Ого! Сколько? 400 тысяч! Нас 400 тысяч!
Спасибо вам всем! Спасибо, что вы здесь, со мной! Спасибо! Спасибо! 🧡
И спасибо тем, кто пришёл от Алеси Петровны! Я не ожидала увидеть сегодня эту цифру... А тут вы. И нас уже целых 400 тысяч! Спасибо Алесе Петровне за этот пост! А я думаю, почему у нас в Краснодаре сегодня так солнечно было с самого утра!

Мне даже немного стыдно стало за то, что о ней тут накомментировали. Это потому что вы не знаете, какой она человек! Даже смешно было читать, что она рекламу заказала... Что? Да я так лет 15 точно не отдыхала, как на этой дискотеке! Я зарядилась на месяц вперед! Я уже три новых ролика для вас сняла! А подруга, с которой мы плясали, сказала, что в следующий раз и мужей приведём (мой уже даже согласился, когда увидел меня счастливую в "кружочках" у Алеси Петровны)!
Вы бы видели, как все там были счастливы! Все-все, от 30 до 60+!

Если будет у вас возможность, не пропустите встречу с Алесей и её Омскую дискотеку!

Вот здесь о дискотеке (самое начало!) /channel/alesiapetrovna/8234
А это уже в Краснодаре (там ниже листайте, где-то и я есть) /channel/alesiapetrovna/8939
И о Норильске ролик обязательно посмотрите (старенький, но я его всем отправила и здесь делилась, до слёз!) /channel/alesiapetrovna/3921
Вот, кто такая Алеся Петровна))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#ответынавопросы к рецепту "Тесто 200+300"

- Какой лучше использовать процент кефира? Есть ли разница?

Нет никакой разницы. Пробовала готовить с любым кефиром, просто со скисшим молоком и с ряженкой пробовала - всегда всё получается! И если кефир слишком кислый - тоже не страшно!

- Использовать 200 г или 200 мл кефира?

Я отмеряю в граммах муку и кефир. Но можно и в мл - все равно 200! Плюс/минус 10 г не сильно изменит результат.

- Тесто получилось тугое. Плохой рецепт!

Если тесто получилось тугое, вы взяли много муки. 300 г - это два неполных стакана (250 мл). Мука всегда разная, подсыпайте постепенно. Но у меня в этих пропорциях всегда получается идеальное тесто (и не только у меня!)

- Тесто получилось липкое. Что делать!

Если тесто получилось липкое - добавьте немного муки. Скорее всего, ошибка в количестве добавленного кефира.

- Почему нет соли в тесте? Оно же пресное получится!

Я соль не добавляю. Просто чуть больше подсаливаю воду, в которой варю вареники, и немного пересаливаю начинку. Идеально!
Но можно и добавить щепотку соли - не критично.

- Можно ли это тесто замораживать?

Да, можно! И просто тесто, и уже готовые вареники замораживаю. После разморозки всё отлично. Тесто размораживаю на полочке в холодильнике. Если готовые вареники - даю им немного нагреться на столе (минут 10) и потом только отправляю в кипяток.

- Можно ли взять другую начинку?

Конечно, любая начинка сюда подойдет. И солёная, и сладкая! И пельмени можно готовить из этого теста.

- Можно ли готовить из этого теста вареники на пару?

Да, можно. Если хочется пышных вареников, у меня есть рецепт теста. Я делилась им ЗДЕСЬ.
Но и в это тесто можно добавить щепотку соды (если очень хочется).

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Раскатываю слоеное тесто, смазываю, посыпаю, нарезаю и запекаю: полчаса - и десерт к чаю на столе (быстрее, чем в магазин сходить)!
#кчаю #выпечка

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#ответынавопросы к рецепту "Пирожки с капустой из творожного теста". Я поняла, что вчера дала недостаточно информации, потому что было очень много вопросов. При какой температуре запекать? Можно ли жарить? А как это - на парУ? Как тушить капусту? А если творог другой, получится? И т.д.

Практически на все ваши вопросы есть ответы в моём полном ролике, который был опубликован в YouTube 4 года назад (публикую теперь и здесь 👆👆👆). Но на некоторые вопросы всё же отвечу ниже 😉

Почему сода, а не разрыхлитель?

Можно взять и разрыхлитель. Я дала рецепт в том виде, в каком он ко мне попал (в видео видно, откуда рецепт!). Сейчас да, чаще готовлю с разрыхлителем. Его беру 1 ч.л. с горочкой.

Имеет ли значение процент жирности творога?

Нет, совсем не важно, какой творог - тесто получится в любом случае!

Зачем лавровый лист в начинке?

Я готовлю тушеную капусту с лавровым листочком. Мне нравится его аромат в начинке. Если не любите - тушите капусту без него.

Можно ли такое тесто заморозить?

Да, я замораживаю. Всё хорошо. После разморозки пирожки получаются вкусными, но не такими пышными в духовке. Лучше в этом случае жарить пирожки. Или приготовить пиццу на этом тесте (очень вкусно - рецепт был чуть выше в ленте)!

Это не ваш рецепт, недавно другой блогер поделился, а вы скопировали... Как не стыдно?

Даже не смешно! Я не буду ничего здесь отвечать. Но хочу озвучить это 👉 Я попросила модераторов блокировать сразу тех, кто обвиняет меня в воровстве или в плагиате. Я считаю это личным оскорблением!

Читать полностью…

Все подарочки отправлены! Ещё раз поздравляю победителей и благодарю всех, кто готовил и готовит со мной 🧡🧡🧡
На следующей неделе продолжим 😉

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Хурма сушеная. В дополнение к вчерашнему видео))

Сушу хурму весь сезон. Если вдруг попадается не очень вкусная хурма (бывает), сразу нарезаю - и в сушилку!
Когда высохнет - она намного слаще и вкуснее! С чаем - очень вкусно! Но дети и просто так, вместо конфет, едят)) Кстати, сушеная хурма не "вяжет" 😉

Толщину ломтиков всегда делаю разную. Тут четкость не нужна)) Если хурма не переспевшая, нарезать получается тоньше.

Сушу в дегидраторе при температуре не выше 60 градусов. Подойдет любая сушилка, даже самая простенькая.

Можно и в духовке высушить. Температура 70-80 градусов и дверцу полностью не закрываю (подкладываю полотенце).

Время точное назвать сложно. Тут как нравится - можно высушить сильнее или оставить кусочки мягкими.

Храню в сухой, герметично закрывающейся емкости в шкафу. Но долго не хранится. Съедаем быстро))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Этот пост - СПАСИБО!

Спасибо вам, что доверяете и готовите со мной!

Спасибо, что оставляете комментарии, спасибо, что критикуете и спасибо, что вдохновляете!

Спасибо, что присылаете свои аппетитные фото! Так люблю ужинать вместе с вами в рубрике #ужинзаоднимстолом!

Спасибо, что уважаете друг друга в нашем уютном чатике!

Спасибо, что относитесь с пониманием к рекламе на канале!

Спасибо, что делитесь своими рецептами! Иногда встречаются такие рецепты, которые хочется попробовать сразу 😊
Я долго их собирала для себя, сканировала и переписывала, а потом собрала их все в одном месте! Теперь намного удобнее - захожу на канал "Банк поваров" и выбираю))
Подруга недавно приготовила мойву в хлебе. В восторге! И мне захотелось попробовать. Кстати, видела в комментариях фото тех, кто тоже приготовил это блюдо (и им понравилось)!

Присоединяйтесь, если не знали об этом канале /channel/bankpovarov

Рецепт мойвы в хлебе вот здесь /channel/bankpovarov/1589

Читать полностью…

Все-таки жребий…
Распечатала все конкурсные фото, свернула, перемешала… И потом достала 5 листочков. Вот они! Победители!

С вами свяжется Юрий с аккаунта @kn_fan и уточнит данные для отправки.
Поздравляю победителей! ☺️

Вот ссылки на эти комментарии:

/channel/min2ru/4650?comment=451553

/channel/min2ru/4650?comment=451654

/channel/min2ru/4650?comment=451685

/channel/min2ru/4650?comment=452248

/channel/min2ru/4650?comment=452405

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Сижу и листаю конкурсные фото... Помогайте 😯
Мне нравится ВСЁ! Как выбрать?
Напишите, что вам больше всего понравилось? Заранее спасибо за помощь! 🧡
Вот этот пост с комментариями /channel/min2ru/4650

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

У меня снова всё получилось, хоть я и не верила 😊

Школа началась... И в первый же день мне пришлось придумывать, чем убрать следы от коричневого фломастера на сумочке для сменной обуви((

И я всё убрала. Причём, за 5 минут. Салфетки от пятен и в этот раз справились (хотя сомнения, если честно, были). Я уже рассказывала ранее об этих салфетках. Они и в моей сумочке есть всегда, и в кармане куртки и в бардачке машины. Упаковка компактная, поэтому места они практически не занимают.

С их помощью мгновенно можно убрать любые свежие пятна на одежде (проверено не раз). Чай, кофе, шоколад, сок, томатный соус, губная помада, тональный крем... и, как оказалось, даже фломастеры! Никаких разводов от салфеток не остается. Высохло - и нет никаких следов!

Решила заодно и старенький диванчик почистить. Не знаю, что это были за пятна, но их тоже не стало!

Попробуйте пятновыводящие салфетки от BRANDFREE - выручалочка просто!

Реклама ООО «ЭПЕКО» ИНН 5752084510 Erid:2W5zFJ6BG2k

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Еще одно интересное сочетание продуктов 😉
Вафли без сахара, без глютена и без лактозы. Рецепт опубликовала на канале "Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА" (присоединяйтесь, если для вас актуальны такие рецепты)
/channel/polezno_kn/384

Читать полностью…

- А вот это я и завтра хочу, и послезавтра! 🤭

К нам друзья вчера приходили в гости, а я приготовила такой рулетик по-быстрому)) Были ещё и салаты, и горячее, но моя "Мимоза" в лаваше оказалась самым востребованным блюдом))

Решила и с вами сегодня поделиться. Праздники ещё не закончились, салатов уже не хочется, а вот такой вариант закуски очень даже неплохой (как оказалось) для встречи гостей. И готовить совсем несложно. И недорого!

В видео я показала рецепт закуски + рецепт моего домашнего майонеза.

—1— «Мимоза» в лаваше
• Лаваш - 2 листа
• Рыбные консервы - 1 банка
• Морковь вареная - 1 шт.
• Сыр - 70-80 г
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка)
• Майонез - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.

—2— Майонез домашний
• Масло растительное (рафинированное) - 280 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Загляните в YouTube, сегодня же воскресенье 😉

https://youtu.be/o00wKXccEy4?si=dW7y8gXRUs1IdprB

Если у вас не получается смотреть ролики в YouTube, не нужно писать об этом и ругать меня (я тут ни при чем).
Я обязательно опубликую чуть позже это видео и здесь, и в Дзене, и в ВК, и в RUTUBE ☺️

Читать полностью…

Как приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО! Сразу 5 способов. Напишите, какой из них вам нравится больше всего?

00:00 Лапша в ореховом соусе
01:30 Лапша с курицей и овощами
04:45 Лапша с мясным соусом (почти Болоньезе)
07:04 Соус с кабачками «Летний»
08:55 Паста с морепродуктами - лапша с креветками и мидиями
10:03 Как легко сварить овощной бульон

РЕЦЕПТЫ:
—1— Лапша в ореховом соусе
• Лапша - 300 г
• Орехи грецкие - 100 г
• Масло сливочное - 60 г
• Сливки 10% - 200 мл
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 3-4 веточки
• Соль
• Пармезан (для подачи)

—2— Лапша с курицей и овощами
• Лапша - 300 г
• Куриное филе - 200-250 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Сельдерей (стебли) - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Имбирь свежий (по вкусу)
• Острый перец (по вкусу)
• Соевый соус - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец чёрный молотый (у меня смесь из пяти перцев)
• Зелень

—3— Лапша с мясным соусом (почти Болоньезе)
• Лапша - 300 г
• Фарш говяжий - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей - 50 г
• Морковь - 100 г
• Томатная паста
• Овощной бульон - 250 мл
• Сливки 10% - 50 мл
• Перец чёрный молотый
• Соль
• Пармезан, зелень (для подачи)

—4— Лапша с соусом из кабачков (летний вариант)
• Лапша - 300 г
• Кабачки - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Грибная приправа «Невидимая» - 1 ч.л.

—5— Паста с морепродуктами (лапша с креветками и мидиями)
• Лапша - 300 г
• Креветки - 200 г
• Мидии - 200 г
• Помидоры - 150 г
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Перец острый красный (по вкусу)
• Бульон овощной 100 мл
• Шафран (на кончике ножа)
• Соль
• Зелень (для подачи)

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#готовимвместе! Новый год и... НОВАЯ рубрика!

Здесь, на самом деле, ничего нового - мы и раньше всё это делали. Но теперь готовить будет ещё интереснее!
Всё просто. Вначале готовлю я, делюсь с вами подробным рецептом, потом готовите вы и присылаете фото с описанием в комментариях.

Важно! На фото должно быть готовое блюдо и рядом любой листочек, на котором написано:
Готовлю с "Кухней наизнанку"!
Надпись на фото должно быть видно))
В описании к фото расскажите коротко, как готовили, меняли ли что-то в рецепте (менять здесь можно!), возникли ли какие-нибудь сложности.

Дальше мы вместе выбираем 5 лучших фото из комментариев и я отправляю всем пяти победителям в подарок свои карточки с рецептами (если в ваш город есть возможность доставки через Озон) или одну из своих электронных книг (если возникнут сложности с доставкой карточек).

Ну что, готовы? Уже можно начинать готовить! Итоги подведем через ПЯТЬ дней! Т.е. 15 января в 15:00 начнем выбирать победителей!

Сегодня будет сразу 5 рецептов! Смотрите видео до конца)) Выбирайте ЛЮБОЙ рецепт из этого видео и готовьте! Можете приготовить все 5 и прислать 5 фото - так шансы победить увеличиваются 😉
Отправьте ссылку на этот пост своим родным и друзьям, чтобы и они могли готовить вместе с нами!

А готовим мы сегодня пиццу в сковороде!

РЕЦЕПТЫ:
—1— Пицца на творожном тесте
Для теста:
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 200 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Соус (помидоры кусочками в собственном соку + соль + орегано)
• Сыр твердый
• Моцарелла

—2— Пицца на жидком тесте
Для теста:
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 6 ст.л.
• Мука - 100 г
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Соус
• Сыр - 100 г
• Колбаса, перец и маслины

—3— Сладкая пицца на сковороде
Для теста:
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 6 ст.л.
• Мука - 100 г
• Соль - щепотка
Для начинки:
• Яблоки
• Мед (или сахар)
• Корица
• Творог

—4— Пицца на картофельном тесте
Для теста:
• Картофельный отвар (теплый) - 500 мл
• Дрожжи (сухие) - 11 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Мука - 700 г (примерно!). Это около 5 стаканов. НО! Обратите внимание, что всю муку сразу я не добавляю!
Для начинки:
• Соус
• Колбаса
• Перец сладкий
• Помидоры
• Сыр твердый
• Моцарелла

—5— Картофельная пицца
• Картофель - 3-4 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Зеленый лук
• Сыр - 150 г
• Начинка (у меня колбаса, перец и помидоры)
• Соус (у меня сметана, немного горчицы и томатное пюре)
*** Начинку и соус можно взять по своему вкусу

НЕ забывайте! Для участия в конкурсе нужно соблюдать элементарные условия!

Нужно фото с описанием! На фото должно быть видно готовое блюдо (пицца по любому из пяти рецептов, которые я показала в видео выше) и надпись:
Готовлю с "Кухней наизнанку"
(можно написать на любом бумажном листочке и положить его рядом с готовым блюдом на столе)!
Описание под фото тоже нужно - какой рецепт готовили, делали ли замену и были ли сложности в приготовлении.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Ну что, вторая серия? #готовимвместе! Кто с нами?

Сегодня предлагаю приготовить морковную икру с... селёдкой! Одни сильно ругают меня за этoт рецепт, другие пишут, что вкусно невероятно. Я очень хочу, чтобы вы это попробовали! Мы даже отказались от бутербродов с колбасой в пользу этой икры! Вкусно, правда! Хоть и необычно.

Рецепт:
• Морковь - 3-4 шт.
• Свёкла - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Селёдка солёная - 2-3 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Томатная паста - 2-3 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец чёрный, соль

Сразу отвечу на вопросы по рецепту:
• Запах рыбы есть, но он даже приятный, потому что рыба тушится с овощами!
• Да, селёдка уже солёная! И да, это сочетается!
• Икру нужно остудить, потом пробовать! Хотя мой муж, например, любит её есть горячей 😉

Условия всё те же. Нужно приготовить блюдо (именно эту икру 👆👆👆из видео) и сфотографировать его. Как-нибудь аппетитно 😉
Только рядом обязательно положите какой-нибудь листочек с надписью "Готовлю с Кухней наизнанку!" Надпись на фото должно быть видно.
В описании к фото расскажите нам что-то (или о самом блюде - как готовили, например, или как вам такая икра - что понравилась, что не понравилась, или просто что-то другое напишите).

Дальше мы вместе выбираем 3 лучших фото из комментариев и я отправляю победителям в подарок свои карточки с рецептами (если в ваш город есть возможность доставки через Озон) или одну из своих электронных книг (если возникнут сложности с доставкой карточек).

Ну что, готовы? Уже можно начинать готовить! Итоги подведем через ТРИ дня! Т.е. 24 января в 10:00 начнем выбирать победителей!

Если кто-то ещё не получил призы с прошлого раза, не волнуйтесь, сегодня-завтра всё уже должно быть у вас 😉

На всякий случай напомню - я никогда никому не пишу в личные сообщения! Я никогда ни у кого не прошу перевести куда-нибудь деньги! Я никогда не проводила и не буду проводить никакие денежные конкурсы! Я пишу ТОЛЬКО здесь, в ленте этого канала, и отвечаю на ваши вопросы в чате. Если видите в чате, что кто-то с моим именем (и даже фото иногда ставят) просит написать в личные сообщения, перевести куда-то деньги (чтобы якобы в ответ прислать вам 100 тысяч) - ЭТО МОШЕННИКИ! Будьте внимательны и осторожны!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Тесто всего из ДВУХ ингредиентов. Просили повторить 😉

200+300! Очень вкусное тесто для вареников. И очень просто готовить!

#пельменивареники

Для теста:
• Мука - 300 г
• Кефир - 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Масло сливочное - 20-30 г
• Черный молотый перец
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Планы на сегодняшний вечер:
Посмеяться 😁
Потанцевать 😉

Спасибо Алесе Петровне!

Всем хорошего вечера!

Друзья, пожалуйста, прежде, чем писать комментарий, прочтите закреплённое сообщение ❤️

Читать полностью…

Нашла идеальный рецепт теста для пирожков с капустой!
Тесто без дрожжей! Готовлю такие пирожки и в духовке, и на пару, и жареные. Другие начинки, конечно, тоже подойдут. Но с тушеной капустой это просто... ммм...

Для теста (на 16 пирожков среднего размера):
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 200 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч.л.
Начинка:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист
• Черный перец
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Очень вкусная тушеная капуста "мама отдыхает": простой способ, который экономит мое время!

Капусту нарезаю тонкой соломкой. Добавляю лук (его нарезаю на небольшие кубики).
Сюда же - морковь, натертую на крупной терке.

Солю по вкусу и добавляю черный перец, немного томатной пасты и ложку растительного масла. Часто использую для этого рецепта масло, которым я заливаю вяленые помидоры (оно очень ароматное). Но если такого нет - любое растительное подойдет.

Выкладываю капусту в керамический горшочек. У меня горшочки порционные, поэтому я беру несколько. Хорошо придавливаю капусту ложкой. Сверху - лавровый лист.

Накрываю крышкой и ставлю горшочки в холодную духовку. Затем устанавливаю температуру 180 градусов и готовлю примерно 1 час.

Можно в один из горшочков выложить гречневую крупу (чуть меньше половины горшочка), добавить соль, ложку масла и залить водой. Гречка готовится около получаса.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

БЕЗ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ моей кухни не было бы! 20 идей, которые изменят и ваш взгляд на готовку!

Видела просьбы в комментариях. Дублирую здесь полный выпуск, как вы любите 😉 В YouTube этот ролик посмотрели почти 6 миллионов раз!

Приправы для разных блюд, сушеный лук, ароматные добавки к разным блюдам, вяленые помидоры, вяленое мясо, вяленая рыба, пастила, арбузные и банановые чипсы.

По тайм-коду можно сразу выбрать нужный рецепт 👇👇👇

00:00 20 идей, которые изменят ваш взгляд на готовку
00:14 Зеленая соль
00:48 Приправа «Сухой бульон»
02:40 Арбузные чипсы и сушеная дыня
02:56 Яблоки вместо конфет, сушеные фрукты для компота
03:10 Ароматная добавка к чаю «Конфетка»
04:23 Фруктовая воздушная пастила
07:33 Банановые чипсы без сахара
08:29 Вяленые помидоры (три рецепта)
11:05 Вяленое мясо
12:05 Мясные колбаски «Волшебные палочки»
14:11 Вяленая рыба (сайра, корюшка, ставридка)
17:39 Пять причин, зачем я сушу лук
20:38 Приправа «Сухой рассольник»

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Вы думали, что это всё?
Нееет!
Вот эти 5 комментариев с фото я даже не распечатывала! Они ещё вчера победили))
И вам они понравились, и мне тоже, очень ☺️
С вами тоже свяжется Юрий с аккаунта @kn_fan для уточнения моментов по доставке подарка))

Спасибо всем, кто готовил со мной в этот раз! Скоро продолжим!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Начинаем день красиво! И вкусно! 😊
Омлет с грибами.

• Шампиньоны - 150 г
• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Топленое масло - 1 ст.л.
• Сыр - 20-30 г
• Зеленый лук
• Шпинат
• Перец черный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Приправа для картофеля (и не только). Почти все овощи с ней готовлю))

• Чеснок сушеный - 1 ст.л.
• Лук сушеный - 1 ст.л.
• Чабер - 1 ст.л.
• Кориандр - 1 ст.л.
• Паприка - 1 ст.л.
• Майоран - 1 ст.л.
• Укроп - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 0,5 ч.л.
• Тмин - 0,5 ч.л.
*** Если не любите острое - исключите острый перец

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Готовлю НЕ ТАК, как все! Мои правильные ПЕЛЬМЕНИ, все секреты!
Два рецепта теста + два рецепта начинки. И, конечно, несколько хитростей 😉

Подарочные карточки с моими рецептами здесь https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
Мои книги здесь https://books.min2.ru/

00:00 Пельмени рецепты
00:30 Вкусное и тоненькое тесто для пельменей
00:59 Начинка для пельменей с бараниной
03:20 Пельмени с бараниной
03:35 Как правильно варить замороженные пельмени
04:15 Секрет ароматных пельменей
04:38 Пельмени с уксусом
05:12 Пельмени на цельнозерновой муке
05:22 Секрет вкусной начинки для пельменей
05:56 Новая рубрика в Телеграм
06:21 Тесто для пельменей на цельнозерновой муке
09:29 Как заморозить пельмени

— 1 — Пельмени с бараниной
Для теста:
• Мука - 400 г
• Вода холодная - 200 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
• Баранина - 350-400 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
• Кинза (или петрушка) - 3-4 веточки
• Вода (для сочности)Для подачи:
• Сливочное масло
• Уксус
• Зелень

— 2 — Пельмени из цельнозерновой муки. Фарш для пельменей с резаным маринованным луком!
Для теста:
• Мука цельнозерновая - 400 г
• Вода теплая - 230 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Мясо (у меня говядина) - 500 г
• Лук (большая головка) - 1 шт.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Вода 4-5 ст.л. + 4-5 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Для подачи:
• Сливочное (или топленое) масло

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Скумбрия по-новому: рецепт, который изменил мое отношение к жареной и запеченной скумбрии (и вaше изменит)

Теперь жарю и запекаю скумбрию совсем без запаха. И вкусно!

• Скумбрия - 2 шт.
• Вода - 1 л
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Стебли петрушки
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Лавровый лист
• Кориандр (горошком) - 10-12 шт.
• Перец черный - 4-5 шт.
• Перец душистый - 3 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Вот здесь все все мои каналы:
/channel/min2ru/24

Читать полностью…

Многие просили повторить рецепт. Я не готовила его ещё в этом году 😳 Спасибо, что напомнили! Сегодня у нас снова гости, как раз и порадую их этим вкусным супчиком.

Суп "Январский". Очень необычный, невероятно нежный и вкусный.
Когда надоедают салаты и закуски, можно приготовить гостям это блюдо, едят все и с добавкой (проверено).
Если пробовали уже, делитесь отзывами в комментариях.

• Молоко - 800 мл
• Сырок плавленый - 80 г
• Сливочное масло - 30 г
• Мука - 1 ст.л. (с небольшой горкой)
• Перец черный молотый
• Соль
• Черный хлеб (для чесночных гренок)
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 2-3 ч.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Доброе утро.
Приятно, что вам понравилась новая рубрика! Спасибо, что готовите со мной!
Ещё даже сутки не прошли, а я уже растерялась... Все ваши пиццы такие аппетитные! Выбирать будет сложно, как я уже поняла 🤭

Видела много вопросов, можно ли просто купить карточки с рецептами и электронные книги.

Да, конечно.

Вот здесь карточки https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/

А здесь книги https://books.min2.ru/

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

А недавно я нашла ещё одно применение такой приправе! Как готовлю, смотрите на пост выше 👆👆👆

Это тааак вкусно, что я даже настаиваю - попробуйте! Я просто нарезала яблоки и выложила сверху цитрусовую приправу. Это невероятно вкусное сочетание! Я даже не ожидала, что будет настолько вкусно! Всем понравилось.

#десерт #изфруктов #приправы

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…