12438
《 #مطبخ_نورة 》 قناة للطبخات المجربة والسهلة والسريعة أعشق الطبخ واصبح هدفي ان أحبب الطبخ في نفوسكم 👇هنا الملتقى👇 @thamar11
طبقات الكاسترد مع الجيلي
طبقة 1 كاسترد الشوكولاتة
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
ملعقتين كاكاو.
4ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ونوزعهم على الكاسات.
طبقة 2 الكاسترد العادية
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
3ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر وبعد مانترك طبقة الشوكولاتة تبرد 10 دقايق نوزعهم على طبقة الشوكولاتة وندخلهم الثلاجة نصف ساعة.
طبقة 3 جيلي
استخدمت مغلفين جيلي جرينز اضفت لهم كوب ونصف ماء مغلي وحركتهم وبعد ماذاب الجيلي اضفت كوب ونصف ماء بارد ووزعته على الاكواب ودخلته الثلاجة يبرد وزيته بالفراولة
وبالعـافيـة
مندي مدخن
تتبيلة الدجاج
فنجان زيت زيتون
فنجان ليمون
م ك ملح
م ك بهارات دجاج
م ص كاري
رشة ملون مندي
عالفرن من تحت ١٨٠ درجة لمدة ساعة وتخفض عند الحاجة
ثم يحمر الوجه من فوق
لطبخ الرز
ملعقة سمن بلدي
٣ اكواب رز طويل مغسول
٦ اكواب ماء
م ك ملح
م ك معزز نكهات
م ص كاري
م ص بهارات رز سائلة
يطبخ على نار عالية حتى ينشف الوجه منيح
ثم يغطى على نار واطية نصف ساعة ونفتح عليه ونسكب على طرفو ملون مندي مذاب بماء …
ثم يغطى نصف ساعة اخرى على نار منخفضة …
ثم يدخن الرز والدجاج بالفحمة
وبالعـافيـة
تحلية رائعة بموس الشوكولاطة
الطبقة الأولى
بسكويت مطحون بذوق الشكولاطة
2 ملاعق ك نوتيلا
زبدة ذائبة
الطبقة الثانية
كوب بودرة الشونتيي
كوب الا ربع حليب بارد
الطبقة الثالثة
كوب بودرة الشونتيي
كوب الا ربع حليب بارد
علبة شكولاطة بالحليب
2 ملاعق كبيرة نوتيلا
علبة دانيت شكولا
الطبقة الأخيرة
كوب شكولاطة مبشورة
كوب الا ربع كريمة سائلة
للتزيين
فروالة
ويقدم بالعافيـة ☕️
من ابسط واسهل الوصفات 😍
نحتاج بسكويت مالح(ريتز)
وزبدة الفول السوداني ( اخففها عادة للحلويات اضيف نفس المقدار قشطه ، يعني نص كوب زبده ونص كوب قشطه .. واضيف ٣ ملاعق كبيره سكر)
احشي البسكويت بالزبده ثم اغمسه بالشوكلاته...
ويقدم بالعافية ☕️
سلطة بتتبيلة الرانش☘
المقادير 👇
خس
علبه صغيره ذره
عيش توست
صدر او صدرتين دجاج
تتبيلة اجنحة الدجاج الحاره
صوص الرانش
تتبيلة فرنسية
ليمون / خل
البهارات :
ملح / كمون / بهار مشكل
⠀
الطبقة الاولى 👇
ننقع الخس بموية وخل لمدة دقيقتين ⏱✌🏻 ونغسلها ، لانو الخل يساعد على قتل البكتيريا بشكل اسرع ، نقطع الخس ونضيف فوقها ملعقتين رانش وشوية ملح ونعصر فوقها ليمونه وذره ونخلطهم
الطبقه الثانية 👇
بعد مانغسل الدجاج بموية وخل نقطعها مربعات ونتبلها بتبيلة الاجنحه الحاره والتتبيلة الفرنسيه وبهارات وملح ( اللي ماعندو التتبيلات تقدرو تستغنو عنها بالبهارات ) وبالطاوه نحط شوية زيت والدجاج وتكون على نار متوسطه الين ماتنشف مويتها وتحمر
الطبقه الثالثة👇
توست مقطع مربعات ومحمص واخر شيء خطوط من صوص الرانش ونرش فوقها سماق وممكن تحطو فوقها ذره ووريقات صغيره من الخس المقطع يعطيها منظر حلوووو ويفتح النفس جداً لذيذه جربوها
#طبخات
فطور_كم
طريقة التحضير😍👇
تطبخ البطاطا في ماء مغلي مدة 45د وبعدها تترك قليلا لتبرد وتقطع الى شرائح بالنسبة للقشرة تنزع او تترك حسب الرغبة ثم تشوى اما بالفرن او بالصاج مع قليل جدا من زيت الطبخ ثم تضع زيت الزيتون ورشة الكمون او الزعتر فوق البطاطا المشوية بعد الشوي ... للديكور والتقديم ورقة من الكزبرة او الشبنت او النعناع وليمون على جانب الطبق
بالعافيه عليكم
#طبخات
فولبيتى😋😋
الطريقة ببساطة جداً😍👇
نحط زيت زيتون في مقلاية ونحط ٣ فصوص ثوم مفرومين ونخليه يقدح ربع قدحة ونحط كزبرة مفرومة ونقلب كدا حق أبو ٣ دقايق
نفرم بصل أخضر مع فلفل رومي ونحطهم في المقلاية ونقلب وبعديمن نقطع طماطم مربعات صغيرة ونحطهم برضو ونحط ملح وكمون .
.الفول أنا استخدمت المعلبات غسلتها وصفيتها وحطيتها في المقلاية وقلبتهم خمسة دقايق ورشيت كزبرة ع الوجه ورشة كمون
وبالعافيـــــية
#طبخات
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اعلان للمؤسسات والجمعيات الخيريه
في المملكه العربيه السعوديه
اللي يبحث عن موظفين سعوديين متخصصين في تصاميم البطاقات ومقاطع الفيديو
ايضاً ادارة القنوات على برنامج التلجرام والواتساب خبره اكثر من سبع سنوات في المجال هذا
ورواتبهم قليلة جداً لانهم متطوعين محتسبين الاجر على الله
واي جمعيه او مؤسسه خيريه تبي تنشئ قناه على التلجرام تتواصل معنا على نفس الرقم يتم دعمها مجاني بدون مقابل
موجود معنى ثلاث موظفين فرصه ما تطوف في خبرتهم ومجالهم
التواصل واتس فقط
0551440080
ملاحظة موجودين معي صار لهم اكثر من ثلاث سنوات وصمموا القنوات الملتقى اكثر من 15,000 تصميم اسال الله ان لا يحرمنا واياهم الاجر
😍طاجن المكرونه باللحم المفروم😍
👌🏻المقادير 👌🏻
مكرونه قلم
عصير طماطم
توم / خل/بهارات مشكله
لحم مفروم / بصل /فلفل اخضر
👍🏻الطريقه
نشوح التوم ع النار بالزيت وننزل بالخل وعيله عصير الطماطم مع العلم انه لازم يكون خفييف ونضع البهارات ملح وفلفل وكمون وكسبره ناشفه وشطه اذا تحبي
تجهيز اللحمه عصاج عادي جدا قطعي البصل يتشوح وانزلي بالحمه الا ان تغير لونها وانزلي بالفلفل حامي او بارد حسب ماتحبي وانزلي ببهراتك ملح وفلفل وبابريكا وكسبره ناشفه
بعد ماتستوي اللحمه نحضر الطاجن اللي هنعمل فيه بيركس عادي فخار ياريت اي حاجه
ونبشر فيه بصلايه ونتبلها ملح وفلفل ونقطع طماطم حلقات وفلفل ايضا ثم نضع راق من اللحمه ثم نضع المكرونه غير مسلوقه نضعها نيه ايوه نيه وهي دي التركايه بتاعتنا ثم نضع عليها الصلصه الخفيفه وتكون نازله من ع البوتوجاز بتغلي عشان المكرونه متعجنش منك وتستوي وبعدين غطي المكرونه بالصلصه ونغطيها بالفويل وع الفرن العالي السخن مفيش نص ساعه هتلاقيها استوت لو لسي فيها سائل صلصه شيلي الفويل وخليها ف الفرن شويه تاني هاتنشف وبس خرجيها اقلبي الطاجن والف هنا
مكس_النوتيلا_والجالكسي 🍫
نحط اول طبقه بسكويت نغمسه بالحليب ونصفه في صينيه ثم الطبقه الثانيه نخلط نصف علبة قشطه وثلاث ملاعق نوتيلا ونحطها على البسكويت ثم الطبقه الثالثه بسكويت مغمس في حليب ثم الطبقه الرابعه نخفق في خلاط الكيك ( ظرفين دريم ويب ونصف علبه قشطه بارده و4 حبات جبن كيري و3 ملاعق سكر بودره ونصف كوب حليب بارد ) وبعد مانحط الطبقه الرابعه ندخل الحلا الفريزر اقل شي 4 ساعات انا عن نفسي احب اخليه ليله كامله بالفريزر
المهم بعد مانطلعه نذوب في حمام مائي حبتين جالكسي وثلاث ملاعق نوتيلا وعلبة قشطه ونصبه على الحلى كطبقه اخيره ونزينه بميني جالكسي او جالكسي مبشور اللي يناسبكم وندخله الثلاجه يبرد شوي .
قرنبيط بالبشاميل
المكونات
قرنبيط
لحمة مفرومة او فراخ
بشاميل
جبنة موتزاريلا مبشورة
خضار مقطع(كسبرة/بقدونس)
الطريقة
يسلق القرنبيط ويصفي
تعصج اللحمة او الفراج
يجهز البشاميل ويرفع من النارويضاف اليه البيض والخضار مع التقليب المستمر
تدهن صينية بالسمن ويوضع قليل من البشاميل في ارضية الصنية ثم يوضع القرنبيط ثم اللحمة او الفراخ ثم توضع طبقة البشاميل وتضاف الجبنة الموتزاريلا علي الوجه
وتدخل الصينية الفرن المسخن حتي تنضج
سلطــة الـدوريتوس
المقـاديــر ↙️
2 كيس شيبس دوريتوس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب ذرة
2 حبة خيار مقطعة
1 حبة طماطم صغيرة مقطعة
1 كوب خس مفروم
1 حبة جزر مبشورة
1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة خل
لتحضيــر التتبيــلــة ↙️
1 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير↙️
نضع الجزر في وعاء مع الخيار والطماطم والذرة والخس والملح والنعنع والزيت ونحرك المكونات جيداً .
نترك الخضار جانباً ونضع في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والطحينة وزيت الزيتون ونخلط حتى تمتزج مكونات التتبيلة تماماً .
نضع المزيج فوق السلطة ونحرك حتى تمتزج جيداً أو يمكن أن نضعها دون تحريك ثم نرتب شيبس الدوريتوس في طبق السلطة حسب الذوق وبذلك تكون سلطة الدوريتوس اللذيذة جاهزة للتقديم .
وبالعافيــة
آلاسكا
30 دقيقة
10 - 12 اشخاص
المقادير
1 باكيت كيك جاهز
1 لتر ايسكريم شوكولاتة
1 لتر ايسكريم فانيليا
1 لتر ايسكريم فستق حلبي
3 حبات كبيرة بياض بيض، بدرجة الحرارة العادية
1/8 ملعقة صغيرة كريم الترتار
6 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
أعدي الكيك كالتعليمات المذكورة على العبوة، باستعمال قالب مقاس 9 بوصة، قطعي الكيك الى 4 طبقات.
بطني قالب 9 بوصة بالألمنيوم، ضعي طبقة من الكيك، وزعي فوقها الأيسكريم، كرري الخطوات.
غلفي الكيك جيدا ثم ضعيه في الفريزر عدة ساعات .
سخني الفرن لدرجة 500 ف.
اخفقي بياض البيض مع كريم الترتار باستعمال مضرب كهربائي على سرعة متوسطة الى ان يصبح هشا ، أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق على سرعة عالية الى ان يذوب السكر.
انزعي غلاف الكيكة وضعيها على صينية مسطحة، وزعي المارينغ على جوانب وسطح الكيك .
ادخلي الكيك مباشرة الى الفرن من 3 – 4 دقائق الى ان يصبح المارينغ ذهبي فاتح، راقبي الكيك بحرص، انقليها على طبق مبرد وقدميها مباشرة .
شراب الشوكولاتة بالايسكريم
2 دقيقة
4 اشخاص
المقادير
4 كوب حليب
4 ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
50 جرام شوكولاتة سادة
4 كرة ايسكريم فانيليا
طريقة التحضير
احضري 4 كؤوس، ضعيها في الفريزر لبضع دقائق.
في قدر ضعي 2 كوب حليب، السكر، الكاكاو، الشوكولاتة، سخني على نار متوسطة مع التقليب ليذوب الكاكاو، دعيه يغلي، اضيفي بقية الحليب.
وزعي الشراب في الكؤوس.
ضعي كرة من الآيسكريم في كل كأس، قدميها مباشرة.
الكب_كيك_بالشوكولاته
مقادير طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته :
½1 كوب طحين
½1 كوب سكر
¼ كوب زبدة
2 بيضة
1 كوب حليب سائل
¾ كوب بودرة الكاكاو غير محلّى
¾ ملعقة كبيرة فانيلا
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته :
1- أشعلي الفرن على درجة حرارة 175 وضعي أوراق الزبدة في صينية الكب كيك.
2- انخلي الطحين والبايكينج باودر، الكاكاو والملح في وعاء وضعيهم جانباً.
3- اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء الخفق حتى يصبحوا مثل الكريمة. أضيفي إليهم البيض، كل واحدة على حدة، ثم الفانيلا.
4- أضيفي إليهم خليط الطحين ثم الحليب واخفقيهم إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
5- اسكبي الخليط في الصينية لثلاثة أرباعها.
6- اخبزيها من 15 إلى 17 دقيقة.
ميني بيتزا بالتونه
المقادير
٣ ملاعق سكر.
نصف كوب زيت.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة خميرة.
٣ملاعق كبيرة حليب بودر.
كوب لبن
نصف كوب ماء دافئ.
الطريقة
- تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك
كوبين ونصف (ضروري تنخلون الدقيق )بيخليها هشة أكثر.. لين تتكون معنا عجينه متماسكة..
نتركها تتخمر ساعة ثم نقطعها دوائر نضيف صلصة البيتزا
بعدين حشـوة التـونة🔻
بصل مفروم +ملعقة زيت نشوح البصل نضيف علبة تونة بدون الزيت نضيف ملعقة معجون طماطم وملعقة صغيره بهار مشكل ورشة فلفل نشوحها ونطفي النار عليها نضيف ربع حزمة بقدونس وممكن كراث يعطييي طعم لذيذذذ😍
نضيفها على البيتزا مع قطع صغيرة من الفلفل الرومي وجبن موزاريلا او جبن سايل ندخلها الفرن لين تتحمر من تحت وفوق....
وبالعــافيــة
دجاج محشي بالفرن
تتبيلة الدجاج
ملح 🧂
فلفل اسود
قرفة ، بودة بصل 🧅
شوية هيل مطحون
سماق
عصير ليمون 🍋
دبس رمان 🍾
شوية زيت
الطريقة
أتبل الدجاج من جوا و تحت الجلد و انقعه في التتبيلة نص ساعة ⏰ و أخرمها شوي من جوا عشان تتغلل التتبيلة جوا الدجاج
نجهز حشوة الرز
رز مصري
ملح ، فلفل اسود
قرفة ، بهار حلو
بهار ماجي
نشوح الرز مع شوية زيت و نصب علي مويه على قد الرز عشان بسويه نص استوا
بعد ما يبرد الرز نحشي الدجاجة من جوا و تحت الجلد
باقي الرز حفرده في القصدير و احط الدجاجة عليه و لا تنسوا التتبيلة لازم نصبها فوق الدجاجة
نغطي الدجاج بورق زبدة و نغلفها بالقصدير ولازم نصب مويه في الصينية و بندخلها فرن حامي 🔥 على حرارة ٢٠٠ اول ١٠ دقايق و بعدين اوطي النار ل ١٨٠ لمدة ساعة و نص لساعتين حسب حجم الدجاجة
و بالعافيــة
مخدات السمبوسه
مقادير العجينه :
١ونص ك حليب دافي
١م خميره
١و نص م سكر
٣م زيت
٢م جبن كاسات (ممكن استخدام الزبادي)
٣ك دقيق
اللحمه :
٣م زيت
لحم مفروم
١بصله
١جزره
١م بهار السمبوسه
ملح وفلفل اسود على حسب الرغبه
نص كوب بقدونس
الطريقة :
نفس الڤديو اعجن العجينه ثم اسيبها ترتاح ٤٥دقيقة ....
اجهز اللحمه الفرومه ...
ثم ابدأ بفرد العجينه على سطح مدهون دقيق 👍🏻واقسمها ..
استخدم قوالب السمبوسة لتشكيل العجينه احشيها واقفلها واشيل اي زايد منها ..
ثم على صينيه مدهونه زيت وادهن الوجه (بيض وحليب ورشة فانيلا )...
وعلى فرن مسبق التسخين حراره ١٩٠ بس تتحمر من تحت ممكن تحتاج اقل من ١٠ دقايق ثم اقفل من تحت واحمر الوجه بالشوايه من فوق 👌🏻🔥
سلطة فواكه 🥗 🍓
10 حبات فراولة 🍓
حبتين كيوي 🥝
حبتين موز 🍌
كوب اناناس مقطع 🍍
كوب حبات عنب اسود واخضر 🍇
كوب كريمة خفق 🥛
كوب آيسكريم بنكهة الفانيلا 🍨
كوبين عصير فواكه 🍹
نقشر الفواكه ونقطعهم قطع مكعبات صغار ونصب عليهم العصير والكريمة والآيسكريم ونخلط ونقدمهم بالعافية
ممكن نسويهم بكاسات نضيف طبقة من الفواكه ونضيف عصير بكل كاسة ونزينهم بكريمة والآيس.
#طبخات
سلطة الجبن الحارة
نحتاج لجبنة فيتا او جبن الابيض السعودي
فلفل احمر واصفر واخضر وبرتقالي
بقدونس
زيتون اخضر واسود
فلفل حار
نقطع الفلفل والجبن لمكعبات ونفرم البقدونس
ونضع في العلبة طبقات فلفل من بقدونس وزيتون وجبن وهكذا
الفلفل الحار نخلطه مع زيت الزيتون ونضيفه للخلطة تحفظ في الثلاجة
وبالعافية❤️
#طبخات
تشكوليت تشبز بانكيك بالدقيق الاسمر (الكمية تكفي شخصين)😋😋
المكونات😍👇
كوب دقيق اسمر
بيضة
كوب حليب
ملعقة شاي فانيليا
ملعقة شاي بيكينغ باودر
ملعقة شاي بيكينغ صودا
رشة ملح
ملعقتين اكل عسل
نص كوب تشوكليت تشبز (حبيبات الشوكولاته تلاقوها في قسم مستلزمات الكيك)
ملعقتين اكل زيت نباتي
وبالعافيـــــة❤️
#طبخات
🍟🌯🌯 شاورما عربي
طعم التتبيلة مع الصوص شيء خورافي لازم تجربوه 😋
⠀⠀
المقادير 👇
٥٠٠ غرام صدور دجاج
٣ ملاعق طعام زبادي
ملعقة كبيرة خل
ملعقتين كبيرة عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
⠀ ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا حلوه
ملعقة صغيرة زنجبيل بودره
ملعقة صغيرة ثوم بودره
ملعقة صغيرة بهار مشكل
⠀⠀
للصوص 👇
٣ ملاعق كبيرة زبادي
ملعقتين كبيرة طحينة
ملعقتين كبيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين مويه
٣ فصوص ثوم
الطريقة 👇
نقطع صدور الدجاج لشرائح طويلة ورفيعه ونتبلها وندخلها الثلاجه اقل شيء ٤ ساعات او تبلوها من الليل لانه كل ماقعدت بالثلاجه فترة اطول كل ماكان الطعم افضل بعدين نسخن الطاوه على حرارة عاليه ونحط صدور الدجاج الين ماتستوي وتنشف مويتها وتحمر من الجهتين والخبز المستخدم خبز الصاج او اي نوع خبز
وبالعافيـــة❤️
#طبخات
عصير_الشمبانيا
المقادير:
-2 علبة سبرايت او سفن اب
-2 عصيرتفاح اي نوع
-نصف تفاحه خضراء او حمراء
-نصف برتقالة مقطعه حسب الرغبة (شرايح او مكعبات)
-شويه نعناع
-عصير نصف ليمونه
-قطع ثلج
طريقة التحضير :
1- صبي عصير التفاح ثم السبرايت ببطء , اضيفي عصير الليمونه .
2- اضيفي الفواكه و النعناع و أخيراً قطع الثلج و قدمي الشراب بارداً.
ملاحظه
البعض يفضل اضافة البيرة اللي بالاسواق بس الطعم يعطي شوي مراره وهو على حسب الرغبة عموما
وبالهناء والعافيه .
فراخ بروستيد مقرمشه
كنتاكى
بنشيل جلد الفراخ ونقطعها 8قطع
نتبل الفرخة ببصل ومعلقة ملح وفلفل وبهارات مشكلة وعصيرليمونة ومعلقتين خل لمدة ساعتين
حطى الفرخة فى كباية زبادى كبيرة وشوية لبن وبيتيها فى التﻻجه
حضرى كباية دقيق وتلت كباية شوفان وربع كباية نشا وتوابل مشكله وبابريكا وكركم وكارى وملح وقلبي على بعض
شيلى الفراخ من التتبيلة وحطيها فى الدقيق المخلط ورصى على صينية مدهونة زيت وحطيهافى التﻻجه حوالى ساعه
حضرى زيت كتيروسخنيه جدا وحطى
الفراخ على نار وسط هتاخد على كل ناحية عشر دقايق وتقدم على بقدونس مع رز ريزيتوا او مكرونة بصلصة اوبشامل وبالف هنا😋
الكيك اليومى العادى
مقادير
4بيضات...2كوب سكر. ..واحد كوب لبن بنفس المعيار....كوب اﻻ ربع سمن أو زيت .....معلقة كبيرة فانيليا او 4باكو فانيليا....باكو بيكنج بودر. ...معلقة خل كبيرة....3كوب دقيق
الطريقة
اضربي كل السوايل مع بعض
البيض مع اللبن مع السمن وبعدين ضيفي السكر واضربي لغاية ماالسمر يدوب وضيفي الفانيليا والخل واضربي واخر حاجه الدقيق والبيكنج بودر
هاتى صينيه نشفه كويس وادهنيها زيت
وصبي الخليط فيها وﻻزم الفرن يكون سخن 180 درجة لغاية ماتستوى وتختبريها بطرف السكينة
ولماتخرج وتبرد
زينى الوش بوردات كريمة وصوص شيكوﻻته زى الصورة وبالف هنا
شــوربــة الهـريس 🍵
مع زيادة برودة الجو حظري شوربة الهريسوالتي تعتبر من أفضل المقبلات الساخنة في فصل الشتاء
المقاديــر ↙️
القمح – الهريس : نصف كوب
صدر الدجاج : 160 جرام
مرق دجاج : 1 مكعب
الماء : كوبان ونصف
الجزر : 2 حبة صغير ومقطع
كزبرة خضراء : حسب الرغبة مقطعة ناعم
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير↙️
١. ضعي الهريس في وعاء على النار. واغمريه بالكثير من الماء. ثم اتركي الوعاء حتى يبدأ الهريس في النضج.
٢. وقومي بإضافة الجزر المفروم ومرق الدجاج.
أضيفي للشوربة الملح، الفلفل والكزبرة المقطعة ناعم حسب الذوق.
٣. بعد ذلك أضيفي الدجاج المفروم واتركي الوعاء على النار لمدة ساعتين إلى أن ينضج ويصبح القوام سميكاً. ثم قدميها ساخنة.
وبالعافيــة
بسبوسـة الزبادي من غير بيض
البسبوسة اللبنانية😍
المكـونات ↙️
كوب سميد
ربع كوب سكر
نص ملعقة باكنج
ملعقة زبده مذابه
ثلاث ارباع كوب زبادي
أقل من ربع كوب حليب سايل
الطريقــة ↙️
نخلط المـواد الجافـة ...
ونخلط المـواد السايلة جانبآ ( حليب + زبده + زبادي)
ويصب على الخليط الجاف والتحريك ثلاث أو أربع مرات فقط باليد ....
يصب على صينيه مدهونه زيت وتزين بالفول أو اللوز ....
تـدخل الفرن من فوق ومن تحت إلى أن تستوي وتتحمـر ...
الشيــرة ↙️
كوب سكر + نص كوب ماء + عصرة ليمون
على النار إلى أن يذوب السكر ونطفي على طول 🔥
يصب على البسبوسة أول ماتطلع من الفرن وهي حارة 👌
وتغطـى مـدة ساعه ثم تقطع وتقـدم ☕️
وبالعافيــة
كيك الايسكريم بالفراولة
المقادير
1/2 1 كوب بسكويت سادة مطحون
1/2 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب سكر
1/2 3 كوب فراولة مقطعة
4 كوب ايسكريم بطعم الفانيليا لين
1/3 كوب حليب مجفف
للتقديم:
كريمة مخفوقة، فراولة أنصاف
طريقة التحضير
أحضري قالب ذو قاعدة متحركة مقاس ٩ بوصة.
في طبق عميق ضعي البسكويت، الزبدة والسكر. باطراف اصابعك قلبي المواد لتتختلط جيدا.
ضعي الخليط في القالب واضغطي عليه بباطن اليد ليصبح قاعدة متماسكة.
في إبريق الخلاط ضعي ٢ كوب من الفراولة.
شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الفراولة ناعمة جدا. أضيفي الايسكريم والحليب. شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المواد.
أضيفي الفراولة المقطعة. لا تشغلي الخلاط.
أسكبي الخليط على قاعدة البسكويت. ضعي القالب في الثلاجة (الفريزر) لعدة ساعات او طوال الليل إلى أن يتماسك الكيك تماما.
أخرجي الكيك من الثلاجة. ضعي على طبق للتقديم. زيني بالكريمة والفراولة ثم قطعي للتقديم.
قرنبيط
بالتتبيله العادية جدا و بس في الاخر فيجيتار بيتى و يتقلى عشان يبقى مقرمش و ترضى اﻻوﻻد تاكله...
الطريقة
اولا بنفصل الزهرات و و نسلقها في ميه فيها ملح و كمون زي الكرنب كدة.. اوعى تهريها .
بعد كدة بقطعهم مبطط شويه و لو وقع منهم حتت صغيرة عادى
التتبيلة
*بيض *لبن *دقيق *خضرة *ملح *كمون *فص توم واحد *فلفل اسود و اخلطهم كويس و اسيب فيهم الارنبيط شويه.
بعد كدة بسخن الزيت و اتبل الارنبيط بالفيجيتار اللى انا عملاه وسيبيه شويه فى التﻻجه يمسك نفسه و احمره عادي جدا.
اقولكو عالفتافيت اللى وقعت بأه.. باخدها كدة بالسكينه و اكسرها و احطلها شويه من الخلطة و بعدين فيجيتار و يتحمر اقراص..
وبالف هنا
صدور دجاج محشية زيتون
6 صدور دجاج بدون جلد او عظم
كوب زيتون اسود مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
شطة او بابريكا
ملح وفلفل
2 كوب عصير طماطم حسب الاحتياج
كريمة طهي حسب الاحتياج
للزينة:
جبنة شيدر مبشورة
للتقديم:
خضار سوتية
كزبرة مفرومة
الطريقة:
تفتح صدور الدجاج من الجزء السميك بالسكينة مع مراعاة الا تفتح حتى الاخر.
تحشى الصدور بشرائح الزيتون والجبنة المبشورة وتقفل جيدا بخلة الاسنان.
في طاسة ساخنة يوضع الزيت وتشوح صدور الدجاج جيدا من كلا الجانبين وتتبل بملح وفلفل.
في نفس الطاسة يضاف الثوم ويشوح ويضاف عصير الطماطم والبابريكا والشطة والزعتر وتترك لتأخذ غلوة.
وتضاف كريمة الطهي وملح وفلفل ويضاف صدور الدجاج للطاسة مرة اخرى.
يغطى الاناء ويترك حتى النضج.
تقدم في طبق التقديم وتزين بالكزبرة الطازجة.