 🇨🇱, Центральная Долина, Долина Мауле, красное сухое, крепость 13 %, сорт Карменер, ягоды которого не только из собственных виноградников хозяйства.
В бокале багряный рубин, в носу слива, пряности, ежевика, перец, ноты розмарина.
Вкус простой, бочковой Карменер по сильнее, но сочность, ягодность и покладистые танины, как визитная карточка. Отличное ягодное послевкусие. К мясу самое то)
Ценник +/- 1200р.
Чин! 🍷
#карменер #Carmenere #mapu
@pro_Wines
#читателиПишут
Читатели продолжают хвастаться редкими экземплярами.
Бургундия - крутой Пино Нуар. Луна и знаки вселенной помогают Frederic Magnien делать очень сильные экземпляры. Здесь старые лозы..... бомбический вкус и долгая ароматика со всем набором подлеска, дымности и ягодности... Сплошная добрая зависть!
Чин! 🍷
@pro_Wines
Криница Арена
🇷🇺 Краснодарский край, Кубань, красное, сухое, крепость 13,5 %, купаж Сира, Каберне Совиньон,
Марселан, Мурведр, и Каберне Фран.
Достойный интересный экземпляр с кабанчиком. В бокале бурый рубин, в носу разговорчики тёмных спелых ягод, джема, землистости, кожи и крепко заваренного чайного листа. Ароматы почти нарыты кабаньим носом в лесу)
Вкус хорошо сложён, ягодная насыщенность, полнота, минеральность, ваниль и вишня, покладистые танины, хорошая кислотность и долгое послевкусие, пряное, с нотами шоколада. Ценник +/- 2000р., местами можно найти значительно дешевле.
Чин! 🍷
#кринница #арена #вино_Геленджик
@pro_Wines
Как-то была на выставке Дмитрия Шорина.
Небо, самолёты, девушки.
Есть над чем подумать, хороший художник;))
Думаю Рислинг в бокале ...
Чин! 🍷
@pro_Wines
Люблю Martini, особенно он хорош как помощник в пропорции 1:1 с лимоным соком и льдом в день приготовления оливье на новогоднюю ночь. И никак не закрою гештальт испробовать его как Джеймс Бонд...
Давно его не было в моей жизни, и вот, в поисках заветного напитка на праздник, наткнулась...
Всё тут красиво, и буквы и флаг Италии и дизайн этикетки и бутылки... Но, нееет. Триста, Карл! (вспомнился анекдот про тракториста))
Ну хорошо, не триста, а 389р., как меня поправили бы многие. Ну, нееет, всё равно нет, не бывает такое хорошо, качественно и вкусно.
Берегите себя!
Чин! 🍸
@pro_Wines
Много чего пропустила, упустила, праздники, события, дегустации, ДР моего любимого КабФрана, и вообще...
Но, возвращаюсь, буду стараться наверстывать упущенное)
Врываюсь в вторник с
солнечным средиземноморьем, Италия от Coppi.
Sannace Malvasia Nera
🇮🇹 Апулия, красное, сухое, крепость 12%, моносорт Мальвазия Нера.
В бокале красный гранат, играют фиолетовые блики. Аромат завлекает сделать глоток, ягоды малины и сочный спелый гранат, солнечные тёмные фрукты.
Вкус мягкий, нежный, фруктовый, без кислотности. Идеально для зимнего вечера.
Ценник +/- 1600р.
Чин! 🍷
#Malvasia_Nero #Coppi
@pro_Wines
Karas Reserve Areni Sireni
Армения 🇦🇲, Армавир, красное сухое, крепость 13%, моносорт Арени и чуть Сирени'.
Это сорт визитная карточка виноделия 🇦🇲, вулканические почвы, медленное созревание, поздний сбор дарят прозрачный рубин в бокале, свежую кислотность и мягкие нежные танины. Плюс здесь ещё добавлена годовая бочка.
В носу говорящий ежевично-вишнёвый аромат с нотами малины, ванили, пряностей и бальзамического соуса, в игре бокала проявляются землистость и минеральность. Послевкусие имеется и даже очень да)
Ценник +/- 3000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Новости докладывают о завершении сбора урожая, и не сказать, что год для вина плодовитый. Фанагория, например, собрала на четверть меньше плана.
Но, в этом году у них первый сбор сортов Мальбек, Сира и Марселан - ждём, что-то интересненькое.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Обожаю случайности, когда идёшь такая по городу в вечер выходного дня и хочется зайти погреться об бокал красного вина... Видишь новую дверь, название заведения.. Хм, интересно, входишь... и дальше "ничего не понятно, но очень интересно".
Ресторан Historia - проект
Уиллиама Ламберти, который готовил и реализовывал его с командой более 3х лет. И это очень чувствуется.
Поначалу подумала, что тут закрытые вечеринки по типу "широко закрытыми глазами", потом, что я на планете из "Звёздных Войн" и далее мозг вывел ассоциацию с фильмом "Меню".
Вина в тот вечер отпробовать не удалось, поскольку заболтатась с барменом у стойки. Концепция интересная: либо ты в баре за шикарной стойкой-сценой и лично для тебя бармен готовит коктейли (их там столько, что все не пепепробовать), попутно болтая про истории коктейлей и ингредиентов. Либо ты в зале и там уже кухня и совершенно иные коктейли и напитки.
Каждая деталь интерьера, света, посуды, узоров, музыки.. всё имеет связь свой смысл и тесную связь с историей, о чём, кстати любезно и вовлечённо может рассказать вам персонал.
Я не смогла оторваться от коктейлей (6! и парочку удалось уговорить модифицировать под мой вкус), особенно от нежнейших бокалов разных форм, их скупали специально для Historia по всей России в антикварках. Держать такое чудо в руках незабываемо.
По кухне ничего не могу сказать, пойду ещё. Но идти однозначно, здесь вас точно порадует обстановка и детали. А детали и истории, это всё из чего состоит наша жизнь.
Чин! 🍷
#Historia
@pro_Wines
Время красного вина на улице прошло.... Но выход есть всегда!
#ждуЗиму
#игристоеНаступает
@pro_Wines
Как говорится, #удивительноеРядом
Создано вино на основе виноматериала по типу вермута с добавлением грибов Eurotium cristatum и до кучи различных полезных добавок. Якобы этот напиток помогает снизить вес, увеличивает работоспособность и делает человека более устойчивым у стрессу.
Ну хитрецы, маркетологи... задели все важные струны любого среднестатистического человека. Можно ещё добавить - помогает найти вторую половинку или укрепить отношения с имеющейся треснувшей половиной.
У меня вопрос, если эти грибы такие, блин, полезные, почему сразу в вино? Почему не в воду?
Как по мне, так закрыть все прорехи в стрессе, иммунитете, метаболизме и любви, больше помогут порционные вливания Пино Нуара с блюдами из лесных грибов, при свечах, не ректальных!, с выключенными мобильными, глядя в глаза своему визави, неспешно болтая друг о друге.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Всем доброго чистого ясного ароматного игристого дня)
@pro_Wines
Чего только не придумают для повышения домашнего комфорта.
Компания Barsys представила аппарат, который, если предварительно его заправить ингредиентами, нальет вам желаемый коктейль....или несколько и разных. Только заправляй, подставляй и бери.
М-да.. девайсы и наша жизнь...
Информация для ленивых : бармен весит 4,5 кг, высота 43 см, стоит +/-50к.
А как же поговорить с барменом у стойки?!??
Чин! 🍷
@pro_Wines
В рейтинге Top100Wines появился список лучших российских вин 2023 года.
Надо пробовать, чтобы составить свой)).
В этот раз в приоритете красные.
* Château de Talu Купаж 132, в купаже КабСов, Мерло и Каберне Фран 2019 года.
* Фанагория Саперави с дубовой бочкой.
* Галицкий и Галицкий, Генерал Мороз Красная Горка - белый айсвайн Рислинг Рейнский.
* Сатера, ESSE, Каберне Фран 2020года. Это вино уже точно в моём топе.
Подробности тут.
Кому-то удалось отведать Галицкий айсвайн? Поделитесь.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Появился в продаже петнат от Голубицого подворья, или я раньше не встречала его.
Как-то пробовала, по мне резковаттт.. и дороговаттт...
Розовый из Кабсов, белый - Совблан.
Чин! 🍷
#петнат #Голубицкое
@pro_Wines
"Зашла в аптеку, увидела цены. Решила, если что, буду лечиться молитвами и самогоном."
Фаина Раневская
@pro_Wines
"Скарлетт же обнаружила, что рюмочка чистого коньяку перед ужином очень помогает, а потом всегда можно пожевать кофе или прополоскать рот одеколоном, чтобы отбить запах. И почему это люди так нетерпимо относятся к женщинам, которые любят выпить, тогда как мужчины могут напиваться — да и напиваются — до бесчувствия, стоит им захотеть?! Иной раз, когда Фрэнк храпел с ней рядом, а от нее бежал сон и она ворочалась в постели, страшась бедности, опасаясь янки, тоскуя по Таре и страдая без Эшли, ей казалось, что она сошла бы с ума, если бы не коньяк. А как только приятное знакомое тепло разливалось по жилам, все беды начинали отступать. После трех рюмочек она уже могла сказать себе: «Я подумаю об этом завтра — тогда легче будет во всем разобраться»."
Маргарет Митчелл,
"Унесённые ветром".
@pro_Wines
"Личность с сенсорной обучаемостью и прогрессирующей любознательностью - может получать бесконечное удовольствие от вина".
Эрнест Хемингуэй
@pro_Wines
"Потом поедете вы к нему. Отец с матерью, как водится, не поедут. У него, должно быть, чай будет… так, знаешь, конфекты там, фрукты для барышень, ну, бульончик в чашечках, рыба, что-нибудь на холостую ногу… Разумеется, шампанского там выпьете… Потом ко мне ужинать и провожать (от меня уедут). Поужинаем, выпьем за здоровье молодых. (Уж какая мадера! венгерское! еще отец из кампании привез — сорок пять лет!)… Подвезут карету… уложат приданое… благословим, и поедут с богом за границу."
Л. Н. Толстой, "Заражённое семейство".
@pro_Wines
"Офицеры были нехорошие, но скучные. Король был хороший, но скучный. Вино было плохое, но не скучное."
Эрнест Хемингуэй,
"Прощай, оружие!"
@pro_Wines
"Сегодня всё не клеится. Гонорар в газете сбавили, кошка дуется, не понимаю от чего. Доктор запретил пить кальвадос и велел лежать. Всё не клеится. Но чего кошка-то обиделась?"
А.И.Куприн, "Моя летопись".
@pro_Wines
"Магиней она была неплохой, так что ауру скрыла, ментальный щит поставила, пару бутылок вина покрепче взяла и отправилась в гости, налаживать отношения."
Н. Кузьмина, "Упасть в небо".
@pro_Wines
"Какого вина отпустил нам Пономарев! Нужно тебе знать, что он мошенник и в его лавке ничего нельзя брать: в вино мешает всякую дрянь: сандал, жженую пробку и даже бузиной, подлец, затирает; но зато уж если вытащит из дальней комнатки, которая называется у него особенной, какую-нибудь бутылочку — ну просто, брат, находишься в эмпиреях. Шампанское у нас было такое — что пред ним губернаторское? просто квас. Вообрази, не клико, а какое-то клико-матрадура, это значит двойное клико. И еще достал одну бутылочку французского под названием: бонбон. Запах? — розетка и все что хочешь. Уж так покутили!.. После нас приехал какой-то князь, послал в лавку за шампанским, нет ни одной бутылки во всем городе, всё офицеры выпили. Веришь ли, что я один в продолжение обеда выпил семнадцать бутылок шампанского!"
Н.В.Гоголь, "Мёртвые души".
@pro_Wines
"Марк Александрович как всегда, мил, любезен и пессимистичен. Завтракал он с Деникиным, который уехал из Капбретона из-за Бальмонта: "вечные скандалы, требование вина, пива в 3 часа ночи. А когда предлагали воды, он говорит - Бальмонту воды?! Поэту воды?! - Стыдно было перед французами".
Из дневника В.Буниной
(супруга И.Бунина)
@pro_Wines
"Стоит откупорить бутылку вина или сесть на диван, как ваш организм начинает настраиваться на противодействие ему."
Луиза Дэкон, "Психология. Как понять себя и других людей".
@pro_Wines
" - Это Яшвин, ― отвечал Туровцыну Вронский и присел на освободившееся подле них место. Выпив предложенный бокал, он спросил бутылку. Под влиянием ли клубного впечатления или выпитого вина Левин разговорился с Вронским о лучшей породе скота и был очень рад, что не чувствует никакой враждебности к этому человеку. Он даже сказал ему между прочим, что слышал от жены, что она встретила его у княгини Марьи Борисовны."
Л.Н.Толстой, "Анна Каренина".
@pro_Wines
People Frascati Superiore DOCG
Италия 🇮🇹, Лацио (Фраскати DOCG), белое, полусухое, крепость 13%, купаж сортов 70/20/10 Мальвазия ди Кандия,
Треббьяно и Совиньон Блан.
Poggio Le Volpi крупнейший производитель вина из солнечного Лацио, их легко запомнить по лисице на гербе (volpi - лиса), хотя мне она больше напоминает белку из мультфильма о Царе Салтане (орешки всё грызёт.. ).
Итак, не отвлекаюсь, в бокале чистый прозрачный светло-соломенный цвет, в носу конечно солирует Мальвазия с её грушовостью и миндальным орехом, шкурки зелёных яблок и лёгкий аромат весенних ранних цветов.
Вкус - сама гармония, миндаль, чуть запечённые солнцем фрукты, нежная свежесть и без яркой кислотности.
Чудесная пара к пасте с белыми грибами - почти сезонное блюдо;)
Ценник +/- 1300р.
Чин! 🍷
#Poggio_Le_Volpi #malvasia
@pro_Wines
"По какому признаку распознаётся хороший ресторан? Бокалы для вина в нём выше, чем для воды."
Фредерик Бегбедер, "Воспоминания необразумившегося молодого человека".
@pro_Wines
Чёрная пятница медленно, но верно подступает. У моих друзей FORT замечены на сайте очень интересные скидки 55%, причём почти на всё.
По любезно предоставленному промокоду - prowines23BFR
на сайте fortwine.ru
вы сможете приобрести любимые напитки по приятной цене.
Такая радость действует для покупателей Москвы, Санкт-Петербурга и их областей. Но, партнёры FORT есть и в других городах, оставьте название вашего города в комментарии к заказу и вам поможет менеджер.
В моей корзинке уже лежат:
Cava Codorniu Cuvee Barcelona Brut и Fior di Sole Long Barn Pinot Noir.
И помните, 12 ноября в полночь волшебство пятницы уже перестанет действовать.
Чин!🍷
@pro_Wines
