1798
За едой, о еде и о жизни🤗 По рецептам @tikaterin Для сотрудничества: @antonooo
Я ну очень люблю мясо в азиатском стиле - нарезанное на тонкие ломтики и в ярком соусе😋, но порой именно само мясо может подвести: у меня лично так было - все шло по плану, а на выходе нежевабельные мини-подошвы в подливе😅😂 на тот случай, если в своем главном ингредиенте вы вдруг не уверены на 100%, нашла отличный способ приготовления - возьмем нашу говядину измором, так сказать, чтобы как в рекламе - «нежнее, еще нежнее»🤣
🐄порежьте говядину (700-800 г) на небольшие и тонкие ломтики, обваляйте в кукурузном крахмале и обжарьте быстро на сильном огне на растительном масле;
🐄смешайте 120-150 мл воды, 60-80 мл соевого соуса, 2-3 измельченных зубчика чеснока, натертый корень имбиря (пару см), 1 ст л кунжутного масла, пару ст л сахара, хлопья чили и черный перец (попробуйте и подкорректируйте по вкусу👌😉);
🐄залейте мясо соусом и томите под крышкой на медленном огне 1-1,5 часа (до мягкости);
🐄подавайте с рисом, присыпав кунжутом и мелко порубленным зеленым луком.
Картошка, заправленная сливочным маслом, - это уже прекрасно, а если оно еще и с зеленью, чесноком и лимоном, так вообще отвал башки😋🔥
Вот моя версия зеленого масла:
💚срежьте у головки чеснока шапочку, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку запекаться до мягкости (30-40 минут);
💚закиньте в чашу для взбивания много зелени - у меня кинза и петрушка, размягченное сливочное масло, запеченный чеснок (без шелухи, естественно), цедру и немного сока лимона, чутка оливкового масла, соль и перец и превратите в однородную массу.
Я картошку предварительно отварила, затем обмакнула в смеси сливочного и растительного масел и запекла до румяности, а затем просто заправила этим ароматным маслом👌 а теперь представьте себе эту красоту с мелкой молодой картошечкой в мундире… да под шашлычок😍🤤
Гарнир, который я готовлю уже второй раз подряд, потому что получается ну очень прикольное сочетание вкусов и текстур - Салат с овощами и булгуром👌
🥗отправьте булгур вариться согласно инструкции;
🥗порубите огурец и пару помидоров небольшим кубиком, палочку сельдерея - на тонкие ломтики;
🥗измельчите пучок кинзы и пару штук зеленого лука;
🥗соедините в миске овощи и зелень, добавьте натертый чеснок, сок 1/2 лимона, соль, перец, оливковое масло и готовый булгур, тщательно перемешайте и дайте постоять минут 10-15.
Дорогие мои, поздравляю вас со светлым праздником Пасхи!🕊️ пусть в жизни нашей будет побольше доброты - на душе и в сердце, в отношении ближнего и незнакомого, в восприятии этого удивительного мира♥️🥰
Читать полностью…
Всем привет! Да-да, вам не показалось - я изрядно зажарила свой круассан🙈😅 а все потому что сидела, жмурилась на солнышко, попивала первую и исключительно вкусную чашечку кофе и вела интереснейшую беседу с мужем🥰
Последние несколько недель наблюдаю настоящую битву титанов: тех, кто изощряется в кулинарных изысках и декоре к Пасхе, и тех, кто ищет достойные аналоги в магазинах; тех, кто снимает обзоры на готовые куличи, и тех, кто это осуждает, поскольку до праздника их есть ни-ни💁♀️ а я наслаждаюсь тем, что сижу в домике и тихонько кашеварю😁 и если сперва я прямо-таки предвкушала сегодняшний день и эти уютные хлопоты на кухне, аж хотела написать пару строк, так сказать, оду тайм-менеджменту😝, но потом мне, естественно, захотелось испечь еще и дрожжевые куличи (рецепт, честно говоря, первый зацепший мой взгляд и внушивший доверие, пока не знаю, что получилось😊), и понеслооось😅 время-то я рассчитала неплохо, вот только свободного от готовки совсем не оказалось😂😂
А еще вот покрасила яйца новым для себя способом:
🐣помойте яйца с моющим средством;
🐣уложите яйца в кастрюлю, залейте водой (1,5-2 л), добавьте каркадэ (30-40 г) и куркуму (2-3 ст л), доведите до кипения, влейте 1 ст л 9% уксуса и варите 6-7 минут;
🐣дайте яйцам постоять в воде 40-60 минут (если хотите, чтобы были с «узором», пару раз перемешайте), переложите на салфетку, дайте высохнуть и оботрите ватным диском с растительным маслом (я еще обтерла потом пищевой жемчужной пудрой).
Вообще, сколько же у нас, у девочек, помимо всего прочего, поводов для переживаний: одежды вроде полно, а надеть ничего из этого не хочется или садится как-то не так, волосы отказываются сотрудничать в сооружении хоть чего-то, отдаленно напоминающее нечто приличное, дома всепостоянно всевозникающий бардак, хочется есть, а что именно - один большой вопрос (хуже только состояние «хочу то, не знаю что, но непременно хочу» - и тогда ты начинаешь мести все подряд, надеясь методом проб и ошибок наткнуться на нужный вариант🤪)
Слушайте, у нас тут есть одна птичка, которая поет днем, вечером, ночью и с перерывом в 1 час (прямо как Вкусно и точка😜) утром😳 мне срочно нужно знать, что у нее за ягодно-травяной сбор, ибо такой заряд бодрости вызывает восхищение🤣🤣 и куда смотрит птичий профсоюз, что одна птичья особь фигачит все смены подряд без продыху?😁
Всем самого доброго вечера🤗
Всем привет! Знаете, перед каждым значимым праздником у меня возникает ощущение, что у меня горят все возможные дедлайны - дел удивительным образом вырастает какая-то гигантская куча, хотя мне казалось, что хозяйство не так, чтобы сверхсильно запущено😅, и я ничегошеньки не успеваю, а если вдруг успеваю, то значит где-то не дорабатываю, моментально нахожу дополнительные задания и вот тогда уже со спокойной совестью и в мыле ничего не успеваю🤣🤣🤣 вот и в этот раз я наметила схему когда и что мне нужно выполнить, отобрала проверенные и простые рецепты на Пасху, ииии… тут мне начинает неоднократно попадаться на глаза рецепт какого-то невероятного кулича, на замес и приготовление которого нужно отвести 2 дня🫣 и у меня, конечно, тут же зашевелилась подначивающая внутренняя мелюзга, отвечающая за все мои вечные запары😜, мол, даваааай бахнем… но моя внутрення бабка утихомирила любопытного внутреннего ребенка, пообещав испечь эту красоту чуть позже - Пасха ведь, в конце концов, не один день празднуется😊 а так я не заработаю подобие нервного срыва и, более того, наслажусь процессом от и до, потому как ничто не будет меня подгонять😎
А мне продолжают рекомендовать видео со всевозможными психологическими тестам - чаще всего на определение своего состояния и почему-то, как правило, утром💁♀️ а утром мне имеет смысл предлагать только тест на то, хочу ли я одну чашку кофе или две, срочно или еще терпимо😄
Или вот еще мне настойчиво всучивают телефонные игры, в которых надо наводить порядок: разбирать шкафы, что-то мыть и сортировать🤔 и я так-то люблю позалипать в телефоне, но такого вида развлечений мне и в реальной жизни хватает, только результат будет настоящим, а не горсткой виртуальных монет😂😂
Я тут почему-то вспомнила про то, как в детстве у меня было несколько альбомов, в которые нужно было собирать наклейки - помните, покупаешь упаковочку наклеек и надеешься, что не будет повторок, а если будут, то план Б - обменяться с кем-нибудь?😃 и вот я уже на разных маркетплейсах копаюсь… и нахожу альбом Сейлор Мун - у меня был такой🥰 - причем как в чистом виде, так и в полностью заполненном👌 и, может быть, я бы и совершила спонтанную покупку, но передо мной встала дилемма, все запоровшая😅, - хочу ли я новый альбом и охоту за наполнением впридачу или же уже все готовое и просто этим любоваться?🤪 короче, не купила - некоторые мечты все-таки должны оставаться мечтами😝
Всем такого дня, чтобы на душе и сердце было спокойно и хорошо🤗
Всегда, когда готовлю такие знаковые блюда, боюсь обозначать их, чтобы не прилетело нечто вроде «да это так не готовят!», «а вот в настоящее такое блюдо кладут вот это, а не это»😜 поэтому назовем это - вариация на тему Чахохбили😄
Ингредиенты:
800-900 г куриных голеней
3 луковицы
300-400 г протертых томатов
3-4 зубчика чеснока
большой пучок кинзы
соль, специи: хмели сунели, кориандр, сладкая паприка, перец
1-2 ст л растительного масла
Приготовление:
🍗сдобрите голени солью и перцем, обжарьте на растительном масле до румяных бочков и переложите на тарелку;
🍗отправьте на освободившееся место порезанный на тонкие полукольца лук и готовьте до мягкости и легкой золотистости;
🍗верните куриные голени к луку, добавьте протертые томаты, специи и немного воды и томите под крышкой около 30 минут;
🍗вмешайте измельченные чеснок и кинзу и сразу же снимайте с огня;
🍗подавайте с гарниром по выбору - мы уплетали с лавашом👌😋
Меня завораживает лук порей, и всегда радуюсь, когда нужно его купить - ты вроде бы ингредиент выбираешь в магазине, но словно самурайский меч😝 а тут еще и рецепт, в котором этот лучок не скромное дополнение, а главный герой😎
Приготовление:
🥬отрежьте у порея ярко-зеленую часть и попку с корнями, снимите верхний слой и разрежьте вдоль пополам;
🥬уложите порей в жаропрочную форму срезом вверх, посолите, сбрызните оливковым маслом и влейте овощной или куриный бульон так, чтобы закрыть 1/3 луковых половинок;
🥬выложите сверху веточки тимьяна и тонкие диски лимона, закройте фольгой и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут (зависит от размера);
🥬снимите фольгу и отправьте снова в духовку, но уже при 200-210 градусах на 20-30 минут.
Ужин, на приготовление которого у меня ушло меньше 20 минут, и то только потому что обжаривала курицу в два подхода, а так бы еще быстрее вышло😉
Куриное филе бедра в медово-соевом соусе👌
🥢сдобрите филе бедра солью и перцем, обваляйте в кукурузном крахмале (излишки стряхните) и обжарьте на растительном масле - по 4-6 минут с каждой стороны в зависимости от размера и толщины (до готовности);
🥢отправьте на освободившуюся сковородку соевый соус (у меня его осталось маловато, поэтому добавила еще устричный, но можно вполне и только соевым обойтись), мелко натертые имбирь и чеснок, чили, мед и чуточку рисового укуса, смешайте прогрейте буквально полминуты;
🥢уложите обжаренные куоиные кусочки в соус, тщательно искупав в нем;
🥢подавайте с рисом, присыпав кунжутом и мелко порубленным зеленым луком.
Быстрый и сытный ужин - Лаваш с мясом💪🏻😎
🥙 смешайте фарш с мелко порубленными 1/2 красного болгарского перца, 1/2 луковицы, зеленью (петрушка, кинза), солью, перцем, сладкой паприкой и кориандром и дайте постоять 15-20 минут под пленкой;
🥙распределите мясную начинку тонким слоем по круглому лавашу;
🥙сбрызните сковороду растительным маслом, уложите лепешку мясом вниз, смажьте края лепешки водой, жарьте 2-3 минуты на среднем-сильном огне, переверните (я использовала для этого доску, можно также тарелку) и жарьте еще полминуты с другой стороны;
🥙добавьте овощи и соусы по вкусу и сверните по настроению😉
Мой организм, видимо, настроен на решительную борьбу со снующими вокруг коварными вирусами, а потому последние несколько дней у меня максимально луковое настроение🙈😝 заодно опробовала еще один рецепт Маринованного лука - пойдет в копилочку, особенно, на летний сезон👌 (еще один шикарный вариант маринованного лука вот здесь)
Ингредиенты:
5 средних луковиц
2 ст л сахара
1 ст л соли
1,5 ст л специи сумах
1 ч л уксуса 9%
перец горошком (5-7 шт)
пучок зелени (у меня петрушка, но клёво было бы еще укропчику добавить)
350-400 мл холодной воды
Приготовление:
🧅порежьте лук на тонкие кольца-полукольца;
🧅добавьте к луку измельченную зелень, сахар, соль, сумах, перец и уксус и залейте все водой;
🧅перемешайте тщательно, закройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Впоследствии я переложила лук в контейнер без лишней жидкости - оставив немного, чтобы был сочным, но не плавал😉
А вы чем занимаетесь ночью?😜 у меня вот Лимонный кеееекс🥰
Читать полностью…
А в социальных сетях сейчас распространяются предупреждения для родителей о популярной среди детей игре «Красная дверь, желтая дверь» - играют в неё якобы ради самоанализа и расслабления, но результат всё чаще паника, галлюцинации и потеря связи с реальностью😬 там надо лечь, тебе будут массировать виски, вводя вроде как в состояние транса, и задавать наводящие вопросы… а кто помнит, что в нашем детстве было нечто похожее и называлось это типа «душилка» или вроде того: человеку на время пережимали сонную артерию, он ненадолго терял сознание и видел всякие видения🤷🏼♀️ я, честно сказать, не одобряла это и отказывалась участвовать, ибо валяться в бессознанке среди детей меня не особо прильщало😅, но была, увы, невольным свидетелем… оставалась, чтобы убедиться, что с человеком в итоге все будет в порядке, и его не оставят в таком состоянии одного🤪 вот, например, в пионерском лагере мои соседки по комнате решили так поиграть и доигрались до того, что девчуле стала мерещиться всякая жуть, и она начала кричать «не пускайте это сюда!», указывая на окно😨, а остальные застыли от шока, пока я не рявкнула на них, чтобы будили ее скорее, пока у нее припадок не случился - она очнулась и ничего не помнила🫣 а еще помните, были всякие гадания, когда надо было что-нибудь на зеркале рисовать, правда, там обычно какие-то исключительно кровожадные последствия были за провал🫤 например, для вызова Золушки нужно было на зеркале помадой наваять лесенку и туфельку на верхней ступеньке, и пока эта туфелька будет спускаться, успеть загадать желание и все стереть, иначе Золушка пришла бы ночью и укакошила гадавших той самой туфлёй🙈
Видите, как я по нашему с вами общению соскучилась, что пост получился как завтрак - все лучшее сразу😝
Всем добрейшего вечера🤗
Всем привет! У меня теперь во время завтрака какой-то конкурс типа «Х фактора»😅: кто громче - птицы или стройка?😁 зато можно легко определить, какой у тебя нынче настрой - оптимист наслаждается птичьим пением, реалист оба варианта старается игнорировать😜, пессимист ворчит, что все разорались😂😂
Из моих будничных зарисовок: 1) пока мыла волосы в позе «собака мордой вниз», пена собралась в кружок прямо над сливом, стала кружится, а льющаяся из крана вода сделала из нее залипательную ватрушку😃; 2) нашла гвоздики умопомрачительного насыщенно-розового цвета😍, правда, они решили у меня во время подрезания почему-то поломаться в самых верних узелках🙈, зато теперь у меня не один букет, а три букетика😊; 3) пошла в магазине за яйцами, а я всегда проверяю, нет ли там треснутых или разбитых экземляров… так вот, открываю я лоток, а там… нет одного яйца😳 нет ни расквашенного, ни следов такового - просто пустая и чистая ячейка😅 и теперь у меня вопрос: это кто-то из персонала убрал некондиционку из упаковки и просто вернул так на полку, или же кто-то из покупателей просто сунул себе яйцо в карман и ушел?🤪
А у меня бедааа! Короче, рассказываю: пару дней ходила и улавливала в одном углу на кухне крайне неприятный запах🥴 и не могла понять, откуда он идет, поскольку именно в этом углу нет никакой еды - только посуда🤷🏼♀️ и вот достаю я блендер и понимаю, что эта самая вонь идет от него, вернее, от крышки чаши взбивания😬 сразу оговорюсь, что мою я его всегда очень тщательно, чтобы на нем не сохранилось никаких отпечатков предыдущих рецептов, которые могут повлиять на приготовление еды в будущем🫡 но, видимо, что-то там прохудилось и еще что, но в саму крышку что-то попало и стухло😱 скажу вам, я в целом выдержана в плане ароматов, но этот шмон входит в топ 3 вонизмов, которые даже меня прошибают (а ведь в этой тройке есть сильно тухлая селедка😷) - настолько, что он меня потом полдня фантомом преследует😭
Ну да ладно! А кто заметил мои красные ноготки? Делаю яркие редко, но каждый раз ловлю столько удовольствия, что начинаю говорить себе «надо бы почаще» - это как когда с друзьями давно не встречались, душевно посидели и ведете беседу о том, что надо бы почаще видеться, да и вообще куда-нибудь вместе поехать😜😂 а у меня с красным маникюром стойкая ассоциация прямиком из детства - помните, в мультфильме про Сейлор Мун главная героиня, когда перевоплощалась, получала именно красный лак на ноготочки?😁 мы с подружками, помню, играли в приключения воинов Луны, и хоть каждой хотелось быть именно Банни - там же Токседомакс в комплекте идет😝, но кому-то надо было и остальных девчат воплощать💁♀️ я была, к слову, Сейлор Юпитер, и на тот момент единственное, что нас объединяло - это зеленые глаза👀 а она же по сюжету очень любила и умела хорошо готовить… мне бы кто сказал тогда, что в свои 18 в квадрате я стану на шаг ближе к этому персонажу🤣🤣🤣
Всем великолепной пятницы💃🏻🤗
Всем привет! Наткнулась тут на видео, в котором шеф учил готовить французский омлет - ну, мне, естественно, тут же надо попробовать😜 тем более, что все основное у меня как раз-таки было под рукой, а чего не было, то заменила, но, как мне кажется, без серьезного ущерба для итогового результата👌
Итак:
🍳взбейте 4 яйца с солью и перцем (в идеале белым) до однородности;
🍳растопите на минимальном огне в сковороде немного сливочного масла, вылейте яйца (температура должна быть настолько минимальная, что вы НЕ должны услышать характерного пшшшш) и готовьте также на минималках, активно помешивая лопаткой, до состояния чуть жидковатого скрэмбла;
🍳снимите с огня, распределите яйца по сковороде блинчиком, постучите тарой пару раз, выложите с одного краю кусочки молодого сыра (у меня козий, в оригинале был Boursin);
🍳верните на медленный огонь, и, как «блинчик» снизу слегка схватиться, сверните рулетом;
🍳переложите на тарелку (если надо поправить форму, накройте мокрым тонким полотенцем и подформируйте), смажьте сливочным маслом и присыпьте зеленым луком.
Это очень нежная и вкусная штука, в которой особенно занимательным является сочетание текстур внешнего более упругого яичного слоя и внутренней сочной болтушки, оттененное ярким сыром😋 у меня, конечно, немного коряво вышло, но, во-первых, я периодически сражалась с штативом и старалась снять симпатично (а это как с пучком на голове - когда очень надо, чтобы получилось красиво, выходит дребедень😄), а во-вторых, это был мой первый французский омлет в жизни и вполне себе удачный- так что рекомендасьон, надо просто немного набить руку😎
Услышала тут новость, что ученые изобрели браслет, который бьет током, когда человек превысил свою суточную норму калорий🤔 с одной стороны, вещь может и полезная, поскольку мы, например, уже почти доели кекс, который я испекла только вчера вечером🙈 с другой стороны, подозреваю, что с моей любовью поесть, кто-то из нас быстро издохнет - браслет перегорит от перегруза или меня закоротит так, что начну светиться😝😅
А теперь о серьезном - о том, что в обществе как-то проседает культура примерки вещей🤷🏼♀️ сколько раз я натыкалась в магазинах на испорченные тональными средствами и всякими румянами, бронзерами белые вещи🤯 и ведь это не только в офлайн магазинах такое процветает, но и при онлайн заказах, скажем, в ПВЗ… например, заказала я белые кроссовки, достаю в примерочной и вижу, что подошва грязная, а на шнурках пятна😳 слышала еще множество историй, как люди заказывали какой-нибудь крем и обнаруживали при получении наполовину использованные тюбики - то есть кто-то вскрыл, попробовал пару раз, потом оформил возврат, вернул себе деньги и даже не парится, что кто-то другой получит поюзанный товар😱 ну, народ, камон, так же нельзя - давайте все-таки уважать друг друга, неважно покупатель вы или продавец🫶
Всем прекрасного экватора недели🤗
Всем привет! А вы как думали, конечно, же у меня на зеленое масло были более далеко идущие планы, чем только заправить картошечку😜 намазать на половинку багета, уложить сверху шапочку из натертого сыра и запечь до золотистой корочки - ммммм-мечта🥰
Обожжжжжаю вот эти списки того, что «делает твой внешний вид дорогим», «выдает в тебе простушку» или вот из свеженького «98% из вас это делают, и это выглядит пошло»💁♀️ прежде всего, меня в них удивляет то, с какой легкостью мы скатываемся в довольно категоричное и суровое осуждение, и ведь все под благонравным соусом из категории «желаю вам только лучшего»😅
Вот, например, «сохранять «очень удачные» фото для личного архива» - это, оказывается, плохо😳 девочки, я сейчас смотрю на свои студенческие фотографии и жалею, что их так мало😂😂 более того, у нас на полке стоит наше с мужем фото со свадьбы друга, 2-3 годичное, и еще недавно мне казалось, что это не самый мой удачный снимок, но там мы в кои-то веки вдвоем запечатлены😜 а тут на днях протирала пыль, взяла его в руки и словно увидела другими глазами - даже сама удивилась тому, насколько он вдруг мне стал нравится🤷🏼♀️ то ли фотографии как вину нужен срок выдержки😝, то ли с возрастом ты начинаешь ценить красоту ушедшего момента и себя в нем😊 так что, мое мнение - храните свои красивые фотографии, чтобы в старости показывать их внукам и смущать их рассказами о том, какая горячая штучка вы были🤣🤣🤣
Или вот дурным тоном назвали валяние дурака в примерочной - я считаю, что если у вас хватает внутренней уверенности и чувства юмора, чтобы хохмить в этих пыльных палатках с жутким светом, то вперед, при условии, конечно, что это никому не вредит и не мешает🤓 я вот порой примеряю наряды, которые ооочень вряд ли куплю и буду носить в повседневной жизни, но вот зацепили глаз, так почему бы и не повертеться перед зеркалом🥰 последний раз, кстати, это было коктейльное платье цвета фуксии, и под конец я даже была готова его купить, но, увы, оказалась в межразмерье - это когда один размер тесноват, а другой великоват💁♀️
Я очень люблю мультики, и особое место в моем сердечке, конечно, занимают диснеевские😍 и я знала, что у многих классических историй есть продолжения: несколько частей есть у «Золушки», «Мулан», «Красавицы и Чудовища», «Русалочки» и «Аладдина» (там вообще целые мультсериалы были, кстати, даже с Жасмин в главной роли), «Покахонтас»… и тут я узнала, что есть, оказывается, некая вторая часть «Спящей красавицы»🤔 - и тут возникает вопрос, стоит ли мне ее смотреть? Потому как все остальные я все-таки в более-менее юном возрасте видела, на них очаровательный фильтр восприятия детства… не испортит ли саркастическая и скептическая часть меня мне же самой все удовольствие и ностальгию?😄 для протокола: я до сих пор люблю все эти и многие другие мультики - какие краски, какая музыка🩷
Знаете, как искрится море на солнце в летний день? Вот я желаю вам сегодня именно такого волшебного и сияющего настроения🤗
Всем привет! Позвольте представить вашему вниманию один из моих самых странных, думаю, для многих завтраков😜 это, с позволения сказать, блюдо берет свое начало из моего детства👧 у нас была (да и сейчас есть, только пользуемся редко) такая штукень под названием раклетница - это своего рода гриль, состоящий из нагревающей спирали и двух уровней - для запекания снизу и поджаривания сверху🥘 в комплекте там также идут специальные формочки для запекания, и моим любимым - и до сих пор остается - сочетанием было: ломтики огурца - ломтики помидора - кукуруза - сыр😋 домашние не очень понимали, как это можно запекать огурец?🤷🏼♀️ собственно, я была убеждена, что это просто моя маленькая гастрономическая странность-шалость, пока не узнала, что, оказывается, во французской кухне такое очень даже уважают и практикуют😃 дальше я считала, что мало кто разделит со мной любовь к кукурузе с сыром, пока не наткнулась опять же во взрослом виде на популярный рецепт - чего? кукурузы с сыром😅 так что если у вас есть некие вкусовые предпочтения, кажущиеся неочевидными окружающим, вполне возможно, что в вас говорит какая-нибудь изысканная кухня мира😝
А пока у меня готовился завтрак, увидела в окно совершенно занимательную белку - она влезла на клен и стала там что-то в молодых листочках выедать, да так увлеченно, что порой почти ныряла вниз башкой вместе с особенно тонкой веточкой или свешивала пушистую 🍑опку, спохватываясь в последний момент🫣 а в конце она, видимо, так налопалась, что улеглась прям там же на ветке на пузико и свесила задние лапки😂😂😂
А еще я сегодня узнала, что есть такой термин «resting bitch face», или синдром стервозного лица - по-простому: лицо отдыхающей стервы🤣 смысл его в том, что всем вокруг кажется, что вы чем недовольны, а вы, на самом деле, сидите на полном релаксе и вполне себе в довольстве💁♀️ так что, если вдруг вас спросят «что с лицом?» - можете смело гавкнуть в ответ, что у вас все хорошо, а вот лицо остервозело😂😂😂
Всем замечательного дня🤗
Всем привет! Нет, ну а как вы думали? Нельзя ж дать такому добру пропасть - это еще денек точно будет моим завтраком😜😂 и я так-то не против, есть только одно НО: скажите мне, почему куличи откладываются совсем не в тех местах, что мне надо?😅
Минутка занудства от меня как водителя - на дороги массово выкатили мотоциклисты, посему: а) будьте особенно внимательны и глядите по зеркалам, даже если не совершаете маневров, потому как они выныривают совершенно внезапно в самых неожиданных местах🤪 б) дорогие владельцы металлических коней, пожалуйста, надевайте максимальную защиту, потому что кататься по дорогам в маечке и подобии шлема - это уже не оптимизм, а безрассудство💁♀️ у меня был инструктор по вождению, который в свое время попал в очень серьезную аварию, и его спасли только специальный костюм (разорванный в итоге в клочья) и нормальный шлем (раскололся от удара), но последствия для здоровья, причем заметные, остались😳
О занятном: кто заметил, что Вотсап теперь предлагает расшифровку голосовых сообщений? Он, конечно, не со всем справляется, но основное реально переводит в текст🤓 у меня просто, например, есть одна подружка, которая очень улекается голосовыми, причем записывает их основательно, эдак на 3-4 минуты каждое (рекорд был пока 8🙈), а поскольку там личная информация, то слушать прилюдно я не хочу, наушники не всегда под рукой - вот теперь можно будет почитать😝
А астрологи снова нас пугают, что эта неделя какая-то особенно замысловатая и сложная - решила почитать расшифровку, и там: сперва Солнце несколько дней подряд ругается с разными планетами, затем одна планета ограничивает другую (если в сладком, то отбивайся, дорогая😃), и, напоследок, уже Марс задает кому-то там жару да еще и новолуние🫣 воооот, какая у нашей Солнечной системы бурная светская жизнь, а мы в кино драму ищем😂
А еще знаете вот эти подборки типа 5 пунктов, определяющие твой тип характера, навыки, склонности… короче, наткнулась вчера на совершенно очаровательную - «10 признаков, что ты скучная личность»👌 первый пункт - это просто разрыв шаблонов, значит так: «Тебя никто не перебивает. Потому что тебя никто не слушает»💁♀️ предполагается, видимо, что если ты рассказываешь что-нибудь стоящее, то договорить тебе никто и никогда не даст, или же ты как глухарь на току просто упиваешься собственным голосом и не замечаешь, что вокруг никого нет🤣🤣🤣
Завершим магазинными наблюдениями: попросила мужа купить сельдерей - привозит пластиковый стакан с дольками, потому как целого не было, и ладно бы, его ж - сельдерей - все равно резать планировала, вот только то, что я обнаружила в этом гламурном стаканчике (заявленном для полезного питания на минуточку) были просто какие-то срамные обрезки - такое, простите меня, в контактном зоопарке для овечек и кроликов продают🤷🏼♀️
Желаю вам прекрасного дня, и пусть вам снятся сладкие как лучший изюм сны, а не «голден кашмари»😂😝
Всем привет! Плавленный сыр в наши дни стал какой-то немодный и недооценный продукт, а ведь так вкусно иногда просто намазать его на поджаренный ломтик хлеба😋 это, видимо, в преддверии скорых изобильных чревоугодий мне хочется простых завтраков😜
Знаете, что такое хорошие отношения с соседями?😊 Это когда тебе пишут с вопросом покрасила ли ты уже яйца, и, если нет, то могут отдать зашибенную воду для окрашивания на основе луковой шелухи🥰 цвет там вышел действительно исключительно красивый👌 хозяйки мира объединяйтесь, и долой конкуренцию🩷
Поход в храм в преддверии Пасхи для меня всегда волнительное событие: с одной стороны, вопросы логистики - как довезти все туда и обратно, не развалив и не испортив😮💨 с другой стороны, вот ты попадаешь в своеобразный пересменок - когда у одних продукты уже освятили, а следующая группа еще не собралась - и в какой-то момент все начинают крутить головами и рассматривать друг друга и чужие корзинки😜 и вот ты стоишь и прикидываешь, проходишь ли ты фейс-контроль или нет😂😂 но есть у меня в этом ответственном деле один самый любимый момент - это то, что в момент, когда начинают освящать, и брызги воды летят во все стороны, взрослые на краткий миг становятся вновь лучистыми детьми и искренне радуются, какие лица, какие глаза в этот миг🥹 а еще ужасно любопытно кто и что с собой приносит, помимо классических куличей, творожной Пасхи и яиц☺️ например, фрукты, растительное масло и вот сегодня засекла мужчину с огромной пачкой кофе💁♀️
Слууушайте, это какая-то засада - примерно, как перед Новым годом, когда в дома есть вкусняшки, но они не на сейчас, а на завтра😜 и именно их таааааак хочется🤣🤣
Надеюсь, основные, хоть и приятные, но все-таки хлопоты к завтрашнему дню у вас уже позади😄 и желаю вам тихого и душевного вечера - такого, чтобы настроиться на нужный лад и подумать о важном и добром🤗
Ну что, вы уже печете-красите или займетесь этим завтра-послезавтра?😉 кому нужно, вот тут небольшая подборка: парочка рецептов куличей, Пасхи и варианты декора, а если прокрутите чуть вниз, то обнаружите забавный и простой способ покраски яиц, который отлично подойдет для вовлечения в процесс деток🥰 я вот хочу в этот раз попробовать превратить белые яйца в оливковые с помощью каркадэ и куркумы - самой интересно, что получится😜
А пока хочу поделиться с вами двумя классными идеями по апгрейду кулича😎 - Апельсиновый крем для начинки и Глазурь на желатине👌
Начнем с крема:
🍊перетрите цедру 2 апельсинов с 100 г сахара, добавьте 4 желтка и щепотку соли и взбейте до растворения крупинок и посветления массы;
🍊вмешайте 40 г кукурузного крахмала;
🍊введите постепенно 200 мл свежевыжатого апельсинового сока;
🍊заварите на умеренном огне - если вдруг поспешили или чутка не уследили в конце и обнаружили в креме крахмальные комочки, просто протрите крем через мелкое сито😉;
🍊вмешайте в основу 100 г размягченного сливочного масла, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте остыть.
Что касается глазури, то ее готовьте непосредственно перед украшением куличей, поскольку она довольно быстро застывает😁 итак:
🧁разведите 6 г быстрорастворимого желатина в 20 г воды;
🧁отправьте в сотейник 100 г сахара и 30 мл воды и проварите до состояния сиропа на медленном огне - пару минут, чтобы растворился весь сахар;
🧁снимите сироп с огня, дайте чуууточку остыть и вмешайте в него желатин;
🧁перелейте массу в стакан для взбивания и взбивайте на высокой мощности пару минут - масса увеличится в объеме, станет белой, густой и глянцевой;
🧁украсьте сразу же куличи глазурью и посыпками/декором по выбору - дайте затем как следует застыть.
P.S. На видео куличи без дрожжей, посему с более плотной текстурой - у них полость для крема лучше вырезать более основательно, чтобы побольше влезло😄 с дрожжевыми можно так не усердствовать, поскольку крем частично сам себе путь проложит💁♀️
P.P.S. Моя глазурь получилась все-таки немного залипательная😜, поэтому мой вам совет - не накрывайте пищевой пленкой, потому что в какой-то момент у меня была ситуация из разряда «Братец Кролик, Братец Лис и чучело»🤣🤣
Всем привет! Пару недель назад я наткнулась на десерт Kremowka, который вроде как один Папа Римский в свое время назвал «любимым»👌 и мне, естественно, это очень ннннадо😜 ну, сами посудите: хрустящее слоеное тесто, нежный заварной крем, взбитые сливки… как тут удержаться, тем более, после таких рекомендаций😋
Готовится в пять этапов:
1) надколите пласты слоеного бездрожжевого теста вилкой, смажьте молоком и отправьте в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15-20 минут;
2) приготовьте заварной крем - мой вариант таков:
🧁добавьте к 400 мл молока 50 г сахара и доведите до кипения;
🧁взбейте 3 яйца с 50 г сахара и щепоткой соли и вмешайте 3 ст л кукурузного крахмала;
🧁влейте, активно помешивая, часть горячего молока в яичную массу, а затем наоборот отправьте яичную массу к оставшемуся горячему молоку;
🧁заварите на умеренном огне, активно помешивая;
🧁накройте пищевой пленкой в контакт и дайте остыть;
🧁вмешайте 50 г размягченного сливочного масла и остудите в холодильнике;
3) взбейте жирные сливки 33-35% с небольшим количеством сахарной пудры;
4) разделите готовое тесто на два пласта, распределите по нижнему крем, осторожно выложите слой взбитых сливок и накройте второй половиной теста;
5) уберите в холодильник настояться хотя бы на час.
Этот рецепт стал для меня своего рода испытанием😳 все дело в том, что мой заварной крем получился исключительно нежным, и поэтому при сборке мой десерт решил совершенно не держать форму и буквально расползаться😅 и вот стою я на кухне такая расстроенная, потому как по отдельности все элементы получились замечательными, но финальная картинка, мягко говоря, отличалась от той, что была в моей голове🤪🤣 и вот часть меня хочет уже всплеснуть ручками и все закинуть в ведро, но тоооооненький голосок разума и надежды убедил-таки убрать всё в холодильник и принять окончательное решение уже утром💁♀️ и вот пробую я этот десерт утром и, честно говоря, облегченно вздыхаю и радостно, потому что - уууиииии - получилось, и получилось вкусно и исключительно нежно! Настолько вкусно, что муж сказал, что это лучшее, что я пекла когда бы то ни было (а пекла я последнее время прилично так😜), и, более того, на свой приближающийся день рождения заказал в качестве торта именно эту самую Кремовку🤷🏼♀️😄
Такой вот урок от матушки кулинарии😉: даже, вернее, особенно, когда что-то пошло не так или откровенно не туда, не сдаваться, не опускать руки и давать шанс себе и результатам своего труда🥰 а еще обязательно верить, что в итоге все непременно сложится как надо😊
На сей позитивной ноте хочу пожелать вам самого доброго и уютного вечера🤗
Всем привет! Слушайте, нашла в магазине какую-то совершенно очаровательную буррату, просто идеального размера - если знаете лакомство моти, то вот она такая же крошка, что очень удобно, потому что такой экземпляр мне вполне под силу умять в одну моську😜😄
Мне кажется, сейчас многие увлекаются психологией, и я не исключение, посему у меня часто в рекомендациях вылезают видео на эту тему со всякими тестами по определению своего психологического состояния по картинкам (каждый раз думаю - неужели у всех миллиардов людей на планете таких состояний может быть только 4-6?💁♀️), а еще разбор диагностических детских рисунков✍️ и знаете что я поняла? там не было ни одной, повторю, ни одной картинки с положительной диагностикой - даже на самое радужное и солнечное изображение было сказано, что это подмена реальности фантазией о благополучии🤷🏼♀️ и вот сидит моя внутренняя отличница в состоянии глубочайшего отчаяния от осознания, что правильного ответа нет😂😂
А еще вчера ездили с сыном к врачам, чтобы определиться, когда нам можно будет уже выйти в школу… и вот знаете, когда люди вроде как из добрых побуждений отпускают в ваш адрес какие-то комментарии или задают вопросы с подтекстом из серии «я знаю, как вам нужно жить и воспитывать детей»🤪 и я научилась резво отшучиваться от такого, завершая, тем самым, подобные разговоры, но сам факт, конечно, каждый раз удивляет - эти люди бессмертные что ли?😝 ладно я - буду потом вечером сидеть и придумывать более хлесткие ответы😅, но кто-то ж может и посерьезней отреагировать🤔 ну вот, например, ЛОР говорит: «У вас единственный ребенок, верно? Заметно. Был бы третий, лечился бы сам как-нибудь»😳 а педиатр на то, что мой ребенок, как и все мы, имеет свои предпочтения в еде и на мои слова, что я в детстве была чуть ли не еще более избирательна и что сейчас я абсолютно всеядна, глядя мне в глаза спрашивает, не было у меня в детстве отклонений и отставаний🤣 алло! я сижу перед тобой, вполне здоровая и нормальная особь человеческой породы💁♀️😂
Ну, пожелание в печеньке, собственно, должно было подсказать вам, что пост нынче будет занятным - 100% понимания, 0% осуждения, пожалуйста😜
Всем добрейшего денечка🤗
Всем привет! Из новостей: 1) походу пришел мой черед болеть🤪 2) нам починили духовку, а значит, жизнь-то налаживается, потому как в любой непонятной ситуации мое спасение - это выпечка🥰 самое смешное, что сегодня я успела приготовить и снять свой завтрак, а потом быстренько подхватила свои тарелки-чашки и свалила с кухни, чтобы не мешать мастеру - сныкалась и сервировала себе на корзине для белья😝
Делали мы тут с сыном уроки, конкретно, математику, и хотя задачки меня регулярно вводят в ступор своими сюжетами, но нынче как-то особенно зацепили - напомню, это второй класс, и до этого если и упоминались какие-то сказочные персонажи, то это были Винни Пух или Буратино… итак, нумеро уно: «Во время полёта на ядре барон Мюнхгаузен насчитал 27 гаубиц, мортир на 6 больше, чем гаубиц, а пушек на 9 меньше, чем мортир.
Сколько всего орудий насчитал барон Мюнхгаузен?» - составитель ведь понимает, что все решение сперва сводится к тому, чтобы посмотреть, как все эти орудия выглядят🫣 и куда, простите, подевались все яблоки, бананы и груши, что нам теперь непременно мортиры и гаубицы нужны?😅 нумеро дуо: «Однажды барон Мюнхгаузен преследовал восьминогого заица (я все понимаю, но это и смешно, и жутко одновременно😬). На обычных ногах заяц пробежал 39 километров, а на запасных - 43 километра. Поставь вопрос и реши задачу»… у меня один вопрос: где достать такие выносливые запасные ноги и, если можно, еще и руки, спину и далее по списку😜🤣 и вообще откуда и зачем второкласснику знать, что где-то описан заяц с ногами на животе и на спине, и бегал он на них по очереди😂
Ну ладно, давайте перейдем к шедеврам социальных сетей😄 вот, например, одна дама на фоне яхт и залива рассуждала о том, что такое панические атаки (откуда им в таком месте взяться - другой вопрос😜), так вот (дословно): «Паническая атака - это внутренняя паника на внутреннюю атаку (кто бы мог подумать!😜). Кто и что атакует? Это накопленные страхи (они в вас под хорошим процентом, видимо, лежат😃). Если вы не делаете профилактическое очищение от страхов, то ваши страхи, обретая силу, могут начать наступление и атаковать вас»🤓 я так и представляю, как кто-то покупает в аптеке таблеточку от глистов, а кто-то от страхов - профилактика должна быть, как зарядка и обливание холодной водой😄😂
А вот еще одна девушка возмущалась тем, что есть люди, которые едят блюдо прямо из картонной-пластиковой посуды доставки💁♀️ вы меня извините, но если речь идет не о неком гостевом варианте, то лично мы для того и заказываем еду из ресторана, чтобы НЕ готовить и НЕ мыть посуду, но вкусно отпотчевать😃 это из разряда: «вы знаете, может быть, это и ужасно, но не стыдно»😝
Напоследок, я уже не раз натыкалась на видео с рассказами о тем, что стали продавать отдельно шапочки от куличей с глазурью - это ж, мне кажется, мечта каждого внутреннего ребенка😂 хотя, по правде говоря, я пару лет назад нашла рецепт идеального для меня кулича, в котором меня скорее мякиш интересует - тот случай на миллион, которы изменил на 180 градусов - с минуса на однозначный плюс - мое отношение к изюму в сдобе👌😋 и в этом году буду печь его же, но в планах попробовать кое-какие дополнения к нему😎
Всем отличной тяпницы💃🏻🤗
Всем привет! Сегодня утром услышала, как запела в этот день первая птичка, и подумала, что если эта крошка, у которой весь мир сейчас как один большой холодильник, где вся еда примерзла к одной из стенок, не сдается, то и мне не стоит унывать😊
А мы по-прежнему на домашнем (режиме, а не канале😝) и наслаждаемся всеми мыслимыми «удовольствиями» ОРВИ🤪 плюс ко всему вчера сломалась духовка🫣 - мастер ее уже осмотрел, сказал, что она - молодец и поправится😁 но пока пару дней точно будем жарить-парить на варочной поверхности👩🏼🍳 хорошо, что я еще один кексик успела опробовать, но в плане была еще другая вкуснятина, которую пока, увы, придется отложить💁♀️
А пока дома, вожусь на кухне🧹🧼 вот, например, я одновременно люблю и ненавижу разбирать холодильник: с одной стороны, все эти мисочки и баночки с остатками, которые надо проверить и перемыть; с другой стороны, хоть меня бесит выкидывать продукты, поскольку это своеобразное свидетельство моего просчета при готовке, но холодильник в какой-то момент превращается в некоторое подобие игры в пятнашки: все что-то берут оттуда, возвращают на рандомное место, отчего все словно вспучивается - в итоге главное, чтобы дверца закрылась, и потом при ее открывании ничего не вывалилось🙈😂😂
А еще заказала контейнеры для хранения овощей📦 у нас они в одном закутке лежали, как правило, в магазинных пакетах - знаю-знаю, совсем не фэншуй😅 вот теперь у меня все разложено по полочкам и ящичкам - хожу и радуюсь🥰
Всем добрейшего дня🤗
P.S. Надеюсь в адрес моей «непрерывно текущей» творческой энергии не полетит «кто б заткнул этот фонтан»🤣🤣
Всем привет! Слушайте, ну я понимаю, похолодание, ну, тучки с ветром, ну, немного снега… НЕМНОГО! а это что за сезонная норма вывалилась?! как будто кто-то его в стенной шкаф абы как складывал - главное, чтобы кто-нибудь резко дверцу не распахнул, и все это оттуда не рухнуло🤪 и главное, ведь не просто идет, даже не просто ложится, а прямо-таки лежит, этот наглец🤣🤣 у нас кошка, знаете, как у батареи лежит? прижав к ней все лапы😄
А у меня словно биполярка разыгрывается: то хочется включить что-нибудь из Джейн Остин, заварить чайничек чая и печь, печь, печь… то начинаю судорожно листать маркетплейсы на предмет новых босоножек😅 нет, мне, конечно, повезло в том, что все еще лечимся и сидим дома (повезло относительно, потому как когда сопли у сына, промывать нос и прочее нужно исключительно мне🥴😂), но я нашла фразу, которая прекрасно описывает состояние моей нервной системы на фоне домашней «школы»: «в детстве меня пугали тем, что делать уроки - это страшно; теперь я понимаю, что делать уроки с ребенком - это страшно, потому что половину ты уже не помнишь, а половину не знаешь»🤣🤣🤣
А мне тут попалось видео, в котором предлагалось определить, насколько вы крякнулись головой (там было употреблена матерная версия сей ситуации😜), и вот у меня вопрос: Вселенная таким образом меня просто подбадривает, мол, не все так плохо, предостерегает или ставит диагноз?🤔😝
Хотела пожелать вам занятного дня, но потом подумала, что у слова «занятный» могут быть разные прочтения, порой не самые спокойные, плюс оно как-то слишком уж созвучно слову «занят»😁, так что лучше пожелаю вам самого уютного денечка-вечерочка🤗
P.S. чуть не забыла, если вам тоже хочется на завтрак такую шикарную сырную лепешку, то рецептик тут👈🏻
Всем привет! Ну как же красиво сегодня падает снег😍 - мне кажется, за всю зиму такая сказка была только пару раз😜 а вообще я пару раз уже словила настроение мэри-кристмас и джингл-белс😅 это, видимо, ответ природы тем, кто смеялся над нами, теми, кто убрал елку только перед 8 марта😂😂
Прочитала тут занятность - и не знаю, правда ли это, но проверять меня это не тянет (хотя обычно я страшный педант), потому что это так мило, что хочется, чтобы было правдой😊: подсолнухи обычно поворачиваются к солнцу, а когда они не могут найти его, они поворачиваются друг к другу🥰 давайте будем друг для друга подсолнухами, когда солнышко за тучками жизни не видно, а?😉
Тут я подумала еще вот о чем: бытует мнение - вроде как даже целое исследование, но на него набегает при каждом упоминании целая толпа скептиков😅 - что вода меняет свою молекулярную структуру в зависимости от того, какую музыку ей ставить, какие слова говорить - добрые или злые, соотвественно, выходят гармоничные и красивые узоры или же полнейший хаос👩🔬 и вот посетила меня следующая мысль: тело человека вроде как в среднем состоит на 60% из воды… надо ж побеседовать со своей водичкой ласково так - запустить какие-нибудь прекрасные улучшения💁♀️
Ой, еще увидела прикольную мысль в рекламе одежды: существует теория «dopamine dressing» - это о том, что если тебе не хватает радости, выбирай наряды ярких цветов, но мне помимо самой концепции понравилась игра слов, поскольку «dressing» в кулинарном английском означает заправку для салата и прочего🥗 так что можно сказать, что нам следует наряжать себя как самые лучшие салатные листики в радостные ароматы и краски😄 вот такие мы цветочки с вами😊
Такой вот сегодня ванильный пост вышел - желаю вам самого солнечного настроения и приятнейшего старта недели🤗
А на ужин были замуурррчательные Кёфте с картофельными дольками под лимонно-чесночным соусом👌😋
Ингредиенты:
✔️для кёфте:
400 г фарша (у меня говядина)
1/2 красного болгарского перца
1/2 красной луковицы
по пучку кинзы и петрушки
соль, специи: перец, сладкая паприка, кориандр
✔️для гарнира:
3-4 картофелины
соль, перец, оливковое масло
✔️для соуса:
3-4 зубчика чеснока
1 лимон
4 ст л оливкового масла
4 ст л воды
соль
Приготовление:
🍋порубите мелко болгарский перец, лук и зелень, смешайте с фаршем, сдобрите солью и специями, затяните пищевой пленкой и дайте постоять 15-30 минут;
🍋порубите картофель на дольки и заправьте солью, перцем и оливковым маслом;
🍋сформируйте из фарша вытянутые и плоские небольшие котлетки;
🍋отправьте кёфте и картофель запекаться, но в отдельных посудинах при температуре 180-200 градусов минут на 15;
🍋разотрите зубчики чеснока с щепоткой соли в пасту (в ступке с пестиком или плоской стороной ножа) и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом и водой до однородности;
🍋переложите картофель к кёфте, залейте соусом и отправьте в духовку при той же температуре еще на 15 минут.
Всем привет! Вы уж простите мое непостоянство в публикациях последнее время, но мы, видимо, как-то очень «удачно» оформили в этом году подписку на всяческие орви и гриппы, посему болеем по кругу каким-то нон-стопом🥴🤪
А завтрак сегодня был вот прямо замечательным!😁 я открыла холодильник и надергала из него все, чего мне в моменте захотелось, а потом решила все это сделать начинкой для брускетты - и ведь получилось💁♀️ значит так, схема такая: поджарить ломтик хлеба, смазать его ткемали, выложить кусочки жареной курочки, артишоков, сыра камамбер и лепестки красного лука - сочетание, может быть, не очевидное, но весьма-весьма👌
Мое любимое занятие перед сном - это смотреть какие-нибудь видео-рецепты или кулинарные шоу😅 они меня и успокаивают, и одновременно заряжают своей вкусной перспективой и предвкушением чего-то интересного😊 есть только одна проблема: из-за них перед сном мне начинает ужасно хотеться есть, причем неважно - легла ли я сытой или нет😂 но чувство легкого голода вселяет надежду, что я-таки хоть немного, но худею😜 а то пока это как в шутке: «Сижу на диете, ушло 2кг... голова перестала соображать.
Видимо это был мозг!»🤣🤣🤣 а еще я поняла, что меня совершенно не вдохновляют рецепты, где для приготовления нужна тонна посуды, даже если изначально сама идея меня заинтересовала: ну не могу я принять мысль, что для одного блюда потребуется 3 разделочные доски, 10 мисок и 4 сковородки, где на одной надо будет что-то жарить на сильном огне, на другой - припускать, на третьей - прогревать, на четвертой - фигачить фритюр🙈 у меня бывают заняты все 4 комфорки, но там и готовятся, как правило, 4 разных вещи😝 а повод для моей особой гордости - это наработанная со временем способность рассчитать порядок приготовления еды так, что при «разделке» могу обойтись 1 доской и 1 ножом💪🏻😎
А у нас птицы наклали и смачно размазали на фонарях у дома остатки ягод рябины… и вот я думаю: это они нам показывают, что это их территория, так что трепещите, враги наследников птичьих, или же это уже что-то из разряда «Крестного отца»🤔😂
Так, о серьезном: 1) появляются все новые и новые схемы мошенничества, например, вам доставляют что-нибудь якобы по ошибке, скажем, цветы, а потом для оформления возврата «компании» нужно назвать (естественно, НЕ нужно!) пришедший по смс код, или же вам вдруг падает на карточку некая сумма, которую якобы вам отправили по ошибке - связывайтесь сразу же с банком и настаивайте исключительно на официальном возврате через него, чтобы, как минимум, не попасть не деньги☝️2) с удивлением тут услышала, что когда магазин предлагает оформить при покупке рассрочку, это может вполне оказаться микрозайм, который впоследствии может испортить вам вашу кредитную историю, что вызовет проблемы, когда вы задумаетесь о крупной покупке🙃
Вообще обычно мой минимальный набор специй для маринования курицы - это перец, сладкая паприка и сушеный чеснок, но в этот раз решила обойтись только солью, перцем и оливковым маслом💁♀️ а все потому что хотелось опробовать этот замечательно яркий и внешне, и по вкусу соус👌 назовем его «Даю зеленый свет» - радости и удовольствию от еды😜
🌱закиньте в чашу для взбивания 2-3 зубчика чеснока и кусочки зеленого чили (по вкусу) и измельчите;
🌱добавьте хорошие такие пучки петрушки и кинзы, сок 2 лаймов, 3 ст л уксуса белого вина, 6-8 ст л оливкового масла, соль и по желанию молотый кориандр или тмин и взбейте до однородности.
У меня сегодня было что-то вроде эксперимента😜 кусочки запеченной свеклы, 2 разных заправки и 2 разных топинга - задача была выбрать, какой больше нравится😁
💜запекла свеклу в фольге в духовке - при 180 около часа, но у меня были довольно крупные экземпляры;
💜для одной заправки смешала сметану/греческий йогурт, фету, лимонный сок, перец и немного тимьяна;
💜для второй заправки смешала сметану, хрен, лимонный сок, перец и немного тимьяна (но тут даже аутентичней будет укроп😉);
💜выложила заправки, сверху ломтики свеклы, присыпала с одной стороны порубленными грецкими орехами, с другой тыквенными семечками, сдобрила слегка солью и перцем, сбрызнула оливковым маслом и завершила измельченной петрушкой.
Мои фавориты: сметана с хреном и тыквенные семечки🥰 а что выберете вы?😊