13897
Купить рекламу - https://telega.in/c/myltivar Менеджеры: @arabella_b ; @piter_b
Выигрывайте балансборды и биокамины от НТВ и сериала «Слово пацана. Кровь на асфальте» 🔥
Скорее принимайте участие в конкурсе в телеграм-канале НТВ Развлекательное 😉
И не пропустите премьеру сериала «Слово пацана. Кровь на асфальте» - с 15 апреля по будням в 23:00 на НТВ 👍🏻
РОСТБИФ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Вырезка телячья - 1 кг.
Вино - 100 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Тимьян - по вкусу
Чёрный перец молотый - по вкусу
Травы итальянские - по вкусу
ᅠ
Приготовление:
Зачищаем мясо, удаляем пленки и прожилки.
Готовим маринад. В ёмкость наливаем вино, добавляем оливковое масло, по щепотке тимьяна и итальянских трав. Солим, приправляем перцем, кладем чеснок и перемешиваем.
В маринад отправляем мясо, даём постоять 20 минут. Замаринованное мясо отправляем в чашу мультиварки. Выставляем режим "Жарки", обжариваем с двух сторон. Поджаренное мясо тщательно обматываем пищевой пленкой, чтобы образовался вакуум. Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем водой. Устанавливаем режим "Мультиповар", выставляем температуру 55 градусов. Время — 3 часа. Готовый ростбиф достаем из чаши. Даем немного полежать и остыть, затем распечатываем и режем.
ᅠ
Приятного аппетита!
ТЫКВА В МЕДУ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Тыква - 500 гр
Мёд - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 гр
Смесь кешью и миндаля - 100 гр
Соль - щепотка
Приготовление:
Тыкву очисти, нарежь на кубики средней величины. Выложи в чашу мультиварки и готовь в режиме «Выпечка» 20 минут. Добавь мед и сливочное масло, готовь в том же режиме еще 15 минут. После разложи по блюдцам и посыпь измельченными орехами.
Приятного аппетита!
СТЕЙКИ ОСЕТРА В АЭРОГРИЛЕ
Ингредиенты:
Осетровый стейк - 2 шт по 350-400 гр. каждый;
Майонез - 2 ст. л.
Дижонская горчица - 2 ч. л
Свежий укроп - 10 гр
Тмин - ½ ч. л
Паприка - ½ ч. л
Соль по вкусу
Приготовление:
Разморозьте стейки, не открывая вакуумную упаковку, оставив на ночь в обычной камере холодильника. Распечатайте, просушите разовыми салфетками. Измельчите укроп, смешайте с тмином, майонезом и горчицей. Попробуйте, досолите по вкусу. Нанесите маринад на стейки, оставьте пропитываться при комнатной температуре на час. Заготовка должна лежать в неметаллической ёмкости. Переверните осетрину 1-2 раза, чтобы процесс шёл равномерно. Если хотите оставить рыбу в холодильнике, увеличьте время пропитывания в 2 раза. Уложите стейки на среднюю решётку аэрогриля, смажьте слоем маринада, оставшимся в ёмкости. Готовьте при температуре 180°С в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
ГРЕЧКА С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ
Ингредиенты:
Гречка – 2 мультистакана (320 мл);
Вода – 4,5 мультистакана
Печень говяжья или куриная – 350 гр
Луковица среднего размера – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Замочите печень на полтора часа в воде. Потом ее промойте и нарежьте на кусочки. Куриная печень режется пополам. Нашинкуйте луковицу мелкими кубиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Обжарьте измельченный лук на программе "Выпечка-жарка". Жарьте минут 10, помешивая. Добавьте к луку печень. Посолите, перемешайте. Еще немного обжарьте все вместе. Добавьте гречку к печени в мультиварке. Налейте воду. Посолите. Закройте крышку. Переключите мультиварку с гречкой и печенью на режим "Гречка". Готовится гречка с печенью в мультиварке до сигнала.
Приятного аппетита!
БРАУНИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Какао - 80 гр
Сахар - 1½ стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр
Сахар ванильный - 1 пакет
Соль - ½ ч. л.
Сода - ¼ ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Мультиварку ставим прогреваться. Добавляем сухие ингредиенты к уже взбитым и еще раз взбиваем. Выливаем тесто в чашу мультиварки и устанавливаем время 60 мин. Время выпечки зависит от объема чаши и мощности, возможно, больше понадобится или меньше. Далее вынимаем из чаши, даем остыть и можно наслаждаться брауни.
Приятного аппетита!
ТОРТ «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ» С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ
Ингредиенты:
Мука – 500 гр
Молоко – 250 мл
Сахар – 500 гр
Яйца – 2 шт
Сода – 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л
Какао – 5-6 ст. л
Масло растительное – 120 гр
Вода (кипяток) – 250 мл
Соль, ванилин – по вкусу
Приготовление:
Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, какао, соль и добавки (получается сухая смесь). Яйца взбить, добавить растопленное масло и ещё раз взбить. Добавить молоко, масло и сухую смесь (постепенно, можно порционно чередовать молоко и сухую смесь, чтобы не было комков), хорошенько взбить. Добавить кипяток и ещё раз взбить, чтобы получилась равномерная масса. В чашу мультиварки (предварительно разогретую) вылить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу Выпечка, время приготовления 1 ч. 20 мин. Готовить до окончания режима. Готовый торт остудить, аккуратно разрезать, промазать его варёной сгущёнкой.
Приятного аппетита!
ЖАРКОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр
Картофель - 500 гр
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Шампиньоны - 300 гр
Чеснок - 3 зубчика
Зелень: укроп, петрушка
Растительное масло - 2 ст. л.
Хмели-сунели - по вкусу,
Черный молотый перец - по вкусу,
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Мясо помой, обработай, зачисти от пленок и порежь средними кусочками. Овощи помой и почисти. Картофель порежь крупными кусочками. Морковь порежь брусочками. Крупно покроши лук. Шампиньоны нарежь дольками. Чеснок порежь крупно. Измельчи зелень. В чашу мультиварки налей растительное масло и выложи мясо. Выбери режим "Выпечка", 40 минут и обжарь мясо. Через 15 минут добавь к мясу лук, чеснок, шампиньоны, специи и соль. Еще через 10 минут положи картофель, перемешай и готовь жаркое в мультиварке до окончания программы.
Подавай жаркое горячим, посыпав сверху зеленью.
Приятного аппетита!
СУП ХАРЧО В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Мясо – 500 гр
Лук – 2 головки
Морковь средняя – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Помидоры крыпные – 2 шт.
Рис – 1 неполный мульти-стакан
Картофель – 3 шт.
Вода
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу
Лавровый лист
Растительное масло - для жарки
Чеснок
Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук, помидоры и болгарский перец мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Картофель нарежьте средними кубиками. Рис промойте. На растительном масле обжарьте мясо в режиме «Выпечка» в течение 20 мин., а затем с интервалом в 5 мин. добавьте лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте все вместе с мясом, периодически помешивая. На это уйдет еще 20 минут., после чего режим «Выпечка» можно отключить. Положите рис и картофель, поперчите, добавьте свои любимые специи или готовую их смесь и налейте воды. В зависимости от мощности мультиварки установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. За 15 мин. до готовности посолите. После сигнала добавьте зелень, лавровый лист и оставьте на подогреве на несколько минут. Перед подачей на стол выдавите в каждую тарелку через пресс немного чеснока.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ
⠀
Ингредиенты:
Творог 9% - 400 гр
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Шоколад темный 70% - 100 гр
Сливки 10% - 100 мл
Желатин - 1,5 ст.л.
Молоко - 30 мл
⠀
Приготовление:
Желатин замочить в холодной воде. Дать набухнуть. Творог пробить блендером и влить сливки и добавить сахарную пудру, снова пробить блендером. Всыпать какао, хорошо перемешать до однородной массы. Набухший желатин растворить в горячем молоке. Шоколад растопить на водяной бане. В творожную массу влить немного остывший шоколад и хорошо перемешать. Добавить растворенный желатин. Разлить шоколадно-творожную массу по бокалам и поставить в холодильник как минимум на 3 часа. Перед подачей посыпать тёртым шоколадом или какао.
⠀
Приятного аппетита!
ТОРТ ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВЫЙ
Ингредиенты:
Масло сливочное — 150 гр
Шоколад (50 - в тесто, 100 - в глазурь) — 150 гр
Яйцо — 4 шт
Сахар (150 - в тесто; 250 - в вишневую пропитку) — 400 г
Мука — 120 гр
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Вишня — 300 гр
Сливки 30% (350 - в крем; 100 - в глазурь) — 450 мл
Сахарная пудра (в крем) — 3 ст. л.
Приготовление:
Режем сливочное масло кусочками и даем ему немного подтаять. Сверху трём на крупной тёрке 50 гр (половину плитки) шоколада.
Берем яйца, отделяем желтки к нашей шоколадно-масляной смеси, белки убираем в холодильник. Добавляем 150 гр. сахара. Ручным блендером я довожу до однородного состояния. Белки взбиваем в крепкую пену до пиков. Добавляем белки к нашей смеси и аккуратно перемешиваем снизу вверх по часовой стрелке. Добавляем муку с разрыхлителем и лопаточкой доводим до однородного состояния. Получаем достаточно густое тесто. Аккуратно перекладываем его в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 50 минут. После завершения программы оставляем бисквит до полного остывания.
Теперь пришла очередь вишни. У меня была замороженная. Выкладываем в чашу мультиварки, засыпаем 250 гр сахара и отправляем в мультиварку. Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 100 градусов (или ТУШЕНИЕ) на 1 час. Тем временем взбиваем сливки с сахарной пудрой и отправляем их в холодильник. Остывший бисквит режем на 3 части и начинаем собирать наш торт. Укладываем первый корж бисквита на блюдо. Пропитываем остывшим вишневым сиропом. Распределяем вишню. Затем раскладываем половину крема из взбитых сливок. Накрываем вторым коржом и снова пропитываем его сиропом и распределяем вишню с оставшимся кремом. Накрываем третьи коржом.
Верхний корж поливаем глазурью из растопленного шоколада со сливками. Сверху я присыпала миндальными лепестками и немного черники по центру. Эта вся красота уже на Ваше усмотрение. Убираем на несколько часов тортик в холодильник.
Приятного аппетита!
ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ
Ингредиенты:
Свежие яблоки - 5-6 шт.
Сахар - 120 гр.
Корица - 1 стручок
Кипяток - 1,5 л.
Приготовление:
Режем яблоки на дольки, вырезав сердцевину. Наливаем в чашу мультиварки кипяток, кладём туда яблоки и стручок корицы. Присыпаем сахаром. Включаем режим "Тушение" на 20 минут. По истечении времени, оставляем компот на поддержании тепла еще на 20 минут. Вместо корицы можно добавить немного имбиря или гвоздики - это придаст пряности напитку.
Приятного аппетита!
КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:⠀
Кабачки – 2 шт
Мука – 150 гр
Растительное масло – 3 ст. л;⠀
Соль – по вкусу
Приготовление:⠀
С кабачка срежьте места крепления цветка и плодоножки. Порежьте кабачки кружочками в пол сантиметра. Кабачки поместите в глубокую миску и посыпьте солью. Перемешайте, распределяя соль. Оставьте кабачки на 3-5 минут, чтобы они пустили сок. В неглубокую тарелочку насыпьте муку. В мультиварку налейте растительное масло. Выставьте прибор на программу «Жарка». Обваляйте кружочки кабачков в муке с каждой стороны. Кабачки положите в мультиварке. Обжаривайте кружочки овоща с обоих сторон до яркой золотистости.⠀
Для соуса: можно взять чеснок, петрушку и зелень (по вкусу - укроп, кинзу) порубить. Смешать с майонезом.⠀
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 2-3 листа.
Мясной фарш — 500-600 гр
Морковь средняя — 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Зелёный лук
Кефир — 250-300 мл
Яйцо — 1 шт
Сыр твердый — 200 гр
Приготовление:
На сковороде (или в мультиварке) обжарить фарш с луком и морковью. Посолить, посыпать специями. С солью не переборщите, т.к. сыр тоже соленый... Дать остыть.
Остывший мясной фарш смешать с тертым сыром и мелко рубленным зеленым луком. Начинка готова!
Чашу слегка смазать маслом. Выстелить лавашом... И половину фарша выложить на лаваш. Сверху на фарш выложить кусочки лаваша смоченные в кефире с яйцом.
Кефира мне понадобилось почти 2 стакана, сначала сделала на полтора, но мне этого оказалось мало пришлось потом еще разводить одно яйцо с кефиром. Сверху на смятые кусочки лаваша, выкладываем оставшийся фарш. Затем накрываем кусочками, если они остались. И "упаковываем" наш мясной пирог свисающими краями лаваша. Сверху заливаем оставшимся кефиром. Можно еще полить растопленным сливочным маслом или просто порезать масло кусочками. Выпекаем пирог из лаваша в мультиварке на Выпечке 60 минут. При желании пирог можно перевернуть и подрумянить еще верх (20 минут). Вынимать пирог из мультиварки с помощью поддона для "варки на пару".
Приятного аппетита!
БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Ингредиенты:
Булка — 1 шт
Ветчина — 50 гр
Морковь по-корейски — 30 гр
Майонез — 10 гр
Сыр — 50 гр
Приготовление:
Хлебную булку разрежьте вдоль на две части, мякиш чуть-чуть смажьте майонезом. Ветчину нарежьте небольшими ломтиками, разложите на хлеб. Сверху на мясо положите морковь по-корейски. Твёрдый сыр натрите на крупной терке, посыпьте им слой моркови. Отправьте блюдо с бутербродами в микроволновую печь при максимальной мощности на 1 минуту.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В РЯЖЕНКЕ
Ингредиенты:
Куриные ножки – 4-8 шт
Ряженка – 500 мл
Лук репчатый – 1 крупная луковица или 2 маленьких
Чеснок – 2-3 зубчика
Паприка – 1 ч. л.
Соль
Растительное масло
Приготовление:
Голени моем, даём подсохнуть и выкладываем в кастрюлю мультиварки. Сверху выкладываем порезанный полуколечками лук. Чеснок выдавливаем через пресс. Добавляем к нему ряженку, паприку, соль. 0,5 л. ряженки рассчитано примерно на 1 кг курицы. Так как я брала мяса меньше, соответственно сократила до 300 мл ряженку. Паприки взяла неполную чайную ложку. Количество лука не изменяла (очень его люблю). Перемешиваем и выливаем соус к курице. Готовим в режиме Выпечка 1 час с закрытым клапаном (периодически перемешиваем). Если соус начнет быстро густеть, то можно перейти в режим «Тушение» или подлить еще ряженки или воды.
Приятного аппетита!
МЯСО С ГРИБАМИ НА ПИВЕ
Ингредиенты:
Говяжья мякоть — 1 кг
Шампиньоны — 700 гр
Бекон — 100 гр
Растительное масло;
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Сушёный чабрец — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Домашняя томатная паста — 3 ст. л.
Тёмное пиво — 1 л
Говяжий бульон — 1 стакан
Лук шалот — 7 шт.
Морковь — 4 шт.
Картофель — 3 клубня.
Приготовление:
Включите режим выпекания или обжаривания. Налейте в чашу немного масла и обжаривайте тоненькие ломтики бекона до тех пор, пока в них полностью не растопится жир. Добавьте измельченную морковь и мелко порубленный лук-шалот. Обжаривайте до полуготовности. Заложите в мультиварку нарезанные крупными кусочками шампиньоны и помешивайте продукты до тех пор, пока не исчезнет грибной сок. Добавьте муку и перемешайте. Сразу за мукой положите томатную пасту, соль, перец и чабрец. Кусок говядины сполосните, нарежьте небольшими брусками и переложите в мультиварку. Переставьте прибор в режим «Тушение», влейте в мультичашу пиво и готовьте в течение 1,5 часа. В последнюю очередь нарежьте очищенную картошку одинаковыми кусочками, добавьте к остальным ингредиентам блюда и готовьте еще 35 - 40 минут.
Приятного аппетита!
ГАРНИР "КАРТОФЕЛЬ МАРТОВСКИЙ" В АЭРОГРИЛЕ
Ингредиенты:
Картофель среднего размера – 1 кг
Чеснок – 1 головка
Растительное масло (или майонез) – 4 ст. л
Соль
Перец
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть щеткой и положить в глубокую миску. Полить растительным маслом, посыпать специями, солью, отдельно раздавить чеснок. Все компоненты тщательно перемешать в миске. Вынуть картофель из миски и уложить на решетку аэрогриля. Готовить в течение 35 минут при 260°C на высокой скорости.
Приятного аппетита!
МЕДОВАЯ КОВРИЖКА
Ингредиенты:
Мёд - 2 ст. л
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 стакан
Маргарин - 100 гр
Сметана - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Мука - 2 стакана
Любые орехи или сухофруктов - 100 гр (по желанию, добавлять необязательно)
Приготовление:
Соединить мед и соду, дать постоять 5-10 минут. Добавить яйца и сахар, оставить еще на 5 минут. Добавить растопленный маргарин и опять подождать 5 минут. Добавить сметану и орехи (если вы их добавляете). Через 5 мин всыпать муку( тесто должно получиться, как густая сметана. Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки, установите режим "Выпечка" на 45+15. Проверить выпечку через 45 минут с помощью зубочистки, она должна быть сухой, если нет- добавляем еще 15 минут.
Приятного аппетита!
КАРАМЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
Мука – 250 гр
Молоко холодное – 120 мл
Маргарин – 120 гр
Дрожжи сухие – 1/4 ч. л.
Лимон – ½ шт
Сахарный песок – по вкусу.
Приготовление:
В глубокую миску всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Затем, добавляем холодное молоко, сухие дрожжи, 1 столовую ложку лимонного сока, и цедру, которую нужно потереть на мелкой тёрке. Далее добавляем растопленный и охлажденный маргарин. Замешиваем мягкое и некрутое тесто. Убираем тесто в холодильник минимум на 5-6 часов. Обычно я замешиваю его вечером, а утром выпекаю печенье. На блюдце высыпаем сахарный песок. Вынимаем тесто из холодильника. Из полученного количества теста формируем около 10 шариков, которые нужно очень быстро раскатать в ладонях. Сплющиваем их, и затем, шарики нужно обвалять в сахарном песке. Выкладываем печенье в мультиварку и выпекаем их на режиме «Выпечка» с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ В МИКРОВОЛНОВКЕ @myltivar
Ингредиенты:
Кефир -150 гр
Сода - 0,5 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 гр
Масло - 40 гр
Мука - 120 гр
Какао - 3 ст.л.
Соль - щепотка
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ
Ингредиенты:⠀
Свиные ребра – 1,5 кг
Оливковое масло – 3 ст. л.
Розмарин
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:⠀
Нарезаем кусочками нужного размера и выкладываем в отдельную глубокую емкость. Посыпаем мясо сушеным розмарином, солим и перчим по вкусу. По вашему усмотрению можете добавить и другие приправы. Добавляем оливковое масло и аккуратно перемешиваем все ингредиенты, чтобы все ребрышки покрылись маринадом. Затем оставляем свинину на 30 минут в прохладном месте, чтобы мясо хорошо пропиталось запахами специй. Потом перекладываем ингредиенты в чашу мультиварки и устанавливаем программу готовки «Жарка» на 30 минут. Периодически помешивая, готовим рёбрышки. Подавайте в горячем виде с гарниром или свежими овощами.⠀
Приятного аппетита!
ЩИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Мясо - 600 гр
Картофель - 4 шт
Капуста - ½ среднего кочана
Болгарский перец - 1 шт
Луковица - 1 шт
Помидор - 1 шт (или томатная паста или кетчуп)
Растительное масло - 3 ст. л.
Морковь - 1 шт
Зелень
Сахар, соль - по вкусу
Приготовление:
Лук, морковь, перец, томат обжарить на растительном масле в режиме "Жарка". Мясо (целым куском) положить к овощам. Добавить нашинкованную капусту и картофель (порезанный кубиками). Всё залить водой, посолить. На режиме "Суп" готовить 2 часа, по желанию можно и больше. В процессе приготовления добавить чеснок, специи, зелень, лавровый лист. Далее мясо вынуть и порезать. Щи подавать со сметаной или майонезом по желанию.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЙ СУП
Ингредиенты:
Куриная грудка без кожи – 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук порей — 1/3 стебля
Вермишель
Картофель — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Приправы
Растительное масло
Приготовление:
Порезать лук, натереть морковь. Куриную грудку также порезать кусочками. Сложить в чашу вышеуказанные ингредиенты, прибавив пару ложек растительного масла, включить на 3 минуты режим «Выпечка». Порезать картофель, положить в чашу, долить два литра воды, посолить, прибавить специи. Поставить на режим «Тушение» на 1 час. За десять минут до готовности всыпать в суп горсть вермишели, блюдо готово.
Приятного аппетита!
РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ЛЕСНЫХ ГРИБОВ
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Лесные грибы - 300 гр
Репчатый лук - 2 шт.
Петрушка - 50 гр
Укроп - 50 гр
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
Баклажаны нужно порезать кирпичиками. В мультиварку добавить одну столовую ложку растительного масла и положить туда уже нарезанные баклажаны. Готовить в режиме "ЖАРКА" с добавлением соли до готовности. У меня это занимает примерно пятнадцать минут. Лесные грибы порезать и добавить в мультиварку, готовить в режиме "ЖАРКА" еще примерно двадцать минут (баклажаны убрать в другую посуду). Репчатый лук также следует обжарить до получения золотистого цвета, сделать это лучше на сковороде - быстренько, пока грибы готовятся. Зелень нужно мелко нарезать. Все ингредиенты сложить в мультиварку. Хорошо перемешать и поставить в режим «ТУШЕНИЕ» на пятнадцать минут. Подавать рагу из баклажанов и лесных грибов лучше всего сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Мясо птицы (курица) - 500 гр
Картофель - 400 гр
Морковь - 100 гр
Кабачки - 200-300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Болгарский перец - 2 шт
Вода (можно куриный бульон) - 150 мл
Соль, перец молотый - по вкусу
Зелень - для украшения
Приготовление:
Мультиварку можно сразу включить на режим "ВЫПЕЧКА" (в некоторых мультиварках он же режим "ЖАРКА") добавить в кастрюлю подсолнечного масла примерно столовую ложку и выложить мясо птицы и обжаривать со всех сторон в течении 15-20 минут. Пока курица обжаривается, моем и чистим овощи с грибами, нарезаем все средними кусочками, лук режем полукольцами. И затем добавляем порезанные овощи и грибы в кастрюлю мультиварки к мясу. Сразу наливаем предварительно нагретую воду или бульон и перемешиваем. Переводим мультиварку в режим "ТУШЕНИЕ" на 30 минут и закрываем крышку. После того, как прозвучал сигнал таймера, откройте крышку мультиварки и добавьте перец с солью на Ваш вкус и дайте еще около 10 минут потомиться блюду.
Обязательно проверьте готовность овощей и мяса, если нужно добавьте еще им время готовки.
Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ
Ингредиенты:
Охлажденная куриная печень — 1 кг
Крупная готовка репчатого лука — 1 шт
Сметана 10-15%
Подсолнечное масло (для пассировки) - 1 ст. л
Вода питьевая - 1,5 мультистакана
Соль - по вкусу
Перец белый лимонный - по вкусу
Приготовление:
Лук мелко режем полукольцами, каждую куриную печень режем пополам. На дно кастрюли мультиварки добавляем немного подсолнечного масла, кладем лук и печень, устанавливаем режим «Выпечка» на 15 минут и начинаем обжарку. В сметану добавляем воды, хорошо перемешиваем, заливаем обжаренную с луком печень и устанавливаем режим «Тушение» на 60 минут. За 5 минут до завершения программы солим (солить нужно в конце приготовления, чтобы печень в мультиварке получилась еще более нежной и сочной) и добавляем лимонный белый перец.
Приятного аппетита!
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН
Ингредиенты:
Макароны (рожки, спиральки и т.п.) - 250-300 гр
Колбаса (любая) - 5 кусочков
Помидоры - 2 шт.
Сыр твёрдый - 100 го
Яйца - 2 шт.
Петрушка свежая - для украшения
Вода - 800 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Макароны варим в подсоленной воде в мультиварке в режиме «Суп/Тушение» в течение 20 минут, периодически помешиваем. Варим макароны до полуготовности. Промываем макароны под холодной водой, оставляем их в дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Колбасу нарезаем полосочками. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр натираем крупно на тёрке. Яйца взбиваем вилкой несколько минут. На дно мультиварки выкладываем половину макарон, солим их по вкусу. Затем укладываем кусочки колбасы и половину помидоров. Посыпаем частью твердого сыра. Далее, укладываем остальные макароны, помидоры и посыпаем твёрдым сыром. Заливаем все продукты взбитыми яйцами и включаем мультиварку. Выбираем режим «Выпечка» и готовим запеканку из макарон в мультиварке 15 минут, не больше, так как все ингредиенты в блюде уже почти готовы.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 800 гр
Баклажан — 1 шт
Помидор — 1-2 шт
Томатная паста — 3 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
Курицу промываем и крупно нарезаем. Баклажаны режем кружочками, присыпаем солью. То же проделываем с помидорами. В чашу мультиварки кладем слоями: курицу, помидоры, баклажаны. Слои баклажанов сбрызгиваем оливковым маслом.
Приготовим соус. Томатную пасту смешайте с измельченным чесноком, добавьте чуть воды. Готовым соусом поливаем курицу. Выставляем режим Выпечка 60 минут. Выкладываем блюдо на тарелку, присыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!
БИСКВИТ НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Кефир нежирный – 300 гр
Мука высшего сорта – 300 гр
Сода пищевая – ½ ч. л.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150~200 гр
Масло растительное – 70 гр
Приготовление:
В кефир добавить половину чайной ложки соды и сразу же перемешать. Оставить на 10 минут. Взбейте сахар с яйцами. Затем соедините с кефиром. Добавляйте просеянную муку постепенно вымешивая тесто. Добавьте растительное масло. Чтобы без проблем извлечь из мультиварки готовый бисквит, положите две полоски пергамента, расположив их крест-накрест. Такой простой способ поможет легко вынуть готовую выпечку из чаши. Также дно застелите пергаментом. Смажьте маслом пергамент и бока, потому что бисквит будет подниматься. Тесто не должно быть плотным, по консистенции оно должно быть приближенным к тесту для оладьев, только чуть-чуть плотнее. Включите режим «Выпечка». Время приготовления зависит от мощности мультиварки – от 40 минут и больше. Выпечку проверяйте деревянной зубочисткой. Если нужно - продлите программу и контролируйте готовность самостоятельно. После сигнала нужно осторожно вынуть выпечку из формы. Если хотите, оставьте бисквит отдохнуть на некоторое время сначала под закрытой крышкой, полностью отключив прибор, потом откройте крышку, выдержите паузу 5 минут. Доставайте готовую выпечку. Такая выдержка позволит без проблем вынуть бисквит из мультиварки. Выложите выпечку бледной стороной на плоскую тарелку. Украсьте пирог по своему желанию. Стандартный и быстрый способ – притрусить сахарной пудрой через мелкое ситечко, украсить свежими ягодами или кусочками фруктов, листиком мяты. Подавать выпечку можно едва тёплой. Такой пирог отлично сочетается с любыми напитками, как охлажденными, так и горячими.
Приятного аппетита!
