12438
《 #مطبخ_نورة 》 قناة للطبخات المجربة والسهلة والسريعة أعشق الطبخ واصبح هدفي ان أحبب الطبخ في نفوسكم 👇هنا الملتقى👇 @thamar11
🍦آيس_كريم_الزبادي_للرجيم😋
المقادير
- كريمة الخفق : 2 كوب
- زبادي : كوب
- سكر : ثلث كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : غصن (مبشور)
طريقة التحضير
ضعي الزبادي، وكريمة الخفق، والسكر في قدر على النار.
قومي بترك المزيج يغلي.
أضيفي خلاصة الفانيليا، والفانيليا، وحركي قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الفريزر إلى أن يجمد.
أخرجي الآيس كريم من الفريزر وضعيه في الخلاط واضربيه قليلاً ثم قدميه.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍘عجة_الكوسا_المبشور_بالبيض🍳
المقادير
- الكوسا : كيلو ونصف
- البيض : 6 حبات
- طحين : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف ضمة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
فرغي لب الكوسا وافرميه فرماً ناعماً.
اخفقي البيض في وعاء عميق بإستخدام المضرب اليدوي، ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، واستمري في الخفق، ثم رشي الملح، والقرفة، والفلفل الحلو، وحركي الخليط جيداً.
أضيفي البصل، والبقدونس، ولب الكوسا المفروم، ثم حركي المكونات جيداً حتى تتداخل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اسكبي كمية من الخليط، واتركيها حتى تنضج من الجهتين، وأعيدي العملية حتى نفاذ الكمية.
ضعي العجة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🥞تحضير_الكريب🌮
كريب حلو و مالح😋
♢ المقادير
♢ الكريب الحلو:
كأس واحد دقيق أبيض
3 بيضات مخفوقة
كأس و نصف حليب
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
♢ الكريب المالح:
بحال أردت إعداد الكريب المالح لصنع كريب بالدجاج أو غيرها، فاستخدمي نفس المقادير السابقة ولكن بدون سكر و مع ملعقة صغيرة ملح
امزجي في وعاء كل من الدقيق و الملح و السكر
امزجي في وعاء آخر كلاً من البيض المخفوق و الحليب
امزجي الخليط بإستعمال خفاقة كهربائية أو يدوية بسرعة متوسطة الى أن يتجانس الخليط بالكامل.
أضيفي المزيج السابق الى وعاء الدقيق و الملح و السكر
من ثم أضيفي الزبدة المذابة الى المزيج و عاودي التحريك مجدداً
ضعي الإناء الآن في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل
والآن أحضري مقلاة واسعة و ضعيها على نار متوسطة اقرب الى الهادئة و ادهنيها بالزبدة أو بقطرات بسيطة من زيت نباتي
ارفعي المقلاة عن النار و صبي قليلاً من الخليط بمعدل مغرفة واحدة صغيرة وحركي المقلاة بشكل دائري على الفور لكي توزعي الخليط بإنتظام على سطح المقلاة
أعيدي المقلاة الى النار مجدداً و انتظري حتى تري بأن وجه الكريب أصبح جافاً و صلب القوام
عندها اقلبي الكريب الى الوجه الآخر بإستعمال السباتيه البلاستيكي أو بقلبها في الهواء لو كنت تجيدين ذلك و انتظر حتى ينضج الوجه الآخر
واصل العملية الى أن تستهلك كامل خليط الكريب
والآن ادهني ملعقة من الشوكولا على وجه الكريب و قومي بلفها
أضيفي عليه الكريمة او القشطة السائلة
♢ الكريب المالح
هنالك طرق عديدة لتقديم الكريب المالح و منها مع شرائح اللانشون أو السلامي
بالإمكان أيضاً إضافة جبنة الشيدر أو أي نوع جبنة أيضاً لوجبة إفطار مميزة
بالشوكولاته والزبدة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍩كُرات الشعيرية اللذيذة
المقادير:
كاس ماء ،نص كاس زيت ،ملعقتين صفار، خميرة فورية ، فنجان سكر ،ملعقة صغيرة ملح ، ثلاث كاسات دقيق
الطريقة :
تُعجَن المقادير بالعجانة أو باليد وتترك نصف ساعة حتى تتخمر ثم نقوم بتشكيل العجينة ونحشيها جبن .
نغمسها بحليب سائل وبعده شعيرية مكسرة ثم نقليها بزيت غزير بعدها نسقيها بنستلة أو عسل
بالعافية
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🥧باستا_بصلصة_البيضاء😋
المكوّنات
معكرونة تالياتيلي - 500 غرام
جامبون بقر بقر - 200 غرام
زبدة - ملعقتان كبيرتان
مارغارين - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة
مرق دجاج - مكعّب واحد
ماء مغلي - كوب ونصف
حليب - كوب
جبن بارميزان مبشور - كوب
ملح - رشّة
فلفل - رشّة
طريقة
1- أسلقي المعكرونة في قدرٍ من الماء على النار بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها ثمّ ضعيها جانباً.
2- ذوّبي الزبدة والمارغرين في قدرٍ على النار مع الماء ثمّ أضيفي الدقيق ومكعّب مرق الدجاج وحرّكي جيّداً.
3- إطهي المزيج على نارٍ متوسّطة لحوالى 5 دقائق حتّى يثخن ثمّ أضيفي الحليب ونكّهي بالملح والفلفل.
4- أضيفي الجامبون وجبن البارميزان وحرّكي لدقيقتين إضافيّتين ثمّ ارفعي الصلصة عن النار.
5- أسكبي الصلصة على المعكرونة وقدّميها.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍰كيكة البرتقال😋🍊
المكونات
3 بيضات
3 كوب طحين
1 كوب حليب
1 كوب سكر
½ كوب زيت
1 كوب عصير برتقال
1 ظرف بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة برش برتقال
2 ظرف فانيليا
زبدة لدهن القالب
سكر بودرة للتزيين
طريقة_التحضير
نضع كلاً من البيض والسكر في وعاء ونخفق جيداً .
نضيف الزيت والحليب وعصير وبرش البرتقال ونستمر بالخفق .
ننخل كلاً من الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر فوق المزيج ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً .
ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين ثم نضع فيه مزيج الكيك .
نضع القالب بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبياً .
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً
ثم نضعه في طبق التقديم ونرشه بالسكر البودرة وصحة وهنا .
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🌮حواواشي بدون لحمة 👌😋
المكونات
2 حبة بطاطس كبيره
2 بصلة كبيره
من 6/4 وحدات من الفلفل الرومي
3 حبات من الجزر
فص ثوم (اختياري)
2 بيضة
ملح
1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كبيره ممسوحه من بهارات الحواوشي
ملعقه كبيره سمنه
ملعقتين من الزيت
عيش بلدي
طريقة_التحضير
تقشر البطاطس ثم تغسل وتبشر بشر ناعم ثم تعصر باليد جيداً للتخلص من الماء والنشا
ثم يبشر الجزر ويقطع البصل والفلفل مع ملاحظة تصفيه الفلفل من الماء الزياده
ثم تخلط المكونات مع بعضها بعد اضافه فص الثوم المبشور. والبيض واضافه التوابل وتغطى المكونات وتترك في الثلاجه من نصف إلى ساعة حتى تتشرب الخضروات من التوابل
ثم نفتح العيش من الجنب فتحه صغيرة نبدأ في حشو العيش بالخضار بكميه مناسبه لحجم الرغيف مع فرد الحشو جيداً
في مقلاه ساخنه تدهن بمزيج من الزيت والسمنه نبدأ في تسويه الحواوشى على نار هادئة لمده 5دقائق على الوجه الاول ثم يقلب الرغيف على الوجه الاخر وتكرر العمليه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من على النار
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
💎 تنويه مهم 💎
يرجى عدم التعامل مع هذه الإعلانات المروجة، حيث تجدها داخل القناة، وليس لنا علاقة بهم، وهي إعلانات مروجة عن طريق التطبيق نفسه.
حيث يتضح ذلك من كلمة "إعلان" في الزاوية العلوية.
يرجى الحذر وعدم التعامل مع هذه الإعلانات المشبوه .
👇 هنا جميع قنواتنا نتبرئ من هذا الاعلان👇
/channel/thamar585000
اداره مشروع البيت السعيد على تيليجرام
https://wa.me/966551440080
🍘كفتة دجاج بالاجبان 🍗
المقادير :
كيلو صدور دجاج بدون عظام
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
2 بصل كبيره مفرومه ناعم
1 بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق
زيت للقلي
1/4 كوب مايونيز
2 بصلة حوانح
4 طماطم جوانح
1 كوب جبن موزاريلا
2 كوب جبنة تشيدر
2 ملعقة كبيرة ريحان أو حبق
2 كوب فطر شرائح
الطريقة :
يقطع الدجاج تقطيع ناااعم جداً او يفرم بمحضرة الطعام وتوضع في وعاء عميق ثم تضاف البهارات المشكلة ثم بهار دجاج و الملح و الفلفل و البابريكا و البيضة و الدقيق والمايونيز ويقلب جيداً حتى يتكون عجينة لينه ومتجانسة.
في مقلاة غير لاصقة يوضع الزيت حتى يسخن.
نشكل من عجينة الدجاج أقراص ونقليها بالزيت ليصبح لونها ذهبي ثم نصفيها من الزيت و توضع أقراص الكفتة في بايركس وترفع جانباً.
في مقلاة غير لاصقة يوضع زيت الذرة وتقلى شرائح البصل حتى تذبل ثم يضاف المشروم ويقلب لمدة 3 دقائق.
يوزع البصل مع المشروم على الكفتة توضع شرائح الطماطم ثم يضاف جميع انواع الجبن ويرش عليها الريحان.
يوضع البايركس في فرن مجهز مسبق على نار عالية ولمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتشرب جميع المكونات.
يفضل أن تقدم ساخنة مع الأرز المبهر .
وصحة وهناء
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🌮فطيرة_الجبن_الكريمي "او اللبنة"
في الخلاط بيضتين ،
كاس دقيق ،
م ك باكنج بودر ،
م ص سكر ،
ربع كاس زيت
، ذرة ملح ،
علبة زبادي نخلطها و نصبها في صينيه منخفضه من الوسط وندخلها الفرن ربع ساعه تحت ثم نحمرها.. نتركها تبرد عشر دقايق نقلبها في الصحن ونحشيها جبن كريمي او لبنه ونزينها بالسماق والزعتر والزيتون الاخضر المحشي ..
وبالعافيه
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍗صينية_دجاج_بالثوم_والليمون
المكوّنات
أفخاذ دجاج – 6
دقيق – بحسب الحاجة
بطاطس مقطّعة إلى دوائر مقلي ومصفّى من الزيت – 4
ثوم مهروس – ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض معصور – 3
ملح – بحسب الرغبة
ورق غار – 2
حبهان (أي هيل) حبّ – 3
قرفة – 3 عيدان
كركم – ملعقة صغيرة
بهارات دجاج – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
فلفل حلو – ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
حبق (اي ريحان) مجفف – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
مرق دجاج – بحسب الحاجة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
كزبرة خضراء مفرومة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إفركي الدجاج جيداً بالدقيق ثمّ اغسليه وصفّيه.
2- نكّهي الدجاج بالكركم والفلفل الأبيض.
33- في قدر عميق، حمّي الزيت وضعي ورق الغار وحبوب الحبهان وعيدان القرفة.
44- حمّصي التوابل قليلاً ثمّ أضيفي الدجاج المتّبل بالبهارات.
5- قلّبي الدجاج من الجهتين إلى أن يحمرّ الجلد.
6- أسكبي الماء حتى تغمري قطع الدجاج.
77- نكّهي ببهارات الدجاج والقرفة المطحونة والفلفل الحلو والبهارات المشكلة والحبق والفلفل الأسود والملح.
88- أسلقي الدجاج (عند غليان الماء تتكوّن طبقة من الزفر، أزيليها بواسطة ملعقة كبيرة). إحتفظي بالمرق جانباً.
9- ضعي البطاطس المقليّة في قعر صينية فرن.
10- رشي البطاطس بقليل من الحبق المجفف.
111- ضعي قطع الدجاج بعد سلقها فوق قطع البطاطس.
122- أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون الحامض ومرق الدجاج بعد تصفيته من المنكهات.
133- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتابع قطع الدجاج استواءها وتكتسب لوناً ذهبياً.
144- زيّني وجه الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة.
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍰كيك_الكريم_كراميل🍮
- مدة التحضير : 45 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- طبقة الكراميل
1 كوب سكر
- خليط الكريم
4/3 كوب سكر
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/3 كوب حليب مجفف
2 كوب حليب
- خليط الكيك
1 4/1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2 حبة كبيرة بيض
4/3 كوب سكر
2/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م. احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة.
2. خليط الكراميل: في مقلاة صغيرة سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل، ضعيه في القالب، اتركيه جانبا ليبرد.
3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر، البيض، الفانيليا، الحليب المجفف والحليب، اخفقي باستعمال مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب.
4. خليط الكيك: انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفي الزيت، الحليب والفانيليا.
6. اضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء الى ان يختلط. صبي نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم.
7. اضيفي الكاكاو الى بقية خليط الكيك، ثم صبيه فوق الخليط الآبيض.
8. ضعي القالب في صينية اكبر منه، املئي الصينية بالماء.
9. ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
10. . اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل. اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.
بالعافية عليكم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🕋الحـــــــــــج وما يتعلق بة من الأحكـــــــــــام💧👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/4114
✨أجمل الصــــــور والخلفيات وحالات الواتس آب لعشر ذي الحــــــجة🕋👇👇
/channel/addlist/VSBvjnICotliZDZk
✅عبادات سهلة جدا ولا تحتاج لأي مجهود مادي أو بدني🌹👇
/channel/addlist/VSBvjnICotliZDZk
🎀فطر الله تعالى المرأة على طبائع وصفات تُلائم مهمتها التربوية والإجتماعية...🌹👇
/channel/NaseemDawaa/573
⚡️الإشتراك في الدعم
@thamar911
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها، سماءها وأرضها ، رجالها ونسائها، أطفالها وشبابها، وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله 🤲 🇵🇸
🍕🍕كويرات البيتزا🍕🍕
المقادير
4 كوب دقيق...كيس لبن نيدو. 4 معلاق.ك زيت... بيضه ..م.ك خل 2 م.ك خميره...2م.ك سكر..نصف ملعقه.ك ملح...نصف م.ك زعتر. نصف معلقه.ك ريحان. كوب وشويه حسب العجينه رايب او زبادي او لبن زيتون اخضر وكيس هوت دوج مقطع قطع
الطريقه
تعجن المقادير كلها علي بعض وتترك تخمر وتفرد بالنشابه علي رشه دقيق وتقطع مدور بالكوب او القطاعه وتحشيي هوت دوج علي زيتون وممكن جبنه معهم وتكور وترص في صينيه مدهونه وندهن الوش بيض ورشه خبه البركه وتترك تخمر تاني وتخبز في فرن حار وكل كوره تشك في خله ونكون عاملين ماكيت هرمي من الورق الجرايد وعليه فويل لنثبت فيه وحدات البيتزا وتنزلي بصوص الجبنه عند التقديم والف هنا
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🥞خبز التورتيلا
المكونات:
ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المتعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
ثلث كوب من الزيت النباتي
كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
ضعي الطحين و خميرة الحلوى في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزيت والماء بالتدريج، واخلطي إلى أن يتجانس المزيج لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.خففي سرعة الخلاط إلى السرعة البطيئة
واتركيها لمدة دقيقة أخرى أو إلى أن تتشكل لديك كرة طرية من العجين.
انقلي العجينة من الخلاط إلى سطح نظيف ومرشوش
بالظحين، قسمي العجينة أولا إلى قسمين ثم قسمي كل نصف إلى قسمين، وهكذا إلى أن تحصلي على ستة عشر كرة من العجين. افردي كل كرة من العجين بباطن اليد قدر المستطاع، ثم ارتكيها لترتاح لمدة
خمسة عشر دقيقة. بعد هذه المدة سخني الصاج المعدني فوق نار متوسطة الحرارة، ثم باستعمال الشوبك شكلي كل حبة من الخبز إلى
شكل دائرة عندما يحمى الضاج جيدة قومي بوضع أول قطعة من الخبز عليها اتركيها لمدة دقيقة أو إلى أن تتشكل الفقاعات على وجه
الخبز، لكن إذا تحقر الخبز بسرعة قومي بتخفيف الحرارة، وهكذا أصبح خبز التورتيلا جاهزأ قدميه ساخن أو بدرجة حرارة الغرفة.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🌮قوارب_الباذنجان_باللحمة_المفرومة_بالفرن🍆
المقادير
- الباذنجان : 1 حبة (طولية مقطعة نصفين)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومي بتفريغ قليلاً من حشوة الباذنجان وافرميها.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بنياً.
أضيفي معجون الطماطم، والباذنجان المفروم، والملح، والفلفل، وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
ادهني أنصاف الباذنجان بالزيت وضعيها في صينية الفرن.
وزعي حشوة اللحم في أنصاف الباذنجان، والطماطم المقشرة والمفرومة.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان وقدميها ساخنة.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍮حلى_طبقات_الكريم_كراميل
الطريقة والمقادير
المقادير :
3 كوب حليب
3 ظرف كريم كراميل سريع التحضير
ملعقتان نسكافيه
4 ملاعق كاكاو
طريقة التحضير :
الطبقه الاولى. يغلى كوب حليب مع ظرف كريم كراميل
يصب المزيج بقالب ويترك حتى يتماسك
الطبقه الثانية.يغلى كوب حليب مع ظرف كريم كراميل و 4 ملاعق من الكاكاو و يترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوق الطبقه الاولى ويترك مجدداً جانياً حتى يتماسك
الطبقة الثالثة.يغلى كوب من الحليب مع ظرف كريم كراميل و ملعقتان من النسكافيه ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يصب فوق الطبقه الثانية … يترك القالب بالبراد لمدة 3 ساعات ثم يقدم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍱خضار_مشوي🔥
المكوّنات
باذنجان مقطّع إلى دوائر - 4
كوسا مقطّع إلى دوائر - 4
فطر طازج مقطّع إلى أنصاف - كوب
فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح سميكة - 4
طماطم مقطّعة إلى دوائر - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
زعتر يابس - ملعقة صغيرة
حبق يابس - ملعقة صغيرة
جوز مطحون طحناً خشناً - ربع كوب
طريقة
1- ضعي الخضار المقطّعة على الشواية حتى يصبح لونها بنياً.
2- في وعاء صغير، ضعي الزيت وأضيفي الملح، الفلفل، الزعتر والحبق واخلطيها جيداً.
3- صفّي الخضار المشوية في صحن التقديم، أسكبي عليها مزيج الزيت والتوابل وزيّنيها بالجوز المطحون.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍰كيكة_التيراميسو_الفاخره😋
المكوّنات
لتحضير الكيك الإسفنجي:
بيض - 6
دقيق منخول - كوب
سكر - كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة
خلّ أبيض - ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
جبن ماسكاربوني - 400 غرام أي علبتان
كريمة سائلة - كوبان
كريمة خفق دريم ويب - ظرفان
سكر بودرة - ربع كوب
لسقي الكيك:
قهوة سريعة الذوبان مذوّبة دافئة - كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
فانيليا أو عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
كاكاو للزينة - ملعقة كبيرة
طريقة
1- لتحضير الكيك الإسفنجي، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مشوية.
2- إدهني صينية متوسّطة الحجم بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
3- في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا والخل الأبيض وقشر الليمون الحامض.
4- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق وأضيفيه تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر.
5- أسكبي المزيج في الصينية واخبزي الكيك حتى ينضج.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك تماماً.
7- اقلبي الكيك في طبق ثمّ إقطعيه أفقياً إلى جزأين متساويين واتركيه جانباً.
8- لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء الجبن وكريمة الخفق والكريمة السائلة والفانيليا.
9- أخفقي المكوّنات جيداً ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يتماسك.
10- لسقي الكيك، أخلطي القهوة مع السكر والفانيليا.
11- ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم واسقيه بمزيج القهوة ثمّ وزّعي ثلث كمية الكريمة على وجهه.
12- ضعي الطبقة الثانية من الكيك واسقيها بالكمية المتبقية من القهوة ثمّ إدهني الوجه والجوانب بالثلث الثاني من الكريمة.
13- ضعي باقي كمية الكريمة في كيس الحلويات وزيّني بها وجه القالب ثمّ أنثري الكاكاو.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍰كيك الشوكولاتة بالكريمة🍫
المكونات
لتحضير_الكيك
3بيض
1كوب سكر
ربع كوب سمن أو زبدة حسب الرغبة
نصف كوب حليب
3ملاعق كبيرة كاكاو جلكسي
1ظرف بيكنج باودر
1ظرف فانيليا
1 كوب ونصف دقيق
حليب لسقى الكيك
لصوص_الشوكولاته
مكعبات شوكولاته
1كوب حليب
3 ملاعق زبدة
للكريمة
2ظرف كريم شانتى
واحد ونصف كوب حليب
طريقة_التحضير
نضع في وعاء البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية جيداً
نضيف الحليب والسمن أو الزبدة والكاكاو والفانيليا وننخل فوقهم الدقيق والبيكنج باودر ونخفق حتى تمتزج تماماً
ندهن طبق بايركس بالزبدة ونصب مزيج الخليط ونضعه في الفرن على حرارة 180 حوالي 20دقيقة
ثم بعد التسوية نقسم كيك الشوكولاتة الى نصفين
نضع بودرة الشوكولاتة في حلة ونضيف الحليب ونخفق جيداً على البارد مع مكعبين زبدة
نضع الحلة على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلى الصوص ونضيف بعدها الزبدة ونحرك ونطفي النار
نخفق الكريم شانتية مع الحليب حتى تصبح الكريمة جاهزة
بعد أن يبرد الكيك نسقية بالحليب ثم نضع طبقة الكريم شانتية بين طبقتين الكيك
ثم صوص الشيكولاتة وادخلها الثلاجة لمده ساعه وتقطيعها حسب الرغبة
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
💌أجمـــــــــل النصائح الأُســــــــــرية
لحياة زوجيــــــــة سعيدة🌹👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/4486
📩رســـــــــالة مهمـــــــــــة 📮
👈🏻لمن شق الفقد قلبــــ💔ــــه👇🏻
/channel/addlist/jyLdK9FLledkM2Y0
🍕🍽 طبخـات وأطبــــــاق شهيـــــة،
لتكوني ست بيت متميزة تابعي هنا 🎀👇🏻
/channel/addlist/jyLdK9FLledkM2Y0
📥الأصل في الأشياء الإباحة .. فكيف يكون ذلك🤔👇👇
/channel/aitaqWem/37857
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
#شمال_غزة_يموت_جوعا
#شمال_غزة_يجوع
#شمال_غزة_يموت_جوعاً
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها، سماءها وأرضها ، رجالها ونسائها، أطفالها وشبابها، وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله 🤲 🇵🇸
🍰ﻛﻴﻜﺔ ﺩﺍﻧﻴﺖ ﺍﻟﺮﺍﺋﻌﺔ😋
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ( ﺍلعياﺭ ﺑﻌﻠﺒﺔ زبادي ﺍﻟﻔﺎﺭﻏﺔ )
2 ﺑﻴﺾ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
ﻋﻠﺒﺔ ﺩﺍﻧﻴﺖ ( ﺯﺑﺎﺩﻱ )
ﻋﻠﺒﺔ ﺳﻜﺮ
ﻋﻠﺒﺔ ﺯﻳﺖ
ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻛﺎﻛﺎﻭ
2 ﻋﻠﺐ ﺩﻗﯿﻖ
ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺣﻠﻮﻳﺎﺕ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻧﻔﺼﻞ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻋﻦ ﺍﻟﺼﻔﺎﺭ ﻭﻧﻄﻠﻌﻮ ﻣﻊ ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ .
ﻣﻦ ﺟﻬﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﻧﺨﻠﻂ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻧﻀﻴﻒ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﻣﻦ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﻟﻸﺳﻔﻞ ﻭﻧﺴﻜﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻣﻮﻝ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻧﺪخله ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ 180 ﺩﺭﺟﺔ
ﺍﻟﺘﺰﻳﻴﻦ : ﻣﻤﻜﻦ ﺩﻭﺑﻮ ﺷﻜﻮﻻ ﺳﻮﺩﺍﺀ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﺣﻤﺎﻡ ﻣﺎﺋﻲ
ﺛﻢ ﺿﻴﻔﻮ ﻟﻴﻬﺎ ﺩﺍﻧﻴﺖ ﺷﻜﻮﻻ ﻭﺗﺨﻠﻄﻮ ﻣﺰﻳﺎﻥ ﻭﺗﺰﻳﻨﻮ ﺑﻬﺎ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺛﻢ ﺗﺮﺷﻮ ﺟﻮﺯﺍﻟﻬﻨﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺃﻭ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🌮🍱 اسم الأكلة .. كوزالاك منتي .. أكلة تركية 😋😋 .
المكونات:
رقائق السمبوسة
وزبادي
ولحم مفروم وبقدونس
الطريقة سهلة وسريعة
اول شي نلف رقائق السمبوسة بشكل اسطواني ونحمرهم بالزيت .
بعدين نجهز حمسة اللحم المفروم
مكوناتها بصل وثوم وبهارات حسب الرغبة
بعدين نجهز الزبادي
( علبة زبادي اخلطي معاها نص علبه لبنة المراعي و ملعقه طحينيه وشوي ليمون )
ناخذ كمية مناسبة للصحن ونقلبها عشان تصير متماسكة
وآخر شي ترتيب الطبقات:
نرتب أسطوانات السمبوسة بشكل دائري
نضيف فوقهم الزبادي
وبعدين نحط فوقهم خلطة اللحم المفروم
ونرش بقدونس على كامل الطبق
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🎂كيك الكنافة بالكاسترا😋😋
المقادير
1½ كوب كنافة
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب قطر
مقادير الكاسترد :
2 كوب حليب
2 صفار بيضة
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نشاء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب قشطة قيمر.
طريقة التحضير
- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف الكنافة بعد تفتيتها قليلا وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تصبح ذهبية اللون
- نحضر الكاسترد ففي وعاء كبير نضع كوب وثلاث ارباع كوب الحليب ونضيف السكر ونستمر بتحريكه على نار متوسطة الى ان يذوب السكر
- عند وصول الحليب لدرجة الغليان نخفض درجة الحرارة ونضيف النشاء المذاب مع ربع كوب الحليب المتبقي على مراحل ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
- نضيف الفانيليا للمزيج ونتركه بضع دقائق على نار منخفضة
- يوضع الخليط جانبا ونضيف صفار البيضة ومع الاستمرار بالتحريك جيدا حتى يندمج تماما
- نضيف القشطة الى الى الخليط ونخلطها جيدا
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ونرص نصف كمية الكنافة ثم نضيف الكاسترد ونضعه بالبراد لمدة ساعة تقريبا
- نخرج القالب من البراد منضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الكاسترد ونعيده للبراد نتركه ساعة اخرى
- نخرج القالب من البراد ونقلبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍰بلح_الشام_المحشي_بالقشطه 😋
الطريقة :
على النار كاسين ماء وثلث الكاس زيت وذرة ملح نتركه يغلي
ثم نضيف له كاس دقيق منخول مع ملعقة صغيره باكينق باودر وملعقة طعام نشا
ونعجن حتى يختفي الدقيق نتركه يبرد
اذا برد نضيف له بيضتين وملعقة صغيره فانيلا وملعقه صغيره خل
ونعجن
نحطه بالقمع ونشكله ويقلى بزيت دافي مهم مايكون ساخن
حتى نحصل على القرمشه مثل اللقيمات
بعد القلي نسقيها شيره ونتركها تتصفى مو كثير شوي بالملعقه بعد كذا نشقها من الجنب ونحشيها قشطه
طريقة القشطة
بقدر على النار نضع كاسين حليب سايل وربع كاس سكر وملعقتين طعام مليانه نشا
وملعقتين طعام ماء ورد نقلب باستمرار حتى يتماسك نحشي بلح الشام
وتزين بالفستق والورد او بالقشطه الطازجه موجوده جهة الاجبان والزيتون الي بالكيلو
والقمع متوفر بمحلات الاواني
وبالعافية عليكم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
💌🌱رسائل يومية عن التفاؤل والأمل والتحفيز ورفع المعنويات والطمأنينة و انشراح النفس ، والايجابية😇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/4330
🌹🌱لمن يشــــكو من الضعف وقلة الإنجاز وبركـــــة الوقت⏰👇
/channel/addlist/OMNVRK3RlU1hZjdk
🎤المكتبة الصوتية موسوعة مميزة من الكتب العلمية
📚 مصاحف وكتب القراءات الصغرى والكبرى🎧👇
/channel/addlist/OMNVRK3RlU1hZjdk
📚نصـــــــــــائح تـــــــــــربوية مهـــــــــــمة للمعلـــــــــــمين🌹👇
/channel/aitaqWem/37589
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها، سماءها وأرضها ، رجالها ونسائها، أطفالها وشبابها، وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله 🤲 🇵🇸
🧘♂️شوربة السى فود بالكريمة 🍤
----------------------------------
المقادير :
- نص كيلو جمبرى صغير مقشر ومنظف
- ربع كيلو كاليمارى مقطع صغير
- ربع كيلو سمك فيليه اى نوع مقطع مكعبات
- أصابع كابوريا مقطعة مكعبات جاهزة
- 1 حبة بصل مبشوره + عودكرفس +عود كرات مفروم ناعم +جزره
- 1 معلقة ك زبده
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 أكواب ماء ممكن بديل المياه لو في قشرجمبري وروس نشوحه علي النار وناخذ المرقة تباعه
- 2 معلقة ك دقيق
- ملح وفلفل وقرفة وجنزبيل وكمون وورقة لورى وفص حبهان
- عصير ليمونة
- نص كوب كريمة لبانى
- بقدونس مفروم أو شبت للزينة
الطريقة :
- يوضع الزبده مع معلقه زيت فى حلة عالنار لحد مايسخن وبعدين ننزل عليه بالبصل المفروم والكرات والكرفس ونشوحه لحد مايدبل
- يضاف الثوم ثم الجزرة والجمبرى الى البصل ونشوحه لحد ما الجمبرى يغير لونه
- يضاف الكاليمارى المقطع الى المقادير السابقة ويقلب معها
- تضاف قطع السمك والكابوريا الى باقى المكونات وتشوح معها
- يضاف الدقيق الى المكونات السابقة ويقلب معها
- نبدا نضيف الماية والتوابل كلها ونقلب المكونات كلها مع بعض ونسيب المزيج لحد ما يغلى لمدة 10ق حتى يتشرب المرق المكونات كلها ويتشرب نكهتها
- يضاف عصير الليمونة ونقلب تقليبتين ونتأكد من نضج السمك مع مراعاة عدم تركه يتهرى فى الماء .
- بعد نضج كل المكونات انزعى اوخرجى الجزر او الكرفس نضيف الكريمة اللبانى ونترك الشوربة تغلى غلوة واحدة ونطفى عليها ونغرفها ونزين الوجه بالبقدونس او الشبت
وألف هنا وشفاااااااا
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍪بسكوت اليانسون ..
◾المقادير
🔸كوب زيت
🔸كوب سكر
🔸4 بيضات
🔸ذرة فانيليا
🔸٢ كوب ونصف دقيق
🔸ذرة ملح
🔸كيس بيكنج بودر
🔸ملعقتين من اليانسون
◾الطريقة..
هنخلط المواد السائلة مع بعض الزيت والبيض ونضيف عليهم السكر والفانيليا
هنضيف الدقيق والبيكينج بودر واليانسون على بعض ونقلبهم كويس عشان نضمن توزيع مادة الرفع بشكل متساوى.
هانخلط المواد السائلة مع المواد الجافة ونعجنهم كويس جدا وبعدين نحطهم ونقردهم في قالب مدهون بالزيت ويدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 12 دقيقة تقريبا ويقطع شرائح طولية بعد خروجها من الفرن مباشرة وبالهنا والشفا
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍳سلطة_البيض_والتونة
مقادير الوصفة
6 حبة كبيرة بيض مسلوق
3 علبة تونة أبيض
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 كوب مايونيز
1 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4/1 كوب عصير ليمون
2 عود بصل أخضر مفروم
3 حبة متوسطة بطاطس مسلوقة
2 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب بقدونس أوراق
4/1 كوب زيتون أسود شرائح
طريقة التحضير
1. إفصلي بياض البيض عن الصفار. ضعي كل نوع في طبق عميق. باستعمال الشوكة أو السكين أفرمي البياض ليصبح ناعما. أفرمي الصفار كذلك.
2. صفي التونة من السوائل ثم ضعي في طبق عميق. أضيفي البصل على التونة. باستعمال الشوكة قلبي التونة والبصل لتخلتط المواد.
3. على صفار البيض أضيفي المايونيز، الكريمة، الملح، الفلفل، عصير الليمون والبصل الأخضر. قلبي المواد لتختلط تماما.
4. أحضري طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة. ضعي قليل من البطاطس في قاع الطبق. وزعي قليل من الجزر. وزعي قليل من التونة. وزعي قليل من خليط صفار البيض. وزعي قليل من بياض البيض. وزعي قليل من جبن الشيدر، البقدونس والزيتون. كرري الخطوة إلى أن تنتهي بطبقة من خليط صفار البيض. زيني السلطة بقليل من البقدونس والزيتون.
5. قدمي سلطة البيض والتونة مباشرة
وصحة وعافية
🍫🍫🍫🌮🌮🌮