Открытая кухня

23 September 2024 10:13

По данным британского исследования, один шот эспрессо перед покупками заставляет тратить на 50% больше денег 

Кто знает, возможно, именно поэтому растёт тренд на кофейни в концепт-сторах и массмаркете. Собрали коллекцию московских магазинов, где в перерыве между покупками можно выпить кофе и даже перекусить

Но если не хотите потратить лишнее, советуем заглядывать в кофейню уже после покупок 

#Москва #подборка 

🍳 Подписаться

Открытая кухня

22 September 2024 09:55

В «Горбуфете Шашлычная» всё ещё действует #спешл меню от «Открытой кухни»

До 30 сентября приходите пробовать:
• cморреброд с сельдью на ломтиках бородинского хлеба со смесью сливочного масла, красного лука и зелени, с икрой и свежими овощами (320₽)
• куриные люля со сливочным соусом на белых грибах, шампиньонах и трюфеле, дополненные салатом из свежего шпината с лисичками (590₽)

А сегодня ещё и кинопоказ устроим — идеальное завершение выходных 🍿

#Москва #событие 

🍳 Подписаться

Открытая кухня

21 September 2024 13:39

Собрались как-то пробовать грузинскую кухню шеф-повар, ребёнок и редактор «Открытой кухни»…

С этих слов мог начаться какой-нибудь анекдот, но начинается наше видео, в котором шеф-повар грузинского направления Ginza Project Сергей Кондратьев, редактор раздела «Места» Айгуль Сабирова и бессменный юный эксперт «Открытой кухни» Ариша со всей строгостью дегустируют меню ресторанов «Ткемали» и «Багеби»

Проверим, насколько внимательно вы посмотрите этот выпуск. Сколько складок должно быть в хинкали? 

🍳 Подписаться

Открытая кухня

20 September 2024 12:32

Команда НА ШУМЕ снова наделала шума в среде рестораторов

Вслед за интервью с талантливой Наилей Измаиловой у ребят вышел новый фильм о её муже Денисе Бобкове. О том, как и зачем создавались концептуальные The Black Swan, Bambule, «Тайная комната», чем опасна культура референсов и почему хорошему проекту не нужен маркетинг

Мы посмотрим 👀

🍳 Подписаться

Открытая кухня

19 September 2024 17:15

Что выберете?

🍳 Подписаться

Открытая кухня

09 August 2024 18:35

Какое золото на вкус?

Задались вопросом и собрали самые эстетичные позиции с добавлением съедобного золота в московских заведениях. Бонусом добавили одно блюдо из Сочи

Дополняйте список в комментариях ✍🏻

#подборка #Москва #Сочи

🍳 Подписаться

Открытая кухня

08 August 2024 11:18

Яндекс Лавка открыла собственный магазин в офлайне

Сейчас сервис тестирует новый формат для тех, кому удобнее выбирать товары вживую. В магазине Лавки можно круглосуточно купить овощи, фрукты, товары для дома, готовые блюда и многое другое (более 3 тысяч позиций). Работает кафе, где можно перекусить горячей едой или взять с собой кофе и свежую выпечку

За покупки в магазине посетители могут получать баллы Яндекс Плюса. В будущем также добавят возможность оплаты баллами Плюса

Сохраняйте адрес: 2-я Звенигородская улица, 13, стр. 4 📍

#Москва #открытие

🍳 Подписаться

Открытая кухня

07 August 2024 13:42

Провести время с пользой для души 🤌

Собрали локальные и неочевидные гастрономические места, в которых можно не только поесть, но и культурно обогатиться: посмотреть кино, полистать альбомы по искусству, послушать лекции, обсудить и приобрести книги

👉За полным списком — сюда👈

#Москва #подборка  

🍳 Подписаться

Открытая кухня

06 August 2024 10:40

Гастрономический экспресс в Японию в идзакая-баре IZUMI

7 августа бренд-шеф Кобаяши Кацухико (Laurent и La Bastide Saint-Antoine во Франции, Corner Cafe & Kitchen в России) приготовит ужин из пяти блюд, которые жители Японии предпочитают есть в жаркое время года

Учитывая французское прошлое шефа, многие блюда сочетают французские и японские гастрономические традиции:

• крокет из креветок с картофельным пюре и дайконом
• стейк миньон с соусом чили мисо и грибами эринги
• пудинг а-ля-мод

Стоимость билета — 5500₽, с алкогольным сопровождением — 6500₽

#Москва #новость

🍳 Подписаться

Открытая кухня

04 August 2024 16:01

Такая комфортная находка #занеделю

Котлета по-киевски c зелёным сливочным маслом и соусом песто в Mátes Bistro (690₽)

Фирменное блюдо шеф-повара Ивана Фомина подают, как полагается, с картофельным пюре и маринованным огурчиком

#Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

03 August 2024 16:30

«Открытой кухне» — 1 год!

День рождения празднуем серией постов, в которых хотим познакомить вас с нами чуть ближе. В карточках редакторы канала оторвали от сердца свои самые любимые места в Москве и рассказали, за что они их так любят

🔗 Полный список рекомендаций собрали в Коллекцию в Яндекс Еде

#Москва #подборка

🍳 Подписаться

Открытая кухня

02 August 2024 14:20

Запускаем сарафанное радио «Открытой кухни» 💬

Мы очень любим получать от вас обратную связь с честным мнением про заведения из наших обзоров и подборок. Поэтому решили дать площадку для высказываний прямо под этим постом — делитесь вашими любимыми местами по всей России, а в самые интересные мы сходим!

🍳 Подписаться

Открытая кухня

02 August 2024 10:10

Знакомый вкус детства от Pinskiy & Co и Ultima Яндекс Еда

До 31 августа при заказе доставки от 3000₽ из ресторанов Pinskiy & Co в разделе Ultima Яндекс Еда получите в подарок эксклюзивный десерт от шеф-кондитера Юлии Посаженниковой-Туцкой — шоколадное печенье с тянущейся карамелью и нежным йогуртовым кремом

#Москва #новости

🍳 Подписаться

Открытая кухня

01 August 2024 10:50

Новый ретроградный Меркурий не за горами 🔮

Как известно, кто владеет информацией, тот владеет миром. Поэтому на всякий случай собрали подборку мест, где за стаканом кофе или чего-то покрепче можно заглянуть в будущее, получить предсказание и всё, что в таких случаях полагается

#Москва #подборка

🍳 Подписаться

Открытая кухня

25 July 2024 11:40

В Санкт-Петербурге прямо сейчас проходит Saint Petersburg Cocktail Week

Это масштабное событие барной индустрии, где молодые бармены могут набраться профессионального опыта от старших коллег, а гости — познакомиться с барами со всей страны и попробовать новые напитки

В интервью для «Открытой кухни» основатели ивента и совладельцы бара El Copitas Игорь Зернов и Артём Перук рассказывают, как изменилось мероприятие с уходом крупных алкогольных брендов и чего ждать от события в этом году

#СанктПетербург #интервью

🍳 Подписаться

Открытая кухня

22 September 2024 16:55

Где в Нижнем Новгороде пробовать русскую кухню, японские суши и авторские коктейли?

Подруга редакции гастроблогер Анна Гамиль отправилась в столицу Поволжья и лучших закатов — Нижний Новгород, чтобы составить честный авторский рейтинг ресторанов города. Для магии утра — «Министерство завтраков», для сытного обеда — Yale

Остальные места узнаете, посмотрев видео

#НижнийНовгород #подборка 

🍳 Подписаться

Открытая кухня

21 September 2024 18:23

Как приятно, когда любимый ресторан находится буквально у порога и, чтобы в него попасть, нужно только спуститься на первый этаж

Исследовали новые гастрономические проекты, которые открываются (наконец-то!) за пределами Садового кольца в жилых кварталах и многоквартирных домах
 
Знакомство — в карточках, а полный список — в коллекции

#подборка #Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

20 September 2024 18:35

В городском кафе Layerz стартовал месяц Италии

Команда запустила коллаборацию с брендом одежды Ayawaska, сделав акцент на итальянской кухне:

• панини мортаделла (1220₽)
• бомболони ванильный крем (320₽)
• аффогатто/нутелла (420₽)

В течение месяца в рамках коллабы можно приобрести фирменный лонгслив за 9200₽

#Москва #спешл 

🍳 Подписаться

Открытая кухня

19 September 2024 17:25

С любимыми коллегами из «Открытой Кухни» знаем, как красиво снимать еду, пробовать, а потом рассказывать об этом людям

Поэтому решили дать этому миру шанс получить ещё одного гастроблогера и разыграем:

— Новейший iPhone 16;
— Pro-набор для самых эстетичных съёмок:
• Настольный штатив;
• POV-крепление на шею;
• Специальный мобильный свет.

А еще 3 депозита в рестораны: «Pasta Queen», «Кочевники» и винный бар «Игристый», которые получат ещё 3 победителя!

По участию всё просто — быть подписанным на этот канал, канал «Открытой Кухни», и нажать кнопку «Участвую!»

1 октября в 12.00 бот сам выберет 4 победителей!

Удачи!

Открытая кухня

19 September 2024 11:03

Вроде пятница 13-е была на прошлой неделе….

В ресторане КМ20 запустили чёрный-чёрный #спешл с творческим дуэтом Viperr

• VIPERR PIZZA: пицца «Маргарита» с чернилами каракатицы в томатном соусе (3500₽)
• 78 METAL DRINK: смузи из персика, авокадо, апельсина, конопляного протеина, фермерских клубники, малины и красной смородины, с добавлением угля (1390₽)

Ищите с понедельника в Ultima Яндекс Еда комбо (пицца+напиток) по специальной цене 4000₽

#Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

08 August 2024 17:50

Делимся планами на выходные, теперь и для Петербурга!

Куда в Москве:
Фестиваль «Тайгастро»: с 1 по 20 августа 250 ресторанов по всей России исследуют таёжную экосистему. В Москве попробовать сеты можно в Л.Е.С., Pizza 22 sm и баре Touché

Sölna Bistro: в ресторане проходит выставка художника Дмитрия Плоткина. Шеф-бармен вдохновился картиной «Суд Париса» и создал коктейль «Яблоко раздора» (1000₽)

Куда в Петербурге:
Всё тот же «Тайгастро»: свои вариации сетов представили пять питерских ресторанов — Goose Goose, Minerals, Charlie, «Блок» и гастробар «Сон»

Fresa: открылся после масштабного обновления. Меню стало более простым и лёгким. 10 августа в ресторане выступит Randy Junko — певец и финалист шоу «Голос 9»

#дайджест #Москва #Петербург

🍳 Подписаться

Открытая кухня

07 August 2024 18:10

Только мы могли устроить розыгрыш кабачковой икры от шеф-повара, да ещё и снять процесс приготовления 😄

Дмитрий Париков, бренд-шеф ресторанов Владимира Перельмана и создатель проекта «На даче», поделился личным рецептом на основе кабачков с собственной дачи (!)

Захотелось икры, но не хочется стоять у плиты? Участвуйте в нашем розыгрыше и выиграйте целый ящик. Не забудьте разослать пост всем друзьям, так вероятность устроить кабачковую вечеринку выше

#рецепт

🍳 Подписаться

Открытая кухня

06 August 2024 18:35

За что люди любят гастродворы?

В новом выпуске шеф Le Pigeon и Restaurant by Deep Fried Friends Антон Ковальков затестил главные хиты в гастрономических дворах Столешки, Трёхсвятительского и Underdog

Бонус! Трём самым внимательным и быстрым зрителям подарим по блюду из видео. Для этого нужно прийти в заведение и первым назвать кодовое слово (любимый ингредиент Антона в стритфуде)

Забирайте:
• в «Энтузиасте»: фокаччу с пастрами и айоли
• в «Винфаке»: картошку с сосисками
• в IF: маффин с говяжьей котлетой

#Москва

🍳 Подписаться

Открытая кухня

05 August 2024 15:45

MIO: традиционный итальянский бистро-бар, как в любом городе Италии

За чем идти?
За атмосферой солнечной Тосканы с видом на Казанский собор. Нарядный интерьер со стенами в цвет салата романо, венецианское стекло и антикварные картины. Сердце пространства — массивная барная стойка из каррарского белого мрамора, где угощают классическими итальянскими аперитивами в авторской интерпретации. Бренд-шеф проекта неаполитанец Франческо Барбато разработал меню из традиционных рецептов конкретных регионов

Что брать?
• Анчоусы из Кантабрии с домашним хлебом и маслом (950₽)
• Филетто Россини с фуа-гра с чёрным трюфелем (2490₽)
• Мусс из ряженки с черешней (690₽)

#СанктПетербург #обзор

🍳 Подписаться

Открытая кухня

04 August 2024 12:00

Маршрут для воскресной прогулки по Москве 🤳

Коллеги из редакции Ultima Guide подобрали ресторанные пары к знаковым столичным достопримечательностям. Пригодится, если во время променада внезапно проголодаетесь, сохраняйте

#Москва #маршрут

🍳 Подписаться

Открытая кухня

03 August 2024 11:25

Ностальгия по прошлому, комфортная еда и детская травма

Какому блюду под силу объединить все три ассоциации? Узнаете из нового выпуска #guiltypleasure, в котором бренд-шеф ресторана «Рыбторг» Антон Тихий делится своей гастрономической слабостью

Определиться со стороной предлагаем в реакциях: 🤯 — виновен,🔥 — прощён

🍳 Подписаться

Открытая кухня

02 August 2024 14:15

Гранд-кафе «Шануар»: русский взгляд на французскую брассери

За чем идти?
За атмосферой парижского шика. Название отсылает к знаменитому кабаре на Монмартре Le Chat Noir («Чёрный кот»), где в конце XIX века любила собираться городская богема. Фирменный деллосский пышный интерьер. Тихая зелёная веранда во внутреннем дворе, скрытая от шумной проезжей части

Кухня хоть и основана на классической Франции (фермерские улитки (1990₽), кок-о-ван (3200₽), пате ан крут из 4 видов мяса (1350₽)), всё же не смогла полностью отказаться от излюбленных московской публикой хитов Италии и России

Что брать?
• луковый суп с бриошью и тартаром из говядины (990₽)
• равиоли с лососем (1150₽)
• коктейли от команды El Copitas Bar

#Москва #секретныеместа

🍳 Подписаться

Открытая кухня

01 August 2024 18:20

Он: хочешь ещё сыра в пасту?
Она:

Оказывается, серебряная медалистка Олимпиады в Париже — амбассадор Parmigiano Reggiano. Фанаты итальянской гимнастки Джорджии Виллы нашли фотосессию 2021 года, где спортсменка обнимает сырные головы и называет их своими «лучшими друзьями». Бренд поддерживал Виллу на протяжении её карьеры и не прогадал

🍳 Подписаться

Открытая кухня

31 July 2024 18:40

Петербургский проект «Кусь» откроет два новых кафе

Основательница проекта Валерия Петрова известна своей любовью к спальным районам города (вход в первый «Кусь» украшает красноречивый стейтмент «Гражданка тоже Петербург»). Новые кафе откроются в Московском и Приморском районах

В дни открытия по новым адресам проведут дегустацию фирменных сливочно-медовых тостов из круассана, а с 6 вечера гостей будет ждать игристое и диджей-сет

3 августа — Среднерогатская ул., 13 (м. Московская)📍
9 августа — Комендантский пр., 65 (м. Комендантский проспект)📍

#СанктПетербург #открытие

🍳 Подписаться

Открытая кухня

24 July 2024 18:19

Простые летние радости: дворы, стрит-фуд, еда на свежем воздухе🫰

Продолжаем серию выпусков с лучшими профи ресторанной индустрии. В кадре — Антон Ковальков, шеф-повар Le Pigeon и Deep Fried Friends

Узнали, что за локации будут в новом видео?

#Москва

🍳 Подписаться