OldTashkent

25 December 2024 18:00

​Вот так  спасались от зимних холодов.
ТАНЧА или САНДАЛ.

Если хочешь быть здоровым, держи ноги в тепле, голову в холоде и желудок, чуть в голоде.
и все были здоровыми.....

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

24 December 2024 23:32

Ташкент, гостиница «Ташкент», 1977 год.

💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

24 December 2024 11:32

«Очарованный принц» — вторая часть дилогии Леонида Соловьёва «Повесть о Ходже Насреддине», написанная около 1950 года. Впервые опубликована в 1956 году, а в 1958 году дилогия была опубликована в одной книге, под общим названием «Повесть о Ходже Насреддине».

OldTashkent

24 December 2024 11:32

​​​"Повесть о Ходже Насреддине" знакома литературному миру давно. Красивая, сказочная история, совершенно светлая и добрая, с философскими мыслями, с умным главным героем, способным найти выход из разных ситуаций.

Мало кто догадывается, в каких условиях писал вторую часть повести «Очарованный странник», автор Леонид Васильевич Соловьёв.
⠀
Леонид Васильевич родился 9 (16) августа 1906 года в Ливане, город Триполи. С 1909 по 1921 год семья автора переехала в Россию, а в дальнейшем перекочевала в Узбекистан, город Коканд.
⠀
Проживание в восточной мусульманской стране оказало огромное влияние на творчество писателя. Главный персонаж творческого наследия Соловьева — Ходжа Насреддин – это фольклорный герой мусульманского Востока, сказок и анекдотов. Он похож на Робин Гуда, только с юмором: ловко обманывает богачей и старается помогать бедным, путешествует на ослике.
⠀
Никогда не унывает, остроумно разговаривает с любым человеком, не чураясь внешнего вида и не делая различий, при этом умеет посмеяться над собой. Первая повесть вышла в свет в 1940 году.
⠀
В сентябре 1946 года Соловьёва арестовали по обвинению в «подготовке террористического акта» и десять месяцев держали в предварительном заключении. На него донесли свои же, товарищи. Приговор Особого совещания МВД от 9 июня 1947 года гласил: «За антисоветскую агитацию и террористические высказывания заключить в исправительно-трудовой лагерь сроком на десять лет».
⠀
В лагере Леониду Васильевичу разрешили заниматься творчеством в свободное от тяжкого труда время. Автор пишет вторую часть повести, и эта работа его невероятно вдохновляет, поддерживает в нём желание жить.
⠀
Подтверждением могут служить строки из письма сестре Зинаиде: «Как хотелось бы дописать книгу, а потом и умереть не прочь! Будет жаль, если не удастся дописать – судя по первой трети, книга обещает быть по-настоящему хорошей – тогда бы я уже мог не беспокоиться за свое место пантеоне литературы русской. Ведь литература – такое дело: важнее гораздо написать одну хорошую книгу, чем десяток плохих… Вот куда, оказывается, надо мне спасаться, чтобы хорошо работать – в лагерь! Невероятно, но факт…»

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

24 December 2024 07:01

Однажды мудреца спросили:
- Что на свете труднее всего?
- Познать себя.
- А что легко?
- Советовать другому.

OldTashkent

24 December 2024 05:02

Ташкент, Зима 1984 год.

💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

24 December 2024 01:07

Ташкент. Проспект Ленина. Начало 70-х годов.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

23 December 2024 10:02

Зимний Ташкент. Кафе "Голубые купола".

Скан из фотоальбома "Советский Узбекистан".
Издательство "Узбекистан" - 1974 год. Ташкент.

Из коллекции Юрия Новикова.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

23 December 2024 05:02

Зима в Ташкенте. Театр им. Навои. 1977-1978 годы.

Скан с альбома "Ташкент". Издательство "Узбекистон". 1979 год.
Авторы альбома Т. Кадырова и Б. Пармузин.

💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

22 December 2024 23:34

Ташкент, аллея на Ц-13, 1968 год

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

22 December 2024 17:34

​Свобода — это способность хотеть то, что хочешь на самом деле.
⠀
Так устроен человек, что, если его бессознательное понимает, что он идет не к своей цели, оно сначала пытается его остановить, а потом вообще «выключить». Ведь движения в нужном направлении, по мнению бессознательного, нет. Даже добившись какого-то результата, человек чувствует себя несчастным, если этот результат не ведет к его собственной цели. И бессознательное такое просто не прощает.
⠀
Поэтому способность хотеть, то, что хочешь на самом деле, — это способность понять, что нужно именно тебе, а не другим.

OldTashkent

22 December 2024 05:01

Ташкент. Новогодний утренник в детском саду 🎄

Сканы из книги-фотоальбома "Ранго-ранг Узбекистон" (Радуга земли Узбекской). Издательство "Мехнат", Ташкент 1989 год.

Автор альбома и фотографий Мирон Максимович Пенсон.

Из коллекции Юрия Новикова.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

21 December 2024 23:13

Ташкент, пл.Мустакилик, 2000 год

💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

21 December 2024 10:02

Ташкент. Анхор зимой.

Сканы из книги-фотоальбома "Ранго-ранг Узбекистон"(Радуга земли Узбекской). Издательство "Мехнат" - Ташкент - 1989 год.

Автор альбома и фотографий Мирон Максимович Пенсон.

Из коллекции Юрия Новикова.

А это, как купались летом в Анхоре
https://youtu.be/ZHIKPXaeWbM

OldTashkent

21 December 2024 00:56

Ташкент. Кафе "Голубые купола", 1972 год.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

25 December 2024 05:01

Помните, как пел лесной дедушка, который был создан из пеньков и веток: «Пусть эта елочка в праздничный час каждой иголочкой «радовает» нас» 😃🎄

💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

24 December 2024 12:00

​​Утром просыпаешься, смотришь в окно а там белым бело и такая радость наступает, что надо в школу, а если еще по пути в школу встретил одноклассников, то восторг, а потом в течениеиуроков выясняешь, кто с кем и куда идет после школы.

И вот уроки закончились, и начался долгий путь из школы домой. Опаснее всего в снежки было играть с старшаками и теми, кто занимался спортом, а еще были такие, кто в снежок закатывал лёд или грязь, и тогда игра перерастаоа в кратковременную вспышку, но до драки не доходило, все понимали, что соседи и с одного квартала и завтра может прилететь ответка ⛄

Зима 1981 г.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

24 December 2024 11:32

«Возмутитель спокойствия» — первая часть дилогии Леонида Соловьёва «Повесть о Ходже Насреддине», написанная в 1940 году.

OldTashkent

24 December 2024 07:19

Это на Новый год 🧑‍🎄🌲
Помните? 😁

OldTashkent

24 December 2024 06:47

Счастье, 1970-ые

✴️ Ностальгия ➡️ /channel/oldtashkent_1

OldTashkent

24 December 2024 01:17

Зимний Ташкент ❄️

OldTashkent

23 December 2024 15:04

​​​​Я застал ещё времена, когда ты приходишь в гости и первое, что делали - это тебя кормили.

Неважно, откуда ты пришёл, неважно сколько времени на дворе, неважно сколько ты пробудешь.
Первое - накормить.

Сначала спрашивали, нет, даже не спрашивали, говорили - у нас, скажем, сегодня пюре с котлетами, будешь? Если отказывался - на тебя озадаченно смотрели и спрашивали, что будешь? Мол, готовить отдельно придется.
Поэтому считалось невежливым отказываться.

Ели вместе, за одним столом. Одновременно беседовали, знакомились ближе. Заодно смотрели, как ешь, это многое говорит о человеке.

Потом пили чай. Тоже вместе.
Тут важный момент. К чаю желательно было что-то вкусное принести "к столу". Можно, конечно, и так,с пустыми руками... но... Это тоже многое говорит о человеке.

Пили чай и тоже беседовали.
Потом бывало так, что мужчины уходили в комнату, а женщины оставались - вместе прибирались и мыли посуду.
Считалось вежливым для гостя предложить свою помощь.
И вежливым для хозяйки - отказать, но все-таки принять.
И знакомство продолжалось.
Такой ритуал вежливости.

И лишь затем расходились и можно было заняться, зачем пришёл.

Сейчас ушла эта культура - ходить в гости.
А ведь было ещё немало нюансов, которые уже и позабылись.
То, что и составляет ощущение времени.

Например, было принято, если гость первый раз в доме - показать всю квартиру. Устроить такую экскурсию. С подробным показом библиотеки или чем еще богаты - пластинок, марок, бабочек...

Все надо было непременно показать накормленному гостю.
От гостя требовалось вежливо показывать интерес.
В чужом доме было не принято критиковать порядки дома.

И много таких подробностей.
Вот, скажем, еще важно, в какое время прийти, помыл руки перед едой или нет, знаешь ли, кто такой Пастернак...

Сейчас вспомнишь - целая культура ушла...

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

23 December 2024 09:31

🎄Главную новогоднюю ёлку Ташкента уже установили рядом с Национальной библиотекой.

Высота ёлки – 35 метров, её украсили 33 000 игрушками.

Ëлка откроется 25 декабря.

@FromTashkent

OldTashkent

23 December 2024 00:10

​И снова знаменитый САЛАТ "ТАШКЕНТ" 🎄🎅

История умалчивает об истоках происхождения этого салата – где, как и когда он появился впервые. Существует красивая легенда:

В пятидесятые годы советское правительство и коммунистическая партия решили, что одних павильонов национальных республик на ВДНХ маловато будет и нужны еще соответствующие национальные рестораны в городе-герое Москве. Пусть будут представлены кухни грузинская, узбекская, азербайджанская, ну и так далее…

И вызвали на работу в Москву лучших поваров из каждой республики. Конечно, к этим поварам были приставлены повара московские, дабы скроить меню, соответствующее здоровому образу жизни славного советского народа, обитающего поблизости от Кремля и улицы Горького.

Московские повара спросили узбекских: «А что у вас будет вместо салата «Столичный», который оливье? Чем у вас там, в Узбекистане, первую рюмку закусывают?».

Надо сказать, что в Узбекистане к тому времени уже вполне закусывали и даже выпивали, поэтому такой вопрос узбекских поваров не смутил. Они ответили: «А зеленой редькой - "Маргиланским салом" - закусываем, очень вкусно. Холодным мясом – вареным или запеченным – тоже закусываем. Вот сюзьмой еще закусываем: зелень, редиску туда добавим, да и закусываем». Все как есть, правду сказали.

Ну вот, и стала интернациональная бригада поваров складывать из всего этого главный узбекский салат. Отварное мясо – нормально. Редьку? Нет, надламывать ее мы не будем, а порежем соломкой. И что это за сюзьма *** у вас такая? Кисломолочная? Нет, это нам не подойдет, это быстро пропадет, мы, лучше майонезом заправим.

Однако попробовав получившийся салат, узбекские повара сказали: «Не узбекский вкус, не по-нашему это!» и добавили в салат жареный лук. Вот теперь все как надо!

И понеслась слава об этом советско-узбекском салате в народ, все его полюбили, стали заказывать в ресторанах к первому графинчику…

Мы не можем уже доподлинно утверждать, действительно ли салат «Ташкент» появился в Москве по заданию Партии и Правительства «О популяризации национальной кухни Народов СССР», или же его происхождение гораздо скромнее и придумала его ташкентская домохозяйка в ожидании гостей… Но, тем не менее, этот салат заслуживает того, чтобы вспомнить его.

Простой в приготовлении и незатейливый, с минимумом ингредиентов, но в то же время очень вкусный, с гармоничным сочетанием сочной редьки, мяса и жареного лука.

Ингридиенты:
~ Зелёная редька (маргиланская)
~ Отварная говядина
~ Лук
~ Майонез
~ Растительное масло
~ Яйца

Редьку чистим и режем соломкой, заливаем водой холодной на 20-30 мин, что бы стала хрустящая и лишняя горечь ушла. Обсушиваем.

Лук режем кольцами, закидываем на 10 минут в воду, что бы горечь вышла, достаем обсушиваем, добавляем ложку муки перемешиваем. Затем разогреем сковороду с растительным маслом и будем поджаривать лук на среднем огне. Смотрите, чтобы лук не горел,  регулярно помешивайте. Для того, чтобы лук лучше карамелизировался, можно добавить при жарке 1 чайную ложку сахара.

Яйца отвариваем в крутую.

Ну и всё, салат смешиваем, говядину нарезанную соломкой, редька, горячий лук с маслом выкладываем на редьку, яйцо, майонез? (по желанию), соль, перец.

Я вообще майонез не использую, масла на котором жарил лук достаточно.

Вместо мяса отлично идёт отварной язык, салат становится более нежный.

Лучше использовать перепелиные яйца, их порезать пополам и украсить.

Смотрите рецепт приготовления салата
https://youtu.be/bvl7YaYQae0?si=Tt1gRM74fu6GrZmn

Ёқимли иштаҳа

OldTashkent

22 December 2024 18:37

Ташкент, 8 ноября 1953 года

💥 https://linktr.ee/oldtash - проект исторических фотографий Ташкента и Узбекистана

OldTashkent

22 December 2024 10:00

Ташкент. Первая ёлка 🎄

Сканы из книги-фотоальбома "Ранго-ранг Узбекистон" (Радуга земли Узбекской). Издательство "Мехнат", Ташкент 1989 год.

Автор альбома и фотографий Мирон Максимович Пенсон.

Из коллекции Юрия Новикова.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿

OldTashkent

21 December 2024 23:48

​Вручали подарки. Всё шло ровно, пока не пришёл заяц. Прочитал что-то унылое. Получил пакет сластей, нашёл глазами мать и с воем, как сбитый мессершмит, стал пикировать в её сторону. Добежал, упал в колени. Было удивительно, как такой не крупный ещё заяц может вылить столько слёз. Всего через секунду мать впору было развешивать в сушильном шкафу, где варежки висят.

Косой хотел машину. О чём уведомил Мороза письменно, в октябре. А выдали конфеты. Стало ясно: надули зайца. Детство кончилось внезапно и трагически.

✍️Слава Сэ

✴️ Ностальгия ➡️ /channel/oldtashkent_1

OldTashkent

21 December 2024 14:11

Мне было 5 или 6 лет когда я видел, как эти бумажки, которые кассиры магазинов насаживали на большие гвозди, а взамен давали товар.

А как вы запомнили эти непростые времена?

@kommunalkin

OldTashkent

21 December 2024 05:00

Ташкент. "Моржи" на Анхоре.

Сканы из книги-фотоальбома "Ранго-ранг Узбекистон"(Радуга земли Узбекской). Издательство "Мехнат" - Ташкент - 1989 год.

Автор альбома и фотографий Мирон Максимович Пенсон.

Из коллекции Юрия Новикова.

А это, как купались летом в Анхоре
https://youtu.be/ZHIKPXaeWbM

OldTashkent

20 December 2024 10:01

Ташкентская зима.

Сканы из книги-фотоальбома "Ранго-ранг Узбекистон" (Радуга земли Узбекской). Издательство "Мехнат", Ташкент 1989 год.

Автор альбома и фотографий Мирон Максимович Пенсон.

Из коллекции Юрия Новикова.

💞 Люблю и вспоминаю Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1 🇺🇿