7845
Вкусные рецепты для мультиварки. Новый рецепт каждый день Канал не продается! Все проекты: https://t.me/JaneAirr По всем вопросам: @zhanna_osipova
ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
#первое
Ингредиенты:
Говядина - 600 гр
Лук - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Паприка - по вкусу
Тмин - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление
Говядину вымыть и нарезать небольшими кубиками (4-5 см). В чашу мультиварки налить масло, положить острый перец и чеснок и включить программу "Жарка" на 25 минут. Прокалить чеснок и перец в масле, вынуть и выбросить. В это же масло положить лук и сладкий перец, нарезанные ломтиками. Слегка обжарить, вынуть. Говядину посолить и также обжарить в ароматном масле. За две минуты до окончания программы добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и дать им покипеть. Положить в чашу мясо, перемешать, налить 1 л воды и включить программу "Суп" на полтора часа. Через полчаса добавить нарезанный крупными кубиками картофель, поджаренный лук и сладкие перцы, томатную пасту, паприку и тмин. За 10 минут до окончания варки посолить.
Приятного аппетита!
Рассольник в мультиварке
#первое
Ингредиенты
Говядина 500 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Соленые огурцы 7 штук
Картофель 5 штук
Перловая крупа 80 г
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Приготовление
Начнем с того, что промоем мясо под холодной водой, немного обсушим его, а после нарежем на небольшие кусочки. Очищаем репчатый лук и нарезаем его на мелкий кубик.
Наливаем на дно чаши мультиварки немного растительного масла и выкладываем в него наш нарезанный лук. Выставляем режим «Выпечка», время приготовления — 40 минут. Закрываем мультиварку крышкой, обжариваем лук до полупрозрачности (чтобы он стал немного мягким), а после этого добавляем и говядину (продолжаем готовить с закрытой крышкой).
Очищаем морковку и натираем ее на крупной терке (или при желании вы можете нарезать ее небольшими брусочками). Затем отправляем ее к мясу с луком, все хорошенько перемешиваем и закрываем крышку.
Очищаем в это время картофель и нарезаем его на небольшие кубики, а примерно за 7–10 минут до окончания программы закладываем его в чашу мультиварки. Сразу же отправляем туда и перловую крупу (0,5 мультистакана) и заливаем все горячей водой (это важно!). Воды наливаем практически до максимальной отметки и закрываем крышку мультиварки.
После того, как прозвучит сигнал об окончании программы, мы выставляем режим «Тушение», время приготовления — 1 час. А пока промываем под холодной водой огурцы и натираем их на крупной терке. Добавляем их вместе с лавровым листом через 30 минут тушения.
После подачи сигнала об окончании готовки даем рассольнику еще 5 минут настояться, и тогда уже можно смело подавать его к столу! При желании тарелку с готовым супом можно украсить веточкой любимой свежей зелени!
Совет к рецепту
Обратите внимание, что мы ни разу еще не солили наш рассольник. Так что, если у вас огурцы достаточно соленые, тогда соль может и не понадобиться (поэтому не спешите добавлять соль на первоначальных этапах). Черный перец добавляется при желании.
Панна-котта шоколадная в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Сливки 33 % — 400 мл
Молоко 2,5 % — 120 мл
Шоколад горький — 100 г
Сахар — 50 г
Желатин листовой — 10 г
Ванилин — 1 г
Приготовление
Шоколад натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки выложить шоколад, добавить сливки, сахар, молоко и ванилин, перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 5 минут. Готовить до окончания программы.
Желатин замочить в холодной воде на 1 минуту и отжать. Открыть крышку, перемешать содержимое венчиком, добавить желатин и снова перемешать до полного растворения желатина.
Готовую массу разлить по формочкам и убрать в холодильник до застывания на 3–4 часа.
Клюквенный пунш (в медленноварке/мультиварке)
#напитки
Ингредиенты
Клюквенный сок - 900 г
Виноградно-малиновый сок - 350 г
Апельсин - 1 шт.
Палочка корицы (разломанная) - 20 см
Гвоздика - 8 шт.
Душистый перец - 4 горошка
Вода - 4 стакана
Приготовление
1. С помощью овощечистки снять с апельсина несколько полосок цедры, плод разрезать пополам и отжать сок.
2. Приготовить пряный мешочек. Для этого необходимо вырезать из марли квадрат, сложенный из нескольких слоев, размером 15х15 см. В центр квадрата положить апельсиновую цедру, разломанную корицу, гвоздику и душистый перец. Края марли стянуть вместе и связать кулинарной нитью.
3. В чашу медленноварки (мультиварки) положить мешочек с пряностями, залить клюквенным соком, водой, апельсиновым фрешем и виноградно-малиновым соком.
4. Закрыть медленноварку и готовить клюквенный пунш на малой мощности примерно 4-6 часов, или на более сильной мощности 2-2,5 часа. Затем удалить мешочек с пряностями.
5. Готовый пунш подавать горячим в порционных теплостойких стаканах. При желании можно украсить клюквенный пунш ломтиками лимона.
Варенец (в мультиварке)
#напитки
Ингредиенты
Молоко домашнее - 1,5 л
Сметана домашняя - 3 ст.л. с горкой
Приготовление
Чтобы сделать домашний варенец в мультиварке, заранее подготовьте все ингредиенты. Для того, чтобы продукт получился, нужно использовать не пастеризованное, «живое» молоко с маленьким сроком хранения. Идеально – свежее домашнее молоко и домашняя же сметана.
Поместите все молоко в мультиварку.
Включите режим «Тушение» на 5 часов. Не открывая крышку, оставьте молоко превращаться из обычного в топленое.
Спустя указанное время молоко будет выглядеть так. Пенки на поверхности можно снять, можно использовать их в продукте. Остудите топленое молоко до 40 -45 градусов в чаше мультиварки.
В чистые баночки положите по 1 столовой ложке сметаны с горкой.
Затем налейте на четвертую часть баночки топленое молоко, тщательно размешайте его со сметаной до однородности.
До верха долейте топленым молоком и еще раз размешайте. Закройте плотно крышками и поставьте в теплое место (или укутайте в одеяло) на 6-8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды.
Через 6 часов можно достать баночку и посмотреть, при наклоне варенец должен плохо отходить от стенок. После этого уберите банки в холодильник и дайте остыть еще на 4 часа.
Варенец должен быть густой как йогурт и плохо отходить от стенок банки. В то же время у него нет тягучести йогурта, он может быть небольшими сгустками.
Кушайте варенец каждый день!
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Масло растительное — ⅓ стакана
Сахар (200- тесто, 70- творог) — 270 г
Яйцо куриное (4- тесто, 1- творог) — 5 шт
Пудинг ванильный — 1 пач.
Молоко — 100 мл
Какао-порошок — 4 ст. л.
Ванилин — 1 гр
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вишня (У меня замороженная, я ее не размораживала) — 150 г
Творог — 300 гр
Приготовление:
Яйца, сахар и ванилин взбить. Добавить масло и взбить еще раз. Добавить муку и разрыхлитель, взбить. Чашу МВ смазать растительным маслом и выложить чуть больше половины теста. В оставшуюся часть теста добавить какао и молоко, хорошо взбить. Тесто достаточно жидкое, это наша заливка. В отдельной миске взбить творог, сахар, яйцо и пудинг. Взбиваем на больших оборотах пока не исчезнут комочки. Светлое тесто у нас уже в чаше МВ, теперь выкладываем сверху творожную начинку, и сверху выливаем шоколадную заливку. Раскидываем вишню. Я предварительно не размораживала, добавляла сразу замороженную и отправляем на программе "Выпечка" 80 минут. Если волнуетесь, что будет много сока с ягод, тогда разморозьте предварительно, слейте жидкость и тогда уже добавляйте в тесто.
Приятного аппетита!
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ
#выпечка
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 1 стакан
Овсяные хлопья - 1 ½ стакана
Сахар - ½ стакана
Кокосовое масло - 2 ст. л.
Сметана 18% - 1 ст. л.
Яичные желтки - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливы для начинки - 400 гр
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Приготовление:
Перемешать в миске муку, хлопья, сахар и разрыхлитель (чайная ложка без горки, разрыхлитель делаю сама, смешивая соду, лимонную кислоту и муку). Овсяные хлопья должны быть мягкого сорта, чтобы выпечка не получилась жесткой. Добавить кокосовое масло и перетереть тесто в крошку. Затем добавить желток и сметану, снова перетереть в крошку. Добавить кокосовую стружку. Или можно добавить средне порубленные орехи, тоже будет очень вкусно. Крошка должна получиться рассыпчатой, но если сжать тесто в кулак оно должно держать форму. Если форма не держится, можно добавить в тесто 1-2 ст. л. ледяной воды. Затем убираем тесто в холодильник на 0,5-1 час. Берём мультиварку, застилаем чашку пекарской бумагой, чтобы было легко вынуть пирог. Выкладываем большую часть теста (3/4) на дно чаши, слегка утрамбовываем, укладываем начинку (косточки вынуть и порезать) и засыпаем оставшейся крошкой. Включаем мультиварку на выпечку 150°С на 1 час. Но нужно учитывать особенности своей мультиварки, низ пирога должен быть румяный, тогда пирог готов. Даём готовому пирогу немного остыть, а затем вынимаем при помощи пекарской бумаги.
Приятного аппетита!
СВИНИНА, ТУШЕНАЯ В РУКАВЕ
#второе
Ингредиенты:
Шейка свиная — 1,2 кг
Чеснок — 4 зубчика
Смесь перцев (можно больше, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Обсушить мясо бумажной салфеткой. Натереть солью, смесью перцев и чесноком. Положить мясо в миску, затянуть пленкой и отправить в холодильник на сутки мариноваться. За время маринования необходимо мясо несколько раз перевернуть.
После того, как мясо замариновалось, сформировать его в виде рулетика, воспользовавшись для этого нитками или шпагатом.
Положить свинину в пакет для запекания и завязать концы пакета сверху, для того, чтобы не вытек сок.
Кладем пакет с мясом в чашу мультиварки и наливаем воды так, чтобы она закрывала мясо наполовину. Ставим режим «Тушить», затем с помощью кнопочки «Время», «Часы» и «Минуты» выставляем время приготовления 2 часа и нажимаем «Старт». После того, как приготовление мяса закончится, необходимо выключить мультиварку из розетки и оставить мясо в ней еще на 2 часа, крышку не открывать. После этого вытащить его из чаши мультиварки и дать немного остыть.
Приятного аппетита!
Куриный сальтисон в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
курица - 1 штука
желатин - 25 г
чеснок - 2 зубчика
черный перец - 5 горошин
лавровый лист - 1 штука
Приготовление
Шаг 1
Получается небольшая порция. Но мясо очень сытное, поэтому даже небольшой кусочек утолит голод. Необычное использование сухого, а не замоченного желатина. Не волнуйтесь, все застынет. Курицу промыть, нарезать на куски, сложить в чашу мультиварки.
Шаг 2
Добавить лавровый лист, горошины перца и соль. Воду и масло не добавлять! Готовить на программе "Тушение" 2 часа.
Шаг 3
Готовую курицу откинуть на сито. Остудить, выбрать мясо. Мясо мелко нарезать.
Шаг 4
Сок, выделившийся из курицы, процедить через марлю. Залить обратно в мультиварку, добавить нарезанное куриное мясо.
Шаг 5
На кусочки курицы выложить мелко нарезанный чеснок, засыпать сухой желатин, размешать. Вновь готовить на программе "Тушение" 2 часа.
Шаг 6
Затем перелить мясо вместе с соком в любую формочку. Я вылила в стеклянный салатник. Остудить.
Шаг 7
Поставить в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь. Получается плотное спрессованное куриное мясо.
Заливное из шампиньонов и сладкого перца в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
450 г свежих или замороженных шампиньонов
3 сладких перца разных цветов
1 пучок зеленого лука
30 г желатина на 1 л воды
соль, перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160С, вскипятить подсоленную воду и отварить шампиньоны, 10 мин. Выложить шумовкой грибы в миску, бульон процедить.
Шаг 3
Желатин замочить в холодной воде на 5-7 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке. Отжать и растворить в теплом бульоне.
Шаг 4
Перцы вымыть, удалить сердцевину. В том же режиме вскипятить в чаше 2 стакана воды, опустить в нее перцы на 5 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать тонкой соломкой. Лук вымыть, обсушить и нарезать колечками.
Шаг 5
Выложить шампиньоны и перцы в форму подходящего размера или в порционную посуду, влить бульон с желатином. Поставить в холодильник на 15 мин. Аккуратно распределить по заливному зеленый лук и вернуть форму в холодильник до полного застывания.
ГЕРКУЛЕСОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ НА МОЛОКЕ
Овсяные хлопья - 0.5 стак.
Молоко - 2 стак.
Сливочное масло - 20 гр
Соль - по вкусу
Сахар - 2 чайн.л.
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления геркулесовой каши. Я предпочитаю обычный геркулес, так как считаю его более полезным, чем овсянка быстрого приготовления. Но вы можете брать на ваше усмотрение.
Дно и бока чаши мультиварки хорошенько смазываем половиной сливочного масла. Но можно смазать и обычным растительным маслом, если это вам больше нравится.
В чашу насыпаем геркулес.
Добавляем к геркулесу сахар и соль. Сахар можно брать не только обычный, но и коричневый или тростниковые сорта. Он придаст каше тонкий карамельный аромат. Лучше подсластить по своему вкусу потом, как каша приготовится.
Вливаем в чашу к геркулесу молоко и перемешиваем. Устанавливаем чашу в мультиварку и включаем ее в режим « Молочная каша» на время - 35 минут.
У разных производителей мультиварок надписи режимов могут быть разные, поэтому смотрите по своей модели и инструкции к ней. На моей помощнице есть два режима приготовления - «Овсянка» и «Молочная каша». В режиме «Овсянка» каша варится 20 минут и получается довольно жидкая. А вот в режиме «Молочная каша» делается 35 минут и получается густая, как я люблю.
После звукового сигнала, отключаем подогрев, но оставляю постоять еще 5-7 минут, чтобы каша настоялась. Но время приготовления зависит от мощности вашей мультиварке, так что ориентируйтесь на свою.
Пробуем кашу, доводим до вкуса, раскладываем по тарелкам и подаем добавив масло. При желании можно добавить в кашу сухофрукты, изюм, орехи, шоколад или полить медом.
Приятного аппетита.
Груши в карамели в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
2 твердые груши
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
200 мл горячей воды
мята для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовьте мультиварку и ингредиенты. В режиме «Мультиповар» установите температуру 160°С. Положите в холодную чашу сахар и нагревайте, пока сахар полностью не растопится и не превратится в карамель. Добавьте кусочки сливочного масла и хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растопилось. Пока сахар растапливается, очистите груши от кожуры и сердцевины. Разрежьте вдоль пополам. Выложите груши разрезанной стороной вниз и осторожно влейте горячую воду. Закройте крышку и готовьте в том же режиме 5 минут. Откройте крышку, переверните груши и готовьте еще 5 минут или пока груши не станут мягкими, если проколоть острым кончиком ножа. Выключите мультиварку, откройте крышку и остудите груши до комнатной температуры. Подавайте груши с шариком ванильного мороженого и веточкой мяты.
Пряный горячий шоколад в мультиварке
#напитки
Ингредиенты
500 мл молока жирностью 4-6%
100 г темного шоколада
коричневый сахар по вкусу
1 палочка корицы
2 бутона гвоздики
щепотка тертого мускатного ореха
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Расколите палочку корицы на несколько частей. Налейте молоко в чашу мультиварки.
Шаг 3
Добавьте в молоко все специи и сахар по вкусу, включите режим «Мультиповар», установите температуру 140°С. Доведите молоко до кипения, варите 2 мин.
Шаг 4
Разломайте шоколад на кусочки, добавьте к молоку со специями. Отключите мультиварку и размешивайте шоколад в молоке венчиком, пока смесь не станет однородной.
Шаг 5
Половником разлейте горячий шоколад через ситечко по подогретым чашкам и сразу же подавайте с печеньем.
Бисквит в мультиварке
#выпечка
Ингредиенты
Яйца куриные - 5-6 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванилин - 1 г
или ванильный сахар - 10 г
Растительное масло - 1-2 ч. ложки
Приготовление
Разбить яйца в высокую миску. Добавить сахар.
Взбивать миксером яйца с сахаром около 10 минут. Добавить ванилин.
Просеять муку.
Небольшими порциями подсыпая муку, аккуратно перемешивать деревянной ложкой снизу вверх до однородности. (Миксером на этом этапе не пользоваться.)
Бисквитное тесто готово.
Смазать чашу мультиварки маслом, аккуратно выложить в нее тесто. Вставить чашу с тестом в мультиварку.
Закрыть крышку. Выставить программу "Суп/выпечка" на 60 минут. После сигнала готовности блюда отключить мультиварку.
Открыть крышку. Вынуть чашу. Накрыть бисквит корзинкой пароварки. Опрокинуть готовый бисквит на корзинку. Остудить.
Бисквит в мультиварке готов.
Приятного аппетита!!!
🎁 Бесплатные ОНЛАЙН уроки йоги для вашего психологического благополучия!
Привет, друзья! Хочу поделиться с вами прекрасной возможностью улучшить свое эмоциональное состояние и гармонизировать жизнь с помощью йоги.
Ловите БЕСПЛАТНУЮ подборку от инструктора по йоге: "Легкая и понятная йога за 15 минут!" 🎁
🔗КОРОТКИЕ УРОКИ для решения разных проблем: Снять стресс, избавиться от боли в спине и напряжения в теле, улучшить сон и настроение
🔗КАК ЙОГА ПО МОЕМУ МЕТОДУ
МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ ЖИЗНЬ
🔗ДАРЮ МИНИ КУРС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Это ваш шанс открыть для себя йогу как мощный инструмент для саморазвития, расслабления и внутреннего баланса! Переходите по ссылкам, изучайте, практикуйте и почувствуйте разницу!
СБОРНАЯ СОЛЯНКА
#первое
Ингредиенты:
Колбаса полукопченная - 150 гр
Ветчина - 150 гр
Колбаса вареная - 150 гр
Картофель - 300-400 гр
Солёные огурцы - 100 гр
Маслины - 50 гр
Томатная паста - 50 гр
Лук - 150 гр
Морковь - 150 гр
Сливки - 1 л
Перец
Соль
Петрушка.
Приготовление:
Порежьте ветчину, колбасу и соленые огурцы кусочками, морковь — колечками, картофель брусочками, петрушку и лук измельчите. Все ингредиенты следует выложить в чашу мультиварки, добавить специи, соль, сливки, томатную пасту и маслины. Установите режим «Суп» на 1 час. После приготовления сборной солянки в мультиварке, готовый суп можно измельчить в блендере.
Приятного аппетита!
Халва подсолнечная в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Семена подсолнечника очищенные — 350 г
Мука пшеничная —120 г
Сахар —80 г
Масло сливочное — 80 г
Вода — 80 мл
Приготовление
Установить программу ЖАРКА, время приготовления 30 минут. После звукового сигнала в чашу мультиварки выложить семечки. Готовить при открытой крышке, периодически перемешивая, до окончания программы.
Семечки выложить в отдельную емкость и измельчить блендером до однородной массы.
Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После звукового сигнала в чашу мультиварки выложить муку. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы.
Муку добавить к измельченным семечкам и перемешивать до однородной массы.
В чашу мультиварки налить воду, добавить сахар и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 130 градусов, время приготовления 10 минут.
За 5 минут до завершения приготовления в чашу добавить сливочное масло и тщательно перемешать венчиком. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
В массу из семечек и муки добавить сахарный сироп, тщательно перемешать. Разложить готовую халву в форму и оставить в холодильнике на 2 часа.
Чизкейк в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
Сыр филадельфия — 230 г
Фундук — 180 г
Сахар— 110 г
Сметана — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Крекеры — 40 г
Яйца — 1 шт.
Лимонная цедра — 6 г
Мука — 15 г
Корица молотая — 3 г
Ваниль — 3 г
Приготовление
Крекеры и фундук измельчить в блендере. Сметану, сыр, сахар (100 г), муку, цедру и ваниль взбить миксером. Взбить яйца в отдельной емкости до стойкой пены и ввести сырную массу. Смешать крекеры с орехами, сахаром (10 г) и размягченным маслом.
Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки. Выложить на дно массу из печенья и орехов, разровнять, слегка примяв руками. Вылить готовую массу в чашу.
Закрыть крышку и снять паровой клапан.
Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления — 50 минут. Нажать СТАРТ. Готовить до окончания программы.
Дать остыть и поставить в холодильник на 4 часа.
Домашнее топленое молоко (в мультиварке)
#напитки
Ингредиенты
Молоко - 1 л
Приготовление
Заливаем рекомендованное количество молока в емкость. Используем домашнее молоко или покупное (3.2% жирности). Не рекомендуется готовить топленое молоко из продукта длительного хранения.
Чтобы молоко не «сбежало» из чаши, рекомендуется использовать для топления форму для приготовления на пару. Накрываем чашу емкостью для пароварки. Включаем мульти-печь на режим «Тушение». Готовим напиток при открытой крышке 15-20 минут, постоянно следя за тем, чтобы он не «сбежал». После того, как масса несколько раз поднимется, можно закрывать емкость крышкой. Готовим молоко 2-3 часа (в зависимости от мощности кухонного гаджета).
Через 60 минут молоко начнет уменьшаться в объеме и приобретать карамельный оттенок.
Через 2-3 часа извлекаем «пенку» из чаши.
Домашнее топленое молоко в мультиварке готово.
Выливаем горячий топленый напиток в чистую стеклянную емкость. Храним топленое молоко в холодильнике. Наслаждаемся ароматным напитком в любое время.
Топленое молоко вкусно и само по себе, и с ломтем цельнозернового хлеба. Добавив несколько ложек топленого молока в чай или кофе, вы получите оригинальный и уникальный напиток, который обладает массой полезных качеств.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА НА МОЛОКЕ С МАНКОЙ МАСЛОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Творог - 600 гр
Яйца - 3 шт.
Манка - 100 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 1 пак.
Сливочное масло - 70 гр
Молоко - 60 гр
1. Разбейте яйца в подходящую емкость, влейте в них молоко. Перемешайте.2. Добавьте к смеси обычный и ванильный сахар, снова перемешайте.3. Всыпьте к остальным ингредиентам манку, после того как размешаете, оставьте массу постоять полчаса при комнатной температуре. За это время манка разбухнет.4. Творог соедините с манкой и размягченным сливочным маслом. Взбейте блендером до однородности.5. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто.6. Мультиварку закройте крышкой и включите режим "Выпечка", время - 1 час. Когда раздастся сигнал, добавьте еще полчаса времени.Запеканка готова, теперь можно подавать ее к столу, положив ложечку сметаны и украсив на свой вкус - ягодами, орешками, фруктами, веточкой мяты.Приятного аппетита!
Обновите дом к весне вместе с домашним текстилем Гортензия.
Эстетичные кухонные полотенца из 100% хлопка приятных весенних оттенков идеально подойдут к любому интерьеру.
Отличный подарок на 8 марта!
На Ozon 2 размера и 6 оттенков
РИС СО СВИНИНОЙ
#второе
Ингредиенты:
Свинина филе - 400 гр
Морковь - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Рис для плова - 1,5 мультистакана
Вода - 3 мультистакана
Масло растительное - 4 ст.л.
Приправа карри - 1 ст.л.
Приправа "Чеснок и перец" - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень петрушки - для подачи
Ягоды клюквы - для подачи
Лавровый лист - 2 шт
Приготовление:
Нарезать морковь соломкой, лук полукольцами. Свиное филе нарезать небольшими кусочками.
В мультиварке разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить в течении 10 минут программа "Жарка".
Добавить свинину, обжаривать в той же программе 15 минут. Добавить приправу чеснок и перец. Затем добавить рис для плова, соль, лавровый лист, приправу карри.
Влить 3 мультистакана воды. Готовить 35 минут, выбрав в меню программу "Рис". Готовое блюдо перемешать.
Приятного аппетита!
БИГУС В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе
Ингредиенты:
Говядина мякоть — 400 гр
Капуста белокочанная — 600 гр
Лук репчатый крупный — 1 шт
Морковь средняя — 1 шт
Томатная паста — 100 гр
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Перец болгарский (средний сезонный) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Чернослив — 5 шт
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить, нарезать "соломкой" примерно 1х4 см. Лук покрошить — соломкой 0,5х3 см, морковь натереть на крупной терке либо нарезать тоже соломкой, болгарский перец - соломкой. Выложить ингредиенты в чашу мультиварки: первым слоем мясо, предварительно посолив его. На дно можно налить 1 столовую ложку растительного масла. Сверху высыпать овощи, посолить, добавить специи. Капусту нашинковать не очень мелко, посолить и помять руками. Выложить капусту сверху мяса и овощей, добавить свежие или сухие травы. Можно добавить чернослив или обжаренные грибы. Томатную пасту развести водой, добавить к овощам и мясу. Закрыть крышку, установить программу Тушение, 1 час. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
Горячие бутерброды в мультиварке
#закуски
Ингредиенты
4 куска хлеба для сэндвичей
20 г сливочного масла
2 тонких ломтика российского сыра
2 тонких ломтика варено-копченой ветчины
0,25 кочана китайской капусты
2–3 веточки укропа
1 ст. л. майонеза
соль
перец
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте мультиварку и все ингредиенты для горячих бутербродов.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Капусту и укроп вымойте, обсушите и тонко нашинкуйте. Капусту слегка перетрите с солью. Ветчину мелко нарежьте. Перемешайте зелень с майонезом, добавьте ветчину.
Шаг 3
Два куска хлеба смажьте половиной сливочного масла. Положите на них по кусочку сыра. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°С, в чашу поместите хлеб с сыром, готовьте 5 мин.
Шаг 4
Распределите по хлебу зелень с ветчиной, накройте оставшимися кусками хлеба, смажьте оставшимся маслом и готовьте в том же режиме еще 5 минут.
Шаг 5
Горячие бутерброды готовы. Подавайте немедленно!
Ароматный рис с травами, овощами и сумахом в мультиварке
Этот рецепт – настоящая симфония вкусов и ароматов! Нежный рис, сочные овощи, ароматные травы и пикантная нотка сумаха создают незабываемое сочетание. А мультиварка, как всегда, упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты
Рис длиннозерный – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – ½ стакана
Петрушка – небольшой пучок
Укроп – небольшой пучок
Базилик – несколько листочков
Чеснок – 2-3 зубчика
Сумах – 1 ч.л. (больше про Сумах и его свойства написали в этом посте, переходите)
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
1. Рис промыть под холодной водой до прозрачности.
2. Морковь, лук и болгарский перец очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, перец нарезать небольшими кубиками.
3. Петрушку, укроп и базилик мелко нарезать. Чеснок измельчить.
4. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим "Жарка" или "Выпечка". Обжарить лук и морковь до мягкости.
5. Добавить болгарский перец и зеленый горошек. Обжаривать ещё 2-3 минуты.
6. Добавить рис, залить водой, посолить, поперчить, добавить сумах. Сумах придаст блюду приятную кислинку и красивый рубиновый оттенок. Больше о необычных специях — на нашем новом канале про травы Азбука Трав.
7. Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим "Рис" или "Плов". Время приготовления – согласно инструкции к вашей мультиварке (обычно 20-25 минут).
8. После окончания программы добавить в рис измельченную зелень и чеснок. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Совет: Если вы еще не знакомы с сумахом, начните с ½ чайной ложки и добавьте больше по вкусу. Эта специя обладает ярким, кисловатым вкусом и прекрасно сочетается с рисом и овощами.
Подписывайтесь на наш новый канал Азбука Трав и открывайте для себя новые кулинарные горизонты!
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#первое
Фарш мясной - 250 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картошка - 3 шт.
Вермишель - 20 гр
Укроп - 30 гр
Соль - 1 чайн.л.
Растительное масло - 0.5 стол.л.
Подготовить указанные продукты для приготовления супа. Овощи - морковь, лук, картофель - я беру среднего размера. Вермишель - по желанию, можно заменить на макароны (некрупные), рис или совсем не добавлять. Фарш у меня домашний свинина/курица. Если фарш замороженный, то предварительно его нужно разморозить. Растительное масло для пассеровки овощей, можно в приготовлении от этого отказаться. Зелень свежая, я беру укроп. Приготовить мультиварку.
В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим "Жарка".
Очищенные морковь и лук измельчить: лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи в масле до золотистого цвета. Отключить режим "Жарка".
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к луку и моркови и всё перемешать.
Если решили обойтись без обжаривания овощей, то подготовленные овощи - лук, морковь, картофель выложить в чашу мультиварки.
Залить овощи 1.5 литрами горячей воды. Закрыть крышкой и включить режим" Суп" на 20 минут.
У меня фарш с луком в составе, если фарш без лука, то можно мелко нарезать и добавить, также для мягкости в фарш можно добавить яйцо, панировочные сухари, это по желанию.
Мокрыми руками, отщипывая от фарша маленькие кусочки, скатать фрикадельки. Размер фрикаделек на собственный вкус и пожелания.
Спустя 20 минут, добавить в суп фрикадельки и посолить. Закрыть мультиварку крышкой и продолжать варить в режиме "Суп" ещё минут 10.
Добавить в суп вермишель, перемешать, попробовать суп на соль, при необходимости добавить. Можно добавить и другие любимые специи. Варить суп ещё 5 минут.
Спустя пять минут мультиварку отключить. Свежую зелень укропа промыть под проточной водой, стряхнуть от лишней жидкости и нарезать. Добавить в суп нарезанную зелень укропа, закрыть крышку и дать постоять супу ещё несколько минут.
Суп с фрикадельками подавать горячим, предложив свежую зелень и свежий хлеб. Такой суп подойдёт и для детского меню.
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом в мультиварке
#десерты
Ингредиенты
4 крупных твердых яблока
200 г мягкого творога жирностью 5-9%
50 г мелкого сахара или по вкусу
1/2 стакана изюма
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Изюм замочить в кипятке на 5–10 минут, затем сполоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Творог смешать с сахаром, добавить изюм, перемешать. Яблоки лучше брать одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Вымыть яблоки. Можно обдать их кипятком. Коротким острым ножом вырезать мякоть яблока конусом вокруг плодоножки, затем удалить сердцевину с семечками и выбрать ложечкой часть мякоти. Донышко яблока должно остаться неповрежденным. Заполнить выемки в яблоках творожной массой с изюмом. Поставить яблоки в чашу мультиварки и вылить на дно чаши 0,5 стакана воды. Включить программу «Выпечка» на 20 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок и их веса. Открыть крышку мультиварки через 15 минут – возможно, яблоки уже готовы. Если по окончании программы «Выпечка» яблоки еще твердые, нужно включить программу еще на 10 минут.
ТОРТ НА МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ
#десерты
Ингредиенты
Молоко - 200 мл
Сахар - 160 гр
Мука - 240 гр
Сода пищевая - 5 гр
Уксус - 5 мл
Сливочное масло - 10 гр
Сливочный сыр - 300 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сахарная пудра - 80 гр
Приготовление
Приготовить бисквит без яиц очень просто. Для начала выливаем молоко в миску молоко, добавляем сахар и размешиваем до полного растворения. Чтобы процесс шел быстрее, можно совсем немного подогреть молоко.Небольшими порциями добавляем в молоко муку, предварительно просеяв ее. Процесс намного облегчит использование специальной кружки для просеивания муки. Когда мука вмешана в молоко, гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Размешиваем до однородной массы вилкой или венчиком.Выпекать бисквит будем в мультиварке, так он хорошо пропечется и точно не пригорит. Смазываем стенки и края чаши сливочным маслом, чтобы корж не пригорел. Выливаем тесто в чашу, устанавливаем в мультиварку, закрываем крышкой и готовим на режиме выпечки в течение 45 минут. Готовность проверяем шпажкой.Как только бисквит будет готов, его нужно достать из чаши и выложить на решетку для остывания. Если оставить его в чаше, на дней начнет появляться конденсат.Пока бисквит остывает, подготовим крем. Сливочный крем - идеальный выбор для любого торта. Он хорошо пропитывает бисквит и отлично держит форму для украшении верхушки торта. Основной элемент - сливочный сыр. Можно брать любой из продающихся в магазине, главное, чтобы при начале работы он был хорошо охлажденным. Масло же наоборот, должно сначала полежать при комнатной температуре и хорошо размягчиться.Сначала выкладываем в чашу миксера масло, взбиваем его пару минут на средней скорости. Затем добавляем сахарную пудру, прорабатываем на высоких оборотах миксера около 10 минут. Масло должно полностью побелеть и увеличиться в объеме вдвое.Не прекращая процесс взбивания, добавляем небольшими порциями сливочный сыр. Взбиваем до однородности и отправляем готовый крем в холодильник для стабилизации па 2 часа.Когда бисквит остыл, а крем стабилизировался, можем собирать крем. Разрезаем корж на две части, нижнюю кладем на блюдо, смазываем кремом, накрываем вторым коржом, смазываем его, делая толстый слой. Украшаем по желанию, можно использовать ягоды, фрукты или шоколадную стружку.Оставляем торт в холодильнике на 2-3 часа и можем подавать к столу.Приятного аппетита!
ПИРОГ ТРИ СТАКАНА С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты
Мука - 1 стак.
Манка - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Разрыхлитель - 10 гр
Корица - 5 гр
Сливочное масло - 150 гр
Яблоки - 500 гр
Лимонный сок - 15 мл
Сахарная пудра - 30 гр
Приготовление
Для начала подготовим сухую смесь для яблочного пирога. В глубокой сухой посуде соединяем муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель для теста и корицу. Взбиваем все венчиком, чтобы смесь стала однородной и равномерно перемешалась.Яблоки лучше взять твердые, но достаточно сочные. Пирог - прекрасный способ использовать кисловатые яблоки, которые не хочется есть просто в свежем виде. Очищаем фрукты от кожуры, натираем на терке, можно на крупной. Сбрызгиваем тертые яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели - тогда пирог в разрезе получится светлым и красивым.Чашу мультиварки смазываем твердым сливочным маслом. Не стоит пренебрегать этим пунктом, ведь готовый пирог должен хорошо отходить от краев, чтобы выглядеть презентабельно при подаче. При желании можно дополнительно присыпать стенки манкой или мукой.На дно чаши мультиварки высыпаем одну треть сухой смеси из муки, манки и сахара. Разравниваем и выкладываем половину тертых яблок. Распределяем фруктовую стружку равномерно, плотно прижимаем, что придаст готовому пирогу четкие слои.Присыпаем второй третью сухой смеси, далее опять слой яблок, придавливаем и завершаем оставшейся третью сухой составляющей.Сливочное масло должно быть хорошо заморожено. Достаем его из морозильной камеры непосредственно перед использованием. Натираем масло на крупной терке и рассыпаем по поверхности пирога.На мультиварке выставляем режим выпечки, устанавливаем чашу, закрываем крышку и включаем приготовление на 50 минут. Клапан должен быть приоткрытым. Как только процесс окончен, отсоединяем края пирога лопаткой и достаем при помощи решетки для пара, перевернув чашу. Делать это надо очень аккуратно, чтобы не обжечься и не уронить пирог. Даем пирогу немного остыть на решетке, украшаем сверху сахарной пудрой и подаем к столу.Приятного чаепития! Вкусной и красивой выпечки!
ПИРОГ С СГУЩЕНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты
Мука - 400 гр
Сахар - 200 гр
Сгущенное молоко - 270 мл
Сметана - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 15 гр
Ванилин - 1.5 гр
Сливочное масло - 10 гр
Приготовление
В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром. Работаем миксером минут 5 - до побеления и образования пены. Добавляем к смеси сгущенное молоко и сметану, соединяем с помощью миксера до однородности.Муку просеиваем, соединяем с ванилином и разрыхлителем. Если разрыхлитель закончился, а идти за ним в магазин нет желания, заменяем на соду, гашеную уксусом. Если имеется сито-кружка, просеиваем сразу в емкость с тестом, если нет, то в отдельную миску и подсыпаем ложкой постепенно.Каждую порцию муки равномерно размешиваем с помощью миксера, чтобы не образовывались комочки. Когда вся сухая смесь добавлена, размешиваем тесто миксером еще раз до полной однородности.Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом. Сверху можем присыпать мукой, чтобы готовый пирог гарантированно не прилип и хорошо отошел от стенок. Выливаем тесто в середину чаши, слегка поворачиваем ее, чтобы равномерно распределить содержимое.Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим выпечки на 90 минут. Сразу после звукового сигнала отключаем, открываем крышку, проверяем готовность шпажкой (время может варьироваться в зависимости от фирмы и мощности каждой мультиварки).Если пирог готов, достаем его сразу. Если оставить его внутри, будет образовываться конденсат, а дно и бока пирога станут влажными. Чтобы облегчить процесс извлечения из формы, можем воспользоваться ситом-пароваркой или тарелкой, меньшего диаметра. Проходимся силиконовой или деревянной лопаткой вдоль боков пирога, чтобы отлепить его от стенок, вставляем тарелку в середину, переворачиваем и снимаем чашу. Готовый пирог остается на тарелке.Теперь пирог можно выложить на сетку и оставить для остывания. При подаче пирог можно украсить на свой вкус - растопленным шоколадом, сахарной пудрой, ягодами, джемом...Приятного аппетита!
