20992
Каждый день о новых местах в столице: фото, описание, рекомендации, что заказывать и цены. Присылайте инфо о ваших открытиях: @dashagorshkova Реклама: @modzalevskaiazhenia Что нового в Дубае? @gastrodubai
В программе «Диких Ужинов» произошли достаточно сильные изменения: команда проекта собрала еще более сильный состав шеф-поваров из ресторанов, входящих в GreatList:
Ликарион Солнцев (Krasota, Ikra), Руслан Поляков (Amy, Brera, Remy), Бахтиер Шамсиев (Eva), Алексей Каневский (Dreamteam Group) и еще десяток сильнейших из мегаполисов страны.
Полный список на сайте фестиваля, но мы его еще усилим.
В WA Garden Бориса Зарькова (проект вошел в раздел Only New гида GreatList) открылся третий японский омакасе-ресторан Tajiri Go, посвященный мраморной говядине вагю якинику. Её вместе с шефом Ильей Амерхановым обычно готовят сами восемь гостей. Tajiri Go назван в честь быка, с которого начался род коров таджима (им мир обязан говядиной вагю). Якинику — это способ ее приготовления и название блюда: вагю нарезают слайcами и обжаривают на решетке. Как и в Uchiwa и Ayu, вечер предстоит провести без обуви и сидя на татами.
Вагю омакасэ (19000), саке: Gekkeikan Namazume (880), Inatahime Genshu (2100), Kaori 60% (700); сенча (600), нитро-ходзича (990), содовая с юдзу (500).
Романов пер. 2, стр. 1; 1 этаж БЦ Романов Двор
+7 (903) 108-88-78
wa-garden.com
@newinmoscow
На Китай-городе открылся The Line Bar — винный бар Александра Глазунова, шеф-бармена Flâner и Fonoteca, и Ильи Платонова. В целом, почти «винный панк-бар»: к теме подходят без элитарности и снобизма. В меню — легкие коктейли с вермутами, хересом, вином и порто, сорок вин по бокалам и лаконичные закуски, но также «мороженое с cигаретой» и «шоты из канистры». Плюс будут диджеи и вечеринки. Необходимо бронировать, вход по звонку.
#1 на рислинге с белым вермутом, абсентом и бузиной (750), #4: игристое/персик/оливковая вода/дым (750), Adonis: красный херес, микс биттеров (650), Torino Rickey: итальянский биттер, лимон (650), страчателла, клубника, прошутто (690), сет сыров (780), бриошь, мусс пармезан, трюфель (850).
Маросейка 4/2с3
+7 (980) 207-17-05
t.me/thesecretline
@newinmoscow
В Кривоколенном переулке, при MYS Boutique Hotel (экс-Moss Hotel), открылось Sölna Bistro — проект Глеба Марача и Владимира Макиева. Со времен Soul остались «секретная» терраса во дворе и камерность интерьера, теперь с искусством, которое будут менять. В меню — скандинавские оттенки, любимые шефом Марселем Хамитовым (Saro), и другие европейские мотивы. Коктейли Германа Русанова (Sage), а вино собрал Владислав Маркин — в том числе, в underpriced list без наценки. Скоро появятся завтраки.
Сморреброд с тартаром из говядины с трюфелем (900), карпаччо из осьминога (1150), аранчини с щекой (630), сибас по-сицилийски (1600), оленина с полбой (1400), фланк с вешенками харисса (1500), булочка шу с ванильным кремом и горячим шоколадом (550).
Кривоколенный пер., 10 стр. 4
+7 (916) 894-53-50
t.me/solna_bistro
@newinmoscow
На Ленинградском проспекте открылся новый ресторан Глена Баллиса — Claudia. Он посвящен актрисе Клаудии Кардинале, родившейся в итальянской семье в Тунисе и путешествовавшей по разным континентам. В меню Баллис и шеф Александр Ефремов («Коллектив Наркомфин») представляют Средиземноморье во всей полноте: от Италии и Израиля до Туниса и Алжира, с морепродуктами, мясом, овощами и множеством мезе. Среди коктейлей — классика и «южные» твисты, например, на инжирной или чайной настойках.
Хумус из рикотты с печеными черри (460), сицилийские аранчини с крабом (860), карпаччо из осьминога с соусом ромеско (1390), палтус с тушеным фенхелем и нутом (1390), утиная ножка с кускусом и гранатом (1260), казарече качо э пеппе с кампотским перцем (990), «Маргарита» с фермерской моцареллой (690), Venetian Spritz (900).
Ленинградский пр-т, 37/5
+7 (993) 369-37-36
claudiarest.ru
@newinmoscow
В Лялином переулке открылась новая пекарня-кофейня «Лицей» — со слойками, булками, хлебом и десертами. Всё производят в своем цеху, на новозеландском сливочном масле и других премиальных ингредиентах. Есть и полноценное меню еды, акцент на завтраки, дружелюбный сервис.
Круассан классический (240), пан свисс с ветчиной, сыром и кимчи (330), дэниш с клубникой и кремом лаванда-ваниль (370), шу кофе-белый шоколад (290), Первый завтрак: скрэмбл с мортаделлой, сыром, овощами и тартином (690), зеленый боул с кремом тофу, бобы эдамами и авокадо (550), жареный цыпленок с маринованным кабачком и перечным хумусом (590).
Лялин пер., 8/2
+7 (915) 138-68-40
@newinmoscow
На Берсеневской набережной открылся средиземноморский ресторан Lui — новый проект Игоря Витошинского (Semifreddo, Bottega Siciliana и не только). В меню — микс Франции, Италии и Испании, где ранее работал шеф Дмитрий Булдыгин, выпускник Le Cordon Bleu; плюс немного Греции. Дизайн в духе средиземноморской виллы, вид на реку и достопримечательности, исторический флер: часть здания осталась от старинных московских палат ХVI века.
Дорадо крудо (3800), жареные артишоки с мятой и чесноком (2500), мусака из баклажана (1300), греческая тиропита с трюфелем (1450), мэкэндчиз болоньезе (1300), пирог из перепелки с фуа-гра (2400), сибас фритто (3800), канноли (750).
Берсеневская наб., 16, стр. 9
+7 (495) 799-87-94
@newinmoscow
Через час стартует РРФ Новые Имена: настоящий праздник для тех, кто любит изучать новые места. Мы собрали почти 300 ресторанов, которые открылись за последний год-полтора, а сеты сделали от 1390₽.
К каждому сету рекомендуем взять коктейль Tchaikovsky Inspiration.
Изучайте меню участников на сайте www.foodfestival.ru или в приложении наших партнеров 2ГИС.
Собрали вафельные и эклерные поп-апы в Москве (а заодно рассказываем и о новом Gaufre в Таганском парке):
Вместе с новым бистро +47 Константина Самарина открылась и поп-ап вафельная «Жöн»: от фр. jaune («желтый») или jeune («молодой»). Вафли без глютена, пшеничной муки и белого сахара готовят выпускницы Moscow Food Academy — под руководством шефа Тимофея Сулима. Например, из батата с кокосовым ганашем или зеленой гречки и шпината с тофу-кремом. Яузский б-р, 14/8
В Таганском парке открылась вафельная Gaufre с конструктором вафель: классические, сырные, безглютеновые плюс индейка, креветки, лосось, и не только. А шоколадные вафли подают с фисташковым мороженым и кокосовой карамелью. Коллекция чая «Нитка». Таганская, 40
В Переделкино вновь на месяц открылась эклерная «Алло Алло» Александра Раппопорта и Игоря Ланцмана. Работает с пятницы по воскресенье. Погодина, 4
@newinmoscow
На Яузском бульваре открылось +47 — новое бистро Константина Самарина (FLØR group) с pop-up вафельной «Жöн». Пара объектов с историей осталась от прежней «Ложечки» (Oneteaspoon), а всё остальное изменилось. Это и магия чисел (о значении +47 расскажут на месте), и завтраки с 10 до 16, новая гастрономичная еда на каждый день в основном меню, ужины при свечах.
Тартар из баклажана (380), печёная капуста с соусом из голубого сыра (600), стейк из лосося с кукурузным кремом (1290), телячьи щёчки с ирландским картофелем (1100), равиоли с креветками в соусе биск (850), меренговый рулет (480).
Яузский б-р, 14/8
+7 (925) 755-80-71
florgroup.ru
@newinmoscow
Новый герой красноярской главы «Истории Первых» — Николай Бобров.
Шеф возглавляет кухню «Тунгуски», где экспериментирует с сибирскими продуктами. Делает он это отлично, что и послужило включением в список «Героев». Расспросили Николая о том, как ему работается и о чем мечтается.
А его сет можно попробовать в ресторане «Тунгуска» с 10 по 22 мая. И не забывайте про скидку 10% по картам СберПервого.
@newinmoscow
В Москве появился круизный лайнер-ресторан Cruise 2 by Kuznyahouse, продолжающий известную петербургскую концепцию. На борту — лаконичный комфорт-фуд Руслана Закирова, коктейльные вечеринки, винтажная мебель и танцы на верхней палубе. Музыку на рейсах курирует Таня Андрианова (ex. «Стрелка»): это концерты, сеты и фортепианные вечера. Рояль, кстати, принадлежал Горькому.
Вход на круизы по билетам, но есть и формат Non Voyage — для поздних ужинов по четвергам и воскресеньям, когда лайнер не уходит в плавание.
Sunset Cruise, 20:30 (2000), сладкие томаты, козий лабне, семечки, аджика (690), лосось гравлакс, соус ранч, фенхель, клюква (690), хот-дог с крабом, имбирные огурцы, картофельные чипсы (1500), утиная нога, картофельное пюре, чипсы топинамбур (950), клубника, сливочный крем (550).
Фрунзенская наб., 46
+7 (999) 395-69-69
kuznyahouse.ru/cruise-2
@newinmoscow
На Мясницкой открылся этно-ресторан «Орда», посвященный гастрономии Бурятии. Как и в своем ресторане в Улан-Удэ, команда проекта собрала коллекцию национальных блюд из рыбы и мяса, чаи на степных травах и другие специалитеты. Знакомят с ними, а заодно и с культурой и традициями народа Бурятии, в лаконичном интерьере с этническими мотивами.
Саламат (450), рулет из арбина и конской печени (900), костный мозг (700), баян ноен (960), сагудай из байкальской рыбы (650), суп «ханский» (790), буузы (3шт./490), хугабша (850), хушууры (690), цуйван (730), боовы со сгущенкой (280).
Мясницкая, 43, стр. 2
+7 (925) 149-01-77
orda-moscow.com
@newinmoscow
На Пятницкой открылся ресторан кавказской кухни Shota — ещё один проект основателей «Есть хинкали & Пить вино». Кухню различных регионов Грузии в классическом и новом прочтении представляет шеф Нана Месхия-Джгаркава. Собрана и обширная карта вин с редкими позициями. Все в историческом пространстве: Shota занял два этажа бывшей городской усадьбы Еремеевых.
Аджапсандал (690), мегрельский сациви с цыпленком на мангале (750), киндзмари из трески (850), хинкали с говядиной и зеленью (3 шт./390), мини-хинкали с тыквой (370), шашлык из телятины (1300), корейка ягненка на углях (1700).
Пятницкая, 6/1
+7 (495) 975-55-90
llgroup.ru
@newinmoscow
На днях очень красиво завершили московскую главу «Истории Первых»: 4 героя проекта провели безупречный ужин для клиентов СберПервого.
Спасибо Никанору Виейра, Тому Халпину, Тимофею Сулиме и Егору Макарову — давно не видел такой слаженной работы и блеска в глазах.
@newinmoscow
Есть новость буквально для всех, кто ищет самых выгодных условий по вкладам:
Сбер поднял ставку по вкладу «Лучший %» сразу на 2%,
и теперь максимальная выгода — 18% годовых. Не зря пользователи Сравни.ру назвали «Лучший %» Вкладом года. Еще при открытии вклада и брокерского счета можно получить 3 акции Сбера в подарок.
Стоит учесть, что самое выгодное предложение на рынке действует всего месяц. Открыть вклад в СберБанк Онлайн можно в несколько кликов, а перевести средства из других банков без комиссии легко через СБП.
Все, кто пропустит сет Романа Чемеренко, бренд-шефа красноярского холдинга Bellini, в рамках «Истории Первых», могут повторить одно из его знаковых блюд по видеорецепту.
Полный сет доступен в ресторане «Чешуя» с 23 мая по 5 июня. По картам «Сбер Первого» на него действует скидка 10%.
В Сити открылся паназиатский ресторан MOMO с панорамным видом и коктейлями. Шеф-повар Анатолий Сон (Play Дубай, Sheraton), работавший со знатоком ближневосточной кухни Рифом Отманом, в новом меню отправляется еще дальше на восток — и предлагает свою версию рамена, сашими и роллы, много морепродуктов и блюда с паназиатскими акцентами.
Морской еж (420), сашими: сибас (650), желтохвостая лакедра (1250); острый ролл с угрем и крабом (1650), хэнд-роллы с гребешком (650), филе миньон с овощами под соусом «Якинику» (2900 руб.), азиатский цыпленок BBQ с мини-картофелем (1350), пьяная груша с ванильным мороженым (590), коктейль Rin с личи, малиной и ананасом (900).
1-й Красногвардейский пр-д 21, стр.2, башня «ОКО», 6 этаж
+7 (499) 70-444-70
@newinmoscow
Новый герой «Истории Первых» в Красноярске — Роман Чемеренко, шеф-повар ресторана «Чешуя», входящий в самый крупный холдинг региона Bellini.
Он расскажет о том, как проработать 18 лет на одной кухне и превратить ее в ресторанную кузницу кадров не только для Красноярска, но и страны. Тем более, Lyfe Gastromomy (экс-школа Поля Бокюза) тоже имеет к нему непосредственное отношение.
А его сет можно попробовать с 23 мая по 4 июня. И не забывайте про скидку 10% по премиальным картам Сбера.
На Малой Бронной, на месте ресторана Uni, открылась изакая OSHI. Кухня Глена Баллиса, вино и саке, коктейли от «Менделеева» (осенью, кстати, он переоткроется на Петровке). По легенде, Oshi — это древняя игра и подарок богини Аматерасу, принесший мудрость первому японскому императору. В одноименной изакае главенствуют простота, «чистый» вкус и неоклассика. Музыку выбирает Дмитрий Фомичев (L’atelier De Musique): и вечеринки, и круглосуточное радио на сайте.
Морской ёж (190), утка конфи / зеленый салат / кешью / помело (670), жареный рис / говядина (980), лапша / краб (920), севиче сибас (620), татаки тунец бигай (1040), хэнд ролл тунец аками (1280), моти (400).
Малая Бронная, 22 стр.2
+7 (495) 187-80-81
oshi.rest
@newinmoscow
Дорогие друзья, не забывайте, что при оплате любого сета на РРФ Новые Имена премиальной картой Сбера, действует скидка 10%, а также 10% бонусами «Спасибо».
Если у вас ее нет, то рекомендую выпустить в ближайшие дни.
@newinmoscow
На Большой Никитской открылся LÚWO — новый ресторан с «нетипичной Грецией» от владельцев «Айны» и «Зойки». Проект посвящен древней цивилизации — лувийцам, жившим на Балканах и на территории современных Греции и Турции. Бренд-шеф Артём Чудненко (Soma) дополняет вкусы этих регионов яркими деталями и соусами, собрав и объемное меню десертов. Коктейли от Barpoint. Скоро откроются подземный «секретный бар» и веранда на крыше с видом на Никитскую.
Дорадо, соус из манго (550), тартар из говядины, соус из суджука (1290), креветка карабинерос, соус из томатов, лист каперса (2900), криспи цукини, сыр лабне, соус из цукини (480), стриплойн 400г, перечный соус, эстрагон (3900), марокканский осьминог, ананас, соус манго со специями (3100).
Б. Никитская, 15
+7 (495) 105-70-07
luworest.ru
@newinmoscow
Не спешите огорчаться, если пропустите сет Николая Боброва для «Истории Первых» в красноярском проекте Tunguska. Одно из знаковых блюд — олень с глазированной свеклой, айоли из черемши и черного чеснока с порто и черешней — можно повторить дома по видеорецепту от шефа.
А гостям ресторана Tunguska напоминаю про карты СберПервого: по ним скидка 10% на сет, который подают до 22 мая.
@newinmoscow
На Малой Никитской открылся двухэтажный ресторан Locanda, новый проект владельцев Buro Tsum и Grace Bistro. По формату близко к остерии и таверне, но простоту гастрономии создает Мануэле Кроче Антонио (Semifreddo, Focacceria). Десять лет назад шефа в Москву пригласил великий Нино Грациано. В меню Мануэля сегодня — рецепты из детства, юг и север Италии, всё в новом ключе.
Карпаччо из артишоков (2750), фритто мисто (2200), пицца со страчателлой и тартаром из креветок (2490), крем-суп Массо (990), сибас с соусом вонголе и цукини (1850), спагетти с песто россо и тартаром из тунца (1750).
Малая Никитская, 24с4; вход через Вспольный переулок
+7 (495) 401-52-32
@newinmoscow
Мы уже рассказывали про BeFit — удобный сервис доставки готовых и сбалансированных блюд, которые всегда под рукой. Действует и в Москве, и в Петербурге.
Среди 20 программ правильного питания на каждый день есть и те, что созданы для снижения или набора веса, и рационы для любителей рыбы и блюд без лактозы. А также сладости без муки и глютена. Всё это — в формате «конструктора», где можно выбрать только любимые ингредиенты.
Сейчас у ребят идет розыгрыш месяца правильного питания и еще пяти сертификатов питания — для подписчиков их тг-канала. Поучаствовать можно по ссылке.
Реклама АО Иштар
ИНН 9703156047
2Vtzqw3T8SM
Итак, последние дни подготовки к РРФ Новые Имена. Что мы имеем? За последний год интересных открытий меньше не стало: в 2024 — 35 городов (для сравнения, в 2023 год — 26 городов).
Вновь будет крутая параллельная программа: показы фильмов в «Каро», полки с книгами о еде в книжных и еще масса приятных спецпроектов. В том числе и эфиры на Радио 7 с шефами, участвующими в РРФ.
Если хотите получить максимум выгоды, успейте оформить премиальную карту Сбера: по ней дополнительная скидка 10% на сеты. В общем, почти всё готово. Уходим в развозку и праздники.
@newinmoscow
Хорошая новость для тех, кто пропустит сет Александра Кучерова для «Истории Первых» в красноярском 0.75 Please: одно из любимых блюд шефа можно приготовить по видеорецепту. Берите на заметку тартар с песто из черемши.
А гостям 0.75 главное не забыть карту СберПервого: по ней скидка 10% на сет, который подают до 8 мая.
@newinmoscow
На северо-востоке Москвы открылся итальянский ресторан Resentin (с венецианского диалекта — «ополаскивание»), чествующий старинную традицию из региона Венето: итальянец не завершает ужин без эспрессо и лимончелло. Вдохновшись, в Resentin собрали в основном классику: пасту, раскатанную на машинке из Италии, ризотто, неаполитанскую пиццу, антипасти. Большинство вин — из Венето, Пьемонта, Тосканы и Сицилии.
Аранчини с крабом (850), баклажан пармиджано (850), филе миньон с фуа-гра и спаржей (2870), карбонара с панчеттой (1230), канеллоне с рикоттой и шпинатом (650), ризотто по-милански с гребешком (1230), пицца спиньята пиканте (1260), тирамису (750).
Краснобогатырская, 90 к. 2
+7 (495) 120-20-99
resentin.rest
@newinmoscow
Майские праздники уже почти начались, и в Kislovsky Taste&Place придумали много полезного и красивого на ближайшие дни. Во-первых, прздничные корзины, куличи в трех размерах и творожные пасхи от шеф-кондитера. Сделать заказ можно до 1 мая (по номеру +7 (915) 850-00-00 или на сайте), а оформить доставку или забрать его в ресторане — до 3 мая.
Также есть всё для загородного bbq: Kislovsky Taste&Place соберут отличный набор продуктов, который можно самим приготовить на даче. Заказать барбекю-спешлы можно за 48 часов.
@newinmoscow
Во дворах Чистопрудного бульвара открылась Osteria by Mandy’s — новая остерия от создателей Caffé Mandy’s. В меню — и традиционная Италия, и пицца-сэндвичи, вермут на кранах, много тихих и игристых вин по бокалам. Интерьер также вдохновлен Аппенинским полуостровом: от мозаик до винтажного флера.
Аскаланские оливки (600), пармиджана (750), суп качукко с морепродуктами (750), равиоли с щечками, томаты (900), телятина миланезе (1100), канноли (500), Bellini (800), Lemoncello Spritz на домашнем ликере (750).
Чистопрудный б-р, 12с6
+7 (916) 563-62-22
@newinmoscow