118175
Регистрация канала в Роскомнадзоре https://knd.gov.ru/license?id=673b42799d804a279bbd3db0®istryType=bloggersPermission
Что делать с остатками продуктов в холодильнике? Можно приготовить вкусную выпечку.
Начнем с теста. Для опары в 400 г теплого молока всыпаем 10 г сухих дрожжей, 15 г сахара и 50 г муки. Хорошенько перемешиваем.
Когда опара подойдет, добавляем в нее еще 15 г сахара, 8 г соли, 2 яйца и 5 г соды. Снова все перемешиваем.
750 г муки высыпаем на стол. Вливаем дрожжевую смесь и начинаем вымешивать. Когда вмешали примерно две трети муки, добавляем 100 г подогретого сливочного масла.
Тесто получается нежным, эластичным и не липнет к рукам, потому что масло мы добавили в конце замеса.
Накрываем тесто чашкой. Когда оно поднимется, обминаем — и готово.
Из этого теста мы сделали пирожки с остатками запеченной утки и картошки, рулетики с маком и корицей и пирог с рикоттой и оставшимися консервированными персиками.
Но можно использовать все, что осталось в холодильнике недоеденным:)
Директор гендерной программы в американской детской больнице Анджела Гэпфорд уверена, что смена пола ребенка похожа на лечение астмы или диабета.
Отделение под ее началом работает даже с шестилетними детьми, а подросткам с 14 прописывает гормоны.
Еще доктор Гэпфорд считает, что есть не только два пола, но и другие варианты. Уже несколько лет она с помощью имбирного человечка рассказывает самым маленьким об их идентичности.
Вот и все, что нужно знать о современной медицине в Штатах.
Агентство УНИАН устроило опрос, кого надо грохнуть следующим. Там на первом месте Володя Соловьев, естественно. На втором месте я.
У меня нет ненависти к украинскому народу. И я молю Бога, чтобы эта ненависть не проснулась во мне.
Полный выпуск моей авторской программы смотрите здесь.
Армяне танцуют кочари у стен Рейхстага. Май 1945 года.
Читать полностью…
Кто-то хочет, чтобы мы забыли нашу Победу?
Прадед мой, Григорий Алоев, ранен под Сапун-горой. Его дочь, бабушка моя, в 9 лет в оккупированном Крыму кормила оставшуюся семью.
Дед мой, Саркис Симоньян, сражался в Крыму, был в плену, из плена бежал.
Его сестра и мать, прабабушка моя, Нартуи Нерсесьян, там же, в Крыму ушли к партизанам. 11-летняя Рая была ранена, выжила.
Другой дед мой, мамин отец Адам Маркарян, — ранен под Сталинградом. Его брат был танкистом на Курской дуге, в Прохоровском сражении, — вся грудь в орденах. Поразительно, два родных брата, мальчишки, прошли две главные битвы войны и дожили оба до старости.
Моя бабушка, Кегецик Демирчян, в 14 лет была стахановкой — портрет ее в газетах печатали, — растила в Хосте табак для фронта.
Кто-то хочет, чтобы мы забыли нашу Победу? Серьезно?
С праздником, сограждане, с главным нашим, великим праздником!!!
А у нас на Кубани рапсовые поля уже в цвету. Скоро подсолнухи пойдут. Обожаю.
Читать полностью…
Сегодня в моем рейтинге прекрасных мужчин и женщин — полицейские из Нижегородской области, которые задержали подозреваемого в покушении на Захара Прилепина в тот же день.
Теперь подполковника Екатерину Сиротину, майора Александра Соколова и лейтенанта Дмитрия Воеводина представят к награде.
Нижегородским участковым — просто браво!
Купили в адлерском форелевом хозяйстве целого катрана, зажарили его и котлет наделали. Катран — это черноморская акула — мелкая, безобидная и очень вкусная.
Люблю адлерскую 'форельку', там всегда полно свежей рыбы. Только продавщицы хронически неприветливы и хамоваты — всегда, без исключений. Как будто их специально так набирают. Такой контраст с остальным Сочи, где давно отвыкли покрикивать на покупателей. Каждый раз как в 87-й год какой-нибудь возвращаешься, в советское сельпо. С другой стороны, в этом тоже есть что-то ностальгическое:)
Как говорили в одном веселом сочинском клубе: 'Мир, труд, май! Это лучше, чем война, безработица, декабрь!'
С праздником, сограждане!
— А мне можно том ям?
— Он острый. Ты будешь острое?
— Да!
— Но тебе будет больно.
— Нет. Я буду ежиком.
С древесными грибами можно сделать шикарный салат.
Сушеные китайские грибы муэр купили в интернет-магазине. Заливаем их кипятком. На пачку 25 г нужно взять литр воды, потому что они сильно увеличиваются в объеме.
Минут через 40, когда грибы полностью распустятся, хорошенько их промываем и отрезаем жесткие кончики.
Обжариваем на растительном масле лук, морковь и спаржу (ее можно заменить болгарским перцем).
Добавляем молотый кориандр и любые другие любимые специи. Можно перец чили, если любите поострее. Все вместе опять слегка обжариваем.
Теперь грибы. Они не должны зажариться, а только отдать лишнюю влагу и впитать ароматы всех прочих продуктов.
В конце вливаем немного соевого соуса и столовую ложку рисового уксуса. Тушим пару минут — и салат готов.
'Сколько на свете людей, столько на свете сортов дураков', — говорила моя ненега Нартуи Нерсесян.
Она не умела читать и писать, но научила меня молиться, бояться Бога и не бояться людей.
Почти всех людей. Кроме тех, у кого в руке ятаган.
В 1915 году на ее глазах ятаганами отрезали головы ее родителям, братьям и сестрам.
Старшая, замужняя сестра избежала изнасилования — бросилась с высокого трабзонского берега и утонула.
В живых остались моя прабабушка Нартуи и ее младшая сестра Алиса — в честь нее потом назвали мою младшую сестру. Их отец перед смертью успел дать им по золотому, который моя прабабушка спрятала за щекой.
Их обеих — светлых, голубоглазых — забрали в турецкие семьи: красивых девочек оставляли в живых, чтобы выдавать замуж — разбавлять кровь.
Они росли в турецкой семье, пока ненегу не нашли выжившие родственники и не помогли ей бежать в Крым.
Так отцовская ветка моей семьи обосновалась в российском Крыму.
Что стало с сестрой моей ненеги Алисой, мы не знаем.
Второй моей прабабушке во время геноцида было около пяти лет. Перед тем как в дом пришли люди с ятаганами, родители завернули ее в ковер и приставили к стене.
Она стояла там и слушала, как убивают всех ее родных. А семьи тогда были большие, и стояла она так долго.
Ее так и не заметили. Она простояла в этом ковре, пока ятаганы не ушли и ее не размотали соседи-турки.
Сегодня День памяти жертв геноцида армян.
Ненега, я помню твои жесткие руки, твои крахмальные занавесочки, твою неправильную русскую речь и все, что ты мне рассказывала.
И никому не дам забыть.
Гости:
— Ты кого любишь на первом месте — маму или папу?
— На первом месте я люблю Бога, — удивленно смотрит Баграт.
— А ты, Марьяна?
— И я, естественно, — почти подростково фыркает Марьяна.
На сем воспитание считаю завершенным.
Продолжаю постить меню Начальника и Си — настал черед ухи.
Головы, хвост и плавники стерляди варим с луком, семенами укропа, лавровым листом, перцем-горошком черным и совсем немного душистым на медленном огне без крышки.
Готовый бульон процеживаем. Туда кидаем мелко нарезанную морковь и картошку. Как станут мягкими, закидываем кусочки стерляди.
Когда закипит, закидываем нарезанные помидоры без кожи, добавляем соль и ждем, пока не закипит снова, после чего снимаем с огня.
Свежий укроп добавляем уже в тарелки.
Подавали уху с расстегаями, о которых уже писала.
У меня альтернативное предложение по собакам.
Обязать крупные торговые сети сразу строить на территории приюты, куда могли бы заходить люди, приезжающие в эти сети за покупками и развлечениями, — авось заберут приглянувшегося пса по тому же принципу, по которому покупают что-то, что не собирались.
А кормить бездомных псов — просрочкой — не гнилой, понятно, а уже запрещенной к продаже людям, но вполне деликатесной бродячим псам. Всяко лучше, чем то, что они на свалках жрут.
Полагаю, затраты на это все вполне сопоставимы с затратами на утилизацию этой просрочки, требуемую по закону.
А какие просторы для маркетинга и рекламы! Вин-вин может получиться, если грамотно подойти.
Давайте-ка мы своих поддерживать. А если критиковать, то у себя на кухне. Потому что то, что мы выносим в паблик, раздувается там, с той стороны, вот так неимоверно, и это работает на них, на их аудиторию, на их уверенность в их победе и подрывает уверенность нашей аудитории в нашей победе.
Полную версию видео смотрите на моей странице 'ВКонтакте' и на моем RUTUBE.
Вот так мы дома солим лосося. Вечером засаливаем — утром уже можно есть.
Для малосольной рыбы лучше выбрать толстый кусок. Если хотите посолонее, берите кусок ближе к хвостовой части.
Сначала нужно подготовить лосося: удалить кости, срезать все лишнее. Кожу оставляем. Рыбу моем и хорошо просушиваем бумажным полотенцем.
У нас ленивый способ, так что ничего заранее не смешиваем, как положено. Получится все равно очень вкусно.
В судочек насыпаем тонкий слой соли так, чтобы только покрыть дно. Сверху — немного коричневого сахара.
Кладем туда рыбу, засыпаем ее солью со всех сторон плотно и так же слегка присыпаем сахаром. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 10—12 часов. Или на 15, если хотим солонее.
Утром рыбу нужно промыть от соли, просушить и положить обратно в судочек.
В целом можно есть сразу, но она будет еще вкуснее, если постоит под крышкой пару часов. Тогда соль равномерно разойдется по всему куску.
Жирные обрезки и кости мы не выкидываем, а кладем в морозилку. Когда набирается достаточно, варим из них супы.
День Победы у костра, с рюмкой и кашей с тушенкой.
Читать полностью…
С нашим главным праздником, Родненькая!
Читать полностью…
С праздником, сограждане! С Победой, с Великой нашей!
Читать полностью…
Наши дети учат иностранные языки с рождения.
Чтобы такая возможность была у всех малышей, я продолжаю записывать наши домашние уроки французского.
'Учимся с пеленок' — это серия обучающих роликов, которые помогут детям с первых месяцев изучать иностранные языки без малейших усилий.
Достаточно просто каждый день ставить их ребенку.
В новом выпуске дети учат названия животных и цвета, читают и поют песенки.
Вы можете посмотреть как новый выпуск, так и предыдущие, перейдя на мои каналы:
RUTUBE
ВКонтакте
Дзен
ОК
Фейковые каналы якобы с моим мнением продолжают свое существование и проводят сборы якобы на спецоперацию.
Еще раз напомню: никаких сборов на фронт не веду — помогаю сама.
Ни в каких дебатах с Гордоном и Кличко в соцсетях я никогда не участвовала — это вранье.
Никаких криптомошенников, выставляющих себя героями СВО, я также не рекламирую. Я вообще ничего не рекламирую.
Не ведитесь на мошенников, не подписывайтесь на них и ни в коем случае не пересылайте деньги.
Продолжаю задавать вопросы в своем канале 'Литература и История'.
Суворов конвоировал этого человека из Уральска в Симбирск почти две недели. Дорогой узник с любопытством расспрашивал Суворова о военных действиях и охотно делился собственным опытом.
О ком речь?
Отвечайте на вопросы только в моем литературном Telegram-канале и выигрывайте призы.
Подписывайтесь:
/channel/msimonyan_literature
А меня ругают за непонятные ингредиенты в блюдах)
'Взять 3 золотника кошенили, 3 золотника кремортартара, 2 золотника поташа и 1 золотник квасцов, истолочь мелко в глиняной ступке и держать этот порошок в баночке, хорошо обвязанной'.
Елена Молоховец, 'Современной хозяйке'
Калигула и Христос были современниками, Лайма Станиславовна.
Полный выпуск моей авторской программы смотрите здесь.
Может мне объяснить кто-нибудь, почему я не могу зайти в своей стране, в своей столице, в книжный магазин и купить своим детям НОРМАЛЬНУЮ книгу по мировой истории?
Полный выпуск моей авторской программы смотрите здесь.
Последний рецепт из кремлевского меню Начальника и Си — стейк из мраморной говядины с копченым пюре.
Мясо просушиваем салфеткой, обсыпаем солью и перцем, смазываем растительным маслом.
Сухую сковороду раскаляем. Обжариваем мясо со всех сторон так, чтобы в центре оно осталось розовым.
Снимаем с плиты и ставим под фольгу отдохнуть минут на 10.
Пюре сделали как обычно, но затем поставили примерно на 10 минут в коптильню. Оно получилось невероятное.
Именно так назвали первую атомную бомбу, но в русский язык это слово вошло совсем недавно, и с тем, что оно обозначает, вы не расстаетесь даже сейчас.
Ответ на этот вопрос — в Telegram-канале 'Маргарита Симоньян. Литература и История' /channel/msimonyan_literature.
Подписывайтесь, выигрывайте призы и задавайте интересные вопросы тоже.
@msimonyan_literature
'К России' — мощнейшее стихотворение любимого Набокова, который родился ровно 124 года назад.
Подписывайтесь!
/channel/msimonyan_literature
Буду читать для вас стихи еще.
@msimonyan_literature
Мне тут прислали с подписью: 'Джилл продолжает тебя копировать'.
Читать полностью…