18008
Последний честный блог про рестораны и путешествия. 8 лет пишу про Москву и мир для самых искушенных. Только личный опыт, мнением не торгую. Но торгую интеграциями @kudaeda_ads Закрытый клуб читателей @kudaclub_bot
Закрываю цикл постов про лучшую московскую Японимаю обзором на Цветение Сакуры. Напомню, в предыдущих сериях был потрясный Jun, каноничный Каппо Хироки и на удивление правильный Косяк. Для справедливости скажу, что в Fumisawa тоже очень вкусно и очень дорого, но обзор писать лень.
Так вот, "Сакура" это 16-летний семейный рестик около зоопарка с неприметным декором. Но шеф там, сюрприз-сюрприз, Хироки Аракава, тот самый! Правда, антураж тут не омакасе, а аутентичная сушия: потертая мебель, распечатанное на принтере меню, занавески между столами. Но и ценник куда ниже, чем в Каппо или Jun.
Что самое важное - в продукте все тот же перфекционизм, закажите ассорти сашими и убедитесь сами. Рис эталон, мисо-супы потрясающие, короче, место про еду. Да, в Джуне, наверное, повкуснее, но не драматически. Короче, если плевать на антураж, а соседние Патрики для вас уже so last season, смело идите сюда, взяв с собой, например, старшее поколение или вторую половинку на 101-ое свидание.
Выждав положенный месяц с открытия, пришел в Layerz кафе. Это и правда не рест, а кафе, причем камерное, на первом этаже невзрачного БЦ. Если в теплое время выручала веранда, то сейчас приходится умещаться в крохотном зале на несколько столиков. А жаждущих вкусить ланч-бранч от Баллиса и Халина немало - за посадочное место богема и фрилансеры соревнуются с сотрудниками ВЭБа и ДОМ.РФ. И те, и другие знают толк в хорошем комфорт фуде, уж простите за набивший оскомину buzzword.
А по кухне его мы получаем - ничем не хуже, чем CuttaCutta или Кофемании, и даже слегка дешевле. У большинства горячих блюд трехзначные цены, а в Москве-2023 это прям конкуретное преимущество. Местный тартар пополнил ряды #пищабогов, сибас на гриле, греческий салат, зеленый боул - все очень вкусно и полезно. Лейерз мог бы стать healthy опцией на каждый день, если бы не соблазнительные круассаны и булочки с начинками в витрине, запавшие мне в сердце и в бока еще по Layerz-пекарне. Причем десерты из основного меню им сильно проигрывают.
Что в итоге? Редкая для моего канала рекомендация вкусного места на каждый день и на ланч, а то все ужины да белые скатерти. Ну и привет команде кафе Gentle, работающей в похожем жанре. Ребята, оказывается, можно не ограничиваться стильным декором и вкусной выпечкой, а сделать еще и вкусную еду и френдли сервисом. И вот тогда получится крутое заведение, делов-то!
Буквально неделю назад я прогуливался по Папскому дворцу во французском Авиньоне. И вот что меня поразило: моднейшая современная художница построила храмы и алтари из папье-маше прямо посреди залов 14 века. Причём декорации и арт идеально гармонировали! Тогда я, как говорится, словил инсайт: таким и должен быть совриск, вписанный в контекст.
И, вот так совпадение, если в ноябре летите куда-нибудь из Москвы, то можете в прямом смысле прикоснуться к арт-проекту с похожей задумкой от СберПервого и «Кофемании». Выходить из привычного контекста не надо: просто заказываете кофе перед вылетом и видите на стаканчиках работы российского художника Даниэля Закх. Чем не совриск, вписанный в контекст?
Напоследок отмечу, что этот проект действительно идеальный мэтч! Ведь премиальный банковский сервис СберПервый всегда поддерживал современное искусство, а «Кофемания» всегда делала крутые коллаборации. Единственное, такой стаканчик жалко выбрасывать. Похоже, придётся брать его с собой в отпуск.
Для тех читателей, кому и без того повезло иметь коттедж на Новой Риге, есть еще одна классная новость. В знакомой вам Novaya Riga Outlet Village открывается Гастровилла. И нет, это не тесно-слякотный фудмаркет, каких много в Москве, а красивое гастропространство в совершенно европейских декорациях.
Но, что куда важнее - резиденты. Во-первых, там откроется Косяк, обалденные суши, обзор на которых я вот-вот выпущу. Будет филиал Boston Seafood, Сыроварня, хлеб от La Poste и другие классные бренды. Откроется все это торжественными ивентами 11-12 ноября, с живой музыкой, сетом Гинзбурга, детской анимацией и всем остальным. В общем, у ваших друзей со скепсисом по поводу жизни за городом теперь на один аргумент меньше.
#партнерскийпост
Меня примерно одинаково интересует и гастрономия, и путешествия. А когда случается мэтч, и ты ешь ту самую пасту аль-денте, да еще и с видом на Миланский собор, она особенно врезается в память. Наверное, поэтому московские шефы все чаще придумывают “путешествия” в меню с ностальгическими отсылками ко вкусным европейским топонимам.
Так, бренд-шефы новиковской “Сыроварни” мысленно решили перенести нас в Тоскану. Кухня там как бы простая-деревенская, но из очень качественных продуктов. И в осеннем меню “Сыроварни” она с шефским твистом. Естественно, все так или иначе вертится вокруг фирменных сыров, потому что ресторан сыроедческий — простите за каламбур.
Попробовать, например, поленту с рагу из говядины со скаморцей и страчателлой можно в любой из “Сыроварен” — а расположены они почти во всех стратегических московских локациях. А в “виртуальной” Сыроване в Телеграм даже можно попробовать выиграть дегустационный сет.
Я всегда делю ресторанную карту Москвы на “старую кровь” и “свежую кровь”. Хотелось, конечно, сказать “old money”, но этот термин обесценили российские оверпрайс-дизайны. Так вот, Китай-Город это очевидно та самая свежая кровь. И этот #партнерскийпост про коллаборацию двух молодых местных заведений.
Действующие лица: азиатский CHOW CHOW и мексиканская Michelada. То есть да, из общего у них только китай-городское соседство. Результат любопытный: традиционные для Chow Chow азиатские бао подадут с мексиканскими начинками. А тако в Michelada, наоборот, будут с типично азиатскими начинками. В барной карте тоже случился фьюжн. Более того, по паролю кудаеда вам подарят коктейль при заказе любого бао или тако. Времени попробовать — до конца месяца.
Последний гид я публиковал аж в январе про Тель-Авив, стыдоба! Ловите Барсу!
Зачем ехать?
Самый неиспанский город в Испании, где есть море, прекрасная набережная и куча велодорожек. Где не холодно даже зимой и где можно действительно расслабиться, если не скакать по туристическим точкам в сжатые сроки. Звучит как Тель-Авив? Но тут красивее, дешевле, хоть и не так душевно и весело.
Когда ехать?
Летом в Барсу (и вообще в ЕС) ездят либо зависимые от учебного расписания, либо самоубийцы. Тут прекрасно всегда, кроме периода май-сентябрь.
Где жить?
Не жить в Готико и Эль Равал - там пахнет мелкой уличной преступностью и уличными туалетами. Не жить в W, это пошло, не жить в Airbnb, это глупо. Либо найти красивый отель в богемном Эшампе над Gran Via, в идеале в "правой" половине. Либо честно-люксово-пляжно засесть в Arts.
В чем кайф?
Качество жизни! Море, велики, свежие морегады, куча красивого модерна, хорошая барная культура, неплохая техно-сцена, ну, мне так говорили. Можно нырять в море даже в январе, это проверено. Главное правило - оставить время и пробелы в расписании, чтобы прожить это состояние счастливого гедонизма, в которым местные просто существуют.
А про еду?
Безупречный выбор свежих морегадов: как на развес с лобстером за 30 евро на меркадо или в Puertecillo, так и в белоскатерном Estimar, о котором писал. Много сильной Мексики типа Internacional или La Chula, после которой ЦАО-Мексику есть не захочется. Много вкусной сычуаньской кухни в чайнатауне, вроде Hotpot de Sichuan, на удивление крутая шефская Япония, спасибо морегадам: Sato i tanaka, например, надо бронить за неделю. Есть тяжеловесный Мишлен, есть модный фьюжн из Bib Gourmand. Короче, еды куча, обязательно берите велик, чтобы все это сжечь.
Выводы?
Все упомянутое и еще 13 мест нанес на Google Maps. А большую карту на 80 мест и детальный гид оставил в Кудаеда Клубе — для тех, кто думает поехать в Барсу на пару недель удаленно поработать. Но это совсем идеал. Съездите хотя бы дней на 5 и вы этот город полюбите. Главное — не в сезон!
#bcn
Пока в сторис Кудаеда эксклюзивом вышел финальный обзор веранд, я, скрепя сердце, перехожу на осенне-зимнюю коллекцию постов. И первый будет про Verd. Да, я уже писал и про ужины и про завтраки там, но новое меню заслуживает больше внимания, чем некоторые новые места
Выбор тут мал, как и шанс ошибки. Лучшее из старого на месте: исчезновение теплого салата и хлеба с травяным маслом я бы не простил. Новый осьминог на гриле близок к идеалу: команде Mamie стоит сходить на экскурсию. Большой равиоло просто космический, но команде Pinch стоит подать в суд за сходство с их гениальным равилоне. Лимонная паста с морепродуктами, салат с фреголой, чипиронес и вариация Павловой на десерт - всё поочередно вызвало восторг. Не понял только страчателлу с анчоусами, напомнившую бабушкин салат с яйцом. Abuela, без обид, но это на любителя.
Такую каталонский фьюжн я упорно искал, живя в Барсе, но нашел в итоге на Усаче, где приличных мест особо нет, и даже Кофемания чуть тоскливая. Да и вообще, Verd редкое место в Хамовниках, помимо Hibiki, куда стоит ехать специально.
Внимательные читатели могли заметить первую сторис в Кудаеда. А это значит, что вы подарили мне достаточное количество бустов! Так что спасибо вам большое за поддержку и доверие, в котором я, впрочем, и не сомневался.
А внимательные рекламодатели начали спрашивать прайс на новый формат еще до его появления. Я, если честно, еще сам не знаю, что за формат контента будет у меня в сторис, но точно постараюсь оправдать доверие читателей. Еще раз спасибо!
Опять же, ни на что не намекаю, но делать буст можно раз в сутки.
Если у кого-то нет премиума или просто не работает ссылка, никаких претензий! Но если вдруг узнаю, что кто-то из читателей за моей спиной бустит другой канал…
Впервые вышел рейтинг The World 50 Best Hotels от создателей World 50 Best Bars и такого же рейтинга рестиков. Думаю, попаднию туда доверять стоит, а вот на конкретную строчку ориентироваться - нет. Писал об этом в колонке про бар №1 в мире.
Ну анонс-анонсом, а за что вы меня любите, так это за личный опыт. Ниже он! В феврале мне довелось побывать в самой рейтинговой связке отеля и отельного бара. BKK Social Club в Бангкоке, №1 в Азии и №14 в мире. Но к черту строчки рейтинга, это попросту роскошный бар при отеле. Весь опыт был исключительным — декор, меню, дринки, пейринг. По текущему курсу коктейли 1200-1500р и точно стоят того.
А находится эта красота внутри Four Seasons. На минуточку, №3 отель в World 50. И да, при первой возможности я бы остановился именно там. Во-первых, это один из двух (помимо Mandarin), роскошных отелей у реки. А пробок в Бангкоке нет только на реке. Во-вторых, декор и территория: на стенах многомиллионный совриск, ультрасовременная архитектура с тонкой игрой в азиатскую классику, приятный локейшн, нереальный контраст с городом и эстетический дзен. Номера стоят от 450$, что вроде бы много в переводе на рубли, но для Four Seasons мало. Да, у FS нет программы лояльности, но в Кудаеда Клубе я рассказал, как бесплатно получать в этом и других отелях апгрейд, завтрак и кредит на траты. А иногда и 4 ночи по цене 3.
Короче, рекомендовано и World 50, и лично мной. А трэвел-гид по Бангкоку выйдет вот-вот, запасайтесь прямыми билетами.
На днях наведался в китай-городский Tabi, в котором тот же шеф, что и в Каппо Хироки. Загадка года для меня - как можно взять шефа, но не взять всю его удачу и мастерство? Почти все блюда, включая десерт, пересолены. Внезапным исключением стал картофель-фри, хотя солености я ждал именно от него.
В подвале Tabi попытались воссоздать атмосферу изакаи - готовят на японском гриле. А толку от него, если всё залито загадочными соусами? Естественно, привезли винтажных штук, сделали столы из массива и неровный пол, но даже самый прикольный декор на фоне такой еды превращается душноватую барахолку. Цены, правда, ниже среднего - что окончательно превращает Tabi в точку сбора студентов, до этого оккупировавших условный J’pan.
После череды удачных японских мест (Каппо, Coba, Uni и Jun, о котором скоро выйдет обзор) Tabi - просто ушат холодной воды. Причем ушат неожиданный - соседние подвалы Hidey Hole и Botafogo от той же команды вышли классными, а Таби не вышел вообще.
Хоть с Alba Group всё вроде стало ясно еще в пошлейшем Б12, для объективности все же дошел до Uni. Внутри красиво, если бы не японские мотивы и золото, ну чистый Линч - красное на черном. Сервиз, меню, форма официантов - все весьма изыскано. Не изыскана, пожалуй, только публика: такое количество леопарда и диспропорциональных бюстов я не видел со времен клуба Рай. Спутники этих дам карикатурные кабанчики в Etro да нетрезвые госслужащие, снявшие галстуки и обручальные кольца. При этом, несмотря на 2-3к за 4 сушинки, в пятницу без брони не сесть.
Кухня, наоборот, порадовала - классные роллы с сибасом и с фуагра - нежнейшие и сочные. Да и “доширак” с черной икрой и трюфелем оказался не ЦАО-пошлятиной, а вполне клевым авторским раменом. В итоге место вышло занятное, классная московская Япония, зайти разок точно стоит. Да и зачем ходить в рестораны с 4D проекциями, когда можно отправиться вкусно поесть на такой вот иммерсивный спектакль? Заглавная его тема — что сейчас наступили новые 90-е. “Но не к счастью, а к сожалению” - жуя татаки, добавляет из угла ваш театральный критик.
По настоятельным советам читателей таки дошел до +39 на Столярном. Внутри душно и не симпатично – уж лучше надоевшая ЦАО-бежевость, чем унылый дизайн нулевых. Сел на веранде: мимо носятся ламборджини и порши, часть с гостями +39, но основной поток все же шел в соседний кальянный лаундж, где соседствует дым, рэп про любовь под прямую бочку и лэди, покупающие одежду в Телеграм у “байеров из Милана”.
Вытянуть такой апсет может разве что гениальная еда, и она вытянула! Паста – идеальное альденте, с сыром своего производства – структурным и выдержанным. Салат сочный и хрустящий, подается с нежнейшей рикоттой. Ну а пицца – главное, за чем надо идти в +39, каноничная - на тонком тесте и из дровяной печи. Выбрал вариант с анчоусами – последний раз пробовал такую в Неаполе. Запивал я это всё бокалом белого, проявив чудеса нон-конформизма и не взяв спритц как буквально все вокруг. Заодно попробовал итальянский лимонад кинотто, который не частый гость в Москве - как и москвичи теперь в Неаполе, вот ведь ирония.
Если простить неаппетитный дизайн, то +39 – каноничная и вкусная Италия за пределами Садового. Советую успеть, пока открыта веранда, чтобы не мучиться в тесноватой обстановке внутри. В качестве дополнительного интерактива предлагаю дринкинг гейм, смысл которой опрокидывать стопку лимончелло каждый раз, когда слышите оглушающий рев мотора.
Закрытому Кудаеда Клубу, кстати, уже больше месяца. С единственного анонса туда вступил аж 21 мембер, что, конечно круто, но было бы преждевременно говорить, что шалость удалась. Давайте я просто расскажу, о чем писал там за эти 5 недель.
Во-первых, трэвел-контент. Вышел классный гид по Барсе и неклассный про Хельсинки. Плюс пара заметок: про гастрономию Лондона и про коворкинги в Азии. Была еще пара вырезанных из большого канала обзоров про Москву. Ну и я лично отвел душу — вывалил нецензурированное мнение про биф Пинского и Сысоева, прожарил парочку самых абсурдных бартерных предложений, поворчал на русский гастрономический ютуб и сдал свой любимый канал.
Короче, как вы поняли, болтает меня сильно — форматы еще нащупываются. Если интересно посмотреть на work in progress, вступайте, велкам. Если нет, можно дать Клубу настоятся, а можно вообще не вступать и потратить эти же деньги на тот самый капучино из Кофемании.
Вы, наверное, заметили, что к ресторанной еде я, к счастью или к сожалению, весьма придирчив. При этом про кофе в канале я почти вообще не пишу. Причина простая — я в нем не разбираюсь, если честно. Для меня это просто всегда приятно пахнущий и всегда взбадривающий напиток. Но в перспективе, конечно, хотелось бы разобраться.
Так вот, #партнерскийпост для премиального бренда кофе Ambassador я пишу как раз на перспективу. Пост больше для тех, у кого дома уже есть красивая хромированная кофемашина или все эти продвинутые штуки для заварки. К сожалению, я не смогу порассуждать на тему ароматики зерен и полутонов в послевкусии. Но бренду больше 20 лет, и все эти годы они щепетильно контролируют качество и консистентность. Так что, если у вас кофейный ритуал уже настроен, присмотритесь к Ambassador.
Реклама. ООО "Штраус", ИНН 7726584503, Erid: 2VtzqxZZSy5
И, кстати, вот вам #письмоглавъеда из того самого Авиньона. Ну, чтобы эта рубрика не стала одной из тех, что я начал и забросил.
Во-первых, сам город это очевидный туристический бриллиант, но при этом не tourist trap. Да, вокруг всемирно известного Театрального Фестиваля тут становится тесно и дорого, и в сезон народу немало. Но это Прованс, тут тепло, так что осенью и весной тут солнечно и приятно.
Главное тут, конечно, упомянутый выше Папский Дворец, но здесь приятно просто быть. Оставляешь машину за крепостными стенами и идешь день-два гулять по этой средневековой сказке, щедро покрытой отметками гида Мишлен. Из этих отметок особенно рекомендую Bibendum - умеренно сложная и неумеренно вкусная шефская кухня Юга Франции со смешными по парижским меркам ценами на сет в 40-50 евро. В хорошую погоду вас ждет умопомрачительный двор, в любую другую - подлинная старина и эстетика ресторана с камерным баром и камином наверху. Ну разве не мечта?
p.s. Любимые отели, маршрут мечты и нюансы автопутешествий по Франции выдал в Кудаеда Клубе.
Ну и к обещанному обзору на "Косяк". Как думаете, насколько вкусным должно быть заведение на фудмаркете, чтобы я вообще вам рекомендовал туда зайти? Тем более в ТЦ Тишинка, где атмосфера, несмотря на жирный локейшн по центру Пресни, невнятно-провинциальная.
Среди посетителей - японцы, шеф – японец, владелец - японец, и я сразу предвкушаю классные суши, уж простите за положительный расизм. Япония тут не сильно проигрывает даже мастодонтам вроде Каппо Хироки, тоже, кстати, расположенному в ТЦ. Но на неуютной локации и неуместном каламбуре в названии минусы заканчиваются.
Смело советую вам почти всё – хендроллы, тартар, суши, а гедзе с мраморной говядиной вообще заслужили хештег #пищабогов. Кстати, мраморная говядина – фишка Косяка, объединенного с вагю-изякая SENDAI. Вагю здесь дешевле, чем почти везде в городе. Чек ощутимо ниже, чем в Jun, и повыше, чем в Tabi. А суши одни из лучших в Москве. Конечно, специально ехать в ТЦ Тишинка не стоит никому. Но если вас уже сюда занесло и хочется чистого вкуса, то это точно сюда.
В случае с лакиевским Saray я зачем-то нарушил cвое же правило не ломиться в новые места в первые недели. Естественно, была и сложная бронь через Вотсап, и ложное ограничение по времени от хостесс - короче, не советую. Но сам ресторан советую еще как!
Внутри все прилично — деревянный потолок, открытая кухня, шкуры на креслах, комфортная посадка. Публика приличнее патриковской - без логомании и облипона. С полным залом персонал справился, даже tap water не забывал подливать, что для ЦАО почему-то все еще редкость.
Кухня свежая и приятная, вообще нет ощущения модного конвейера от Лаки Групп. Неожиданный фьюжн Cеверной Испании и Кавказа на выходе вкусен, хотя, конечно, никакой это не асадор. Порции по-кавказски щедрые, готовят только на открытом огне и со знанием дела. Мясо, что красное, что белое, сочное и нежное. Трюфель в хачапури вызвал ироничную улыбку — и это редкий случай, когда трюфель в Москве в тему. Десерты на уровне, короче, что я тяну, точно надо идти! Тем более, пока обзор лежал в камере сухого вызревания, положенные недели с открытия уже прошли.
Камергерский это гастрономический переулок, но не для москвичей - едальня от Тимати лучший индикатор этого. Но тут внезапно открывается Moro от Новикова и Баллиса и на бумаге звучит круто, хотя греческие места появляются чаще, чем мои обзоры. По факту внутри пытались создать атмосферу керамической мастерской у берега моря, но получился греческий недорогой пятизвездочник. Но стильный и даже с неким лоском - дерево, глина, уместный винтаж. Гости - в основном благообразные семейные компании. Цены вполне народные, если сравнить с той же Eva.
Кухня приятно удивила. Дипы, мезедес, все вкусно: особенно особенно арбуз с фетой и чипсы из цукини, которые достойны хештега #пищабогов и лишнего часа на беговой дорожке. К столу подают лепешку с пылу с жару из собственной печи – и это, пожалуй, лучший комплимент, что мне делали за последнее время. Ел я и баранину, и сибас – не испортили, хоть и проигрывают закускам, которые, к слову, не хуже Пифагоровских. Минус ставлю грустной пахлаве на десерт и воде в пластике. Ну и, конечно, это не чистая Греция, а generic Средизимноморье по версии c трудом туда долетаеющих через Стамбул москвичей.
Если вас не смущает туристический вайб Камергера, смело заходите в Moro, особенно хорошо пойдет после посещения с МХТ. Их “меню”, правда, поредело, угадайте почему, но все еще идет отличный «Серёжа» ныне опального Крымова. Видать, по недосмотру опричников. Других комбинаций из хорошего спектакля и вкусной еды на Камергерском у меня для вас не нашлось.
Jun - дорогая и лаконичная сушия под Maya из двух залов, куда я давно хотел попасть. И не ошибся!
Ел я соленый салат суномоно, тэмаки, набор «сделай сам» с нежной креветкой и маринованной икрой, который тут называют «спешл», и сашими с хираме и сибасом. Мне сделали комплимент из суши с лососем. Ничего лишнего, только свежайшая рыба, водоросли, идеальный рис, минимум соуса. Никаких странных союзов типа суши с трюфелем и чесноком - привет Uni и прочей инста-Японии. Идеален даже имбирь. Ну и ценник ожидаемый - 6К на человека без алко, что не останавливает оказавшихся в Москве японцев заглянуть в Jun и аплодировать повару. Нет, это не метафора.
В какой-то момент меня подвели к открытой кухне и шефу с острейшим ножом. Вспомнил трип в Японию и по традиции омакасе приготовился принимать закуски из рук повара на его вкус. Он выбрал нежнейшее брюшко и спинку тунца, тающие во рту и по московским меркам совершенно идеальные. Смотришь за руками повара и понимаешь: это не еда, это искусство. А для искусства ценник адекватный.
Лаки умеют делать красивые этнические места, но Jun, в отличие от, например, Koji и Lucky, не про чистую моду или чистый понт, а про чистый вкус, и я приятно удивлен. Не уверен, правда, что их ЦА умеет платить за сырую рыбу без единого ломтика трюфеля и без диджея фоном, но вам-гурманам я Jun смело рекомендую — это, возмонжо, лучшая классическая Япония в городе, и поддерживать рублем надо именно такие места. С нетерпением жду омакасе-сет!
Слушайте, у меня важнейший анонс! Про подоражние членства в Кудаеда Клубе. И нет, это не инфобиз-подоражение “с завтрашнего дня” - оно уже произошло. Дело в том, что раф в Кофемании подорожал с 570 до 590 рублей. А стоимость месячного членства жестко привязано к нему. В общем, уровень серьезности бизнеса вы, надеюсь, поняли.
Кроме шуток, Кудаеда это мой любимый первенец, а Клуб — эксперимент. И он наконец стал отдаленно похож на продукт, о котором не стыдно рассказывать. Например, там вышел цикл постов про отели: как почти всегда бесплатно получать апгрейды, завтраки и кредиты на траты в классных отелях, как искать отели-жемчужины и как жить в люксовых местах за адекватные деньги.
Вообще думаю, что в Клубе будут такими вот циклами выходить детальные посты про гедонизм и путешествия в концепции afforbadble luxury: живем c лоском, тратимся оптимально. Отели, авиабилеты, планирование маршрутов, расширенные гиды по городам и мои личные подборки на гугл картах. Ну и ворчание на индустрию и других блогеров, выкладывать которое тут мне не позволяет невероятное чувство такта. Если что-то из этого кажется вам достаточно ценным, вот ссылка /channel/kudaclub_bot , а обратную связь можно вбросить прямо в комментах.
p.s. По просьбам читателей самый неудобный в мире бот @donate отключил, а иностранные карты добавил
Я много делился заметками о поездке в Лондон в закрытом Клубе, скоро и здесь опубликую большой пост-саммари. Одно из главных впечатлений - на акцент, который у меня далеко не royal, всем абсолютно плевать. Главное своим словарным запасом пользоваться бегло и уверенно. Ну и не мне вам объяснять, что свободное владение инглишем в наши времена все важнее и важнее.
Так же думает и Яндекс Английский, придумавший с Домом Культур бранч “English Breakfast”. Будет твист на британскую кухню, от панкейков и сосисок с фасолью до трационного five o’clock tea. Будут и клубы, не закрытые, как у меня, а разговорные для всех желающих. Наконец, будет квиз, где просто за участие положена скидка на курсы английского, а победитель унесет и 10 частных уроков с Яндекс Английским, и 10 000 депозита в Доме Культур, great success!
Главное успеть забронировать столик и место в разговорном клубе: https://domkultur.ru/event300923 . Не откладывайте — британцы все делают заранее.
#партнерскийпост
Кстати, про бусты, уже собрали почти полови… Ладно, шучу, обзор ресторана. Так вот, давние читатели знают, что я не ЦАО-сноб и за скрытыми гастро-жемчужинами готов нырять на большие расстояние от Садового. Примерно так я нашел аутентичный китайский "Чуаньюй" на Мичуринском проспекте, в паре сотен метров от китайского посольства, что звучит перспективно.
Между "Чуайньюем" и условными Mr.Lee и "Китайской грамотой" пропасть — весь фокус тут на аутентичную сычуаньскую кухню без московского флера. Белые стены, красные фонарики, видно, что с декором никто не запаривался. Зато весь зал полнится китайцами, а это, как мы знаем, хороший знак. Ну и по еде у вас есть два пути: либо взять стол с китайским самоваром для интерактиво, либо просто заказать классику из меню.
Приходите голодными, ибо вкусно все, но будьте осторожны, если не толерантны к острому — красного перца тут не жалеют. Одно но — в мой последний визит туда привезли гигантскую тургруппу китайцев, ну, вы понимаете, никакого расизма, просто наблюдения и жизненный опыт. В любом случае, даже если Чуаньюй и станет местом для тургрупп, как та самая Золотая Лошадь, за правильными гунбао и аутентикой я поеду туда.
В Телеграме наконец-то появились Stories для каналов. Так что, если у вас есть Telegram Premium, у меня к вам просьба (а я редко о чем-то прошу. и нет, это не намек и не манипуляция)
Обновите приложение Telegram до последней версии и проголосуйте за Кудаеда по ссылке /channel/kudaeda?boost . Это бесплатно.
Отдавать голос любимому каналу можно раз в сутки, но получить ваш первый голос для меня особая честь. Чтобы первая сторис вышла, нужен 81 голос. Уверен, вы справитесь. Обещаю со сторисами не частить. Впрочем, по частоте постов это и так понятно.
Зашел в оганезовский "Театро" на инспекцию тартаров и луковых супов. Декор завораживает: вкрапления ретро-стиля с отсылками к театральному наследию, красивая мебель, разрисованный потолок. Богато, небанально, эстетично. На выходе имеем идеальный интерьер для светской публики и вонабиз - за столами московские все, от серьезных дам с "Биркинами" до первокурсниц МГИМО, копающихся в рабочих тетрадях по английскому.
Увы, по кухне все грустно: луковый суп унылый и не похож на тот, что подают в парижских бистро, тар-тар неряшливый и скучный, а биф бургиньон просто отсутствовал. Вообще, Франция никому из столичных рестораторов пока на 100% не покорилась, а ведь пытались и Деллос, и Пинский, и Alba. Про Театро важно заметить, что к их кухне не лично я традиционно придирчив, недовольны примерно все — даже не сильно острые на язык всеобщие друзья отметили, что место пока не про еду. Так что если увидите у кого хвалебные анонсы, смело отписывайтесь.
При этом в "Театро" слишком симпатично, чтобы совсем пройти мимо, поэтому можете зайти туда на чашечку капучино с клубничным тартом до или после театра. А за луковым супом все еще придется ходить в пенсионерский "Жеральдин". Се ля ви!
Буду честным, у меня, как у большинства из вас, все еще остается некий шлейф предубеждения перед российскими винами, особенно недешевыми. При этом даже я готов признать, что наша винная индустрия сейчас на подъеме. Примерно вокруг этой мысли и будет сериал “Вино и люди”, съемки которого стартовали недавно.
Для контекста: винный эксперт проекта хорошо известная вам Влада Лесниченко. Не сильно разбирающийся в вине главный герой путешествовать по российским винодельням, а Влада и другие профи из индустрии будет его образовывать и знакомиться с командами, создающими эту индустрию. Если тема кажется вам любопытной, в телеграм-канале проекта выходит лайв со съемок, а премьеру сериала анонсируют там же уже скоро.
#партнерскийпост
Китайгородскому Chow Chow в августе исполнился год. Думаю, читатели, бывавшие в Китае, ну или просто сведующие, еще давно считали игру слов в нейминге. Для остальных, и меня в том числе, поясню игру слов: это не только про собаку чау-чау, но и про традиционную лапшу чау мейн и чай файн.
К чему я это все? Раньше тут была только классическая пшеничная чау мейн с говядиной и брокколи, а в честь ДР начали делать еще и широкую рисовую с уткой, пак чой и шпинатом. Зная, что скидками вас сильно не заинтересуешь, команда придумала более интересный аргумент в пользу визита - до конца сентября они дарят коктейль Пандан Гимлет каждому, кто скажет пароль Кудаеда.
#партнерскийпост
То, что меня читают главные лица московской гастро индустрии не хвастовство, а факт. И сейчас будет редкий пост прицельно для них – не менее уважаемые читатели из айти, финансов, маркетинга и т.д. могут смело пролистывать.
С 19 по 22 сентября в Москве пройдет WorldFood Moscow 2023 – международная выставка продуктов питания. Она большая: около 20 000 профи из индустрии, 1000 производителей из 56 регионов России и 30 стран мира. Цифр, думаю, хватит – должно быть убедительно.
Естественно, там будут абсолютно все мыслимые продукты для ваших бизнесов. Еще будет масштабный “Кулинарный марафон”, где шефы из Бразилии, Китая, Индии, Турции, ЮАР и других стран устроят мастер-классы на специально выстроенных кухнях. Детали можно почитать в тг-канале выставки. А если твердо решили пойти, по промокоду wfm23iTLMO вам положен бесплатный билет.
#партнерскийпост
На месте Каретного двора, где странным образом смешивались работники Верховного суда и криминальные авторитеты, теперь новиковский Mr.Lee. Наконец засилье японских мест разбавил Китай, при этом стильный. Публика в виде крупных мужчин с непростым прошлым, пришедшая по памяти ног, на фоне модных интерьеров выглядит чудно. Еще тут происходит кроссовер с более молодыми гостями - блогерами, модницами и модниками, которых обычно пасутся от Северян и строго до Кофемашки на Баррикадной.
В центре меню китайская классика, напоминающая Китайскую Грамоту, но более изысканная. В угоду избалованным москвичам добавили суши и морских гадов. Но пробовать надо каноничный Китай - вок, китайские омлеты, димсамы, и суп из акульих плавников. Десерты можно назвать уникальными для средней полосы - чистый Китай. Всё это нажористо и очень-очень вкусно! Не припомню в Москве китайских ресторанов такого уровня, это скорее Бангкок-Дубай. Порции щедрые, ценник тоже для щедрых. Разве что обслуживание было периодически невпопад и как-то по-новиковски не в духе времени. Но сам ресторан еще как в духе и все эту примодненную московскую псевдо-Азию затыкает за пояс. Рекомендую от всей души!