1798
За едой, о еде и о жизни🤗 По рецептам @tikaterin Для сотрудничества: @antonooo
Нашла тут совершенно замечательный рецепт Быстрого шоколадного мусса😍 а приготовить его я хотела еще вчера, купила все необходимое, в том числе, маршмеллоу… и вот прихожу я вечером на кухню готовить этот десерт и ужин и обнаруживаю початый пакет зефирок😳 сын так их попробовал, что, увы, вчера на мусс их уже не хватило, и главное, я сама ему разрешила - думала, обычно когда покупаем, он не слишком ими интересуется, а тууут🤪
Ингредиенты (на 2 большие или 4 умеренные порции):
125 г горького шоколада
75 г маршмеллоу
25 г сливочного масла
140 мл сливок 33-35%
30 мл кипятка
Приготовление:
🍫отправьте в сотейник с тяжелым дном сливочное масло, горький шоколад, маршмеллоу и кипяток, поставьте на умеренный огонь, растопите-превратите в однородную гладкую массу, периодически помешивая, снимите с огня и дайте чуть остыть;
🍫взбейте сливки и вмешайте аккуратно в шоколадную массу;
🍫разложите по формам и уберите в холодильник на пару часов;
🍫подавайте со взбитыми сливками.
Долой дементоров - привет сладкое настроение🥰
И почему я раньше не подумала о том, что панна-котту можно сделать не только из классического молока и сливок?🤔
Встречайте замечательную Кокосовую панна-котту с манго😍
Ингредиенты:
500 мл кокосового молока (хорошего, густого такого, а не той водички, которую в кофе льют)
10 г желатина
30-50 г сахара
1/2 лайма
манго для подачи
Приготовление:
🥥разведите желатин в небольшом количестве кокосового молока;
🥥отправьте в сотейник остальное кокосовое молоко, сахар и сок половины лайма, прогрейте и вмешайте разбухший желатин;
🥥разлейте по формам-бокалам (если нужно, процедите через мелкое сито) и уберите в холодильник на пару часов;
🥥украсьте панна-котту кусочками манго.
Так, предупреждаю сразу - это просто бомбяо! Готовятся просто, а выходит отпадно - не оторваться😋 дай, думаю, попробую, а в итоге обожралась - пришлось убирать подальше от себя, чтобы не искушаться🤣 для Пряных орехов в сахарной корочке нужно:
Ингредиенты:
300 г орехов (миндаль, пекан)
1/2 среднего белка
1/2 ч л воды
75 г сахара
1/2 ч л соли
1/2 ч л корицы
щепотка кайенского перца
Приготовление:
🌰взбейте белок с водой в легкую пену;
🌰закиньте орехи в белок и тщательно перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто;
🌰соедините сахар, соль и специи и отправьте к орехам - снова тщательно перемешайте;
🌰выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень в один слой и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут;
🌰дайте остыть на противне и «взрыхлите».
Это и на стол как закусь подать отличный вариант, и как подарок прекрасно - сделать прозрачный сверток с красивой лентой😍
Дни бывают разные - зажорные, постные, классные😝 если вам, как мне в эти выходные, захочется чего-то легкого и пикантного, то сделайте такой Овощной Том Ям на минималках👌😉
🍲прогрейте пасту том ям, влейте кокосовое молоко и кипяток;
🍲закиньте кубики тыквы и варите под крышкой до готовности;
🍲отправьте туда же порезанные на кусочки мини-кукурузы, на половинки черри и измельченную кинзу и готовьте под крышкой еще минутку-другую;
🍲подавайте с ложечкой греческого йогурта и кинзой.
Закусочные бутерброды «Селедка на шубе»😋😝 новое прочтение классики со всем возможным уважением👌
🐟запеките в фольге при 180-190 градусах свеклу до готовности;
🐟отварите до готовности картофель (у меня было две небольшие свеклы и 1 средняя картофелина) и 1 яйцо;
🐟отправьте в блендер очищенные готовые свеклу, картофель и яйцо, добавьте майонез, перец и соль по вкусу и взбейте до гладкости;
🐟подсушите ломтики ржаного хлеба, смажьте овощной массой, выложите сверху кусочки селедки и украсьте капелькой горчицы с зернышками и веточкой укропа.
Я лук не добавляла, чтобы было понежнее, но тут уж на вкус и цвет😉
Увидела подобный салат на просторах интернета, но у него не было подробного рецепта - а на что нужно воображение и вдохновение, подумала я и решила сварганить вариацию на тему😜 базу в целом оставила как есть, единственное я болгарский перец предварительно запекла, а не добавила в «сыром» виде и вместо просто соевого соуса приготовила заправку чуть пикантней и интересней😋
Итак, для этого салата - назовем его «Все лучшее сразу в азиатском стиле»😄 - потребуется некоторая предварительная работа:
👩🏼🍳отварите кусок говядины в подсоленной воде с лавровым листом и перцем (небольшой кусок - около часа) и дайте остыть в бульоне;
👩🏼🍳нарежьте мясо на полоски и замаринуйте в соевом соусе;
👩🏼🍳запеките пару болгарских перцев в разогретой до 200 градусов духовке (минут 30-40), заверните, затем освободите от кожицы и семян и нарежьте на полоски;
👩🏼🍳сварите небольшие кочанчики брокколи и цветной капусты - до состояния, когда соцветия мягкие снаружи, но чуть хрустящие внутри, обдайте ледяной водой и разберите на маленькие соцветия;
👩🏼🍳выскребите-вырежьте у пары огурцов и пары помидоров сердцевину и порежьте на полоски;
👩🏼🍳порубите морковь на «спички», измельчите кинзу;
👩🏼🍳смешайте для соуса изпельченный чеснок, чили и молотый кориандр, залейте небольшим количеством горячего растительного масла, дайте немного остыть и влейте соевый соус по вкусу;
👩🏼🍳соедините в большой миске замаринованное отварное мясо, все овощи и зелень, добавьте заправку, тщательно перемешайте и дайте постоять минут 30.
Скажу честно, салат получается ярким и эффектным: мне понравился, но тут мы с мужем разошлись во вкусах - так бывает, и у нас даже есть схема, как сказать, что тебе что-то не подходит, но не обидеть, вернее, кодовые слова: у мужа это - «насыщенно», а у меня - «концептуально»🤣🤣 но в этом же и суть готовки - тут всегда есть простор, чтобы что-то поменять, подстроить и учесть предпочтения дорогих и любимых🥰
Так-то по плану сегодня был совершенно другой рецепт, вечер был ранним и спокойным - таковым я и планировала его провести..😌 но уж очень захотелось булочек.. не просто булочек, а Синнабонов😋 и, скажу так: вечер продолжил быть спокойным, приятным и плавно перетекающим в поздний, но уже в компании вкуснющей выпечки🥰
Ингредиенты (на 9 штук):
✔️для теста:
175 мл теплого молока
4 г быстродействующих дрожжей
40 г сахара
1 яйцо
40 г размягченного сливочного масла
330 г муки
щепотка соли
✔️для начинки:
30 г размягченного сливочного масла
50-70 г сахара
1 ч л корицы
✔️для крема:
125 г творожного сыра
20-40 мл молока
40 г сахарной пудры
Приготовление:
🥮отправьте в теплое молоко сахар и дрожжи, через минуту вмешайте яйцо;
🥮соедините муку с солью, всыпьте к жидким ингредиентам, начните замешивать, добавьте размягченное сливочное масло и вымешайте тесто - сперва будет липковатым, затем превратится в замечательный гладкий колобочек;
🥮затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час;
🥮раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте размягченным сливочным маслом, присыпьте сахаром с корицей (слегка притопчите его, чтобы лучше прилип), скатайте в рулет и нарежьте на булочки с помощью нитки - а можно, как я, нарезать на полоски, смазать уже тогда маслом, присыпать сахаром и свернуть каждую булочку по отдельности;
🥮переложите в выстеленную бумагой для выпечки форму, накройте пленкой и дайте подойти в течение 30 минут;
🥮уберите пленку, накройте фольгой (чтобы равномерней поднимались) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут;
🥮снимите фольгу и выпекайте еще 15 минут при той же температуре;
🥮смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и молоком и смажьте получившимся кремом еще теплые синнабоны.
Мне кажется, прежде, чем хорошенько окунуться в предновогоднюю атмосферу, надо как следует искупаться в настроении осеннем - в его звуках, ароматах, выпечке🥰 например, предлагаю приготовить Тыквенные сконы с пряным маслом👌
Ингредиенты:
300 г муки
70 г сахара
2,5 ч л разрыхлителя
1/2-1 ч л соли
1,5 ч л смеси специй (корица, гвоздика, бадьян, имбирь, мускатный орех)
120 г холодного сливочного масла
80 мл сливок 33-35% (+ пару ст л для смазывания)
1 яйцо
120 г тыквенного пюре (если очень густое, то взять 100 г и развести 20-30 мл воды)
Приготовление:
🎃смешайте все сухие ингредиенты, натрите к ним сливочное масло и перетрите в крошку;
🎃соедините яйцо, тыквенное пюре и сливки;
🎃отправьте жидкие ингредиенты к сухим - начните смешивать в миске, затем можно выложить на стол и соединить все компоненты с помощью скребка - главное, не перемесить, а работать достаточно быстро;
🎃сформируйте из теста диск толщиной 2 см, разделите на 8 треугольников, выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и смажьте сливками;
🎃выпекайте в разогретой до 200-205 градусов духовке 16-18 минут.
Для пряного масла соедините размягченное сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой и корицей по вкусу - подавайте его с еще теплыми сконами и горячим чаем😋
И да, эти булочки чем-то напоминают выпечку Якоба из «Фантастических тварей»😅, но они нежнейшие и в хорошем смысле рыхлые внутри, а снаружи с замечательной корочкой👌
Я тут совершила заход на японский мармелад «Кохакуто»😎 - хрустящий снаружи, мягкий внутри… у меня получилась не такая драматичная сахарная корочка, как в идеале должна быть, но все равно очень вкусно, так что однозначно буду делать еще👌
Ингредиенты:
2-3 апельсина или 150 мл апельсинового сока
20 мл лимонного сока
170 г сахара
7 г агар-агара
по желанию: краситель
Приготовление:
🍊выжмите сок из апельсинов и лимона и процедите;
🍊смешайте оба вида сока с агар-агаром и сахаром;
🍊поставьте смесь в сотейнике на огонь, доведите до бурного кипения и дальше варите на умеренном огне 3,5 минуты (проверяйте лопаткой, чтобы растворился весь сахар);
🍊перелейте в силиконовую форму, дайте остыть и схватиться как следует (займет пару часов);
🍊выньте аккуратно из формы и нарежьте на порции;
🍊переложите на бумагу для выпечки и оставьте при комнатной температуре, как минимум, на 3 дня.
Не скажу, что эта Овсянка с грибами и пармезаном изменила, как было обещано в рецепте, мое отношение к каше (хотя оно в целом и так неплохое😌) - я бы попробовала этот вариант в следующий раз с другой крупой, например, с булгуром, но эта овсянка все же такая уютная, что кажется, будто сам Бильбо Бэггинс приготовил бы такую😋
Ингредиенты (на одну порцию):
35 г овсяных хлопьев (15-20-минутку)
горсть шампиньонов
200 мл воды
140 г молока
1 ст л сливочного масла
1 ст л растительного масла
горсть натертого пармезана
небольшой пучок зелени
соль, специи: сушеный чеснок, чили
Приготовление:
🍄🟫порежьте грибы на ломтики и обжарьте на смеси масел до золотистости (пару кусочков можно отложить для декора);
🍄🟫добавьте овсяные хлопья, соль и специи, влейте воду и молоко, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 15-20 минут, периодически помешивая (следите за количеством жидкости - добавляйте по мере необходимости);
🍄🟫снимите с огня как начнет густеть, вмешайте большую часть натертого сыра и мелко порубленной зелени, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут;
🍄🟫подавайте, присыпав оставшимися сыром и зеленью и украсив ломтиками шампиньонов.
Всем привет! Утро сегодня было сумеречно-сумрачным, а все потому, что у нас отключили электричество - зато была своя атмосфера, всё при свечах🥰 правда, это внесло и свои коррективы в завтрак: духовка временно отдыхала, а потому было принято решение напечь Тыквенных оладий😋
Ингредиенты (на 12 штук):
150 г тыквенного пюре
1 яйцо
140 мл молока
20 г сливочного масла
160 г муки
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка соли
щепотка корицы
🎃смешайте тыквенное пюре, яйцо, молоко и растопленное сливочное масло;
🎃соедините муку с разрыхлителем, солью и корицей и отправьте к влажным ингредиентам;
🎃выпекайте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
В тесто можно добавить сахар по вкусу и настроению, но я не стала, потому как подавала оладьи с пряным маслом - для него смешайте размягченное сливочное масло с корицей и сахаром/сахарной пудрой👌
Помните, недавно упоминала, что у меня выдались 20 минут на порисовать, так вот, опробовала одну технику, которая мне очень понравилась и которой хочу поделиться с вами😊 знаю, что ее иногда используют во всяких там тренингах и проработках, но не будем вдаваться в психологию - в конце концов, для меня главная цель тут: расслабиться, отвлечься и привести в порядок мысли и эмоции - помимо создания чего-то симпатичного и оригинального😎 итак, если вы тоже хотите похудожествовать, но боитесь чистого листа или никак не найдете раскраску с нужными мандалами или принцессами😜, то вот отличный вариант👍🏻
Итак:
✏️определите поле «действия», то есть размер будущего холста - для видео я специально взяла маленький квадрат 10Х10, а до этого сделала картинку на половину листа А4 (оптимально на мой взгляд, поскольку достаточно объемно, чтобы занять на определенное время, но не слишком, чтобы вогнать в депрессию от количества предстоящей работы😂);
✏️нарисуйте произвольные линии (прямые, волнистые, зигзаги, спирали): можно сперва карандашом, а затем обведите их черным фломастером (ненужное и непонравившееся таким образом можно будет стереть) - возьмите несколько черных фломастеров разной толщины для удобства проработки деталей;
✏️скруглите все острые углы во всех получившихся «ячейках»;
✏️закрасьте по вдохновению - можно использовать фломастеры, карандаши, мелки и даже акварель (только бумагу возьмите соответствующую), можно сделать моноцвет или разноцветными, можно вообще сегменты не одним цветом заполнять, а делать переходы…
Короче, простор для фантазии большущий! И не меньше удовольствие от осознания, что создаешь свой уникальный узор и рисунок🥰
Всем отличного старта недели🤗
Всем привет! В моей жизни есть два сложнейших вопроса: что бы такое вкусненькое съесть? и каким цветом покрасить ногти - красным или нюдом?😝😂 все остальное - это задачи, а вот это действительно системообразующие элементы🤣
А если серьезно, то последние несколько дней обдумываю одну мысль - вернее, поймала себя на одной мысли, которая привела к странной цепочке размышлений🤓 дело было так: я в целом ооочень стараюсь заниматься регулярно йогой - хотя бы 5 минуточек на растяжку и разминку спины, обычно мои домашние тренировки занимают 20-25 минут🧘♀️ решила тут начать 30-дневный цикл занятий (по видео) дисциплины ради, в котором первые несколько занятий вводные, медленные и расслабленные😌 но и по времени они растянуты на 40 минут🤔 и вот в этом оказалась для меня проблема - я стала думать, что это слишком долго, что у меня еще столько дел… представляете, я чуть не зажмотила на себя время!😳 ну то есть, мне знакомо это, когда тебе сложно потратить деньги на себя, а ребенку купишь все, что угодно, но чтобы это дошло уже до личного времени🙈 спойлер: я взяла себя в руки и отзанималась, но подспудно мысленно постоянно подгоняла видео😅
И дальше мысль моя направилась вот куда: понятно, что по мере жизни ты развиваешься, меняешься, ищешь компромиссы, но в какой-то момент оказывается, что ты все чаще готовишь то, что хотят все, кроме тебя, смотришь кино или слушаешь музыку, которая подходит вроде всем, но ты бы включила что-нибудь другое… и вот так по крупинке твое «я» рассыпается, и ты в какой-то момент уже и не знаешь, чего действительно хочешь сама, а жизнь превращается в автоматическое и привычное действие💁♀️ и знаете, скажу я вам: это хоть и слегка хлопотное, но невероятное удовольствие взять и приготовить что-то отдельное себе, то, что нравится именно тебе - не ради поз и демонстраций, а ради вот этого внутреннего состояния, когда ты наполняешься вдохновением и ощущением заботы и внимания🥰 именно в такие моменты ты смотришь на себя в зеркало и говоришь себе: я тебя вижу, я тебя слышу, я тебя люблю♥️
Желаю вам прекрасных выходных - как всегда, таких, чтобы наполниться энергией и физически, и духовно🤗
Всем привет! Сегодня как-то прямо вдруг захотелось выйти на улицу хотя бы поснимать завтрак - в дар к нему мне был послан великолепный саундтрек от соседей😅 а мудрить нынче не хотелось, а хотелось чего-то простого и милого, из детства… макарошки с яйцом😋 из взрослого - щепотка чили👌
На днях у нас произошел инцидент в пункте выдачи одного маркетплейса: муж пошел получать свою посылку - видимо, пункт перегружен, потому как часть из них располагалась не за стойкой, а прямо в зале для посетителей😳 так вот, сотрудница, пока искала нужный товар, передвигала рядом с мужем коробки и нечаянно уронила одну с шкафом, разобранным, но оттого не менее тяжелым шкафом, мужу на ноги😱 слава Богу, отделались испугом и ушибом, НО: будьте внимательны и осторожны, потому как такое может произойти с каждым - особенно, мамочки с маленькими детками, поскольку в их случае травма может быть гораздо серьезней😬
А теперь о не менее важном: нашла условное расписание на декабрь - в какой день нужно наряжать елку, чтобы привлечь в свою жизнь и дом удачу, достаток и разные другие позиции… и вот теперь думаю, что у меня, видимо, будет очень насыщенный двенадцатый месяц, потому как мне это все-все надо (и таблетку от жадности побольше😝)😂😂
А у меня тут выкроились 20 минут тишины и покоя, и знаете, чем я хочу заняться? порисовать🥰 не то, чтобы я особо умела, но иногда приятно взять руки карандаши и что-нибудь помалевать или пораскрашивать✏️
Всем классного дня🤗
Всем привет! Я собой сегодня утром безумно гордилась - проснулась за 5 минут до будильника, САМА😎 не то, чтобы я выспалась, конечно, но ощутила чувство некоего превосходства над гаджетом😂 а снился мне под утро изумительный сон в стиле боевика😅 - мы там каких-то злодеев ловили, бегали, карабкались, пробирались… и проснулась я с чувством, что устала и это было реально физически тяжело, а потом поняла, что все время, судя по всему, сражалась с собственным одеялом для сна, которое, между прочим, весит 8 кг🤪 так что считаю, что тренировку я нынче уже сделала💪🏻😁
Последние дни замечаю занятные вывески магазинов, например:
🛒 «Тамбовский фермер» - ну тут прямо просится продолжение «тебе товарищ»😂
🛒 «Колбасный привоз» - хотела пару вариантов комментариев написать, но все какое-то жаргонное аля из бандитских сериалов выходит🤣
🛒цветочная лавочка «Без повода» - вот это, я считаю, самое здоровское, ломаем стереотип о цветах по праздникам и в случае косяка😜
Всем бодрого и доброго денечка🤗
Всем привет! Каааак же тяжко было сегодня вставаааать - холодно, темно, а под одеялом так уютно и хорошо😅 ловите от меня персональный лайфхак, как исправить неисправимо безнастроенное утро😜: поставьте себе в ванную комнату небольшую свечку (лучше в стекле или керамике для безопасности) и, зайдя, тут же зажгите, включите на телефоне тихонько приятную вам и спокойную музыку категории радио джаз - и уже у вас не просто утро, а целый маленький ритуал по бережному пробуждению себя с помощью волшебства воды, огонька и музыки🥰
Есть у меня еще одна крошечная традиция: после каждой влажной уборки в спальне выбираю по настроению эфирное масло и заряжаю его в свою аромолампу - если чувствую, что сезон простуд накрывает, беру пихту, если хочется спокойствия и баланса - лаванду, а для поддержания чувственности и женственности на должном уровне - что-нибудь из категории пачули, нероли🌺
А помните, раньше были магазинчики типа «Для душа и души»? они казались прямо волшебными лавочками - царством поющих ветров, эфирных масел, статуэток, талисманов, камешков… в нашем всем заведовала пара женщин, которые были как добрые колдуньи: всегда с удовольствием и тихим голосом рассказывали про тот или иной товар, давали советы и терпеливо ждали, пока ты выберешь нужное😊
Вчера вечером легли спать и вдруг слышим тихое «мяяяууу» - будто бы не голосом нашей кошки, но у двери нашей спальни😅 насторожились… и тут в комнату входит она, наша кошка, с плюшевой мышкой в зубах - оттого и мявк ее был таким странным - и гордо кладет мышь у нашей кровати, мол, чтобы мы, несуразные большие кошки без меха, с голоду не померли🤣🤣
Всем самого замечательного дня🤗
Всем привет! Устроила сегодня небольшой разбор полетов на кухне - знаете, как это бывает: в каком-то месте из раза в раз образуются завалы, как бы ты их не расчищал🤪 и нашла этот милейший комплект из тарелки и чашки, который миллион лет назад покупала сыну - когда мы читали на повторе книжки по Муми-троллей🥰 и поняла, что это именно то, что нужно именно сейчас - мелочь, напоминающая о детской наивности, невинности и способности смело мечтать💁♀️
А потом полезла в новости в поисках чего-то забавного и таки нашла😝 читаю: «дикая косуля случайно забежала в продуктовый в Краснодарском крае»😳 думаю, батюшки, кто-то меня засек, а потом добралась до региона и сникла - увы, подмосковная дикая косуля в моем лице никого не интересует😂😂 хотя той животинке надо отдать должное - тонкая, звонкая, резвая😜🤣
А потоооом наткнулась на рецепт, который начинался со слов «когда на карте ноль, а в ресторан хочется» - ну-ка, ну-ка, дай, думаю, поглядим что к чему🤓 начиналось все прилично - лук, чеснок, немного оливкового масла, томатная паста - в целом это все обычно в хозяйстве имеется… а следом в кадре появляются буррата, натертый пармезан, белое вино, сливки… и тут стало понятно, почему на карте ноль - я такой способ «экономии» тоже практикую😅, но не понятно, почему с таким набором хочется в ресторан - тут ведь можно много и вкусно да еще в любимых домашних мягких штанишках и под фильмец😉👌
Всем бодрого-доброго четверга🤗
Всем привет! Слушайте, а я ж вчера в завтрачном видео показала, но не поделилась своей радостью! Короче, я в целом грибная душа - отправилась бы с удовольствием в лес их собирать, но тут мне нужен опытный проводник, чтобы я всякой ядовитой дряни не набрала по незнанию и неопытности😅 так вот, есть такие наборы плавленных сырков типа финская коллекция, где как раз-таки есть именно пара штучек грибных - ради них, собственно, я весь комплект как бы и беру😝 и тут что я вижу на полке в магазине? целый брикет этого самого плавленного сыра с грибами😍 счастье!
Услышала тут мысль якобы от психолога, что одним из симптом ОКР является то, что вы не можете съесть на завтрак что угодно, выходящее за рамки общепринятого, и в пример приводились пельмени🤔 ну как бы, я бы запросто умяла мисочку пельмешек да со сметанкой и свежемолотым перцем на завтрак, но не хочу потом ходить и всем окружающим пахнуть этими самыми пельменями😅 потому как сама не раз сталкивалась с ситуацией, когда кто-то рядом, скажем, в очереди незаметно икнет и выдаст по аромату все, что нынче ел😂😂
Сегодня выдались пару часов дома в одиночестве, и я подумала, как часто люди думают в такие моменты, что ты устраиваешь себе полнейший релакс и чил, хотя на самом деле ты пытаешься впихнуть в это время все возможные домашние дела, особенно, те, до которых обычно руки не доходят🤪 и вот ты все перелопатишь, только присядешь уставшая, но довольная собой, как возвращаются домашние и такие типа «отдохнула?»😜😂 и хочется каждого взять за ручку, провести по дому и устроить подробную экскурсию, где и что ты отмыла - может, подольше чистым останется💁♀️ а еще, знаете, я подумала, что иногда, пожалуй, стоит оправдывать ожидания окружающих и действительно устраивать себе в это время без свидетелей комплексный отдых без чувства вины и стыда😎
Всем наилучшего дня, и берегите и цените себя🤗
Всем привет! Вообще подумывала сегодня подснять немного утренней рутины для видео, но в итоге рада, что не стала, ибо это не та рутина, на которую стоит смотреть😅: когда ребенок уже усажен за завтрак, машина греется, вещи в школу собраны и кажется, что есть 5 минут на чашечку кофе - это именно что кажется😝, потому как на кухню пришла наша кошка Марфа, потребовала себе еды, умяла ее, отвернулась от миски, сделала два шага и тут же все это выблевала🙈 потом я лихо споткнулась о ковер - тот случай, когда ты пинаешь его в ответ, думая, пусть и ему обидно будет😂 ну короче день-пердень и все ему причитающееся - из серии «дорогой день, давай встретимся на этом же месте через пару часов и чашек кофе»💁♀️ вишенкой на торте стало то, что на выходе из магазина тележка с продуктами, которой рулил сын, на повороте завалилась на бок😳 это же стало и моментом, как ни странно, благодарности, потому что а) никто не пострадал и б) ничего не разбилось, ибо все хрупкое и потенциально бьющееся оказалось в пакете , который мы несли в руках😉 так что мы собрали свои покупки и остатки гордости и поехали домой, где, честно говоря, мне и хочется окопаться да на подольше😄
Прочитала тут интересную мысль: мы все стараемся осенью исправить свое настроение, как-то себя подстегнуть и замотивировать, а может быть не надо сопротивляться тому настрою и ритму, которые несет в себе этот сезон, а принять их?🤔 да, стало холодно и слегка неуютно, а значит, надо замедлиться, прочувствовать свое состояние, добавить тепла в одежде, обстановке, общении, насладиться приглушенными по сравнению с летом красками, звуками и запахами, а не бежать этот бесконечный марафон «меня не накроет осенняя хандра, ой, накрыла»🤣🤣
Знаете, я не то, чтобы рьяно слежу за новостями, но поглядываю, так вот иногда там встречаются просто шедевры - то формулировки, то сами события👌 вот, например, вчера мне попалось сообщение о пропаже из одной галереи в Норвегии такой вот свинской скульптуры (фото прилагаю) «стоимостью $15000», «впрочем, заметили это только
через 5 дней» - ну, как бы 0 осуждения, 100 понимания😜 я бы тоже подольше не замечала в надежде, что ее подальше унесут😅😂
Всем доброго денечка🤗
Всем привет! Проснулась вчера рано с легкой головной болью - естественно, идти за таблеткой было лень, так что убаюкала себя мыслью, что от дополнительного сна все пройдет😜 спойлер: не прошло😅 и на полдня меня вышибло от раскалывающейся головы - поэтому сегодня было особенно приятно проснуться без такого сопровождения - вот, конечно, начинаешь ценить хорошее самочувствие после того, как окунешься в нехорошее🤣
Я люблю смотреть видео-распаковки, особенно, в это время года про адвенты🥰 причем в большинстве случаев мне хочется именно просто поглазеть, поскольку ну не нужны мне 24-31 бьюти продукта или мерча по даже очень любимому фильму и даже если очень качественные💁♀️ вот продуктовые адвенты - это другое дело, когда там не просто чай или шоколад, а именно всякие занятные баночки с джемом, бутылочки и пакетики😉 так вот смотрела я тут очередную распаковку косметического календаря, в которой восторженная девушка радовалась каждой позиции, поскольку ей попадалось именно то, что она хотела, но по той или иной причине не могла купить - в целом, мне кажется, адвент именно такие эмоции и должен вызывать - и ей попались… та-та-та-дам: капли для отбеливания глаз😳 и она была вне себя от радости, ибо продукт, оказывается, очень популярный🤷🏼♀️ ну как бы белладонна XXI века что ли?🤔😅 теперь могут и за недостаточно белые белки глаз запозорить?😝
А я тут заказала шоколадный адвент (из плюсов там был не только достойный производитель шоколада, но и 31 шоколадка с заданиями и 9 дополнительных шоколадок😎), причем на момент приобретения еще не решила - себе или сыну🤣, потому как в предыдущие годы, мне кажется, танцы с бубном вокруг открытия каждого окошка устраивала именно я, а он как-то спокойно мог про это и забыть🤪 так вот, моя ошибка была не в том, что я его сыну показала - я все равно хотела у него спросить, хочет ли он адвент или нет, а кроме того, обозначила, что это именно на декабрь🎄мой просчет был в том, что когда я ушла на полчаса заниматься йогой, я оставила календарь лежать на столе… как вы понимаете, когда я вернулась, сын подошел ко мне со словами «мама, у меня для тебя одна плохая новость»🙈 спрашиваю: ты что календарь открыл? ага👌 какой номер открыл? думаю, ну, может быть, взял одну из дополнительных вкусняшек.. конечно! 31! открыл именно 31 число - из всех возможных😂😂😂
Всем наилучшего вечера воскресенья🤗
Всем привет! У меня тут проходит небольшой эксперимент: если мне нужно рано вставать, то я не включаю верхний свет😎 вернее так: в ванной, где рисую себе лицо - уж не знаю, это проявление любви к себе или забота о психике окружающих😜, я, конечно же, свет включаю, ибо Хэллоуин уже прошел😂 но вот когда прихожу на кухню, сперва нахожу волшебную палочку (буквально😁)
и зажигаю парящие свечи - да-да, я-таки их развесила по всей кухне, и это одно из лучших решений-приобретений этого и, думаю, зимнего сезона🥰 затем зажигаю большую свечу на три огонька на столе и, может быть, свет над плитой - и пью свой первый кофе именно вот в такой уютно-приглушенной обстановке🕯️потому что я поняла: яркий свет ранним утром меня раздражает - он как будто говорит, что все, день уже начался, давай энергичней, быстрее, эффективней💪🏻 а мне нужны хотя бы 5 минут тишины и покоя, чтобы плавно завести свой внутренний двигатель и хорошенько разогреться для предстоящих перемещений🤪
Знаете вот эту ситуацию, когда заезжаешь в магазин с примерным списком покупок, из которого несколько позиций являются ключевыми - то есть, собственно, с них этот самый список и начался, они и стали, по сути, первопричиной поездки📋 и вот ты закупаешься, возвращаешься домой и обнаруживаешь что? правильно! что именно то, ради чего все затевалось, ты и не взяла🙈 и плетешься обратно в магазин за «догоном» - вот это нынче я, и вроде времени не отняло много, но бесит🤣 а потом я подумала, что ситуацию все-таки надо отпустить, потому как я сержусь на то, что забыла, и на себя из-за того, что забыла - короче, слишком много сердитости до основательного завтрака😜😂
Пока была в магазине, шла по ряду и увидела, что уже выставили всякие новогодние шоколадные фигурки типа Деда Мороза, схватила сыну ту киндеровскую, что в виде пряничных человечков, эльфов и т.д. - он их любит, и пошла дальше… вернулась и взяла еще одну - СЕБЕ, потому что я их тоже люблю, но как-то вечно себя одергиваю в покупке для себя🤷🏼♀️ и это было очень вкусно и радостно😋
А между тем и пятница наступила, а потому желаю всем чудесного вечера и замечательных выходных🤗
Всем привет! Сегодня прямо не день, а Taft-три-погоды😜 утром был висящий шторкой туман, от которого можно было ожидать что угодно - от расклеившейся от влажности укладки до дементора, потом неожиданно все облака куда-то сдуло (видимо, на небесную черную пятницу рванули😂), открылось нежное голубое небо с ясным солнышком - удивительно, что без ветра💁♀️ - короче, красота такая, что я даже решилась выползти на ланч-бранч на улицу😎
Вообще, скажу честно, я не люблю ранние подъемы от слова совсем: вот эта вся тема с встать до всех, сделать масочку, выпить водички, помедитировать и составить список благодарностей и мотиваций на день - не моя история😝 чтобы быть довольной, мне надо дать а) как следует поспать и б) как следует пожрать - вот тогда я полна сил и настроения аки диснеевская принцесса😂 в противном случае нужны помогаторы, и первой в бой тут вступает крошка-свечка в ванной - знаю-знаю, я уже всем этим прожужжала уши, но это прямо вот game changer для меня оказался, и надо срочно всем причинить пользу🤣 вторым средством налаживания утреннего баланса настроения, в котором кредит доверия к миру в столь ранний час не очень хочет сходиться с дебетом, ощущавшимся накануне вечером (это когда ты перед самым сном строишь грандиозные планы😃), является заваривание кофе: вот прямо вылезла из-под одеяла, проползла на кухню, зарядила кофеварку и пошлепала умываться - к моменту выхода из ванной в доме замурчательно пахнет кофе🥰
А я собой немного горжусь (немного, потому что боюсь спугнуть настрой😁): почти уже две недели делаю ежедневные тренировки йогой🧘♀️ а горжусь, потому что уже ох как много раз мне хотелось слиться, мол, ну сделаю перерыв, или ой, сегодня как-то не успеваю - вот эта вся фигня с отмазками слабыми😅 но пока держусь, потому как поспорила сама с собой, а саму себя уж очень сложно обмануть🤷🏼♀️ и ведь, главное, не награды ради все это, а из любопытства: мне интересно продержусь ли я все 30 дней и как я себя буду ощущать, если когда справлюсь💪🏻😄 так что если и вы сейчас работаете над прививанием себе новых полезных привычек, мысленно шлю вам лучики поддержки - вы не одни, я тоже тут пыхчу😂😂😂
Всем наилучшего дня🤗
Всем привет! Я понимаю, что для видео картинка, пожалуй, слегка темновата, но вы бы видели, как уютно это выглядит в жизни: у меня словно кофепитие в таинственном саду при свечах - и эту обстановку и атмосферу ну никак не хочется рушить искусственным освещением🥰
Знаю про себя, что живу в системе «сделала дело - получила награду» из серии «выучила уроки - получила пятерку - похвалили», и что порой, когда дело кажется очень нудным или трудным, а вознаграждение из-за этого слишком далеким, хочется слиться и не впрягаться вообще - и вот ты находишь миллион других задач и вопросов, которые надо выполнить, лишь бы не браться за реально насущное💁♀️
Нашла для таких ситуаций несколько вполне рабочих лайфхаков, которые помогут несколько разгрузить вес важности этих дел и облегчить их восприятие:
✔️если, например, вам надо что-то разобрать, но там вот прямо конь не валялся и в то же время процесс можно заморозить, то поставьте себе таймер: работаете ровно по нему - так чисто психологически вы видите финиш хотя бы на сегодня, но, на самом деле, чаще всего по истечении времени я уже настолько втягиваюсь, что хочу довести до конца😜
✔️если дело вот прямо большое, то разбейте его на несколько частей: не пытайтесь сразу охватить все, а начните с малого - так шаг за шагом вы будете приближаться к цели😎
✔️награда в конце выполненной работы - это замечательно, но если у вас есть некое рутинное и регулярное дело, требующее вашего внимания, то придумайте себе ритуал начала: заварите чашку чая, если это что-то компьютерное или бумажное, включите любимую музыку или зажгите ароматную свечу, если это что-то связанное с движением или нахождением в определенном пространстве🧘♀️
А мы на днях в магазине столкнулись с любопытным моментом😳 поехали мы в магазин - тот случай, когда поднакопилось дырок в хозяйстве, поэтому нужны были более основательные закупки🛒 и вот стоим мы на кассе, пробиваемся, как вдруг посреди всего кассирша говорит, что нужно закрывать чек, поскольку превышено количество товаров на одну операцию🤔 мы, на минуточку, не то, чтобы половину магазина вынесли, а под тот же Новый год народ гораздо больше на ленту выкладывает… оказалось, что на той кассе, где были мы, был один лимит установлен, на двух других - чуть побольше🤷🏼♀️ в целом без проблем: мы просто оформили все оставшееся вторым чеком, но подозрительные мысли пожужжали, конечно, в голове😄
Всем вдохновляющего и наполняющего вечера🤗
Всем привет! Вы уж простите мне мое эфирное непостоянство последнее время, но у меня врубилось какое-то осеннее обострение - в том плане, что меня не тянет, а прямо-таки тащит разо-/при-/у-/пере-брать все, на что упадет взгляд и что умело - мною же😅- скрыто от него💁♀️ началось все с ежегодного перебирания гардероба💪🏻, затем была приведена в порядок немногочисленная, но все-таки косметика в ванной🛁, следом пошел парфюм - а его надо не просто протереть, но и обязательно весь перенюхать и выбрать что-нибудь условно новенькое на сейчас🥰, потом, пока красилась, решила основательно отдраить санузел - так сказать, двоих одним махом, и вышла красивая и довольная собой я из чистой ванной😜 а утром, пока искала, чем бы полакомиться на завтрак, было принято непростое, волевое решение заняться разморозкой холодильника, который из-за регулярного отключения электричества просто оброс льдом🥶 короче, если вы знаете, как остановить это осеннее гнездовальное помешательство, буду рада советам😂😂
А еще я осознала, что очень хочу уютную кладовку, в которой будут всевозможные запасы съестного - знаете, как на картинках в детских книжках: в домике белочки или ежика, где на деревянных полочках стоят всякие баночки с вареньем, висят венки из грибов и ягод😄 короче, хочу-хочу, чтобы вот зайти в такое вот мини-царство еды, с господским видом обозреть свои владения, взять что-нибудь и гордо отправиться на кухню😝 и вот в этой самой кладовке должен быть укромный, совершенно незаметный для не знающих о его существовании угол, в котором будет стоять коробка, а в неееей… куча сезонных вкусностей и сладостей - чтобы вот если всгрустнулось, залезть в нее рукой, пошуршать и выцепить что-нибудь исключительно шоколадно утешающее и настроение поднимающее😋
И каждый ноябрь у меня возникает вопрос: почему адвенты делают для декабря?🤔 по-моему, сейчас самое время для окошек с шоколадками-мармеладками😁 мне вот даже сегодня приснилось, что мы с мужем и сыном отправились в какой-то ТЦ и там огромные стеллажи, сплошь уставленные разнообразными адвентами на все темы и вкусы мира😳 и я выбрала тот, где были и шоколадки Kinder и Bueno, и маленькие баночки Nutella, и пакетики с Haribo и еще куча всякого😍 короче, вы поняли: эта девочка хочет вместо тряпочки в ручки шоколадку🤣
Всем милейшего и добрейшего вечера🤗
Всем привет! Ну что, с завтрашнего дня уже можно будет официально начинать отсчет дней и подготовку к Новому году?😜 а пока еще ни-ни, осень-осень, лес остыл и листья сбросил😄
А какое у вас вообще к Хэллоуину отношение? Вот вроде бы современный человек несколько пренебрежительно относится ко многому мистическому и всяким суевериям, а нет-нет, да соль через левое плечо сыпанет - не хочется недомолвок-то с миром теней😜 я в целом человек-домосед, а в это время года мне особенно хочется окопаться в своей крепости, и свечи, свечи, свечи: видимо, подсознание шепчет об опыте предков, что огонек - это лучший оберег, как минимум, от плохого настроения🥰
А если вдруг вы с детьми отправляетесь на «колядки» за конфетами, то я тут видела неоднократно настоятельную рекомендацию проверять полученные, особенно, от незнакомых сладости с помощью магнита на предмет подсунутых иголок, гвоздиков и кнопок🤷🏼♀️ я, конечно, стараюсь верить в лучшее в этом мире, но не стоит забывать, что, увы, монстры бывают в этой жизни не только в книгах и фильмах, так что бди-бдя-бдю😎
Желаю вам сегодня и всегда побольше сладости и никакой гадости! Всем отличной пятницы и Дня всех святых🤗
Всем привет! Так, ну электричество сегодня есть, духовка в строю, значит, можно было побаловать себя круассанчиком🥰 самое забавное, что я заранее открыла этот йогурт, чтобы красиво его зарядить этими шариками - она хотела быть «эстетик гёрл» - а в итоге чуть не разнесла им весь поднос😅😂😂 это напоминание, что: за каждым красивым кадром может скрываться множество неудачных дублей, за каждым кажущимся легким действием может стоять большая работа - и почему-то в современном мире идеальных картинок нам порой неловко демонстрировать настоящую жизнь, но именно ее нешаблонность и нестандартность делают ее такой необыкновенной и необыкновенно прекрасной и стоящей всех усилий🤓
Осень - для меня время погружения в себя, время основательных размышлений и, может быть, некоторых переосмыслений… и чтобы не потонуть в этом потоке мыслей, люблю устраивать домашние разборы и расхламления - не зря же говорят: порядок вокруг - порядок в голове😁 вот подступаюсь к тому, что уже давно откладываю, хотя раз в год стараюсь это делать: основательному разбору полетов со своим шкафом - выгрести из него все, убрать лишнее и освободить место для чего-нибудь новенького😜 а то в какой-то момент ты выцепляешь из гардероба одни и те же вещи, их же стираешь, кладешь на место и снова вытаскиваешь - так по кругу, а остальным шмоткам недостает внимания😄 в общем, процедура эта - действо грандиозное, когда вся комната оказывается эпицентром хаоса из тряпья, из которого затем рождаются порядок и ощущение внутреннего умиротворения и гармонии с собой💁♀️
Всем доброго вечеродня🤗
Если вы любите пикантный сливочно-сырный соус в сочетании с брокколи, то подходите ближе - вы в моей команде😉, если нет, то 0% осуждения, 100% понимания - просто пролистывайте😁
Итак, Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе👌
🥦поставьте вариться пасту по выбору;
🥦обжарьте на 1 ст л сливочного масла мелко порубленную маленькую луковицу до мягкости и легкой золотистости;
🥦добавьте мелко порезанные соцветия брокколи, измельченный 1 зубчик чеснока, соль и перец и обжаривайте пару минут;
🥦вмешайте 1 ст л муки и через минуту 250 мл молока и заварите в течение пары минут;
🥦введите щедрую ст л сливочного сыра и щепотку мускатного ореха;
🥦всыпьте в соус готовые макароны и влейте воду из-под них для разведения соуса до нужной консистенции;
🥦снимите с огня и вмешайте горсть натертого пармезана.
Самое время приготовить что-нибудь с тыквой😉 например, вот такой замечательный Пряный тыквенный рулет😋
Ингредиенты:
4 яйца
100 г сахара
200 г тыквенного пюре
150 г муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
специи: корица, мускатный орех
Приготовление:
🎃взбейте яйца с сахаром до пышности и увеличения в объеме;
🎃вмешайте тыквенное пюре;
🎃соедините муку с солью, разрыхлителем и специями и введите аккуратно в жидкие ингредиенты;
🎃выложите тесто ровным слоем на выстеленный бумагой для выпечки противень (на всю поверхность) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут;
🎃дайте полностью остыть и собирайте рулет с кремом по выбору.
Я смешала сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой, смазала весь корж, чуть отступая от краев, свернула и смазала уже рулет снаружи, а финальным штрихом слегка припудрила молотой корицей👌
У меня тут недавно была небольшая личная победа😊 кто не любит картошку фри? а кто хочет связываться с фритюром дома? поэтому чаще всего мы ее, если едим, то где-то😜 решила тут как-то сделать ее дома, но в духовке, и знаете, что? сын сказал, что это самая вкусная картошка фри из всех, вооо😎 и мне, как всегда, кажется, что процесс ее приготовления очевиден для всех, но часто бывает, что мне именно что кажется и кому-то это оказывается полезным💁♀️ так что вот моя схема:
🍟почистите картофель и порежьте на соответствующие брусочки (в идеале дать постоять в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал);
🍟залейте порезанный картофель водой, доведите до кипения, посолите и варите на умеренном огне 10-15 минут;
🍟отбросьте картошку на дуршлаг и дайте постоять 3-5 минут, слегка встряхнув пару раз - за счет пара она подсохнет;
🍟переложите на выстеленный бумагой для выпечки противень, сбрызните растительным маслом (я предпочитаю сделать пару резких движений противнем, чтобы масло распределилось без лишнего перемешивания - так не расквасится) и распределите аккуратно в один слой;
🍟отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекайте, периодически перемешивая - картошка должна слегка подрумяниться и ужариться;
🍟посолите и уминайте👌
Роскошный ужин среди недели? Легко😎 готовим Утиные ножки в вине с апельсином и пряностями👌
Ингредиенты:
4 утиные ножки
1 апельсин
2 луковицы
3 зубчика чеснока
70 мл белого сухого вина
300 мл бульона
3 шт гвоздики
1/4 ч л молотого кориандра
соль, перец
Приготовление:
🦆сдобрите утиные ножки солью и перцем, уложите в сковородку, включите огонь и обжарьте до румяности с обеих сторон;
🦆добавьте порезанный тонкими полукольцами лук, измельченный чеснок, цедру и сок апельсина и специи;
🦆влейте вино и дайте выпариться алкоголю;
🦆влейте бульон, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, через 40-50 минут приоткройте фольгу и запекайте еще 30-40 минут до готовности (на полпути фольгу можно снять полностью, чтобы зарумянилась корочка).
Как-то готовили с вами курицу в кисло-сладком соусе, теперь вот захотелось попробовать такой вариант с креветками😋 дополнительным плюсом - помимо того, как вкусно вышло - то, что конкретно с креветками, я пару моментов упростила😉
Ингредиенты:
500 г сырых очищенных креветок
2 болгарских перца
1 небольшая луковица
растительное масло
2 ст л кукурузного крахмала,
✔️для соуса: 2 ст л кетчупа, 1 ст л яблочного уксуса, 3 ст л соевого соуса, 2 ст л сахара, 1 ст л кукурузного крахмала, 200 мл воды
Приготовление:
🥢припудрите креветки кукурузным крахмалом и обжарьте их на растительном масле до румяной корочки;
🥢переложите креветки на тарелку и закиньте обжариваться порубленные на кусочки болгарские перцы и на лепестки лук;
🥢смешайте все ингредиенты для соуса, влейте к овощам и заварите;
🥢добавьте к овощам в соусе креветки и тщательно перемешайте;
🥢подавайте с рисом и присыпав при желании кунжутом, зеленым луком или кинзой.