Сегодня у нас семейный праздник. И, конечно, "Снежинка"!

Очень вкусный и невероятно нежный торт, красивый и праздничный. Я его всегда готовлю на день рождения моего старшего сыночка - 17 ноября. День, когда он родился, был такой же белоснежный. Рецепт этого торта совсем не сложный, хоть на первый взгляд так может показаться. Обязательно всё получится!

• Мука - 220 г
• Сахар - 120 г
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 30 г • Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Сливки 33% - 300 мл
• Сливочный сыр - 200 г
• Сметана - 160 г
• Шоколад белый - 100 г
• Кокосовая стружка - 100 г

Вбиваю в миску яйца, добавляю щепотку соли и сахар. Хорошо размешиваю венчиком.

Добавляю просеянную с разрыхлителем муку. Муку лучше брать высшего сорта. Перемешиваю прямо в миске. Тесто может липнуть к рукам, это допустимо. Оставляю его в миске, накрываю плёнкой и убираю в холодильник на 3 часа.

Через 3 часа достаю тесто из холодильника. Добавляю растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим! Если вдруг перегрели - дайте маслу остыть до комнатной температуры. Вмешиваю масло в тесто. Тесто получается гладкое и мягкое.

Выкладываю тесто на доску, присыпанную мукой. Делю его на 6 частей и убираю кусочки теста в холодильник.

Пергаментную бумагу присыпаю мукой. Выкладываю на неё первый кусочек теста и раскатываю тонко, толщиной примерно 2 мм. Достаю второй кусочек из холодильника и проделываю с ним то же самое.

Запекаю на бумаге. Ставлю в разогретую до 180 С духовку. Можно сразу по 2 коржа выпекать. По времени 6-7 минут. Коржи должны остаться светлыми и мягкими. Не нужно их подрумянивать. Я выпекаю в режиме верх+низ+конвекция. Если духовка без конвекции, тогда лучше выпекать коржи по одному.

Горячий корж обрезаю при помощи формы, диаметр формы 22 см. Можно использовать тарелку, например, или крышку от кастрюли. Убираю обрезки, а корж остужаю на решётке (решётка из духовки вполне подойдет). Точно так же готовлю и остальные коржи.

Когда все коржи уже готовы, можно начинать готовить крем. На водяной бане нужно растопить плитку белого шоколада. Я взяла пористый, но можно любой. Главное, белый. Добавляю 2 ст.л. сливок (от общего количества). Когда шоколад полностью растворится, его нужно остудить до комнатной температуры.

В отдельной миске соединяю сливочный сыр и сметану. Лучше это делать миксером. Можно использовать любой мягкий творожный сыр. Обычно он продается в пластиковых коробочках.

Когда сыр со сметаной соединились, добавляю остывший, но еще мягкий шоколад. И кокосовую стружку.

Выливаю холодные 33% сливки в холодную миску. И сливки, и ёмкость, в которой буду их взбивать, заранее ставлю в холодильник. Взбивать начинаю на небольших оборотах миксера. Сливки с меньшим процентом жирности не подойдут, их просто не получится взбить!

Взбитые сливки понемногу добавляю к крему и аккуратно перемешиваю ложкой в одну сторону.

Осталось собрать торт. Беру два листа пергаментной бумаги, выкладываю их немного внахлест, наношу примерно чайную ложку крема и выкладываю первый корж. Смазываю корж кремом.

Дальше второй корж и снова крем. И так выкладываю друг на друга все 6 коржей. Сверху тортик полностью обмазываю кремом и обсыпаю кокосовой стружкой.

Переношу на красивое блюдо и убираю бумагу, на которой собирала торт.

Оставляю пропитаться минимум на 4-5 часов. Лучше оставить на ночь. А еще лучше - на сутки. И можно подавать.

Торт получается невероятно нежный, легкий, в меру сладкий и очень-очень вкусный. На одном кусочке остановиться невозможно!

Обрезки от коржей я в торт не добавляю - дети их съедают с чаем вместо печенья.

Видео, как я готовлю этот торт, смотрите ЗДЕСЬ
Для тех, у кого не открывается YouTube, этот ролик есть в Дзене ЗДЕСЬ
И в Rutube ЗДЕСЬ

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается!

Люблю этот рецепт! Быстро, просто и результат всегда на "отлично". Скумбрия невкусной быть не может. Но может быть, наоборот, настолько вкусной, что от неё "не оторвешься". Сегодня один из таких рецептов.

#изрыбы #закуски #оченьпросто

Рыбу мою, убираю головy и внутренности, срезаю плавники. Нарезаю рыбу на удобные кусочки.

Лук нарезаю полукольцами. Лука беру много! На одну рыбку 3 средние луковицы, не меньше. Но и то потом кажется, что мало))

На дно небольшой кастрюли укладываю слой лука. Затем кусочки рыбы. И снова лук. Кастрюля у меня 1,5 литра. Для одной рыбки как раз идеально подходит.

Теперь маринад. Воды беру 250 мл и добавляю:

• Соль - 1 ст.л. (без горки)
• Сахар - 2 ст.л.
• Приправа для рыбы (любая) - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 80 мл

Перемешиваю это все и заливаю маринадом рыбу и лук. Довожу до кипения и варю на среднем огне 7 минут. Именно поэтому я называю эту рыбку "7 минут".

Через 7 минут снимаю кастрюлю с огня и даю рыбе полностью остыть.

И всё! Можно пробовать. Это очень-очень вкусно! А лук!.. Мне он нравится даже больше, чем рыба. Хрустящий, кисло-сладенький... Супер!

Очень рекомендую попробовать так приготовить скумбрию. Но если Вы по какой-то причине не используете уксус, тогда этот рецепт не для вас. Без уксуса не получится так вкусно. У меня есть другие, не менее интересные, рецепты.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Сегодня Сёма пришёл из школы с розочкой для мамы - свернул в цветочный магазин по дороге))
Это так мило, до слёз ☺️
Обнимите родных прямо сейчас. Если они не рядом - позвоните им и скажите что-нибудь приятное. Семья - это самое главное! Нет ничего важнее 🧡

Всем доброй ночи!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что готовили?

Мы сегодня закрыли сезон 😊 Шашлык был на любой вкус - говядина, баранина и индейка))
На десерт - любимое всеми творожное печенье.
Готовлю всегда с детьми. Сегодня вырезали кружочки из теста маленьким стаканчиком и сворачивали просто пополам))

Рецепт творожного печенья ЗДЕСЬ.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Можно и на праздничный стол приготовить, и просто на ужин. Мой любимый салат с печёнкой! Вкусный, простой и необычный. Гости сразу не могут понять, из чего он приготовлен, поэтому каждый обязательно попробует. И попросит добавки (проверено не раз!)

• Печень говяжья – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Орех грецкий – 35 г
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль

#салаты #изсубпродуктов #праздничные

Готовить такой салатик можно с любой печенью. Сегодня у меня говяжья. Мою, очищая от пленок и нарезаю соломкой. Обжариваю до готовности.

Яйца взбиваю с солью и мукой и жарю яичные блинчики. Нарезаю их также соломкой.

Сюда же добавляю остальные ингредиенты. Заправляю майонезом (при желании можно заправить йогуртом или сметаной).

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#взаметки! Зачем я варю заранее и замораживаю бульон. Отвечаю на вопросы, которые часто встречаю в комментариях.

Зачем бульон варить заранее? Можно же "свежий" приготовить - так полезнее...

Не соглашусь. Самый полезный - это костный бульон, а он готовится не менее 12 часов. Поэтому я всегда готовлю такой бульон заранее, разливаю в подходящие ёмкости и замораживаю. Причём, бульон можно использовать не только для супов. Почему-то многие считают, что бульон - это только первые блюда, но нет, не только!

Куда использую я (применений намного больше, дополните меня в комментариях):

✔️ Конечно, в первую очередь, можно приготовить любой суп очень быстро. Выкладываю в кастрюлю замороженный бульон, включаю плиту и доливаю горячую воду (её количество зависит от концентрации самого бульона). Затем добавляю остальные ингредиенты, досаливаю по вкусу. Любой суп через полчаса уже готов! А если использую заправку для супа из баночки - то и 15 минут хватит, чтобы приготовить вкусный обед!
Когда нет времени долго стоять у плиты или здоровье не позволяет это сделать - такие заготовки всегда выручают.

✔️ Бульонные кубики. Это не те кубики, к которым мы привыкли. Это тоже замороженный бульон, разрезанный на кубики (как я готовлю такие кубики, покажу завтра в новом видео!). Когда мне хочется чего-то горячего и сытного на обед, но не хочется готовить суп, я просто разогреваю в стакане такой бульонный кубик, добавляю немного кипятка, соль по вкусу, свежую зелень - и... порция вкусного, ароматного и полезного бульона на обед готова!

✔️ Очень вкусные получаются каши, томленые в духовке. Особенно перловку люблю. Промываю, заливаю бульоном, солю и - в духовку до готовности. Попробуйте - и больше не будете готовить по-другому! Вот ЗДЕСЬ я показывала, как готовлю перловку с овощным бульоном. Посмотрите, если пропустили. ЗДЕСЬ рецепт овощного бульона (на нём готовлю постные супы и добавляю в другие блюда).

✔️ Добавляю готовый бульон в запеканки - вкус тоже меняется в лучшую сторону.

✔️ Тушу капусту с таким бульоном - ммм... Другие овощи тоже можно тушить с добавлением мясного или овощного бульона. И любое мясо, тушеное в бульоне, получается намного нежнее и вкуснее!

✔️ Готовлю с костным бульоном овощные смузи - они становятся более сытными и полезными.

✔️ Перед праздниками (а это уже очень скоро будет актуально) готовлю заливное (несколько видов), используя костный бульон. Это очень экономит время. А главное, получается намнооого вкуснее! И застывает без всякого желатина!

✔️ Добавляю такой бульон в самые разные соусы - они получаются ароматнее, вкуснее, с более насыщенным вкусом.

✔️ Добавляю бульон, когда готовлю овощные пюре (особенно вкусно получается пюре из цветной капусты). И супы-пюре с этим бульоном вкуснейшие!

#секретыихтрости #ответынавопросы #супы #измяса #изовощей

Делитесь в комментариях, а вы готовите бульоны заранее?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Бисквит со вкусом Нового года! Очень нежный и вкусный. Всегда получается ровненький и пышный с первого раза! Это лучшая основа для новогодних тортов!
#выпечка #праздничные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука - 160 г
• Сахар - 120 г
• Крахмал (любой) - 20 г
• Разрыхлитель - 4 г
• Яйца - 4 шт.
• Цедра цитрусовых - 1,5 ст.л.
• Сок (лимонно-апельсиновый) - 60 мл
• Масло растительное - 40 мл

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Торт за 10 минут всего из трёх ингредиентов. Мои дети сами его готовят 😉

Очень вкусный тортик без выпечки! Получила уже много положительных отзывов от тех, кто попробовал!

"И зачем тратить время на выпечку, ведь этот торт даже вкуснее получается!" - моя подруга теперь на все праздники его готовит. Никто ещё не понял, что она тратит на приготовление всего 10 минут 😀

Нужны лишь пряники, бананы и сметана. Не нужно ничего выпекать, разводить, взбивать или заваривать! Из приспособлений понадобятся - нож и ложка.

Когда тортик хорошо пропитан, он очень похож на бисквит с бананом. Вкусно!

Пряники нарезаю на кусочки. Но тут важно! Пряники должны быть вкусными - от вкуса пряников зависит вкус готового десерта!

Края кряников собираю в глубокую тарелочку и измельчаю в крошку.

Бананы нарезаю кружочками. Лучше всего использовать спелые бананы.

Теперь нужна какая-нибудь глубокая ёмкость. Миска, кастрюлька, пластиковый контейнер или коробка из-под чего-нибудь. У меня глубокий салатник. Выстилаю изнутри пищевой пленкой в несколько слоев:

И собираю тортик. Нижний слой - кусочки пряников (укладываю поплотнее друг к другу). Затем сметана (самая обычная сметана!). Я беру обычно 20%. Сахар не добавляю - его достаточно в пряниках.

Сметаны побольше - тогда тортик получится нежнее.
Следующий слой - бананы. Затем снова пряники, сметана, бананы...

Верхний слой - пряники и снова сметана. Заворачиваю края пленки и убираю торт в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался. Я обычно готовлю вечером, а утром уже можно подавать к чаю.

Как и любой торт - он вкуснее, если хорошо пропитается (а это хотя бы 6-8 часов).

Затем достаю тортик из холодильника. Перекладываю на тарелку, снимаю пленку. Сверху еще немного обмазываю сметаной и посыпаю подготовленной крошкой. Все! Можно подавать!

Быстрее рецепта, чем этот, я не встречала! Если у вас есть такие - оставьте в комментариях. Буду рада попробовать!

#торты #десерты #кчаю #оченьпросто

Пряники - 500 г
Бананы (спелые) - 4-5 шт.
Сметана 20% - 500 г

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

⭐️ Это видео набрало уже 22 тысячи 👍 и более 400 тысяч просмотров! Если пропустили - посмотрите. Вам понравится. Эксперименты - как вы любите))

Нужно ли добавлять соду в тесто для шарлотки? Как готовить шарлотку в духовке и в мультиварке, шарлотка с яблоками, "шарлотка" с тыквой и шарлотка с мандаринами (именно такую готовлю на новогодний стол).

00:00 Шарлотка с яблоками - простые рецепты
00:26 Самый простой рецепт шарлотки
01:49 Рецепт теста для шарлотки
02:07 Шарлотка с яблоками в духовке
02:15 Шарлотка с яблоками в мультиварке
02:48 Эксперимент - нужна ли сода в шарлотке?
04:27 Результат эксперимента
07:08 Готовая шарлотка в мультиварке
07:59 Шарлотка с тыквой и орехами (и как приготовить шарлотку без миксера)
11:30 Шарлотка с мандаринами

#выпечка #вмультиварке #вдуховке #изфруктов #кчаю

РЕЦЕПТЫ:

— 1 — Шарлотка с яблоками (1)
• Яблоки (кислые) - 3-4 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Мука - 1 стакан (160 г)
• Соль - щепотка

— 2 — Шарлотка с яблоками (2)
• Яблоки (кислые) - 3-4 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Мука - 1 стакан (160 г)
• Сода - 1/2 ч.л.
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Соль - щепотка

— 3 — Шарлотка с тыквой
• Тыква - 300 г
• Орехи грецкие - 40-50 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 140-150 г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Соль - щепотка

— 4 — Шарлотка с мандаринами
• Мандарины – 300 г (4-5 шт.)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 160-170 г
• Сахар – 200 г

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Во-первых, это красиво))
Салат с запеченной свеклой и творогом. Пробовали такой?
Мой секрет вкусной запеченной свеклы тоже показала в видео))

#изсвеклы #изтворога #салаты

• Свекла запеченная - 2 шт.
• Творог - 100-150 г
• Салатный микс
Для заправки:
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мед - 1/3 ч.л.
• Черный молотый перец
• Базилик (сухой)
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Один из вариантов подачи селёдки на праздничный стол (или просто на ужин).

#украшения #изрыбы

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Рыба с овощами. Блюдо, которое любят все (даже те едят, кто от рыбы раньше отказывался)! Не верите - проверьте! Только не отступайте от рецепта 😉

Поддержите меня в Дзене 🧡

https://dzen.ru/a/ZxblbrqEUVuwZ7pC

Читать полностью…

Необычный "плов". Ещё никто сразу не догадался, из чего он)) Просто, быстро и вкусно!

#наужин #изкурицы

• Цветная капуста - 600 г
• Куриное филе - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Приправа «Карри» - 1,5-2 ч.л.
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

#ужинзаоднимстолом - ваша (и моя!) любимая рубрика)) Готовы поделиться чем-то вкусным? Что у вас на ужин?

Я снова сегодня отдыхала. Ужин готовил муж 😊. Курица с цветной капустой и зелёный витаминный салатик. Как же это вкусно!

Курочку он солил сванской солью. А с этой солью любое мясо и любые овощи вкусно получаются!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Специально солю селёдку, чтобы их приготовить: необычные бутерброды (хит любого праздничного стола вот уже 10 лет)!

#бутерброды #праздничные #изрыбы #закуски

Бутерброды на праздничный стол. Делилась ими впервые в одном из первых своих видео (около 7 лет назад!), уже много отзывов. Если вы ещё не готовили так, попробуйте. Вкусно!

• Хлеб - 6 ломтиков
• Селёдка - 70 г
• Творожный сыр - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Огурец - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелёный лук, укроп
• Перец чёрный, соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Постный майонез? Смешно! Не бывает такого. Майонез - это обязательно яйцо. Без яиц - не майонез!

Мне постоянно это пишут... Хорошо! Пусть "не майонез". Называйте этот соус, как нравится. А мы так привыкли и называем его майонезом))

Меня просили продублировать рецепт постного майонеза. Дублирую))

КАК ГОТОВИТЬ:

За основу беру жидкость от консервированного горошка (или белой фасоли). Переливаю ее в узкую высокую емкость. Добавляю, соль, сахар и яблочный уксус (или любой 6%). Взбиваю в течение минуты примерно. Использую для этого погружной блендер. Затем постепенно, тонкой струйкой, вливаю растительное масло, не переставая взбивать.

По времени это еще примерно 3-4 минуты. Получается очень нежный, вкусный, белоснежный соус к постным блюдам!

#постные #соусы

• Рассол от консервированного горошка (или фасоли) - 80 мл
• Уксус яблочный - 1-2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное ~ 230 мл

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Мясной рулет ПОПРОШАЙКА. Вкусно и празднично! Готовили уже такой? Делитесь отзывами, если готовили.
А если вдруг пропустили этот рецепт - я очень рекомендую! Скоро праздники. Приготовить такой рулет можно заранее!

#измяса #закуски

• Свинина - 1,7 кг
• Соль - по вкусу (я беру 10-12 г на кг мяса)
• Черный перец - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Хлопья паприки - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
Для начинки:
• Курица - 600-700 г
• Сушеный лук - 1 ст.л.
• Хлеб (я беру «Бородинский») - 2 ломтика
• Черный перец
• Соль

Сразу отвечу на вопрос "Зачем здесь хлеб?" и "Можно ли его не добавлять?"
Как и остальные ингредиенты в этом рецепте - хлеб, прежде всего, для вкуса! А еще с ним начинка сочнее получается и разрез интереснее.

Хотите не добавлять - не добавляйте. Все получится. Но это уже будет не "Попрошайка"!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Самый быстрый и cамый вкусный жюльен: показываю, как я готовлю жюльен на праздники и на каждый день. Без духовки!

#праздничные #изгрибов #нагорячее #вмикроволновке

• Шампиньоны - 300 г
• Отварное куриное филе - 200-250 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Мука - 1 ч.л.
• Топленое масло - 1 ст.л.
• Сыр твердый - 150 г
• Перец черный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Покупаю на 300 рублей и кормлю семью три недели! Вкусно! Все секреты - как я готовлю костный бульон.

Полный ролик здесь https://www.youtube.com/watch?v=eS7-C5FNSF0

Для тех, кто не может посмотреть в YouTube, опубликовала в Дзене https://dzen.ru/video/watch/67315827c2550b2979fd1cc8

Смотрите также в Rutube ЗДЕСЬ.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Еще одно применение для костного бульона - приготовила сегодня рис с овощами в мультиварке, а вместо воды добавила бульон. Невероятно вкусно получилось! Попробуйте!

#изкруп #изовощей #вмультиварке

В видео - рецепт с обычной водой. Придерживайтесь количества ингредиентов - идеально получается!

• Рис - 260 г
• Смесь замороженных овощей - 300 г
• Масло растительное - 50 мл
• Вода - 360 мл
• Перец черный
• Соль

Как я готовлю костный бульон (причем, разными способами), какие кости выбираю для его приготовления и как потом использую, я подробно показала в новом видео в YouTube 👉 https://youtu.be/eS7-C5FNSF0

Чтобы посмотреть, отключите wi-fi на своем телефоне.

Для тех, у кого все-таки не получается открыть видео, чуть позже опубликую в Дзене.

И ещё! Сейчас самая низкая цена на карточки с рецептами 😉
О карточках рассказывала ЗДЕСЬ.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Как я готовлю овощной бульон. У меня всегда он есть в морозилке 😉. Потому что мне обрезки от овощей выбрасывать жалко))
А еще потому, что это очень удобно.
#секретыихитрости #супы #заготовки #постные #заморозка

Смотрите следующий пост, в нем я как раз отвечу на вопросы "Зачем?" 😉

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Сегодня я отдыхала ☺️ Завтра вернусь))

Прекрасный осенний день! А главное - родные рядом ❤️

Делитесь в комментариях чем-то хорошим. И пусть в жизни каждого, кто сейчас это читает, будет только хорошее - сегодня, завтра и каждый день!

#какжехорошо!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Яйца из 90-х: их готовили все мои знакомые (а сейчас почему-то мы так редко их готовим, что уже и рецепт подзабыли)
#изяиц #закуски #напраздник

Рецепт:
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль

Готовите так?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Я уже замариновала)) Как же это удобно и вкусно! Маринованная свекла, котрую я называю " На любой случай". Если вдруг не пробовали - рекомендую.

#изсвеклы #заготовки #салаты #постные

Вкусная маринованная свекла "На любой случай".
• Свёкла запеченная или отварная - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Горчица (зернистая) - 2 ч.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Кориандр в зернах - 1 ч.л.
• Уксус яблочный 2-3 ч.л.
• Базилик сухой - 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Как заменить в выпечке сливочное масло на растительное, чтобы ничего "не нарушить" в рецепте? Мне часто задают такой вопрос. Можно заменить? А если можно, то в каких пропорциях? #секретыихитрости

Конечно, я не очень люблю разные замены в рецептах, но бывает, что такая замена необходима. Поэтому расскажу, как "безболезненно" заменить одно на другое))

Нужно лишь запомнить несколько цифр. Но, конечно, можно просто куда-нибудь записать или выбрать одну и запомнить её (в каких единицах удобнее).

Вначале чайные ложки: 10 г сливочного масла (2 ч.л.) = 1,5 ч.л. растительного масла.

Если в рецепте 20 г сливочного - соответственно, добавляю вместо них 3 ч.л. растительного и т.д.

Если с чайными ложками "не дружите" или в рецепте масла значительно больше, чем 10 г, запоминаем в столовых:

30 г сливочного масла (2 ст.л.) = 1,5 ст.л. растительного масла.

Точно так же - если нужно больше, умножаю или складываю 🙂

Но можно и в стаканах запомнить. Если кому-то так удобнее, вот в стаканах:

150 г сливочного масла (2/3 стакана объемом 200 мл) = 100 мл растительного масла (1/2 стакана).

Ну, вот. Теперь и вы это знаете (хотя, конечно, никакой это не секрет). Надеюсь, хоть кому-то пригодится ещё, кроме меня. Напишите, были ли вам полезны эти цифры?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

От них сложно отказаться)) Пирожочки с творогом из песочного теста. Пока каникулы, печём всей семьёй.

#тесто #изтворога #выпечка

• Мука - 230 г
• Творог - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 80 мл
• Соль - щепотка

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Через несколько часов уже ноябрь, а на даче всё цветёт 🧡 Заехали после работы, жаль, что не днём, но всё равно красиво))

Делитесь своими фото. Можно завтра утром - сегодня уже поздно))

#какжехорошо!

Читать полностью…

Сразу ТРИ быстрых завтрака из яблок 😉 На каждый из них у меня уходит не более 10 минут! И получается действительно вкусно!
Попробуйте приготовить и делитесь своими рецептами быстрых завтраков.

#завтраки #оладьи #бутерброды #десерты #изфруктов

Для теста:
Яблоко (кислое) - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 1/2 ст.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Корица молотая - щепотка
Мука - 3 ст.л.

Мой электрогриль RED SOLUTION SteakPRO G830D из коллекции COLORSENSE - стильный и удобный! Подробнее узнать об этой модели электрогриля и заказать с хорошей скидкой можно ЗДЕСЬ 👈.

Реклама, ООО «РЭД», ИНН 7713491474, erid: 2VtzqwFTVPa

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Я, конечно, читаю отзывы на маркетплейсах, но люблю проверить сама. Себе-то я доверяю 😉
В общем, эксперимент. Как вы любите - "до" и "после".

Начала с посуды. Чтобы почистить дно у сковороды, пробовала разные средства. И эту чудо-пасту тоже решила "на дне" испытать. Нанесла пасту на половину сковороды, чтобы увидеть разницу. Разница впечатлила! Потереть, конечно, немного пришлось (жесткой стороной губки), потому что загрязнениям уже несколько месяцев, но главное, что всё получилось!

Грязной плитки в квартире не нашла 🙃, поэтому вышла в подъезд)) Убирают у нас регулярно. Плитка не выглядит слишком грязной, но если присмотреться - даже пятна после ремонта остались. Нанесла чудо-пасту... Результат - на фото. Ждала 20 минут. Этим пятнам уже не менее двух лет... было.

Детская обувь. Сёма носил, не снимая, всё лето! Очень качественные босоножки, Сёму "выдержали", но подошва... Отмывается только специальными средствами того же бренда, а они дорогущие! Поэтому решила тоже проверить пасту от BRANDFREE. Она в несколько раз дешевле! И многие пишут, что белую подошву хорошо отмывает. И да - получилось! Так же нанесла, подождала 15 минут, потерла мягкой стороной губки и смыла. Сильно не старалась даже. Разницу показала в видео))

Ну и плита, конечно. Что я на ней только не испытывала! И эта паста справилась! Причем, легко!

Запах у пасты очень приятный, кстати. Сёма сказал, что пахнет конфетками. Можно работать без перчаток (мой муж так и делает), но я подстраховалась, потому что аллергия у меня практически на всё((

В общем, покупкой я довольна. Видела отзывы, что "ничего не отчищает совсем"... Неправда! Паста работает! Поэтому я взяла две баночки, вышло ещё дешевле - одну оставлю дома, вторую на дачу отвезу. Проведу ещё там несколько экспериментов и позже с вами поделюсь результатом. Заказывала ЗДЕСЬ. Сейчас у BRANDFREE проходит акция и цена на пасту - самая низкая!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…

Даже если утро "не задалось", ваши приятные комментарии всё исправят! Спасибо вам за поддержку, за доверие и за такие прекрасные отзывы! СПАСИБО! 🧡🧡🧡

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Читать полностью…