1798
За едой, о еде и о жизни🤗 По рецептам @tikaterin Для сотрудничества: @antonooo
Ужин, на приготовление которого у меня ушло меньше 20 минут, и то только потому что обжаривала курицу в два подхода, а так бы еще быстрее вышло😉
Куриное филе бедра в медово-соевом соусе👌
🥢сдобрите филе бедра солью и перцем, обваляйте в кукурузном крахмале (излишки стряхните) и обжарьте на растительном масле - по 4-6 минут с каждой стороны в зависимости от размера и толщины (до готовности);
🥢отправьте на освободившуюся сковородку соевый соус (у меня его осталось маловато, поэтому добавила еще устричный, но можно вполне и только соевым обойтись), мелко натертые имбирь и чеснок, чили, мед и чуточку рисового укуса, смешайте прогрейте буквально полминуты;
🥢уложите обжаренные куоиные кусочки в соус, тщательно искупав в нем;
🥢подавайте с рисом, присыпав кунжутом и мелко порубленным зеленым луком.
Быстрый и сытный ужин - Лаваш с мясом💪🏻😎
🥙 смешайте фарш с мелко порубленными 1/2 красного болгарского перца, 1/2 луковицы, зеленью (петрушка, кинза), солью, перцем, сладкой паприкой и кориандром и дайте постоять 15-20 минут под пленкой;
🥙распределите мясную начинку тонким слоем по круглому лавашу;
🥙сбрызните сковороду растительным маслом, уложите лепешку мясом вниз, смажьте края лепешки водой, жарьте 2-3 минуты на среднем-сильном огне, переверните (я использовала для этого доску, можно также тарелку) и жарьте еще полминуты с другой стороны;
🥙добавьте овощи и соусы по вкусу и сверните по настроению😉
Мой организм, видимо, настроен на решительную борьбу со снующими вокруг коварными вирусами, а потому последние несколько дней у меня максимально луковое настроение🙈😝 заодно опробовала еще один рецепт Маринованного лука - пойдет в копилочку, особенно, на летний сезон👌 (еще один шикарный вариант маринованного лука вот здесь)
Ингредиенты:
5 средних луковиц
2 ст л сахара
1 ст л соли
1,5 ст л специи сумах
1 ч л уксуса 9%
перец горошком (5-7 шт)
пучок зелени (у меня петрушка, но клёво было бы еще укропчику добавить)
350-400 мл холодной воды
Приготовление:
🧅порежьте лук на тонкие кольца-полукольца;
🧅добавьте к луку измельченную зелень, сахар, соль, сумах, перец и уксус и залейте все водой;
🧅перемешайте тщательно, закройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Впоследствии я переложила лук в контейнер без лишней жидкости - оставив немного, чтобы был сочным, но не плавал😉
А вы чем занимаетесь ночью?😜 у меня вот Лимонный кеееекс🥰
Читать полностью…
А в социальных сетях сейчас распространяются предупреждения для родителей о популярной среди детей игре «Красная дверь, желтая дверь» - играют в неё якобы ради самоанализа и расслабления, но результат всё чаще паника, галлюцинации и потеря связи с реальностью😬 там надо лечь, тебе будут массировать виски, вводя вроде как в состояние транса, и задавать наводящие вопросы… а кто помнит, что в нашем детстве было нечто похожее и называлось это типа «душилка» или вроде того: человеку на время пережимали сонную артерию, он ненадолго терял сознание и видел всякие видения🤷🏼♀️ я, честно сказать, не одобряла это и отказывалась участвовать, ибо валяться в бессознанке среди детей меня не особо прильщало😅, но была, увы, невольным свидетелем… оставалась, чтобы убедиться, что с человеком в итоге все будет в порядке, и его не оставят в таком состоянии одного🤪 вот, например, в пионерском лагере мои соседки по комнате решили так поиграть и доигрались до того, что девчуле стала мерещиться всякая жуть, и она начала кричать «не пускайте это сюда!», указывая на окно😨, а остальные застыли от шока, пока я не рявкнула на них, чтобы будили ее скорее, пока у нее припадок не случился - она очнулась и ничего не помнила🫣 а еще помните, были всякие гадания, когда надо было что-нибудь на зеркале рисовать, правда, там обычно какие-то исключительно кровожадные последствия были за провал🫤 например, для вызова Золушки нужно было на зеркале помадой наваять лесенку и туфельку на верхней ступеньке, и пока эта туфелька будет спускаться, успеть загадать желание и все стереть, иначе Золушка пришла бы ночью и укакошила гадавших той самой туфлёй🙈
Видите, как я по нашему с вами общению соскучилась, что пост получился как завтрак - все лучшее сразу😝
Всем добрейшего вечера🤗
Всем привет! У меня теперь во время завтрака какой-то конкурс типа «Х фактора»😅: кто громче - птицы или стройка?😁 зато можно легко определить, какой у тебя нынче настрой - оптимист наслаждается птичьим пением, реалист оба варианта старается игнорировать😜, пессимист ворчит, что все разорались😂😂
Из моих будничных зарисовок: 1) пока мыла волосы в позе «собака мордой вниз», пена собралась в кружок прямо над сливом, стала кружится, а льющаяся из крана вода сделала из нее залипательную ватрушку😃; 2) нашла гвоздики умопомрачительного насыщенно-розового цвета😍, правда, они решили у меня во время подрезания почему-то поломаться в самых верних узелках🙈, зато теперь у меня не один букет, а три букетика😊; 3) пошла в магазине за яйцами, а я всегда проверяю, нет ли там треснутых или разбитых экземляров… так вот, открываю я лоток, а там… нет одного яйца😳 нет ни расквашенного, ни следов такового - просто пустая и чистая ячейка😅 и теперь у меня вопрос: это кто-то из персонала убрал некондиционку из упаковки и просто вернул так на полку, или же кто-то из покупателей просто сунул себе яйцо в карман и ушел?🤪
А у меня бедааа! Короче, рассказываю: пару дней ходила и улавливала в одном углу на кухне крайне неприятный запах🥴 и не могла понять, откуда он идет, поскольку именно в этом углу нет никакой еды - только посуда🤷🏼♀️ и вот достаю я блендер и понимаю, что эта самая вонь идет от него, вернее, от крышки чаши взбивания😬 сразу оговорюсь, что мою я его всегда очень тщательно, чтобы на нем не сохранилось никаких отпечатков предыдущих рецептов, которые могут повлиять на приготовление еды в будущем🫡 но, видимо, что-то там прохудилось и еще что, но в саму крышку что-то попало и стухло😱 скажу вам, я в целом выдержана в плане ароматов, но этот шмон входит в топ 3 вонизмов, которые даже меня прошибают (а ведь в этой тройке есть сильно тухлая селедка😷) - настолько, что он меня потом полдня фантомом преследует😭
Ну да ладно! А кто заметил мои красные ноготки? Делаю яркие редко, но каждый раз ловлю столько удовольствия, что начинаю говорить себе «надо бы почаще» - это как когда с друзьями давно не встречались, душевно посидели и ведете беседу о том, что надо бы почаще видеться, да и вообще куда-нибудь вместе поехать😜😂 а у меня с красным маникюром стойкая ассоциация прямиком из детства - помните, в мультфильме про Сейлор Мун главная героиня, когда перевоплощалась, получала именно красный лак на ноготочки?😁 мы с подружками, помню, играли в приключения воинов Луны, и хоть каждой хотелось быть именно Банни - там же Токседомакс в комплекте идет😝, но кому-то надо было и остальных девчат воплощать💁♀️ я была, к слову, Сейлор Юпитер, и на тот момент единственное, что нас объединяло - это зеленые глаза👀 а она же по сюжету очень любила и умела хорошо готовить… мне бы кто сказал тогда, что в свои 18 в квадрате я стану на шаг ближе к этому персонажу🤣🤣🤣
Всем великолепной пятницы💃🏻🤗
Всем привет! Наткнулась тут на видео, в котором шеф учил готовить французский омлет - ну, мне, естественно, тут же надо попробовать😜 тем более, что все основное у меня как раз-таки было под рукой, а чего не было, то заменила, но, как мне кажется, без серьезного ущерба для итогового результата👌
Итак:
🍳взбейте 4 яйца с солью и перцем (в идеале белым) до однородности;
🍳растопите на минимальном огне в сковороде немного сливочного масла, вылейте яйца (температура должна быть настолько минимальная, что вы НЕ должны услышать характерного пшшшш) и готовьте также на минималках, активно помешивая лопаткой, до состояния чуть жидковатого скрэмбла;
🍳снимите с огня, распределите яйца по сковороде блинчиком, постучите тарой пару раз, выложите с одного краю кусочки молодого сыра (у меня козий, в оригинале был Boursin);
🍳верните на медленный огонь, и, как «блинчик» снизу слегка схватиться, сверните рулетом;
🍳переложите на тарелку (если надо поправить форму, накройте мокрым тонким полотенцем и подформируйте), смажьте сливочным маслом и присыпьте зеленым луком.
Это очень нежная и вкусная штука, в которой особенно занимательным является сочетание текстур внешнего более упругого яичного слоя и внутренней сочной болтушки, оттененное ярким сыром😋 у меня, конечно, немного коряво вышло, но, во-первых, я периодически сражалась с штативом и старалась снять симпатично (а это как с пучком на голове - когда очень надо, чтобы получилось красиво, выходит дребедень😄), а во-вторых, это был мой первый французский омлет в жизни и вполне себе удачный- так что рекомендасьон, надо просто немного набить руку😎
Услышала тут новость, что ученые изобрели браслет, который бьет током, когда человек превысил свою суточную норму калорий🤔 с одной стороны, вещь может и полезная, поскольку мы, например, уже почти доели кекс, который я испекла только вчера вечером🙈 с другой стороны, подозреваю, что с моей любовью поесть, кто-то из нас быстро издохнет - браслет перегорит от перегруза или меня закоротит так, что начну светиться😝😅
А теперь о серьезном - о том, что в обществе как-то проседает культура примерки вещей🤷🏼♀️ сколько раз я натыкалась в магазинах на испорченные тональными средствами и всякими румянами, бронзерами белые вещи🤯 и ведь это не только в офлайн магазинах такое процветает, но и при онлайн заказах, скажем, в ПВЗ… например, заказала я белые кроссовки, достаю в примерочной и вижу, что подошва грязная, а на шнурках пятна😳 слышала еще множество историй, как люди заказывали какой-нибудь крем и обнаруживали при получении наполовину использованные тюбики - то есть кто-то вскрыл, попробовал пару раз, потом оформил возврат, вернул себе деньги и даже не парится, что кто-то другой получит поюзанный товар😱 ну, народ, камон, так же нельзя - давайте все-таки уважать друг друга, неважно покупатель вы или продавец🫶
Всем прекрасного экватора недели🤗
Всем привет! Я взяла себя в руки и, несмотря на наличие свежайшей буханки хлеба, смастерила что-то чуть посложнее бутерброда с маслом и вареньем… бутерброд с сыром и помидором😂😂 ну лаааадно, брускетту, бррррускеееетту🙃 на самом деле, это абсолютно беспроигрышный вариант (причем не только для завтрака😉): поджарьте слегка ломоть хлеба, натрите еще теплый зубчиком чеснока (просто разрежьте его пополам и поводите по поверхности как мелком😄), выложите кусочки помидора, буррату, базилик, сдобрите солью и перцем и в идеале сбрызните оливковым маслом👌
Знаете, у жизни загородом есть как свои очевидные плюсы, так и нюансы, например, уборка участка😅 листья в том году осенью в основном опали поздно, под самые дожди, так что у меня столько «развлечений» этой весной🤣 и хоть мне приятно смотреть на убранные территории, но когда оглядываюсь и понимаю, сколько еще осталось🙈 но природа меня щадит: вот вчера поняла, что я как-то слегка ушаталась с граблями уже и не отказалась бы от небольшого перерыва, но пока солнечная и сухая погода вроде как надо продолжать работу… и та-даааа, сегодня небо все тщательно сбрызнуло дождиком, так что у меня день лени и выпечки🥰 извините😁
Не знаю, как у вас, а у меня есть очаровательная субличность под кодовым именем «Сарочка», которая очень любит, когда, покупая хорошую куриную грудку на кости, удается и бульон сварить, и закусочные куриные палочки наваять😜 но «Сарочка» очень не любит, когда обнаруживает, что в баночке сметаны не заявленные 300 г, а 282 г🥲 или вот купила новый блеск для губ, а он с большим аппликатором (начало как для «50 оттенков серого»😂😂), так вот когда эту кисточку вытащишь, в новом тюбике этого самого блеска оказывается меньше половины банки🤷🏼♀️
А мы с сыном вступили в новую эру шопинга🛒🛍️ схема, что я покупаю ему вещи, и все довольны уже давно не работает - как минимум обувь мы выбираем всегда вместе, чтобы удобно села по ноге😊 но тут ему захотелось штаны, какие именно представление имеет только он, под новые кроссовки… и вот мы начали поиски ииииии… примерку! Даааа, я загнала его в примерочную с целым ворохом разноразмерных и разномодельных брючел - он сперва ворчал, на что я сказала, что если он хочет нечто конкретное, то во взрослом мире это только так и делается😎 вот удивительный человечек: то ему абсолютно все равно на шмотки - может чередовать две футболки и не париться; то вдруг втемяшится некий образ - но, положа руку на сердце, я в такие моменты кайфую, что можно вместе что-то поподбирать☺️ самое сложное, стоять перед зашторенной будкой, сгорать от любопытства и мысленно шлепать себя по рукам, чтобы не всунуться туда с советами, как лучше надеть и где поправить🤪
А когда мы были с ним в одном ТЦ, проходили мимо мастерской, ну, где и каблук починят, и дубликат ключа соорудят🙌 и знаете, что я там увидела? седло! СЕДЛО! у меня вопросов и шуток по этому поводу столько, что аж распирает🤣🤣🤣
А еще на днях мне приснился занятный сон: что у меня в руках бокс с несколькими товарами, и все они - это разные туфли👠 и вот я начинаю их мерить и понимаю, что часть мне нравится, но велика… и я вся в сомнениях, как же мне поступить: оставить коробку - ну и пусть, что часть туфелек мимо, или же вернуть, но ведь там были и вполне очень даже варианты🤔 на том и проснулась - с мыслями, к чему бы это, и острым желанием достать всю свою обувь и устроить показ мод💃🏻 но это ж все потом убирааать надо😅
Короче, всем отличного денечка-вечерочка🤗
Всем привет! Я, как правило, завтракаю значительно позже мужа, для него это обычно уже время ланча😜 - просто мне хватает с утра чашки кофе, на которой могу до обеда «ехать»💁♀️ и вот направляюсь я сегодня на кухню, и муж мне вдогонку говорит: «оставь мне четвертушку своего завтрака - я как раз перекусить хотел» - чтобы вы понимали, я частенько готовлю сильно с запасом🙈, поэтому у меня частенько и остается часть завтрака неупотребленной😅
Но у меня ж нынче свежая буханочка… а это что значит? правильно! бутерброды с маслом и вареньем😋 и вот я начинаю хихикать и объясняю, что вообще-то ничего готовить не собиралась, а просто вдарить по бутерам😎 на что муж отвечает - и, мужчины, это вам лайфхак🤓 - что, мол, отлично, я тоже бутер заточу… «с чем?» - спрашиваю я… «да как себе», - молвил он и поймал меня в ловушку👌 ибо тут у меня два варианта: устроить кулинарное училище и показать, что да как, либо сделать все быстренько самой - сами можете догадаться, какой выбор сделает голодный человек😂😂 вот так по сути и не просишь, но получаешь😉
Слушайте, я понимаю сезонность моды в плане аксессуаров, одежды, обуви, ну хорошо, причесок и макияжа, но пластических операций?!😱 слушала тут девушку, которая по последним годам разбирала, что было модно: то все себе натягивали лисьи глазки, то скулы и губы надували, то комки Биша вырезали, теперь вот хотят подкачивать зону под глазами🤔 я вам так скажу, для этого не надо ничего в себя вгонять - просто полопать соленого и сладкого и смачно запить чайком на ночь, вуаля, вы королева набрякшего нижнего века🤣🤣🤣 и вот еще думаю иногда, что подумают о нас люди будущего или более развитые цивилизации, когда сотни лет спустя найдут фотографии популярных и влиятельных людей нашего века - что мы явно чем-то болели, раз мы то опухали местами, то ссыхались😝
Тааак, а я посмотрела новую диснеескую «Белоснежнку»… и вот скажу вам честно, несмотря на все спецэффекты мира, старые добрые мультфильмы мне все равно милее и роднее☺️ а еще я поняла, что именно меня в них отталкивает: это вроде как кино для развлечения и радости, но я устала от бесконечного впихивания в них некой повестки дня и манифестаций🤷🏼♀️ и вот я уже несколько дней спорю сама с собой😅: с одной стороны, я не понимаю, зачем снимать ну прямо покадрово фильм по мультфильму, с другой стороны, лучше уж так, чем с корявыми и странными сюжетными дополнениями🙃 пожалуй, из всех переработок мне больше всего понравились «Алиса в стране чудес» и «Малефисента», где сделали альтернативный заход на историю, не заляпав при этом оригинал😃 а вы что думаете?
Всем душевного воскресенья🤗
Всем привет! Были времена, когда домашние налегали на ржаной хлеб, а я преспокойненько уминала буханочку-француженку (поняла, что написать просто «француженку» отдавало бы Лектором😂)… но внезапно все присоединились ко мне, и теперь я пеку белый хлеб практически ежедневно💁♀️ так-то я только рада повозиться с тестом, но наличие свежайшей выпечки на завтрак слегка расхолаживает😅 ну, то есть тебе хочется не каких-то сложных наворотов, а просто ломоть хлеба с маслом и джемом/медом😋 вот сегодня разнообразия ради решила приготовить еще немного овощей - и то скорее из жалости к кабачку, который уже начал мне темнеющими бочками подмигивать🤪 а ведь брала его на оладушки, но какие оладушки, когда под рукой еще теплая буханка?😜
Знаете, я люблю делать макияж - не то, чтобы я была там каким-то профессионалом в этом деле, нееет! Но мне нравится, что можно расставить акценты на лице, что-то скорректировать - и уже и глазки блестят, и улыбка веселее🥰 проблема только в том, что наслаждаюсь я макияжем часа 2-3, а потом хочется скорее умыться🧖♀️ поэтому порой, когда никуда ехать не нужно и ты на домашнем, так приятно походить с «голым» лицом☺️ но тут есть одна проблема: я поняла, что в моем случае макияж - это еще и защита, и нет, не только от внешних каких-то загрязнений, скажем, при уборке на улице, но и защита от меня самой, вернее, от моих ручек-закорючек, которые накрашенное личико лишний раз не трогают, чтобы что-нибудь не смазать-стереть😎, но вот ненакрашенное🙈тут же воображаю себя «косметологом» и начинаю что-то скрести и колупать, а поскольку у меня с моим покровом очень сложные отношения, то, как вы понимаете, заканчивается это, как правило, появлением на коже «предателей» и в общем-то катастрофой😅😂😂
Мне тут на днях попались на глаза две занятности - я очень люблю всяческие очепятки, потому что они случайные и специально такую смешинку не сочинишь😝 вот, например, на чайном пакетике у меня было такое послание: «ты - свой любимый еловек»🤣 от еловека слышу😂😂 или вот на маркетплейсе увидела просто предложение века: «Хайлйтер с двойным заклинаниема» - звучит просто волшебно, надо брать😁
И из новенького - осваиваем термин «мумитроллинг»🤓 это процесс обратный троллингу, и его главный принцип: «необходимо говорить человеку по-настоящему приятные, воодушевляющие вещи и стараться привести его в отличное расположение духа; искренность и теплота - важные условия правильного мумитроллинга»😊
Всем самой прекрасной пятницы🤗
Всем привет! Что в школе, что в институте, что сейчас: самое сложное для меня в написании текста - это вступление😅 вот как только первый абзац преодолеешь, так все как по маслу идет - даже порой не остановить этот словесный поток😂😂
А у меня тут подсобралась небольшая подборка «путе/ёвых» наблюдений😁 во-первых, вы когда-нибудь видели гирлянду из альпинистов, моющих окна? А я - да, и даже сфоткала их для вас📸 такие все разноцветненькие😜 муж смеется, говорит: «кажется, я знаю, о чем ты в посте напишешь», а я, конечно же, напишу об этом - вдруг такую занятность только я заметила?! Всем остальным что ж теперь в скучном мире жить что ли?😃
А дальше я приметила салон с большой бело-розовой вывеской «Китайский спа головы»…🧖♀️ интересно, а другие части тела в этот момент из зала выпроваживают?😝 им бы тоже немного СПА не помешало, а то моя голова частенько и рукам, и ногам, и (чего уж там!) 🍑опе покоя не дает🤣🤣🤣
Зарулила в торговый центр, чтобы забрать заказ из пункта выдачи, а там есть стенд со всякими dvd и музыкой, и любят там что-нибудь включать… и вот иду и слышу, что играет, судя по всему, фильм ужаса, ибо какая-то деваха там тааак истошно вопит😱 и ты вот вроде понимаешь, что это кино фонит, но машинально начинаешь устанавливать ближайшие запасные выходы и пути отступления и прикидывать, что есть в сумочке для самообороны🤪 вообще, монстры, вы бы поостереглись лезть к домохозяйкам, ибо наш клан умеет поднимать тяжеленные кастрюли с супом, быстро переставлять сковородки, ловко шинковать любым ножом и переворачивать блинчики пальцами😎😄
Ой-ой, еще в туалете одного кафе обнаружила ну такую красивенную раковину - такого молочного цвета и с расписанными по дну цветами😍 это не раковина, а чашечка какая-то - как вообще в ней руки можно мыть, тем более, после туалета?!😅🤣
А еще я, наконец-то, начала после-зимнюю уборку на участке (тут греет, конечно, и заметный результат, и мысль, что ты как-никак тренируешься😅), и поскольку в этот момент тебя кроме чисто механических действий ничего не занимает, то можно от души покопаться в себе😝 и знаете, что я заметила?🤓 что я стала на автомате хмуриться - то ли мыслям, то ли себе, то ли миру🤷🏼♀️ так что объявляю своеобразную «акцию против ботокса» - не хочу стирать (по крайней мере, пока🙃) всяческие напоминания о своих эмоциях и впечатлениях, но хочу рисовать радостную картину на своем лице - гусиные лапки в уголках глаз и заломчики вокруг рта как свидетели множества улыбок и громкого смеха😁
Всем самого доброго денечка🤗
Пока мы с сыном сражались дома с соплями и уроками, муж отважно отправился в магазин за чем-нибудь к ужину, и, как истинный добытчик, приволок МЯСО👌😄 а еще помидоры, кинзу, красный лук и запрос на свой любимый салат - ну как тут отказать?☺️ решила добавить только небольшой штрих в виде быстрых кутабов с зеленью и сыром - рецепт тут😋
Короче, вечер пятницы домашний - очень удался🥰
Я из тех людей, кого не надо уговаривать, когда речь идет о лепешках😋😜 эти вот Луковые с кунжутом👌
Ингредиенты (на 10-12 штук):
200 г муки
450 г теплой воды
1/2 ст л сахара
1 ч л соли
1 ст л растительного масла
зеленый лук, сушеный чеснок, кунжут
Приготовление:
🫓смешайте муку, сахар, соль, сушеный чеснок, воду и растительное масло до однородности, добавьте измельченный лук и слегка обжаренный кунжут и дайте тесту постоять минут 20;
🫓разогрейте сковородку, вылейте немного теста блинчиком, обжарьте на одной стороне около 1 минуты, как сверху «схватится», переверните - и продолжайте жарить с обеих сторон, аккуратно прихлопывая появляющиеся воздушные кармашки от краев к центру (переворотов будет около 4-5) - я смазала готовые лепешки небольшим количеством сливочного масла, но это опционно😉
Так, теперь я - гордый обладатель большой банки в холодильнике, из которой накладываю в мисочку капусточку к ужину😎 и если у меня, анти-повелителя закаток и заготовок, все получилось, значит, схема рабочая😄 получается именно Маринованная капуста, такая пикантная и сочная👌
Ингредиенты:
1 кг капусты
2 средние или 1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
для маринада: 400 мл воды, 35 г соли, 80 г сахара, 80 мл растительного масла, 110 мл яблочного уксуса, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа
Приготовление:
🥬нашинкуйте тонко капусту, порежьте морковь соломкой, чеснок - пластинками;
🥬отправьте в воду соль и сахар, доведите до кипения, добавьте перец и лавровый лист и поварите минут 5;
🥬влейте в основу маринада растительное масло и яблочный уксус и прогрейте;
🥬залейте горячим маринадом овощи, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре (но чтобы не жарко!) на сутки, периодически перемешивая (в общей сложности 4-5 раз).
Дальше я переложила в герметичную стеклянную банку и убрала в холодильник, поскольку слопать все это за раз - это риск превратиться в лося и наделать озоновых дыр в атмосфере🤣🤣🤣
P.S. В рецепте предлагалось еще использовать болгарский перец - его, если что, тоже надо тонкой соломкой порезать, но и без него выходит отлично😉
Когда нужен быстрый, простой, но яркий гарнир - Шпинат по-корейски👌
Ингредиенты:
120 г шпината
1 небольшой зубчик чеснока
1 зеленый лук
1 ст л соевого соуса
1 ч л кунжутного масла
кунжут
Приготовление:
🥢закиньте шпинат буквально на одну минуту в кипящую воду, отправьте сразу же в ледяную воду, хорошенько отожмите и слегка порубите;
🥢добавьте к шпинату измельченные чеснок и зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло и кунжут, тщательно перемешайте и, собственно, подавайте (если честно, я бы рекомендовала подогреть буквально 1-2 ст л растительного масла и ошпарить им предварительно порубленные чеснок и лук, чтобы слегка их пригасить😉).
Всем привет! Сегодня утром услышала, как запела в этот день первая птичка, и подумала, что если эта крошка, у которой весь мир сейчас как один большой холодильник, где вся еда примерзла к одной из стенок, не сдается, то и мне не стоит унывать😊
А мы по-прежнему на домашнем (режиме, а не канале😝) и наслаждаемся всеми мыслимыми «удовольствиями» ОРВИ🤪 плюс ко всему вчера сломалась духовка🫣 - мастер ее уже осмотрел, сказал, что она - молодец и поправится😁 но пока пару дней точно будем жарить-парить на варочной поверхности👩🏼🍳 хорошо, что я еще один кексик успела опробовать, но в плане была еще другая вкуснятина, которую пока, увы, придется отложить💁♀️
А пока дома, вожусь на кухне🧹🧼 вот, например, я одновременно люблю и ненавижу разбирать холодильник: с одной стороны, все эти мисочки и баночки с остатками, которые надо проверить и перемыть; с другой стороны, хоть меня бесит выкидывать продукты, поскольку это своеобразное свидетельство моего просчета при готовке, но холодильник в какой-то момент превращается в некоторое подобие игры в пятнашки: все что-то берут оттуда, возвращают на рандомное место, отчего все словно вспучивается - в итоге главное, чтобы дверца закрылась, и потом при ее открывании ничего не вывалилось🙈😂😂
А еще заказала контейнеры для хранения овощей📦 у нас они в одном закутке лежали, как правило, в магазинных пакетах - знаю-знаю, совсем не фэншуй😅 вот теперь у меня все разложено по полочкам и ящичкам - хожу и радуюсь🥰
Всем добрейшего дня🤗
P.S. Надеюсь в адрес моей «непрерывно текущей» творческой энергии не полетит «кто б заткнул этот фонтан»🤣🤣
Всем привет! Слушайте, ну я понимаю, похолодание, ну, тучки с ветром, ну, немного снега… НЕМНОГО! а это что за сезонная норма вывалилась?! как будто кто-то его в стенной шкаф абы как складывал - главное, чтобы кто-нибудь резко дверцу не распахнул, и все это оттуда не рухнуло🤪 и главное, ведь не просто идет, даже не просто ложится, а прямо-таки лежит, этот наглец🤣🤣 у нас кошка, знаете, как у батареи лежит? прижав к ней все лапы😄
А у меня словно биполярка разыгрывается: то хочется включить что-нибудь из Джейн Остин, заварить чайничек чая и печь, печь, печь… то начинаю судорожно листать маркетплейсы на предмет новых босоножек😅 нет, мне, конечно, повезло в том, что все еще лечимся и сидим дома (повезло относительно, потому как когда сопли у сына, промывать нос и прочее нужно исключительно мне🥴😂), но я нашла фразу, которая прекрасно описывает состояние моей нервной системы на фоне домашней «школы»: «в детстве меня пугали тем, что делать уроки - это страшно; теперь я понимаю, что делать уроки с ребенком - это страшно, потому что половину ты уже не помнишь, а половину не знаешь»🤣🤣🤣
А мне тут попалось видео, в котором предлагалось определить, насколько вы крякнулись головой (там было употреблена матерная версия сей ситуации😜), и вот у меня вопрос: Вселенная таким образом меня просто подбадривает, мол, не все так плохо, предостерегает или ставит диагноз?🤔😝
Хотела пожелать вам занятного дня, но потом подумала, что у слова «занятный» могут быть разные прочтения, порой не самые спокойные, плюс оно как-то слишком уж созвучно слову «занят»😁, так что лучше пожелаю вам самого уютного денечка-вечерочка🤗
P.S. чуть не забыла, если вам тоже хочется на завтрак такую шикарную сырную лепешку, то рецептик тут👈🏻
Всем привет! Ну как же красиво сегодня падает снег😍 - мне кажется, за всю зиму такая сказка была только пару раз😜 а вообще я пару раз уже словила настроение мэри-кристмас и джингл-белс😅 это, видимо, ответ природы тем, кто смеялся над нами, теми, кто убрал елку только перед 8 марта😂😂
Прочитала тут занятность - и не знаю, правда ли это, но проверять меня это не тянет (хотя обычно я страшный педант), потому что это так мило, что хочется, чтобы было правдой😊: подсолнухи обычно поворачиваются к солнцу, а когда они не могут найти его, они поворачиваются друг к другу🥰 давайте будем друг для друга подсолнухами, когда солнышко за тучками жизни не видно, а?😉
Тут я подумала еще вот о чем: бытует мнение - вроде как даже целое исследование, но на него набегает при каждом упоминании целая толпа скептиков😅 - что вода меняет свою молекулярную структуру в зависимости от того, какую музыку ей ставить, какие слова говорить - добрые или злые, соотвественно, выходят гармоничные и красивые узоры или же полнейший хаос👩🔬 и вот посетила меня следующая мысль: тело человека вроде как в среднем состоит на 60% из воды… надо ж побеседовать со своей водичкой ласково так - запустить какие-нибудь прекрасные улучшения💁♀️
Ой, еще увидела прикольную мысль в рекламе одежды: существует теория «dopamine dressing» - это о том, что если тебе не хватает радости, выбирай наряды ярких цветов, но мне помимо самой концепции понравилась игра слов, поскольку «dressing» в кулинарном английском означает заправку для салата и прочего🥗 так что можно сказать, что нам следует наряжать себя как самые лучшие салатные листики в радостные ароматы и краски😄 вот такие мы цветочки с вами😊
Такой вот сегодня ванильный пост вышел - желаю вам самого солнечного настроения и приятнейшего старта недели🤗
А на ужин были замуурррчательные Кёфте с картофельными дольками под лимонно-чесночным соусом👌😋
Ингредиенты:
✔️для кёфте:
400 г фарша (у меня говядина)
1/2 красного болгарского перца
1/2 красной луковицы
по пучку кинзы и петрушки
соль, специи: перец, сладкая паприка, кориандр
✔️для гарнира:
3-4 картофелины
соль, перец, оливковое масло
✔️для соуса:
3-4 зубчика чеснока
1 лимон
4 ст л оливкового масла
4 ст л воды
соль
Приготовление:
🍋порубите мелко болгарский перец, лук и зелень, смешайте с фаршем, сдобрите солью и специями, затяните пищевой пленкой и дайте постоять 15-30 минут;
🍋порубите картофель на дольки и заправьте солью, перцем и оливковым маслом;
🍋сформируйте из фарша вытянутые и плоские небольшие котлетки;
🍋отправьте кёфте и картофель запекаться, но в отдельных посудинах при температуре 180-200 градусов минут на 15;
🍋разотрите зубчики чеснока с щепоткой соли в пасту (в ступке с пестиком или плоской стороной ножа) и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом и водой до однородности;
🍋переложите картофель к кёфте, залейте соусом и отправьте в духовку при той же температуре еще на 15 минут.
Всем привет! Вы уж простите мое непостоянство в публикациях последнее время, но мы, видимо, как-то очень «удачно» оформили в этом году подписку на всяческие орви и гриппы, посему болеем по кругу каким-то нон-стопом🥴🤪
А завтрак сегодня был вот прямо замечательным!😁 я открыла холодильник и надергала из него все, чего мне в моменте захотелось, а потом решила все это сделать начинкой для брускетты - и ведь получилось💁♀️ значит так, схема такая: поджарить ломтик хлеба, смазать его ткемали, выложить кусочки жареной курочки, артишоков, сыра камамбер и лепестки красного лука - сочетание, может быть, не очевидное, но весьма-весьма👌
Мое любимое занятие перед сном - это смотреть какие-нибудь видео-рецепты или кулинарные шоу😅 они меня и успокаивают, и одновременно заряжают своей вкусной перспективой и предвкушением чего-то интересного😊 есть только одна проблема: из-за них перед сном мне начинает ужасно хотеться есть, причем неважно - легла ли я сытой или нет😂 но чувство легкого голода вселяет надежду, что я-таки хоть немного, но худею😜 а то пока это как в шутке: «Сижу на диете, ушло 2кг... голова перестала соображать.
Видимо это был мозг!»🤣🤣🤣 а еще я поняла, что меня совершенно не вдохновляют рецепты, где для приготовления нужна тонна посуды, даже если изначально сама идея меня заинтересовала: ну не могу я принять мысль, что для одного блюда потребуется 3 разделочные доски, 10 мисок и 4 сковородки, где на одной надо будет что-то жарить на сильном огне, на другой - припускать, на третьей - прогревать, на четвертой - фигачить фритюр🙈 у меня бывают заняты все 4 комфорки, но там и готовятся, как правило, 4 разных вещи😝 а повод для моей особой гордости - это наработанная со временем способность рассчитать порядок приготовления еды так, что при «разделке» могу обойтись 1 доской и 1 ножом💪🏻😎
А у нас птицы наклали и смачно размазали на фонарях у дома остатки ягод рябины… и вот я думаю: это они нам показывают, что это их территория, так что трепещите, враги наследников птичьих, или же это уже что-то из разряда «Крестного отца»🤔😂
Так, о серьезном: 1) появляются все новые и новые схемы мошенничества, например, вам доставляют что-нибудь якобы по ошибке, скажем, цветы, а потом для оформления возврата «компании» нужно назвать (естественно, НЕ нужно!) пришедший по смс код, или же вам вдруг падает на карточку некая сумма, которую якобы вам отправили по ошибке - связывайтесь сразу же с банком и настаивайте исключительно на официальном возврате через него, чтобы, как минимум, не попасть не деньги☝️2) с удивлением тут услышала, что когда магазин предлагает оформить при покупке рассрочку, это может вполне оказаться микрозайм, который впоследствии может испортить вам вашу кредитную историю, что вызовет проблемы, когда вы задумаетесь о крупной покупке🙃
Вообще обычно мой минимальный набор специй для маринования курицы - это перец, сладкая паприка и сушеный чеснок, но в этот раз решила обойтись только солью, перцем и оливковым маслом💁♀️ а все потому что хотелось опробовать этот замечательно яркий и внешне, и по вкусу соус👌 назовем его «Даю зеленый свет» - радости и удовольствию от еды😜
🌱закиньте в чашу для взбивания 2-3 зубчика чеснока и кусочки зеленого чили (по вкусу) и измельчите;
🌱добавьте хорошие такие пучки петрушки и кинзы, сок 2 лаймов, 3 ст л уксуса белого вина, 6-8 ст л оливкового масла, соль и по желанию молотый кориандр или тмин и взбейте до однородности.
У меня сегодня было что-то вроде эксперимента😜 кусочки запеченной свеклы, 2 разных заправки и 2 разных топинга - задача была выбрать, какой больше нравится😁
💜запекла свеклу в фольге в духовке - при 180 около часа, но у меня были довольно крупные экземпляры;
💜для одной заправки смешала сметану/греческий йогурт, фету, лимонный сок, перец и немного тимьяна;
💜для второй заправки смешала сметану, хрен, лимонный сок, перец и немного тимьяна (но тут даже аутентичней будет укроп😉);
💜выложила заправки, сверху ломтики свеклы, присыпала с одной стороны порубленными грецкими орехами, с другой тыквенными семечками, сдобрила слегка солью и перцем, сбрызнула оливковым маслом и завершила измельченной петрушкой.
Мои фавориты: сметана с хреном и тыквенные семечки🥰 а что выберете вы?😊
Назовем этот волшебный пирог «Облако в штанах», потому как начинка там ну такая воздушная и нежная, но в строгом и хрустяще-рассыпчатом обрамлении песочного теста😍👌
Ингредиенты:
✔️для теста:
3 желтка
1 ст л сахара
80 г растопленного сливочного масла
210 г муки
10 г разрыхлителя
щепотка соли
✔️для начинки:
3 белка
80 г сахара
400 г сметаны 20%
40 г кукурузного крахмала
щепотка соли
Приготовление:
☁️разотрите желтки с сахаром, влейте растопленное сливочное масло, всыпьте муку, соединенную с разрыхлителем и солью - если получается суховато, добавьте чуть-чуть молока;
☁️выложите 2/3 теста в разъемную форму (24-26 см в диаметре), формируя дно и бортики высотой около 1 см;
☁️отправьте основу пирога и оставшееся тесто в холодильник на 30 минут;
☁️начните взбивать белки с солью, на этапе пышной пены, всыпьте сахар, взбивайте до устойчивых пиков и затем вмешайте осторожно крахмал;
☁️соедините аккуратно белковую массу со сметаной;
☁️выложите начинку на основу и присыпье крошкой из оставшегося теста (чтобы была более равномерной, натрите на крупной терке);
☁️выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут;
☁️дайте полностью остыть и освободите от формы.
P.S. Пирог хорошо поднимается в процессе выпекания и потом оседает - это нормально, донт ворри😉
Я люблю макароны, думаю, почти все😜 и вот от фунчозки никогда не откажусь, а тут к ней еще и тонну овощей подпихнуть можно, так что считай все в выигрыше - и внутренняя жрица, и внутренний анти-жрец😝😂
🥢залейте фунчозу кипятком на 5-7 минут, слейте и промойте холодной водой;
🥢порежьте тонкой соломкой огурец, морковь и болгарский перец;
🥢измельчите чеснок, чили, кинзу и зеленый лук;
🥢смешайте кунжутное масло, рисовый уксус и соевый соус - пропорции регулируйте по вкусу, но заправки должно быть достаточно, так что не жадничаем😜;
🥢отправьте в миску фунчозу, все овощи и зелень, влейте заправку и тщательно перемешайте;
🥢затяните пищевой пленкой и дайте постоять-помариноваться час-два;
🥢подавайте с порубленным соленым арахисом👌
Способ приготовить полноценный ужин - курочку с картошкой - и четко рассчитать порции😉
🍽️порежьте картофель на тонкие ломтики и отправьте в холодную воду - минут через 15 слейте и промокните;
🍽️разрежьте куриную грудку вдоль на две тонкие половинки и замаринуйте по вкусу;
🍽️возьмите полоску бумаги для выпечки, сложите пополам: сбрызните одну половину растительным маслом, выложите слой картошки слегка внахлест, сдобрите солью и перцем, разместите сверху кусок куриной грудки и накройте второй половиной листа бумаги для выпечки;
🍽️обжаривайте сперва со стороны картошки до ее готовности и румяности, переверните и доведите до готовности мясо;
🍽️подавайте с соусом по выбору - у меня ткемали😋
Всем привет! Так, ну spf я наносила нынче утром (пффф, кого я обманываю - утром, ха! днём - днёёёём!😜) ради этого момента на улице🥰 а вы думали, я насчет тортика пошутила?😄 как бы не так! и у меня на него очень большие планы в эти выходные😉
А день, на самом деле, начался сегодня весело, потому что нашей кошке уперлось с утра пораньше выйти погулять, и она полчаса пыталась донести до нас свое намерение всеми возможными способами: она бегала аки конь, бессовестно топталась по нам (а надо сказать, что эта миниатюрная прелесть как по навигатору находит, куда встать своими крохотными лапками, чтобы тебя до некомфорта продавить💁♀️), выорала всю свою музыкальную палитру… а в итоге улеглась на батарею, и нафиг ей эта улица сдалась😂 из серии: раз уж опоздала на маршрутку, то вообще никуда не поеду🤪
А я вчера генералила по дому - намеренно, чтобы сегодня взять выходной от всех дел и просто потренироваться лентяйничать😝 и когда убирала пылесос, поймала себя на мысли, что жду от провода двух моделей поведения: он либо не затянется до конца обратно, так что его придется подпихивать, либо сделает это так стремительно, что фиганет меня по лицу или пальцам - такого, правда, ни разу не было, но мое воображение любит иногда посочинять сценарии в стиле Гая Ричи😁
А еще страховая компания мне прислала письмо-рассылку с одним из своих предложений: «Защита вашей жизни и спокойствия. Страхование от несчастных случаев»🤔 нельзя тревожникам, вроде меня, такое отправлять - я, может, и не думала ни о чем подобном до этого, а теперь вот…🤣🤣 я ж даже к лестнице подхожу с четким представлением, как я эпично по ней кубарем лечу🤪😅
Всем наилучших выходных - таких, чтобы вы как следует отдохнули и зарядились во всех необходимых вам смыслах🤗
Всем привет! А кто вчера отметил весеннее равноденствие? Я вот пропустила😅 и постфактум мне попадаются видосики о том, что нужно было делать в этот день (спойлер: уборочная муха вчера мимо пролетела, зато сегодня впивается мне в одно место раз за разом🤪), и о том, чему надо себя посвящать в зависимости от того, на каком уровне энергии - сильном или слабом - ты находишься🧘♀️ я вам так скажу: мы с начала года, кажется, не пропускаем ни одного витка ОРВИ - вот новый «дегустационный» набор на пробу из школы получили😜, поэтому всю мою энергию мне сейчас хочется направить на тех, кто нас так «одаривает» раз за разом - как говаривала моя математичка, «чтоб ты был жив-здоров»😂😂😂
И ведь чуть-чуть не успела лекарства убрать😅 мне кажется, надо построить небольшой алтарь с ними - вирусы будут его видеть и в страхе сами разбегаться😂🤣 а я решила, что мне нужна срочная вкусная помощь, и ваяю очередной тортик🥰
А еще мои ленты начинают постепенно наполняться контентом, посвященном Пасхе - рецепты, собственно, Пасхи и куличей, способы окраски яиц, декор… и представляете, кто-то составляет целые антитренды украшений😳 например, зефирные цветы еще в том году лепили все, кому не лень, а теперь это видите ли «дешевит»💁♀️ вы цены на маршмеллоу видели?! какое нафиг дешевит?!🤣 а еще, оказывается, в 2018 году был тренд на декорирование куличей 🍑опками зайчиков - якобы он впрыгивает в нору, и вы в последний момент засекаете только его филейную часть с хвостиком и розовыми подушечками на лапках🐇 такое я даже пробовать мастерить боюсь - не из страха прослыть немодной, а просто потому что у меня точно получится нечто из серии «Кладбище домашних животных», но как бы повод не совсем соответствует😜
Всем яркой пятницы🤗
Всем привет! Такой вот элегантный завтрак нынче, почти что канапе-стайл😜, скрывающий то, что дома заканчивается хлеб😂😂 домашние вдруг прониклись буханочкой-француженкой, так что теперь пеку ее через день, и то не зевай, а то уведут каравай💁♀️ но на самом деле в такой подаче очень даже что-то есть👌 помню, когда гостила у дедушки с бабушкой, дедушка всегда завтракал поздно, скорее бранчевал😄, и это всегда была кружень кофею и нарезанные с какой-то ювелирной точностью бутербродики буквально на один укус - как растущий организм, я, естественно, тут же подгребала поближе😝
А я тут, наконец, распаковала подаренный мне мужем еще миллион времени назад шикарный нож… заодно обнаружила, что сидром отложенной жизни в моем случае еще не побежден😅 эта вот классика, когда какую-то вещь настолько ценишь и любишь, что практически к ней не прикасаешься, а потом - ба-бах - и ты в нее уже не влезаешь🤣 короче, решила, чего он там в коробочке пылится - пора ему в бой кулинарный😎 и, о-май-гадбл, жалею, что не снимала в этот момент свое лицо, потому как этот ножище разрезал словно масло свежую булку хлеба с ооочень хрустящей корочкой и нежным мякишем, которые всегда норовят смяться и сплюснуться😃 в общем, довооольная яяя🥰
Что еще новенького? Да вот, весна, тра-ля-ля🤪 честно говоря, состояние немного Винни-Пуховое, то есть опилочное, то есть мурчательно-ворчательное, а тут еще мне всякие видосики с совами и котиками со смешной озвучкой попадаются… ну и как тут быть серьезной?!😅
Всем отличнейшего дня🤗
Всем привет! Каждый раз, когда к завтраку у меня поспевает свежая буханочка хлеба, моя фантазия говорит «до свидания», и единственное, что я могу придумать и чего, если честно, хочется, это ломоть белого хлеба с маслом и вареньем😋 и даааа, кофееее🥰 и я сразу пролистываю видео, в которых вещают о том, что от сего напитка надо отказываться, поскольку каждый день в момент, когда моя норма кофею испита, я испытываю легкую грустинку и подсознательно жду следующего утра😂
Ехали мы тут с сыном в школу, и слышу - что-то посвистывает в машине…🤔 думаю, может от перепада температуры прокладки у окон как-то прохудились или отошли - вроде нет, не окна… может радио фонит - тоже не то… блииин, неужели что-то в движке? (а я ж еще тот механик, конечно😜) знаете, что это оказалось?🕵️♀️ моя термокружка с чем бы вы думали - ну конечно же с горячим кофе🤪 она уже не слишком молода и, видимо, слегка прифигела от такой жаркой «встречи»🤣🤣
А еще я тут доросла до мытья посуды в перчатках, потому как уже не просто маникюр страдает, а ручки сильно-сильно сохнут💁♀️ ну, доросла - громко сказано, пока только купила пару таковых, но зато какую! заявлено было, что перчатки с ароматом алое… божечки, лучше бы они просто пахли резиной😅 потому что по эффекту это можно сравнить с тем, когда кто-то до тебя в туалете знатно нафунял, а потом попытался это скрыть свежестью океана и сочностью тропиков😁😂
Вот вы знали, что пчелы и шмели порой могут так замотаться и устать, что остаться отдохнуть в цветочке? короче, самое очаровательное, что я за сегодня видела, это фото пушистой попки шмеля с вытянутыми лапками в цветочке - ну прямо котик☺️
Всем славного денечка🤗
Всем привет! Знаете, какая ловушка у позднего завтрака?😜 то, что ты готовишь порцию явно превышающую заложенную эволюцией вместимость твоего желудка🤣🤣 итог: ты мучаешься либо от совести, либо от обжорства… и совести😝🤣
У меня тут в отложенных уже недели три были рецепт маринованной капусты и, собственно, кочан😅 правда, в рецепте нужен был болгарский перец, но я таким макаром уже два сгноила, поэтому сегодня решила не покупать очередной💁♀️ и знаете что? волшебным образом ручки мои дотянулись-дошли до этой несчастной капусты - вот ведь вредная я натура, сама себе наперекор😝😂 в общем, если получится, покажу, а если нет, то покормлю компост и сделаем вид, что вы ничего про это не знаете😁
Коварные маркетплейсы подсовывают мне подборки со скидками на постельное белье и домашний текстиль, ну, всякие там пижамки-халатики..😊 и вот я, как всегда, загорелась идеей присмотреть что-нибудь красивенькое (как будто меня долго уговаривать надо😄), а потом стала мысленно пытаться вписать потенциальный новый халат в свою рутину… и не вписывается эта зараза никак!🤣 я уже не раз натыкалась на эти мягкие и стильные грабли - как это будет прекрасно, пойти в ванну умываться в халатике, в нем же отправиться за кофе… проблема только в том, что по будням так расслабленно рассекать с элегантно развевающимся от походки подолом у меня времени нет, а по выходным у меня утром два состояния: я в пижамке под одеялком, я встраиваюсь в жизнь, но уже в одетом виде😅 и халатик лежит, в лучшем случае висит себе так печально, пока я не отправляю его сперва в стирку, потом в шкаф и забытье🤪 короче, не доросла, видать, еще😝
А еще, естественно, проглядела комплекты постельного белья, те, что семейные с двумя пододеяльниками😎 скажите те, кто умудряется вдвоем спать под одним одеялом, как вы ухитряетесь это делать, не подравшись ночью за него?😄 мы с мужем, мне кажется, первое о чем договорились, что у каждого будет свое одеяло - это уже как часть личного пространства, хочется перед сном как следует угнездиться и укутаться😜
Всем доброго денечка🤗