👩🍳Всего 25 минут и 4 ингредиента
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 4 штуки (900 г)
Соус песто 130 г
Соль 1 ч. ложка или по вкусу
Молотый чёрный перец 1 ч. ложка"
🔪Приготовление:
"Промокните курицу бумажными полотенцами. Натрите со всех сторон соусом песто, солью и перцем.
Выложите на противень, застеленный пергаментом. Оставьте свободное пространство между филе.
Запекайте в духовке, разогретой до 200 ℃, около 20 минут, до готовности."
✨
👩🍳Как сделать вкусный мандариновый сок в домашних условиях
📋Ингредиенты:
"Мандарины 1 кг
Лимон 1 штука
Сахар 300 г
Кипяток 300 мл
Вода 2 л"
🔪Приготовление:
"Мандарины тщательно вымойте, удалите плодоножки и положите в морозилку в целом виде на ночь.
Спустя минимум 6 часов достаньте мандарины из морозилки и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Выжмите сок одного лимона. В другой миске соедините сахар с кипятком до полного растворения. Остудите сироп до комнатной температуры.
Мандарины разрежьте на дольки прямо с кожурой и измельчите в блендере или мясорубке. Переложите массу в 3-литровую банку.
Влейте в банку сок лимона и сироп. Добавьте простой воды, чтобы банка стала полной. Перемешайте и уберите в холодильник на 6 часов или на ночь.
Процедите содержимое банки через сито (если нужно, это можно сделать несколько раз), и сок готов.
По желанию мандариновый сок, приготовленный в домашних условиях, можно разбавлять водой по вкусу или наоборот класть больше мандаринов."
✨
👩🍳Ленивое хачапури из лаваша в духовке
📋Ингредиенты:
"Яйца 3 штуки
Кефир 150 мл
Соль ½ ч. ложки
Сыр 150 г
Творог 180 г
Лаваш 180 г
Растительное масло 2 ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Соедините яйца с кефиром в глубокой миске, добавьте соль и взбейте венчиком или вилкой.
Сыр натрите на тёрке и добавьте вместе с творогом к яичной массе. Хорошо перемешайте.
Лаваш порвите руками на небольшие кусочки и выложите в сырно-творожную массу, затем перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите туда содержимое миски, разровняйте.
Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
Нарежьте ленивый хачапури из лаваша на порционные кусочки и подавайте, пока блюдо горячее."
✨
👩🍳Творожно-овсяные маффины с финиками и ягодами
📋Ингредиенты:
"Финики 4–5 штук
Творог 225 г
Овсяные хлопья 25 г
Крупные яйца 2 штуки
Молоко 60 мл
Ванильный экстракт 2 ч. ложки
Мука 120 г + для ягод
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Молотая корица 1 ч. ложка
Соль 1–2 щепотки
Голубика 150 г"
🔪Приготовление:
"Замочите финики без косточек в тёплой воде на 10 минут.
Взбейте в блендере финики, творог, овсянку, яйца, молоко и ваниль до однородности.
Лопаткой или венчиком вмешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Обваляйте ягоды муке и добавьте в тесто.
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом 12 формочек для кексов. Распределите по ним тесто.
Выпекайте творожные ПП-маффины 18–22 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста."
✨
👩🍳Куриная запеканка с брокколи
📋Ингредиенты:
"Лук репчатый ½ штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Сливки жирностью 20% 350 мл
Куриная грудка 350 г
Брокколи 300 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка копчёная ⅓ ч. ложки
Сыр твёрдый 50 г
Сухари панировочные 30 г"
🔪Приготовление:
"Приготовьте соус. Для этого нарежьте мелким кубиком лук и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте сливочное масло и муку, обжарьте до появления орехового аромата.
Влейте сливки, прогрейте до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая, 5 минут.
Куриную грудку нарежьте на кусочки, брокколи разделите на соцветия. Смешайте эти ингредиенты в миске.
Чеснок измельчите и добавьте к основным ингредиентам вместе с солью, чёрным перцем и копчёной паприкой. Перемешайте.
Выложите содержимое миски в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Полейте сливочным соусом.
Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте им заготовку вместе с панировочными сухарями.
Запекайте 40 минут при 180 °С в заранее разогретой духовке."
✨
👩🍳Нереально вкусные сырные палочки в аэрогриле
📋Ингредиенты:
"Моцарелла для пиццы 400 г
Мука 2 ст. ложки
Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка
Панировочные сухари 50 г
Яйцо С0 1 штука
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки"
🔪Приготовление:
"Возьмите брусок маловлажной моцареллы и нарежьте полосками примерно 1,5 см в ширину. Промокните бумажными полотенцами.
В одной тарелке смешайте муку и сушёный чеснок. А в другую тарелку высыпьте панировочные сухари.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и перцем.
Обваляйте полоски моцареллы сначала в муке, затем окуните в яйцо. Повторите это ещё раз для эффекта двойной корочки. И, наконец, хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусочек полностью покрыт мукой. Пробелы могут привести к тому, что палочки моцареллы протекут в аэрогриле.
Выложите заготовки на тарелку или разделочную доску и уберите в морозилку на 30 минут.
Дно корзины аэрогриля смажьте оливковым маслом и выложите заготовки в один слой. Сверху тоже сбрызните маслом. Если все палочки не влезли, готовьте следующую партию отдельно. В таком случае лучше убрать часть заготовок обратно в морозилку.
Установите температуру 200 °С и готовьте 10–12 минут.
Достаньте сырные палочки из аэрогриля и сразу подавайте к столу."
✨
👩🍳Имбирный кекс с карамелью
📋Ингредиенты:
"Масло сливочное 140 г
Сахар 210 г
Яйца 3 штуки
Мёд 50 г
Мука пшеничная 285 г
Имбирь молотый 5 г
Корица 5 г
Разрыхлитель 7 г
Сода 1 г
Соль 5 г
Сметана 280 г"
🔪Приготовление:
"Миксером взбейте размягчённое масло и сахар в светлую пышную массу.
По одному введите яйца, каждый раз взбивая. Добавьте мёд.
Соедините сухие ингредиенты, смешайте с яичной массой. Тесто должно быть без комков.
В конце добавьте сметану и перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости.
Застелите пергаментом форму со сторонами 23 см. Выложите туда тесто и разровняйте.
Выпекайте в заранее разогретой до 175 ℃ духовке 35–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти без сырых остатков теста.
Займитесь карамелью. В одном сотейнике растопите масло, мёд и сахар. Варите на среднем огне, помешивая, до красивого золотисто-карамельного цвета.
Во другом сотейнике доведите сливки до кипения, снимите с огня.
Осторожно, тонкой струйкой влейте горячие сливки к сиропу, помешивая.
Проварите массу ещё 5 минут на среднем огне, помешивая.
Готовую карамель процедите через сито или пробейте блендером для идеальной гладкости, дайте полностью остыть.
Для крема в большой миске взбейте миксером на высокой скорости масло комнатной температуры до светлого цвета и пышности.
Добавьте творожный сыр и взбейте на высокой скорости до однородной кремообразной массы.
Просейте муку и тоже введите в массу. Взбивайте сперва на низкой скорости, а затем на высокой.
Переложите остывшую карамель в кондитерский мешок и отрежьте кончик.
Сделайте по всей площади кекса глубокие отверстия и заполните их карамелью.
Покройте кекс толстым слоем крема, разровняйте.
Полейте сверху оставшейся карамелью, чтобы получился узор. По желанию украсьте имбирным печеньем и сахарной пудрой. Фото: Зина Овштейн / Лайфхакер"
✨
👩🍳Куриное филе
📋Ингредиенты:
"Куриное филе 800 г
Яйца 4 штуки
Сметана 120 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сыр 180 г
Помидоры 2 штуки"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе небольшими кусочками.
Взбейте вилкой или венчиком яйца, сметану, соль и перец. Смешайте с курицей.
Натрите 100 г сыра и добавьте к мясу.
Выложите в форму, смазанную маслом или покрытую пергаментом.
Сверху посыпьте оставшимся сыром и разложите кружочки помидора.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 40 минут."
✨
👩🍳Мягкий сырный кекс с шоколадом
📋Ингредиенты:
"Шоколадные капли 140 г
Крем-сыр 140 г
Мука 150 г
Кукурузный крахмал 10 г
Соль ½ ч. ложки
Разрыхлитель ½ ч. ложки
Какао-порошок без сахара 2 ч. ложки
Растворимый кофе мелкого помола 2 ч. ложки
Сливочное масло 180 г
Коричневый сахар 160 г
Яйца 3 штуки
Ванильный экстракт ¼ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Разогрейте духовку до 160 ℃. Застелите пергаментом дно и стенки формы размером примерно 22 × 11 см.
Растопите 90 г шоколада. Крем-сыр подогрейте в микроволновке за 10 секунд. Оставьте остывать.
Просейте вместе муку, крахмал, соль, разрыхлитель, какао и кофе.
Взбейте миксером размягчённое масло с сахаром до пышности.
Добавьте крем-сыр и снова взбейте. Введите растопленный шоколад, взбейте.
По очереди введите яйца. Добавьте ванильный экстракт.
В три захода вмешайте мучную массу.
Всыпьте оставшиеся шоколадные чипсы и перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму. Несколько раз постучите формой об стол.
Выпекайте кекс 40–50 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста."
✨
👩🍳Простая и сочная картофельная запеканка с сосисками и помидорами
📋Ингредиенты:
"Картофель 6 штук
Сосиски 6 штук
Томатная паста 1 ст. ложка
Вода 100 мл
Сахар 2 ч. ложки
Помидоры 2 штуки
Сыр 120 г
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Чеснок сушёный молотый по вкусу"
🔪Приготовление:
"Картошку очистите и нарежьте небольшим кубиком. Сосиски порубите кружочками.
Разведите томатную пасту водой и смешайте с сахаром. Нарежьте помидоры кусочками.
Сыр натрите на тёрке, порубите зелень.
Картофель смешайте с сосисками и помидорами, добавьте соль, перец и сушёный чеснок по вкусу. Выложите в форму для запекания и залейте томатным соусом.
Посыпьте зеленью (часть оставьте для подачи) и сыром.
Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 25 минут, накрыв фольгой, а потом ещё 15 минут без фольги.
Подавайте, посыпав свежей зеленью."
✨
👩🍳Хрустящие куриные отбивные в аэрогриле за 12 минут
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 300 г (2 штуки)
Панировочные сухари панко 40 г
Сушёный чеснок ½ ч. ложки
Сушёный лук ½ ч. ложки
Соль 2 щепотки
Молотый чёрный перец 2 щепотки
Итальянские травы 1 ст. ложка
Пармезан 10 г
Яйцо 1 штука
Растительное масло для запекания"
🔪Приготовление:
"Разрежьте филе вдоль пополам. Отбейте до толщины 1 см.
На плоской тарелке соедините сухари, специи и мелко натёртый пармезан.
В миске взбейте яйцо вилкой или венчиком.
Окуните два кусочка филе в яйцо, затем обваляйте в сухарях.
Сбрызните чашу аэрогриля маслом, выложите туда мясо в один слой.
Запекайте при 200 ℃ 6 минут, переверните отбивные, сбрызните маслом и готовьте ещё 6 минут.
Затем подготовьте остальные куски филе и приготовьте таким же образом."
✨
👩🍳То самое печенье «Глаголики» из детства за 30 минут
📋Ингредиенты:
"Сливочное масло жирностью 82,5% 70 г
Сахарная пудра 100 г
Ванилин ½ ч. ложки
Яйца 1 штука
Мука 150 г"
🔪Приготовление:
"Подготовьте все ингредиенты. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
В глубокой миске соедините сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Взбейте ингредиенты миксером до однородности. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Добавьте в массу яйцо и взбейте до пышности. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Вводите просеянную муку небольшими порциями, каждый раз тщательно взбивая массу. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
В итоге получится густое, однородное и липкое тесто. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звёздочкой. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Застелите противень пергаментом. Отсадите тесто, придавая печенью форму письменной буквы «г». У меня получилось 36 штук. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Отправьте печенье в духовку, разогретую до 210 градусов. Выпекайте 8–10 минут, до золотистости. Фото: Виктория Курачёва / Лайфхакер
Дайте печенью полностью остыть и снимите с противня."
✨
👩🍳Сытный салат «Минутка» с копчёной курицей
📋Ингредиенты:
"Копчёная куриная грудка 300 г
Сыр 100 г
Укроп или другая зелень несколько веточек
Консервированная фасоль 200 г
Сухарики 1 пачка
Майонез по вкусу"
🔪Приготовление:
"Нарежьте курицу небольшими кубиками. Крупно натрите сыр. Порубите укроп.
Слейте с фасоли жидкость, всыпьте бобовые и сухарики к остальным ингредиентам.
Добавьте майонез и перемешайте салат. Подавайте сразу."
✨
👩🍳Невероятно сочные котлеты из минтая с картошкой
📋Ингредиенты:
"Картофель 2 штуки
Горошек замороженный 2 горсти
Лук репчатый ½ штуки
Фарш минтая 500 г
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Чеснок сушёный молотый по вкусу
Сыр 120 г
Панировочные сухари 120 г
Растительное масло 4 ст. ложки"
🔪Приготовление:
"Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и натрите на крупной тёрке. Затем остудите до комнатной температуры.
Горошек отварите в течение 3 минут в кипящей воде, остудите.
Лук нарежьте мелким кубиком, положите его к фаршу. Добавьте картофель и вбейте яйцо.
Всыпьте соль, перец и сухой чеснок, замесите однородный фарш на котлеты. Добавьте горошек и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 20 минут.
Сыр нарежьте небольшим кубиком. В тарелку насыпьте панировочные сухари.
Мокрыми руками формируйте котлеты, укладывая в центр по одному кубику сыра и обваливая в сухарях.
Жарьте на растительном масле со всех сторон до золотистости. Затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё примерно 10 минут, периодически переворачивая."
✨
👩🍳Сытный куриный суп с мелкой пастой
📋Ингредиенты:
"Куриный хребет 1 штука
Вода 2 500 мл
Куриная грудка 1 штука
Лук белый 1 штука
Морковь 2 штуки
Стебли сельдерея 2 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Мелкая паста 100 г
Зелень для подачи"
🔪Приготовление:
"Сварите бульон на курином хребте и отварите в нём куриную грудку.
Лук и морковь очистите, нарежьте вместе с сельдереем маленьким кубиком.
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, хорошо разогрейте, выложите нарезанные овощи и готовьте 4 минуты, до золотистости.
Измельчите чеснок и добавьте к остальным овощам, готовьте ещё 2 минуты.
Влейте в кастрюлю бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.
Пюрируйте всё содержимое кастрюли — овощи с бульоном — в однородную массу.
Доведите суп-пюре до слабого кипения, добавьте мелкую пасту и варите согласно инструкции, указанной на упаковке.
Курицу разберите на волокна и добавьте в основную массу. Положите специи по вкусу.
Подавайте суп, посыпав зеленью."
✨
👩🍳Имбирное печенье с трещинками по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн
📋Ингредиенты:
"Растительное масло 280 г
Сахар 400 г
Яйца 2 штуки
Мёд 140 г
Мука 550 г
Молотая корица 5 г
Молотый имбирь 10 г
Разрыхлитель 12 г
Соль 4 г"
🔪Приготовление:
"Смешайте растительное масло с сахаром. Добавьте яйца, взбейте в пышную пену. Введите мёд.
Соедините муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и соль.
Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
Скатайте из теста небольшие шарики и обваляйте в сахаре.
Поместите на противень, застеленный пергаментом. Оставляйте достаточно места между заготовками.
Выпекайте имбирное печенье 10 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке."
✨
👩🍳Куриное филе в кляре
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 900 г
Чеснок 3 зубчика
Кукурузный крахмал 130 г
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 120 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 100 г
Соевый соус 1 ст. ложка
Кетчуп 80 г
Яблочный уксус 120 мл"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе кусочками. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с крахмалом, перцем и солью. Обваляйте в смеси курицу.
В сковороде разогрейте масло. Яйца взбейте в миске.
Каждый кусочек курицы окунайте в яйцо и выкладывайте в сковороду. Обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
Соедините сахар, соевый соус, кетчуп, уксус и соль.
Переложите курицу в форму, залейте соусом, перемешайте.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, полчаса. За это время пару раз переверните кусочки, чтобы они равномерно подрумянились."
✨
👩🍳Как сделать тот самый японский чизкейк из йогурта
📋Ингредиенты:
"Песочное или другое печенье 6–8 штук
Густой натуральный или греческий йогурт 250 г"
🔪Приготовление:
"Вставьте печенье в йогурт вертикально. Если оно длинное, разломите пополам. Количество печенья зависит от его размера. У нас указано примерное количество ингредиентов, строгих пропорций в этом рецепте нет.
Закройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов, можно оставить на всю ночь."
✨
👩🍳Хрустящий попкорн из курицы в аэрогриле
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 350 г
Мука 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари панко 60 г
Сушёный чеснок 1 ч. ложка
Сушёный лук 1 ч. ложка
Паприка ½ ч. ложки
Растительное масло для запекания"
🔪Приготовление:
"Нарежьте филе небольшими одинаковыми кусочками.
Соедините муку, соль и чёрный перец. Отдельно взбейте яйцо.
В третьей ёмкости соедините сухари, чеснок, лук и паприку.
Покройте куриные кусочки мукой, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.
Расположите в чаше аэрогриля так, чтобы кусочки располагались в один слой и не касались друг друга. Сбрызните маслом. Возможно, вам нужно будет готовить курицу партиями.
Запекайте при температуре 200 ℃ в течение 5 минут. В середине приготовления выньте чашу и встряхните."
✨
👩🍳Эффектные слойки с грушей
📋Ингредиенты:
"Груши 3 штуки
Сливочное масло 3 ст. ложки
Сахар обычный 2 ст. ложки
Сахар ванильный 10 г
Вода 70 мл"
🔪Приготовление:
"Груши очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевины.
В сковороду выложите сливочное масло, всыпьте сахар и влейте воду. Перемешайте и выложите груши.
Готовьте 3 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой. Накройте крышкой и потомите ещё 1 минуту.
Грецкие орехи измельчите и смешайте с крем-сыром. Добавьте начинку в центр каждой груши, где была сердцевина.
Тесто разделите на шесть прямоугольников и слегка раскатайте. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Взбейте яйцо с молоком и смажьте тесто. Сверху выложите груши начинкой вниз.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно 20 минут, до золотистости. Подавайте, украсив мятой."
✨
👩🍳Куриные голени в медово-горчичном соусе с карри
📋Ингредиенты:
"Мёд 160 г
Зернистая горчица 60 г
Соевый соус 1 ч. ложка
Порошок карри 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Молотый имбирь ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Куриные голени 8 штук"
🔪Приготовление:
"Смешайте мёд, горчицу, соевый соус, карри, соль, имбирь и перец.
Голени промокните бумажными полотенцами. Наколите каждую вилкой в разных местах. Можно дополнительно подсолить мясо.
Перемешайте голени с маринадом. Уберите в холодильник на ночь или хотя бы несколько часов.
Застелите противень или форму фольгой. Выложите туда голени. Остатки маринада оставьте.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, в течение 65–75 минут. Каждые 15 минут смазывайте голени остатками маринада."
✨
👩🍳Кабак татлиси
📋Ингредиенты:
"Тыква 2 кг
Сахар 700 г
Лимон 1 штука
Грецкие орехи 120 г"
🔪Приготовление:
"Тыкву очистите, удалите косточки и нарежьте крупными кусочками. На выходе у вас должно получиться 1,5 кг мякоти.
Возьмите большую кастрюлю и укладывайте тыкву слоями, посыпая каждый сахаром. Последний верхний слой тоже должен быть покрыт сахаром.
Выжмите сок лимона и добавьте его в кастрюлю, кожуру цитруса положите сверху. Накройте крышкой и оставьте минимум на 3 часа при комнатной температуре — за это время тыква пустит сок.
Достаньте кожуру лимона, поставьте кастрюлю с тыквой и выделившимся соком на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев до минимального, накройте крышкой и варите 50 минут.
Снимите с кастрюли крышку и варите ещё примерно 20 минут — в зависимости от размера кусочков.
Уберите тыкву с огня и оставьте в кастрюле до полного остывания. Подавайте порционно, посыпав измельчёнными грецкими орехами."
✨
👩🍳Простой ПП-салат из курицы и кукурузы без лишних хлопот
📋Ингредиенты:
"Филе куриной грудки 1 штука
Соль по вкусу
Свежие огурцы 2 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Укроп 2 веточки
Кукуруза консервированная 150 г"
🔪Приготовление:
"Куриную грудку отварите в подсоленной воде. Остудите и нарежьте слайсами.
Для соуса смешайте греческий йогурт, измельчённый чеснок, горчицу, сок лимона и соль. Добавьте перец по вкусу.
Нарежьте огурцы и сельдерей. Измельчите укроп.
Смешайте курицу, кукурузу, огурцы, сельдерей и укроп. Заправьте йогуртовым соусом."
✨
👩🍳Необычный суп-пюре из батата на кокосовом молоке
📋Ингредиенты:
"Лук репчатый 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки
Батат 1 кг
Яблоко зелёное 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Паприка копчёная ⅓ ч. ложки
Имбирь молотый ¼ ч. ложки
Яблочный уксус 1 ст. ложка
Бульон овощной или куриный 500 мл
Молоко кокосовое 300 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сухарики для подачи
Сыр с голубой плесенью по желанию"
🔪Приготовление:
"Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистости на оливковом масле.
Батат и яблоко очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю с оливковым маслом и обжаривайте примерно 10 минут, помешивая.
Измельчите чеснок и добавьте его к батату вместе с копчёной паприкой и имбирём, готовьте 2 минуты.
Влейте яблочный уксус, бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока батат не станет полностью мягким.
Слегка остудите суп и взбейте блендером до однородности, перелив в другую ёмкость. Консистенцию супа можно регулировать, добавив ещё немного бульона или кокосового молока.
Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, дополнив сухариками и сыром."
✨
👩🍳Быстрый плавленый сыр из творога
📋Ингредиенты:
"Жирный творог 400 г
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 80 г
Сода ½ ч. ложки
Соль ½ ч. ложки
Сахар ½ ч. ложки"
🔪Приготовление:
"Добавьте к творогу яйцо, размягчённое масло, соду, соль и сахар.
Пробейте блендером до однородности. Можно добавить укроп. Переложите массу в жаропрочную миску.
Вскипятите в кастрюле воду. Поставьте миску сверху так, чтобы она не касалась воды.
Готовьте сыр, помешивая, 10–15 минут, пока он не загустеет.
Остудите сыр, затем уберите в холодильник"
✨
👩🍳Хрустящие морковные лепёшки с сыром
📋Ингредиенты:
"Морковь 120 г
Сыр 50 г
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Чеснок сушёный молотый по вкусу
Базилик сухой по вкусу
Растительное масло 1 ч. ложка"
🔪Приготовление:
"Морковь и сыр натрите на крупной тёрке, объедините и смешайте с яйцом.
Добавьте соль, сушёный чеснок и базилик. Хорошо перемешайте.
Поделите массу на две части. Противень застелите пергаментом и смажьте небольшим количеством растительного масла.
Сформируйте две тонкие лепёшки на пергаменте, разровняйте лопаткой. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно 20–25 минут.
Достаньте противень из духовки и дайте лепёшкам остыть, затем аккуратно снимите их с пергамента.
Нарежьте огурец и куриную грудку, шпинат промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Смажьте лепёшки соусом песто и выложите остальные ингредиенты для начинки."
✨
👩🍳Помидоры
📋Ингредиенты:
"Яйца 2 штуки
Крабовые палочки 100 г
Консервированные ананасы 100 г
Сыр 50 г
Укроп несколько веточек
Майонез по вкусу
Помидоры 3–5 штук"
🔪Приготовление:
"Отварите яйца вкрутую за 10 минут, остудите и очистите.
Нарежьте кубиками яйца, крабовые палочки и ананасы. Сыр тоже нарежьте или натрите. Порубите укроп.
Смешайте подготовленные ингредиенты с майонезом.
Срежьте верхушки помидоров, ложкой выскоблите мякоть. Наполните овощи начинкой."
✨
👩🍳Как запечь батат в аэрогриле быстро и просто
📋Ингредиенты:
"Батат 700 г
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Молотый чёрный перец 2 щепотки
Сушёный чеснок 1 ч. ложка
Паприка 2 ст. ложки"
🔪Приготовление:
"Очистите батат и нарежьте кубиками. Смешайте с остальными ингредиентами.
Разогрейте аэрогриль до 190 ℃.
Выложите батат в чашу аэрогриля. Запекайте 15 минут, до мягкости. В середине приготовления встряхните чашу."
✨
👩🍳Рецепт самой простой картофельной запеканки с фаршем
📋Ингредиенты:
"Картофель среднего размера 6 штук
Растительное масло для смазывания
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Мясной фарш 400 г
Сыр 50 г
Яйца 2 штуки
Сметана 50 г"
🔪Приготовление:
"Очистите картошку и натрите на крупной тёрке.
Смажьте форму маслом и распределите по дну половину овощей. Посыпьте солью и перцем.
Сверху выложите фарш и разровняйте.
Остальную картошку смешайте с тёртым сыром, яйцами, сметаной и специями.
Покройте этой массой мясной фарш.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 1 час, до мягкости картофеля."
✨
👩🍳Сочный салат со свёклой
📋Ингредиенты:
"Свёкла 2 штуки
Лук красный ¼ штуки
Апельсин 1 штука
Листья салата 1 пучок
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лимонный сок 2 ч. ложки
Горчица ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сыр халуми 100 г
Зёрна граната 1 горсть
Тыквенные семечки 1 горсть
Мята для подачи"
🔪Приготовление:
"Приготовьте свёклу удобным способом: либо отварите, либо запеките в духовке. Затем остудите, очистите и нарежьте на кусочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, апельсин очистите, оставив только мякоть.
Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Приготовьте заправку: для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.
Сыр халуми обжарьте на высоком огне с обеих сторон до золотистой корочки, посолите.
Соберите блюдо из листьев салата, свёклы, лука, апельсина. Полейте заправкой, выложите сыр и посыпьте зёрнами граната и тыквенными семечками. По желанию украсьте мятой."
✨
