Авокадо мини без косточки)) Очень вкусно! По стоимости вышло ненамного дороже авокадо с косточкой, но реально вкуснее! Конечно, не на каждый день, но иногда можно 😉

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Продолжаю отвечать на вопросы из чата 😉

Показываю, как через год использования выглядит моё постельное бельё с готовым одеялом, которое не нужно вдевать в пододеяльник.

Дублирую ссылочки на магазин:

Канал в Телеграм, где удобно следить за акциями и распродажами от магазина и принимать участие в розыгрышах (присоединяйтесь, чтобы не потерять) 👉 /channel/oligura_home?erid=2VfnxwAErC8

Ссылка на магазин с удобным поиском (там очень много всего, выбирайте!) 👉 https://oligura.ru/?erid=2VfnxwAErC8

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Постный НАПОЛЕОН! Очень нежный и вкусный!

Для коржей:
• Мука - 3,5 стакана ( ~ 560 г)
• Масло растительное 190-200 мл
• Пиво светлое ~ 230 мл
Для крема:
• Вода - 3,5 стакана
• Сахар - 1-1,5 стакана
• Соль - щепотка
• Мука - 2 ст.л. (с горкой)
• Крахмал - 2 ст.л. (с горкой)
• Ванилин

#торты #постные #десерты #выпечка

Рецептом я уже делилась ранее на своём канале в YouTube. Многие уже не раз приготовили и, как и я, в восторге от этого десерта! Но были и другие комментарии... от тех, кто не пробовал, но решил высказать своё "мнение". Поэтому сразу хочу оставить это здесь 👇

Друзья! Если вам по какой-то причине не подходит тот или иной ингредиент в рецепте - найдите другой рецепт, у меня их много!
Не нужно писать в комментариях вот это всё - "можно это в пост", "нельзя это в пост"... Не нужно никого ни в чём убеждать. Считаете, что нельзя - не используйте.

О пиве в коржах для "Наполеона":
Пиво пить не нужно, пиво добавляется в тесто, чтобы коржи получились слоёными. Алкоголь испаряется в первые же секунды, когда корж попадает в духовку!
Можно взять безалкогольное пиво (как вариант).

Но это ПОСТНЫЙ торт! В нем нет продуктов животного происхождения!
Я публикую постные рецепты, я не обещала меню, как в монастыре...
Подходит вам - используйте. Не подходит - не используйте.

Причин для использования в меню постных рецептов много! Есть, например, те, кто ест постную пищу не потому, что наступил Рождественский пост, а потому, что у него непереносимость лактозы или аллергия на яйца, например.
Давайте уважать друг друга! 🧡

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Печень "по-французски" (это я так называла это блюдо - тут, конечно, ничего французского нет 😊).
Если любите печень - попробуйте. На праздничный стол вполне подойдёт такая закуска. Вместо печёночного тортика))

#изсубпродуктов #праздничные

• Печень - 600 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 3 шт.
• Сметана - 1-2 ст.л.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Специи
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Ещё одна простая и вкусная закуска на праздничный стол. Недорого и вкусно. Мы такое любим 😊

#изяиц #закуски #праздничные

• Яйца - 3 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 60 г
• Масло сливочное (размягчённое) - 1 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

10 блюд из одной запеченной курицы. Суп-лапша, салат, пирожки, оладьи, бутерброды, булгур с курицей в горшочках, лапша «по-флотски», закуска в лаваше, жюльен и даже обычная яичница получаются намного вкуснее и готовятся намного быстрее, если курицу запечь заранее. Как я запекаю курицу, я тоже показала в видео. Это лучший способ (на мой взгляд) и очень простой!
Еще салаты с курицей здесь.
Как я готовлю домашнюю лапшу (рецепт теста), я показывала здесь.
Несколько рецептов домашнего майонеза здесь.
Тесто на кефире для пирожков здесь.

00:00 Рецепты с запеченной курицей
00:28 Суп-лапша с курицей (быстрый рецепт)
02:16 Как сохранить цвет зелени в супе
03:00 Лапша «по-флотски»
03:56 Салат с курицей и солеными огурцами
05:20 Оладьи с куриный филе и зеленым луком
07:15 Яичница с кусочками курицы
08:14 Горячие бутерброды с луком и курицей
09:59 Пирожки с картошкой и мясом
12:00 Булгур с курицей в горшочках
13:28 Закуска с курицей и овощами в лаваше
14:44 Жюльен (быстрый рецепт)
16:13 Как я запекаю курицу
17:39 Курица на соли «Минус 10»

РЕЦЕПТЫ:
—1— Куриный супчик
• Вода - 1,5 л
• Спинка и сок от запеченной курицы
• Картофель - 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Лапша (у меня домашняя) - 150 г
• Свежая зелень
• Лук-порей (или зеленый лук)
• Перец черный молотый
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль

—2— Лапша «по-флотски» с кусочками курицы
• Лапша домашняя (или любые макароны) - 400-450 г
• Лук - 1 шт.
• Кусочки запеченной курицы - 150-200 г

—3— Салат с курицей и солеными огурцами
• Куриное филе (запеченное) - 200 г
• Огурцы соленые (или маринованные) - 3 шт.
• Красный лук - 0,5 шт.
• Специи
• Майонез - 1 ст.л.

—4— Оладьи с куриным филе и зеленым луком
• Куриное филе (запеченное) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 350 мл
• Мука - 170-190 г
• Сода - 1 ч.л.
• Зеленый лук
• Вареное яйцо - 1 шт.

—5— Яичница с кусочками курицы
• Кусочки запеченной курицы - 70 г
• Яйца - 2 шт.
• Кокосовое масло (или топленое)
• Помидоры - 1-2 шт.
• Специи, соль

—6— Горячие бутерброды с курицей и луком
• Хлеб (любой) - 8 ломтиков
• Запеченная курица - 100 г
• Лук (большой) - 1 шт.
• Яйцо
• Сыр - 15-20 г
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
• Специи

—7— Пирожки с картошкой и куриным мясом
Тесто:
• Мука ~ 700 г
• Кефир (или кислое молоко) - 500 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
Начинка:
• Кожица от запеченной курицы с кусочками мяса - 180 г
• Лук - 1-2 шт.
• Картофельное пюре - 300 г
• Соль, специи

—8— Булгур с курицей в горшочках (на 4 порционных горшочка по 350 мл)
• Курица запеченная - 150-170 г
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Булгур - 8-9 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Адыгейская соль (по вкусу)
• Сливочное масло (по вкусу)

—9— Закуска с курицей и овощами в лаваше
• Лаваш - 1 шт.
• Курица запеченная - 170-200 г
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Капуста свежая
• Лук зеленый
• Морковь по-корейски
• Свежая зелень (укроп и петрушка)
• Огурец свежий
• Огурец соленый
• Помидор свежий

—10— Жюльен с курицей и грибами (быстрый рецепт)
• Запеченное куриное филе - 200 г
• Шампиньоны - 200-250 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Мука - 1 ч.л.
• Топленое масло - 1 ст.л.
• Сыр твердый - 150 г
• Перец черный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?

Мы поужинали салатом. Тааак вкусно! Давно не готовила этот салатик, а сегодня муж уговорил 😉

Рецептом ранее делилась. Добавлю сюда видео.

• Тунец консервированный натуральный - 1 банка
• Яйца вареные - 3 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Майонез - 1-2 ст.л.

Заранее спасибо за ваши вкусные фото! Всем хорошего вечера!

Да, на десерт у нас были мини-чизкейки 😊
Уже посмотрели новый ролик в YouTube, кстати?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#взаметки! Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковороды нужно слегка посыпать солью. Знали о таком?

Читать полностью…

До Нового года осталось... 17 дней! Этот обратный отсчет сейчас везде. На каждом канале, на каждом радио, в телевизоре и в каждом торговом центре. Везде все напоминают мне, что я ещё многое не доделала в этом году и надо спешить! Спешу! 17 дней - это мало! А завтра будет ещё меньше!

Но зато у меня уже готовы подарки 😊 И себе, и родным, и друзьям. А это для меня одно из самых важных дел перед новогодними праздниками. Очень люблю дарить подарки! Дарить приятнее, чем получать))

Если вы ещё думаете, чем порадовать своих близких, я за эти 17 дней поделюсь ещё несколькими идеями 😉

Вот такую сыворотку я взяла на подарок своей подруге (соседке по даче). Это сыворотка с ретинолом и витамином С. Я сама пользуюсь кремом с ретинолом (делилась ранее) и очень довольна. А эта сыворотка хорошо разглаживает мимические и возрастные морщины и осветляет пигментные пятна, делает тон ровным. При регулярном использовании кожа становится более упругой и эластичной, заметно подтягивается овал лица.

Сыворотка быстро впитывается, не липкая, приятно пахнет. Расход небольшой (надолго хватает) и совсем не дорого за такой эффект. А сейчас ещё и по скидке! Плюс красивая баночка)) Это отличный подарок и маме, и подруге, и себе 😊

Покупала на WB, есть еще на Ozon.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Как вкусно и просто приготовить говяжью печень: один из моих любимых рецептов!

5 минут - и вкусная закуска на столе. Печень получается очень нежная и не сухая. Даже на праздничный стол подаю.

Печень у меня говяжья. Именно с ней это блюдо получается вкуснее всего. Снимаю все пленочки и нарезаю печенку на кусочки, толщиной примерно 2 см.

Солю и добавляю специи. Я использую смесь перцев. Но, конечно, специи можно взять по своему вкусу.

Отрезаю немного жировой сетки. Столько, чтоб можно было завернуть в нее кусочек печенки.

Заворачиваю каждый кусочек печенки в жировую сетку.

Жировую сетку покупаю в том же магазине, где и печень. В супермаркетах она продается замороженная.

Обжарить можно на сковороде. Огонь средний. Готовлю не очень долго под крышкой - тогда печенка и приготовиться успеет, и останется мягкой и сочной.

Но вкуснее это блюдо получается на гриле. У меня сейчас нет возможности готовить на угольном гриле, поэтому я делаю это дома, в электрогриле. Панели ничем не смазываю. Просто выкладываю кусочки печенки и готовлю несколько минут.

#изсубпродуктов #нагриле #праздничные

Обычно подаю с овощами-гриль и хрустящими греночками.

И даже, когда остынет, это блюдо остается вкусным. Можно подать на праздничный стол вместе с мясной нарезкой. А можно сделать бутерброды и взять с собой на работу. Это очень вкусно! И на приготовление времени совсем не нужно))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Как красиво подать селёдку на праздничный стол. Не знаю, как у вас, а у нас пряная селёдочка - это обязательная закуска на новогодние праздники.
Всегда заранее солю штук 5-6.
Рецептом уже делилась ЗДЕСЬ.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

"Лучше чебуреки я ел только в Бахчисарае!" - говорит мой муж. И тут же, посмотрев на меня, добавляет: "... и у тебя!" 😊
Это идеальный рецепт! Всегда сочная начинка и хрустящее тесто с "пузырьками"!

#тесто #горячиеблюда #измяса

• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Мясо - 300 г

Начинка. Здесь первый секрет - лука столько же, сколько и мяса. Мясо можно любое. Измельчаю в мясорубке. Обязательно добавляю холодную воду (примерно полстакана), чтобы начинка была сочной!
Тесто. В просеянную муку вливаю воду (комнатной температуры), добавляю соль, растительное масло и уксус. Обычный столовый 9% уксус. Никакой водки. Уксус!
Оставляю на столе на 20 минут.
Делю на 12 частей. Каждую часть раскатываю очень тонко!
На одну половину выкладываю начинку. Второй половиной накрываю и защипываю пальцами по краю.
Неровный край обрезаю тарелкой.
Обжариваю чебуреки с двух сторон в большом количестве растительного масла.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Новое видео уже в YouTube https://youtu.be/Yu94cEexDPg?si=Cr1zfEh9yKdbltJs

Чуть позже опубликую и в Дзене.

Читать полностью…

5 закусок за 5 минут! Когда нет времени на сложные закуски... - есть закуски простые! Новое видео 😉

По ингредиентам. Тунец беру в стеклянных баночках (в собственном соку), но можно любой. Можно взять другие консервы.

#закуски #праздничные

Сыр использую творожный (он обычно продается в пластиковых коробочках).
Хлебцы использую готовые вот такие (с разными вкусами).
Вместо ветчины можно взять тонко нарезанные ломтики мяса или любой колбасы.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Давайте вместе вспомним, какие ЗАКУСКИ мы готовили на новогодний стол, когда все мы жили в одной стране)) Сразу 10 рецептов! Как я готовлю ХОЛОДЕЦ, смотрите ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.

00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото

#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды

РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г

—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.

—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль

—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная

—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.

—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль

—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль

—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль

—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль

Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Муж купил на ужин)) Вкусно! Знаете, что это? Пробовали?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Самые востребованные на праздничном столе. И самые простые! На приготовление не нужно много времени и сил. МЯСО С КАРТОШКОЙ - сразу 5 рецептов!

Запеченный картофель, картофельное пюре, тушеный картофель, томленый картофель, вкуснейшие мясные «кармашки» и майонез на молоке. Пробуйте и делитесь своими фото))

00:00 Блюда на новогодний стол
00:09 Отбивные из свинины «кармашки» с запеченным картофелем
03:11 Пюре "Заливное"
06:47 Картошка «По-нашему»
11:04 Майонез на молоке
11:50 Томленый картофель с мясом
13:33 Картофель тушеный в банке

#изкартофеля #измяса #горячиеблюда #праздничные

—1— Отбивные из свинины «Кармашки» с запеченным картофелем
• Картофель
• Паприка - 1 ч.л.
• Кориандр - 1/3 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Базилик сухой - 1/3 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Свинина (вырезка)
• Лук (плюс щепотка сахара, соли и уксус 2 ст.л. для маринада)
• Сливочное масло
• Соль• Мука
• Яйца

—2— Пюре "Заливное"
• Свинина (у меня лопатка) - 800 г
• Топленое масло - 1-2 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Сахар - щепотка
• Черный перец
• Паприка
• Соль
• Лавровый лист - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Вода - 500 мл
Для пюре:
• Картофель - 1,5 кг
• Лавровый лист - 1 шт.
• Молоко - 300-400 мл
• Сливочное масло - 50-60 г
• Соль

—3— Картошка «По-нашему»
• Свинина - 600 г
• Картофель -1200 г
• Майонез 4-5 ст.л.
• Томатный соус - 2-3 ч.л.
• Перец сладкий - 0,5 шт.
• Лук
• Сыр - 100 г
• Масло сливочное - 50-60 г
• Черный перец
• Орегано
• Соль
Для маринада:
• Соль - щепотка
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Уксус - 2 ч.л.
• Вода

—4— Томленый картофель с мясом
• Говядина на кости - 1,5 кг
• Картофель (у меня молодой) - 1 кг
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка или кинза)
• Перец молотый (лучше смесь перцев)
• Соль

—5— Тушеный картофель в банке
• Картофель - 1,2 кг
• Говядина - 600 г
• Морковь (крупная) - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Масло растительное (у меня масло, которым я заливала вяленые помидоры) - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 40-50 г
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
*** Банка обычная стеклянная 3 л

—6— Майонез на молоке
• Молоко - 150 мл
• Масло растительное - 300 мл
• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

⭐️ Нет настроения? Не любите новогодние праздники? Но ведь под Новый год случаются настоящие чудеса! Нужно только поверить! Как в детстве!

Проверьте свою удачу! Переходите на канал Яндекс Маркета и примите участие в новогоднем конкурсе. Не упустите возможность выиграть один из призов:
✔️ PlayStation 5
✔️ Ноутбук Apple MacBook Air 13
✔️ Телевизор Samsung
✔️ Часы Apple Watch SE 2022
✔️ Яндекс Станция Миди с Алисой

Подпишитесь на каналы Скидки на Маркете и Яндекс Маркет и нажмите кнопку "Участвовать" под конкурсным постом! Всё!

Пусть вам повезёт! Верьте в свою удачу, верьте в новогоднее чудо!

Читать полностью…

#ответынавопросы к рецепту "Курица на соли" и к видео "10 блюд из одной запечённой курицы".

Откуда столько сока? У меня он вытекает при запекании!

Если курицу запечь так, как я показала (уложить на спинку) - весь сок останется внутри! В соль уходит только жир!
Достаю готовую курочку из духовки и сразу перекладываю на блюдо. Сок вытекает только тогда, когда я начинаю разрезать курицу. Вот честно, не знаю, почему у кого-то по-другому?..

Как долго запекать курицу?

Время зависит от размера курицы и от "характера" вашей духовки.
Ориентироваться лучше по корочке. Когда она становится тоненькой, румяной и хрустящей - готово. Килограммовая курица будет готовиться не менее 40 минут, чаще - дольше. Моя курица (почти 2,5 кг) запекалась 85 минут при температуре 180 градусов. В видео я показала, как должна выглядеть готовая курица))

А если у меня новый противень. Не испорчу солью?

Можно выложить на противень фольгу, а на фольгу уже насыпать соль. Так даже удобнее потом соль выбрасывать. И противень не только не испортится, он ещё и чистым останется!

Неужели мясо просолится? Я бы посолила курицу заранее!

Попробуйте приготовить по рецепту. Мясо получается вполне просоленным. Если для вас соли окажется маловато, можно уже готовую курицу досолить или подать с каким-то соленым соусом.
Не нужно заранее солить, не нужно добавлять приправы - так курица не получится настолько вкусной и сочной! И это уже будет ДРУГОЙ рецепт!

А если мы всю курицу не съедим, можно заморозить, а потом готовить из неё оладьи или жюльен?

Да, конечно, можно заморозить уже готовую курицу. Но я бы предварительно убрала все кости и нарезала бы мясо на кусочки - так потом удобнее добавлять его в разные блюда.

Что за порции у вас детские?.. Я это все одна съем! Зачем готовить 10 блюд, если тут и на три не хватит?.. У вас не курица, а страус, из обычной курицы столько всего не приготовишь! Да ты тут 3 курицы зажарила и типа из одной готовишь!.. Обманщица!

Это всё я встречаю в комментариях под видео "10 блюд из одной запеченной курицы" и здесь, и в YouTube 🤭
Друзья! У меня нет (и никогда не было) цели кого-то обмануть. Ну вот зачем это мне?
Да, у меня не из магазина курица, я взяла домашнюю, о чем сказала в начале видео.
Но порции вполне обычные! Для нас даже большие 😊
Все рецепты с количеством ингредиентов есть под видео. Можете посчитать, какой вес у этих порций. Это же несложно... Курочка моя весила 2,450.
Неужели на четверых не хватит 2,5 литра супа, около килограмма лапши с курицей, 20 больших пирожков, 15 оладий с начинкой, больше килограмма каши с мясом и овощами, около 800 г сытного жюльена и 8 горячих бутербродов?..
А какие же тогда "нормальные" порции?
И еще. Я просто показала, что так можно. Для этого запекла курицу специально, разделила ее и приготовила 10 блюд, которые нравятся моей семье. Я же не говорю, что это инструкция и что нужно теперь только так делать)) Эти рецепты лично меня очень выручают, когда остается несколько кусочков запеченной курицы и они "сохнут" потом в холодильнике. Вот тогда и появляется на нашем столе такая вот яичница или оладьи))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Разобралась я всё-таки вчера с посудой 😉 И уже заказала новую сковородку... Пока одну. Вторую ближе к лету подберу))

А вот кастрюли получилось отчистить. Ура! Не хотелось их менять. Синей кастрюльке уже очень много лет. Больше, чем моему старшему сыну 😯 Свекровь всегда готовила в ней вкуснейшие супы! Больше всего мне нравился суп с лапшой. Причём, варила она его не с курицей, а со свининой. И было тааак вкусно! У меня не получается повторить, даже кастрюля не помогает...

Для чистки я снова использовала чудо-пасту от BRANDFREE. Нанесла, подождала 20 минут и всё легко отмылось. До блеска)) Заодно и столовые приборы старенькие почистила, и раковину.

Пасту можно использовать даже без перчаток. И запах у неё очень приятный (с другими чистящими средствами не сравнить). Да, со старыми сковородками она не справилась, но, видимо, пришло время их менять. А вот остальная посуда чистенькая, как новая.

Заказываю пасту ЗДЕСЬ. Cейчас появилась ещё новая выгодная упаковка пасты 900 г! Следите за акциями, чтобы купить по приятной цене 😊

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Как же здесь тихо и хорошо!
И малинка нас ждала (подмёрзла, конечно, но на веточках удержалась)!

Решила пересмотреть посуду на даче.
То, что не получится отчистить, хочу поменять. Новый год все-таки)) Обязательно покупаю что-то новенькое в конце года. Хотя бы чашечку… или тарелочку… Уже традиция))

Делитесь, какие у вас новогодние традиции?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Должно быть ещё и красиво, а не только вкусно!
Фруктовая тарелочка на новогодний стол. Так фрукты обычно нарезает мой муж 😉
Впервые я поделилась этим способом нарезки 4 года назад. В Ютубе этот ролик посмотрели более 7 100 000 раз!
Если вдруг пропустили - попробуйте так нарезать фрукты на новогодний стол. Это самая удобная, на мой взгляд, подача))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Восхитительный десерт на любой праздник! Повозиться придется, но результат того стоит!

Очень вкусный карамельный чизкейк! С карамельно-ореховой прослойкой. Для основы можно взять любое шоколадное печенье.

#десерты #торты #кчаю #выпечка

Ингредиенты:
• Измельченное шоколадное печенье - 300 г
• Сливочное масло - 70 г
• Молоко - 50 мл
• Орехи грецкие - 100 г
• Творожный сыр (сливочный сыр высокой жирности) - 700 г
• Сахар - 100 г
• Ванилин
• Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Шоколад для украшения - 50 г
Для карамели:
• Сахар - 300 г
• Масло сливочное - 60 г
• Сливки 33% - 190-200 мл
• Соль - 0,5 ч.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Такого дня больше не будет! Мы часто забываем об этом 😕
Предлагаю найти в этом дне хотя бы 5 (а лучше 10) моментов, которые вас удивили или порадовали.

Поехали куда-то, встретили кого-то, узнали, увидели или услышали что-то, что вас "зацепило"...

Даже если вы дома - это может быть необычно вкусный чай с домашним печеньем, улыбка кого-то из близких, это может быть какой-то приятный звонок по телефону, интересный пост в Телеграм, прочитав который, вы улыбнулись и т.д.

Фотографируйте эти моменты, они больше не повторятся! И поделитесь с нами чем-то хорошим (хотя бы одним из таких моментов)!

С началом прекрасного дня!
#какжехорошо!

Не нужно отправлять в чат фото из интернета - в них нет ничего... Фотография вашей чашечки с чаем, например, или вазы с цветами на вашем столе (как вот эти мои хризантемы, на которые я сейчас смотрю), или фото вашего любимого питомца - вот это живые эмоции!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Просто заворачиваю мясо с овощами в фольгу и запекаю!
Можно приготовить на ужин. А можно и на праздничный стол подавать.
Такие «горшочки» можно «собрать» заранее, а запечь перед подачей. Или запечь сразу, а перед подачей разогреть в духовке.

Это вкусно! Это просто! Это празднично!

#измяса #вдуховке #длягостей #праздничные

Мясо в горшочках из фольги.

• Мясо (можно любое) - у меня говядина - 700-800 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Шампиньоны - 150-200 г
• Лук - 2-3 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Сыр - 80-100 г
• Майонез - 7-8 ст.л.
• Сухари панировочные - 3-4 ч.л.
• Специи

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Куда деть масло после жарки?
Многие спрашивали. Рассказываю, как делаю я))

Дополните меня в комментариях.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Рецепт из старой газеты, мама сохранила))
Простой и очень вкусный шоколадный торт.
К тому же, еще и постный.

Рецепт:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#выпечка #постные #пироги #торты #кчаю

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Если надоело квасить капусту, можно залить ее маринадом: получается не хуже квашеной, а готовится быстрее! Рецепт несложный, но я почему-то редко о нем вспоминаю.

Капусту выбираю поплотнее, тогда лучше хрустит.
Нарезаю капусту не слишком мелко. Морковь - кружочками, а свеклу - брусочками.
Чеснок тоже помельче.
Можно добавить острый перец.
Для маринада воду довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю соль, сахар, уксус. Когда все растворилось - готово.
Все овощи, чередуя, укладываю в банку. Добавляю кориандр и черный перец горошком. Заливаю горячим маринадом и оставляю на столе примерно на 36 часов. Можно еще на сутки убрать в холодильник.
Хранится в холодильнике до двух месяцев.

#изкапусты #заготовки #постные #закуски

• капуста - 1,5 кг
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• свекла - 1 шт.
• кориандр горошком - 10 г
• перец горошком - 10 г
• лавровый лист - 3-4 шт.
Маринад:
• вода - 1 л
• уксус 9% - 125 мл
• сахар - 1,5 ст.л.
• соль - 1 ст.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!

Я никогда никому не пишу в личные сообщения! Я никогда никого не прошу написать мне в личные сообщения! Я не провожу никакие денежные конкурсы!
Не отправляйте никому деньги! Не говорите никому никакие пароли! Остерегайтесь мошенников!

Не оставляйте в чате ссылки на сторонние, не имеющие ко мне отношения, ресурсы - администраторы такие ссылки удаляют!

Если вам отвечают в чате на ваш вопрос (даже если он адресован лично мне), поблагодарите за помощь, не нужно писать "я не вас спрашивал(а)!".

Я против любых оскорблений в чате! Я против оскорблений меня и моих родных! Я не люблю, когда мне рассказывают, что я "должна делать" и что я "не должна делать". Это мой личный блог, я им живу, я делюсь здесь тем, что, в первую очередь, нравится мне. Если мне нужен будет какой-то совет, а обязательно задам вопрос в чате 😉

И ещё вот это очень прошу прочитать 👉 /channel/min2ru/599

Читать полностью…

Три слоёных салатика (и "Маруся" в том числе) вот здесь /channel/min2ru/2919

Читать полностью…