Кухня наизнанку

30 January 2025 18:01

Завтра - третья серия "Готовим вместе". Ждёте?

Кухня наизнанку

29 January 2025 18:57

Драники СЕМЕЙНЫЕ. Вкусное красивое блюдо из обычных ингредиентов. Но в таком необычном исполнении его можно подавать на любой праздник. И для обычного семейного ужина - отличный вариант!

Начинку можно менять.

• Картофель - 4-5 шт.
• Куриная грудка - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сыр - 60 г
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Зелень

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

29 January 2025 09:55

Так вот чем мама поливала котлеты! Универсальный КРАСНЫЙ СОУС 😊
Соус, который подходит ко многим мясным блюдам.

РЕЦЕПТ:
• Мука – 1 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Корень петрушки (я заменила на сельдерей)
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1,5 ст.л.
• Мясной бульон – 2 стакана
• Вино красное – 2 ст.л.
• Соль

✔️ Соус можно не процеживать, а просто перебить погружным блендером до однородного состояния.
✔️ Сельдерей можно исключить, но тогда корень петрушки всё же лучше добавить.
✔️ Вино можно не добавлять, но с ним действительно интереснее вкус (тут, конечно, многое ещё и от вкуса вина зависит)
✔️ Сливочное масло не исключайте - с ним вкус соуса нежнее!

И ещё популярный вопрос: "Какой же он красный?"
В книге написано "красный" - значит "красный" 😉

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

28 January 2025 06:22

#взаметки! Как приготовить свёклу для салата ещё вкуснее.
Если уже использовали эту хитрость - поделитесь в комментариях, как вам?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

27 January 2025 06:15

Салат ВИТАМИННЫЙ. Захотелось чего-то такого вчера на ужин... Как раз муж купил краснокочанную капусту. Это, кстати, чуть ли не единственный салат, куда я добавляю яблоко. Яблоки в салатах не очень люблю, но здесь оно неплохо "вписалось".

Чаще мы из такой капусты, конечно, готовим "Чепуху" (там 4 ингредиента всего). Вот здесь был рецепт /channel/min2ru/1184

Но если захотелось - надо делать 😉 Вместо тыквенных семечек добавила смесь для салатов - супер!

• Капуста краснокочанная - 250-300 г
• Редька - 150 г
• Яблоко (кислое) - 1 шт.
• Лимонный сок - 1-2 ч.л.
• Тыквенные семечки - 2 ст.л.
• Мята - 2 вет.
• Петрушка - 2 вет.
• Листья салата - 3-4 шт.
Для заправки:
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мед - 0,5 ч.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Соль

#салаты #оценах

У вас тоже такая цена на краснокочанную капусту? Мне показалось, дороговато. Или нет? Я уже потерялась в этих ценах, каждый день новые цифры 😳
Сфотографируйте ваши ценники на этот овощ, если планируете заглянуть на рынок или в магазин. Интересно, где-то есть дороже?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

26 January 2025 08:05

Кто помнит 26-ой выпуск "Кухни наизнанку"? Именно вот в таком виде - полное видео, а не только всем полюбившиеся сухарики от моей бабушки? Сухарики, кстати, обязательно нужно попробовать - вы удивитесь!

Ролик вышел в октябре 2018 года! Более ШЕСТИ лет назад!

Посмотрите, если только что присоединились. Пересмотрите, если уже видели (уверена, что тогда вы что-то пропустили или сейчас уже забыли). Не судите строго за качество (здесь я готовлю в чужом тогда мне городе и на чужой кухне). Кухню я давно поменяла, а вот команда, кстати, всё та же - мой муж, старший сын и я!

Очень буду ждать ваши комментарии после просмотра 🧡

10 ИДЕЙ - что я делаю с несвежим ХЛЕБОМ

Рецепты:
🔸 Омлет-запеканка хлебом и овощами
• Хлеб - 4 ломтика
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 4 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 1-2 шт.
• Ветчина - 50-60 г
• Сыр - 30-40 г
• Зелень
• Соль

🔸 Сладкая запеканка с бананом и яблоками
• Хлеб - 4 ломтика
• Банан - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 60 мл
• Сгущенное молоко - 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

🔸 Запеканка с цукатами
• Хлеб
• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Молоко - 0,5 стак.
• Соль (щепотка)
• Сливочное масло
• Цукаты (можно заменить изюмом)

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

25 January 2025 17:18

#ответынавопросы по второй серии конкурса "Готовим вместе".

Перечислять все вопросы не буду. Просто отвечу))

Посмотреть все работы можно здесь /channel/min2ru/4698

Первый приз мы выбрали вместе. Пост об этом был здесь /channel/min2ru/4711 и здесь /channel/min2ru/4718

Мне нужно было выбрать еще два фото, но я решила, что первый приз будет вне конкурса, поэтому не два, а три. Выбирать было сложно - я долго листала ваши фото и... не выбрала ничего - они все мне понравились! Поэтому решила, что честнее будет выбрать "с закрытыми глазами". Как мы это делали, я показала здесь /channel/min2ru/4726

И вышло у нас не три, а пять победителей!

НО сейчас добавлю ещё одного. Не спрашивайте, почему)) Настроение хорошее 😉

Видела комментарии типа: "как-то несправедливо", "нечестно", "неправильно!"
Друзья, если ваши фото не получили мой скромный приз в этот раз, у вас всегда есть все шансы выиграть в следующем конкурсе, который будет уже через неделю!
Спасибо всем за участие! И еще раз поздравляю всех победителей! 🧡🧡🧡

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Фото шестого победителя вот 👇👇👇

Кухня наизнанку

25 January 2025 06:05

⭐️ Есть победители! Поздравляю! 🧡🧡🧡
Сегодня-завтра с вами свяжется Юрий с аккаунта @kn_fan и уточнит некоторые детали для отправки подарков.

На всякий случай напомню - никому не отправляйте никакие деньги - это просят сделать только мошенники! Мы отправляем приз в ближайшее к вам отделение OZON - вам нужно будет просто забрать посылку!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

24 January 2025 11:08

Вкуснейший СУП за 15 минут! Мы называем его ЗЕЛЁНАЯ УХА. Готовлю и зимой, и летом!

• Рыбные консервы (у меня горбуша в собственном соку) - 1 банка
• Вода - 1,5 л
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шпинат - 100-120 г (можно использовать замороженный)
• Зеленый лук
• Петрушка - 7-8 вет.
• Укроп - 2 вет.
• Сушеные овощи (по желанию) - 0,5 ч.л.
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

24 January 2025 05:32

Что у вас обычно на завтрак? Бутерброды готовите? Попробуйте такой вариант. Как же это вкусно! И очень необычно. Когда впервые приготовила, мои мальчики три дня подряд просили повторить 😉

На 2 бутерброда:
• Ветчина - 2 ломтика
• Хлеб - 2 ломтика
• Огурец - 0,5 шт.
• Сыр адыгейский - 50 г
• Укроп - 3 веточки
• Горчица дижонская - 0,5 ч.л. (можно меньше, если острая)
• Масло оливковое - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

23 January 2025 17:45

Как же приятно (и неожиданно!), что со мной готовят даже ТАМ, на краю света!
Я бы не смогла так! Мне уютную кухню подавай (с магазином в трёх шагах), удобную посуду и тёплую воду из крана! Вы - герои! Спасибо за фото и за видео! Хочу, чтобы увидели и те, кто не читает комментарии
👇👇👇

Кухня наизнанку

23 January 2025 12:28

Январь — тоже месяц подарков!

Сейчас Яндекс Еда и Яндекс Маркет разыгрывают целых 10 крутых призов. Там кухонная техника, которая точно поможет создать новые кулинарные шедевры! 😍 И, внимание, каждый победитель получит еще и промокод на 10 000 рублей в Яндекс Еду!

Тостер SMEG, аэрогриль, и еще несколько полезных гаджетов, которые сделают вашу кухню настоящей мечтой! 🍽

Условия максимально простые: нужно подписаться на «Скидки на Маркете» и «Рецепты» и нажать кнопку «Участвовать». Присоединиться можно до 26 января!

Кухня наизнанку

23 January 2025 05:45

РАСТРЁПКИ 😉
Если у меня с ужина остается какая-то каша - на завтрак готовлю "Растрёпки". Как же это вкусно!.. И каша никогда не пропадает, и завтрак есть! К тому же, это очень просто и недорого. Вкусно, кстати, с любой кашей.

• Рис - 300 г
• Капуста - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 3-4 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

22 January 2025 15:58

Ну что, ужинаем? #ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас там вкусненького?

Мы по-простому сегодня. Овощи, курочка, гречка)) Ну и салат "Сочинение" (из того, что нашла в ящике для овощей) 😉

Всем хорошего вечера и приятного аппетита!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

22 January 2025 08:25

Вареники с КАПУСТОЙ - 5 рецептов теста + 5 вариантов начинки! Полный выпуск! Ничего, что я опять с варениками? Просто сейчас "сезон" 😁 Мы, например, зимой готовим вареники чаще, чем в другое время. У вас тоже так?

Вареники и именно с капустой - одно из моих любимых блюд. В этом видео сразу 5 рецептов! Попробуйте - они все вкусные))

Можно выбрать рецепт и по тайм-коду перейти сразу не него
👇👇👇

00:00 Вареники с капустой
00:30 Вареники с квашеной капустой, как я люблю
01:29 Заварное тесто для вареников
04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква
06:13 Тесто для вареников на молоке
08:31 Вареники с капустой на пару
08:53 Тесто для вареников на кефире
11:34 Начинка для вареников из молодой капусты
12:21 Тесто для вареников на воде
13:18 Ленивые вареники с капустой

РЕЦЕПТЫ:

—1— Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.

—2— Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

—3— Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста

—4— Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

—5— Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи

Делитесь своими рецептами вареников с капустой. Как готовите? Мне кажется, что я знаю о варениках с капустой всё. А вдруг нет?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

30 January 2025 09:59

СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ для лентяев на кухне! 😉
Простые и быстрые рецепты - сразу 10!
Полный выпуск №175

00:00 Секреты и хитрости на кухне
00:08 Как приготовить несколько блюд одновременно
01:12 Ленивый ужин - фрикадельки с овощами в пакете для запекания
02:20 Мои соцсети
02:39 Несколько блюд в горшочках одновременно
04:47 Мясо в горшочках из фольги
05:44 Куриное филе в фольге
06:36 Вафли из куриного филе
07:16 Ленивый ужин от моего мужа (куриное филе с квашеной капустой)
08:47 Пирог из слоеного теста
09:57 Манник в микроволновке
10:54 Печенье «Одна минута»

РЕЦЕПТЫ:
—1— Рыба и рис с овощами в рукаве для запекания
Рыба в рукаве для запекания
• Скумбрия - 1 шт. (любую рыбу можно так готовить!)
• Чеснок (сухой) - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Базилик - 1/4 ч.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый
• Масло растительное - 1 ст.л.

Рис с овощами в рукаве для запекания
• Рис - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Овощи замороженные - 300 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль

—2— Ленивый ужин - овощное рагу с фрикадельками
• Фарш мясной - 300 г
• Картофель - 400 г
• Капуста - 400 г
• Перец сладкий - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Адыгейская соль - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

—3— Обед в горшочках
Суп с чечевицей и копченостями (количество зависит от объема горшочка)
• Копченая курица
• Чечевица
• Картофель
• Лук
• Морковь
• Перец черный молотый
• Соль

Суп с курицей и булгуром (количество зависит от объема горшочка)
• Курица
• Картофель
• Морковь
• Булгур
• Вяленые помидоры
• Лук сухой
• Соль

Капуста тушеная в горшочке (объем 350 мл)
• Капуста - 150 г
• Лук - 0,5 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Соль

Гречка со сливочным маслом в горшочке (объем 350 мл)
• Крупа гречневая - 5-6 ст.л.
• Масло сливочное - 15 г
• Соль

—4— Мясо в горшочках из фольги
• Мясо (можно любое) - у меня говядина - 700-800 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Шампиньоны - 150-200 г
• Лук - 2-3 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Сыр - 80-100 г
• Майонез - 7-8 ст.л.
• Сухари панировочные - 3-4 ч.л.
• Специи

—5— Куриное филе в фольге
Самый простой рецепт
• Куриное филе
• Соль

Куриное филе с травами.
• Куриное филе
• Прованский травы
• Перец
• Соль

Куриное филе "Вместо колбасы".
• Куриное филе
• Чеснок сухой
• Паприка
• Хмели-сунели
• Соль
• Растительное масло

—6— Вафли из куриного филе
• Куриное филе – 400 г
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Хмели-сунели – 1 ч.л. (можно любые любимые специи)

—7— Ленивый ужин - куриное филе с квашеной капустой
• Куриное филе - 300 г
• Картофель -1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Капуста квашеная - 150 г
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Специи
• Соль

—8— Пирог из слоеного теста
• Слоеное тесто – 450 г
• Яйца вареные – 3 шт.
• Сыр твердый – 180 г
• Бекон – 200 г
• Перец черный молотый
• Яйцо для смазывания
• Кунжут

—9— Манник в микроволновке
• Манка - 0,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Кефир - 0,5 стакана
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
Размер стакана не имеет значения (у меня 250 мл)

—10— Печенье «Одна минута»
• Яичный белок - 1 шт.
• Сахарная пудра - 0,5 стак.
• Орехи - 0,5 стак.
• Кокосовая стружка - 70 г
• Шоколад - 30 г

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

29 January 2025 14:21

В чате был вопрос про алюминиевую мясорубку (скрин прикрепила 👆).
Случайно вчера нашла ответ! Муж помыл в посудомойке мой любимый лёгенький алюминиевый противень 🙄 Тоже попробовал сразу, пока я не заметила, привести его в порядок - ничего не вышло.

На первом видео видно, как противень "переливается" 😕 Тёмные пятна и разводы какие-то неприятные.

Когда мы уже несколько разных средств перепробовали, я вспомнила про супер-пасту от BRANDFREE! Нанесла её на противень, оставила на 20 минут, немного потёрла губкой и смыла тёплой водой. И у меня получилось! Нет больше пятен и разводов. Муж снял, что успел 😉

Кто-то писал в комментариях, что эта паста не работает совсем. Не соглашусь! В данном случае именно она помогла! Я и посуду этой пастой чищу, и раковину, и плитку, и белую подошву на обуви. Так что в шкафу баночка всегда припрятана))

И даже я (а у меня аллергия практически на всё) могу пользоваться этой пастой без перчаток. Плюс она очень приятно пахнет - как будто кремом для торта раковину моешь))

Заказываю ЗДЕСЬ. Следите за акциями, чтобы купить по приятной цене 😊

Реклама ООО «ЭПЕКО» ИНН 5752084510 Erid:2W5zFJLSDxc

Кухня наизнанку

28 January 2025 14:01

ПРИПРАВА ДЛЯ КУРИЦЫ - готовлю сама!

Куда добавляю:
✔️ тушу и запекаю курицу с такой приправой
✔️ готовлю с ней сухарики к салатам
✔️ добавляю в маринады для шашлыка
✔️ в куриную тушенку и тушенку из индейки
✔️ в каши с курицей или индейкой, которые готовлю в автоклаве
✔️ в куриные котлеты и запеканки
✔️ когда тушу овощи с курицей, доба- ляю такую приправу
✔️ в куриные колбаски (готовлю их на гриле обычно)
✔️ в паштеты из мяса курицы

Ингредиенты:
• Паприка копченая - 2 ч.л.
• Кориандр - 2 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Лук сушеный - 1 ч.л.
• Зира молотая - 1 ч.л.
• Имбирь молотый - 1 ч.л.
• Красный острый перец - 0,5 ч.л.
• Черный перец молотый - 0,5 ч.л.
• Уцхо-сунели (голубой пажитник) - 0,5 ч.л.
• Майоран - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
• Кардамон молотый - щепотка
• Соль - 1 ч.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

27 January 2025 15:29

Несколько секретов, чтобы оладьи были пышными, а не походили на подошву 😉

Было ли у вас такое, что вместо пышных оладушек у вас получались "блинчики салфетки", маслянистые губки" или "резиновые подошвы"? 😬 Напишите в комментариях. А я расскажу, что я делаю, чтобы этого не случалось))
По этому рецепту пеку оладьи уже очень давно! Они всегда получаются пышными, совершенно не жирными, мягенькими и очень вкусными!

Ингредиенты самые обычные. Но я уже не раз проверяла теорию, что если хотя бы на чуть-чуть отступить от рецепта - может ничего и не получиться. Это как раз тот случай, когда от перемены мест слагаемых, результат ещё как меняется!

Взбиваю венчиком яйцо, соль и сахар. Затем добавляю тёплый кефир. Именно тёплый (!) - примерно 35˚C. Снова перемешиваю.

Дальше вливаю в тесто растительное масло.

Теперь постепенно добавляю просеянную муку. Постепенно, не всю сразу, тщательно перемешиваю, чтоб не было комочков.

Соду добавляю в самом конце, когда тесто практически готово (!). На одном из фото видно, как "оживает" тесто.

Если необходимо, добавляю ещё муки до нужной консистенции и хорошо вымешиваю тесто. Оно должно получится густым!
Видео можно посмотреть здесь https://dzen.ru/video/watch/61821e07fc917b7f0337716e

Оставляю тесто на столе на 30 минут и после этого не перемешиваю (!). Аккуратно набираю тесто ложкой с краю.

Выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.

Выкладываю на бумажно полотенце. Оладьи всегда получаются пышными, всегда отлично пропекаются и не берут лишнее масло!

#оладьи #насковороде #тесто #секретыихитрости

• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

26 January 2025 12:15

Вопросы у вас, смотрю, остались 🤭
Хорошее ли у меня настроение сегодня? Конечно!
Может, Марине с бокалом на фото тоже отправим приз?
Отправим!

СЕДЬМОЙ победитель, да! Просто вы очень просили. Да и я это фото отметила одним из первых.

Вот теперь точно всё!

В следующий раз в качестве подарка у меня будет... баночка моей любимой приправы для каждого победителя. Сделаю её сама специально для вас!

Спасибо, что вы у меня есть! 🧡

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

25 January 2025 18:10

БЕЗ НЕЁ УЖЕ НИКАК! Смесь для салатов, десертов и выпечки.

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в салаты овощные, мясные, рыбные
• в салаты с сыром и зеленью
использую для украшения праздничных закусок
• украшаю десерты сверху (с мороженым очень вкусно)
• добавляю в тесто для кексов, в пирожные и торты
• в тесто для хлеба и булочек
• добавляю в пироги и запеканки
• в омлеты, в тесто для блинчиков
• готовлю с этой смесью хлебцы и крекеры
• подаю с ней супы-пюре

Попробуйте. И вы тоже поставите в свой шкаф такую баночку))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

25 January 2025 06:35

⭐️ А теперь посмотрите, как мы выбирали))
В этот раз нарезала бумагу очень мелко, чтобы сложнее было писать чтобы точно ничего нельзя было рассмотреть. Выписала дату и время всех комментариев с фото. Перемешала в кастрюле и достала три бумажечки... а потом ещё одну))

Спасибо всем, кто готовил с нами в этот раз! Вот здесь это было /channel/min2ru/4698

Все фото шикарные! Я бы не смогла выбрать без этой "волшебной" кастрюльки)) Если в этот раз приз поедет не к вам, не расстраивайтесь! Третья серия уже в пятницу! И все выходные будем готовить снова 😉

Приглашайте друзей и родных - вместе веселее!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

24 January 2025 18:15

Ну и десерт 👇 Ничего, что на ночь?

https://dzen.ru/a/Z5GMhJB94S5p0x3S

В конце этой 👆 статьи, кстати, интересное предложение по третьей серии в рубрике "Готовим вместе!". Посмотрите и напишите, как вам идея такого подарка от меня? Хотели бы получить?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

24 January 2025 08:02

Первого победителя выбрали практически единогласно!
Осталось с закрытыми глазами выбрать ещё ТРОИХ!
Волнуюсь так, как перед важным экзаменом 😶

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

23 January 2025 17:45

У нас тут, на краю света, магазинов нет, поэтому вместо селёдки использовала малосольную горбушу.

В качестве зеленушек для украшения - вкусные и полезные водоросли фукус, сорванные прям с океана - у нас тут такие грядки 🤷

Всё остальное, по рецепту, нашлось в пайке работников навигационной станции 👍

Но вот какое дело, хотелось красочных фоток на пляже из черного вулканического песка, но как назло снежные заряды один за другим. А пока погода наладилась - всё уже съели. Потому что очень вкусно 😋 и даже интереснее, чем с настоящей икрой 👍

Давно уже черпаю идеи у ребят на Ютубе, а теперь в Тележке. Спасибо Оксане. Вдохновения и свершений!

Всем привет с Курильского острова Парамушир 🤝
Удачи!

Кухня наизнанку

23 January 2025 16:45

Ну что вы делаете? Тут ещё сложнее, чем с пиццей 😳 Все фото красивые, у всех такая аппетитная икра и бутербродики с икрой! А истории какие!

Наверное, снова всё придется распечатать, перемешать и наугад вытащить три листочка... Выбрать тут невозможно!
Помогайте. Какие фото понравились вам?
Вот здесь мы готовим /channel/min2ru/4698

Всем-всем СПАСИБО за участие! Ещё, кстати, есть время (если вдруг пропустили или только что к нам присоединились) - готовим до 24.01., до 10 утра по МСК!
Ещё можете успеть принять участие 😉

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

23 January 2025 08:28

ПОВТОРЯЙТЕ мои ошибки! Сразу 7 РЕЦЕПТОВ самого вкусного домашнего хлеба!

Чтобы быстро перейти на нужный рецепт,
используйте тайм-коды 👇👇👇

00:00 Домашний хлеб в духовке
00:23 Хлеб в рукаве для запекания
03:59 Хлеб без дрожжей, на кислом молоке
05:46 Хлеб кирпичик, с «правильными» ошибками
10:30 Рогалики по ГОСТу
13:52 Пита, простой рецепт в духовке
16:37 Рецепт гречневого хлеба
19:01 Картофельный хлеб в духовке

РЕЦЕПТЫ:

—1— Хлеб в рукаве
• Мука - 420 г
• Вода (теплая) - 280 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие 7 г)
• Соль - 1 ч.л. с горкой

—2— Хлеб на кислом молоке (кефире)
• Мука пшеничная - 220 г
• Мука ржаная - 100 г
• Кислое молоко (или кефир) - 250 мл
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Семена подсолнечника - 40 г
• Семена льна - 10 г
• Кунжут - 10 г
*** Можно добавить любые семечки или орехи.

—3— Хлеб «Завтрашний»
Опара:
• Вода - 150 мл
• Мука - 150 г
• Дрожжи (прессованные) - 6 г (или 2 г сухих)
Тесто:
• Вода (теплая) - 300 мл
• Мука - 500 г
• Соль - 12 г (1,5 ч.л.)
*** Смазываю руки и емкость для расстойки растительным маслом (1 ч.л.)

—4— Рогалики по 6 копеек
Для опары:
• Вода теплая - 130 мл
• Мука - 225 г
• Дрожжи (прессованные) - 6 г
Основной замес:
• Вода теплая - 110 мл
• Мука - 275 г
• Дрожжи (прессованные) - 6 г
• Сахар - 25 г
• Соль - 7 г
• Сливочное масло - 40 г
Для посыпки:
• Мак - 1-2 ч.л.
*** Выпекать обязательно с паром!

—5— Пита в духовке
• Мука - 700-750 г
• Вода (теплая) - 450 мл
• Дрожжи (сухие) - 7 г
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.

—6— Гречневый хлеб
• Крупа гречневая - 130 г
• Мука - 250 г + 1 ст.л.
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Соль - 1,5 ч.л.

—7— Картофельный хлеб
• Картофельное пюре - 100 г
• Отвар картофельный (теплый) - 300 г
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

22 January 2025 19:58

Нет, меня не взломали! Уже даже не сосчитаю, сколько раз вас предупреждала! И ведь только 2 дня назад писала (скрин смотрите).

Если кто-то просит написать в личку или просит перевести куда-то деньги - ЭТО МОШЕННИКИ!

И опять кто-то попался 😕 Решил, что мне написал. НО мне вы в личку написать НЕ СМОЖЕТЕ! Нет такой возможности - напистаь мне в личку! Мне можно написать только в чате! У меня канал, а не личный профиль!

Мошенники создают профили с моим фото и обманывают вас. Пожалуйста, пожалуйста, пожалуйста, не отвечайте им, не пишите им, а тем более - НЕ ОТПРАВЛЯЙТЕ никакие деньги!

Я не провожу никакие денежные конкурсы! Никогда! И не буду проводить! Не переводите никому деньги, даже если видите мое фото! Я уже и закрепила это, и пишу постоянно. А вы все равно обманываетесь...
Будьте внимательны и осторожны!

Отдельное СПАСИБО Татьяне! И за помощь в чате тем, кто что-то не может найти, и за то, что указываете на мошенников. Спасибо 🧡

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кухня наизнанку

22 January 2025 13:35

Долго не решалась, но всё-таки поменяла! На кухне-то я экспериментирую, не боюсь. А здесь лучше без экспериментов 😉

Для меня это всегда проблема - выбор косметики. И мне всегда хочется, чтобы кто-то эту проблему решил за меня. Уверена, не у меня одной такое желание))

Надеюсь, я кому-то помогу этим постом. Потому что я его нашла, свой крем для лица!

Это крем с витамином С, подходит для всех типов кожи. Но крем этот непростой, он еще и тон кожи выравнивает: справляется с покраснениями, осветляет пигментацию и постакне. Кожа становится такой упругой, гладенькой, свежей и сияющей ❤️

А какой крем легкий и невесомый! На лице вообще не ощущается. Поэтому отлично подходит на каждый день и в качестве основы под макияж.

Попробуйте. Мне очень понравился)) Ссылочки оставлю ниже 👇👇👇

Можно заказать на WILDBERRIES или на OZON.

Кухня наизнанку

22 January 2025 05:55

Доброе утро 🧡
Пишу тем, кто из ВК вчера пришёл. Я вижу все ваши вопросы там, но отвечаю только здесь. Просто физически не успеваю, не обижайтесь!

Поэтому решила позвать вас и сюда. Здесь не только рецепты, здесь поактивнее 😉

Здесь мы:

✔️ ужинаем за одним столом (кстати, не забудьте сделать фото - сегодня соберёмся)
✔️ делимся чем-то хорошим (очень люблю эту рубрику)
✔️ готовим вместе одно и то же блюдо (тут еще и со скромненькими призами от меня)

Ну и, конечно, стараюсь на каждый ваш вопрос подробно ответить.
Оставайтесь и там, и здесь! "Программа" разная, скучно не будет 😉

И ещё!
У нас тут есть сборничек рецептов (для своих) /channel/bankpovarov
Эти рецепты я бережно собираю из ваших комментариев, чтобы не затерялись вдруг (конечно, они со ссылками на авторов). Там стооолько интересного! Любимые и проверенные рецепты от хозяек со всего мира и хитрости, которые облегчают нам "жизнь на кухне"! Всем, кто делится, спасибо от всех нас!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ