20992
Каждый день о новых местах в столице: фото, описание, рекомендации, что заказывать и цены. Присылайте инфо о ваших открытиях: @dashagorshkova Реклама: @modzalevskaiazhenia Что нового в Дубае? @gastrodubai
На Китай-городе открылся итальянский ресторан Tre Santi («Три святителя»), внутри выставочного пространства и студии оформления искусства. В интерьере — живопись, арки и отсылки к средневековой Италии. В лаконичном меню Вячеслава Заводчикова (ex. Rocky, Bardot) — домашняя паста, неаполитанская пицца и другая классика, почти вся итальянская.
Вителло тоннато (680), микс оливок (390), филе дорадо с капонатой (950), филе миньон в перечном соусе (990), карамелле с форелью (650), пицца с мортаделлой и страчателлой (650), тирамису (520).
Большой Трёхсвятительский переулок, 2/1, с6
@newinmoscow
В очень удобной мне локации, на Тверской-Ямской, открылось премиальное пространство для отдыха Respace Prime Wellness and Spa. И это просто идеальное решение для грядущих майских, если нет планов уезжать из города.
Во-первых, здесь не только баня с профессиональными банщиками, но и термальная зона, сауны, купели и тренажерный зал с современным оборудованием. А еще хаммам, в котором Алиса может включить дождь и туман. Спа-программы (кстати, не только для женщин) и массажи делают с использованием премиальных средств от Comfort zone, Thalasso Bretagne.
А во-вторых, несмотря на то, что это самый большой комплекс в центре столицы (700+ м2), здесь действительно камерная атмосфера. Количество клубных карт строго лимитировано для комфорта гостей, поэтому толпы точно не будет.
ул. Тверская-Ямская, дом 2А
+7(495) 646-00-00
+7 (985) 646 00 00
@newinmoscow
В бизнес-квартале на Павелецкой открылось паназиатское бистро Papaya — с тайским супом, лапшой и не только, и с акцентом на суши и роллы. В свой московский проект команда петербургской «Географии» также добавила ранние завтраки в балийском стиле и много деталей: посуду с бангкокских рынков, антикварные ланч-боксы, тропические деревья из Бразилии.
Гёдза с уткой (570), тайский кокосовый суп (820), сибас в азиатском стиле (1470), креветки в соусе «Том Ям» с рисом (790), Papaya Roll с опаленным лососем, креветками и авокадо (1090), роллы с тартаром из угря (920), опаленный манго с розовым перцем (720), коктейль Nihao с рислингом и юдзу (750).
Летниковская, 2, стр. 1, БЦ «Вивальди Плаза», 1 этаж
+7 (499) 957-84-65
papayabistro.ru
@newinmoscow
На Маяковской открылся «Нобилитет» — первый столичный проект от создателя казанского бара Kommunalka. «Нобилитет» («знать») навеян элитарным советским Коктейль-холлом, который был в том же здании. Меню русской кухни, коктейли с локальными акцентами, как оммаж поэтам, композиторам, ученым и другим историческим персонам. В начале мая также откроется веранда.
«Письмо любимой женщине»: ром, содовая, виноград, корица; «Идея»: джин, кордиал личи, черемуха, бергамотовый ликер, карпаччо из говяжьего языка (650), Оливье с раковыми шейками (750).
2-я Тверская-Ямская, 2
+7 (968) 968-03-05
@newinmoscow
На ВДНХ, у колеса обозрения «Солнце Москвы», открылся грузинский «Рэсторани» — с неизменной классикой, аккуратными твистами на нее и блюдами на огне. В меню — всё для атмосферного застолья: от хинкали и хачапури до чашушули, и много вина. Лаконичный дизайн навеян грузинскими просторами и горами Кахетии.
Классические хинкали (90/шт), мини-хинкали с говядиной в соусе дорблю (480), хачапури по-мегрельски (380/770), ассорти пхали (370), запеченный сулугуни с томатами на кеци (550), цыпленок чкмерули (880), шашлык из баранины (880).
2-я Останкинская, 3
+7 (915) 418-83-73
restorani-vdnh.ru
@newinmoscow
До 24 апреля в красноярском Fresco подают сет бренд-шефа Хайама Аминова, который он приготовил в рамках «Истории Первых». Шеф сочетает картофель с черной икрой, а говядину — с пшеницей. Получается интересно и небанально.
А помогает создавать гастрономическую летопись наш традиционный партнер — СберПервый: по премиальной карте банка на сеты действует скидка 10%.
@newinmoscow
В Большом Трёхсвятительском переулке открылся Laowai Market — «центр китайской жизни на Китай-городе». Коктейли с азиатскими ингредиентами, свой чайный ликер и секретный бар создают Константин Плесовских (Chainaya Tea & Cocktails) и Артём Кузин (ex. Sartoria Lamberti). Китайскую уличную кухню — шеф Герман Медведев (Bjorn). Вместе с командой Izumi и «Чифаньки» они придумали чайна-таун в миниатюре — с приключениями и с электронной музыкой по пятницам и субботам. Кстати, «лаовай» означает «чужак».
Куриные лапки, соус из печеных дрожжей (390), тигровые креветки, мандариновое масло Лао Ган Ма (950), зеленый салат с омлетом, заправка из манго и гибискуса, нори крем (670), паровые пельмени с крабом (650), утиная ножка конфи в пекинском стиле (950), десерт «Столетнее яйцо» (550).
Б. Трёхсвятительский пер., 2/1с8, -1 этаж
+7 (900) 144-51-04
laowai.moscow
@newinmoscow
На Страстном бульваре открылся Padron — новый испано-португальский ресторан Дмитрия Романова и Вениамина Иванова с отсылками к эстетике Гауди, Барселоне и Ла Рамбле, и с chef's table вокруг открытой кухни. Во главе проекта — мишленовский шеф Адриан Кетглас, известный в Москве не меньше, чем на Майорке, и Евгений Цыганов.
Креветки «Carabineros» с оливковым маслом, копченая соль (2900), свежий артишок с листьями салата, сыр грюер (1940), эмпанада из ягненка с соусом из портвейна, свежая мята (740), лопатка баранины в стиле «Arando», запеченный батат (4650), черная треска в соусе пиль-пиль, белая фасоль (1790), майоркинский бисквит с миндальным мороженым (740).
Страстной б-р, 7, cтр. 1
+7 (495) 189-80-88
padron-rest.ru
@newinmoscow
На Пречистенской набережной открылся трехэтажный ресторан Sansa с видом на «Музеон». В средиземноморском меню шефа Андрея Иванова — Италия, устрицы, французское настроение, но также локальные акценты и немного Японии. На каждом этаже свой концепт: сначала светлый ресторанный интерьер и белые скатерти, выше — почти квартира на Пречистенке с дорогой гостиной, Chef’s table и кабинетом для частных мероприятий.
Лепешка с мортаделлой (680), крудо из тунца с апельсином (1450), cоте из осьминога (2150), телячьи щёчки с гратеном (1680), ньокки с утиной ножкой в пряном соусе (1280), рибай (1890/100г), трюфельный тирамису (730).
Пречистенская наб., 5
+7(926) 409-99-49
sansa.rest
@newinmoscow
Наш совместный проект со СберПервым, летопись героев гастрономии «Истории Первых», говорит Москве «До свидания» и двигается дальше.
На очереди — Красноярск, который часто называют сибирской гастростолицей. Уже 11 апреля можно попробовать сет Хайяма Аминова в ресторане Fresco, а потом эстафету примут Александр Кучеров (0.75), Николай Бобров (Tunguska) и Роман Чемеренко («Чешуя»). Следите за анонсами и бронируйте столы (или билеты в Красноярск).
@newinmoscow
В планах на выходные — сет Никанора Виейры, шеф-повара Olluco и героя «Истории Первых». Много морепродуктов: ежи соседствуют с гребешками, а осьминог — с кальмарами. Плюс говядина с артишоками и утка с грибами.
Для клиентов СберПервого скидка 10%.
@newinmoscow
В районе Цветного бульвара открылась рыбная брассерия Anchovy's Club. Рыба, морепродукты и разливное пиво из северной столицы — основа концепции. Кухню возглавили молодой шеф Иван Марков из чешских Danu Restaurants & Wine Cellar и Rakin. Рыбные завтраки, гастрономичные коктейли, 40 видов шампанского, в пивной карте — Port Pilsner и другие флагманы Dreamteam Brewery.
Кантабрийский анчоус (550), мортаделла из осьминога с томатами ХО (1290), Нисуаз с лососем (1150), осьми-дог (1150), сибас на пару с лаймом и пряным бульоном (3950), Веллингтон с лососем (1600), Olives Tini (580).
Колокольников пер., 3/2
+7 (936) 888-45-55
@newinmoscow
Постное меню может быть вкусным. На карте Делимобиля мы собрали самые интересные места, входящие в ресторанный гид GreatList, в которые стоит заехать во время Великого Поста. Изучить предложения от шеф-поваров можно в приложении.
@newinmoscow
На Китай-городе открылись Öz Kebab — теперь в постоянной локации и с расширенным меню шефа и сооснователя Никиты Мальцева (ex. «Дом культур»). Кроме всей коллекции кебабов и карривурста здесь готовят новые закуски и десерты, плюс коктейли Артура Култоева (Punk ink) — от «Кройцберга» на грейпфрутовой водке с CBD до танинного «Лефортово» с азерчаем.
Хумус с амбой, бубликом и ферментированным чили (550), дёнер кебаб с курицей (750), дюрюм кебаб с кюфтой из ягненка (850), кебаб с фалафелем на тарелке с картофелем фри (750), суп из сладких красных перцев с фрикадельками из ягненка (550), лимонный тарт (400).
Большой Черкасский пер., 13с4
@newinmoscow
В Романовом переулке открылся японский WA Garden Бориса Зарькова (WRF), объединяющий три омакасэ ресторана в одном дворике. В каждом — дорогой и лаконичный дизайн вашитсу, и только 8-12 мест. Ayu посвящен суши, Uchiwa — крабу, а Tajiri Go (начнет работу на днях) — говядине вагю. Следуя традициям, нужно снять обувь (на полу — татами) и наслаждаться деталями. Бренд-шефы проекта — Владимир Мухин (Uchiwa, Tajiri Go) и Алексей Когай (Ayu).
Суши Omakase (25000, 27000), саке Gekkeikan Namazume (880), саке Imayo Tsukasa Black (1100), генмайча (600), краб Omakase (25000).
Романов пер. 2, стр. 1; 1 этаж БЦ Романов Двор
+7 (903) 108-88-78
wa-garden.com
@newinmoscow
«Истории Первых» продолжает покорять Красноярск. О том, как пройти путь от официанта до шефа одного из лучших ресторанов Сибири, рассказывает Александр Кучеров, шеф-повар красноярского 0.75 please.
А его сет можно попробовать с 25 апреля по 8 мая. И не забывайте про скидку 10% по премиальным картам СберПервого.
@newinmoscow
На Мичуринском проспекте, на месте бывшего Plates, открылось итало-американское бистро Befana тех же владельцев. Концепцию «американской Италии на районе» держит бренд-шеф Павел Казьмин (Mini Turkish Spot, ex. Rudi): от пиццы с рамиро и анчоусами до макарон по-флотски с муссом из пармезана.
Пицца с луковым соусом, вешенками и мортаделлой (890), хот-дог с креветками (650), открытая лазанья (620), Карбонара с гуанчале (820), припущенный гребешок с тартаром из фенхеля и пюре из порея (1100), миланезе из индейки с песто, томатами и моцареллой (720), тирамису (550).
Мичуринский пр-т, 34
+7 (495) 646-22-62
@newinmoscow
Если вы не в Красноярске и не можете лично оценить сет бренд-шефа Fresco Хайяма Аминова, созданный им для «Истории Первых», то один из его знаковых рецептов можно повторить дома. Шеф специально подготовил подробную видеоинструкцию, с помощью которой получится приготовить мятный картофель с черной осетровой икрой и пармезаном.
А тем, кто идет на ужин в ресторан Fresco, советую не забывать карту СберПервого: по ней на сет скидка 10%.
@newinmoscow
На Покровке открылся новый «Стейк & Бургер Мираторг» — необходимый адрес для всех ценителей мяса, сочных стейков и бургеров. По случаю открытия до конца апреля на всё меню дарят скидку 20% (просто назовите промокод «Покровка» при заказе).
Бургеры «Чемпион» (545), «Родео» (485); стейк рибай (1999), стейк салат с кукурузой (1050), картофель фри с беконом (350), английский завтрак (376).
Покровка, 2/1 стр.1
@newinmoscow
На Солянке открылся Masa Madre — новый проект Дениса Бобкова и команды (Bambule, Tabi и другие). Это пекарня с антикварными коммунальными столами из Англии и с открытым цехом: с чашкой кофе можно наблюдать за созданием ремесленного хлеба. Шеф-пекарь — Ольга Киселева. Сейчас можно зайти за свежей выпечкой и кофе, а в конце мая также появятся вино и кухня Романа Палкина (Geraldine).
Тартин (490), хоккайдо (490), английский маффин (90), манки брэд с корицей (70/550), чизкейк (550), фильтр (250), капучино (290/350), флет уайт (320).
Солянка 1/2, вход во дворе дома
+7 (495) 636-29-81
@newinmoscow
В Даниловском районе открылось IKI bistro с повседневной московской классикой, спешелти-кофе и вином. Интерьер и настроение — с частичкой Сеула. Кроме столицы Южной Кореи команду вдохновляла идея тихой роскоши, ее и передают японским словом iki. Завтраки до 17:00, лаконичное вечернее меню.
Яйцо бенедикт на бриоши (350), скрэмбл с маслом гхи (390), круассан с пастрами (730), сырники с вишневым вареньем и сметанным кремом (550), филе цыпленка с картофельным пюре и лечо из перца (890), кальмар в сливочном унаги со шпинатом и пшеничной лепешкой (1100).
Холодильный пер., 3 с.2
+7 (495) 148-60-01
t.me/ikibistro
@newinmoscow
С 20 мая по 2 июня пройдет РРФ «Новые имена», к которому мы продолжаем активно готовиться. Главная цель — поддержать лучшие молодые проекты, которым еще не исполнилось полутора лет. Среди участников — сотни ресторанов из 35 городов страны. И этот фестиваль — отличный повод отправиться в гастрономическое путешествие и изучить разнообразные сеты из локальных продуктов.
Партнер у фестиваля надежный и проверенный — Сбер. А для владельцев премиальных карт банка — скидка 10% на все сеты.
@newinmoscow
Детство в Таджикистане, раннее взросление и мечта, записанная на клочке бумаги — история становления шефа Хайама Аминова, бренд-шефа красноярского ресторана Fresco
Первый герой «Истории Первых» в Красноярске — открываем главу про лучших шефов города. И благодарим нашего партнера СберПервый, который и помогает нам сделать летопись современной гастрономической России.
@newinmoscow
Собрали новые кофейни весны вместе с The Coffeeology:
Рядом с Дорогомиловским рынком открылась кофейня Hiroo с эстетичным интерьером и завтраками. Лого символизирует восход солнца, в основе проекта — идея баланса и спокойствия. Можайский вал, 8Д
На Рождественском бульваре открылась кофейня Flight Coffee Глеба Марача (Joi, True Cost). Атмосфера и меню посвящены предвкушению интересных путешествий: полет в Азию, например, это вьетнамский кофе на кокосовом молоке. Есть и вся московская классика. Рождественский б-р, 5/7, с.1
В Хамовниках открылась вторая кофейня Finch с лаконичным, почти ресторанным интерьером. Кофе на зерне QQ; завтраки, ланчи, бранчи и вишневые пироги весь день. Зубовская, 5/36
Больше кофейных открытий здесь.
@newinmoscow x @thecoffeology
На Чистых прудах открылось первое московское Chang cafe — проект петербургской сети со слоганом «Лучший Том-Ям в городе». Лаконичный интерьер с плакатами, комиксами и бегущей строкой, в меню — Паназия с модными акцентами. Прежде всего, тайская кухня, но также рамен и роллы. Второе Chang в мае откроют на Солянке.
Королевский Том Ям с морепродуктами и лососем (990), Пад Тай с курицей (550), Любимое блюдо босса (850), Као Пад с морепродуктами (660), Том Кха с кокосовым молоком, курицей и черри (650), мисо-рамен с курицей кацу (650).
Мясницкая, 22/1
+ 7 (911) 834-79-10
changcafe.ru
@newinmoscow
На Большой Никитской открылся Via Brera — новый ресторан Александра Оганезова и собирательный образ Италии. Не только богемный квартал Брера в Милане, но также Рим, Венеция, Болонья и Сицилия, с антикварным флером и с дизайном Евгении Ужеговой. В проекте три шефа: Руслан Поляков (Rémy Kitchen Bakery, Amy), а также Никанор Виейра (Olluco) и Луиджи Маньи (Pinch): привнесли и перуанской красочности, и классических рецептур с модными акцентами.
Фенхель со страчателлой и боттаргой (1100), цветы цуккини с рикоттой и трюфелем (900), рыбный или мясной микс тартаров (1300/1600), телятина Миланезе (2600), лепешка с морским ежом (2500), «Маргарита» (1200), паста качо э пепе (1100), канноли (550).
Большая Никитская, 24/1
+7 (909) 906-44-34
t.me/pleasebegentlerestaurants
@newinmoscow
Мы с командой продолжаем подготовку к РРФ Новые имена, который пройдет с 20 мая по 2 июня. В концепции — поддержка недавно открывшихся проектов (лучшие новые проекты не старше 1.5 лет). Уже несколько сотен ресторанов из 30 городов прислали заявки к участию и делают идеальные дегустационные сеты.
Партнером как всегда будет крупнейший российский банк Сбер: для владельцев премиальных карт — скидка 10% на все сеты.
@newinmoscow
Последний герой главы «Москва» проекта «Истории Первых» — Никанор Виейра.
Талантливый аргентинец возглавляет кухню перуанского ресторана Olluco, приучая москвичей различать нюансы разных сортов кукурузы и разбираться в оттенках тигриного молока. Расспросили шефа о том, как ему работается в столице и как он тут оказался.
И да, с четверга в Olluco сет в рамках проекта: лучшее и только для вас. А для клиентов СберПервого еще и скидка 10%
@newinmoscow
Друзья, мы запустили социальный проект Белгород Ест, чтоб поддержать отважных предпринимателей Белгорода. Просто выберите заведение и сделайте пожертвование.
Часть денег пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: аренда, заработные платы персонала и себестоимость продуктов. На оставшиеся средства рестораны соберут продуктовые наборы, которые отвезут врачам и доставят сотрудникам МЧС.
Никогда не просил репостов, но тут хочу попросить поддержать вас нашу инициативу.
Всем, кто уже сейчас предвкушает лето и поездки за город, рекомендуем столичный ресторан «Гастродача Вселуг» — с расслабляющей, легкой и почти загородной атмосферой и с отличным меню из фермерских продуктов.
Шеф-повар Роман Гражданкин готовит волжскую уху, запеченного козленка и копченые сырники с инжирным вареньем, а домашнюю пасту дополняет, например, рагу из утки, яблок и лисичек. Молочные продукты, сыры, птицу и мясо привозят с собственной фермы близ озера Вселуг в Тверской области. Найти их можно и в меню, и в фермерской лавке ресторана.
Кстати, «Гастродача Вселуг» не менее интересна вином и коктейлями, а также праздничными идеями: здесь легко организовать любой мастер-класс, от винных до гастрономических, для взрослых или детей.
Холодильный пер., 3
+7 (495) 798-32-20