610
Готовим быструю и вкусную еду. Есть рецепты в видео и фото формате. Берём интересные рецепты и пытаемся их повторить. Так же готовим сами и пишем простое описание.
Каша из жареной манной крупы, с консервированной кукурузой
Ингредиенты на 3 порции
✓Кукуруза консервированная - 1 баночка (340 г)
✓Крупа манная - 100 г
✓Вода - 400 г
✓Соль - по вкусу
✓Масло сливочное - 20 г
Приготовление
1⃣ Разогреваем сухую сковороду и высыпаем туда манную крупу. Постоянно помешивая, обжариваем манку на среднем огне примерно 3-5 минут, до тех пор, пока цвет не изменится на светло-бежевый и не появится ореховый аромат.
Снимаем сковороду с огня и даём манке немного остыть.
2⃣ Кукурузу вместе с жидкостью перебиваем блендером в пасту. В сковороду к обжаренной манке добавляем измельченную кукурузу.
Затем, помешивая, вливаем 400 мл воды.
3⃣ Перемешиваем до однородности. Также добавляем соль по вкусу. Ставим сковороду на огонь. Помешивая, доводим содержимое до закипания и варим на самом маленьком огне 2-3 минуты, до загустения. Затем добавляем сливочное масло.
4⃣ Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и оставляем кашу на 5 минут.
Лимонад
Ингредиенты
✓6 лимонов
✓1 стакан сахара
✓Кипяченая вода
Приготовление
1⃣ Выжимаем из лимонов сок - нам нужен 1 стакан сока. Переливаем лимонный сок в двухлитровый графин через ситечко.
2⃣ Добавляем стакан сахара и доливаем графин чистой холодной водой (7-8 стаканов). Размешиваем до растворения сахара. Можно добавить в лимонад дольки лимона.
3⃣ Подавать домашний лимонад со льдом.
Кускус в фаршированном перце
Ингредиенты на 3 порции
✓Репчатый лук 1 шт.
✓Фарш 50/50 500 г.
✓Кускус пол кружки
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный молотый перец (по вкусу)
✓Майоран сухой (по вкусу)
✓Чеснок 2 зубчика
✓Томатная паста 1 ст.л.
✓Сливки 100 мл.
✓Пармезан 50 г.
✓Паприка красная 3 шт.
Приготовление
1⃣ В сковороде жарим лук. Добавляем туда фарш и жарим дальше. Добавляем чеснок, соль перец, майоран.
2⃣ В горячей воде запариваем пол кружки кускус.
3⃣ Когда кускус запарился добавляем его в фарш и туда же томатную пасту, сливки и пармезан. Всё перемешать.
4⃣ Всю эту смесь в сковородке выкладываем в паприку и ставим в разогретую духовку на 20 минут при 200 °С.
1⃣ Капусту нашинковать, посолить и помять руками. На пол часа оставить в покое. Потом добавить масло и немного пожарить. Залить водой и тушить примерно 40 минут на медленном огне.
2⃣ Из лука, чеснока, моркови, томатной пасты и немного сахара сделать зажарку и добавить к капусте.
3⃣ Потушить 10 минут.
1⃣ Готовое слоёное тесто (одну сторону) режем на полоски толщиной примерно 1-2 см.
На другую сторону кладём резаную клубнику и по желанию посыпаем сахаром.
2⃣ Берём желток и мешаем с сахаром. Затем смазываем тесто.
3⃣ Разогреваем печку на 200°С
(циркулирующий воздух) и запекаем тесто с клубникой 20 минут.
4⃣ Вытаскиваем то что получилось с печки и даём остыть некоторое время, ну или сразу можно садиться пить чай.
Вот из этого всего мы сегодня будем готовить нечто вкусное к чаю.
🕚 Ожидаем рецепт
Банановый коктейль
Ингредиенты
✓1 шт. банан
✓200 мл молока
✓1 чайная ложка ванильного сахара
✓1 столовая ложка простого йогурта
✓1 столовая ложка сахара или меда
Приготовление
1⃣ Для сливочного бананового коктейля сначала очистите банан и нарежьте его крупными кусочками.
2⃣ Затем положите кусочки банана в высокую емкость с молоком, йогуртом, ванильным сахаром и сахаром (или медом) и измельчите ручным блендером.
3⃣ Затем в хайбол насыпьте колотый лед, залейте фруктовым пюре, перемешайте и подавайте коктейль.
Печёный картофель с сырной начинкой
Ингредиенты на 4 порции
✓Картофель 6 шт.
✓лук 1 пучок
✓Гауда (сыр), молодой целый 100 г
✓сметана 150г
✓Черный перец (по вкусу)
✓Мускатный орех, молотый (по вкусу)
✓Соль (по вкусу)
Приготовление
1⃣ Разогрейте духовку до 200 °C (верхний/нижний нагрев). Доведите картофель до кипения в кастрюле с подсоленной водой и варите около 10 минут. Слейте воду, дайте испариться и заверните по отдельности в алюминиевую фольгу. Запекайте картофель в духовке примерно 30 минут.
2⃣ Тем временем помойте зелёный лук, обсушите, удалите кончики корней и нарежьте ломтиками под небольшим углом. Мелко натереть гауду. Смешайте сметану, гауду и зелёный лук в миске, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3⃣ Разверните картофель из фольги, слегка приоткройте верхнюю часть и выложите сверху сырную начинку. Дайте немного подтаять, затем подавайте.
Фруктовый смузи
Пюрируйте в блендере 1 ст. ванильного йогурта, 1 ст. замороженной клубники, 1 замороженный банан и 1/4 ст. апельсинового сока до однородности.
Ингредиенты на 6 порции
✓Макароны (сухие) - 250 г
✓Куриное филе - 300 г
✓Помидоры - 150 г
✓Сыр твердый - 100 г
✓Сметана - 150 г
✓Вода - 250 мл
✓Приправа для курицы - 1 ст. ложка
✓Соль - по вкусу
✓Зелень свежая - для украшения запеканки
✓Масло растительное - для смазывания формы
Приготовление
1⃣ Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать приправой для курицы. Перемешать.
2⃣ Форму для запекания смазать растительным маслом и высыпать в нее сухие макароны. Выложить куриное филе поверх макарон.
3⃣ Помидоры нарезать кубиком. Выложить помидоры на куриное филе.
4⃣ Сметану развести водой и посолить. Сыр натереть на крупной терке.
5⃣ Вылить в форму сметанную заливку. Посыпать тёртым сыром.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
6⃣ По истечении времени фольгу снять и отправить запеканку из макарон с курицей и помидорами в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр зарумянился. Посыпать запеканку зеленью.
Откуда берётся серое кольцо вокруг желтка сваренного яйца
Наличие серого или зеленоватого кольца вокруг разрезанного желтка варёного яйца говорит о том, что яйцо переварено.
В процессе приготовления сера, содержащаяся в белке, распадается и превращается в сероводород.
В ходе дальнейшей реакции с железом в желтке, сероводород становится сульфидом железа. Именно он придаёт желткам неприятный серо-зелёный цвет.
Салат с майонезом и макаронами
Ингредиенты на 2 порции
✓100г спирали (макароны)
✓100 грамм кукурузы
✓1/2 болгарского перца (красного)
✓100 г Гауда (сыр)
✓80 грамм ветчины
✓100 мл майонеза
✓Соль (по вкусу)
Приготовление 🍳
1⃣ Подготовьте спирали согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.
2⃣ Нарежьте гауду и паприку небольшими кубиками. Ветчину нарежьте небольшими кусочками и смешайте с остальными ингредиентами.
3⃣ Приправить солью и подавать.
👉 Выбирай любой
7 основных продуктов для хорошего зрения.
Морковь
Черника
Брокколи
Шпинат
Фрукты
Рыба и рыбий жир
Фасоль
Список довольно длинный, но эти 7 продуктов думаю самые важные для глаз.
Хотя если на себе не попробуешь то не узнаешь.
Ингредиенты
✓Фарш - 800г
✓Шпинат (вареный) - 2 ст.л
✓Майоран - 1/2 ч.л
✓Соль (по вкусу)
✓Перец (по вкусу)
✓Гранулированный чеснок (по вкусу)
✓Тёртый сыр (на любителя)
✓Сливки - 200мл
✓Молоко - 200мл
✓Сметана - 200г
Приготовление
1⃣ В одной чашке смешать фарш, соль, перец, шпинат, майоран, гранулированный чеснок.
2⃣ В cannelloni плотно вдавить смесь и разложить в форме. Посыпать тёртым сыром.
3⃣ Смешать сливки, молоко и сметану. Посолить, поперчить и залить этим cannelloni.
4⃣ В разогретой духовке 220°C верхний/нижний жар 35-40 минут.
✓Репчатый лук 1шт.
✓Солёные огурцы100 г + 3 ст. л воды от солёных огурцов
✓1/2 пучка петрушки
✓1/2 пучка зеленого лука
✓200 г майонеза
✓1/2 чайной ложки васаби
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный перец (по вкусу)
✓Сахар (по вкусу)
✓8 маленьких редисок
✓8 ломтиков черного хлеба
✓8 ломтиков ростбифа (уже нарезанный в пачке)
🕚 Ожидаем рецепт
Салат с картофелем, яйцом и огурцом
Ингредиенты на 2 порции
✓150 г картошки
✓100 г огурцов
✓2 шт яиц
✓50 г майонеза
✓15 г зелёного лука
✓По вкусу соль, перец
Приготовление
1⃣ Яйца и картофель в мундире отварить до готовности. Огурец вымойте и нарежьте кубиком. Зелёный лук промыть и мелко порубить. Остывшие яйца очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать так же.
2⃣ Добавить соль и специи по вкусу. Заправить салат и хорошо перемешать.
Мясо по-французски
Ингредиенты
✓Свинина (ошеек) - 1,2 кг
✓Картофель - 1 кг
✓Лук репчатый - 2 шт.
✓Сыр российский - 250 г
✓Майонез - 50 г
✓Соль - по вкусу
✓Перец - по вкусу
✓Масло растительное - для смазывания формы
Приготовление
1⃣ Берем свиную шею, нарезаем её стейками толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.
2⃣ Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной примерно полсантиметра.
3⃣ Лук нарезаем кольцами. Сыр натираем на терке.
4⃣ Слегка смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее слоями подготовленные ингредиенты. Слои идут в следующей последовательности: мясо, картошка (не забудьте её подсолить), майонез, лук.
Отправляем мясо по-французски в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем мясо с картофелем в духовке 40 минут.
Воздушные булочки с рикоттой и сладким перцем
Ингредиенты 12-14 шт
✓500 гр муки
✓1 пакетик (6 гр) сухих дрожжей
✓1 яйцо
✓1 ч. ложка соли
✓1 ст. ложка сахара
✓2 ст. ложки растительного масла
✓200 гр сыра рикотта
✓300 мл молока
✓1 красный сладкий перец
✓3 зубчика чеснока
✓1 желток
✓Крупная морская соль
Приготовление рецепта
👉 Здесь 👈
Панированные котлеты
Ингредиенты
✓Фарш 50/50 (свинина/говядина) 500 г.
✓Лук 1 шт.
✓Тостерный хлеб 3 шт.
✓Вода 0, 6 литра
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный молотый перец (по вкусу)
✓Панировочные сухари ✓Растительное масло (для жарки)
Приготовление
1⃣ Тостерный хлеб залить холодной водой, и оставить на минут 5 для того чтобы хлеб размок. Лук трём на тёрке.
2⃣ Хлеб немного отжать и смешать с фаршем, луком, солью, перцем в одной чашке. Для того чтобы котлеты получились сочные добавляем в смесь которую замешали немного воды и мешаем до однородности.
3⃣ Формируем котлеты и обваливаем их в панировке.
Всё это дело жарим на разогретой сковородке на среднем огне 3-4 минуты на каждую сторону.
4⃣ После того как пожарили немного дать остыть ну и потом кушать.
Фруктовый десерт
Ингредиенты на 4 порции
✓1 яблоко
✓1 груша(и)
✓1 банан(ы)
✓немного винограда
✓250 г нежирного творога
✓250 г натурального йогурта
✓2 ст л сахара
✓1 пачка ванильного сахара
Приготовление
1⃣ Яблоко и грушу очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Банан очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте виноград пополам и удалите косточки (или просто используйте ягоды без косточек). Смешайте фрукты.
2⃣ Затем смешайте оставшиеся ингредиенты в однородный крем. Попеременно выложите фрукты и сливки в десертные бокалы.
Бульон куриный
Курица - 1 кг
Вода - 2-2,5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки
Тушку опалить на огне, чтобы убрать оставшиеся волоски. Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
Положить в кастрюлю пару очищенных морковок и хорошо промытую луковицу в шелухе.
Довести воду до кипения, внимательно следя за кастрюлей, чтобы не пропустить момент закипания. Перед тем, как бульон начнет закипать, надо уменьшить огонь и тщательно снимать шумовкой образующуюся пену. Когда вся пена будет снята, оставить бульон вариться на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Морковь и лук вынуть из бульона через 15-20 минут после закипания. Варится бульон куриный примерно час-полтора. Солить бульон нужно перед выключением огня. Лавровый лист и перец в куриный бульон не кладут, так как они перебивают его неповторимый нежный аромат. Посыпать бульон зеленью.
Картофельные оладьи с яблочным пюре
Ингредиенты
✓Картофель большой 6 шт.
✓ Репчатый лук 1 шт.
✓Яйцо 1 шт.
✓Мука 2 ст.л
✓Соль (по вкусу)
✓Перец (по вкусу)
✓ яблочное пюре 200 г
✓Сливочное масло для жарки
✓Сахар (по вкусу)
Картофельно-венские вафли
Ингредиенты на 6 штук
✓5 шт. Картофель (средний)
✓1/2 шт Репчатый лук (небольшой)
✓2,5 ст Кукурузный крахмал
✓1 шт. Яйцо
✓по вкусу Соль
Приготовление
1⃣Помыли, почистили и натёрли картофель.
Лук по желанию. Только не трите, а порежьте мелко. Так вкусней)
2⃣Соединили со всеми ингредиентами и пошли жарить.
3⃣Если нет вафельницы. Не беда! Этот рецепт можно и на сковородке. Самое идеальное что это ППЭШНО. Ещё если в доме не оказалось крахмала, я заменяю его на клетчатку!
Вафельницу или сковородку немного смазывайте маслом.
Сам не готовил. Нашёл рецепт тут.
Натуральный мед - единственный продукт, который может остаться съедобным после 3000 лет.
Читать полностью…
Коктейль "Солнечная сторона"
Ингредиенты на один коктейль
✓200 мл Гранини апельсин-манго
✓4 мл водки
✓4 восьмых лайма
✓5 листьев мяты
✓1 ломтик манго
✓дробленый лед
Приготовление 🍳
1⃣ В стакане для лонг-дринка раздавите кусочки лайма вместе с 4 листочками мяты.
2⃣ Заполните дробленым льдом. Добавьте водку и долейте гранини
Апельсин-Манго. Хорошо перемешайте.
3⃣ В конце, украсьте листиком мяты и ломтиком манго.
Шницель
Ингредиенты
✓Мясо свинина 500г
✓Яйцо 2 шт.
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный перец молотый (по вкусу))
✓Гранулированный чеснок (по вкусу)
✓Растительное масло (для жарки)
✓Мука 100г
✓Панировочные сухари 100г
Приготовление🍳
1⃣ Мясо отбиваем молотком, солим и посыпаем гранулированным чесноком.
2⃣ В чашку с яйцом добавляем соль и черный перец. В муку тоже добавляем соль. Мясо обвалять в муке. Потом мясо опускаем в чашку с яйцом. Обваливаем в панировочных сухарях.
3⃣ Обжариваем мясо примерно 10 минут, до золотистой корочки. По 5 минут на одну сторону на среднем огне.
Ликер яичный а-ля "Адвокат"
Желтки - 4 шт.
Сахар - 200 г
Сгущенное молоко - 200 г
Водка - 250 г
Ром или коньяк - 100 г
1. Взбить желтки с сахаром.
2. Добавить в массу сгущенное молоко и снова взбить.
3. Поставить на "водяную баню" и постоянно помешивать, до загустения и растворения сахара.
4. Горячую смесь не доводить до кипения, снять с огня и немного остудить.
5. Влить водку и коньяк маленькими порциями, тщательно перемешивая.
6. Разлить по бутылкам и закрыть крышками. Охладить в холодильнике.
❗️Фаянсовая посуда
Посуда из фаянса имеет белый пористый черепок, который впитывает влагу. Изделие из фаянса отличается ещё и тем, что он не просвечивается в тонких слоях и длительное время сохраняют тепло.
А если вы ударите по изделию, то услышите глухой звук, что происходит из-за того, что температура обжига низкая. Поверхность изделия в обязательном порядке покрывается стекловидным слоем глазури.
Ингредиенты на 4 порции
✓Репчатый лук 1шт.
✓Солёные огурцы100 г + 3 ст. л воды от солёных огурцов
✓1/2 пучка петрушки
✓1/2 пучка зеленого лука
✓200 г майонеза
✓1/2 чайной ложки васаби
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный перец (по вкусу)
✓Сахар (по вкусу)
✓8 маленьких редисок
✓8 ломтиков черного хлеба
✓8 ломтиков ростбифа (уже нарезанный в пачке)
Приготовление
1⃣ Лук очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать лук, огурец, майонез с травами, васаби и 3 ст. л. бульона, приправить солью, перцем и сахаром.
2⃣ Вымойте и обрежьте редис, оставив немного зелени. Редис резать на четыре части. Намазать ломтики хлеба ремуладом который приготовили. Сверху распределите ростбиф. Украсить редисом и посыпать перцем.
❗️Сахар я забыл добавить, но и без сахара было вкусно.
Давайте сделаем что-то таки вкусное и лёгкое из васаби.
Правда не знаю есть или этот продукт в магазинах и как легко его можно купить.
Если я завтра соберу все нужные ингредиенты, то ждите от меня рецепт.
Ну а пока всем спокойной ночи и вкусных снов.