ostrotamedia | Traveling

Telegram-канал ostrotamedia - Ostrota.media

4598

Все самое интересное из мира еды и напитков. Кухонные сплетни, склоки, шутки, интервью с шеф-поварами и алкоголь Реклама — @mgpricebot Новости и мемы шлите @QcheR Релизы, открытия, новинки меню, приглашения @begliy_uzbek

Subscribe to a channel

Ostrota.media

BORK: искусство specialty-кофе у вас дома

Почувствуйте вкус настоящего specialty-кофе. Первая в мире капсульная кофемашина BORK готовит напитки барного уровня — от эспрессо до авторских рецептов.

Познакомьтесь с моделью в приложении, на сайте и бутиках BORK.

Перейти на сайт

#реклама 16+
bork.ru

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Где найти лучший рынок России

Чего вы ждёте от рынка? Хороший выбор продуктов, чистоту и адекватные цену. Ну и, наверно, хорошо, когда там есть чем перекусить. Только вот зачастую всё это вместе превращается в Даниловский или Усачёвский рынок с помидорами по тысяче рублей и флет-вайтом по 500.

Когда во время поездки в Воронеж с Медиаразведкой отдельным пунктом программы стоял «Центральный рынок», я даже немного поморщился, мол «ну что я там не видел»?

Но Центральный рынок Воронежа (дважды лучший рынок России) — реально одна из главных достопримечательностей города. Выбор продуктов — просто невероятный. Тут и овощи от местных фермеров и «бабушек» и всякого вида соленья, и мясо, и сыры. Куча всего местного и «санкционка». Весь второй этаж — собственная продукция — от чёрного зефира до кофе собственной обжарки и вкуснейших пельменей. Да и вообще весь рынок — это такая увеличенная версия Даниловского только с фермерами и реальными ценами (ниже чем на любом московском рынке точно вдвое).

Вот мой топ, что обязательно стоит купить:
Молодые сыры от местных фермеров — мой выбор «толстый» (в три пальца) сыр-косичка.
Выдержанные сыры Durr от Эконивы. У них тут целый магазин с большим выбором и позициями, которые до Москвы не доезжают.
Сало и мясные деликатесы. Господи, ряд с ними меня просто опутал, захватил и выпустил только когда я выложил последние деньги с карты.
Хамон и прошутто. Есть и испанские, и итальянские, и череповецкие варианты (достойные).
Свежие овощи. Помидоры — пушка бомба огонёк.
Чёрный зефир. На втором этаже лавка сладостей собственного производства. Кроме «чернозёмного» есть ещё куча зефира с начинками. Я зефир не люблю, но этот был потрясающе вкусен.

Мы были на рынке всего 15 минут (опаздывали на поезд), за которые я успел потратить 15 000 ₽. В Москве бы на такую корзину потратил 45 и вряд ли бы получил сопоставимый вкус.

Короче, если едем в Воронеж, то обязательно на рынок!

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025

Читать полностью…

Ostrota.media

#места Самая инстаграмная Чифанька Владивостока «Добрыня и Аня»

— Друга, заходи — очень вкусная будет тебе, — доносится из очередной чифаньке на рынке на Фадеева во Владивостоке.

Но нас не сбить с курса, мы идём в, пожалуй, самую инстаграмную чифаньку города — «Добрыня и Аня».

Краткий словарь:

Чифанька — простая китайская забегаловка, где можно объесться на 1 000 ₽.
«Добрыня и Аня» — чифанька с кухней северо-восточного Китая.
Добрыня — владелец чифаньки (имя придумал после переезда в Россию)
Аня — жена Добрыни (с именем такая же история)
Гобаожоу — инь и янь кухни Северо-Востока Китая. Must have в любой чифаньке.


Поговаривают, что в последнее время китайская рабочая сила сильно выросла в цене, так что столики в чифаньке обслуживают узбекские девушки. Не успеваем мы зайти внутрь кафе, как нас тут же проводят к столу, усаживают и дают меню. Толстая книжка с десятком позиций в каждом разделе. Внимание цепляется за салат «Обжорка» и «Куриные пупки», но наш местный провожатый рекомендует остановиться на Гобаожоу (550₽) — свинине в кисло-сладком соусе, салате по-харбински (огурец, капуста, морковь и говядина с лапшой, 400₽) и салате с папоротником (400₽).

Блюда материализуются на столе минут через семь. Порции — на троих. Тут же прямо под клеёнкой на столе расценки на тару с собой: за коробочку на вынос просят 10₽.

Обжаренная на сильном огне в крахмале свинина буквально тает во рту, оставляя приятное тонкое послевкусие. будто бы раньше я не ел гобаожоу, но попробовав сразу добавляю его в топ-лист любимых. Салат по-харбински свежий, снова со смесью кислоты и сладости и очень сытный за счёт говядины. Ну а папоротник, как вообще можно не любить папоротник?

Общий счёт на троих укладывается в полторы тысячи рублей. Вместе с ним приносят подарки: кучку каких-то китайских чупа-чупсов и газировку.

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2025

Читать полностью…

Ostrota.media

Легендарный марафон🔥🔥🔥"Сам себе Роспотребнадзор" стартует в мае!

Он всегда собирает самое большое количество людей и отзывов!
Проходит только раз в год и его точно нельзя пропустить☝🏻
Тем более, что будут ещё и приглашённые эксперты😉

https://haccpaudit.ru/marafons?utm_source=partner&utm_medium=ostrota&utm_campaign=16.05

ЧТО БУДЕТ?
3 дня разборов и практики - 20, 21 и 22 мая в 19.00 мск
⏺ самые актуальные темы общепита:
- как исключить перекрестное загрязнение 
- что проверяет РПН и как подготовиться к проверке
- 3 самые частые ошибки по статистике РПН
- кухни, которые хвалят проверяющие
- что можно у них перенять
- что изменилось в новом ГОСТ 51705.1
⏺ закрытый чат поддержки, практические задания 
⏺ бонусы и подарки каждому участнику - первый вас ждет после регистрации.

Крутите колесо Фортуны и узнайте, какой приз достанется вам!👇🏻

https://haccpaudit.ru/marafons?utm_source=partner&utm_medium=ostrota&utm_campaign=16.05

Реклама. ИП Огаркова Ольга Алексеевна. ИНН 442200243917. erid: 2W5zFJNDP1S

Читать полностью…

Ostrota.media

Capito запустил русско-итальянское меню

Ресторан итальянской кухни Capito совместно с российским брендом украшений MINERAL BAR запустил коллаборацию Mother Earth.

В её рамках шеф ресторана Александр Архипов представил блюда, сочетающие вкусы итальянской и русской кухонь:

Соленые грибы с сыром грана подано (990₽)
Окрошка с мортаделлой и печёным картофелем с миксом из кефира и кваса,
маринованным в квасе яйцом и зернистой горчицей (750₽)
Равиоли с картофелем и прошутто, шпинатом и копченой страчателлой (1190 рублей)
Ржаное джелато с итальянской меренгой (650₽)
Колд брю на Иван-чае, смородина, домашний березовый тоник, яблочный сироп (690₽)


Попробовать блюда можно до 14 июня.

@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

SAIDA ANGELOVA

Эксклюзивная женская одежда Plus Size.

Высокое качество. Консультация стилиста. Подбор размера.

🚗 Бесплатная доставка.

✨ Рассрочка - 1 год.

Узнать больше

#реклама
О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Арендуйте помещение на фуд-корте для кафе или ресторана

⚡ Дарим месяц аренды

В Бирюлёво Восточное федеральный застройщик «Страна Девелопмент» во 2-м квартале 2025 года открывает ТЦ «Среда.Царицыно». Он станет новым местом притяжения для жителей района.

✅ Современный дизайн и эксплуатируемая крыша;
✅ Большой фуд-корт, а рядом с ним — коворкинг;
✅ В радиусе 5 км нет крупных конкурентов;
✅ Арендные каникулы на время строительно-монтажных работ;

Торговый центр уже заполнен на 85%, успейте и вы получить подборку планировок — займите место рядом с федеральными компаниями:

Узнать больше

#реклама
tc-sreda.ru

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Избавляем от лишнего веса с помощью восточной медицины

Если у вас лишний вес или ожирение, приходите на консультацию к врачу Митаповой Дариме Дашиевне в клинику восточной медицины "Саган-Дали".

🏃‍♂️До 31 мая стоимость первичной консультации 770р вместо 3500р. Скидка 78%. Количество мест ограничено.

✅В результате консультации вы получите программу похудения и оздоровления всего организма с помощью мягких методов, таких как "лечебная игла" в биологически активные точки на ухе, иглорефлексотарапия, вакуум-терапия, фитотерапия, массаж.

❤️Дарима Дашиевна – врач с высшим медицинским образованием и опытом работы более 15 лет. Специализируется на проблемах пищевых расстройств и нарушениях пищевого поведения. Приглашаем вас к ней на консультацию.

Узнать больше

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

#реклама
mnlp.cc

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Действительно вкусные рестораны Москвы на удобной карте!

Классные места города и подборку самых важных ресторанных открытий за последний год ищите в закрепленном сообщении 👌

А чтобы не задавать вопрос «Что нового в Москве?» и читать честные обзоры подписывайтесь на канал Алексея Поликарпова «Вкусономика» ❤️

Подписаться

#реклама
О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Дарим подписку на Яндекс Музыку

Ответьте на 1 вопрос и Яндекс Музыка ваша для вас и 3-х ваших близких.
Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в подписке.
Попробуйте бесплатно❤️

Попробовать

#реклама 18+
music.yandex.ru

О рекламодателе
Реклама на Яндексе

Читать полностью…

Ostrota.media

SOKOLOV Beauty – драгоценный уход за кожей

Алмазная пудра, коллоидное серебро и пудра розового кварца — драгоценные компоненты, которые помогают в уходе за кожей. Богатство масел насыщает кожу питательными веществами. А экзотические ароматы погружают в состояние гармонии ✨

Специально для вас - 20% на косметику от SOKOLOV в OZON

Гель для душа - 277 ₽ (679 ₽),
арт. 1138496304
Лосьон для тела - 383 ₽ (729 ₽)
арт. 1151790187
Крем для рук - 169 ₽ (429 ₽)
арт. 1151740359

Перейти на сайт

#реклама
ozon.ru

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Имплантация зуба в «Менделеев» за 15 000₽. Москва. Акция

Зафиксируйте стоимость имплантации по акции!
Восстановление зубов по отличной цене. Гибкая система оплаты на выгодных условиях.

У нас собственная зуботехническая лаборатория. Улучшенная приживаемость импланта - 99,8%.

Лечитесь в умной стоматологии!
5-звёздочный сервис: комфортная зона ожидания и такси за счёт клиники.

Одна из лучших стоматологий РФ. 8 клиник в Москве рядом с метро.

Получите план лечения от консилиума врачей со стажем до 23 лет.

Консультация бесплатно! Звоните📞

Узнать больше

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

#реклама
mident-implant.ru

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Repeat: советы по уходу за собой

Как ухаживать за кожей правильно? Разбираем в Telegram-канале Repeat.

Подписаться

#реклама
О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

И в чём он не прав?

@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

Небольшой привет от Полины Пушкиной, маркетолога загородного отеля Just Wood, где буквально недавно открылся новый ресторан «Титуларт» (его покажу отдельно) под управлением шефа Антона Крупенина. На скромный взгляд «Остроты», у ребят получился один из лучших примеров ресторана в загородном отеле.

@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

От подписчицы:

«Боль 90% предпринимателей, решивших открыть свой общепит ))

— Люди же едят каждый день
— Минимум 3 раза в день
— Люди есть будут всегда
— Вечная ниша»

@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

Планируете открыть своё первое заведение, но нет чёткого плана и понимания, в каком направлении двигаться? Команда журнала «Котёл» подготовила справочник начинающего ресторатора поможет исполнить мечту!

В нём 12 модулей: от разработки концепции до увеличения посещаемости. Справочник поможет избежать распространённых ошибок и запустить фуд-проект быстро и с наименьшими затратами 🔥

Всё намного проще, чем кажется, когда под рукой есть пошаговая инструкция по открытию ресторана.

Читать полностью…

Ostrota.media

Все еще не знаешь, куда сходить на выходных?

Привет! Я Настя, веду канал о самом уютном, вкусном и интересном в Ростове-на-Дону.

Присоединяйся и открой город по-новому ❤️
t.me/+eYxTjIcg4FdkZDEy

На канале:
✅ Вдохновляю на прогулки
✅ Знаю самые вкусные места и классные мероприятия, которые точно захочется посетить
✅ Показываю локации, которых нет в подборках
✅ Никакой рекламы, только личный опыт

Узнать больше

#реклама 16+
О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Розыгрыш: устричный ужин с устричным сомелье!

«Острота» и устричный сомелье Наташа Сабурова решили устроить самый изысканный розыгрыш в этом канале! Мы разыгрываем 2 приглашения на устричный ужин, который пройдёт уже через неделю — в четверг, 22 мая, в 19:00 в шикарном ресторане Avgust (Москва, Бауманская, 9). Во время ужина вы не только сможете попробовать 5 разных устриц и узнать о них подробней, но и научитесь самостоятельно открывать ракушки и развеете все мифы об устрицах! Правила розыгрыша, как обычно, безумно просты:

— Нужно подписаться на «Остроту» и «устрицы в большом городе»
— И нажать кнопку «Участвую» под этим постом

Итоги подведём в 11:00 в среду, 21 мая.

Удачи и вкусненьких вам настоек!

Читать полностью…

Ostrota.media

Repeat: советы по уходу за собой

Как ухаживать за кожей правильно? Разбираем в Telegram-канале Repeat.

Подписаться

#реклама
О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Весенняя капсула MOKOZ- сочетаниe стиля и комфорта

MOKOZ- это российский бренд одежды для активных, целеустремлённых девушек, которые не идут на компромисс между красотой и удобством.
Идеальные лекала, натуральные итальянские ткани.

Купить

#реклама
mokoz.ru

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Цены растут, маржа падает, команда выгорает — если ты управляешь рестораном, кафе или столовой, всё это звучит знакомо…

Разберём на вебинаре, 15 мая в 14:00 по МСК, как адаптировать меню под текущие реалии, чтобы не потерять в качестве, но выиграть в себестоимости. Поговорим о том, какие процессы в ресторане можно автоматизировать, чтобы сократить трудозатраты и высвободить ресурсы. А ещё научимся смотреть на финансы не как на проблему, а как на инструмент роста.

Вебинар проведёт Амина Фатуллаева — практик с опытом управления ресторанами, консалтинга и обучения.
🔵 Руководитель UPSKILL Group.
🔵 Основатель действующего ресторана, магазина и ресторанного университета LOOK UP в центре Москвы.

Регистрация по ссылке →

Читать полностью…

Ostrota.media

В PRO.Хинкали by Novikov накормят хачапури с томатным джемом

Сеть ресторанов PRO.Хинкали by Novikov с 12 мая вводит сезонное летнее меню. Из закусок стоит присмотреться к паштету из куриной печени с брусничным вареньем и абхазской аджикой. Или сочным томатам со сливочной страчателлой и кисло-сладким соусом ткемали.

Хачапури в летнем меню готовят с тамбовским окороком, сливочным сыром и томатным джемом. Кроме того, можно попробовать хачапури по-аджарски с голубым сыром и печёной грушей.

На горячее гостям рекомендуют попробовать чашушули из говяжьих щёчек или куриные крылья в гранатовой глазури с пряной абхазской аджикой.

Меню доступно во всех ресторанах сети с 12 мая.

Читать полностью…

Ostrota.media

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Анжела (@vmeste_OL)

✔️Проверить результаты

Читать полностью…

Ostrota.media

Новый день — новое знание

Читать полностью…

Ostrota.media

Заметили такой терминал в одном из классных ресторанов (не в Москве).

Как считаете норм или не норм заставка?


@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

Дорогая, что скажешь насчёт утреннего кекса?

Чудеса новосибирского нейминга

@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

В DOOR 2310 угостят австрийским зектом

3 и 10 мая в рамках в DOOR 2310 ждут гостей на «Пиано-пьяно бранчи», обещают угощать встрийским зектом Goldeck Gruner Veltliner Sekt Trocken(по сути no limit).

В меню бранча — блюда из яиц — от белкового омлета с песто и авокадо (800 ₽) до шакшуки с баклажанами (1 100 ₽ ), от бутера с колбасой, печёным перцем и яйцом (900 ₽) до тыквенного панкейка с лососем (1 200 ₽).

На сладкое дают сырники (700 ₽), чуррос с корицей (400 ₽), круассан с пралине (800 ₽) и «батат-брюле» (600 ₽).

А также 1,2,3 и 8,9,10 мая по вечерам с 18:00 у нас музыкальные вечеринки «Громче май» с Dj-резидентами радио Мегаполис. 

@ostrotamedia

Читать полностью…

Ostrota.media

Встречай Шустрика и Любятово!

Скорее покупай на завтрак Шарики Любятово - мега-хрустящие, с натуральным шоколадом #хрустииставьлайк

Заказать

#реклама
samokat.ru

О рекламодателе

Читать полностью…

Ostrota.media

Наша любимая махачкалинская пекарня Art & Bread представила очередной спешл-круассан (не устанем о них писать, ребята делают большое дело).

В этот раз гостей кормят круассаном с миндальным пралине с ганашем из белого шоколада и ванили, украсив выпечку колотым карамелизированным миндалем. Пробовать его нужно с кофе с домашним урбечем.

В продаже спешл будет до 14 мая. Грустим, что не успеем доехать до Дагестана в эти даты.

@ostrotamedia

Читать полностью…
Subscribe to a channel