OldTashkent

21 September 2024 18:38

​ЛЕПЕШКИ ИЗ ТАНДЫРА И ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ - основа узбекского гостеприимства 💞

Вспоминаю, как в детстве, возвращаешься с улицы домой. А рядом лепешки в цеху делают, такие просты "оби нон" по 15 копеек. Останавливаюсь и смотрю, как горячие лепешки одна за одной выскакивают из тандыра. Их укладывают в плетеные большие корзины, корзины на багажники велосипедов, и пацаны, такие как я, везут их на базар.

Купишь одну лепешку, идешь и грызешь её, и такой счастливый 😉

Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝

🗣️ Поговорим о Плове 👉 /channel/all_plov

OldTashkent

21 September 2024 13:25

​​​​ШКОЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Раз в 2 недели, строго по субботам, мама устраивала грандиозную стирку. В мои обязанности входило помогать маме: прикатить стиралку из коридора на кухню, налить воду, отжимать белье механическим валиком ( устройство несколько похожее на мясорубку ) и развешивать белье на верёвке по всей квартире. Веревка натягивалась тоже мной и шла по диагонали через зал два раза. Как обычно, я устроился у стола на табуретке, прямо между окном и электрической розеткой и ждал, когда машинка остановится для начала моей крутильной смены. Это был мой любимый угол, мое рабочее место. Стиральная машина кряхтела и стонала, её пора уже было давно заменить. Это был ещё подарок родителям на свадьбу, значит, прошло почти 15 лет. Давно пора... Мама стояла рядом и придерживала стиральную машину рукой, чтобы она не уезжала на своих скользких колёсиках от вибрации. В какой-то момент она машинально взялась за батарею отопления под кухонным окном. И электрическая цепь замкнулась... Я услышал, как ток идёт через маму по елеуловимой вибрации маминого тела и слабому жужжанию. Я был прилежным учеником, в кабинете физики были наглядные пособия, как оказать первую помощь пострадавшему от электроудара. Вначале - обесточить ! Я мгновенно вскочил с табурета, протянул руку к розетке и резко рванул за резиновый шнур. Шум от стиральной машины и вибрация прекратились, мама рухнула на деревянный кухонный пол. Потом, когда она пришла в себя, она плакала и целовала меня: я спас ей жизнь.

Теперь по порядку - сначала мама родила меня почти в 40 лет, а через 15 лет уже я, оказавшись в нужное время и нужном месте, дал ей возможность прожить еще почти 40 лет. Такая вот физика и математика ...

А стиральную машинку эту отец выбросил в тот же день.

Igor Tory

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

21 September 2024 04:00

Посетители чайхоны слушают радиопередачу, 1931 год.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

20 September 2024 10:26

Ю.Ахунбабаев среди делегатов батрацкого совещания.
Ташкент. 1930г.

Скан из Фотоальбома "Ю.Ахунбабаев"
Издательство «Узбекистан», Ташкент – 1971.

OldTashkent

20 September 2024 09:19

Юлдаш Ахунбабаев на митинге в г.Ташкенте, 1926 год

OldTashkent

19 September 2024 07:02

Юлдаш Ахунбабаев со своей семьей, 1924 г.

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

19 September 2024 03:00

​Интересная история о провале попыток исключить букву "Ф" из узбекского алфавита.

«Я тоже был на том мероприятии вместе с отцом, носил его трость. Отец сидел вместе с устодом Гафуром Гулямом в заднем ряду. Председательствующий сказал, что последним обсуждаемым вопросом мероприятия будет исключение буквы «ф» из узбекского алфавита, так как «весь Ташкент практически не употребляет эту букву и вместо, например, "фойтун" ("фаэтон") говорит «пойтун», вместо «фалсафа» ("философия") – «палсапа» и т.д. Отец, которого Гафур Гулям считал своим устодом, обратился к нему со словами: «Спроси-ка у них, как они будут тогда называть Российскую Федерацию?». Тот в свою очередь сказал, что дождется, когда пройдет голосование, чтобы потом нанести сокрушительный удар. Когда вопрос все же был задан, председатель покраснел, потом разорвал все протоколы, заявив, что «Российская Федерация считается для республики старшим братом»
Камол Айни

OldTashkent

18 September 2024 08:58

До 1928 года узбекский язык использовал арабский алфавит.

С 1928 по 1940 годы в СССР использовалась письменность на основе латинского алфавита.

С 1940 по 1992 годы в СССР применялась кириллица.

В 1992 году узбекский язык в Узбекистане был вновь переведён на латиницу (несмотря на реформу по переводу узбекского языка на латинскую графику, фактически, в настоящее время продолжается параллельное использование кириллицы и латиницы), которая существенно отличается как от алфавита образца 1928 года, так и от современных тюркских латиниц (турецкой, азербайджанской, крымско-татарской, туркменской и других). В частности, в современном узбекском алфавите, используемом в Узбекистане, в целях унификации с основным латинским алфавитом нет символов с диакритическими знаками, в то время как в алфавите 1928 года использовались не только символы с диакритическими знаками, но и уникальные символы, изобретённые советскими лингвистами специально для языков малых народов СССР. Например, звуки [ш] и [ч] сейчас обозначаются так же, как и в английском языке.

В Киргизии и Таджикистане для узбекского языка используется алфавит на основе кириллицы, а в Афганистане — на основе арабского письма.

OldTashkent

18 September 2024 08:55

https://www.gazeta.uz/ru/2024/02/14/uzbek-latin-alphabet/

OldTashkent

18 September 2024 04:01

Урок узбекской литературы в средней школе №10 города Ташкента, 1981 г.
Автор фото: А.Варфоломеев

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

17 September 2024 10:58

Интересную байку мне рассказали с утра. Не могу не поделиться.

Писатель Садриддин Айни (но это не точно) отправил на учёбу в Москву сына и дочь.

Каждый месяц на пропитание и жизнь в чужом городе дочке он давал 25 рублей, а сыну 10 рублей.

Когда у него спросили, почему ты им высылаешь разные суммы, ведь они находятся в одном городе, Айни ответил:

- Девушку портит скудность, а парня изобилие. Дочь не должна испытывать проблемы нехватки средств, чтобы не свернуть на кривую дорогу. А сын свернет на кривую дорогу, если у него будет избыток финансов".


P.S. Авторство цитаты так же, как мне пишут, могло принадлежать Ойбеку или Файзулле Ходжаеву.

@altmanews

OldTashkent

17 September 2024 08:28

Ветераны бокса М.Франк, В.Агафонов, Б.Гранаткин, Ю.Бухман, С.Джексон, 1963 г.

OldTashkent

17 September 2024 04:01

Основатели советской узбекской литературы.

Слева на право: Гафур Гулям, Уйгун, Камил Яшен, Айбек, Зульфия. 2-й ряд: Аскад Мухтар, Мирмухсин, Хамид Гулям, Мамарасул Бобоев.

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

16 September 2024 11:02

«В школе». 30-е годы

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

16 September 2024 10:54

"За вами будущее, отойдите"
Женщины в парандже - 1928 г. УзССР

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

21 September 2024 13:30

​ТОТ САМЫЙ ЧАЙ... С РАФИКОМ НИШАНОВЫМ

«Чай со слоном» - был один из самых востребованных брендов во времена СССР. Хороший индийский (цейлонский) чай всегда нравился нашим соотечественникам.

Начиналась вся эта история в 1970-м году. На XX Пленуме ЦК КП Узбекистана (25 сентября) набиравший в те годы силу руководитель республики Рашидов провел существенные кадровые ротации в составе Бюро ЦК. Одним из «пострадавших» был секретарь ЦК по идеологии «ташкентец» Рафик Нишанов. На долгие годы он будет переведен «в ссылку» в МИД. А для начала отправится послом СССР на край света - на Цейлон и Мальдивы.

Рафик Нишанович всегда выделялся деликатностью и умом. Там же, на далекой Шри-Ланке (которая как раз получила независимость) ему тоже удалось развернуться.

Это ведь было время резкой активизации контактов СССР с «развивающимися и освободившимися от колониального гнета» странами. И Шри-Ланка попала в этот новый тренд очень удачно. А что можно было получить для СССР в этой стране в обмен на поставки оборудования, экономическую помощь? Конечно, чай.

И в один прекрасный день, Рафику Нишанову поступает указание – подобрать поставщиков и обеспечить закупку крупной партии черного чая для народного хозяйства СССР. Работа закипела. Сотрудники посольства (а их всего-то было 24 дипломата) встречались с производителями, торговцами, обсуждали закупку в местных министерствах.

Победителем в этих смотринах неожиданно оказался Меррилл Фернандо – местный «tea-taster» и руководитель небольшой компании. Уже несколько лет (еще до обретения страной независимости) она поставляла на экспорт чай. Что-то предназначалось и для СССР. Но, понятно, объемы были скорее символическими. До сих пор Рафик Нишанович говорит, что выбор его объяснялся просто, - Меррилл заботился не столько о бизнесе, сколько о самом чае – его качестве и сохранности.

Тогда-то и начался этот «роман» - молодой цейлонской компании и Советского Союза. Который длится уже много десятков лет. А в 1989 году, когда Р.Нишанов был избран Председателем Совета Национальностей Верховного Совета СССР, компания создает свое представительство и начинает самостоятельную работу на советском (а позже – российском) рынке. Впрочем, и имя она получает теперь уже знакомое нам. У Меррилла растут два сына, два помощника в делах – Дильхан и Малик. Стоит ли удивляться, что отец назвал свою фирму, которая стала уже корпорацией с миллионными оборотами просто по их сокращенным именам – Dilmah.

🙏 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

21 September 2024 13:16

​Известные "визуальные" качества риса для плова, которые можно проверить органолептическим методом:

1️⃣ Твёрдый (пробуем на зуб)
2️⃣ Целостность зёрен (без трещин и сколов)
3️⃣ Отсутствие инородных тел
4️⃣ Количество муки
5️⃣ Липкость (некоторые торговцы/изготовители втирают рис маслом, чтобы цвет был хорошим. Спустя время рис становиться немножко липким и малозаметным/неприятным запахом масла).

Рекомендую рис лазер или лазурный, который использует Ошпаз Хамидулла Умаров проект "Большой Плов" (Ростов-на-Дону).

Данный рис Ошпаз Хамидулла Умаров использует для приготовления плова и лично проверяет качество.

По ссылке посмотрите, как рис ведёт себя в плове, шикардос 👍🏼
https://youtube.com/shorts/NyWfG8bnBrw?feature=share

Всем, кто находится в России, рис доступен для приобретения по ссылке
https://www.wildberries.ru/catalog/249190690/detail.aspx

OldTashkent

20 September 2024 21:54

Помните фильм? 😉

Композитор Евгений Ширяев на стихи Юрия Степчука «Песня Старика»

Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

20 September 2024 10:23

Митинг — встреча Ахунбабаева в Коканде.
Президиум, пьедестал, трибуна — все импровизировано по-революционному. 20-е годы.

OldTashkent

20 September 2024 09:18

​1925 год. Узбекистан менее года в составе Страны Советов как отдельная республика.

Эта коллективная фотография красноречивее многих статей и монографий.

Вот что пишет о ней на своей странице Наргис Махкамова - спасибо ей, что поделилась редкой фотографией.

«Это старое фото 25 года прошлого столетия. На нем запечатлены обучающиеся в Москве узбекские студенты из разных вузов. В центре - первый президент УзССР - Юлдаш Ахунбабаев. Справа, первая от стены моя бабушка - Замира Хидоятова. Внизу, в обнимку с Сарой Эшантураевой Марьям Якубова, далее Ташхан Султанова, далее Лутфулла Назруллаев, Хикмат Латипов, Лев Свердлин (переводчик и педагог по биомеханике), чуть дальше, с опущенной головой, кажется, Шарип Каюмов.»

OldTashkent

19 September 2024 04:00

​Юлдаш Ахунбабаевич Ахунбабаев (узб. Yoʻldosh Oxunboboyevich Oxunboboyev; 13 июля 1885 — 28 февраля 1943) — советский государственный и партийный деятель, член коммунистической партии с мая 1921 года вплоть до своей смерти. Один из основателей Узбекской ССР, первый в истории председатель Центрального исполнительного комитета (ЦИК) Узбекской ССР с февраля 1925 по июль 1938 года — формальный глава республики и первый в истории глава единого Советского Узбекистана.

Родился Ахунбабаев в 1885 году в кишлаке Джой-Базар Язъяванской волости Маргиланского уезда. С 1901 года, когда умер его отец, Юлдаш работал на Маргиланском хлопкоочистительном заводе, батрачил в селе Узген Ошского уезда. Активно участвовал в восстании 1916 года, а после подавления восстания был схвачен и посажен в тюрьму. В 1920 году становится председателем Маргиланского союза бедноты, а с декабря этого же года - заместитель председателя союза "Кошчи" Маргиланского уездно-городского комитета. В эти годы Ахунбабаев активно участвует в организации первых в Ферганской долине товариществ по совместной обработке земли, сельскохозяйственных артелей, становится одним из инициаторов проведения земельно-водной реформы, улучшения ирригационной системы, оснащения хозяйств новой техникой, упорядочиванию методов хлопководства.

В 1925 году на Первом съезде Советов Республики Юлдаш Ахунбабаев избирается Председателем ЦИК Советов УзССР и занимает этот пост до 1938 года, когда он был избран Председателем Президиума Верховного Совета Узбекской ССР и заместителем председателя Президиума Верховного Совета СССР.

Эти посты он занимал до конца своих дней. Значительна роль Ахунбабаева как одного из организаторов строительства Большого Ферганского канала, возведенного в рекордно короткие сроки методом народного стройки - хашара.

В начале Второй мировой войны он руководил размещением в Узбекистане эвакуированных заводов, научных учреждений, развертыванием предприятий оборонной промышленности. Умер Юлдаш Ахунбабаев 28 февраля 1943 года.

Был очень любим народом, его называли Юлдаш-ота, принял в семью трех сирот.

На фото Юлдаш Ахунбабаев с женой.
27.05.1932

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

18 September 2024 09:00

​Староузбекская письменность до начала ХХ века основывалась на арабской графике - наследие арабских завоевателей.

Алфавит староузбекского языка состоял из 32 букв. В составе Российской Империи в ХIX веке узбекская письменность осталась неизменной, но кириллица использовалась наряду с арабской графикой.

С приходом к власти большевиков ситуация начала меняться. В 1921 году вопрос о переходе узбекского языка на латиницу обсуждался на краевом съезде в Ташкенте. Тогда разгорелись споры между сторонниками латинизации и приверженцами арабского алфавита. Последние взяли вверх, но уже в 1926 году на I тюркологическом съезде в Баку был одобрен переход всех тюркских языков народов СССР на новый латинский алфавит - яналиф.

В мае 1929 года был разработан новый алфавит узбекского языка на основе латиницы. Но его жизнь оказалась короткой: в 1940 году как новая письменность была окончательно утверждена кириллица с алфавитом в 35 букв.

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

18 September 2024 08:56

​11 июля 1939 года Указом Президиума Верховного Совета Союза ССР алфавиты ряда союзных и автономных республик были переведены на русскую графику. По Закону от 8 мая 1940 г. узбекская письменность была переведена с латинского алфавита на новый узбекский на основе русской графики. IV сессия Верховного Совета Узбекистана 16 января 1941 г. рассмотрела вопрос об изменении написания названия республики на гербе и приняла Указ, по которому текст надписей был переведен на новый алфавит, и название стало выглядеть так: «Ӯз.С.С.Р.».

В редакции Конституции Узбекской ССР 40-х годов 143 статья: Государственный герб Узбекской Советской Социалистической Республики состоит из изображения на белом фоне в золотых лучах восходящего солнца серебряных урака (серпа) и молота, помещенных крест-накрест рукоятками книзу и окруженных венком, состоящим справа из колосьев пшеницы и слева — из веток хлопчатника с цветами и раскрытыми коробочками хлопка; внизу между половинками венка находится часть земного шара. Обе половинки перевиты лентой красного цвета, на которой помещены надписи: справа на узбекском языке «БУТУН ДУН’Ё ПРОЛЕТАРЛАРИ, БИРЛАШИНГИЗ!» и слева на русском языке «Пролетарии всех стран, соединяйтесь!»; внизу на банте ленты золотые инициалы с надписью «ЎзССР»; над лентой вверху герба — красная пятиконечная звезда с золотой каймой

По орфографическим правилам 1956 г. аббревиатуру названия республики стали писать без точек.

OldTashkent

18 September 2024 08:55

17 августа 1930 года столица Узбекистана была перенесена из Самарканда в Ташкент.

На фото Постановление от 17 августа 1930 года о переносе столицы из города Самарканд в город Ташкент, документ написан на узбекском, латиница, но алфавит не такой как сейчас.

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

17 September 2024 20:10

в Ташкенте сезон малины, торговцы ходят по дворам и продают, в этом году увидел малину с Иссык-Куля по 80 тыс сум за 1 кг.

Приглашаю посмотреть, как это происходит
https://youtube.com/shorts/iAyusZTOcEM?si=yaDUD6YELmX-Lg-2

OldTashkent

17 September 2024 10:48

Бухарские евреи на фотографии неизвестного автора. Вторая половина XIX в.

Приглашаю посмотреть рецепт Бахш, плов бухарских евреев
https://youtu.be/Tfuxg4bPmbo?si=-9HOMf8-tSAUvMQr

OldTashkent

17 September 2024 06:45

Медитация по среднеазиатски 🇺🇿🧘🏽‍♂️

ЧИГИРЬ — выдающееся водоподъёмное устройство своего времени! Это было огромное и тяжёлое колесо с укреплёнными на нём черпающими сосудами, приводимыми в движение течением реки и подающими воду с нижних уровней орошения на верхние. Обычно чигири поднимали воду на высоту до 4 метров и более, устанавливались на реках и каналах, иногда на озёрах. Зачастую на реках устанавливались системы из нескольких чигирей.

Вошедший в современную литературу «чигирь» связывают с узбекским глаголом «чикормак» — поднять, выносить, вытаскивать и т. д.

Смотрим видео, медитируем, расслабляемся под звуки чархпалака!
Жизнь прекрасна 💞

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

16 September 2024 11:45

Устанавливайте стикеры в телеграмм от Сообщества Любителей Плова 👉 /channel/addstickers/all_pilaf

OldTashkent

16 September 2024 10:56

Услышать радио впервые.
Обложка журнала "Работница" №3 за 1929 г. УзССР.

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

16 September 2024 10:51

«Мамы учатся». 30-е годы
Фото Макса Пенсона

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана