Все самое интересное из мира еды и напитков. Кухонные сплетни, склоки, шутки, интервью с шеф-поварами и алкоголь Реклама — @mgpricebot Новости и мемы шлите @QcheR Релизы, открытия, новинки меню, приглашения @begliy_uzbek
Новый кубинский ром Danza del Fuego от «Абрау-Дюрсо»
В линейке крепких напитков от «Абрау-Дюрсо» появился ром Danza del Fuego. Название в переводе с испанского означает «танец огня». В аромате напитка присутствуют ноты экзотических фруктов, пряностей и ванили. Во вкусе - фруктовые, пряные тона с нотами сахарного тростника в послевкусии. Danza del Fuego создан в коллаборации с ключевым кубинским производителем, поэтому основные этапы создания проходят на Кубе.
Ром — универсальный напиток, его можно пить как самостоятельно, так и в составе кубинских коктейлей, знаменитых на весь мир: «дайкири», «мохито» и «куба либре». Или в основе специальных оригинальных коктейлей, придуманных в Гаване: Hemingway Special с грейпфрутовым соком, ликером «Мараскино» на вишне и лаймом; Mary Pickford с ананасовым соком, ликером черри-бренди и гранатовым сиропом; эффектный Old Fashioned с «огненной» подачей.
В честь пятницы вторника видео с красивой девушкой и красивым лещом вам, друзья!
@ostrotamedia
Когда уронил заказ уважаемого клиента и владелец ресторана отправил на повышение квалификации
@ostrotamedia
Вкусвилл запустил автокафе «Бодрю»
Вкусвил совместно с владивостокской сетью Coffee Machine запустил автокафе «Бодрю». Первое заведение открылось на Варшавском шоссе, 7 в Подмосковье. Планируется, что в будущем, если тест формата окажется удачным, сеть будет масштабировать проект автокафе.
В «Бодрю» оформить заказ можно, не выходя из машины. Отмечается, что заведения сети могут располагаться в «фудтраках» с кофейней внутри и стационарных павильонах с окошками для заказов с собой.
В меню — салат «Цезарь» (320-450 ₽), панини (350-390 ₽), кесадильи (290-390 ₽), десерты (250 ₽). Американо обойдется от 160 ₽, капучино — от 190 ₽. Сделать заказ также можно заранее через мобильное приложение.
Сеть Coffee Machine работает с 2011 года. Сейчас у неё больше 80 заведений — во Владивостоке, Краснодаре, Иркутске, Новосибирске, Хабаровске, Москве и других городах.
Осенью 2023 года Вкусвилл купил бренд и основные активы сети кафе Андерсон. В марте 2024-го компания объявила, что запустит в тестовом режиме сеть пиццерий Rимляне и кофейни Вместе. В апреле Вкусвилл приобрёл сервис доставки готовой еды Обед.ру, а в мае запустил сервис корпоративного питания.
@ostrotamedia
День защиты детей отметят в ресторане «Эларджи»
1 июня в ресторане домашней грузинской кухни «Эларджи» (Гагаринский пер., 15а) пройдет праздник для всей семьи в честь Международного дня защиты детей. Праздничная программа продлится с 14:00 до 17:00. До и после детей будут развлекать профессиональные бэби-ситеры.
Маленьких гостей ждет обновленная к лету детская площадка, на которой пройдет квест с активными играми и памятными призами, а также спектакль, творческие мастер-классы и настольные игры.
А приятным сюрпризом для всех гостей станут сладкая вата и мороженое.
@ostrotamedia
В баре-аптеке Mandy’s Apothecary запустили новую барную карту
Новую барную карту Mandy’s Apothecary (ул. Кузнецкий мост, 19/1) подготовил шеф-бартендер Евгений Мальцев. Спритцы собрали в разделе Homeopathy, лонг-дринки — в разделе Elixirs, сауэры — в разделе Antidepressants, а крепкие коктейли попали в рубрику Psychotropic.
Стоимость коктейлей в карте — 750-800 рублей.
@ostrotamedia
В Новосибирске пройдёт фестиваль для рестораторов DAЧА
В июле под Новосибирском пройдет фестиваль для рестораторов DAЧА. Мероприятие устроят в экопарке «Чкаловские Дачи» 25 и 26 июля.
1 день: работа со спикерами на фестивальной площадке, дегустация блюд и вечерняя шоу-программа.
2 день: бизнес-завтрак со спикерами, Гастротур по концептуальным заведениям Новосибирска или Тренинг (по выбору).
Кто едет на DАЧУ: собственники ресторанного бизнеса, управляющие, руководители в сфере HoReCa,
Каждый второй билет на фестиваль в этом году продают с 15% скидкой. Кроме того, для тех, кто едет командой, действует специальный корпоративный тариф с тимбилдингом в подарок.
Организатор фестиваля АкваБайт. Компания занимается автоматизацией бизнеса в сфере HoReCa (программа для общепита iiko, установка pos-терминалов, обеспечение сервисного обслуживания).
Стать участником или партнером можно здесь.
Ужин «Вино и драма» в ресторане Shagal
28 и 30 мая в ресторане авангардной кухни Shagal (ул. Земляной Вал, 70, отель Mövenpick) состоятся два ужина «Вино и драма»: мероприятие с дегустацией вин и чтением пьесы голливудского режиссера под руководством автора проекта Анны Зуммер. Во время чтения можно стать частью театрального процесса и почувствовать себя настоящим актером, а гармоничным дополнением станет авторский сет от шеф-повара Дмитрия Славина, созданный по мотивам картин Марка Шагала.
• На закуску «Падение Икара» – ломтики сырой дорадо на подушке из капусты кимчи и фруктовым гелем из манго-маракуйя.
• На горячее «Триумф музыки и вкуса» – филе говядины халяль с маринованной в чёрной смородине грушей с пюре из мятного горошка в сочетании с бататом и облепихой или паста с лососем.
• На десерт «Я и деревня» – мусс из базилика с грушей, шоколадным бисквитом и кремом из бородинского хлеба.
Блюда будут сопровождаться подборкой вин с представлением сомелье.
Стоимость ужина – 9 000 рублей.
Кстати, новый культурный формат уже покорил Дубай и Санкт-Петербург.
Потрите, чтобы почувствовать аромат: во Франции выпустили почтовую марку с ароматом багета.
Всё сделано в лучших традициях журналов нулевых — в кусочек бумаги встроена капсула с ароматом. Купить можно за €1,96 (194 рубля).
Если марки, то только такие.
В Переделкино в двух телефонных будках 1956 года завтра снова откроется модная эклерная «Алло, Алло». Эклеры с муссом из лосося и икрой тобико, с куриной печенью и
карамелизированным луком, с четырьмя видами сыра, а также профитроли с крабом и с фуагра можно будет попробовать с пятницы по воскресенье с 10:00 до 22:00.
Поговаривают, что в очереди в телефонную будку, где откроется эклерная, однажды повздорили Евтушенко с Вознесенским. Боюсь, подобных ситуаций не избежать и теперь – проект проработает в Переделкино всего месяц.
😘Подробный гид по Переделкино
Birds раскрывает секреты русской паназии в Благовещенске
22 мая в Благовещенске в ресторане «Иволга» (ул.Ленина, 179) пройдет завершающий гастрольный ужин проекта «Идем на Восток. Гордимся достоянием». За меню отвечают шеф-повар Александр Райлян (Birds) и бренд-шеф Алексей Сартаков («Иволга»).
В меню войдет авторский сет блюд дальневосточной паназии:
• Подкопченный гребешок с цветной капустой и красной икрой;
• Винегрет по-северокорейски;
• Татаки лосось с перечным соусом;
• Русский блин с мясом и папоротником под соусом унаги;
• Палтус с унаги соусом, авокадо и воздушной гречкой;
• Паназиатский голубец;
• Сырный мусс с маринованным ананасом с юдзу;
• Русско-китайский десерт «Дружба».
Стоимость гастрольного ужина – 6000 рублей.
«Идем на Восток. Гордимся достоянием» – просветительский проект московского ресторана Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki), который представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России. Вместе с региональными коллегами шеф-повар Александр Райлян раскрывает секреты российской паназии, собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.
В этом году гастроужины прошли во Владивостоке, Хабаровске и на Сахалине.
Идеи для каникул в Москве. «Играй в Москву»
Предлагаем вам открыть для себя столицу с совершенно новой стороны.
Благодаря захватывающим миссиям и заданиям, каникулы в Москве станут настоящим приключением. Уже сейчас можно отправиться на стажировку в Школу Природы и Счастья – узнать, как жители современных мегаполисов добиваются гармонии с природой. Или пройти по следам таинственной цивилизации вместе с животными Московского Зоопарка.
«Играй в Москву» — это шанс погрузиться в удивительный мир приключений, где каждый маршрут — это новая глава в истории вашего путешествия. Не упустите возможность насладиться этим удивительным приключением. Выбирайте маршрут, выполняйте задания и получайте подарок за прохождение.
Узнать больше
#реклама
igraivmoskvu.russpass.ru
О рекламодателе
В ТЦ «Авиапарк» открылась флагманская кофейня «Лалибела Кофе». Эксклюзивный бленд, ноты жаркой Эфиопии и бодрящий аромат – в этом кофе прекрасно все! К нему можно заказать свежевыпеченные круассаны, различные сэндвичи и умопомрачительные десерты.
А если хочется экзотики, стоит попробовать фирменные напитки: тропический капучино и кокосово-малиновый раф.
И все будет ЛАЛИБЕЛА!
📍Москва ТЦ «Авиапарк», 2 этаж (напротив аквариума)
Реклама. ООО «Росинтер Ресторантс». ИНН 7737115648
RUSKI запускает третий сезон проекта «География России»
Ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) запускает третий сезон просветительского проекта «География России», начиная с гастрольного ужина в одном из самых красивых регионов страны - на Горном Алтае.
Гастроужин в 4 руки состоится 20 июня в ресторане «Озеро» (Altay Village Teletskoe). Шефы Александр Волков-Медведев (RUSKI) и Андрей Кузнецов («Озеро») продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов:
• черный хлеб с лисичками, яйцом и укропом;
• рубанина из марала;
• озерный сиг с березовым соком и томленой тыквой;
• вырезка лося на углях;
• пирог с уткой, муссом из грибов и трав;
• таймень с галушками;
• лимон и лесная земляника;
• таежный десерт.
Стоимость ужина: 15 000 рублей.
Фестиваль «География России» представляет уникальное исследование русской кухни, с каждым новым сезоном приобретая все более впечатляющий масштаб. Шеф-повар Александр Волков-Медведев отправляется в путешествие по России, чтобы выбрать самые интересные рецепты нашей гастрономической культуры. В этом году их представят десять новых регионов-участников и десять самых талантливых шефов.
Финал проекта состоится в московском ресторане русской кухни RUSKI: во время гала-ужина шефы из разных городов презентуют гастрономический сет, который будет введен отдельным меню, чтобы его могли попробовать все гости ресторана.
Надо отметить, что в первых двух сезонах фестиваля были задействованы 18 регионов России.
⚡️Глава Simple Максим Каширин назвал новый нижний порог цены для вин из Европы
«У нас практически не осталось европейского вина до 1000 рублей. С новыми акцизами и пошлинами, я думаю, что мы вплотную подойдем к 1250-1350 рублей за бутылку вина из недружественных стран. Это будет, ну, такой нижний уровень, с которого все будет начинаться. Из дружественных стран, наверное, что-то останется, ориентировочно по 1000-1100 рублей за бутылку вина. Потому что новый акциз все-таки на все без исключения», – рассказал Каширин в интервью «РБК Вино».
В конце прошлого года Максим Каширин прогнозировал, что импортное вино дешевле 700 руб. исчезнет из России к 2025 году.
🐚Подписаться на телеграм-канал «РБК Вино»
В Caffé Mandy’s собак накормят пончиками
Caffé Mandy’s на Чистых прудах с 10 по 30 июня будут доступны к заказу пончики для собак. Угощение будет доступно в двух вариациях: с говядиной или с цыплёнком. В обоих вариантах в состав также входят морковь и кабачок. При этом в пончиках нет соли, сахара и перца. Стоимость блюда — 450 ₽.
@ostrotamedia
Всегда только так лишь хинкали едим теперь
@ostrotamedia
Команда El Copitas приедет с гастролями в московскую Интеллигенцию
В московском винном баре Интеллигенция (ул. Александра Солженицына, 17, с1) вечером 6 июня пройдёт гест-бартендинг от команды питерского бара Уд Copitas.
Cвои коктейли замиксуют Алексей Чайников и Мэри Щекотихина. В коктейльной карте 4 позиции:
— Sunflower Margo, текила на семенах и масле / люксардо биттер бьянко / медовый сироп / лимонный фреш
— Veracruz Mi-To, красный вермут на кофе / красный биттер на перце
— Tepache Paloma, текила / фреш грейпфрут / тепаче / лимонный фреш / сахарный сироп
— Strawberry Old Cuban, смесь ромов / клубничный кордиал / ангостура биттер / игристое
Старт в 20:00.
Кстати, 7 июня Интеллигенция отмечает свой третий день рождения. Обещают винил, атмосферу праздника и фирменные коктейли.
@ostrotamedia
Клубничная шаурма с творожным сыром была придумана в Казахстане.
До Москвы тренд пока не дошёл, но мы берём на заметку.
Из ресторана Björn сообщают, что приглашают всех желающих отправиться 1 июня в один подмосковный лес на субботник: почистить его от мусора.
Транспорт, инвентарь и напитки с угощениями организуют.
Записаться можно по телефону +74959539059.
И ещё сообщают, что Björn запускает очередную серию «Диких ужинов».
25 мая, 22 июня, 20 июля, 17 августа и 21 сентября — 7 подач в сопровождении коктейлей в живописных подмосковных местах. Всё готовится на открытом огне. И после ужина не остаётся никакого мусора, всё тщательно собирается и увозится.
На фото — один из таких прошлых ужинов.
КОНКУРС! ДАРИМ ПУТЕШЕСТВИЕ В ОСЕТИЮ
Ребята, у нас самый масштабный розыгрыш в истории Гамарджобы! Такого ещё не было и, думаю, будет ещё нескоро:
Мы разыгрываем место в нашем #приключенияГамарджобы в Северной Осетии!
3 дня невероятного движа и открытий. Нас ждёт:
— Владикавказ — кавказский Париж, как его называют;
— Вина из долины реки Терек с видом на Казбек;
— Знакомство с богом Уастырджи. Узнаем, что у него общего со Святым Георгием;
— Мощь стихии в Кармадонском ущелье;
— «Город мёртвых» Даргавс;
— Осетинские пироги в гостях у Жанны в деревенском доме;
— Заброшенные средневековые сёла, куда не добирается ни один турист (ну практически);
— Качели над пропастью;
— И многое-многое другое!
Победитель отправится в наше приключение по программе «всё включено» — проживание, гиды, все входные билеты и всё питание! Вам останется только купить билеты до Владикавказа, а там мы вас встретим!
Даты поездки: 28-30 июня или 27-29 сентября
Чтобы принять участие в розыгрыше нужно всего две вещи:
1️⃣ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
2️⃣ Быть подписанным на Гамарджобу.
Итоги подведём 10 июня.
Чтобы увеличить шансы на победу — отправьте пригласительную ссылку на розыгрыш своим друзьям (её можно найти, нажав на кнопку «Участвовать»). Каждые 3 друга дают вам дополнительный призовой билет.
И пусть вам сопутствует вся возможная удача!
Участников: 123
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 10.06.2024 MSK (21 день)
KFC с Cheetos сделали курочку вместе
Увы, мы не попробуем: блюдо доступно только в Саудовской Аравии
@ostrotamedia
Почему в одни заведения очередь на бронь, а другие не могут привлечь клиентов?
Разбираться, как устроено продвижение в HoReCa и туризме, будут эксперты Яндекса и приглашённые спикеры на онлайн-конференции для предпринимателей и маркетологов.
На конференции «Яндекс для бизнеса: туризм, отели, кафе и рестораны» выступит ресторатор Дмитрий Левицкий, специалисты по продвижению и аналитики Яндекса.
Подключайтесь к трансляции 23 мая в 11:00 по Москве. О чём будут говорить:
▪️О простых инструментах продвижения;
▪️О трендах рынка туризма и HoReCa
▪️О роли концепции в успехе маркетинга;
▪️О способах продавать больше через сайт.
Регистрируйтесь заранее, чтобы получить от Яндекса после конференции полезные материалы и выиграть призы. Их разыграют в прямом эфире 🎁
Ловите ссылку 👈
Гастроужин Birds в Южно-Сахалинске
18 мая в Южно-Сахалинске в ресторане японской кухни Homura Restaurant (ул. Ленина, 573, ТК «Паллада») пройдет третий гастрольный ужин просветительского проекта ресторана Birds «Идем на Восток. Гордимся достоянием». На этот раз сет блюд дальневосточной кухни с азиатским характером представят шеф-повар Александр Райлян (Birds) и Кудо Мотоки (Homura Restaurant).
Кухня Александра Райляна – это оригинальный взгляд на сочетание европейских традиций и азиатских вкусов. Так были созданы тартар из лосося с понзу и редькой, буррата с кофе и борщ том-ям с креветками. А Кудо Мотоки - шеф-повар с 30-летним опытом, большую часть времени проработавший в Японии и в совершенстве овладевший искусством приготовления изысканных блюд японской кухни.
Проект «Идем на Восток. Гордимся достоянием» представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России, раскрывая секреты российской паназии и собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.
#места Ресторан Shagal, Movenpick Taganskaya, Москва
Рестораны при отелях — формат особый. Обычно бывает 2 варианта. Первый — невзрачное безликое пространство, где с утра можно позавтракать, а вечером пропустить пару рюмок. Второй — хороший ресторан, куда стоит зайти даже если не живёте в отеле (мой любимый пример — Эрти). Сегодня расскажу об ещё одном таком ресторане — Shagal при гостинице Movenpick Taganskaya.
Начнём с интерьеров. Тут, по всей видимости, авторы старались соблюсти баланс между деловым пространством отеля и, собственно, Шагалом. Часть стены и потолка отданы полёту «Над городом», в углу — белоснежный рояль, детали подчёркивают связь с живописцем и даже меню выглядит необычно (правда читать с него не очень удобно). А ещё посуда: вы только взгляните на эти чашки для чая!
К еде. Авторские блюда в меню отмечены специальным символом. Их всего два, мы взяли оба. «Падение Икара» (900₽) оказалось севиче из дорадо на подушке из кимчи с манго-маракуйевым (надеюсь, это так пишется) соусом. Просто севиче из дорадо было бы дико скучно, а это сочетание вкусов — прямо красота. Второе блюдо, «Триумф музыки и вкуса» (900₽) оказалось небольшим стейком под аккомпанемент груши в чёрной смородине и батата. Аккомпанемент удался на славу, а вот отруб показался мне слишком жестким. Впрочем, тут на любителя. Ещё попробовали поке боул с осьминогом (1 400 ₽) — немного не хватило соусов, и томлёную говядину с овощами и сеном (1 100 ₽). Последняя оказалась потрясающей: очень вкусно, а какая подача!
Если говорить о Shagal как о ресторане при отеле — это однозначное попадание. Очень круто, что на ужин можно просто не выбираться дальше лобби. Да и так сходить стоит — 7 из 10 гастроузбеков.
@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024