1798
За едой, о еде и о жизни🤗 По рецептам @tikaterin Для сотрудничества: @antonooo
Всем привет! Помню, на бывшей работе один коллега часто брал себе на завтрак такое сочетание - тост с помидором и сыром, а сверху глазунью.. и скажу я вам, это очень даже симпатичный вариант👌 а еще у меня последние недели, кажется, открылась одержимость клюквой - что ни рецепт, обязательно с ней🙈 вот решила повторить Овсяное печенье с клюквой и розмарином - очень-очень рекомендасьон😋
На выходных посмотрела-таки, наконец, от и до фильм «Чародеи», и возник у меня вопрос🤓 вот Алена там поет про то, что в женщине должна быть загадка… скажите мне, как она после того, как ее зачаровали, так лихо меняет прически - то у нее волосы по плечи, то снова коса до пят, то у нее есть челка, то в следующий момент у нее открытый лоб и ободок? Это просто мечта любой женщины, так сказать, хочу халву ему, хочу пряники - рррраз, кудряшки, дддвасс, прямые, тттррис, отстригла, четырессс, мигом отрастила😂😂
А у меня удивительный день-пердень😅 поставила я, значит, выпекаться французскую буханку, и знаете, что произошло? Отрубили электричество! Прямо посреди всего! Хлеб я, конечно, чуть позже допекла, но он, увы, потерял свою воздушность (а ведь такая перспективная заготовка была😤), так что отправится на сухари😉 от расстройства и злости решила быстренько сделать влажную уборку и пропылесосить (очень эффективный способ взбодрить свой эмоциональный фон - делаешь вдвое больше и быстрее на эмоциях, а потом ходишь, дивишься и себя нахваливаешь😜) так вот, на самой финишной прямой у нас снова вырубают свет, и пылесос глохнет прямо на полуслове🤪 муж сказал, что это закон природы и что если бы я за эти дела не взялась, то ничего бы не отключили💁♀️ такое себе утешение, конечно, но я его пощадила🤣
Так, а сейчас обращение к мужчинам - девочки, поддержите меня!😁 Если женщина поздно вечером спрашивает вас, будете ли вы что-то вкусненькое есть, ваша прямая обязанность моментально и убежденно ответить «буду!», потому что женщина спрашивает вас с одной целью - найти себе партнера ин крайм, чтобы не лопать в ночи в одну моську😄 и ваша задача, как истинных джентельменов, прийти ей в решении этой непростой задачи на помощь - нельзя же бросать даму в беде☺️
А еще знаете, занятно получается, когда завариваешь пакетик чая «Спокойствие и баланс», а он, паскуда, рвется и вываливает тебе в кружку тонну травинок-чаинок вместо пресловутых спокойствия и баланса😅 ну вот и как, КАК в таком море стресса не отправиться на маркетплейс за какой-нибудь ненужной хренью?!😂😂😂
Всем удачного дня🤗
Всем привет! Ну это ж совсем другое дело, когда выспалась и понежилась в кровати, напекла оладушек, заварила кофе и наслаждаешься завтраком под фильм «Чародеи»🥰 кстати, никогда не смотрела его целиком - от и до, всегда какими-то кусками и урывками😅
Вообще вот интересно, как некоторые фильмы становятся новогодними, не имея к празднику никакого отношения💁♀️ ну, то есть с «Чародеями», «Старым новым годом», «Иронией судьбы», например, все понятно, но вот, скажем, без «Ивана Васильевича», «Кавказской пленницы» и «Бриллиантовой руки» Новый год не Новый год, а по сюжету они даже близко не стоят😁 у меня так еще, к примеру, американская версия «Шерлока Холмса» четко ассоциируется с 31 декабря, просто потому что давным-давно именно 31 декабря мы пошли с мужем на него в кино😊
А вот вы знали, что елку надо украшать правильно?🙃 нижний ярус обозначает прошлое и предков семьи, и туда надо вешать старинные игрушки, а Дед Мороз под деревом - защитник рода🤓 средний ярус - это настоящее и желаемое, и игрушки должны иллюстрировать мечты😉 а верхний ярус отвечает за связь с высшими силами - туда смело отправляйте ангелочков или знаки ваших убеждений🙂 правда, я тут поняла, что не то, что не совсем верно наряжаю нашу елку, а от слова «совсем» неправильно🤣🤣🤣
А еще, если вы заядлый подготовщик к зимнему празднику и у вас есть тонна времени, то можете смастерить для своих любимых имбирно-пряничный адвент-календарь - то есть каркас и ящики выпекаете и скрепляете глазурью, а потом наполняете непременно самодельными конфетами класса люкс😄 я видела, так честно-честно делают - на фоне такого чувствую себя новогодним атеистом😂😂😂
И напоследок поздравляю всех Катюш с именинами😇 и вот вроде не день рождения и не праздную я, но приятно думать, что для тебя сегодня чем-то день особенный, и все какое-то немного эдакое😉🥰
Всем отличнейших выходных! Будем же следовать сегодняшнему посланию из печенюшки: «Смотри на мир с улыбкой, и он улыбнется тебе!»🤗 это явно лучше, чем досмотреться в бездну😄😂
Когда сын был помладше, готовила адвент-календарь с заданиями и подарочками на каждый день декабря🎄сейчас со школой и домашкой времени да и сил на это как-то не хватает, так что, чтобы не устраивать самим себе утомительную погоню за новогодним настроением, а плавно в него вплыть и действительно получить удовольствие, было принято решение: до Нового года осталось 4 субботы, которые и станут нашим своеобразным адвентом для отсчета времени😉 таким образом, нужно 4 задания: 2 уже были - нарядить елку и испечь печенье😊 оставалось два, и вот, что я придумала: во-первых, будем делать гирлянду из какой-то занятной самодельной массы для лепки на основе соды и крахмала - покажу потом, что из этого выйдет и выйдет ли😜; во-вторых (и это наш завтрашний пункт программы), будем мастерить фонарик из картона и бумаги с полупрозрачными вставками🏮для этого я уже купила в Fix price вот такие приятные восковые светодиодные свечки, а для «окошек» нашла на WB очень красивую бумагу тишью - цветная, тонкая и полупрозрачная😍
Читать полностью…
Для самого чайно-кофейного сезона года Кантуччи - отличный вариант👌 в Италии такие печенюшки подают с десертным вином Vin Santo - в зависимости от его «уровня» либо просто макают в него, либо вприкуску😜
Ингредиенты:
✔️для теста:
3 крупных желтка
300-350 г сахара (в оригинале 500 г сахара)
1 щедрая ст л меда
цедра 1 апельсина
700 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
½ ч л соли
50 – 80 мл молока
✔️для начинки:
150 г миндаля
150 г вяленой клюквы
1-2 веточки розмарина
Приготовление:
☕️разотрите желтки с сахаром, добавьте мед и цедру апельсина;
☕️смешайте муку с разрыхлителем и солью и постепенно введите в яичную смесь, потихоньку добавляя молоко (количество регулируйте в зависимости от «консистенции» теста);
☕️разделите тесто на две части: в первую вмешайте крупно порубленный миндаль, во вторую - вяленую клюкву и измельченные листики розмарина;
☕️сформируйте из теста плоские (1 см) и узкие (4 – 5 см) батончики (получается 8 штук) и выложите их на выстеленный бумагой для выпечки противень;
☕️выпекайте 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке;
☕️нарежьте еще горячие батончики на кусочки шириной 1 см, разложите срезом вверх на противне и запекайте еще 5 – 7 минут (тут главное не передержать, чтобы не превратить в сухари - должны стать слегка золотистыми и хрусткими снаружи и рыхлыми и нежными внутри).
Мнения разделились - кому-то больше нравится классическая версия с миндалем, а я лично в восторге от праздничной импровизации с клюквой и розмарином😋 для меня вообще вяленая клюква стала своего рода открытием - она так классно раскрывается в выпечке, такая сладко-терпкая и жевательная🤗
Честно говоря, думала, что благополучно проскочу мимо тренда на Дубайский шоколад, НО тут мне подарили фисташковую пасту - а кто я такая, чтобы игнорировать знаки судьбы?😜
И раз уж паста у меня уже была, а покупать готовую шоколадку, предполагаю, что достаточно сладкую мне не хотелось, то осталось только дождаться заказанных формы и теста катаифи👌
🍫 растопила шоколад - в микроволновке в несколько этапов по 20-30 секунд, чтобы не пережечь;
🍫распределила по форме тонким слоем, формируя дно и бортики на всю высоту формы, и убрала в холодильник (в идеале должно застывать при комнатной температуре, но я ж нетерпежница, да и на кухне жарко было😜);
🍫смешайте жареное тесто катаифи (таким продается, но можно взять «сырое» и самим обжарить на сливочном масле, но будьте внимательны - у необжаренного теста крайне небольшой срок годности, смотрите, чтобы не было плесени❗️) с фисташковой пастой и пастой тахини (версий много - я остановилась на такой: 150 г теста, 80 г фисташковой пасты и 2 ст л тахини);
🍫 выложите начинку в шоколадную основу, запечатайте шоколадом и дайте застыть;
🍫освободите от формы и хрустите в свое удовольствие😄
Я попробовала еще один вариант, так сказать, импровизационный, когда вместо фисташковой пасты растерла в однородную массу подсолнечные семечки - пожалуй, мне так даже больше понравилось😊
Тема в целом занятная - во многом за счет текстуры теста, но уляпалась шоколадом я, конечно, знатно😂😂 и помните: штука эта хоть и увлекательная, но достаточно калорийная💁♀️
Всем привет! Ну что, всех официально с первым днем зимы🎉😜 то есть уже можно безнаказанно и безосудительно выкручивать всякий новогодний антураж на максимум?😁 а то я уже пару раз доставала кое-какие украшалки для кадра, но на полпути разворачивалась и убирала их со словами «еще рано»😅
Мне тут попалась классная идея корпоративного подарка на Новый год, скажем, для отдела - да, надо немного заморочиться, но это будет и необычно, и практично😉 итак, на каком-нибудь мероприятии постарайтесь сгруппировать коллег по датам рождения по месяцам и таким образом сфотографировать📸 затем напечатайте календари с соответствующими фото для каждого месяца, там же можно сразу же отметить даты дней рождений - таким образом, в течение года все побывают на «стене почета» и поздравить друг друга не забудут👍🏻
А вот чего не советую делать, так это всякий декор из еды типа елочек из овощей и фруктов🙃 мы как-то соорудили такую - есть ее никто не решался, стояла она стояла и в итоге стала домом для мелких мушек, которых мы потом неделю вывести не могли🤣🤣🤣
А я вчера запекла одну из самых красивых уток, как мне кажется, за все время своего кулинарного пути😊 сфотографировала ли я ее?🤔 Естественно, нет!🤪 просто совершенно об этом забыла💁♀️ Зато когда захочу запечатлеть ее в следующий раз, наверняка, будет не такой симпатяшкой😅 Это как с пучком - когда дома просто для удобства наворачиваешь на голове дульку, получается прямо-таки прическа, а вот когда стараешься на выход или мероприятие - получаешь обвислую пальму😂😂😂😂
Всем спокойного воскресенья🤗
Всем привет! И не говорите мне, что бутерброды с шпротами на завтрак - это бе-бе-бе, потому что а) это не так, а очень даже очень😜, б) едят же люди сэндвичи с красной рыбой - чем же малютки-шпротинки хуже?😄
А у меня продолжаются автомобильные зарисовки, и это настоящая провокация💁♀️ еду я такая, никого не трогаю, и тут передо мной резко встраивается джипарь, а у него сзади под бамбером болтается… в общем, внешне это два предмета, по форме напоминающие яйца, в неком мешочке телесного цвета😳 сей весьма анатомичный объект прямо-таки завладел моим вниманием, и надо сказать поржала я от души, сочиняя всякие шутки на тему типа: хорошо, что висит посередине, а не под торчащей выхлопной трубой, а то было бы совсем угрожающе🤣 или же: а если по ним ударить, водителю будет больно?😂😂😂
А еще видела несколько модных девчуль в кожаных штанах, и хоть вспомнила сразу многострадального Роса из «Друзей», когда он застрял на свидании в кожаных брючеллах, но тут же подумала также, что в такую погоду это очень удобно - заляпала, протерла тряпочкой и дальше пошла😎😃
И напоследок предлагаю открыть рубрику «вещи, которые вроде мелочи, но жутко бесят»😁 я начну, а вы подхватывайте😉
Итак, меня бесит, когда:
✔️при просмотре фильма онлайн, страница постоянно вылетает и обновляется, и ты в итоге смотришь по 50 раз одну и ту же рекламу вместо кино
✔️отматываешь нормальный лоскут туалетной бумаги, а отрывается, естественно, жалкий один крайний сегментик
✔️села в машину, прищемив дверью пояс пальто, который потом мотыляется снаружи и собирает всю грязь мира
✔️торопишься, пробегаешь мимо двери, цепляешься за ручку либо ремнем сумки, либо петелькой на джинсах, и тебя резко так выдергивает из твоих мыслей в реальный мир
Воооот!🙃
Всем наишикарнейшей пятницы💃🏻🤗
Всем привет! Когда долго думала, что бы такое съесть на завтрак, а надумала и на закусь к ужину😜 итак, утречком ржаной хлеб с яичной намазкой и обязательно - я настаиваю - маринованным корнишончиком, который нужно надсечь на плоские пластины (не разрезая до конца с одной стороны) и развернуть аки листочек🥰 а на вечер к этой комбинации еще добавятся тонкие лепестки красного лука и шпрррроты😋 (чтобы вы понимали о чем речь - тык сюда😉)
Знаете, я громкий водитель: если не устраиваю горлоразрывающий сеанс караоке, особенно, в пробке😄, то выразительно жестикулирую и использую богатство русского языка, когда на дороге творят всякую дичь или демонстрируют хамство, а такого что-то последнее время многовато🙈 вот на днях стоим мы хвостом на светофоре на поворот, и тут мимо нас прямо по встречке мчит авто на тот же поворот, что и мы😳 буквально через секунду за ним начинает ехать с сиреной полицейская машина - думаю, ну попал чувак, тут уж никак не отвертеться🙃 и что вы думаете?! полицейская машина просто его объезжает и гонит дальше по своим делам, а этот товарищ преспокойненько частично перекрывает движение встречке и поворачивает - а мы всем стадом на светофоре за этим наблюдаем😅 и вот как тут не закрасться мысли из серии «а что так можно было?», и чувствуешь себя эдаким законопослушным, но дурачком💁♀️
Зато сегодня мой любопытный взгляд выцепил кое-что интересное: едет передо мной машина, и вижу, что там зеркало заднего вида - это не зеркало, а экранчик, причем на правой половине его отражается то, что происходит сзади🤔 и ехала я за этой машиной, наблюдала за своей тачкой в чужой камере и гадала, что же показывает левая половина «зеркала», потому что ее не очень было видно, а садиться на бампер товарищу не хотелось😂
А еще наткнулась тут на рекламу ополаскивателя для белья и в очередной раз задумалась вот о чем: я понимаю, что эта штукень может помочь сохранить качество и цвет ткани, но как, КАК она возвращает цвет?!🤪🤣
Всем такого четверга, чтобы вот энергия - исключительно положительная и созидательная - через край, и под песню Тины Тернер «Simply the best»🤗
Всем привет! Я бы, честно говоря, таким набором могла бы завтракать и завтракать изо дня в день😅 вообще я очень люблю спаржу, но а) стоит она дороже винограда💁♀️ и б) в ресторанах не беру, поскольку ее редко умеют хорошо готовить, вернее, ее либо передерживают и она становится уныло висящим подобием себя🙈, либо жулят и не зачищают как следует концы, чтобы не уменьшать вес, и в итоге ты занимаешься буквально ее распиливанием у себя в тарелке и половину оставляешь, поскольку нежевабельно😅
Вот который раз убеждаюсь, что жизнь, даже когда кажется совершенно будничной и скучной, наполнена кучей занятностей - надо только раскрыть как следует глазки и хотеть их увидеть🤩 я даже решила вам фотодоказательства приложить😁 и так, лот номер одни: машина с прикрепленными к крыше - та-та-та-даааам - плюшевыми оленьими рогами😍 я такого в жизни не видела - рисунки там разные, реснички на фарах, но РОГА😄 и лот номер два: увлекательная табличка в санузле, в котором - простите, блевать нельзя, мужчинам писать стоя тоже, а еще запрещено испражняться по-собачьи в биде, которого там не было, так что в воображаемое также ни-ни🤪 но больше всего меня заинтриговала картинка с удочкой - такая себе рыбалка, конечно, заманчивая🤣🤣🤣
А еще задумалась я тут на тему того, что мы живем в век абсолютизированного продуктового всезнания, когда люди чуть ли не на атомы разбирают состав продуктов и похлеще любого ученого рассуждают о химических составах и т.д., и в то же время ошеломительного невежества в вопросах еды и ее происхождения - из серии не знают, как выглядит коза😅 например, в одном видео молодой человек рассуждает, что он веган, но ему можно клубничное молоко, потому что оно не молочное, а клубничное😂 или девушка рассказывает, что уже 8 лет не ест арахисовую пасту из-за аллергии, но ее парень принес ей веганскую арахисовую пасту, которую ей можно - начинает ее есть, понимает, что ловит аллергическую реакцию, лезет в состав и с удивлением восклицаем «там что, есть арахис?!»🙈 и сидишь ты посередине и не можешь понять, в какую крайность тебе бросаться - в счастливое неведение или предупрежденную вооруженность🙃
Всем замечательного экватора недели🤗
Всем привет! Какое-то у меня северное настроение в еде последние дни😜 теперь вот вариация Валлийских гренок с луком-пореем👌 вообще лук-порей меня завораживает как продукт: этот переход от белого к нежно-зеленому и слои-слои-слои😁
Ингредиенты:
1 лук-порей
200-250 мл пива
80-100 г сыра
30 г сливочного масла
1 желток
1-1,5 ст л муки
1 ч л горчицы
1 ч л вустерского соуса
перец
для подачи: хлеб, петрушка
Приготовление:
🧀порубите на тонкие полукольца светлую часть порея и обжарьте на сливочном масле до мягкости;
🧀вмешайте муку и горчицу;
🧀введите пиво и заварите до густого соуса;
🧀добавьте вустерский соус, перец, натертый сыр и желток и держите на огне, помешивая, до момента, когда все соединится в однородную массу;
🧀подсушите пару ломтиков хлеба, выложите на них луково-сырную массу и отправьте в разогретую до 200-220 градусов духовку - до нежно-румяной корочки;
🧀присыпьте при подаче измельченной петрушкой.
Я тут услышала интересную версию того, почему мы девочки таки королээвы😜 оказывается, если вы не любите ранние подъемы, а предпочитаете понежиться в кроватке, у вас в роду, скорее всего, были предки благородного происхождения, так сказать, с голубой кровью, которые вам эту самую привычку в генетический код и вшили😄 и на эту тему люди даже диссертации пишут🤓😂
А еще увидела совершенно гениальную идею, которую должны перенять магазины, особенно, косметические👍🏻 это корзинки для товаров разного цвета: например, синие - «выбираю сама», красные - «нужна помощь консультанта», чтобы и продавцам не кружить аки стая акул, и покупателям не отбиваться от них этими самыми корзинками🤣
Всем доброго во всех возможных смыслах дня🤗
Всем привет! Если понедельник да еще и первый после школьных каникул - честно говоря, не знаю, кто из нас с сыном больше грустит по этому поводу😜 - то только такой… с супер-сырным сэндвичем и шокофеладом🥰 и да, у меня случилось личное открытие: при взбивании сливок добавьте немного меда - ну это прямо вау😋
Досмотрела я тут, значит, «Девочек Гилмор» и скажу я вам - одновременно люблю и ненавижу такие вот долгие сериалы💁♀️ потому что даже если это не нечто остросюжетное и часто служит просто фоном для домашних дел, ты все равно проникаешься персонажами, их миром и взаимоотношениями, а потом вдруг бац - последняя серия, и ты сидишь потерянная, поскольку уже привязалась к этой рутине😅😂
А мы в выходные с сыном сидели и творчествовали - кто как: сын рисовал, а я вырезала снежинки из бумаги, чем не занималась так усидчиво давным-давно… помню в детстве могла часами их мастерить, их и гирлянду из колечек из разноцветной бумаги😊 и вот сделала я сколько-то снежинок, не очень много, и думаю, куда их теперь деть🤔 а сын говорит: давай на окно на кухне их приклеим - так и поступили🫡 и знаете, зашла я вечером на кухню, поглядела на окно, и таааак мне понравились эти снежинки, что решила, что обязательно вырежу еще и доукрашу - потому что есть в них какая-то своя, оттуда, из самого чудесного детства, магия🥰
У нас тут как-то в семейном кругу зашел разговор о снах😴 мне вот часто такое, назовем это, поппури снится🤪, но в большинстве случаев могу определить, от какой мысли в течение дня ноги растут🤓 но помню в школьные годы мне кто-то подарил книжку-сонник, так я однажды решила расшифровать подробно свои сны - книга после этого отправилась странствовать по свету, ибо таким дыбом мои волосы на затылке еще вставали, любой парикмахер позавидовал бы🤣🤣🤣
Всем отличного старта недели🤗
Питаю слабость к капкейкам - вроде как тортик, но такой мааааасенький, что совершенно безобидный😜😂 эти конкретно Кофейные капкейки а-ля тирамису👌
Ингредиенты (на 12 штук):
✔️для теста:
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара (я добавляла значительно меньше, но тут уж вам решать)
3 яйца
150 г сметаны
60 мл кофе
210 г муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
✔️для крема:
300 г маскарпоне
80 г сахарной пудры (взяла опять же меньше и кокосовый сахар - соединила, дала крупинкам подраствориться и тогда уже все взбивала)
150 мл жирных сливок 33-35%
Приготовление:
🧁разотрите сливочное масло с сахаром;
🧁введите по одному яйца;
🧁вмешайте сметану;
🧁соедините муку с солью и разрыхлителем и отправьте к жидким ингредиентам - НЕ вымешивайте тесто долго, быстрее всего соединить с помощью венчика (у меня было два замеса теста и с первым я переусердствовала - специально оставила в видео оба варианта разреза, чтобы было наглядно, почему долго вымешивать не нужно😄);
🧁введите в тесто кофе;
🧁выложите в формочки, выстеленные бумажными «чашечками», и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут;
🧁разотрите маскарпоне (должен быть комнатной температуры - так он мягче и однородней) с сахарной пудрой, влейте сливки и продолжайте взбивать;
🧁украсьте остывшие капкейки кремом (если у кексов слишком высокие пики, срежьте их немного) и посыпьте какао.
А способ элегантно их есть предложила в свое время актриса Энн Хэтэуэй: отломите или отрежьте у капкейка дно, накройте им крем и употребляйте а-ля сэндвич😉 но таким макаром, конечно, не так весело, ибо теряется игра «как слопать кекс и не утопить в креме нос»🤣
На ужин блюдо, которое кажется сложным в исполнении, но на самом деле собирается буквально за полчаса - эффектно, вкусно и ароматно (и все в одной посудине готовится😉)
Пряные кёфте с бэби-картофелем и кунжутно-йогуртовым соусом👌
Ингредиенты:
✔️для кёфте:
400 г фарша
1 луковица
2 ст л измельченной петрушки
2 ст л хлебных крошек (т.е. хлеб подсушить и измельчить)
1 ст л оливкового масла
соль, специи (перец, сладкая паприка, травы, тмин)
✔️для соуса:
1-2 ст л тахини (кунжутной пасты)
1 ст л воды
1-2 ст л лимонного сока
140 г греческого йогурта
1 зубчик чеснока
соль
✔️для гарнира:
бэби-картофель (количество определяйте сами😜)
1-2 ст л оливкового масла
соль, специи (те же, что к мясу)
Приготовление:
🧆разрежьте картофелины пополам, сдобрите солью, специями и оливковым маслом, выложите в жаропрочную форму (с неприлипающим покрытием) срезом вниз и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15-20 минут;
🧆смешайте фарш с измельченным (в идеале натертым) луком, петрушкой, хлебными крошками, оливковым маслом, солью и специями, отбейте немного и сформируйте тефтели размером с мячик для пинг-понга;
🧆переверните картофель, уложите к нему тефтели, смажьте их оливковым маслом и отправьте в духовку при той же температуре на еще 20-25 минут;
🧆соедините тахини с водой, лимонным соком и греческим йогуртом, добавьте измельченный зубчик чеснока и соль и тщательно перемешайте;
🧆выложите немного соуса на тарелку, а сверху кёфте с картофелем -дополнительно можно присыпать зеленью и сбрызнуть пряным маслом (просто возьмите используемые для мяса специи и залейте горячим оливковым маслом).
Всем привет! Знаете, вот эти полчаса-час перед сном, когда ты, славно поужинавшая и удержавшаяся от пережора😜, начинаешь все ближе подступать к кухне с мыслью «ну что такого, если я съем вот то-то и то-то, я ж совсем чуть-чуть», а потом начинаешь метать в себя, как мусопровод? Скажу я вам, чтобы такое побороть, нужна недюжинная сила воли, так что я вчера молодец💪🏻😎 а помогла мне мысль о завтраке в стиле «Ешь. Молись. Люби», который я вознамерилась повторить😁 а у вареного яйца сегодня было настроение оставьте меня в покое и в скорлупе, поэтому оно слегка не в форме😅
Слууушайте, я тут увидела трейлер к фильму «Бриджит Джонс 4» - без спойлеров, но она там вдова мистера Дарси😳 это вообще как?! Они грохнули мистера Дарси! Элизабет Беннет на них нет!🤣🤣 вообще, у меня первая часть самая любимая, и удивительно, что во всех подборки фильмов на осень-зиму ее как-то особо не включают🤔
А между тем в соцсетях уже появляются всякие гайды по покупке подарков - вот в одном из них самым первым кадром шла сумка Биркин, как вам?🤪 помню у Коммерсанта раньше была, по-моему по пятницам, вкладка отдельная - красивая такая, под названием «Что купить», и у меня всегда был вопрос, почему нет к ней дополнения «На что купить»😂😂😂
А у меня тут созрела одна мысль по созданию себе особенного предпраздничного настроения - идея не моя, но вот решила ее воплотить, причем в ближайшем будущем😊 изначально хотела к дню рождения приурочить, но подумала, что и перед Новым годом порадовать себя будет не лишним🥰 а идея в том, чтобы подготовить персонализированный адвент-календарь, и не обязательно большой - на недельку вполне хватит, но прикупить приятные маленькие подарочки и запаковать их уже сейчас, чтобы к моменту вручения адвента самой себе все замыслы подвыветрились, и был хотя бы маленький эффект сюрпрайза😉
Всем отличного старта недели🤗
Удивительное свойство сидения дома - вот вроде пространство не запущенное, а ты постоянно находишь себе дело🤪😅 так что ужин максимально простой и быстрый и не менее вкусный и ароматный😉
🐓смешайте лимонный сок с оливковым маслом в пропорции 1:2, добавьте 1 ч л горчицы, соль, перец и сладкую паприку;
🐓порежьте бейби картофель пополам и вместе с куриными бедрышками (лучше на кости, чтобы все одновременно приготовилось) залейте заправкой и тщательно перемешайте;
🐓выложите в жаропрочную форму и запекайте в разогретой до 180-190 градусов до готовности.
Ну это прямо не курочка, а настоящий рождественский венок😍
Готовим Куриные бедра с клюквой и апельсином👌
Ингредиенты:
6-8 куриных бедер
150-200 г клюквы (замороженная отлично подойдет, главное, разморозить ее)
1 крупный или 2 небольших апельсина
3 ст л меда
3-4 ст л оливкового масла
1-2 веточки розмарина
соль
Приготовление:
🍊отправьте в чашу блендера 120 г клюквы, сок 1/2 крупного или 1 небольшого апельсина, 2 ст л меда, 2 ст л оливкового масла и соль и взбейте в однородную массу;
🍊добавьте маринад к курице и дайте постоять около часа;
🍊выложите в жаропрочную форму (я на всякий случай выстелила бумагой для выпечки), накройте фольгой и запекайте при 180 градусах 30 минут;
🍊смажьте куриные бедра соединением оставшихся меда и оливкового масла, выложите к ним оставшуюся клюкву, порезанный на ломтики апельсин и веточки розмарина, сбрызните слегка оливковым маслом и запекайте уже без фольги еще 30 минут при той же температуре.
Вот бывают полезные рецепты, которые однозначно сразу «да!», а бывают из разряда «я, пожалуй, пас»😅 попробовала тут такое вот Печенье с миндалем и финиками - увы, я предпочту слопать ингредиенты по отдельности😜🤣 но все-таки пропишу пропорции и манипуляции - вдруг вам любопытно😁
Ингредиенты:
100 г миндаля
50 фиников без косточки
1-2 ст л кипятка
щепотка соли
Приготовление:
🏃♀️отправьте миндаль, финики, соль и кипяток (сперва 1 ст л и добавляйте по необходимости) в чашу блендера и взбейте до получения однородной массы;
🏃♀️разделите «тесто» на небольшие шарики, превратите каждый в умеренно тонкую лепешку-печенюшку и выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень;
🏃♀️выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 5-7 минут.
Всем привет! Заехала я тут в пекаренку за хрюассанчиком, щас, думаю, будет мне счастье😁 а он пережаренный и сухой🙈 ну ничего, отогрели его - он и помягчел😜 а дальше начиночку, кофеек, и на запланированный маршрут «счастье» более менее вырулили😂😂 а еще отличное средство для экстренного поднятия настроения - это посмотреть видюшки со смеющимися малышами😊
Вообще сейчас коварный момент такой - везде тебе тычут сборники лучших закусок и блюд для новогоднего стола, топы идей подарков и подборки самых новогодних фильмов (в одной, например, их было 100 штук - у кого столько времени есть в декабре??😅) короче, все уже в таком мега-ожидании праздника, но в этом и ловушка - это как последние дни перед отпуском, только до тут еще 20 с лишним дней, а не 2, и не на релаксе, а в запаре «кому, чего и когда»🤣🤣
Забираем в лексикон себе новый термин - «social bedtime»🤓 это когда ты всем говоришь, что идешь спать, ложишься в кровать в уединении и посвящаешь эти 5-30 минут себе - читаешь, ленту скролишь, видюшки смотришь🥰 суть в том, что ты формально день, дела и общение закруглила и тусишь напоследок сама с собой😜
Тааакс, а у меня новая подборка того, что не люблю и бесит😝:
✔️не люблю готовить с длинными и опущенными рукавами или браслетами/часами - мне кажется, я тут же залезу ими в еду и вся перемажусь😅
✔️не люблю, когда в магазине меняют расстановку стеллажей - вот прямо бесит, что так нахально ломают все мои условные рефлексы: руку подняла - шоколадку нашла, руку опустила - сыр не упустила😁
✔️не люблю ценники из тонкой бумаги на плохом клею, которые когда ты пытаешься их отодрать, рвутся на мелкие лоскутки и оставляю после себя отвратный липкий след😤💁♀️
Всем яркой пятницы💃🏻🤗
Всем привет! Ой, обожаю этот звук пасты в соусе - такой чмафкающий😜 если кому интересно и нужно, то это макарошки Альфредо - как делать, можно узнать тут👈🏻
Слушайте, а предсказания такие основательные и увесистые нынче в печенюшках😅 и главное, все таким меееееленьким шрифтом, словно ты какой-то договор с подвохом вот-вот подпишешь😂 если вдруг на видео плохо видно, то сегодняшнее таково: «Ты получишь мудрость и силу, чтобы преодолеть все трудности, которые могут встретиться на твоем пути»🧙🏻♀️начнем с того, что, надеюсь, что трудности именно МОГУТ встретиться - им совершенно не обязательно торопиться на мой путь😁 и мудрость с силой - это, конечно, хорошо, но можно они будут идти в оговоренном комплекте, а не 2+1, где один - это фигня какая-то🤣🤣🤣
А вообще услышала тут замечательный совет: наш мозг находит подтверждение нашему представлению о мире во всем вокруг, и если представление это так себе, то и замечать мы будем сплошное💩 поэтому лучше все-таки мыслить позитивно и верить в лучшее, тогда и у мозга не будет шансов - придется обращать внимание и на красоту и радость😊 от проблем и тревог это, конечно, не избавит, но сил и надежды точно прибавит😎
Ехала я тут утром после доставки своего любимого чада в школу, мечтала о завтраке, и заиграла у меня песня Меладзе «Я не могу без тебя» - спела я сию оду от души, адресовав кофе, о котором были в тот момент все мои мысли, и всякий, кто пытался встать в пробке между мной и заветной кружкой дома, был одарен испепеляющим взглядом😂😂 и я виню кино, которое всегда так эффектно продвигало кофе как жизненно необходимый элемент твоей жизни - кто литрами пил, кто всегда со стаканчиком-ссобойкой ходил и непременно с сумочкой на локотке🤪😄 а теперь уже что? это и правда важная потребность, которую нужно закрывать, а то она закроет тебе все хорошее настроение за семью печатями сонливости😅
Вопрос вообще не по теме - просто в моем удивительном мозгу мысли аки горные козлики удивительным образом перемещаются прыгающими (не всегда понятно зачем и куда🙈) движениями😃 итак: профдеформация бывает в разных профессиях, и вот, например, хотят ли пластические хирурги что-нибудь переделать в своих половинках?🤔🙃
Всем классного четверга🤗
Всем привет! Даже жалко было, что вареники выдавали размером начинку😄 вот было бы весело брать штучку и не знать, что там внутри - творог или вишня🥰 а еще заметили, первый вареничек какой милый был, сердечком - всем нам на удачу сегодня♥️
Меня всегда удивляла пыль, вернее, ее таинственное появление - вот ты только убралась, ее нигде нет, а потом - аааать - она везде🤪 словно как только ты отворачиваешься с тряпкой, пыль выстраивается в шеренгу, и тихо-тихо по одной отправляется на свое место😂 но знаете где она уже совсем перестала стесняться? На раковине в ванной - я по-моему протираю ее ежедневно, и все равно каждый раз будто неделю губку в руки не брала😅 я, конечно, понимаю, что именно мы, человеки, являемся основным источником пыли, но судя по раковине из нас просто песок сыплется🤣🤣🤣
Вообще в детстве казалось, что чем взрослее ты становишься, тем будешь сильнее, успешнее, богаче, умнее, но взрослая жизнь все больше напоминает то, как ты в детстве катаешься на ледянке с горки😅 мчишь с головокружительной скоростью вниз, попадая в ямы и на кочки, не зная точно, где окажешься, а тебя еще и раскрутить как следует может🛷 а потом берешь в руки себя и подпопник и из раза в раз тащишь обратно вверх… там остановишься на самом верху, вдохнешь побольше воздуха от запыхалости и посмотришь гордо так вокруг на преодоленный в обе стороны спуск💁♀️ вот только непонятно, кто к таким покатушкам от жизни реально больше подготовлен - дети, у которых еще жив и активно используется навык уворачивания от препятствий на скорости санок, или взрослые, которые стали уже чутка неповоротливыми и заскорузлыми в видении мира🤔
Кажется, К.С.Льюис, который написал «Хроники Нарнии», сказал: «Когда-нибудь вы станете достаточно взрослыми, чтобы снова прочитать сказки»🤓 по моим ощущениям, я готова вновь нырнуть в волшебные миры😜
Всем расчудесного вторника🤗
Не, ну тяпница же😜😁
Напоминаю, что у меня тут есть рецепт шикарного Рождественского космополитена💃🏻👌 - тык сюда😉
А если нужен безалкогольный вариант, или mocktail, то:
🍹закиньте в сотейник клюкву, сахар, цедру и сок апельсина (если нужно немного воды) и пару веточек розмарина и потомите - чтобы все ягодки лопнули и масса стала более джемоподобной;
🍹взбейте погружным блендером до однородности и процедите;
🍹смешайте пряное клюквенное пюре с шипучкой по выбору (газированная вода или лимонад) и перелейте в бокал со льдом😎
Простой, эффектный и супер-пупер-шоколадный десерт - на двоих или компанию😉 в английском это было что-то вроде hot-choco-pots, и это нечто среднее между фонданом, пудингом и брауни😋
Ингредиенты (на 4 порции):
3 яйца
100 г сахара
3 ст л муки
125 г сливочного масла
125 г темного шоколада (ярче всего, конечно, с 70%)
щепотка соли
для подачи: сливки 33-35%
Приготовление:
🍫растопите на медленном огне сливочное масло с шоколадом;
🍫взбейте яйца с сахаром и солью - до пышности и растворения крупинок;
🍫вмешайте в яичную массу сперва муку, а затем сливочно-шоколадную массу;
🍫выложите в жаропрочные формочки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут (максимум!) - в зависимости от того, хотите ли более жидкий центр или скорее формат брауни (центр при доставании из духовки будет «танцевать» - десерт по мере остывания еще будет доходить, поэтому главное, не передержать);
🍫подавайте со взбитыми сливками - и мой совет: не добавляйте в них сахар, так они и сами «чище» по вкусу, и оттеняют шоколад красивее👌
Захотелось сегодня чего-то яркого, сочного и уютного - короче, перемещаемся южнее в кулинарном плане😜 Тефтельки в томатном соусе - всегда, когда готовлю их, вспоминаю сцену из «Леди и бродяга»😊
🍝смешайте фарш (говядина+свинина), натертый лук, измельченную петрушку, немного натертого пармезана и пару замоченных в молоке и отжатых ломтика белого хлеба, соль и специи (перец, чили, итальянские травы);
🍝сформируйте тефтельки размером с шарик для пинг-понга, выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20;
🍝обжарьте на оливковом масле мелко порубленные лук и чеснок до мягкости и легкой золотистости, добавьте порезанные помидоры (которые из картонной упаковки), соль, специи (те же, что использовали в фарше), при необходимости щепотку сахара и немного воды и потомите на умеренном огне минут 20-30;
🍝переложите тефтельки в соус, прогрейте все вместе и подавайте с пастой по выбору, присыпав пармезаном.
Увидела тут у кого-то Баклажаны пармиджано и тааак мне их захотелось😜
🍆порежьте баклажаны на ломтики 0,5 см (можно частично срезать кожуру - полосками как у зебры), присолите, дайте постоять минут 15, промокните влагу, выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку до мягкости и легкой румяности;
🍆отправьте в сковороду перетертые или порезанные томаты (которые из пакета или банки), пару измельченных зубчиков чеснока, соль и специи (перец, итальянские травы) - сахар по необходимости, немного оливкового масла и потомите на умеренном огне 5-10 минут;
🍆выложите на дно жаропрочной формы немного соуса, затем слой баклажанов, снова соус и натертую моцареллу и пармезан - и так повторяем, пока не закончатся ингредиенты, закрываем все хорошенько сыром;
🍆запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки и бурления по краям😋
Шикарное блюдо из далекой Шотландии - Свиная корейка в сливочном соусе с виски и горчицей👌 да простят меня шотландцы, ибо я уменьшила довольно радикально количество сливочного масла, чтобы поджелудочная не крякнулась😂😂
Ингредиенты:
900 г корейки с костью (разрезанная на порционные куски - 3-4 шт)
1 луковица
3 зубчика чеснока
40-50 мл виски
500 мл бульона
100 мл жирных сливок
1 ст л муки
1 ст л горчицы (мягкой)
1 ст л жидкого меда
1 ст л сливочного масла
2 ст л растительного масла
цедра 1 лимона
8-10 веточек тимьяна
соль, перец
Приготовление:
🥩сдобрите мясо солью, перцем, половиной листиков тимьяна и 1 ст л растительного масла и дайте помариноваться при комнатной температуре около часа - заодно нагреется после холодильника;
🥩обжарьте мясо на соединении растительного и сливочного масел по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности, снимите со сковороды и заверните в фольгу;
🥩закиньте на освободившееся место мелко порубленные лук и чеснок и готовьте на умеренном огне до мягкости и золотистости;
🥩вмешайте муку и горчицу;
🥩влейте виски и дайте выпариться алкоголю (получится густая масса);
🥩введите бульон и дайте слегка побурлить пару минут, периодически помешивая;
🥩добавьте лимонную цедру, следом мед, соль и перец и затем сливки;
🥩верните мясо в соус (вместе с выделившимися соками), бросьте еще листиков тимьяна, прогрейте все вместе и подавайте с гарниром по выбору.
Если вдруг вы захотите освоить технику поедания капкейков в стиле Энн Хэтэуэй😎
Читать полностью…
Всем привет! Чиабатты не было, потому пришлось совершить преступление и сплющить в гриле круассан😜 и в который раз убеждаюсь, что жареные бананы к творогу или каше - это очень даже симпатично😊 я обжарила просто с небольшим количеством сливочного масла, но можно и сахарку добавить, чтобы их слегка карамелизировать😋
Поскольку декабрь приближается стремительно, то и тема адвентов начинает все активней раскручиваться🤪 видела вариант для 18+ с ящиком вина или пива - по бутылочке на каждый день😛 а вот наткнулась на совсем осознанную идею - чтобы был адвент от медицинского учреждения с какой-нибудь процедурой на каждый день для полного чек-апа к Новому году😂😂
Переходим к новостям из мира еды и напитков🤓 в неком городе N в одном кафе придумали кофе для квадроберов - назвали его квадроберчино и подают в мисках для животных😝 а пока читала на эту тему, заскочила на WB и обнаружила корм для квадроберов😳 я так-то не против данного вида игры - в конце концов, как шутят, первые квадроберы были еще на советских новогодних утренниках, когда детки ходили в масках животных😄, главное, чтобы без вылизываний вместо душа и лотков вместо туалета🤣
И переходим к новостям кино и ТВ😎 увидела тут трейлер выходящего в следующем году фильма «Как приручить дракона», причем он, судя по всему, полностью повторяет сюжет мультика, но только с актерами🤷🏼♀️ вот у меня эти пересъемки всегда вызывают много вопросов, особенно, если это не попытка по-новому взглянуть на ту же историю, а сделать практически покадровую копию, но с обязательным включением каких-то актуальных общественных вопросов типа всевозможных многообразий💁♀️ и это наверное правильно, что какие-то темы не замалчиваются, НО всему свое место и время, и порой ты ясно видишь, как вместо сказки тебе втюхивают социальную повестку дня😅
А еще увидела тут видео одного занятного конкурса в Штатах, причем проводится он уже 15 лет🤔 представьте себе формат передачи «Самый умный» - помните, которую Тина Канделаки вела? - только тут дети борются за денежный приз, демонстрируя знания текста Библии, то есть им дают номер или отдельные слова, а они должны понять, что это, и процитировать наизусть😲 и знаете, для меня тут не про тему религии - вопрос исключительно личный и интимный, а скорее про то, как я завидую их памяти - мне, чтобы не забыть что-то, надо это непременно записать😄 кроме песен Бритни Спирс - их я, естественно, помню назубок🤣🤣🤣
Всем классной пятницы💃🏻🤗
Всем привет! Немного предзавтрачной рутины вам в ленту😜 - и считаю отдельным своим достижением то, что смогла-таки заснять все с более менее достойным звуковым фоном, а то обычно то стиральная машинка на взлет идет, то туалет водопадит, то стройка под окном брякает😂😂😂
Поймала тут себя на мысли, что я вот вроде ЗА развитие, рост над самой собой, стремление к лучшему, НО порой именно погоня за этим неким «образцовым» начинает все потихоньку отравлять🤔 вот, скажем, у тебя в голове сложилась определенная картинка видео, которое ты хочешь снять, но либо ты заранее себе говоришь, что у тебя ТАААК не получится, потому что то-то-то и то, либо по ходу все получается иначе, и ты априори считаешь, что не дотягиваешь, поскольку это не соответствует завышенным ожиданиям и придуманному сценарию💁♀️ и вот ты сперва колеблешься при монтаже, затем никак не напишешь пост, потом начинаешь думать «ну, что я такого могу написать интересного?», а потом уже и в силы и способности свои как-то не особо веришь🙈 а порой ведь надо просто делать, и делать, и делать, и потом оглянувшись, увидеть, какой огромный путь ты прошла🐾 и важно напоминать себе почаще об этом самом пути, потому что в гонке за идеальной картинкой можно так и не решиться начать ее снимать и писать😊 это как с оценками: вот получил ты 100 баллов, и вроде бы радоваться надо, максимальный балл же, НО в голове поселяется страх: а что, если в следующий раз я так не смогу… значит, я стала хуже? Или же получил 95 баллов - да, можно лучше, но есть перспектива, к которой будешь стремиться🤓
А еще есть такая ловушка: пока не попробовал, всегда можно сказать «да я могла бы вот ЭТООО сделать, но вот не сложилось» - ты вроде как не знаешь, есть ли у тебя талант в той или иной области, но и проверять себя на прочность не хочешь, оставляя себе это воображаемое призвание как отговорку и для придания значимости🙃
А вообще поняла, что фильм «Джуманджи» - это не сказка, а история про взрослую жизнь😅 там и про прощение, и про принятие себя, и про встречу со своими страхами, и про то, что надо быть готовым к любому повороту сюжета, как только кинул кубик😜😎
Закончим практически философским вопросом: принимала я тут душ и прочитала на шампуне «восстановление и защита от будущих повреждений»… во-первых, это как умывалки для лица, которые обещают увлажнение кожи - разве эти продукты не должны просто смывать загрязнения? Что это за магия вне Хогвартса?😂 и если они такие чудодейственные, то можно обмыться этим шампунем целиком для подстраховки, а то впереди зима, гололед…🤣🤣🤣
Всем наилучшего экватора недели💪🏻🤗
Нееее, ну воскресенье не могло завершиться без пирога😜 и мне очень захотелось соединить два рецепта и посмотреть, что из этого получится - а вышло классно! Приз за оригинальность я, может быть, и не возьму, но вот за вторым кусочком точно пойду😁
Пирог из песочного теста с карамелизированными яблоками👌
Приготовление:
🥧очистите и порежьте 5-6 крупных яблок на небольшие кубики, отправьте в сковородку вместе с 1-3 ст л сахара, 1 ч л корицы и 2 ст л сливочного масла и томите на умеренном огне 5-7 минут (чтобы помягчели и ушла лишняя жидкость);
🥧разотрите цедру лимона с 1 ст л сахара;
🥧отправьте в чашу блендера 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла, цедру с сахаром и щепотку соли и взбейте в крошку;
🥧вливайте постепенно лимонный сок+воду (по 1-2 ст л) и взбивайте - до формирования комка теста;
🥧распределите 2/3 теста по форме, создавая дно и бортики;
🥧раскатайте 1/3 теста между листами бумаги для выпечки в тонкий пласт диаметром формы и уберите вместе с основой в холодильник на полчаса;
🥧надколите основу пирога вилкой, смажьте яичным белком, выложите и разровняйте начинку;
🥧уложите пласт теста поверх начинки, скрепите края и сделайте надрезы посередине;
🥧смажьте желтком с 1 ст л молока, присыпьте сахаром и выпекайте в разогретой до 190-200 градусов духовке 20-25 минут (до хрустящей и румяной корочки).
Всем привет! Завтрак сегодня в стиле «Ешь. Молись. Люби»😊 помните, когда главная героиня в Италии и готовит себе дома - там, конечно, было побогаче, с рыбкой, оливками и прочим, но поверьте, мне тоже было очень вкусно и без душевных метаний😜
Слушайте, а если есть ночью, то калории идут в зачет предыдущего или следующего дня? Ибо ночная жрица - это форс-мажор, который ты заранее просчитать не можешь, но и разгребать потом весь день последствия того, что ты под покровом темного времени суток нашла упаковку Читос тоже не хочется🤣🤣🤣
А мистика в моей жизни продолжается🤪 рассказываю: ставлю вчера перед сном телефон на зарядку и обнаруживаю, что на проводе завязан узел🤔 подумала, наверное сын - он в этой зоне тусил какое-то время и мог на автомате, знаете, из серии руки занять💁♀️ развязала, подключила телефон и спать… а ночью сын проснулся с соплями и больным горлом - ох, уж эти стремительные детские вирусяки😒 встала, чтобы дать лекарство, и чтобы не включать везде свет, взяла телефон ради фонарика😉 мы со всем управились, возвращаюсь в кровать, хочу снова подсоединить телефон к питанию и нащупываю, что на проводе снова завязан узел😳 ну, то есть я знаю, что провода, особенно, тонкие, любят принимать разные конфигурации и запутываться, но именно что в клубок, а конкретный узел😁
Всем душевного дня🤗