5376
《 #مطبخ_نورة 》 قناة للطبخات المجربة والسهلة والسريعة أعشق الطبخ واصبح هدفي ان أحبب الطبخ في نفوسكم 👇هنا الملتقى👇 @thamar11
🌮حواواشي بدون لحمة 👌😋
المكونات
2 حبة بطاطس كبيره
2 بصلة كبيره
من 6/4 وحدات من الفلفل الرومي
3 حبات من الجزر
فص ثوم (اختياري)
2 بيضة
ملح
1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه كبيره ممسوحه من بهارات الحواوشي
ملعقه كبيره سمنه
ملعقتين من الزيت
عيش بلدي
طريقة_التحضير
تقشر البطاطس ثم تغسل وتبشر بشر ناعم ثم تعصر باليد جيداً للتخلص من الماء والنشا
ثم يبشر الجزر ويقطع البصل والفلفل مع ملاحظة تصفيه الفلفل من الماء الزياده
ثم تخلط المكونات مع بعضها بعد اضافه فص الثوم المبشور. والبيض واضافه التوابل وتغطى المكونات وتترك في الثلاجه من نصف إلى ساعة حتى تتشرب الخضروات من التوابل
ثم نفتح العيش من الجنب فتحه صغيرة نبدأ في حشو العيش بالخضار بكميه مناسبه لحجم الرغيف مع فرد الحشو جيداً
في مقلاه ساخنه تدهن بمزيج من الزيت والسمنه نبدأ في تسويه الحواوشى على نار هادئة لمده 5دقائق على الوجه الاول ثم يقلب الرغيف على الوجه الاخر وتكرر العمليه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من على النار
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
💎 تنويه مهم 💎
يرجى عدم التعامل مع هذه الإعلانات المروجة، حيث تجدها داخل القناة، وليس لنا علاقة بهم، وهي إعلانات مروجة عن طريق التطبيق نفسه.
حيث يتضح ذلك من كلمة "إعلان" في الزاوية العلوية.
يرجى الحذر وعدم التعامل مع هذه الإعلانات المشبوه .
👇 هنا جميع قنواتنا نتبرئ من هذا الاعلان👇
/channel/thamar585000
اداره مشروع البيت السعيد على تيليجرام
https://wa.me/966551440080
🍘كفتة دجاج بالاجبان 🍗
المقادير :
كيلو صدور دجاج بدون عظام
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
2 بصل كبيره مفرومه ناعم
1 بيضة
3 ملعقة كبيرة دقيق
زيت للقلي
1/4 كوب مايونيز
2 بصلة حوانح
4 طماطم جوانح
1 كوب جبن موزاريلا
2 كوب جبنة تشيدر
2 ملعقة كبيرة ريحان أو حبق
2 كوب فطر شرائح
الطريقة :
يقطع الدجاج تقطيع ناااعم جداً او يفرم بمحضرة الطعام وتوضع في وعاء عميق ثم تضاف البهارات المشكلة ثم بهار دجاج و الملح و الفلفل و البابريكا و البيضة و الدقيق والمايونيز ويقلب جيداً حتى يتكون عجينة لينه ومتجانسة.
في مقلاة غير لاصقة يوضع الزيت حتى يسخن.
نشكل من عجينة الدجاج أقراص ونقليها بالزيت ليصبح لونها ذهبي ثم نصفيها من الزيت و توضع أقراص الكفتة في بايركس وترفع جانباً.
في مقلاة غير لاصقة يوضع زيت الذرة وتقلى شرائح البصل حتى تذبل ثم يضاف المشروم ويقلب لمدة 3 دقائق.
يوزع البصل مع المشروم على الكفتة توضع شرائح الطماطم ثم يضاف جميع انواع الجبن ويرش عليها الريحان.
يوضع البايركس في فرن مجهز مسبق على نار عالية ولمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتشرب جميع المكونات.
يفضل أن تقدم ساخنة مع الأرز المبهر .
وصحة وهناء
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🌮فطيرة_الجبن_الكريمي "او اللبنة"
في الخلاط بيضتين ،
كاس دقيق ،
م ك باكنج بودر ،
م ص سكر ،
ربع كاس زيت
، ذرة ملح ،
علبة زبادي نخلطها و نصبها في صينيه منخفضه من الوسط وندخلها الفرن ربع ساعه تحت ثم نحمرها.. نتركها تبرد عشر دقايق نقلبها في الصحن ونحشيها جبن كريمي او لبنه ونزينها بالسماق والزعتر والزيتون الاخضر المحشي ..
وبالعافيه
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍗صينية_دجاج_بالثوم_والليمون
المكوّنات
أفخاذ دجاج – 6
دقيق – بحسب الحاجة
بطاطس مقطّعة إلى دوائر مقلي ومصفّى من الزيت – 4
ثوم مهروس – ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض معصور – 3
ملح – بحسب الرغبة
ورق غار – 2
حبهان (أي هيل) حبّ – 3
قرفة – 3 عيدان
كركم – ملعقة صغيرة
بهارات دجاج – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
فلفل حلو – ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
حبق (اي ريحان) مجفف – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
مرق دجاج – بحسب الحاجة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
كزبرة خضراء مفرومة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إفركي الدجاج جيداً بالدقيق ثمّ اغسليه وصفّيه.
2- نكّهي الدجاج بالكركم والفلفل الأبيض.
33- في قدر عميق، حمّي الزيت وضعي ورق الغار وحبوب الحبهان وعيدان القرفة.
44- حمّصي التوابل قليلاً ثمّ أضيفي الدجاج المتّبل بالبهارات.
5- قلّبي الدجاج من الجهتين إلى أن يحمرّ الجلد.
6- أسكبي الماء حتى تغمري قطع الدجاج.
77- نكّهي ببهارات الدجاج والقرفة المطحونة والفلفل الحلو والبهارات المشكلة والحبق والفلفل الأسود والملح.
88- أسلقي الدجاج (عند غليان الماء تتكوّن طبقة من الزفر، أزيليها بواسطة ملعقة كبيرة). إحتفظي بالمرق جانباً.
9- ضعي البطاطس المقليّة في قعر صينية فرن.
10- رشي البطاطس بقليل من الحبق المجفف.
111- ضعي قطع الدجاج بعد سلقها فوق قطع البطاطس.
122- أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون الحامض ومرق الدجاج بعد تصفيته من المنكهات.
133- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتابع قطع الدجاج استواءها وتكتسب لوناً ذهبياً.
144- زيّني وجه الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة.
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍰كيك_الكريم_كراميل🍮
- مدة التحضير : 45 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص
■ مقادير الوصفة
- طبقة الكراميل
1 كوب سكر
- خليط الكريم
4/3 كوب سكر
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/3 كوب حليب مجفف
2 كوب حليب
- خليط الكيك
1 4/1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2 حبة كبيرة بيض
4/3 كوب سكر
2/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م. احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة.
2. خليط الكراميل: في مقلاة صغيرة سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل، ضعيه في القالب، اتركيه جانبا ليبرد.
3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر، البيض، الفانيليا، الحليب المجفف والحليب، اخفقي باستعمال مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب.
4. خليط الكيك: انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفي الزيت، الحليب والفانيليا.
6. اضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء الى ان يختلط. صبي نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم.
7. اضيفي الكاكاو الى بقية خليط الكيك، ثم صبيه فوق الخليط الآبيض.
8. ضعي القالب في صينية اكبر منه، املئي الصينية بالماء.
9. ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج الكيك.
10. . اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل. اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.
بالعافية عليكم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🕋الحـــــــــــج وما يتعلق بة من الأحكـــــــــــام💧👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/4114
✨أجمل الصــــــور والخلفيات وحالات الواتس آب لعشر ذي الحــــــجة🕋👇👇
/channel/addlist/VSBvjnICotliZDZk
✅عبادات سهلة جدا ولا تحتاج لأي مجهود مادي أو بدني🌹👇
/channel/addlist/VSBvjnICotliZDZk
🎀فطر الله تعالى المرأة على طبائع وصفات تُلائم مهمتها التربوية والإجتماعية...🌹👇
/channel/NaseemDawaa/573
⚡️الإشتراك في الدعم
@thamar911
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها، سماءها وأرضها ، رجالها ونسائها، أطفالها وشبابها، وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله 🤲 🇵🇸
🍕🍕كويرات البيتزا🍕🍕
المقادير
4 كوب دقيق...كيس لبن نيدو. 4 معلاق.ك زيت... بيضه ..م.ك خل 2 م.ك خميره...2م.ك سكر..نصف ملعقه.ك ملح...نصف م.ك زعتر. نصف معلقه.ك ريحان. كوب وشويه حسب العجينه رايب او زبادي او لبن زيتون اخضر وكيس هوت دوج مقطع قطع
الطريقه
تعجن المقادير كلها علي بعض وتترك تخمر وتفرد بالنشابه علي رشه دقيق وتقطع مدور بالكوب او القطاعه وتحشيي هوت دوج علي زيتون وممكن جبنه معهم وتكور وترص في صينيه مدهونه وندهن الوش بيض ورشه خبه البركه وتترك تخمر تاني وتخبز في فرن حار وكل كوره تشك في خله ونكون عاملين ماكيت هرمي من الورق الجرايد وعليه فويل لنثبت فيه وحدات البيتزا وتنزلي بصوص الجبنه عند التقديم والف هنا
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🥞خبز التورتيلا
المكونات:
ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المتعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
ثلث كوب من الزيت النباتي
كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
ضعي الطحين و خميرة الحلوى في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزيت والماء بالتدريج، واخلطي إلى أن يتجانس المزيج لمدة دقيقة على سرعة متوسطة.خففي سرعة الخلاط إلى السرعة البطيئة
واتركيها لمدة دقيقة أخرى أو إلى أن تتشكل لديك كرة طرية من العجين.
انقلي العجينة من الخلاط إلى سطح نظيف ومرشوش
بالظحين، قسمي العجينة أولا إلى قسمين ثم قسمي كل نصف إلى قسمين، وهكذا إلى أن تحصلي على ستة عشر كرة من العجين. افردي كل كرة من العجين بباطن اليد قدر المستطاع، ثم ارتكيها لترتاح لمدة
خمسة عشر دقيقة. بعد هذه المدة سخني الصاج المعدني فوق نار متوسطة الحرارة، ثم باستعمال الشوبك شكلي كل حبة من الخبز إلى
شكل دائرة عندما يحمى الضاج جيدة قومي بوضع أول قطعة من الخبز عليها اتركيها لمدة دقيقة أو إلى أن تتشكل الفقاعات على وجه
الخبز، لكن إذا تحقر الخبز بسرعة قومي بتخفيف الحرارة، وهكذا أصبح خبز التورتيلا جاهزأ قدميه ساخن أو بدرجة حرارة الغرفة.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍪طبقات البسكويت بالشوكولاتة🍫
المقادير:
50 قطعة بسكويت
⅓ 1 كوب كريمة خفق
¾ كوب سكر
¾ كوب رقائق الشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
الطريقة:
غلفي الصينية بورق الفويل.
على نار هادئة، ضعي الكريمة والسكر وقلبي باستمرار حتى يغلي.
أضيفي الكريمة على رقائق الشوكولاتة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا
أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
ضعي طبقة من الشوكولاتة في الصينية ثم طبقة من البسكويت، كرري الطبقات ثم غطي الطبقة الأخيرة من البسكويت بخليط الشوكولاتة.
ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة، ثم ضعيها في طبق التقديم وأزيلي عنها ورق الفويل
زينيها بالكريمة المخفوقة بأشكال مختلفة وبالعافية 😋
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍔كبده شاورما 😋
المقادير:
ربع كيلو كبدة فلفل الوان مقطع شرائح طولية بصلة مقطعة شرائح ثمرة طماطم مقطعة شرائح طولية 3ملاعق كبيرة بقدونس مفروم عصير ليمون معلقتين كبيرة خل ملح وفلفل وكمون فصين ثوم مفرومين معلقتين كبيرة طحينة
الطريقة:
نتبل الكبدة بملح وفلفل وكمون وثوم مفروم ومعلقة خل وعصير الليمون وتترك ساعة فى الثلاجة ثم فى طاسة سخنة نضع معلقتين زيت كبيرة تسخن ثم نضيف الكبدة وتقلب دقايق ونطفى فى طاسة تانية معلقتين زيت ثم بصلة مقطعة شرائح طولية ونقلب دقيقة ثم نضيف الفلفل الالوان والطماطم ونقلب دقيقة ثم نضيف الكبدة عليها ثم نضيف معلقة خل التانية ونضيف الطحينة ونطفى ونضيف البقدونس المفروم ونقلب وتقدم فى عيش الشاورما
وبألف هنا وعافية عليكم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍩الخمير المسكر
المقادير:
ثلاث كاسات دقيق أبيض
وكأس طحين بر
كوب سكر او حسب الرغبه
ملعقة حبة السوداء
ملعقة خميرة حق الخبز
ملعقة ملح
ثلاث ملاعق حليب بودرة
ماء دافئ للعجن
🍴الطريقة :
تعجني كل المكونات وتخلي العجينة قاسية شوية وخلي العجينة تتخمر
وبعد ما تتخمر كوريها عدة كرات كبيرة وبعدين افرديهاوقطعيها بكاسه صغيرة دوائر او زيما تحبي وبعدين تقليها ..
وبالعافية
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🫕🍙ايدام_المحشي السريع . .
.
المقادير : ::
٤ حبات كوسه تقطع مكعبات
٣ حبات بطاطس مقطعه مكعبات
حبه بصل
ملعقه صلصه
نص كأس رز مصري
كأس ماء ساخن
ملح + بهارات ..
الطريقه :
يحمس البصل عالنار مع اضافة ثوم حسب الرغبه
يضاف البطاطس والكوسه وملعقه صلصه
تقلب مع الملح والبهارات ويضاف الرز
والماء تغطى وتترك على نار هادئه لمدة ٢٠ دقيقه
تقدم وتزين حسب الرغبه
وعوافي .
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
منجا بااااااارد ومنعش🍹
😋كل مابرد اكثر كل ماكان ألذ
⠀
المقادير اللي بكتبها لكم تكفي :
ثلاث أشخاص تقريباً وتقدروا تضاعفوا الكميه
⠀
⠀
المقادير :
نص ظرف جلي بالمنجا
نص كوب موية حاره
نخلطهم مع بعض ونضيف عليهم
نص كوب مويه بارده
⠀
وندخله الثلاجه حتى يجمد
واذا ماتوفر الجلي عادي الغوه
وكثروا من قطع المنجا الطازج
⠀
ربع كوب حليب مكثف
نص كوب حليب مبخر
علبة قشطة ١٧٠ غرام
كوب عصير منجا
حبتين كبيره منجا مقطعه
جلي مقطع لمكعبات صغيره
⠀
نخلطهم مع بعض وبالفريزر ساعتين
يقدم بااااارد وعليكم بالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍱فتة رولات الباذنجان 👌
الطريقة :
نحمس البصل بزيت الزيتون لين يذبل ويصير ذهبي بعدين نضيف اللحم المفروم ونحمس لين يتحمر اللحم شوي
بعدين نضيف ملح وفلفل اسود وقرفة وبهارات مشكلة
ونضيف معجون طماطم السعودية ونحمس
نضيف ربع كوب مويه ونغطيه وعلى نار متوسطة ١٠د
٠
نجهز الصوص عباره عن زبادي وليمون وطحينة وثوم وملح ونخلطهم مع بعض
٠
نقلي شرائح الباذنجان او ممكن بالفرن ونحشيها باللحم ونلفها ونرصها بصحن التقديم
نضيف الصوص والخبز المقلي
ونزين بالبقدونس والصنوبر والفلفل المجروش والطماطم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
💌أجمـــــــــل النصائح الأُســــــــــرية
لحياة زوجيــــــــة سعيدة🌹👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/4486
📩رســـــــــالة مهمـــــــــــة 📮
👈🏻لمن شق الفقد قلبــــ💔ــــه👇🏻
/channel/addlist/jyLdK9FLledkM2Y0
🍕🍽 طبخـات وأطبــــــاق شهيـــــة،
لتكوني ست بيت متميزة تابعي هنا 🎀👇🏻
/channel/addlist/jyLdK9FLledkM2Y0
📥الأصل في الأشياء الإباحة .. فكيف يكون ذلك🤔👇👇
/channel/aitaqWem/37857
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
#شمال_غزة_يموت_جوعا
#شمال_غزة_يجوع
#شمال_غزة_يموت_جوعاً
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها، سماءها وأرضها ، رجالها ونسائها، أطفالها وشبابها، وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله 🤲 🇵🇸
🍰ﻛﻴﻜﺔ ﺩﺍﻧﻴﺖ ﺍﻟﺮﺍﺋﻌﺔ😋
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ( ﺍلعياﺭ ﺑﻌﻠﺒﺔ زبادي ﺍﻟﻔﺎﺭﻏﺔ )
2 ﺑﻴﺾ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
ﻋﻠﺒﺔ ﺩﺍﻧﻴﺖ ( ﺯﺑﺎﺩﻱ )
ﻋﻠﺒﺔ ﺳﻜﺮ
ﻋﻠﺒﺔ ﺯﻳﺖ
ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻛﺎﻛﺎﻭ
2 ﻋﻠﺐ ﺩﻗﯿﻖ
ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺣﻠﻮﻳﺎﺕ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻧﻔﺼﻞ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻋﻦ ﺍﻟﺼﻔﺎﺭ ﻭﻧﻄﻠﻌﻮ ﻣﻊ ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ .
ﻣﻦ ﺟﻬﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﻧﺨﻠﻂ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻧﻀﻴﻒ ﺑﻴﺎﺽ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﻣﻦ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﻟﻸﺳﻔﻞ ﻭﻧﺴﻜﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻣﻮﻝ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻧﺪخله ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ 180 ﺩﺭﺟﺔ
ﺍﻟﺘﺰﻳﻴﻦ : ﻣﻤﻜﻦ ﺩﻭﺑﻮ ﺷﻜﻮﻻ ﺳﻮﺩﺍﺀ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﺣﻤﺎﻡ ﻣﺎﺋﻲ
ﺛﻢ ﺿﻴﻔﻮ ﻟﻴﻬﺎ ﺩﺍﻧﻴﺖ ﺷﻜﻮﻻ ﻭﺗﺨﻠﻄﻮ ﻣﺰﻳﺎﻥ ﻭﺗﺰﻳﻨﻮ ﺑﻬﺎ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺛﻢ ﺗﺮﺷﻮ ﺟﻮﺯﺍﻟﻬﻨﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺃﻭ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🌮🍱 اسم الأكلة .. كوزالاك منتي .. أكلة تركية 😋😋 .
المكونات:
رقائق السمبوسة
وزبادي
ولحم مفروم وبقدونس
الطريقة سهلة وسريعة
اول شي نلف رقائق السمبوسة بشكل اسطواني ونحمرهم بالزيت .
بعدين نجهز حمسة اللحم المفروم
مكوناتها بصل وثوم وبهارات حسب الرغبة
بعدين نجهز الزبادي
( علبة زبادي اخلطي معاها نص علبه لبنة المراعي و ملعقه طحينيه وشوي ليمون )
ناخذ كمية مناسبة للصحن ونقلبها عشان تصير متماسكة
وآخر شي ترتيب الطبقات:
نرتب أسطوانات السمبوسة بشكل دائري
نضيف فوقهم الزبادي
وبعدين نحط فوقهم خلطة اللحم المفروم
ونرش بقدونس على كامل الطبق
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🎂كيك الكنافة بالكاسترا😋😋
المقادير
1½ كوب كنافة
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب قطر
مقادير الكاسترد :
2 كوب حليب
2 صفار بيضة
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نشاء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب قشطة قيمر.
طريقة التحضير
- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضيف الكنافة بعد تفتيتها قليلا وندعها على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان تصبح ذهبية اللون
- نحضر الكاسترد ففي وعاء كبير نضع كوب وثلاث ارباع كوب الحليب ونضيف السكر ونستمر بتحريكه على نار متوسطة الى ان يذوب السكر
- عند وصول الحليب لدرجة الغليان نخفض درجة الحرارة ونضيف النشاء المذاب مع ربع كوب الحليب المتبقي على مراحل ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
- نضيف الفانيليا للمزيج ونتركه بضع دقائق على نار منخفضة
- يوضع الخليط جانبا ونضيف صفار البيضة ومع الاستمرار بالتحريك جيدا حتى يندمج تماما
- نضيف القشطة الى الى الخليط ونخلطها جيدا
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ونرص نصف كمية الكنافة ثم نضيف الكاسترد ونضعه بالبراد لمدة ساعة تقريبا
- نخرج القالب من البراد منضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الكاسترد ونعيده للبراد نتركه ساعة اخرى
- نخرج القالب من البراد ونقلبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍰بلح_الشام_المحشي_بالقشطه 😋
الطريقة :
على النار كاسين ماء وثلث الكاس زيت وذرة ملح نتركه يغلي
ثم نضيف له كاس دقيق منخول مع ملعقة صغيره باكينق باودر وملعقة طعام نشا
ونعجن حتى يختفي الدقيق نتركه يبرد
اذا برد نضيف له بيضتين وملعقة صغيره فانيلا وملعقه صغيره خل
ونعجن
نحطه بالقمع ونشكله ويقلى بزيت دافي مهم مايكون ساخن
حتى نحصل على القرمشه مثل اللقيمات
بعد القلي نسقيها شيره ونتركها تتصفى مو كثير شوي بالملعقه بعد كذا نشقها من الجنب ونحشيها قشطه
طريقة القشطة
بقدر على النار نضع كاسين حليب سايل وربع كاس سكر وملعقتين طعام مليانه نشا
وملعقتين طعام ماء ورد نقلب باستمرار حتى يتماسك نحشي بلح الشام
وتزين بالفستق والورد او بالقشطه الطازجه موجوده جهة الاجبان والزيتون الي بالكيلو
والقمع متوفر بمحلات الاواني
وبالعافية عليكم
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
💌🌱رسائل يومية عن التفاؤل والأمل والتحفيز ورفع المعنويات والطمأنينة و انشراح النفس ، والايجابية😇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/4330
🌹🌱لمن يشــــكو من الضعف وقلة الإنجاز وبركـــــة الوقت⏰👇
/channel/addlist/OMNVRK3RlU1hZjdk
🎤المكتبة الصوتية موسوعة مميزة من الكتب العلمية
📚 مصاحف وكتب القراءات الصغرى والكبرى🎧👇
/channel/addlist/OMNVRK3RlU1hZjdk
📚نصـــــــــــائح تـــــــــــربوية مهـــــــــــمة للمعلـــــــــــمين🌹👇
/channel/aitaqWem/37589
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها، سماءها وأرضها ، رجالها ونسائها، أطفالها وشبابها، وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله 🤲 🇵🇸
🧘♂️شوربة السى فود بالكريمة 🍤
----------------------------------
المقادير :
- نص كيلو جمبرى صغير مقشر ومنظف
- ربع كيلو كاليمارى مقطع صغير
- ربع كيلو سمك فيليه اى نوع مقطع مكعبات
- أصابع كابوريا مقطعة مكعبات جاهزة
- 1 حبة بصل مبشوره + عودكرفس +عود كرات مفروم ناعم +جزره
- 1 معلقة ك زبده
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 أكواب ماء ممكن بديل المياه لو في قشرجمبري وروس نشوحه علي النار وناخذ المرقة تباعه
- 2 معلقة ك دقيق
- ملح وفلفل وقرفة وجنزبيل وكمون وورقة لورى وفص حبهان
- عصير ليمونة
- نص كوب كريمة لبانى
- بقدونس مفروم أو شبت للزينة
الطريقة :
- يوضع الزبده مع معلقه زيت فى حلة عالنار لحد مايسخن وبعدين ننزل عليه بالبصل المفروم والكرات والكرفس ونشوحه لحد مايدبل
- يضاف الثوم ثم الجزرة والجمبرى الى البصل ونشوحه لحد ما الجمبرى يغير لونه
- يضاف الكاليمارى المقطع الى المقادير السابقة ويقلب معها
- تضاف قطع السمك والكابوريا الى باقى المكونات وتشوح معها
- يضاف الدقيق الى المكونات السابقة ويقلب معها
- نبدا نضيف الماية والتوابل كلها ونقلب المكونات كلها مع بعض ونسيب المزيج لحد ما يغلى لمدة 10ق حتى يتشرب المرق المكونات كلها ويتشرب نكهتها
- يضاف عصير الليمونة ونقلب تقليبتين ونتأكد من نضج السمك مع مراعاة عدم تركه يتهرى فى الماء .
- بعد نضج كل المكونات انزعى اوخرجى الجزر او الكرفس نضيف الكريمة اللبانى ونترك الشوربة تغلى غلوة واحدة ونطفى عليها ونغرفها ونزين الوجه بالبقدونس او الشبت
وألف هنا وشفاااااااا
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍪بسكوت اليانسون ..
◾المقادير
🔸كوب زيت
🔸كوب سكر
🔸4 بيضات
🔸ذرة فانيليا
🔸٢ كوب ونصف دقيق
🔸ذرة ملح
🔸كيس بيكنج بودر
🔸ملعقتين من اليانسون
◾الطريقة..
هنخلط المواد السائلة مع بعض الزيت والبيض ونضيف عليهم السكر والفانيليا
هنضيف الدقيق والبيكينج بودر واليانسون على بعض ونقلبهم كويس عشان نضمن توزيع مادة الرفع بشكل متساوى.
هانخلط المواد السائلة مع المواد الجافة ونعجنهم كويس جدا وبعدين نحطهم ونقردهم في قالب مدهون بالزيت ويدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 12 دقيقة تقريبا ويقطع شرائح طولية بعد خروجها من الفرن مباشرة وبالهنا والشفا
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍳سلطة_البيض_والتونة
مقادير الوصفة
6 حبة كبيرة بيض مسلوق
3 علبة تونة أبيض
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 كوب مايونيز
1 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4/1 كوب عصير ليمون
2 عود بصل أخضر مفروم
3 حبة متوسطة بطاطس مسلوقة
2 حبة كبيرة جزر مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 كوب بقدونس أوراق
4/1 كوب زيتون أسود شرائح
طريقة التحضير
1. إفصلي بياض البيض عن الصفار. ضعي كل نوع في طبق عميق. باستعمال الشوكة أو السكين أفرمي البياض ليصبح ناعما. أفرمي الصفار كذلك.
2. صفي التونة من السوائل ثم ضعي في طبق عميق. أضيفي البصل على التونة. باستعمال الشوكة قلبي التونة والبصل لتخلتط المواد.
3. على صفار البيض أضيفي المايونيز، الكريمة، الملح، الفلفل، عصير الليمون والبصل الأخضر. قلبي المواد لتختلط تماما.
4. أحضري طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة. ضعي قليل من البطاطس في قاع الطبق. وزعي قليل من الجزر. وزعي قليل من التونة. وزعي قليل من خليط صفار البيض. وزعي قليل من بياض البيض. وزعي قليل من جبن الشيدر، البقدونس والزيتون. كرري الخطوة إلى أن تنتهي بطبقة من خليط صفار البيض. زيني السلطة بقليل من البقدونس والزيتون.
5. قدمي سلطة البيض والتونة مباشرة
وصحة وعافية
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍕بنت_الصحن أكلة صنعانية😋😋
3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكينج بودر
ملح قليل
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن
الطريقه :
نضع الحليب والبكينج بودر والخميرة والملح والسكر في الماء ونخلطهم
ثم نضعهم على الدقيق والبيض وقليل من السمن
ونعجن
نقطع العجينه الى 12 كورة
ونضعها بصينيه فيها دقيق
ونغطيها ونتركها من ربع الى ثلث ساعه لتختمر
ثم نبدا بفرد كل كوره وحتى يسهل علينا الفرد نرش الطاوله بالدقيق
ونفردها رقيقه جدا
ندهن صينيه بالسمن والزيت المخلوطه مع بعض بس في الوسط مانوصلها للجوانب
ونحط الطبقه الاولى ثم نوزع سمن بالوسط ونترك الجوانب
وهكذا مع كل طبقه نوزع سمن بينهم
و نوزع بين كل 3 طبقات الحبه السوداء
وعند الانتهاء من المقدار
ندهن الوجهه بالسمن والبيض او الحليب
وتدخل الفرن الحار من تحت ثم من فوق
وعند اخراجها نوزع العسل والسمن
ونغطيها بالقصدير لمده ربع ساعه قبل التقديم وتقطع ..
وبالعافيه
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🌮عيش اللحم 😋
لذيييذ👌👌
الطريقة :
العجينة عجينتك المعتمدة
نص كيلو لحمه مفرومه مسلوقه
تكشنينها بحبه بصل وبعدين تضيفين لها بصل اخضر وكزبره حسب الرغبه
وربع كوب طحينه مع ربع كوب ماء تحركينها مع بعض وتستخدم ..
في قوالب الكب الكيك تفردين العجينه وتقطع دواير وتتشكل على القوالب (انا مافردتها كنت مستعجله بس تفردينها تطلع مرتبه اكثر)
تحمرينها من فوق وتحت بعد ماتبرد تحشينها باللحمه وتحطين عليها بيض
مسحة خفيفه وشريحة طماطم وترجعينها الفرن تتحمر من فوق
وعوافي
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍰حلى_طبقات_البسكويت_البارد
المكوّنات
بسكويت - علبتان
سكر - 4 ملاعق كبيرة
زبدة - 5 ملاعق كبيرة
جوز الهند مبشور - ربع كوب
حليب مكثّف محلى - علبة
فانيليا - رشة
كراميل - 7 ملاعق كبيرة
للوجه:
شوكولاتة - 150 غرام
زبدة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إطحني البسكويت جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ثم وزعيه في وعاء.
2- أضيفي السكر والزبدة ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، رصي نصف الكيمة في صينية بايركس ثم اتركيها جانباً.
3- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من جوز الهند، الحليب المكثف، الكراميل والفانيليا.
4- وزّعي الخليط فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق.
5- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزعي ما تبقى من خليط البسكويت ثم اعيديها من جديد لحوالى 5 دقائق.
6- ذوّبي الزبدة والشوكولاتة على حمام مائي مع الخلط من وقت الى آخر.
7- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزّعي الشوكولاتة على الوجه ثم اعيديها من جديد لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد.
8- قطعي الحلى الى قطع متوسطة الحجم ثم قدميها على سفرتك مباشرة.
وصحة وهنا
🍫🍫🍫🌮🌮🌮
🍱المنسف الأردني
المقادير ::
٤ كيلو لحم بلدي نعيمي
١/٢ ٣ كوب رز مصري
١/٤م.ص كركم للارز
٢علبة لبن جميد سائل الكسيح
١/٢ ١ كوب لبن سائل
٢خبز شراك اسمر
٢م.ك سمنة
٣حبات بصل كبيرة مقطعه
البهارات :::
٥ حبات ورق غار /١٠ حبات هيل
١/٢ م.ك فلفل اسود /ملح
الطريقة :::
نغسل اللحم جيدا
يسلق اللحم ونشيل الريم ونضيف له البهارات والبصل و١معلقة سمنة الا الملح قبل الاستواء ب قليل .
ل عمل اللبن
نضيف كمية لبن الجميد السائل +اللبن السائل + ٢ كوب او ٣ من مرق اللحم بعد استواء اللحم .
لنجاح اللبن يجب الاستمرارية بالتحريك على نار هادئة
لعمل الارز ::
نضيف كمية الارز و١معلقة سمنة + ١/٢ معلقة ملح +١/٤ معلقة صغيرة كركم
ونحركهم مع الارز ثم نضيف كمية الماء
يغمر الارز تقريبا ٥ اكواب
في سدر للمنسف نرتب خبز الشراك ( الصاج )
ونشربه بلبن الجميد ثم طبقة الارز ثم اللحم
ونشرب اللحم بلبن الجميد
اخيرا التزيين اختياري
بقدونس/مكسرات /شرائح ليمون
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍰أكواب التويكس
حبيت أسوي حلا خفيف وفي نفس الوقت لذيذ بمكونات بسيطة..وطعمه يجنن جربوه لايفوتكم😋
في الأكواب كيك مفتت.
لتجهيز الكريمة:
في الخلاط(ظرف دريم ويب ،علبة قشطة، ٤ حبات جبنة كيري ،شوية حليب سائل)ونصبها على الكيك.
والطبقة الاخيرة زبدة التويكس نذوبها في المايكرويف ونصبها على الكريمة.
نبرده ٦ ساعات ونقدمه بألف عافية
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
🍪اصابع الست اللذيذة والسريعة . اسرع واجمل حلى وممكن تلفيها وتفرزنيها ووقت الحاجة تقليها وتحطيها بالشيرة ولا الذ منها😋😋
.
. المقادير
. مقادير الشيرة:
. كوب وربع سكر
. كوب ماء
. شعيرات من الزعفران
. ٥ حبات هيل صحيحة
. ملعقة وسط عصير ليمون
. .
. مقادير العجينة اللاصقة . . ملعقة اكل طحين ابيض وشوية ماء تخلط لتكون اثقل من السائلة اي اخف من خليط الكيك بشوي
.
.
. مقادير القشطة
. كوب وثلاث ارباع حليب .
. كوب ونصف كريمة خفق
. ٦ ملاعق اكل نشا
. ٣ ملاعق اكل طحين
. ٢ ملعقة اكل سكر
. ملعقة صغيرة جدًا ماء الورد او الزهر وممكن الاستغناء عنها اذا ماتحبين طعمها
. ملعقة امل فانيليا سائلة
. .
.
.
. كذلك نحتاج لعجينة البقلاوة الجاهزة
🍤🍤🫕🫕🥙🥙