7845
Вкусные рецепты для мультиварки. Новый рецепт каждый день Канал не продается! Все проекты: https://t.me/JaneAirr По всем вопросам: @zhanna_osipova
ЩИ ДОМАШНИЕ
#первое
Ингредиенты:
Капуста свежая - 250 гр
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Репа маленькая - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Говядина - 300 гр
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Перец горошком
Вода - до верхней метки
Растительное масло
Укроп свежий или сухой
Сметана
Зелень
Приготовление
Мультиварку включить на программу "Жарка" - Овощи. Налить растительное масло. Нагреть 2 - 3 минуты и положить мясо кусочками. Обжарить со всех сторон. Добавить порезанный лук, сельдерей, затем нашинкованную морковь. Обжарить 1 - 2 минуты. Мультиварку выключить. Положить остальные продукты по рецепту. Залить водой. Установить программу "Суп" на 1 ч 30 минут. После сигнала выдавить в щи дольку чеснока. Посыпать укропом. Дать настояться 5 минут. И можно подавать. В тарелку добавить сметану и зелень.
Приятного аппетита!
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ
#второе
Ингредиенты:
Луковица - 1шт
Сливочное масло - 1 ст. л.
Фарш - 300 гр
Макароны (твердых сортов, чтобы не разваривались) - ½ пачки
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезать лук, добавить 1 ст.л. сливочного масла в кастрюльку мультиварки, добавить лук и поставить на "Выпечку" на 15 минут, когда время закончится, перемешать, добавить фарш и готовить еще 15 минут на "Выпечке". Затем открыть крышку, всыпать макароны, перемешать с луком и фаршем (а можно и не перемешивать, просто засыпать), влить воды, так чтобы покрыть макароны. Хорошо посолить и приправить перцем. Поставить в режим "Плов", макароны будут готовы примерно через 1 час. Готовые макароны перемешать, можно подавать.
❗️Также можно готовить в режиме "Пар" 30 минут. Даже если Вы куда-то уйдёте, и макароны будут на подогреве, все равно не разварятся! Подавать с томатным соусом.
Приятного аппетита!
ОМЛЕТ ИЗ ТВОРОГА С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ
#второе
Ингредиенты (на 2 порции):
Яйцо - 3 шт.
Творог - 200 гр
Коричневого сахар - 3 ст. л.
Яблоко - 2 шт.
Сливочного масло - 50 гр
Корица и ваниль - по желанию
Приготовление:
На сковороду насыпать сахар, дождаться карамельного оттенка, положить масло, как растопится- положить порезанные тонкими дольками яблоки. Присыпать корицей. Жарить 3 минуты. Творог растереть с яйцами, можно добавить сахар для сладкоежек и ваниль. Вылить творожную массу на яблоки. Закрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить до того момента, пока омлет не начнет сильно вздуваться и получит золотистую корочку снизу. Перевернуть омлет на тарелку и наслаждаться.
Приятного аппетита!
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ
#выпечка
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 200 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Корица - 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 гр
Морковь - 2-3 шт.
Изюм - 100 гр
Грецкие орехи - 100 гр
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
Чистим морковь. Трем на крупную тёрку. Рубим орехи с помощью ножа. Взбиваем яйца с сахаром пока не получится пышная пена. Затем смешиваем массу с корицей, ванилином и щепоткой соли. Растапливаем сливочное масло в мультиварке. Сюда же добавляем массу из яиц и сахара, морковь, орехи и изюм. Вводим муку, которую предварительно просеиваем и добавляем разрыхлитель. Выливаем тесто в чашу, закрываем крышку. Устанавливаем режим Выпечка на 45 минут. Пол часа крышку не открываем. По истечению времени оставляем изделие томиться 5 минут в режиме Подогрева. Ароматный пирог готов.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Картофель,
Масло растительное.
Приготовление:
Картофель ( у меня 2 средних картофелины) почистить, помыть, обсушить. Нарезать тоненько. Снова промыть резаный картофель, дать стечь воде и обсушить полотенцем. В чашу налить растительного масла, слоем в 0,5 см. Включить режим "Жарка"/"Выпечка". Прогреть масло в течение 2-5 минут. Опустить чипсы в кипящее масло (одним слоем) и жарить 1-1,5 минуты, перевернув при необходимости. Ни на секунду не отходить - мы не угольки готовим. Жарка очень интенсивная!
Готовые чипсы выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать с соусами по вкусу.
Приятного аппетита!
БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Свинина — 1 кг
Горчица французская, c верхом — 1 ст. л.
Соус Барбекю — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец душистый свежемолотый — по вкусу
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Чеснок (пропустить через пресс) — 3 зубчика
Орех мускатный — 1 ст. л.
Приготовление:
Все специи смешиваем в посуде для маринования.
Мясо тщательно обмазываем маринадом и оставляем минимум на 2 часа, можно на ночь. Мясо выкладываем в пакет для запекания и выкладываем в чашу мультиварки, наливаем туда воды, чтобы закрывала пакет наполовину. Ставим режим Тушение на 80 мин. По окончанию программы, пакет для запекания разрезать и слить сок (он может вам еще пригодиться). Мясо заворачиваем в фольгу и перетягиваем жгутами. Даем ему остыть как минимум 4 часа, лучше оставить на ночь в холодильнике. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
ХОЛОДЕЦ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Свиная нога - 1 шт
Мясо говядина - 700 гр
Морковка - 1 шт
Душистый горошек - 10 шт
Чёрный перец горошком - 10 шт
Чеснок - 1 головка
Лук - 1 головка
Лавровый лист маленький - 1 шт
Соль - по вкусу
Приготовление:
В мультиварку положить свиную ногу, мясо, чеснок, перец горошком черный и душистый , лавровый лист и нашинкованную морковку. Налить воды, прикрыв продукты. Посолить. Поставить на "тушение" на 6 часов. Лук добавить через час с начала тушения. Готово! Через 3 часа разделываем мясо на маленькие кусочки, из ноги убираем косточки и также разделываем на кусочки. Складываем мясо в форму или любую миску. Все содержимое заливаем полученным от тушения бульоном. И ставим в холодильник. К вечеру холодец готов!
Приятного аппетита!
ТРЕСКА В МУЛЬТИВАРКЕ
#второе
Ингредиенты:
Треска средняя — 1 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное для маринада + для жарки — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Петрушка сушёная — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль - по вкусу
Желатин — 1 ч. л.
Вода — 150 мл
Мука пшеничная/мука (для обваливания рыбы) — 3 ст. л.
Приготовление:
Треску моем, хорошо отделяем от костей и режем на небольшое кусочки. В миску наливаем 3 ст. ложки растительного масла, добавляем соль (по вкусу), перец черный молотый. Все перемешиваем. Кладем рыбу и обваливаем ее в маринаде. Пока нашу рыбку оставляем. Морковь и лук чистим. Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь трем на терке. В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и добавляем лук и морковь. Сюда же добавляем лавровый лист и сушеную петрушку. Обжариваем до золотистого цвета. Потом наливаем сюда же воду и добавляем желатин (можно немного подсолить). Все перемешиваем и выключаем плиту. Наша ароматная заливка для рыбки готова. Лавровый листик убираем. В мультиварку наливаем немного растительного масла. Разогреваем минуты 3 на режиме "Выпечка". Берем треску. Обваливаем в муке и выпекаем в мультиварке с двух сторон до слабого золотистого цвета. У меня вся рыба в мультиварку не поместилась. Я ее пекла в два захода. Уже обжаренную рыбку укладываем в чашу МВ и выливаем нашу заливку сверху на рыбку. Выпекаем еще 5 минут и выключаем мультиварку. Даём нашей рыбке настояться 15-20 минут.
Приятного аппетита!
СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
#первое
Ингредиенты:
Говяжий фарш - 250 гр
Луковица - 2 шт
Свежие шампиньоны - 200 гр
Корень сельдерея - 70 гр
Картофель - 5 шт
Морковь - 1 ши
Плавленый сыр - 300 гр
Нарезанная петрушка - 2 ст. л.
Нарезанный зелёный лук - 2 ст. л.
Свежий базилик - 1 веточка
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль и перец
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками. Овощи очистить. Репчатый лук, картофель и корень сельдерея нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить фарш, постоянно размешивая, 5 мин. Положить шампиньоны, готовить 5 мин. Затем добавить репчатый лук, морковь, корень сельдерея и жарить еще 5 мин. Влить 1,5 л воды, довести до кипения, положить картофель, посолить, поперчить и варить 10 мин., постепенно добавляя плавленый сыр. Перед подачей добавить петрушку, зеленый лук и листики базилика.
Приятного аппетита!
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Ингредиенты:
Батон — 3-4 ломтика
Шпроты — 100 гр
Помидор — 1 шт
Сыр — 60 гр
Майонез — 2 ч. л.
Приготовление:
Ломтики батона выложите на тарелку, смажьте майонезом или другим выбранным соусом. Промойте помидор и нарежьте кольцами или ломтиками. Выложите на хлеб. На каждый бутерброд выложите шпроты. Крупные тушки выкладывайте по одной, а мелкие - по две. Твёрдый сыр натрите на тёрке с мелкими ячейками и присыпьте им заготовки. Отправьте тарелку с заготовками на 2-3 минуты в микроволновку до расплавления сыра. Украсьте горячие бутерброды со шпротами свежей зеленью.
Приятного аппетита!
МЕДОВЫЙ БИСКВИТ С ЯБЛОКАМИ
#выпечка
Ингредиенты:
Сахар – ½ стакана
Мука – 300 гр
Яйца – 5 шт
Мёд – 5 ст. л
Сода пищевая – 1 ст. л
Яблоко – 1 шт
для крема:
Сметана - 300 гр Можно взять йогурт, тогда сахар не нужен.
Сахар – ½ стакана
Приготовление:
Мёд перемешиваем с содой. Полученную смесь нагреваем на плите. Смесь увеличивается в размерах в несколько раз. Учтите это при выборе посуды. Мед с содой нагреваем до тех пор, пока смесь не приобретет коричневый цвет. Остужаем. Яйца взбиваем с сахаром. Чем дольше взбиваете, тем пышнее получается бисквит. Поэтому взбивайте миксером минут 5. Затем постепенно вливаем мед, потом просеянную муку. В чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла. Включите режим «Подогрев». Как только масло растаяло, при помощи кисточки промажьте стенки чащи.
Яблоки очищаем, нарезаем дольками. Выкладываем их на дно чаши. Заливаем тесто. Выставляем режим «Выпечка» 45-60 минут. После сигнала достаем бисквит, остужаем.
По желанию разрезаем пополам и промазываем смесью сметана и сахара (или йогурта). Даем пропитаться.
Приятного аппетита!
Оценили 50 человек
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
#выпечка
Ингредиенты:
бисквит:
Мука — 250 гр
Сахар — 300 гр
Какао-порошок — 55 гр
Соль — 1 ч. л
Сода — 1,5 ч. л
Разрыхлитель — 1,5 ч. л
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 280 мл
Масло сливочное — 60 гр
Масло растительное — 60 мл
Уксус 6% — 1 ст. л
пропитка:
Вода кипяченая — 50 мл
Сахар — 50 гр
Какао-порошок — 10 гр
глазурь:
Сметана — 1 ст. л
Сахар — 1 ст. л
Какао-порошок — 1 ст. л
Масло сливочное — 1 ст. л
Шоколад чёрный — 50 гр
Приготовление:
В глубокую миску добавить просеянную муку, сахар, какао, соду, соль, разрыхлитель. Перемешать. Добавить яйца, масло растительное, молоко, растопленное сливочное масло и уксус. Тщательно взбить миксером, должно получиться гладкое блестящее тесто. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на низ положить круг бумаги для выпечки. Выложить тесто. Выпекать будущий шоколадный торт на режиме Выпечка 60 минут. После выпечки сразу достать бисквит из формы. Желательно, когда бисквит остынет, завернуть его на пару часов в пленку. Приготовить пропитку или крем, прослоить коржи. Сверху полить глазурью. Для глазури смешать все ингредиенты, проварить до однородности, не кипятить.
Приятного аппетита!
КАРТОШКА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
#второе
Ингредиенты:
Лисички – 100 гр
Опята – 100 гр
Белые грибы – 100 гр
Картофель – 150 гр
Лук репчатый – 80 гр
Сыр твёрдый – 80 гр
Сметана 15-20% – 300 гр
Масло растительное – 20 мл
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-2,5 см). Грибы и лук нарезать кубиками (примерно 0,5 см). Сыр натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, сметану, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Тушение, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания режима. Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Приятного аппетита!
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ И КАПУСТЫ
#второе
Ингредиенты:
Печень куриная — 500 гр
Капуста белокочанная — 0.5 кг
Яйцо — 4 шт
Сметана — 250 гр
Крупа манная — 2 ст. л.
Сыр голландский (любой твердый сыр) — 100 гр
Приготовление:
Соотношение капусты и печени примерное. Можете добавлять или убавлять по своему вкусу. Капусту нашинковать, посыпать солью, чуть помять. Сметану смешать с яйцами и манкой до однородного состояния. Печень куриную взбить в блендере на пульсирующем режиме, чтобы остались небольшие кусочки. Все составляющие смешать (кроме твердого сыра - им будем посыпать уже готовое блюдо).
Посолить, поперчить, по желанию можно добавить чеснок. В чашу мультиварки налить 1 ст. л. растительного масла. Влить получившуюся смесь и поставить мультиварку на режим "Выпечка" на 60 минут. Вынимаем горячую запеканку и посыпаем натёртым сыром и по желанию зеленью.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
МАКАРОНЫ С МЯСОМ
#второе
Ингредиенты:
Мясо - 500-600 гр
Масло растительное - для жарки
Соевый соус - 2 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Макароны - 400 гр
Вода
Соль, специи, лавровый лист
Приготовление:
Мясо порезать кусочками, обжарить на масле в режиме "Жарка". Добавить соевый соус и специи сразу. Когда выпарится жидкость, добавить томатную пасту. Перемешать. Через 5 минут добавить майонез. Перемешать. И сразу можно добавлять сухие макароны. Заливаем водой, чтобы покрыла макароны. Досаливаем, кладем лавровый лист. Включаем режим "Крупа" или "Плов" и варим до сигнала. После сигнала перемешиваем.
Приятного аппетита!
ШТРУДЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ
#десерты
Ингредиенты
Слоёное тесто - 500 гр
Мука - 30 гр
Сливочное масло - 20 гр
Яблоки - 250 гр
Лимонный сок - 30 мл
Коричневый сахар - 100 гр
Молотая корица - 10 гр
Цукаты - 50 гр
Сахарная пудра - 10 гр
Яичные желтки - 1 шт.
Кедровые орехи - 10 гр
Приготовление
1. Яблоки моем, сушим и очищаем от кожуры. Затем вырезаем грубые сердцевинки и вынимаем семечки. Нарезаем яблоки кубиками, перекладываем их миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.2. Далее кладем в миску коричневый сахар (можно заменить обычным белым) и молотую корицу. Цукаты и кедровые орешки также добавляем в миску с яблоками и хорошо все перемешиваем между собой.3. Готовое слоеное тесто раскатываем в еще более тонкий лист, предварительно посыпав его мукой. Затем, немного отступив от края, выкладываем начинку из яблок, цукатов и орехов на раскатанное тесто вдоль всей его длины, не заходя немного на края. И аккуратными движениями заворачиваем яблоки в середину теста, сворачивая его в своеобразный рулет. Следим за тем, чтобы начинка не выпала из пирога и равномерно распределилась. Края теста скрепляем между собой. Делаем сверху небольшие надрезы. Смазываем пирог яичным желтком, особенно тщательно в местах скрепления теста.4. Включаем мультиварку в режим "Выпечка" и кусочком сливочного масла смазываем дно чаши. Аккуратно перекладываем завернутый штрудель в мультиварку, сворачивая его по периметру чаши и равномерно распределяя по всей ее площади. Закрываем мультиварку крышкой и 20 минут выпекаем в этом режиме с момента нагрева. Затем извлекаем штрудель из чаши мультиварки и переворачиваем его на другую сторону. Выпекаем его еще 20-25 минут и выключаем мультиварку. Время выпечки штруделя может варьироваться в зависимости от модели и мощности прибора. Ориентируемся на образовавшуюся золотистую корочку пирога.5. Готовый яблочный штрудель перекладываем на тарелку и режем на порционные кусочки. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.Приятного аппетита!
ГРЕЧНЕВАЯ КАША СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
#каша
Ингредиенты:
Крупа гречневая — 250 гр
Вода — 700 мл
Соль — по вкусу
Сыр сливочный (творожный) — 150 гр
Перец черный (молотый) — по вкусу
Лук репчатый — 400 гр
Масло растительное — 6 ст. л.
Приготовление:
Лук чищу и мою, нарезаю кубиками. В чашу мультиварки наливаю растительное масло, добавляю репчатый лук.
Включаю программу "Поджаривание/Жарка" на 15 минут и, время от времени помешивая, обжариваю лук. Лук перекладываю из чаши мультиварки в миску. Гречневую крупу перебираю, мою и выкладываю в чашу мультиварки, где обжаривался лук, добавляю холодную воду, соль по вкусу. Включаю программу "Каша/Крупа" на 30 минут. Через 20 минут добавляю сливочный творожный сыр, обжаренный репчатый лук, перец черный молотый по вкусу. Аккуратно перемешиваю все ингредиенты. Готовлю кашу до окончания программы. Крышку мультиварки сразу не открываю, даю каше настояться примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1½ стакана
Молоко — 1 стакана
Масло растительное — ⅔ стакана
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 гр
Мука пшеничная — 3 стакан
Ванилин — 1 пакет.
Молоко сгущенное — 1 банка
Масло сливочное — 180 гр
Шоколад молочный / Шоколад — 100 гр
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной массы. Добавить растительное масло. Затем влить молоко, продолжая взбивать. Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем. Небольшими порциями вмешать в жидкую смесь, не прекращая взбивать. Тесто вылить в смазанную форму МВ. Выпекать на режиме "Выпечка" 55-65 минут (зависит от мощности мультиварки). Я по окончанию выпечки крышку сразу не открывала, подождала минут 20-30, пока бисквит остынет.
Для крема нужно взбить мягкое масло со сгущенным молоком и добавить растопленный шоколад.
Готовый корж, как остынет, разрезать на 3 части (можно и на 4) и смазать кремом. Дать торту пропитаться. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты:
тесто:
Масло сливочное — 200 гр.
Сметана — 200 гр.
Мука — 2 стакана
готовим начинку:
Сосиски (колбаса, ветчина) — 2 шт.
Фарш — 200-300 гр
Лук — 1 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Сыр твёрдый
Кетчуп
Майонез
Морковь
Зелень - по вкусу
Приготовление:
Растапливаем масло сливочное на плите в мисочке или в микроволновке и отставляем, чтобы остыло. Соединяем сметану, муку, масло сливочное теплое и тщательно перемешиваем.
Замешиваем тесто и ставим в его в холодильник на один час. Достаём из холодильника замешенное тесто, делим на три кружка — части. Из одной части теста раскатываем основу для пиццы. Берём кастрюльку мультиварочную, смазываем ее маслом сливочным, присыпаем чуточку манкой и укладываем в неё раскатанную основу для пиццы. Смазываем кетчупом тесто, укладываем все ингредиенты начинки на основу, промазываем майонезом и посыпаем все тёртым твердым сыром. Перед тем, как добавить лук, заливаем кипятком на 5-7 минут, чтобы ушла горечь. Включаем мультиварку на режим "ВЫПЕЧКА" (один час).
Приятного аппетита!
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ
#второе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг (примерно 1 маленький кочан, или полкочана большого)
Манная крупа – ½ стакана
Яйца куриные – 2-3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь свежая – 1 шт
Сливочное масло
Сухари панировочные
Соль,
Растительное масло - для жарки котлет
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на слив. масле на режиме «Жарка» несколько минут. Выложить в другую посуду остывать. Мелко нашинковать капусту, либо измельчить в блендере, выложить её в чашу, добавить ½-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме «Варка», либо «Тушение» около часа. После тушения необходимо лишнюю жидкость слить, либо тушить до исчезновения воды. Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу и оставить на 20 минут на режиме «Тушение». Масса должна начать отставать от стенок. После этого смесь следует остудить, добавить соль, яйца, обжаренные лук и морковь и тщательно перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме «Жарка». Жарятся котлеты очень быстро. Подготовленный капустный фарш практически готовое блюдо. Так что по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки и всё, можно подавать к столу. На дне мультиварки умещается за один раз 4 котлетки. Можно воспользоваться и обычной сковородой. Получается очень вкусное блюдо, которое можно употреблять как самостоятельно блюдо, с соусом, а можно и с гарниром. В качестве соуса к котлетам я подавала сметану с рубленой зеленью, добавив немножко куркумы для цвета, перчика и чеснока для остроты и аромата и капельку лимонного сока. Лично я фарш делаю вечером, а котлеты жарю на следующий день. Несколько штук жарю сразу на ужин, а остальные раскладываю по пакетам, и в морозильную камеру. Когда необходимо, достаю из морозильной камеры, обжариваю, даже не размораживая в течение несколько минут.
Приятного аппетита!
Оценили 3 человека
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ В МИКРОВОЛНОВКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Батон — 3-4 ломтика
Шпроты — 100 гр
Помидор — 1 шт
Сыр — 60 гр
Майонез — 2 ч. л.
Приготовление:
Ломтики батона выложите на тарелку, смажьте майонезом или другим выбранным соусом. Промойте помидор и нарежьте кольцами или ломтиками. Выложите на хлеб. На каждый бутерброд выложите шпроты. Крупные тушки выкладывайте по одной, а мелкие - по две. Твёрдый сыр натрите на тёрке с мелкими ячейками и присыпьте им заготовки. Отправьте тарелку с заготовками на 2-3 минуты в микроволновку до расплавления сыра. Украсьте горячие бутерброды со шпротами свежей зеленью.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ СО ШПИНАТОМ И РИКОТТОЙ
#закуски
Ингредиенты:
Куриное филе
Шпинат
Сыр рикотта (можно заменить за творожный сыр)
Специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе разрезать, отбить с двух сторон(чтобы толщина филе была одинаковая), посолить и поперчить.
Для начинки: свежий шпинат потушить на сухой сковороде, чтобы он стал мягким(можно использовать замороженный шпинат, только обязательно разморозьте его и отожмите всю лишнюю жидкость). Выложить в тарелочку готовый шпинат, добавить рикотту, и специи по вкусу. Перемешать. На край куриного филе выложить начинку, и завернуть в форме рулета. Готовить в пароварке/мультиварке на режиме «На пару» около 20 минут (если рулетов много, нужно увеличить время приготовления).
Приятного аппетита!
СУП ОВОЩНОЙ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ
#первое
Ингредиенты:
Фарш мясной - 400 гр
Яйца - 1 шт.
Картошка - 4 шт.
Рис - 200 гр
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - ½ шт.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 2 ст. л.
Приготовление:
Измельчить в блендере 1 луковицу и смешать ее с фаршем. Хорошо перемешать фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить и вымешать еще раз. Из фарша скатать шарики размером с грецкий орех. Картофель порезать небольшими кубиками. Рис промыть. В чашу мультиварки выложить рис, картофель и фрикадельки. Залить водой по верхнюю риску. Выставить программу "Тушение" на 2 часа.
Нарезанный мелкими кубиками лук обжарить на растительном масле. Добавить натертую на терке морковь, нарезанный кубиками болгарский перец. В зажарку добавить томатную пасту и немного воды. Все хорошо перемешать и выпарить жидкость. Выложить зажарку в суп. Суп посолить, поперчить. Подавать с мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЙ СУП-ЛАПША
#первое
Ингредиенты:
Курица — 300 гр
Средняя луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Вода — 1,5-2 л
Лапша — 30 гр
Перец, соль, зелень
Приготовление:
Нарежьте курицу мелкими кубиками, порубите морковь, лук. Выложите ингредиенты в чашу мультиварки, добавьте перец и соль, залейте водой. С помощью кнопки «Выбор программы» установите режим «Суп». В готовый суп добавьте зелень.
Приятного аппетита!
ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Мясо птицы (курица) - 500 гр
Картофель - 400 гр
Морковь - 100 гр
Кабачки - 200-300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Грибы (шампиньоны) - 200 гр
Болгарский перец - 2 шт
Вода (можно куриный бульон) - 150 мл
Соль, перец молотый - по вкусу
Зелень - для украшения
Приготовление:
Мультиварку можно сразу включить на режим "Выпечка" (в некоторых мультиварках он же режим "Жарка") добавить в кастрюлю подсолнечного масла примерно столовую ложку и выложить мясо птицы и обжаривать со всех сторон в течении 15-20 минут. Пока курица обжаривается, моем и чистим овощи с грибами, нарезаем все средними кусочками, лук режем полукольцами. И затем добавляем порезанные овощи и грибы в кастрюлю мультиварки к мясу. Сразу наливаем предварительно нагретую воду или бульон и перемешиваем. Переводим мультиварку в режим "Тушение" на 30 минут и закрываем крышку. После того, как прозвучал сигнал таймера, откройте крышку мультиварки и добавьте перец с солью на Ваш вкус и дайте еще около 10 минут потомиться блюду. Обязательно проверьте готовность овощей и мяса, если нужно добавьте еще им время готовки.
Приятного аппетита!
МАЗУРКА В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка
Ингредиенты:
Сметана - 1 стакан
Сахар - ½ стакан
Мука - 1 стакан
Яйца - 2-3 шт
Сода - ½ ч.л.
Изюм/цукаты/курага - 1 стакан
Орехи - 1 стакан
Приготовление:
Всё хорошо смешать, смазать кастрюльку мультиварки маслом, вылить тесто в кастрюльку. Режим "Выпечка" на 120 минут.
Приятного аппетита!
ШПРОТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#консервы
Ингредиенты:
Свежемороженная килька - 1 кг
Чай листовой - 5-6 ст.л.
Вода - 4 мультистакана
Соль - по вкусу
Специи (гвоздика, перец горошком чёрный и душистый)
Растительное масло - 250 мл
Приготовление:
Залить заварку 3 стаканами кипятка и дать настояться. Промываем рыбку, чистим и красиво укладываем в чашу. В готовую заварку, добавляем масло, и соль, перемешиваем и заливаем рыбку. Вливаем оставшийся стаканчик воды, и ложим специи. По желанию лавровый лист. Не перемешивать. Ставим чашу в мультиварку, режим "Тушение" 45 минут. После сигнала, выключить подогрев и настоять 10 минут. Так же можно ложить копчёный чернослив, 4-5 шт - будет привкус прикопчености.
Приятного аппетита!
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В МУЛЬТИВАРКЕ СО СМЕТАНОЙ
#второе
Ингредиенты:
Филе индейки — 500 гр
Лук — 2 шт
Морковь — 2 шт
Оливковое масло — 1-2 ст. л.
Прованские травы — 1 ч. л
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
для сметанного соуса:
Сметана — 150 гр
Вода — ½ стакана
Мука — 1 ч. л
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — по вкусу
Приготовление:
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера. Сложите кусочки индейки в миску, добавьте прованские травы, соль, черный перец и оливковое масло, перемешайте и оставьте промариноваться минимум минут на 30. Если мариновать дольше, то лучше поставить в холодильник. Мясо индейки вместе с маринадом выложите в сухую чашу мультиварки, установите режим "Жарка". Готовьте 10 минут. По истечении времени добавьте к индейке нарезанные на тонкие перья лук и тонкими кружочками морковь. Готовьте еще 5 минут, помешивая. Сметану соедините с водой, мукой, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Чтобы мука не получилась комочками, сначала смешайте муку со сметаной, до тех пор, пока масса не станет гладкой, а затем влейте воду, добавьте специи и хорошо перемешайте. Подготовленный соус добавила в чашу мультиварки к индейке с овощами. Установите программу "Тушение" на 30 минут. По истечении времени блюдо готово.
Приятного аппетита!
КАРБОНАД В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски
Ингредиенты:
Свиной карбонат - 1 кг
для маринада:
Оливковое масло - 2 ст. л
Французская горчица - 2 ст. л
Соль
Перец
Кориандр
Сок одного лимона
Приготовление:
Вымыть карбонат, вытереть насухо. Натереть маринадом из указанных выше ингредиентов и отправить на ночь в холодильник. Утром обжарить в мультиварке на режиме "Выпечка" по 20 минут с каждой стороны. Добавить в чашу 3-4 дольки чеснока, немного воды и тушить в режиме "Тушение" 2 часа.
Приятного аппетита!
СУП С КЛЁЦКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
#первое
Ингредиенты:
Бульон (любой, можно пополам с водой) или вода – 1,5 л
Картофель – 3-4 шт
Перец болгарский – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Фрикадельки (маленькие) – 10 шт (количество можно менять по вкусу)
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу
для клёцок:
Яйца – 1 шт
Масло сливочное – 1 ст. л.
Молоко или вода – 130 мл
Мука – 5-7 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см). Лук и перец измельчить ножом.
Клёцки. 1 яйцо отделить желток от белка, белок убрать в холодильник. Желток растереть с размягчённым сливочным маслом, постепенно добавлять молоко или воду, муку, тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз тщательно перемешать. Охлаждённый белок взбить в густую пену, добавить к тесту, аккуратно перемешать (снизу вверх). В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук, перец, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 10 минут Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Суп, время приготовления 1 ч. За 10 минут до окончания режима добавить клёцки (по ⅓ чайной ложки, резко сбросить в бульон). Готовить до окончания режима.
Приятного аппетита!
