А как там в Париже?🇫🇷

12 December 2024 16:20

Вы удивитесь, но 8 из 10 людей не знают разницы между «барокко» и «рококо».

А еще больше думают, что «квадрат Малевича» и «чёрный квадрат» – это одно и то же.

Исправить оплошность поможет канал «Мане или Моне?». Здесь в интересных опросах объясняют разницу и фишки картин и известных художников.

10 минут – и вы будете знать об искусстве больше любого экскурсовода. Подписывайтесь: @moneormane

А как там в Париже?🇫🇷

11 December 2024 13:06

Вы каждый день слышите эти названия и, возможно, даже употребляете их в речи. Но задумывались ли вы, откуда произошли имена парижских достопримечательностей?

• Лувр (Louvre): Название происходит от старофранцузского слова louver или lower, что означает «сторожевая башня» или «крепость». Изначально Лувр был крепостью, построенной для защиты города.

В книге «Воспоминания Лувра» историк Женевьева Бреск предлагает свои гипотезы:
• Место могло быть связано с диким лесом, полным волками (от лат. «lupara» — волк).
• Название произошло от слова «рувр», обозначавшего разновидность дуба.

• Музей Орсе (Musée d’Orsay): Назван в честь бывшего вокзала Орсе. Имя связано с Шарлем Буше д’Орсе, королевским чиновником, который в 1700–1708 годах построил набережную, давшую имя дворцу, вокзалу и музею.

• Пер-Лашез (Père Lachaise): в честь отца Франсуа де Лашеза, исповедника Людовика XIV. Именно на его землях было основано кладбище.

• Трокадеро (Trocadéro): Площадь получила имя в честь битвы при Трокадеро (1823 г.), когда французские войска захватили испанскую крепость.

• Сад Тюильри (Jardin des Tuileries): Ранее здесь находились черепичные заводы («tuileries»), давшие саду название.

• Остров Сите (Île de la Cité): Имя отражает историческую роль острова как центра и колыбели Парижа — «остров города».

• Квартал Маре (Le Marais): Название происходит от французского слова «болото». В XII веке территория была осушена, став жилой зоной.

• Метро Шатле (Châtelet): Название связано с крепостью “Grand Châtelet”, построенной Людовиком VI в XII веке для защиты острова Сите и моста через Сену. #интересное

Если хотите 2 часть, давайте соберем 1000 ❤️, увижу, что стараюсь не зря.

А как там в Париже?🇫🇷

10 December 2024 09:29

Если судить по соцсетям и реакциям друзей-парижан, главная радость конца года (помимо открытия Нотр-Дама) — мэр Парижа Анн Идальго не будет баллотироваться на третий срок в 2026 году. Один друг аж 4 ликующих сториз запостил 🤪

Согласно ноябрьскому опросу Ipsos, 46% парижан её поддерживают, а 54% считают, что пора заканчивать. Больше всего недовольства вызывают экология (42% довольных), парковки (34%), безопасность (33%), транспорт (29%) и чистота города (23% устраивает).

За 8 лет в Париже так и не встретила ни одного её фаната в реальной жизни. Видимо, не на тех тусовках бываю. Но традиции есть традиции — парижане выбрали её на 2ой срок, чтобы потом дружно пожалеть. Местная классика жанра 🥲

Некоторые инициативы Идальго в духе «город без машин» кому-то зашли: 27% одобрили, 54% поддержали ограничение скорости в городе до 30 км/ч. Но снижение скорости на кольцевой до 50 км/ч вызвало бурю гнева. На днях там даже манифестовали таксисты. Париж без пробок? Да что вы знаете о мечтах. #профранцузов

А как там в Париже?🇫🇷

08 December 2024 11:20

Такая жыза 😂 Живешь во Франции – будь готов говорить бонжур 1000 раз в день! #профранцузов

А как там в Париже?🇫🇷

07 December 2024 13:27

В честь открытия собора Парижской Богоматери 7 и 8 декабря компания Valrhona создала его шоколадную копию.

Скульптура создана Баптистом Моро, преподавателем школы шоколада Valrhona, и его учениками. Размеры впечатляют: 2,20 м в длину, 1,50 м в ширину и 1,40 м в высоту.

В сотрудничестве с архитектором Филиппом Велу вычертили и отлили все сложные детали. Использовалась технология гидроабразивной резки шоколада. Горгульи и витражи отлиты вручную. Команде потребовалось 30 кг шоколада и 3000 часов работы.

С 8 декабря по 15 января 2025 года макет будет выставлен в терминале 1 аэропорта Шарль-де-Голль. #интересное

А как там в Париже?🇫🇷

06 December 2024 14:00

В TeamTravel — команде, которая уже 8 лет создаёт лучшие путешествия по России и миру, в Поднебесную есть аж три направления разной продолжительности: на 7-10 дней. Спойлер: при бронировании визу дарят в подарок!

В путешествии «Неразгаданный Китай» ждёт:
→ Пекин с Запретным городом, Великая китайская стена и настоящая утка по-пекински.
→ Шанхай с небоскрёбами, огнями и атмосферой мегаполиса.
→ Сиань — город, где можно встретиться с настоящей Терракотовой армией.
→ Парк Аватара – Чжанцзяцзе: парящие горы, которыми вдохновлялся Джеймс Кэмерон.

Конечно будут и милые панды, и гастропогружение с чайной церемонией и традиционной китайской кухней 🍜

🔴Всю программу, стоимость и даты можно посмотреть на сайте.

Кстати, TeamTravel доверились уже более 12.000 человек, и у них есть ещё 18 направлений по всему миру — узнать подробнее о каждом можно в тг-канале.

А как там в Париже?🇫🇷

05 December 2024 17:01

На фото 20-летний Мишель Барнье с Жоржем Помпиду, 1971 год. Два премьера, столкнувшихся с вотумом недоверия. В 1969 Помпиду стал президентом Франции. У Барнье есть все шансы.

Сейчас активно обсуждают, что после всего 3 месяцев на посту Барнье уходит с внушительным «пакетом»:
🔵44 730 € выходного пособия (примерно 3 месяца зарплаты);
🔵Служебная машина с водителем на всю жизнь;
🔵Личный секретарь на 10 лет после ухода с должности.

Единственное, что он не получит – повышенную пенсию, для нее надо было продержаться минимум 6 месяцев. А Атталь смог! 🌝

Все это — законные привилегии для бывших премьеров. #профранцузов

А как там в Париже?🇫🇷

05 December 2024 10:15

Вчера Национальное собрание отправило правительство Мишеля Барнье в отставку после голосования по вотуму недоверия.

Момент исторический: это лишь 2 случай за всю Пятую Республику, когда голосование приводит к роспуску кабинета министров. Первый раз такое произошло в 1962 году, когда Жорж Помпиду покинул пост премьера.

Срок пребывания Барнье на посту оказался самым коротким в истории — меньше 3 месяцев. Гифка идеально отображает произошедшее (Симпсоны снова все предсказали? 🤣)

До него кресло премьера занимал Габриэль Атталь, который пробыл в должности 8 месяцев, но фактически завершал работу предыдущего правительства.

За 7 лет президентства Макрона Франция сменила уже 4 премьер-министров. Дольше всех продержался Эдуард Филипп (3 года), Элизабет Борн проработала 1 год и 7 месяцев.

Теперь Макрону надо найти пятого, который сформирует новый кабинет.

Похоже, кресло премьера во Франции — место с подогревом, но без функции «удержания»! 😅

А как там в Париже?🇫🇷

04 December 2024 13:22

В преддверии открытия Нотр-Дама 7 и 8 декабря, дизайнер Жан-Шарль де Кастельбажак создал облачения для священников. Одеяния выполнены в его фирменном стиле поп-арт. Белые ризы украшены узорами, вдохновленными витражами собора, символизируя свет, проходящий сквозь стекло.

Проект под названием L’Atelier de Notre-Dame включает 2000 предметов одежды для епископов, священников и дьяконов. В его создании участвовало ателье Le19M, принадлежащее Chanel.

В 1997 году Кастельбажак создавал облачения для Папы Иоанна Павла II на Всемирный день молодежи в Париже. #парижскоеискусство

А как там в Париже?🇫🇷

03 December 2024 10:50

Хотели бы работать за рубежом и получать зарплату в долларах?

Вам кажется это не возможным и не для вас? Можно разослать своё резюме хоть тысячу раз. А можно один раз составить его правильно, выделиться среди конкурентов и получить предложение о работе за границей.

Если бы вы читали Анну Знаменскую, то вы бы знали, что получить оффер от топовых компаний можно с первого отклика. Она топ-менеджер с опытом более 20 лет в Apple, Tinkoff, Билайн и Viber.

Анна записала урок, в котором рассказала, как составить резюме и получить в 3 раза больше предложений о работе. А также:
-Как описывать свой опыт, чтобы получить оффер от топовых компаний?
-Как составить продающее резюме, которое повысит зарплату вдвое?
- Приёмы, которые увеличивают количество откликов втрое.
-Проверенную стратегию, с которой более 3800 человек уже нашли работу мечты за границей.

Хватит ждать пока вас заметят. Действуйте. Инструкция, как составить резюме, которое откроет двери к международной карьере тут👉https://annaznamenskaya.com/topresume

А как там в Париже?🇫🇷

02 December 2024 16:10

Во Франции нет официального списка запрещенных имен, но власти вмешиваются, если имя, выбранное новоиспеченными родителями, противоречит интересам ребёнка.

Вот несколько попыток, которые суды не пропустили:

• Nutella, Mini Cooper, Ikea, потому что это бренды. Туда же Grizemann и Mbappé, в честь футболистов, Prince William и Bob l’éponge (Губка Боб).

• Fraise (клубника) суд также отклонил. Хотя почему-то Prune (слива) и Myrtille (черника) называть девочек можно.

• Babord и Tribord (Левый борт и Правый борт): Отличная идея для близнецов, особенно если родители любят море.

• Patriste (Негрустнослав): Оригинально? Возможно. Приемлемо? Нет.

• Joyeux (Весёлый) и Ravi (радостный): Суд решил, что слишком оптимистично.

• Anal: Главное, что это имя навсегда останется в… анналах. Туда же имена для близняшек Clitorine и Vagina из судебного дела 2009 года.

• Fleur de Marie (Цветок Марии), в честь героини книги «Тайны Парижа» Эжена Сю. Суд отказал «из-за излишней фантазии и оригинальности».

• Jihad: В 2019 году суд посчитал, что она навредит ребёнку из-за ассоциаций. Такие же отказы были у Deamon, Lucifer и Dilleur.

• Fañch: В 2017 году суд отказал из-за буквы «ñ», которой нет во французском алфавите. Но родители выиграли дело, и малыш получил своё имя! #профранцузов

А как там в Париже?🇫🇷

02 December 2024 09:15

Самые красивые рождественские локации в Париже 🎉

Не откладывайте их посещение, многие начнут закрывать после 25 декабря, некоторые в первых числах января. Мой совет – не пытайтесь туда ехать вечером в выходные, идти в толкучке так себе удовольствие.

❣️Zara Home: 117 Rue du Bac, 75007

🟢Le Village Royal: 25 Rue Royale, 75008

🔴La Magie de Noël aux Tuileries: Jardin des Tuileries, 75001

➰Marché de Noël de Notre-Dame: Square René Viviani, 75005

🔴Galeries Lafayette: 40 Bd Haussmann, 75009

⭐️Marché de Noël de Saint-Germain-des-Prés, 75006

➰Marché de Noël de l’Hôtel de Ville, 75004

🔴Marché de Noël de Montmartre: Place des Abbesses, 75018

⭐️Marché de Noël de la Canopée des Halles, 75001

➰Marché de Noël de la Tour Eiffel: Quai Branly, 75007

🟢Marché de Noël de la Place Vendôme, 75001

➰Marché de Noël de la Défense, 92400

🎄Плюсом нашла для вас удобную карту со всеми рождественскими рынками. #парижскиелайфхаки

А как там в Париже?🇫🇷

01 December 2024 10:00

С эмиграцией из России на 30% увеличилось число консультаций психологов для экспатов, а уровень тревожности в 2-3 раза выше нормы. Откладывая решение проблем, вы рискуете заработать хронический стресс. Можно обратиться к психологу, платя по 100$ за сеанс, или стать им.

Получите международный диплом психолога MBA в лицензированном институте психологии Smart и работайте из любой страны:
— безопасный переход в профессию с дипломом MBA
— гарантия первой прибыли и клиентов через 6 месяцев, можно отбить затраты
— 70% практики, удобный график и доступ навсегда
— максимальная прибыль студентов 2,600$ / мес.

До 8 декабря институт выделил специальный грант в размере 400$, покрывающий значительную часть затрат. Успейте выбрать подходящее направление и получить грант по ссылке.

Реклама. ООО «ОНЛАЙН ИНСТИТУТ СМАРТ» ИНН: 9701198958 Erid: LjN8JswQm

А как там в Париже?🇫🇷

30 November 2024 15:00

Представляем вашему вниманию заключительное видео в рамках нашего проекта, посвященного архитектуре штаб-квартиры ЮНЕСКО в Париже!

В этом выпуске Мария Троицкая, эксперт по архитектуре XX века и автор канала А как там в Париже?🇫🇷, рассказывает об известных скульпторах и художниках, чьи работы украсили штаб-квартиру.

Сакура, привезенная прямиком из Японии, коллекция скульптур под открытым небом и изысканные фрески — каждый элемент на территории штаб-квартиры создаёт атмосферу созерцания и вдохновляет на поиск гармонии ✨

📹 Смотрите завершающее видео из нашей серии!

🏛 Подписаться на ЮНЕСКО

А как там в Париже?🇫🇷

30 November 2024 08:55

29 ноября прошел последний визит на строительную площадку Нотр-Дама. С момента пожара 15 апреля 2019 года, который уничтожил крышу и шпиль, реставрация стала символом мастерства. Работы завершены, собор откроет двери 7 декабря. #пропариж

Во время визита Макрон и министр культуры Абдул-Малак выразили благодарность мастерам, участвовавшим в реконструкции. «Собор — не просто архитектура, это сердце Франции», — сказал Макрон, отметив, что восстановление стало национальной миссией.

Огромную роль в реставрации сыграли 40 компаний и 1000 мастеров: плотники, стекольщики, каменщики, реставраторы. Многие из них признались, что восстановление Нотр-Дама стало делом их жизни.

За 5 лет отлили новый шпиль по проекту Виолле-ле-Дюка, усилили своды, восстановили витражи.

Вокруг витражей разгорелся конфликт. Макрон предлагал заменить некоторые из них на современные и отразить дух XXI века. Это вызвало бурную критику: историки искусства настаивали на сохранении оригиналов XIX века, созданных при Виолле-ле-Дюке.

Историк Дидье Рикнер создал петицию против замены, собравшую 139 000 подписей. В итоге Французская нац. комиссия по культурному наследию запретила замену.

Архиепископ Парижа Лоран Юлриш отметил: «Нотр-Дам — символ надежды и возрождения. Он всегда будет напоминать о нашей истории и будущем».

А как там в Париже?🇫🇷

12 December 2024 11:42

Давайте потихоньку отходить от минимализма и скучных белых стен и начнем нормализировать интерьеры в духе Жака Гранжа.

У Жака запредельное чувство вкуса. Так искусно сочетать несочетаемое и доводить до совершенства то, что у других превратится в безвкусицу и нагромождение.

Любимый дизайнер интерьеров Сен-Лорана и парижской богемы. #красивоевпариже

А как там в Париже?🇫🇷

11 December 2024 09:15

У этого парня видимо 9 жизней…

🎚 @ manu_na

А как там в Париже?🇫🇷

08 December 2024 13:04

В соцсетях французы соревнуются, кто смешнее сделает мем про открытие Нотр-Дама.

Яркие религиозные наряды от Жан-Шарля де Кастельбажака сильно взбудоражили интернет. Одним расцветка наряда архиепископа напомнила цвета логотипов Майкрософт, Лидл и Гугл, другие удивились посоху Гендальфа. Некоторые консервативные французы вовсе не оценили одеяния.

А вы смотрели церемонию?

А как там в Париже?🇫🇷

07 December 2024 18:30

Скучал, пьянствовал, ел шоколад.
Пётр Чайковский
5 февраля, 1889 г.

Был целый день невоздержан: жрал рахат-лукум, мороженое и всякую дрянь.
Лев Толстой
16 июня, 1852 г.

Свободы хочется и денег. Сидеть бы на палубе, трескать вино и беседовать о литературе, а вечером дамы.
Антон Чехов
28 июля, 1893 г.

📖Дневниками и мыслями известных личностей теперь можно наслаждаться в одном месте.
  
Канал "Жизнь в дневниках" - это собрание лучших мыслей и дневниковых записей великих писателей, художников, режиссёров и композиторов.

Подписывайтесь, чтобы восхищаться интересными личностями:
t.me/dnevnikitg

А как там в Париже?🇫🇷

06 December 2024 17:03

Завтра, после 5,5 лет реставрации, собор Парижской Богоматери вновь откроет свои двери.

Вспомним, как в апреле 2019 года мир замер, глядя на охваченный пламенем Нотр-Дам. Казалось, эта трагедия оставит неизгладимый след, но теперь он вновь открыт, как символ возрождения.

Белоснежные стены пока выглядят слишком новыми, почти пугающими своей свежестью. Но дадим им время – лет через 15 патина времени вернёт собору его величественный облик. #пропариж

А как там в Париже?🇫🇷

06 December 2024 09:47

– Кем ты хочешь стать, когда вырастешь?
– Парижским котиком 🥰

А как там в Париже?🇫🇷

05 December 2024 12:01

Все 8 лет эмиграции стараюсь радовать маму доставками цветов и сладостей, напоминать ей, что расстояние для любви — не помеха. Это стало для нас важной традицией, и мне всегда хотелось найти надежный сервис, который может поддерживать такие моменты тепла и заботы.

Flowwow стал моим помощником на протяжении этих лет: огромный выбор букетов, подарков, сладостей, быстрая доставка и сервис, работающий безупречно. Недавно узнала, что Flowwow доступен и в Париже!

Я уже несколько раз воспользовалась их услугами здесь, могу с уверенностью сказать: это лучший выбор для тех, кто ценит оперативность, внимательный подход и доставку до двери. Подписчики моего канала знают, какие сложности во Франции с курьерами и сервисом, но Flowwow — мое открытие!

Заказать букет легко: даже не нужен точный адрес получателя, достаточно имени и телефона. Перед доставкой магазин пришлет фото букета на согласование. С моим промокодом MARIEPARIS15 - 15% на любой заказ до конца января. 🔜 Скачивайте приложение по ссылке
Это моя личная искренняя рекомендация.

А если вы сами занимаетесь цветами, выпечкой или декором, обратите внимание на приложение Flowwow для продавцов. Как предприниматель, я знаю, как сложно найти первых клиентов, но Flowwow помогает и в этом, предлагая бесплатную регистрацию магазина, анализ витрины и продвижение. Комиссия взимается только за выполненные заказы, что делает платформу настоящей находкой для тех, кто хочет развивать бизнес во Франции.

А как там в Париже?🇫🇷

04 December 2024 15:10

Счастлива поделиться радостной вестью – моя 2ая книга про французскую гастрономию и десерты с авторскими рецептами в продаже! И уже становится для многих идеальным подарком к Новому году 💕

Я начала печь на 2ом курсе архитектурного института и быстро поняла, что это мое призвание. Дальше случились первые заказы, мастер-классы, интервью и успех. В 20 лет я была бренд-шефом своей кондитерской и управляла командой из 10 человек. Работала кондитером в Майами, Нью-Йорке, Лондоне и, конечно, в Париже.

Мое рождественское полено победило в конкурсе от Badoit в 2017 году, его признал лучшим сам Тьерри Маркс! А проект кофейни занял 1 место на конкурсе молодых предпринимателей в 2019ом.

Всё это предисловие к главному – мой насыщенный 12-летний опыт кондитера уместился на страницах роскошной книги с моими иллюстрациями, схемами разрезов тортов (я же архитектор) и прекрасными фото от Анны Варваце. Делали книгу долго, но оно того стоило! Моя мечта сбылась! ❤️

Книга продается не только в России, ее можно заказать во Франции, Латвии, Испании, Германии и в Нью-Йорке (уверена, и в других странах тоже, надо погуглить) 🔥

А как там в Париже?🇫🇷

03 December 2024 15:30

Старожилы канала знают, мой guilty pleasure – выискивать шедевры архитектуры на сайтах недвижимости. Всегда интересно, кто живет в вилле Корбюзье и как выглядит квартира в доме Эктора Гимара.

На днях выставили на продажу уникальный дом-ателье
скульптора Оскара Мещанинова (1886–1976), созданный в 1925 году архитектором Ле Корбюзье. Я показываю вам его снаружи во время прогулок по постройкам Корбю, но всегда было интересно, что там внутри.

Мещанинов родился в Витебске, вместе с Осипом Цадкиным и Марком Шагалом учился у Юделя Пэна. Переехав в Париж в 1907, стал частью Парижской школы, дружил с Модильяни и Пикассо.

В 1923–1926 гг. Корбюзье спроектировали 2 дома-ателье для друзей скульпторов Жака Липшица и Мещанинова в богатом пригороде Булонь-Бийанкур, на участке, разделённом на 3 части. 3ью часть продали гравёру Виктору Канале, но он выбрал другого архитектора.

Дом Мещанинова включает округлую башню с лестницей и основное здание, которое хотели соединить мостиком с домом Канале. Корбю разместил мастерскую на 1 этаже для удобства работы со скульптурами, жилые помещения — на верхних этажах.

Архитектурный шедевр площадью 241 м² с садом на крыше, мастерской, гостиной и хаммамом сегодня продают за 5 млн €. #парижскоеискусство

Если я продам почку, как думаете, хватит на сад или только на хаммам? 😆

А как там в Париже?🇫🇷

03 December 2024 09:49

В последние годы китайские инвесторы активно скупали винодельни в Бордо, но сейчас ситуация изменилась: китайцы покидают регион, около 50 шато выставлены на продажу.

Почему?
• Снижение популярности вин Бордо: потребление сократилось на 25% в 2023 году.
• Финансовые ограничения в Китае: сложнее финансировать зарубежные активы.
• Низкая рентабельность: ожидания не оправдались.

Некоторые шато продаются с большими скидками, например, Château Latour Laguens выставлен всего за 150 000 €. 🥂

Мечта о французском шато для многих китайских инвесторов обернулась разочарованием.

А как там в Париже?🇫🇷

02 December 2024 12:55

Подборка интересных отелей и локаций для путешествий от архитекторов и авторов канала to stay:

• Райский уголок в бывшем итальянском монастыре

• Действующий хаммам XVI века в Стамбуле

• Апартаменты в Москве — современная версия боярского интерьера

• Бутик-отель во французской концессии Шанхая

• Авторский однодневный маршрут по Токио

Рекомендую к просмотру @hotostay — здесь про архитектурный туризм и глобальный гедонизм.

А как там в Париже?🇫🇷

01 December 2024 14:14

На днях интернет взорвал трейлер новой интерпретации романа Александра Дюма «Три мушкетёра» — фильма «Toutes pour une» («Одна за всех»), где мушкетёры превращены в женщин. Режиссёром стала Уда Беньямина, обладатель трёх «Сезаров» за фильм «Divines».

По сюжету девушка Сара узнаёт, что 3 мушкетёра, охраняющие королеву, на самом деле женщины, переодетые в мужчин. Вдохновлённая их примером, она присоединяется к ним в борьбе за свободу. Женщины с усами пьют, дерутся, писают стоя и разоружают мужчин, оставляя тех униженными.

Фильм преподносится как исследование гендерной идентичности и эмансипации, но уже вызвал критику за чрезмерный вокизм. Многие отмечают, что классика превращена в инструмент продвижения повестки. Комментарии к трейлеру, чтобы избежать споров, уже отключены. #профранцузов

А как там в Париже?🇫🇷

01 December 2024 08:50

👆Это заключительная 3 серия про архитектуру ЮНЕСКО! Быть официальным спикером от ЮНЕСКО — большая честь, я безмерно благодарна своей подписчице Аюне за такую возможность.

Давно мечтала побывать внутри, но всегда думала, что это сложно. Благодаря этому проекту мы не только исследовали всю территорию, но и нашли супер-классный способ попасть внутрь: просто забронируйте столик в их ресторане! Прекрасный вид на Эйфелеву башню, и, судя по отзывам, еще и вкусно.

Спасибо за вашу поддержку, лайки и просмотры! Мне так понравилось работать на камеру, получила много комплиментов по поводу голоса и дикции, в следующем году точно запускаю свой YouTube-канал! 🔥

А как там в Париже?🇫🇷

30 November 2024 10:55

5 психологических техник для легкой адаптации за границей

Эмиграция – это не просто смена места жительства, а настоящий вызов, который затрагивает глубинные слои личности.

По статистике: лучше всего адаптируются на новом месте не те, у кого все схвачено с квартирой, арендой, школой и документами, а те, кто психологически устойчив и готов к переменам.

Чтобы быстро адаптироваться и “стать своим” за границей, забирайте 5 психологических техник для легкого перехода в канале психолога Наташи Седлмайер.

Она ведет канал о психологии и жизни в Европе, где бесплатно делится техниками, которые помогут сбросить лишний груз эмоций и жить легко и в удовольствие.

Подписывайтесь и забирайте техники в закрепленном посте: /channel/+5c52hsIY-rRjZjI0

А как там в Париже?🇫🇷

29 November 2024 16:20

С приближением Рождества растет популярность фуа-гра – самого противоречивого символа французской кухни.

Foie gras, в переводе с французского «жирная печень», – деликатес из печени откормленных гусей и уток. #профранцузов

История блюда началась в Древнем Египте, где 4500 лет назад птиц откармливали для получения жирной печени. Во Францию фуа-гра попало благодаря римлянам и прижилось в Провансе и других частях римской Галлии. Массовое производство стартовало лишь в 1980-х.

Для приготовления фуа-гра используется метод гаважа – принудительный откорм птиц кукурузой через трубку, что увеличивает печень до 10 раз. Этот процесс вызывает критику за жестокость и запрещен в 18 странах, включая Великобританию, Германию и Италию.

Франция ежегодно производит 20 000 тонн фуа-гра, удовлетворяя 71% мирового спроса. Причем 90% деликатеса остается в стране. Если в 1980-х французы ели всего 50 г на человека, то к 2003 году эта цифра выросла до 280 г.

Во Франции официально признаны 7 видов фуа-гра. Самый дорогой – foie gras entier, самый доступный – pâté de foie gras с содержанием печени всего 50%.

Для французов фуа-гра – не просто еда, а часть культуры. Блюдо традиционно подают на Рождество и Новый год. В 2005 году фуа-гра официально признали «национальным достоянием».

Альтернативы гаважу, такие как естественный откорм или растительные заменители, пока не вытеснили классический продукт. В Бельгии выпускают Faux Gras – растительный паштет с трюфелями и шампанским, а в Париже можно попробовать веганский Tofoie Gras из тофу и грибов.

Чаще всего фуа-гра подают холодным, в виде паштета с тостами или бриошью, добавляя инжирный джем и запивая сладким белым.🥂Горячие варианты включают обжаренные ломтики фуа-гра, которые подают с яблоками или сливочным соусом.

Фуа-гра французы обожают, но едят лишь пару раз в год, что делает его ещё более ценным. А вы любите фуа-гра?